GASTRONOMÍA ADE - Francisco de Vitoria University
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universidad francisco de vitoria universidad francisco de vitoria GRADO en GRADO en GASTRONOMÍA + ADE Mención en Alta Cocina o Mención en Hoteles y Restaurantes Mención en Alta Cocina o Mención en Hoteles y Restaurantes ¿Por qué estudiar este doble grado? n Con esta doble titulación obtendrás en sólo 5 años dos grados oficiales universitarios: Gastronomía y Administración y Dirección de Empresas, más una mención a elegir entre: Mención en Alta Cocina o Mención en Hoteles y Restaurantes. n La formación más completa para preparar a profesionales de la dirección de empresas llamados a ocupar un espacio destacado en puestos ejecutivos dentro del sector de la alta hostelería y la restauración, uno de los activos fundamentales en nuestra sociedad y mercado laboral. ¿Qué nos diferencia? n Podrás hacer tus prácticas en una de las más de 3.900 empresas con las que tenemos convenio, entre las que contamos con hoteles como Paradores, Wellington, NH Hoteles y restaurantes con Estrella Michelin como Diverxo, Goizeko y Yakitoro, entre otros. n Estudiarás en la escuela de alta cocina más prestigiosa del mundo: Le Cordon Bleu. n Te formarás en management empresarial y operativo con profesores doctores y especialistas de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales y con profesionales de primer nivel del sector de la hostelería, hotelería e industria gastronómica. n Participarás en talleres y seminarios para potenciar habilidades como el liderazgo, el trabajo en equipo y la oratoria. n Líderes en Enseñanza y Aprendizaje (Fundación Conocimiento y Desarrollo, ranking 2018) por el acompañamiento personal, alto nivel de exigencia, rigor académico y profunda experiencia internacional. Próximas Jornadas de Puertas Abiertas: 23 de abril, 21 de mayo, 11 y 25 de junio, 9 y 23 de julio
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universidad francisco de vitoriauniversidad francisco de vitoriaGRADO enGRADO en
GASTRONOMÍA + ADEMención en Alta Cocina o Mención en Hoteles y RestaurantesMención en Alta Cocina o Mención en Hoteles y Restaurantes
¿Por qué estudiar este doble grado?n Con esta doble titulación obtendrás en sólo 5 años dos grados oficiales universitarios: Gastronomía y Administración y Dirección de Empresas, más una mención a elegir entre: Mención en Alta Cocina o Mención en Hoteles y Restaurantes.n La formación más completa para preparar a profesionales de la dirección de empresas llamados a ocupar un espacio destacado en puestos ejecutivos dentro del sector de la alta hostelería y la restauración, uno de los activos fundamentales en nuestra sociedad y mercado laboral.
¿Qué nos diferencia?n Podrás hacer tus prácticas en una de las más de 3.900 empresas con las que tenemos convenio, entre las que contamos con hoteles como Paradores, Wellington, NH Hoteles y restaurantes con Estrella Michelin como Diverxo, Goizeko y Yakitoro, entre otros.n Estudiarás en la escuela de alta cocina más prestigiosa del mundo:Le Cordon Bleu. n Te formarás en management empresarial y operativo con profesores doctores y especialistas de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales y con profesionales de primer nivel del sector de la hostelería, hotelería e industria gastronómica.n Participarás en talleres y seminarios para potenciar habilidades como el liderazgo, el trabajo en equipo y la oratoria.n Líderes en Enseñanza y Aprendizaje (Fundación Conocimiento y Desarrollo, ranking 2018) por el acompañamiento personal, alto nivel de exigencia, rigor académico y profunda experiencia internacional.
Próximas Jornadas de Puertas Abiertas:23 de abril, 21 de mayo, 11 y 25 de junio, 9 y 23 de julio
3 4Ctra. Pozuelo-Majadahonda, Km. 1,800 • 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid)
91 351 03 03www.ufv.es / [email protected] todos los derechos. Este documento no tiene carácter contractual.
1PRIMER CURSOgastronomÍa nFundamentos de Marketing nOrganización y Administración de Empresas nMicroeconomía nIntroducción al Sector de la Hotelería y la Restauración nComunicación: Habilidades y Competencias de Liderazgo nIntroducción a los Estudios Universitarios nContabilidad Financiera nFisicoquímica para la Gastronomía nTécnicas y Aplicaciones Culinarias I nServicio de Alimentos y Bebidas (Food & Beverage)ADE nHistoria Económica y Empresarial nMatemáticas Aplicadas a la Empresa nIntroducción a la Estadística para la Toma de Decisiones Empresariales
2SEGUNDO CURSOgastronomÍa nPolíticas de Producto y Marca nNutrición nComportamiento del Consumidor en la Industria Hotelera y de Restauración nAntropología Fundamental I nEducación para la Responsabilidad Social I nHistoria de Occidente I nTécnicas y Aplicaciones Culinarias II nContabilidad de Costes nAntropología Fundamental II nEducación para la Responsabilidad Social II nHistoria de Occidente II nFundamentos y Cultura del Vino nTécnicas y Aplicaciones Culinarias III nPastelería IADE nOrganización y Administración de Empresas I nDerecho Empresarial nMacroeconomía para Empresarios
TERCER CURSOgastronomÍa nDirección de Recursos Humanos nDirección Comercial y de Ventas nEstrategias de Comunicación Integral nÉtica nProducción y Comercialización de Vinos y Bebidas Espirituosas nHigiene y Calidad de los AlimentosADE nContabilidad Financiera II nIntroducción a la Teología nDeontología Profesional
Mención cualificadora: Alta cocina nPastelería II nCocina Intermedia LCB I nCocina Intermedia LCB II nCocina Intermedia LCB III
Mención cualificadora: hoteles y restaurantes nAdministración de Alimentos y Bebidas nAseguramiento de la Calidad del Servicio nHoteles y Eventos Internacionales nAdministración de Alojamientos
CUARTO CURSOgastronomÍa nLegislación Laboral y Normativas nDirección y Liderazgo Aplicados nGastronomía Saludable y Nutrición Inteligente nActividades Formativas Complementarias I nActividades Formativas Complementarias II nPracticum nProyecto Fin de GradoADE nEl Valor del Dinero en el Tiempo nEconomía Española y Mundial para Empresarios nHistoria del Pensamiento nIdioma Moderno
Mención cualificadora: Alta cocina nPasteleria Intermedia II
Mención cualificadora: hoteles y restaurantes nMarketing Avanzado nGestión de Resultados
nDirección Financiera I nControl de Gestión nEstrategia y Estructura de la Empresa nIdioma Avanzado
nModelos Informáticos Aplicados al Marketing y las Finanzas nSistema Fiscal nDirección Financiera II nOptativa III
nOptativa IV nBolsa y Mercado de Capitales nPrácticas en Empresas nTrabajo Fin de Grado
PLAN DE ESTUDIOSPLAN DE ESTUDIOS
GASTRONOMÍA+ADE
5QUINTO CURSOADE
Sofía Bressel638 244 121 / [email protected]
Cristina Janssen628 333 439 / [email protected]
