G L O B A L F O O D A N D B E V E R A G E N E T W O R K
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G L O B A L F O O D A N D B E V E R A G E N E T W O R K
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Quiénes somos...
Red Cuisine México es una firma 100%
Mexicana, que busca revolucionar la industria de
los alimentos y bebidas mexicanas, y desarrollar
los negocios del sector restaurantero a nivel
Global. Contamos actualmente con los siguientes
departamentos
Red Marketing
Red Commerce
Red Development
Red Consulting
Abril, 2021
Despues de 4 años de preparación mundial, y estudios tanto gastronómicos como de modelos de negocio de alimentos y bebidas al rededor de Europa, Asia y Medio Oriente, el
proyecto regresa a México para establecer la fundación oficial de Red Cuisine, agencia especializada en el comercio, desarrollo y Globalización de proyectos de alimentos y
bebidas.
DE LAS CENIZAS, LA FUNDACIÓN DE UN NEGOCIO GLOBAL
Agosto, 2013
Red cuisine inicia sus primeras actividades en Agosto del 2013 con la idea de crear una cena romántica en una pista de hielo con show de patinaje artístico. Al ser un éxito, se
conforma la idea de hacer eventos románticos, como Fuente de ingreso adyacente para pagar viajes e investigaciones gastronómicas, volviendose un Proyecto universitario.
LOS INICIOS DE RED CUISINE
Octubre, 2015En Octubre del 2015, el Proyecto universitario, además de hacer los eventos romanticos, se hizo un food blog sobre la industria restaurantera en la Zona Metropolitana de
Guadalajara, con planes de crecer en 2016 el Proyecto a un negocio real, haciendo mercadotecnia para la industria del servicio tanto hotels y restaurantes, sin embargo. Los
planes cambiaron para la solidificación de los cimientos de la organización. Con la paciencia de aprender mas de la insutria, y obtener conocimientos académicos como
operacionales al rededor del mundo para regresar a Guadalajara con un Proyecto a escala global.
EL FIN DE UN JUEGO
Línea de tiempoE L A R T E D E L A R E S T A U R A C I Ó N
Nuestra FilosofíaE l A R T E D E L A R E S T A U R A C I Ó N
El arte de la restauración.
El arte de la restauración, es la manifestación humana de emociones, sabores e historias reales o
imaginarias plasmadas en un concepto o idea de productos y servicios para restaurar el alma de los
consumidores.
En una receta, el balance perfecto de los ingredientes son los que hacen un platillo
especial, en los restaurantes, no hay secreto mas simple que saber cuando y como enfocar
la energía y los recursos para una óptima operación en el flujo del servicio y de la cocina.
Nuestro trabajo es, con toda nuestra experiencia, transmitirla a las necesidades de una
organización de restauración y desarrollar conceptos que brillen en los mercados y
revolucionen la industria restaurantera de la ciudad tanto como del país.
Apasionado de los viajes, gastrónomo, estudioso de conceptos y modelos de Restaurantes en mas de 20 países, además de entrenar sus habilidades de operación y administración de restaurantes en uno de los TOP 50 Restaurant y Bar en 3 diferentes ubicaciones alrededor del mundo.
Conoce nuestro:
CEOUn viajero emprendedor, que incursionó en la
gastronomía en el año 2008 en Guadalajara Jalisco,
abriéndose camino a través del mundo, con una
Licenciatura en Mercadotecnia y una Maestría en
Administración de Negocios Internacionales en la
industria de Servicios con Mercadotecnia.
Emilio trabajó en diferentes partes del mundo, armando
su carrera global en Londres 2014, Suiza 2016.
progresando su desarrollo en los Emiratos Árabes como
Gerente Internacional en entrenamiento en Zuma Dubai
y Abu Dhabi 2017, Tailandia 2018, para estar a cargo
de la operación de estas ubicaciones.
Su entrenamiento concluyó en su regreso a Dubai en
2019 para agradecer al equipo y comenzar su sueño
como “Global Restaurateur” y su empresa de Red
Cuisine Mexico S.A. de C.V.
M.B.A. Emilio Andres Lopez Rodea
Founder & CEO de Red Cuisine
Red MarketingE L A R T E D E L A R E S T A U R A C I Ó N
El objetivo de este departamento es promover el arte de la satisfacción pormedio de diferentes puntos de vista, desde el conocimiento tangible, y lasestrategias de hacer tangble lo intangible por medio de formulas y modeloscreados por Red Cuisine Mexico S.A. de C.V.
El departamento de servicios de inteligencia de mercados y mercadotecnia de alimentos y bebidas; Se especializan en el área del
marketing de servicios enfocados en alimentos y bebidas. Trabajamos en conjunto con una Boutique de Inteligencia de Mercados certificada
por AMAI y ESOMAR (LAMARCALAB®). Te ayudamos a comunicar correctamente lo que tu restaurante es, y quiere ser, es plasmar y
materializar las ideas por medio del arte de la restauración.
RED PRINT
• Diseño de Experiencias
• Desarrollo de conceptos
• Diagnósticos del Servicio
• Story Telling del Negocio
Business IntelligenceEl Arte de la Satisfacción
• Inteligencia de mercados
• Medir para Descubrir
• Descubrir para Co-crear
• Modelos Exclusivos
• Análisis SERVQUAL
• Analizar para Nunca ser
Olvidado.
E L A R T E D E L A R E S T A U R A C I Ó N
El objetivo de este departamento es promover la industria de alimentos ybebidas a nivel internacional, entregando productos de calidad alrededordel mundo.
México es conocido por su calidad en la industria Agroalimentaria, y paranosotros es un orgullo presentarlos al mundo.
Tanto como los productos de valor agregado que nuestros paisanos hancreado con mucha dedicación, y merecen ser expuestos al mundo entero.
El departamento de Comercio de Alimentos y Bebidas; Contamos con una RED global de Distribuidores y Proveedores de productos de
alimentos y bebidas. Somos estrategas de comercialización de productos con valor agregado y productos crudos del área de alimentos y
bebidas.
RED PRINT
• Azúcar
• Maíz
• Aguacates
• Tomates
• Chiles
• Cacao
• Cítricos
…Entre otros.
• Vinos Tintos y de mesa.
• Chocolates
• Cervezas artesanales
• Confitería y Dulces.
• Guacamole
• Salsas
• Café Empaquetado
…Entre otros.
Producto con Valor agregadoProducto en crudo
Red Commerce
Red DevelopmentE L A R T E D E L A R E S T A U R A C I Ó N
El objetivo de este departamento es promover el arte de hacer tangible lointangible a través de colores, aromas, ambiente, emociones. Paradesarrollar un concepto de restaurantes, bares cafés o productos y podergenerar experiencia al consumidor y restaurar la mente.
El departamento de Desarrollo de Negocios: Es el área crucial para la elaboración de un proyecto de alimentos y bebidas, pues es el arte
de materializar las ideas, historias, cuentos, experiencias vividas en un proyecto para hacerlo comercialmente exitoso, y aceptado por el
pubilco.
RED PRINT
Desarrollo de conceptos de
restaurantes, cafés bares y negocios de
alimentos y bebidas.
Transformamos historias en
experiencias inolvidables
Incubar para contarCrear, Crecer, y acelerar tu negocio, es
algo fácil de hacer por medio de un
equipo de profesionales detrás tuyo.
Estrategias globales, y crecimiento
exponencial.
Crear Legado
E L A R T E D E L A R E S T A U R A C I Ó N
Análisis de procesos
Revenue Management
Control de Costos
Ingeniería del menú
Nuestro servicio de consultoría analiza a lasempresas para poder recomendar diferentesmétodos y solucionar problemas, siguiendo elmodelo de diagnóstico de las 3 P’s en losnegocios de AyB y sus servicios para laoptimización del:
- Personal
- Producto
- Procesos
El departamento de consultoría y servicios estratégicos para restaurantes; Se enfoca en optimizar diferentes áreas de tu restaurante
de acuerdo a los objetivos que se deseen lograr. Nuestros servicios serán un soporte y una pieza clave para alcanzar dichos objetivos, las
siguientes descripciones ayudarán a entender nuestro servicio.
RED PRINT
Red Consulting
C O L A B O R A C I O N E S
Muchas gracias por su atenciónE n c a s o d e r e q u e r i r m a y o r
i n f o r m a c i ó n o e v i d e n c i a s , f a v o r
d e c o n t a c t a r n o s d i r e c t a m e n t e
p a r a e n c o n t r a r l a s s o l u c i o n e s a
s u s p r o b l e m a s y n e c e s i d a d e s .
w w w . r e d c u i s i n e - m e x i c o . c o m
