Gastro No Mia

UNIVERSIDAD ETACLISTADO DE ACERVO BIBLIOGRÀFICO

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍACUATRIMESTRAL

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEPROCESO ADMINISTRATIVO AD02

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEHISTORIA DE LA GASTRONOMÍA GA07

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO INTRODUCCIÓN A LA HISTORIA DE LA

GASTRONOMÍA. MONROY DE SADA, PAULINA

LIMUSA 2011

2 LIBRO LA COCINA DE REFERENCIA : TECNICAS Y PREPARACIONES DE BASE TOMO 1

MAINCENT MOREL, MICHEL

LIMUSA 2010

3 LIBRO COCINA MEXICANA. HISTORIA GASTRONOMICA DE LA CIUDAD DE MEXICO.

NOVO, SALVADOR PORRÚA 2010

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO ADMINISTRACIÓN: GESTIÓN

ORGANIZACIONAL, ENFOQUES Y PROCESO ADMINISTRATIVO

MUNCH GALINDO LOURDES

PEARSON 2010

2 LIBRO FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN MUNCH GALINDO LOURDES Y GARCÍA MARTÍNEZ JOSÉ

TRILLAS 2012

3 LIBRO ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS PRIMERA PARTE

REYES PONCE AGUSTÍN LIMUSA 2011

1



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEMATEMÁTICAS MC21

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEHISTORIA Y PATRIMONIO GASTRONÓMICO NACIONAL

GA08

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEMATEMÁTICAS FINANCIERAS I MC01

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEFUNDAMENTOS CONTABLES CG01

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEDERECHO LABORAL DE07

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO MATEMÁTICAS I : PRIMER CURSO ZAMARRÓN DE CAMPOS,

LUCÍA GLOBAL EDUCATIONAL SOLUTIONS

2007

2 LIBRO MATEMÁTICAS I. ÁLGEBRA. ENFOQUE POR COMPETENCIAS.

JIMÉNEZ, RENÉ PEARSON 2011

3 LIBRO ÁLGEBRA. LEHMANN, CHARLES H. LIMUSA 20114 LIBRO ÁLGEBRA AVELLA ALAMINOS,

DIANATRILLAS 2009TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO EL GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE

ALAIN DUCASSE AKAL 2007

2 LIBRO ...Y LA COMIDA SE HIZO FERNÁNDEZ, BEATRIZ L TRILLAS 20093 LIBRO INTRODUCCIÓN A LA HISTORIA DE LA

GASTRONOMÍA.MONROY DE SADA, PAULINA

LIMUSA 2011

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO MATEMÁTICAS FINANCIERAS VILLALOBOS PEREZ,

JOSÉ LUISPEARSON 2012

2 LIBRO MATEMÁTICAS FINANCIERAS VIDAURRI AGUIRRE, HÉCTOR MANUEL

THOMPSON 2004

3 LIBRO MATEMÁTICAS PARA ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA

ERNEST F. HAEUSSLER, RICHARD

PEARSON 2008TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO PRINCIPIOS DE CONTABILIDAD : NORMAS DE INFORMACIÓN FINANCIERA DE LA A-1 A LA A-8 Y B-2 Y B-3; CUENTA, PARTIDA DOBLE, ESTADOS FINANCIEROS E IVA

ROMERO LÓPEZ, ÁLVARO JAVIER

MC GRAW HILL 2010

2 LIBRO CONTABILIDAD FINANCIERA GUAJARDO CANTÚ GERARDO

MC GRAW HILL 2005

3 LIBRO PRINCIPIOS DE CONTABILIDAD GENERALMENTE ACEPTADOS

INSTITUTO MEXICANO DE CONTADORES PÚBLICOS

IMCP 2005

4 LIBRO CONTABILIDAD I. INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD

TORRES TOVAR JUAN CARLOS

DIANA 2007

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO EL DERECHO DEL TRABAJO Y LA

SEGURIDAD SOCIAL EN LA GLOBALIZACIÓN

GARCÍA FLORES, JACINTO

PORRÚA 2011

2 LIBRO NUEVO DERECHO MEXICANO DEL TRABAJO

DE LA CUEVA MARIO PORRÚA 1972 R. 2011

3 LEY LEY FEDERAL DEL TRABAJO MÉXICO ISEF 2012

2



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEMICROECONOMÍA EC02

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEPROCESO CONTABLE CG02

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEDERECHO MERCANTIL DE06

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEMACROECONOMÍA EC03

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO MICROECONOMÍA CON APLICACIONES A

LATINOAMÉRICASAMUELSON, PAUL A. MC GRAW HILL 2010

2 LIBRO MICROECONOMÍA PARKIN MICHAEL ADDISON WESLEY IBEROAMERICANA

2010

3 LIBRO MICROECONOMÍA BERNANKE, BEN MCGRAW HILL 2007

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO CONTABILIDAD HORNGREN, CHARLES T. PEARSON 20102 LIBRO PRINCIPIOS DE CONTABILIDAD ROMERO LÓPEZ JAVIER MC GRAW HILL 20103 LIBRO CONTABILIDAD AVANZADA I: ESTADO DE

FLUJOS DE EFECTIVO NIF B-2. EFECTOS DE LA INFLACIÓN NIF B-10

ROMERO LÓPEZ,ÁLVARO JAVIER

MC GRAW HILL 2009TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO DERECHO MERCANTIL MANTILLA MOLINA ROBERTO

PORRÚA 2010

2 LIBRO DERECHO MERCANTIL MEXICANO TENA RAMÍREZ FELIPE DE J.

PORRÚA 2010

3 LEY DERECHO MERCANTIL CERVANTES AHUMADA, RAÚL

PORRÚA 2011

3



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEPROTOCOLO, ETIQUETA Y COMUNICACIÓN CORPORATIVA

CM43

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEPLANEACIÓN DE MENÚS GA35

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEADMINISTRACIÓN DE LOS SERVICIOS ALIMENTARIOS

AD31

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO MACROECONOMÍA DORNBUSH FISHER S MCGRAW HILL 20092 LIBRO MACROECONOMÍA CON APLICACIONES A

LATINOAMÉRICASAMUELSON, PAUL A. MCGRAW HILL 2010

3 LIBRO PRINCIPIOS DE ECONOMÍA MANKIW ,N. GREGORY CENGAGE LEARNING 2009

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO PROTOCOLO EMPRESARIAL: UNA

ESTRATEGIA DE MARKETING MAQUEDA LAFUENTE, JAVIER

ESIC 2003

2 LIBRO LA COMUNICACIÓN EN LAS ORGANIZACIONES

FÉRNANDEZ COLLADO, CARLOS

TRILLAS 2002

3 LIBRO TEORÍA E INVESTIGACIÓN DE LA COMUNICACIÓN DE MASAS

LOZANO RENDÓN,JOSÉ CARLOS

PEARSON 2007

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO INICIACIÓN EN LAS TÉCNICAS

CULINARIASGONZÁLEZ-GARZA DUCOING, MARCELA

LIMUSA 2010



LIMUSA 2010

3 LIBRO ADMINISTRACIÓN HOTELERA 2 ALIMENTOS Y BEBIDAS

TORRE, FRANCISCO DE LA

TRILLAS 2006

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO ADMINISTRACIÓN DEL SERVICIO DE

ALIMENTOSREAY, JULIA TRILLAS 2008

2 LIBRO EL MANEJO DE RESTAURANTES: GUÍA PARA GERENTES Y PROPIETARIOS

HARTJEN C., HENRY LIMUSA NORIEGA 2003

3 LIBRO EL RESTAURANTE COMO EMPRESA DURÓN GARCÍA, CARLOS TRILLAS 2008 R. 2012

4



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEMESA Y ETIQUETA SOCIAL AD61

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEFUNDAMENTOS DE MERCADOTECNIA ME17

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEEQUIPAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE COCINAS Y RESTAURANTES

AD60

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEGERENCIA DE SERVICIOS AD67

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO TODA LA GASTRONOMÍA DE LA A A LA Z:

PRODUCTOS, TÉCNICAS Y RECETAS.ROWNEY, KIM. EVEREST 2003

2 LIBRO DICCIONARIO INTERNACIONAL DE LA GASTRONOMÍA

GOMEZ DE SILVA, GUIDO FONDO DE CULTURA ECONÓMICA

2010

3 LIBRO LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL

VARIOS AUTORES LAROUSSE 2011TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO FUNDAMENTOS DE MARKETING STANTON, WILLIAM J MC GRAW HILL 20072 LIBRO NUEVOS FUNDAMENTOS DE

MERCADOTECNIA. HACIA EL LIDERAZGO DEL MERCADO

MUNCH GALINDO, LOURDES

TRILLAS 2012

3 LIBRO MERCADOTECNIA FISCHER, LAURA MC GRAW HILL 2011

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO ADMINISTRACIÓN HOTELERA 2 :

ALIMENTOS Y BEBIDASDE LA TORRE, FRANCISCO

TRILLAS 2006

2 LIBRO CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN LOS RESTAURANTES.

CUEVAS D., FRANCISCO LIMUSA 2011

3 LIBRO TURISMO, HOTELERÍA Y RESTAURANTES PORRATA-DORIA, EMMA, DE

EUROMÉXICO 2007TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO HOTELES Y MOTELES. ADMINISTRACIÓN Y FUNCIONAMIENTO

GRAY, WILLIAM S. TRILLAS 1995 R.2009

2 LIBRO EL MANEJO DE RESTAURANTES: GUÍA PARA GERENTES Y PROPIETARIOS

HARTJEN C., HENRY LIMUSA NORIEGA 2003

3 LIBRO ADMINISTRACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTOS

REAY, JULIA TRILLAS 2008

5



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEGESTIÓN, MERCADOTECNIA Y COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS

AD110

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVECONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

CC09

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEFRANQUICIAS ME13

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEPROYECTO GASTRONÓMICO GA36

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEGESTIÓN DE EVENTOS Y SERVICIOS DE AD66

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO ADMINISTRACIÓN DEL SERVICIO DE

ALIMENTOS REAY, JULIA TRILLAS 2008

2 LIBRO ADMINISTRACIÓN HOTELERA 2: ALIMENTOS Y BEBIDAS

TORRE, FRANCISCO, DE LA

TRILLAS 2006

3 LIBRO EL ÉXITO RESTAURANTERO: HABILIDADES DIRECTIVAS

DURÓN GARCÍA, CARLOS

TRILLAS 2009TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO ADMINISTRACIÓN HOTELERA 2: ALIMENTOS Y BEBIDAS

TORRE, FRANCISCO, DE LA

TRILLAS 2009

2 LIBRO CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN LOS RESTAURANTES.

CUEVAS D., FRANCISCO LIMUSA 2011

3 LIBRO EL RESTAURANTE COMO EMPRESA DURÓN GARCÍA, CARLOS TRILLAS 2008 R. 2012

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO LA FRANQUICIA. LO QUE DEBE SABER

PARA TENER ÉXITO COMO FRANQUICIATARIO O FRANQUICIANTE

MONTAÑO SÁNCHEZ, FRANCISCO ARTURO

PANORAMA 2008

2 LIBRO COMO ELEGIR UN NEGOCIO DE FRANQUICIA

DEUSTO 2005

3 LIBRO NEGOCIOS INTERNACIONALES. AMBIENTES Y OPERACIONES

DANIELS, JOHN D. PEARSON 2010TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO LA ERA DE LAS ORGANIZACIONES VIRTUALES

AGUER HORTAL, MARIO PIRÁMIDE 2005

2LIBRO

INTRODUCCIÓN A LA INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES

HILLIER, FREDERICK S MC GRAW HILL 2010

3LIBRO

MÉTODOS CUANTITATIVOS PARA ADMINISTRACIÓN

HILLIER, FREDERICK S MC GRAW HILL 2008

6



BANQUETES

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEMANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS AP14

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEINTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA GA06

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEPREPARACIÓN DE ALIMENTOS I GA25

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVE

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO ARTE CULINARIO PARA EL PROFESIONAL

DE LA COCINA. MARTÍNEZ DE FLORES ESCOBAR, GRACIELA

LIMUSA 2012

2 LIBRO TODA LA GASTRONOMÍA DE LA A A LA Z: PRODUCTOS, TÉCNICAS Y RECETAS.

KIM, ROWNEY EVEREST 2003

3 LIBRO BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

CIAD TRILLAS 2007TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO HIGIENE EN ALIMENTOS Y BEBIDAS ESESARTE GÓMEZ, ESTEBAN

TRILLAS 2011

2 LIBRO ASPECTOS NUTRICIONALES Y SENSORIALES DE VEGETALES FRESCOS CORTADOS

CIAD TRILLAS 2009

3 LIBRO DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS: MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN.

MONTES, EDUARDO DÍAZ DE SANTOS 2009

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO INTRODUCCIÓN A LA HISTORIA DE LA

GASTRONOMÍA.MONROY DE SADA, PAULINA

LIMUSA 2011


AUTORES VARIOS LIBRARIE LAROUSSE 2011

3 LIBRO ARTE CULINARIO MARTINEZ DE FLORES ESCOBAR GRACIELA

LIMUSA 2012TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO LA QUÍMICA EN EL ARTE DE COCINAR.

QUÍMICA DESCRIPTIVA CULINARIA. PÉREZ FIERROS, ANA MARÍA

TRILLAS 2007

2 LIBRO ARTE CULINARIO. PARA EL PROFESIONALDE LA COCINA

MARTINEZ DE FLORES ESCOBAR GRACIELA

LIMUSA 2012

3 LIBRO INICIACIÓN EN LAS TÉCNICAS CULINARIAS

GONZÁLEZ-GARZA DUCOING, MARCELA

LIMUSA 2010

7



COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS GA37

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVECARNICERÍA GA29

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEPREPARACIÓN DE ALIMENTOS II GA26

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEMÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

IV11

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEPREPARACIÓN DE ALIMENTOS III GA27

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1

LIBROLA QUÍMICA EN EL ARTE DE COCINAR. QUÍMICA DESCRIPTIVA CULINARIA.

PÉREZ FIERROS, ANA MARÍA

TRILLAS 2007

2 LIBRO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS.

HELEN, CHARLEY LIMUSA 2007

3LIBRO

QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS BADUI DERGAL, SALVADOR

PEARSON 2006TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS LOS ALIMENTOS

KIRK, R.S. PATRIA 1996 R. 2011

2 LIBRO MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA. BOVINOS DE CARNE

SEP TRILLAS 2010

3 LIBRO MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA. OBTENCIÓN DE CARNE

SEP TRILLAS 2009

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN

ESPAÑOLVARIOS AUTORES LAROUSSE

2011



LIMUSA2010


CHARLEY, HELEN LIMUSA 2007

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO MANUAL DE CONSERVACIÓN DE

ALIMENTOSSHAFIUR RAHMAN M. ACRIBIA 2002

2 LIBRO BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

CIAD TRILLAS 2007

3 LIBRO TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CHARLEY, HELEN LIMUSA 2011

8



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVENUTRICIÓN NU02

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEPREPARACIÓN DE ALIMENTOS IV GA28

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEENOLOGÍA AD109



2011



LIMUSA2010



TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA.

NUTRICIÓN APLICADA EN LA SALUD Y LA ENFERMEDAD

CERVERA, P. MC GRAW HILL 2004

2 LIBRO NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA ROTH, RUTH A. MC GRAW HILL 2009

3 LIBRO NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA CARROLL, LUTZ MC GRAW HILL 2011



2011



LIMUSA2010



TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO ANALISIS SENSORIAL DE VINOS.MANUAL

PARA PROFESIONALES. JACKSON, RONALD S. ACRIBIA 2009

2 LIBRO LOS VINOS, LOS QUESOS Y EL PAN. FLORES, GRACIELA M., DE

LIMUSA 2011

3 LIBRO BASES CIENTÍFICAS Y TECNOLÓGICAS DE LA ENOLOGÍA

GUILLAUME GIRARD ACRIBIA 2004

9



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVECOCINA DE ESPECIALIDAD I GA31

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVECOCTELERÍA GA30

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVECOCINA DE ESPECIALIDAD II GA32

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVECHOCOLATERÍA GA38

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO EL GRAN LIBRO DE LA COCINA DUCASSE, ALAIN AKAL 2007


ROWNEY, KIM. EVEREST 2003



2010

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1

LIBROEL GRAN LIBRO DE LOS COCTELES: CLÁSICOS, APERITIVOS, REFRESCANTES Y FESTIVOS.

LUCAS, BRIAN BLUME 2009

2LIBRO

DICCIONARIO INTERNACIONAL DE LA GASTRONOMÍA

GOMEZ DE SILVA, GUIDO

FONDO DE CULTURA ECONÓMICA

2010


VARIOS AUTORES LAROUSSE 2011






2010

10



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVECOCINA DE ESPECIALIDAD III GA33

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVETALLADO ARTÍSTICO DI40

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVECOCINA DE ESPECIALIDAD IV GA34

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO PALADAR: COCINA Y REPOSTERÍA VOL. I GISPER GENER, CARLOS OCEANO 1991




VARIOS AUTORES LAROUSSE 2011






2010

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO DECORACION CON FRUTAS. TALLADO Y

CORTE. AUDRY, OFELIA TRILLAS 1998

R. 20112 REVISTA TODA LA GASTRONOMÍA DE LA A A LA Z:

PRODUCTOS, TÉCNICAS Y RECETAS.ROWNEY, KIM EVEREST 2003

3 LIBRO INICIACIÓN EN LAS TÉCNICAS CULINARIAS

GONZÁLEZ-GARZA DUCOING,

LIMUSA 2010

11



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEAPRENDER A APRENDER ED41

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEINFORMÁTICA APLICADA IN35

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEFORMACIÓN HUMANA Y CIUDADANA FI06






2010

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO CÓMO ESTUDIAR FRY , RON CENGAGE LEARNING 20102 LIBRO APRENDER A APRENDER MICHEL GUILLERMO TRILLAS 20063 LIBRO GUÍA DE ESTUDIO EFECTIVO BROWN WILLIAN TRILLAS 2007

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO MICROSOFT OFFICE XP : INTRODUCCIÓN BESKEEN ,DAVID THOMPSON 20042 LIBRO CONOCE LA COMPUTADORA Y EL MUNDO

DE INTERNET : UNA VISIÓN RÁPÍDA Y FÁCIL DE LA TECNOLOGÍA ACTUAL

RUIZ VERDUZCO, ALFONSO

TRILLAS 2007

3 LIBRO ARQUITECTURA DE COMPUTADORAS QUIROGA, PATRICIA ALFAOMEGA 2010

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO VALORES Y AUTOEDUCACIÓN MARIA PLIEGO

BALLESTEROSEDITORIAL MINOS 2007

2 LIBRO VALORES Y ÉTICA EMPRESARIAL. UN ENFOQUE SOCIOLÓGICO.

SANAGUSTÍN FONS, MARÍA VICTORIA

TROTTA 2011

3 LIBRO RELACIONES DE GÉNERO TEPICHIN, ANA MARÍA EL COLEGIO DE MÉXICO 201012



NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEMETODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN IV01

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVECOMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA CM04

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVEDESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS AD21

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVELIDERAZGO EMPRESARIAL AD41

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ARIAS GALICIA,

FERNANDOTRILLAS 2007

2 LIBRO METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN HERNÁNDEZ SAMPIERI MCGRAW HILL 20103 LIBRO METODOLOGÍA Y TÉCNICAS DE

INVESTIGACIÓN SOCIALCORBETTA PIERGIORGIO MCGRAW HILL 2007

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO REDACCIÓN AVANZADA. UN ENFOQUE

LINGÜÍSTICOCASTAÑEDA JIMÉNEZ, JUAN

MC GRAW HILL 2005

2 LIBRO COMUNICACIÓN ORAL EFECTIVA VERDERBER, RUDOLPH F

CENGAGE LEARNING 2010

3 LIBRO TALLER DE LECTURA Y REDACCIÓN : COMPETENCIAS+APRENDIZAJE+VIDA

TERESA OCHOA, ADRIANA, DE.

PEARSON 2012

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO LIDERAZGO EN TIEMPOS DE

INCERTIDUMBRE: NUEVAS REGLAS PARA EJECUTAR LAS TÀCTICAS CORRECTAS

CHARAN ,RAM MC GRAW HILL 2010

2 LIBRO DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS.

WHETTEN, DAVID A. PEARSON 2011

3 LIBRO DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS. HUERTA MATA, JUAN J. PEARSON 2006

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO1 LIBRO LIDERAZGO EN TIEMPOS DE

INCERTIDUMBRE: NUEVAS REGLAS PARA EJECUTAR LAS TÀCTICAS CORRECTAS

CHARAN ,RAM MC GRAW HILL 2010

2 LIBRO LIDERAZGO Y DIRECCIÓN:EL LIDERAZGO DEL SIGLO XXI

MUNCH., LOURDES TRILLAS 2005

3 LIBRO LIDERAZGO EN LAS ORGANIZACIONES YUKL ,GARY PEARSON 2008

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