#FRUTAS DE PEPITA DE PEPITA SUMARIO #MANZANAS 5 Calendario de madurez Manzanas 6 Los portainjertos...

#FRUTAS DE PEPITA

#MA

NZA

NA

S#P

ERA

S

#NUESTRAS OTRAS GAMAS DE FRUTOS

#ALB

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CO

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ES

#MEL

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EZA

S

La familia ESCANDE se ha hecho imprescindible en el mundo de la creación varietal de ciruelas a través de la obtención de variedades como la ‘Ciruela Ente’, famosa y popular, pero también mediante el cultivo de sus huertos en Theza, reconocidos por la excelente calidad de sus producciones de frutas de hueso.

Benoît Escande sigue y desarrolla el trabajo empezado por su abuelo luego continuado por su padre, y propone ahora una visión europea de la empresa ESCANDE.Combinando hibridación, programa de investigaciones, edición varietal y producción varietal (vivero), el grupo ESCANDE se ha convertido en un actor importante.

Con su anticipación de las tendencias generales, su conocimiento de las expectativas de los mercados, su competencia varietal, y su pasión verdadera, el Grupo ESCANDE es el interlocutor privilegiado de su éxito !

50 asalariados

385hectáreas explotadas

27hectáreas

de ID

220 hectáreas de

huertos

730 000arboles producidos

300variedades en gestión

#LA EMPRESA

NUESTRA HISTORIAEn Escande, la creación varietal es una pasión.Desde hace 40 años, creamos variedades de frutas. Estamos creando programas varietales muy ambiciosos, con recursos importantes.Estos programas nos permiten, hoy en día, de sentirnos orgullosos de las variedades de albaricoques, ciruelas, manzanas, ampliamente presentes en las mesas de Francia y en el mundo.

Y en el futuro aún más...

ALBARICOQUES30 000Híbridos

en Perpignan

MANZANAS CARNE ROJA

4 000Híbridos

#CREACION

Sabemos anticipar los deseos de los productores de fruta de todo el mundo para participar a su estrategia de desarrollo, proponiendo variedades de frutas modernas y atendiendo sus necesidades comerciales.Más que nunca, las variedades y los sistemas de cultivo tienen que respetar el medio ambiente y los hombres tienen que estar adaptados a las limitaciones de industrialización del mercado y garantizar propiedades gustativas y nutricionales. Este es el camino que Benoît Escande Editions (BEE) y sus asociados están siguiendo a través de sus programas de selección varietal.

#EDICION

Se trata también de una verdadera vitrina de experimentos y de muestreo de todas las variedades Escande.Los dos huertos de producción (Lot-et-Garonne y Perpignan) proponen frutas que combinan periodo de producción óptima, así como calidad (aspecto y gusto).

Desde hace 40 años, los Viveros Escande proponen árboles frutales de calidad. Nos ocupamos al máximo de las características sanas y fuertes de nuestras plantas. Las últimas inversiones garantizan ahora la conservación refrigerada de las plantas para optimizar la situación sanitaria de nuestras producciones.

Producción media anual

120 000CIRUELOS

10 000CEREZOS

100 000ALBARICOQUES

450 000MANZANOS

50 000PERALES

#PRODUCCION

400 TMANZANAS BIO JULIET

10 TPERAS BIO

15 TCIRUELAS PASAS BIO

10 TCIRUELAS PASAS CONV.

835 TMELOCOTONES

1 405 TNECTARINAS

470 TALBARICOQUES

Producción Escande y Théza Fruits

3

#FRUTAS DE PEPITA

SUMARIO

#MANZANAS ...................................................... 5Calendario de madurez Manzanas 6Los portainjertos del manzano 6EARLY CRUNCH X9589 (cov en curso) 7ANISE® FN3505-354 7El grupo GALA 8PIXIE® Coop 33 (cov) 9 El grupo GOLDEN 10EVELINA® Roho3615 (cov) 11 BELCHARD® Chanteclerc (cov) 11 El grupo RED DELICIOUS 12 CANADA GRISE 12GRANNY SMITH 12El grupo FUJI 13JULIET® Coop 43 (cov) 14 SWING® Xeleven (cov) 16 Las manzanas de carne roja 18Más información “Variedades Club” 20

#PERAS .....................................................................21Calendario de madurez Peras 22Los portainjertos del peral 22ELLIOT (cov) 23 DR JULES GUYOT 24WILLIAM’S 24HOMORED® William’s Rouge (cov) 24CONFÉRENCE 25ABBE FETEL 25 DOYENNE DE COMICE 25ANGÉLYS (cov) 26 PRÉSIDENT HÉRON 26LOUISE BONNE 26PACKAM’S TRIUMPH 26

4

#MANZANAS

15 5 15 20 251020 25JULIO AGOSTO

5 15 20 2510SEPTIEMBRE

5 15 20 202510OCTUBRE NOVIEMBRE

5 1510

15 5 15 20 251020 25JULIO AGOSTO

5 15 20 2510SEPTIEMBRE

5 15 20 202510OCTUBRE NOVIEMBRE

5 1510

Calendario de madurez

®cov

•

Marca registrada

Certificado de Obtención Vegetal/Multiplicación prohibida sin autorización

Variedades en experimentacion, no disponibles comercialmente

Variedades CEP Innovation

Variedades “Club”

Variedades Resistente Moteado

*

GALA SCHNICORED (cov) Schniga®

GALA KINGGALA 0502 (cov en curso)

GALA SCHNICO (cov) Schniga®

ELSTAR PCP®

ANISE® FN3505-354•

EARLY CRUNCH® X9589 (cov en curso)

PIXIE® Coop 33 (cov)

GOLDEN 972 (Clone B)

GOLDEN PARSI (cov) Da Rosa®

GOLDEN REINDERS

RED DELICIOUS ROAT King Red Delicious® (cov en curso)

RED DELICIOUS RED CAP® Valtod (cov)

BELCHARD® Chanteclerc (cov)*

FUJI FUBRAX KIKU® (cov)

RM-1 (cov en curso)•

KING® Grofn Fuji (cov en curso)

GRANNY SMITH

CANADA GRISE

RS-1 (cov en curso)•

SWING® Xeleven (cov)

JULIET® Coop 43 (cov)

EVELINA® Roho3615 (cov)TOLERANTEMOTEADO

CARNE ROJA

CARNE ROJA

(En condiciones normales de producción en la zona Suroeste)

Source CTIFL, INRA, CEP Innovationdébil medio medio a fuerte fuerte muy fuerte

VARIEDADES

Los portainjertos del manzanoVIGOR COMPATIBILIDAD CUAJADO

DEL FRUTO PRODUCCION RENUEVO SENSIBILIDADCALIZA FRIO ASFIXIA RADICULAR

PAJAM® 1 Lancep*

M9 NAKT

PAJAM® 2 Cepiland*

EM 9 EMLA

CG11•

SUPPORTER® 4 Pi80*

EM 7

MM 106

MM 111

MM 109

FRANC COMMUN

Certificado de Obtención Vegetal (COV) Portainjerto reciente, unos aspectos deben ser confirmados a mayor escala. Este portainjerto parece tener un interés sobre terrenos ya cultivados en manzanos.* •

#MANZANAS

#MANZANAS6

ÁrbolVigor : FuertePorte : ErectoCuajado del fruto : MedioFloribundidad : MediaPolinizador : Golden, Granny, Gala, Manzanos de Flor

Potencial Productividad : Media

CalibreHomogéneo, dominante 70/75

FrutaColor : Roja clara, fondo verde-amarilloForma : Regular ligeramente achatado Epidermis : Liso, lenticelas visibles

SaborBueno, 15° Brix, aromático, sorprendente. Textura muy fina, jugosa, dulce

ConservaciónEn frio normal hasta 2 meses

ÁrbolVigor : Bastante vigorosoPorte : CompactoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Everest, Juliet

Potencial Productividad : Variedad muy productiva. Aclareo necesario. Unasobrecarga tendrá una influencia negativa en el sabor y el retornode fruta.

CalibreDominante 75/85

FrutaColor : Amarillo con blush fondo naranja-rojoForma : Redonda-ovalada,tipo GoldenEpidermis : Exenta de«russeting», lenticelas visibles

SaborJugosa, firme, dulce

EARLY CRUNCH X9589 (cov en curso)

ANISE®FN3505-354

EPOCAGOLDEN

EPOCAJULIET

FINAL DEJULIO

PRINCIPIOS DE AGOSTO

RESISTENTE MOTEADO

Su ventaja

Su ventaja

Cruce de Gala x hibrido, poco sensibleal moteado y al oídium

Complicada Hibridación resistente a las cepas comunes de moteado y a los pulgones

EXCLUSIVO

e s c a n d e

EXCLUSIVO

e s c a n d e

ConservaciónCorta. Antes de Navidad

DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración

Origen : Francia - Editor : Benoît Escande Editions SARL

Origen : Universidad de Perdue, Indiana, USA - Editor : Benoît Escande Editions SARL


#MANZANAS 7

#MA

NZA

NA

S

GALA SCHNICO (cov) Schniga®

GALA KINGGALA® 0502 (cov en curso)

GALA SCHNICORED (cov) Schniga®

EPOCAGOLDEN

EPOCAGOLDEN

EPOCAGOLDEN

GOLDEN-20 DIAS

GOLDEN-20 DIAS

GOLDEN-20 DIAS

ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Fuerte, necesidad de aclareo importantePolinizadores : Golden Delicious, Granny,Malus floribunda

PotencialProductividad : Fuerte, variedadmoderadamente susceptible a la alternancia


FrutaColor : Rojo intenso, lavado-veteado, 99% de la frutaForma : Cilíndrica-truncada

SaborBuena, 13°-14° Brix. Textura muy fina, jugosa, dulce

ConservaciónEn frio normal 3-4 meses, en AC hasta marzo

ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Fuerte, necesidad deaclareo importantePolinizadores : Golden Delicious, Granny,Malus floribunda

PotencialProductividad : Fuerte, variedadmoderadamente susceptible a la alternancia


FrutaColor : Rojo muy intenso, lavado-veteado,homogeneidad muy grandeForma : Cilíndrica-truncada



ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden Delicious, Granny, Malus floribunda

PotencialProductividad : Fuerte


FrutaColor : Bi-colorado lavadoForma : Cónica






Origen : Italia - Editor : Schniga LTD

Origen : Italia - Editor : Schniga LTD

Origen : Italia - Editor : KIKU Gmbh#MANZANAS8

#MA

NZA

NA

S

Su ventaja¡UN PROXIMO GRAN EXITO!Reúne la resistencia,la productividad y la facilidadde producción.

PIXIE® Coop 33 (cov)

EPOCAGOLDEN

GOLDEN-10 DIAS

RESISTENTE AL MOTEADO

EXCLUSIVO

e s c a n d e

ÁrbolVigor : MedioPorte : Caído Cuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Media, fuerte fructificación,requiriendo poca podaPolinizadores : Gala, Granny, Malusfloribunda


CalibreHomogéneo, dominante 75

FrutaColor : De rojo a rojo oscuro, lavado, coloración intensa de 3/4 a 4/4 de la frutaForma : Cilíndrico-aplanadoEpidermis : Ausencia de rugosidad

SaborBuena, 15° Brix, textura muy fina, rica jugosa

ConservaciónEn frio normal 3 a 4 meses, hasta el final de enero


Origen : Universidad de Perdue, Indiana, USA - Editor : Benoît Escande Editions SARL #MANZANAS 9

#MA

NZA

NA

S

ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Gala, Granny, Malus floribunda

PotencialProductividad : Muy productiva. Se necesita un aclareo para mantener el sabor y el retorno de la fruta.


FrutaColor : Amarillo. Forma : Redonda-alargada típica de GoldenEpidermis : Sensible al russeting.

SaborTextura muy fina, jugosa, aromática,cualidad gustativa de la Golden 972




FrutaColor : Amarillo. Forma : Redonda-alargada típica de GoldenEpidermis : Poco sensible al russeting.

SaborTextura muy fina, jugosa, aromática,cualidad gustativa de la Golden 972

GOLDEN 972 (Clone B)

GOLDENREINDERS

EPOCAGOLDEN

EPOCAGOLDEN

EPOCAGOLDEN 972

EPOCA GOLDEN 972

Su ventajaMutante de Golden 972 (Clone B) no sensible a la rugosidad, con alta facilidad de presentar tonos rosados




FrutaColor : Amarillo. Más del 40% de las frutas pueden desarrollar una cara muy atractiva de color rosa. Forma : Redonda-alargada típica de GoldenEpidermis : Libre de russeting.

SaborTextura muy fina, jugosa, aromática, cualidad gustativa de la Golden 972

ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta el final de julio

GOLDEN PARSI (cov) Da Rosa®

EPOCAGOLDEN

EPOCAGOLDEN 972




Origen : Sur Tyrol, Italia - Editor : KIKU Gmbh



Origen : USA - Editor : Variedad libre Origen : Pays-Bas - Editor : Variedad libre#MANZANAS10

#MA

NZA

NA

S

ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden Delicious, Malus floribunda, Gala



FrutaColor : Predominante rojo Forma : Cilíndrica - cónica

SaborJugosa, buen equilibrio azúcar/acidez

ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta junio. Ligera sensibilidad al Gloeosporium.

ÁrbolVigor : Bastante fuerte, árbol fácil necesitando una poda bastante largaPorte : Abierto, caídoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Gala, Granny, Malus floribunda



FrutaColor : Amarillo lavado. Forma : Redonda-alargadaEpidermis : Sensible al russeting.

SaborJugosa, aromática, dulce (14 Brix). El acidez presente en la cosecha desaparece después de la conservación.

ConservaciónEn frio normal 4 a 5 meses. Un poco sensible al escaldado, sensible a las manipulaciones

EVELINA® Roho3615 (cov)

BELCHARD®Chanteclerc (cov)

EPOCAGOLDEN

ANTES DEGOLDEN

FINAL DESEPTIEMBRE

GOLDEN+8 DIASEX

CLUSIVO

e s c a n d e

Su ventajaMutante muy colorada de Pinova, resistante al moteado



Origen : Italia - Editor : FENO

Origen : INRA Francia - Editor : CEP Innovation

Comercialización en Francia es un exclusivo de Perlim

variedad

“CLUB”

#MANZANAS 11

#MA

NZA

NA

S

RED DELICIOUSROAT King Red Delicious® (cov en curso)

CANADA GRISE

RED DELICIOUSRED CAP®Valtod (cov)

GRANNYSMITH

ÁrbolVigor : FuertePorte : Abierto, caídoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden, Granny, Malus floribunda, Gala

PotencialProductividad : Media a fuerte


FrutaColor : grisáceoForma : Rústica aplastada,Epidermis : Motas muydestacadas

SaborMuy aromática, intenso saboragridulce

ÁrbolVigor : MediaPorte : Abierto, caídoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Muy fuertePolinizadores : Gala, Golden, Pink Lady®



FrutaColor : VerdeForma : RedondaEpidermis : Libre de russeting,sin defecto

SaborAgridulce

ConservaciónEn AC hasta 8 meses. Cuidado al escaldado

EPOCAGOLDEN

DE PINKA GOLDEN

MEDIADOS DE SEPTIEMBRE

PRINCIPIOS DE OCTUBRE

ÁrbolVigor : DébilPorte : SpurCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden, Granny, Malus floribunda,Gala



FrutaColor : RojoForma : TroncocónicaEpidermis : Libre de russeting

SaborJugosa, sabor típico de Red Delicious

ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta el final de junio

EPOCAGOLDEN

EPOCAGOLDEN

FINAL DESEPTIEMBRE

FINAL DESEPTIEMBRE





Origen : Italia - Editor : KIKU Gmbh

Origen : Canada - Editor : Variedad libre Origen : Australia - Editor : Variedad libre

Origen : Sur Tyrol - Editor : KIKU Gmbh

ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : Semi-spurCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden Delicious, Malus floribunda,Gala

PotencialProductividad : Muy productiva, parecido a Golden Delicious.


FrutaColor : Granate muy intenso. Forma : Alargada, típica de RedDeliciousEpidermis : Poco sensible alrusseting

SaborJugosa, sabor típico de RedDelicious

ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta el final de junio

ConservaciónEn AC 8 meses

S

#MANZANAS12

#MA

NZA

NA

S

RED DELICIOUSRED CAP®Valtod (cov)

ÁrbolVigor : FuertePorte : Caído Cuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Fuerte, requiriendo importante podaPolinizadores : Malus floribunda, Golden Delicious, Gala

PotencialProductividad : Elevada


FrutaColor : Rojo claro, rosado, estriado, color sobre 3/4 a 4/4de la fruta. Fondo verde-amarillo. Coloración intensaForma : Redonda-aplanada, heterogéneaEpidermis : Baja rugosidad

SaborBuena, 15° Brix, textura muy fina, jugosa, dulce

ConservaciónExcelente, en frio normal 5 a 6 meses, en AC hasta julio

ÁrbolVigor : FuertePort : Caído Cuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Fuerte, requiriendo importante podaPolinizadores : Malus floribunda, Golden Delicious, Gala



FrutaColor : Rojo lavadoForma : Redonda-aplanadaEpidermis : Baja rugosidad

SaborBuena, 15° Brix, textura muy fina, muy jugosa, dulce

ConservaciónExcelente, en frio normal 5 a 6 meses, en AC hasta julio

FUJI FUBRAX KIKU® (cov)

KING®Grofn Fuji (cov en curso)

EPOCAGOLDEN


GOLDEN+2 DIAS






Su ventajaClone lo más colorado de los Fuji

#MANZANAS 13

#MA

NZA

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S

Su ventajaLa manzana JULIET® goza de una operación marketing y comercial novedosa exclusivamente reservada a la Agricultura Biológica.

JULIET® Coop 43 (cov)

GOLDEN-6 DIAS

EPOCAFUJI


ÁrbolVigor : MediaPorte : Abierto, caído Cuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Everest, Anise, Granny

PotencialProductividad : Buena

CalibreHeterogéneo con dominante 70/75Alto cuajado natural

FrutaColor : Rojo estrado muy luminoso sobre un fondo amarilloForma : Redonda, ligeramente aplanadaEpidermis : Lisa, lenticelas aparentes. Muy poco sensible a las manipulaciones

SaborJugosa, textura crujiente, pulpa blanca y aromática. Dulce, Mínimo de 13-14° Brix

ConservaciónAlta calidad en frio normal 3 a 4 meses


variedad

“CLUB”

Origen : Universidad de Illinois en colaboración con las Universidades Purdue y Rutgers (USA) - Editor : Benoît Escande Editions SARL

#MANZANAS14

#MA

NZA

NA

S

Una comercialización exclusivaLas manzanas Juliet® estan distribuidas hacia numerosos destinos mediante una asociacion con la empresa CARDELL Export, especialista de la manzana en el mundo.

www.pomme-juliet.comwww.facebook.com/pommejuliet

la manzana 100% BIO

dulcecroquante

jugosa

Un concepto único¡Una estrategia de desarrollo basada en el compromiso de todos los socios, desde el viverista al distribuidor!Los productores de Juliet® y los viveros ESCANDE se unieron para creer una asociación : «Les Amis de Juliet®». ¡Los productores se encuentran en el centro esta aventura!

La asociación «Les Amis de Juliet» («Los Amigos de Juliet») fue creada el 18 de mayo de 2005. Actualmente reagrupa más de 110 productores instalados en todas las grandes regiones arborícolas francesas.Su objetivo:• Reunir todos los productores de Juliet®

• Seguir técnicamente el huerto de Juliet®

• Reservar la producción de Juliet® para la Agricultura Biológica

> Más de 110 productores> 390 hectáreas de huertos

(530 hectáreas previstos en 2020)

Una

prod

ucción 100% francesa

Una gama completa de productos

frescos o transformados

CeStAS4, 6 o 8 frutAS

CAjaS

buShel

compotAS meRmelADaS

eSPumaNteSy SiDRAS

ZumoSNatuRAleS

• Fuerte presencia en las ferias nacionales e internacionales, profesionales y para el gran público

• Publicaciones en la prensa agrícola y del sector orgánico• Reportajes televisados y radiofónico

• Una distribución en el mundo entero• Disponibilidad en las tiendas especializadas Bio,

en la sección Bio de los grandes distribuidores, en restauración colectiva

Una estrategia comercial dinámica

#MANZANAS 15

#MA

NZA

NA

S

Su ventajaLa variedad Swing® está especialmente adaptada a la agricultura ecológica.La regularidad de la producción y suresistencia a las enfermedades facilitan una excelente inversión para losproductores.

EX

CLUSIVO

e s c a n d e

SWING® Xeleven (cov)

EPOCAGOLDEN

MIOCTUBRE


ÁrbolVigor : MediaPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Buena, cuajado 2 a 3 frutasper rama. Aclareo requerido. Poca alternanciaPolinizadores : Golden Delicious, Malus floribunda, Granny Smith

PotencialProductividad : Alto potencial, temprana entrada en producción

CalibreHomogéneo, dominante 75

FrutaColor : Rojo claro, lavado, color sobre 3/4 a 4/4 de la frutaForma : Cilíndrica - troncocónica Epidermis : Lenticelas muy visibles. Muy poco sensiblea las manipulaciones

SaborBueno, 15° Brix, muy aromático y equilibrado. Textura firme, fina y jugosa.

ConservaciónExcelente, muy larga duración.


variedad

“CLUB”

Origen : Francia - Editor : Redmoon Srl#MANZANAS16

#MA

NZA

NA

S

Una comercialización exclusivaSWING®Xeleven esta comercializada en Francia por la SICA Gerfruit (marca comercial MYLORD). Único comercializador, desarrolla la variedad desde 2017 en cultivo ecológico.

Aunque se planta esta variedad a gran escala desde hace poco, numerosas organizaciones de productores en varias zonas empezaron las plantaciones de SWING®Xeleven.

SWING®Xeleven se encuentra hoy en experimentación en todos los continentes y en desarrollo comercial en diferentes países europeos.

Una variedad excepcionalLa variedad es resistente a las cepas usuales de moteado, poco sensible al oídium y poco atractivo para los pulgones.Las frutas se cosechan inmediatamente después de FUJI. Están firmes, jugosas, con un sabor muy aromático y equilibrado. Su conservación excepcional le permite llegar hasta el verano.El árbol presenta un vigor medio. Las plantaciones intensivas se adaptaron para lograr su fuerte potencial agronómico.

Muy productiva y con poca alternancia, SWING®Xeleven le asegura una alta producción cada año.

#MANZANAS 17

#MA

NZA

NA

S

EX

CLUSIVO

e s c a n d eva

riedad

“CLUB”

El zumo es muy rojo con un sabor muy agradable. Si desea adaptar los zumos a sus gustos, le informamos que la intensidad de la coloración permite de mezclar con otros zumos, preservando el color rojo. Permite obtener un zumo rojo personalizado, con un gusto dulce o acidulado según se desee.

La utilización en chips de manzanas coloradas, en cubitos para una ensalada de frutas o otros postres es también una utilización por excelencia.

RESISTENTEAL MOTEADO

• Nuestras variedades están resistentes al moteado y poco sensibles a las otras enfermedades.

• La conservación es excelente (hasta 12 meses).

El desarrollo comercial en productos frescos es únicamente posible en un contexto de comercialización coordinada (Club).

#CARNE ROJALos viveros Escande trabajan en estrecha colaboración con Redmoon Srl, una empresa italiana especializada en el desarrollo de variedades de manzanas con carne roja.

Tenemos varias variedades que proponerles, con coloraciones muy intensas.Existen hoy distintas variedades para el mercado de productos frescos como para la transformación.

#MANZANAS18

#MA

NZA

NA

S

Estas dos variedades conocen un fuerte desarrollo en Francia, especialmente para la producción de sidra y zumo de manzanas dadas sus calidades gustativas excepcionales.

RS-1 y RM-1 son muy productivas y sus conducciones relativamente fáciles.

De floración tardía, una semana después Golden, se cosecha al final de septiembre para RS-1 y al mi-octubre para RM-1.

Resistentes al moteado y pocas sensibles a varias otras enfermedades, estas manzanas convienen al cultivo biológico.

ÁrbolVigor : MedioPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Buena, variedad con poca alternancia

PotencialProductividad : Fuerte potencial


FrutaColor : Rojo lavado, sobre 90% hasta 100% de la frutaFirmeza : Muy buena

ConservaciónMuy larga y sin corazón pardo

RS-1 RM-1

ÁrbolVigor : FuertePorte : CaídoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Buena, variedad con poca alternancia

PotencialProductividad : Muy fuerte potencial


FrutaColor : Rojo oscuro lavado, sobre 90% hasta 100% de la frutaEpidermis : Lenticelas bien aparentesFirmeza : Muy buena

ConservaciónMuy larga y sin corazón pardo

Actualmente podemos proponerles dos variedades de carne roja :

la RS-1 y RM-1

#MANZANAS 19

#MA

NZA

NA

S

varie

dad

“CLUB”va

riedad

“CLUB”

varie

dad

“CLUB”va

riedad

“CLUB”

varie

dad

“CLUB”va

riedad

“CLUB”

variedad

varie

dad

“CLUB”

varie

dad

“CLUB”

#VARIEDADES “CLUB”

MAS INFORMACION

Swing [email protected]

Redmoon Srl - [email protected]

Asociación “Les Amis de Juliet®”Pépinière d’entreprises - Bureau 3ZA du Haut Agenais - 47500 MONTAYRAL (Francia)+33 553 751 453 - [email protected]/pommejuliet

#MANZANAS20

#MA

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NA

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varie

dad

“CLUB”

varie

dad

“CLUB”

varie

dad

“CLUB”

varie

dad

“CLUB”

varie

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“CLUB”

varie

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“CLUB”

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“CLUB”

varie

dad

“CLUB”#PERAS

#PERAS

15 510 15 20 251020 25 5 15 20 2510 5 15 20 202510 5 1510

15 510 15 20 251020 25 5 15 20 2510 5 15 20 202510 5 1510

Calendario de madurez

WILLIAM’S

HOMORED® William’s Rouge (cov)*

ROCHA

LOUISE BONNE

ELLIOT (cov)

DR JULES GUYOT

CONFÉRENCE

PRÉSIDENT HÉRON

HARROW SWEET•

DOYENNE DE COMICE

ABBE FETEL

ANGÉLYS (cov)*

PACKAM’S TRIUMPH

Los portainjertos del peral

COGNASSIER C. EM VT

COGNASSIER D’ADAM’S 332

COGNASSIER SYDO®

COGNASSIER BA 29

FAROLD® 87 Daytor*

PYRIAM*

FRANC KIRCHENSALLER

Source CTIFL, INRA, CEP Innovation

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

®cov

•

Marca registrada

Certificado de Obtención Vegetal/Multiplicación prohibida sin autorización

Variedad no multiplicada por Escande

Variedades CEP Innovation

Variedades Tolerante al fuego bacteriano

*

(En condiciones normales de producción en la zona Suroeste)

VARIEDADES VIGOR COMPATIBILIDAD CUAJADODEL FRUTO PRODUCCION RENUEVO SENSIBILIDAD

CALIZA FRIO ASFIXIA RADICULAR

débil medio medio a fuerte fuerte muy fuerte

Certificado de Obtención Vegetal (COV)*

#PERAS22

Su ventajaUna referencia entre las variedades poco sensible al fuego bacteriano. Elliot es una variedad que le gusta el calor. En consecuencia, las plantaciones se encontrarán más bien en la mitad meridional de Europa y en el Norte de África.

ELLIOT (cov)

EPOCAWILLIAMS

TOLERANTE FUEGO BACTERIANO

ÁrbolVigor : MedioPorte : CaídoCuajado del fruto : LentaFloribundidad : MediaPolinizadores : Polinización (10%) Homored®Williams, Harrow Sweet, William’s, Guyot o Pyrus betulofolia

PotencialProductividad : Media

CalibreDominante 70

FrutaColor : Dorado/cobrizo muy atractivoForma : Cónica bastante regularEpidermis : Ligeramente rugoso

SaborJugoso, muy aromático, sabor excepcional, Brix 16º

ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta el final de marzo

FINAL DE AGOSTO

variedad

“CLUB”

Solo para producción orgánica en Francia

Origen : Davis, USA - Editor : Escande #PERAS 23

#PER

AS

DR JULES GUYOT

HOMORED® William’s Rouge (cov)

WILLIAM’S

ÁrbolVigor : MedioPorte : ErectoCuajado del fruto : LentoFloribundidad : FuertePolinizadores : William’s, Conference

PotencialProductividad : Media


FrutaColor : Verde, amarillo al madurarForma : Cónica Epidermis : Uniforme y fino

SaborPulpa fina y fundente. Dulce

ConservaciónEn frio normal 2 meses

ÁrbolVigor : MedioPorte : Semi-erectoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Conference, Angélys,DJ Guyot



FrutaColor : Rojo vinoso hasta rojo-anaranjado al madurarForma : Cónica Epidermis : Liso y brillante

SaborPulpa fina, fundente y jugosa. Sabor muy aromatico, almizclado

ConservaciónEn frio normal 3 meses

ÁrbolVigor : Medio a fuertePorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Conference, DJ Guyot, Packam’s

PotencialProductividad : Fuerte. Poca sensibilidad a la alternancia


FrutaColor : Verde, amarillo al madurarForma : Cónica Epidermis : Liso y brillante

SaborTextura fina y fundente. Sabor almizclado

ConservaciónEn frio normal 3 a 4 meses

EPOCAWILLIAM’S

EPOCADJ GUYOT

EPOCADJ GUYOT

MEDIADOSDE JULIO

PRINCIPIOS DE AGOSTO

MEDIADOS DE AGOSTO

Origen : Francia - Editor : Variedad libre

Origen : Inglaterra - Editor : Variedad libre

Origen : INRA Francia - Editor : CEP Innovation#PERAS24

#PER

AS

ABATEFETEL

DOYENNE DE COMICE

ÁrbolVigor : Medio a fuertePorte : Semi-abiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : William’s, Louise Bonne

PotencialProductividad : Fuerte.


FrutaColor : VerdeForma : Alargada Epidermis : Ligeramente Russet

SaborPulpa fina, fundente y jugosa, bueno sabor

ConservaciónEn AC 6 a 8 meses

ÁrbolVigor : MedioPorte : AbiertoCuajado del fruto : MedioFloribundidad : BuenaPolinizadores : William’s, Louise Bonne

PotencialProductividad : Media a fuerte.


FrutaColor : Amarillo oro al madurarForma : Cónica muy alargadaEpidermis : Liso, poco ‘Russet’

SaborPulpa bastante fina, suave en aroma, sabor dulce


ÁrbolVigor : Muy fuertePorte : ErectoCuajado del fruto : LentoFloribundidad : FuertePolinizadores : William’s, Conference

PotencialProductividad : Media. Sensible a la alternancia


FrutaColor : Verde-amarillo, a veces lados coloradosForma : Piriforme redondeada, de lágrimaEpidermis : Liso, fino con fundo amarillo

SaborTextura fina, fundente y jugosa. Sabor dulce, muy aromático


CONFÉRENCE

EPOCAWILLIAM’S

EPOCAWILLIAM’S

WILLIAM’S+5 DIAS

PRINCIPIOS DE SEPTIEMBRE



Origen : Francia - Editor : Variedad libre

Origen: Inglaterra - Editor: Variedad libre

Origen : Francia - Editor : Variedad libre #PERAS 25

#PER

AS

ÁrbolVigor : MedioPorte : Semi erecto, basitonia mediaCuajado del fruto : Bastante rapidoFloribundidad : Media. Brindillas cortas y lamburdasPolinizadores : Conference, Comice, William’s

PotencialProductividad : Buena. Poco sensibilidad a la alternancia


FrutaColor : Bronceado sobre todo la frutaForma : Redonda a ligeramente ovaladaEpidermis : Poco sensible a las manipulaciones

SaborPulpa fina, fundente, jugosa y dulce, aromático. Sabor excepcional, sin astringencia

ConservaciónExcepcional, en frio normal 3 a 4 meses, en AC 7 meses

ANGÉLYS(cov)

EPOCACONFÉRENCE

FINAL DE SEPTIEMBRE

Su ventajaPera de invierno de excelenteconservación, muy bueno sabor,variedad especialmente adaptadaa la mitad Norte de Francia

Origen : INRA Francia - Editor : CEP Innovation

PRÉSIDENTHÉRON

LOUISEBONNE

PACKAM’STRIUMPH

ÁrbolVigor : Medio Porte : Semi-erectoCuajado del fruto : LentoFloribundidad : LentoPolinizadores : William’s, Comice

PotencialProductividad : Fuerte, a veces con alternancia


FrutaColor : BronceadoForma : Piriforme con forma de lagrima Epidermis : Rugoso

SaborPulpa mi-fina, de baya y jugosa


ÁrbolVigor : Medio a fuertePorte : Semi-erectoCuajado del fruto : RapidoFloribundidad : FuertePolinizadores : William’s, Homored



FrutaColor : Verde a amarillo, con zonas rojasForma : Cónica Epidermis : Liso y resistente

SaborAcidulado, pulpa mi-fina y poca jugoso


ÁrbolVigor : Medio Porte : AbiertoCuajado del fruto : MedioFloribundidad : MedioPolinizadores : William’s, Homored

PotencialProductividad : Fuerte.


FrutaColor : Verde, amarillo al madurarForma : Irregular Epidermis : Múltiples protuberancias

SaborTextura fina y fundente. Sabor jugoso

ConservaciónEn frio normal 4 a 5 meses, en AC hasta marzo

WILLIAM’S-5 DIAS

WILLIAM’S-5 DIAS

WILLIAM’S-6 DIAS

MEDIADOSSEPTIEMBRE


EPOCAABBE FETEL

Origen : Francia - Editor : Variedad libre Origen : Francia - Editor : Variedad libre Origen : Francia - Editor : Variedad libre

INTERESANTE EN BIO

#PERAS26

#PER

AS

PACKAM’STRIUMPH

Nursery

Pépinières Escande“Millet” - 47500 SAINT-VITE - FRANCIA

Tel : +33 553 712 [email protected]

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