Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Nitrógeno • El nitrógeno es un elemento que da vigor a las plantas y abundancia de

hojas. • El nitrógeno es un componente esencial de todos los aminoácidos y estos

unidos en cadenas, son los que constituyen las proteínas. Las proteínas constituyen las estructuras de las células y además tienen a su cargo todas las funciones bioquímicas que ellas deben desarrollar para mantener la vida.

• Cuando una planta requiere fertilizantes, el 90% de lo requerido es Nitrógeno.

• El Nitrógeno favorece el crecimiento vegetativo y el buen aspecto verde para la planta.

Síntomas de deficiencia de Nitrógeno:

• Empieza primero por las hojas más viejas o sea las inferiores (en el caso del Hierro, empieza por las más jóvenes, que son los brotes).

• Se ven hojas más claras de color verde pálido, que va tornándose en amarillo, incluyendo las nerviaciones. Aunque la clorosis llegue a toda la planta los síntomas son más evidentes en las hojas viejas.

• La planta no crece, el follaje es escaso, aunque puede florecer con cierta abundancia. En definitiva la planta tiene un aspecto raquítico y amarillento.

http://articulos.infojardin.com/articulos/carencias-nitrogeno-fosforo-potasio.htm#nitrogeno http://roots.psu.edu/es/node/505

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Fósforo:

• El fósforo forma parte de moléculas de carácter energético como puede ser el ATP o el NADPH. Realiza una función clave en la fotosíntesis, la respiración celular y todo el metabolismo energético.

• Tiene una función metabólica, en la regulación de la síntesis y transporte de hidratos de carbono.

• Favorece el desarrollo de las raíces al comienzo de la vegetación. • Los forrajes enriquecidos con fósforo, son más nutritivos y contribuyen a la

buena formación y fortaleza del esqueleto de los animales. También aumenta la riqueza en almidón, azúcares y féculas, dando frutos y semillas de mejor calidad, en beneficio de la alimentación humana y del ganado.

• En el momento del cuajado del fruto la planta requiere fósforo. Síntomas de deficiencia de Fósforo: • La deficiencia de Fósforo suele comenzar en las hojas inferiores, al igual

que el Nitrógeno. • Hojas con un verde oscuro apagado que adquieren luego un color rojizo o

púrpura característicos y llegan a secarse. • Además, el número de brotes disminuye, formando tallos finos y cortos con

hojas pequeñas. • Menor desarrollo radicular, menor floración y menor cuajado de los frutos. • No parece causar daños el exceso de este elemento.

http://www.imf.org.mx/Bullets/01%20-%20Deficiencias%20de%20P%20en%20papa.pdf http://www.uam.es/docencia/museovir/web/Museovirtual/fundamentos/nutricion%20mineral/macro/fosforo.htm http://clubdelmaiz.com/imagenes/deficiencias/maiz_d_p2.jpg

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Potasio

• Activa más de 80 enzimas que participan en el crecimiento de la planta.

Muchas de estas enzimas activadas por K participan en la producción de ATP.

• Juega un papel importante en el transporte de agua y nutrientes a través del xilema.

• Regula la apertura y cerrado de los estomas. Produce un gradiente de presión osmótica que permite el movimiento del agua hacia la planta.

• Es requerido en cada uno de los pasos de la síntesis de proteínas • Mejora la resistencia a enfermedades y duración de postcosecha de frutos y

hortalizas • Mejora el llenado y peso del grano, ya que el engorde de los frutos requiere

una disposición de alta cantidad de potasio.

Síntomas de deficiencia de Potasio: • La planta generalmente empieza a manifestar una clorosis típicamente

moteada de las hojas maduras que luego se distribuye a las jóvenes. • Se producen áreas necróticas o quemadas en las orillas y en las puntas de

las hojas, las que gradualmente se enrollan de una manera característica y puede producirse un extenso ennegrecimiento en las hojas.

• El crecimiento se retrasa por lo que las plantas serán pequeñas. • Otras consecuencias son el debilitamiento del tallo y la baja resistencia a

patógenos

http://www.imf.org.mx/Bullets/06%20-%20Volcamiento%20del%20maiz.pdf http://www.ipni.net/ppiweb/pltamn.nsf/926048f0196c9d4285256983005c64de/b0ba4b2f31e3d73805256d58005369b0/$FILE/Papel%20de%20K%20en%20las%20plantas.ppt

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Magnesio

• Es el átomo central de la clorofila, es vital para el proceso de fotosíntesis y por lo tanto para la vida de las plantas en general.

• En las células fotosintéticas los dos elementos principales son Magnesio y el hierro. Con escasez de Mg la planta se pone amarillenta.

• Este elemento es muy importante después del trasplante. • Altos niveles de magnesio promueven la germinación del polen.

Síntomas de deficiencia de Magnesio: • Puesto que el magnesio es muy soluble y de rápido transporte por toda la

planta, los síntomas de deficiencia son la pérdida del color verde ó pueden aparecer pigmentos brillantes de color rojo, naranja, amarillo o púrpura que comienza en las hojas de abajo y continúa hacia arriba; pero las venas conservan el color verde.

• Las orillas de las hojas se doblan hacia arriba.

http://creas.bligoo.com/content/view/612667/Magnesio-un-macronutriente-vital.html

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Calcio

• Promueve el alargamiento celular. • Es parte esencial de la pared celular de las plantas, es el "ladrillo" de la

estructura de la planta, forma compuestos de pectato de calcio que dan estabilidad a las paredes de las células.

• Ayuda a proteger la planta contra el estrés de temperatura alta, el calcio participa en la inducción de proteínas de choque térmico.

• Ayuda a proteger la planta contra las enfermedades - numerosos hongos y bacterias secretan enzimas que deterioran la pared celular de los vegetales.

Síntomas de deficiencia de Calcio:

• Las hojas jóvenes de la yema terminal, en un principio se encorvan, hasta que empiezan a morir las puntas y bordes de la hoja.

• El crecimiento de la planta se caracteriza por su aspecto discontinuo en estos puntos.

http://www.smart-fertilizer.com/index2.php?id=119&lang=ESP

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Boro

• Es elemento esencial en la división celular • Polinización y fructificación: Desempeña un papel primordial en el

desarrollo de las anteras y en la germinación del tubo polínico. Acelera la fertilización de los óvulos y reduce la caída prematura de flores y frutos. Aumenta la cantidad y calidad del polen.

• Provee a la planta resistencia a las enfermedades • Fijación simbiótica de nitrógeno: Sin Boro no hay producción de los

nódulos de fijación simbiótica de Nitrógeno.

Síntomas de deficiencia de Boro:

• Frecuentemente se observa una alteración de los frutos. • Falta de desarrollo debido a la depresión del punto de crecimiento, una

clorosis de las hojas jóvenes. • Aparición de brotación lateral a consecuencia de la muerte de los ápices. • Se pierden flores y frutos en desarrollo.

http://www.imf.org.mx/Bullets/14%20-%20Deficiencia%20de%20B%20en%20cacahuates.pdf http://www.quiminet.com/ar5/ar_vcdadddsaRsDFAAss-funciones-del-boro-en-las-plantas.htm

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Azufre

• Forma parte constituyente de las proteínas (cistina, cisteína, metionina). • Forma parte de las vitaminas (biotina). • Interviene en los mecanismos de óxido-reducción de las células. • Las proteínas se ordenan en grandes cadenas moleculares, el azufre ayuda

a la constitución de estas macromoléculas además de formar parte de los aminoácidos.

Síntomas de deficiencia de Azufre: • Clorosis parecida a la deficiencia de Nitrógeno, con la diferencia que en el

caso de deficiencia de azufre la clorosis es bien acentuada en las hojas mas altas de la planta, manuteniéndose verdes las mas bajas.

http://www.imf.org.mx/Bullets/08%20-%20Pobre%20Crecimiento%20Inicial%20del%20maiz.pdf http://www.monografias.com/trabajos4/azufre/azufre.shtml

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Zinc

• Es muy importante en el crecimiento de la planta. Sin este elemento las ramas no se alargarían, ya que forma parte en la producción de hormonas del crecimiento.

• También participa en la Activación Enzimática, así como en los procesos de respiración y fermentación.

• También interviene en la síntesis y conservación de auxinas, hormonas vegetales involucradas en el crecimiento.

Síntomas de deficiencia de Zinc: • Los entrenudos se acortan en los brotes formando rosetas de hojas

amarillentas, pequeñas y estrechas. • Las hojas viejas aparecen bronceadas y se caen fácilmente.

http://www.mineralesdelrecreo.com.ar/pdf/zinc.pdf

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Manganeso

• Participa en numerosos sistemas enzimáticos de óxido-reducción. • Participa en la Fotosíntesis, formando parte de la mangano-proteína

responsable de la fotólisis del agua y producción de O2. • Interviene en la síntesis de proteínas, ya que participa en la asimilación

del amonio (NH4+). • Regula el metabolismo de los ácidos grasos. • Fomenta la formación de raíces laterales. • Activa el crecimiento, influyendo el crecimiento alargador de las células. • La función metabólica del manganeso que está más documentada, es el

transporte de electrones en la Fotosíntesis.

Síntomas de deficiencia de Manganeso: • La carencia de Manganeso ofrece síntomas parecidos a los del Hierro:

hojas jóvenes amarillas entre los nervios que permanecen verdes. Se puede diferenciar porque en este caso aparece una aureola verde alrededor de los nervios.

http://www.monografias.com/trabajos73/manganeso-planta/manganeso-planta.shtml

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Hierro

• Funciona como componente estructural y como cofactor enzimático.

Forma parte estructural de los citocromos, citocromo oxidasa, catalasa, peroxidasa y ferredoxina.

• Se encuentra tanto en sistemas respiratorios como fotosintetizadores. • Cuando se suministra a plantas hierro en diferentes concentraciones, se

observa una buena correlación entre contenido de hierro y contenido de clorofila.

Síntomas de deficiencia de Hierro:

• Se muestran primero en las hojas jóvenes, amarillamiento en la hoja, excepto los nervios que permanecen verde.

http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000051/lecciones/cap03/01_10.htm

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Molibdeno

• Gran parte del molibdeno se encuentra en la enzima nitrato reductasa de las raíces y tallos de las plantas superiores, la que cataliza la reducción del ión nitrato a nitrito .

• En las raíces noduladas de las plantas fijadoras de nitrógeno, el molibdeno se encuentra casi todo en la enzima nitratoreductasa y en la nitrogenasa de los bacteroides nodulares.

• Las plantas superiores pueden crecer en ausencia de Mo si se les suministra el nitrógeno en la forma de ión amonio .

Síntomas de deficiencia de Molibdeno:

• Aunque es poco frecuente la carencia de Molibdeno, los síntomas son muy parecidos al Nitrógeno: una clorosis general, empezando por las hojas viejas.

• La planta de verde claro tira a amarillo. Puede mostrarse como deformaciones en las hojas nuevas (hojas enrolladas o en cuchara) o como clorosis entre nerviaciones en hojas intermedias o inferiores o como necrosis de bordes.

http://www.forest.ula.ve/~rubenhg/nutricionmineral/#molibdeno

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Cobre

• El cobre activa ciertas enzimas y forma parte del proceso de formación

de clorofila. • Ayuda en el metabolismo de las raíces y ayuda que las plantas utilicen

mejor las proteínas. Síntomas de deficiencia de Cobre:

• La carencia de cobre es la más difícil de diagnosticar. En hojas jóvenes se aprecian manchas cloróticas (amarillas) poco específicas. Aparecen primero en las hojas jóvenes y activas.

• La tonalidad verde azulada de las hojas constituye el principal síntoma de su carencia, aunque en los cítricos, se manifiesta por manchas y resquebrajado de corteza de frutos.

• La deficiencia suele provocar una necrosis del ápice de las hojas jóvenes que progresa a lo largo del margen de la hoja, pudiendo quedar los bordes enrollados

http://www.botanical-online.com/propiedadesnutrientes.htm

Función de los elementos esenciales en los cultivos

Preparado por: Felipe Pilarte Pavón

Cloro

• Se requiere Cl- para la activación de por lo menos tres enzimas que son la amilasa, la esparginasa sintetasa y la ATPasa, pero es probable que el Cl- se encuentre envuelto en la activación de muchas otras enzimas.

• La acumulación de Cl- y otros solutos en la célula disminuye el potencial osmótico intercelular e incrementa de esta forma la hidratación y turgencia de la célula.

• La deficiencia de Cl- reduce la tasa de multiplicación celular en las hojas reduciendo de esta manera el crecimiento foliar.

• Se ha documentado a través de investigación científica el efecto del Cl- en la reducción significativa o eliminación de por lo menos 15 diferentes enfermedades foliares y de raíz en 10 cultivos diferentes. Los principales mecanismos involucrados son los siguientes: Inhibición biológica: las adiciones de Cl- estimulan el crecimiento de ciertos microorganismos del suelo que son antagónicos al crecimiento y virulencia de ciertos patógenos de las plantas. Osmosis: la reducción del potencial osmótico que resulta de la acumulación de Cl- en los tejidos descontrola la habilidad de los patógenos para infectar y desarrollarse en la planta hospedera.

Síntomas de deficiencia de Cloro: • Es muy rara la carencia de Cloro. Los síntomas más visibles son marchites

y clorosis.

http://www.imf.org.mx/Bullets/03%20-%20Deficiencias%20de%20Nutrientes%20en%20maiz.pdf http://www.ipni.net/ppiweb/ltamn.nsf/87cb8a98bf72572b8525693e0053ea70/408cd9e38b1c1e9605256a09007192aa/$FILE/Cloro%20color.DOC http://www.ipni.net/ppiweb/iamex.nsf/$webindex/FE5EE3BF494DE65206256B810073EA7C/$file/Conozca+la+deficiencia+de+cloro.pdf