GERENCIA DE CENTROS JUVENILES -...

COMITÉ ESPECIAL PODER JUDICIAL ______________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________ LICITACIÓN PUBLICA Nº 013-2006-B-CE-CCJJ/PJ 1 Convocatoria. - 1 -

GERENCIA GENERAL

GERENCIA DE CENTROS JUVENILES

LICITACIÓN PUBLICA № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ

PRIMERA CONVOCATORIA

SUMINISTRO DE ALIMENTOS PARA LOS CENTROS JUVENILES DE DIAGNOSTICO Y REHABILITACION DE: LIMA - SANTA MARGARITA – SERVICIO DE ORIENTACIÓN AL ADOLESCENTE - SOA.

BASES

NOVIEMBRE - 2007

LIMA - PERU


_________________________________________________________________________________________________ - 2 - LICITACIÓN PUBLICA Nº 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ 1 Convocatoria.

I N D I C E

CAPITULO I - GENERALIDADES

1.1 Entidad Convocante 1.2 Base Legal 1.3 Objeto 1.4 Valor Referencial 1.5 Forma de Pago 1.6 Fuente de Financiamiento 1.7 Sistema de Adquisición 1.8 Modalidad de Adquisición 1.9 Requisitos para ser postor 1.10 Especificaciones Técnicas

CAPITULO II – ETAPAS PREVIAS A LA PRESENTACION DE

PROPUESTAS

2.1 Convocatoria 2.2 Registro y derecho de participantes 2.3 Formulación de Consultas 2.4 Absolución de Consultas 2.5 Formulación de Observaciones 2.6 Elevación de Observaciones a Consucode 2.7 Integración de las Bases

CAPITULO III – RECEPCION Y APERTURA DE PROPUESTAS TECNICAS Y ECONOMICAS

3.1 Forma de Presentación de Propuestas 3.2 Contenido de las Propuestas 3.3 Intervinientes en los actos 3.4. Recepción y Apertura de Propuestas

CAPITULO IV – EVALUACION DE PROPUESTAS Y OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO

4.1 Criterios y evaluación de propuestas 4.2 Evaluación económica 4.3 Otorgamiento de la Buena Pro

CAPITULO V – DISPOSICIONES FINALES

5.1 De la suscripción del contrato 5.2 De la inconcurrencia del postor a la suscripción del contrato 5.3 De la solución de controversias 5.4 Del Incumplimiento del Contrato y Penalidades 5.5 Resolución del Contrato



ANEXOS

Anexo N° 01 Especificaciones Técnicas. Anexo N° 01-A Cuadro de Especificaciones Técnicas por producto. Anexo Nº 02 Declaración Jurada sobre información del postor. Anexo N°03 Declaración Jurada según Articulo Nº 76 de

Reglamento. Anexo Nº 04 Promesa Formal de Consorcio (de ser el caso). Anexo Nº 05 Declaración Jurada de Pacto de Integridad o

Compromiso de no soborno. Anexo Nº 06 Declaración Jurada de ser pequeña o

microempresa (de ser el caso). Anexo N° 07 Declaración Jurada Ley de Promoción Temporal del

Desarrollo Productivo Nacional (Bonificación del 20%) (de ser el caso).

Anexo Nº 08 Factores o criterios de evaluación técnica. Anexo N° 09 Certificado de Eficiencia. Anexo N° 10 Declaración Jurada de Monto de Facturación. Anexo N° 11 Declaración Jurada de Infraestructura. Anexo Nº 12 Declaración Jurada sobre unidades móviles. Anexo Nº 13 Carta de Autorización para el pago con abonos en

cuenta bancaria. Anexo Nº 14 Carta de Presentación de las Propuestas

Económicas. Anexo N° 15 Proforma de Contrato. Anexo N° 16 Calendario del Proceso de Selección. Anexo N° 17 Cuadro de distribución por centro juvenil con

precios unitarios referenciales.



CAPITULO I

GENERALIDADES 1.1. ENTIDAD CONVOCANTE : PODER JUDICIAL

Unidad Ejecutora : Gerencia General Unidad Encargada : Gerencia de Centros Juveniles Domicilio Legal : Av. Nicolás de Piérola № 745, 1º piso Lima RUC N° : 20159981216 Teléfonos : 578-2716/578-4599 anexo 15

1.2. BASE LEGAL:

La presente Adjudicación Directa Selectiva se sujetará a la siguiente normativa: ü Constitución Política del Perú: artículo 76º ü Ley N° 28411 – Ley General del Sistema Nacional de Presupuesto ü Ley N° 28927– Ley de Presupuesto del Sector Público para el Año Fiscal

2007 ü Ley N° 26572 – Ley General de Arbitraje. ü Ley N° 27444 – Ley del Procedimiento Administrativo General. ü Decreto Supremo N°083-2004-PCM – Texto Único Ordenado de la Ley de

Contrataciones y Adquisiciones del Estado, en adelante la LEY. ü Decreto Supremo N°084-2004-PCM – Reglamento de la Ley de

Contrataciones y Adquisiciones del Estado, en adelante el REGLAMENTO. ü Ley Nº28015, Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña

Empresa y su Reglamento, aprobado por Decreto Supremo Nº 009-2003-TR.

ü Ley 3999. ley que autoriza crédito suplementario en el presupuesto del sector público para el año fiscal 2006 y dicta otras medidas.

ü Resolución Nº 114-2001-CONSUCIDE-PRE : Aprueba la Directiva Nº 013-2001-CONSUCODE sobre procedimientos para la remisión de los actuados de las observaciones a las Bases formuladas por los postores que no hayan sido acogidas por el Comité Especial.

ü Resolución Nº 063-2003-CONSUCODE/PRE sobre Disposiciones Complementarias para la Participación de Postores en Consorcio en las Contrataciones y Adquisiciones del Estado.

ü R.A. de la Presidencia del Poder Judicial Nº 043-2007-P-PJ del 12 de Febrero del 2,007

. 1.3. OBJETO

Seleccionar a la persona natural o jurídica para que brinde el “Suministro de Productos Alimenticios para el Centro Juvenil de Diagnóstico y Rehabilitación de Lima, Centro Juvenil Santa Margarita y Centro Juvenil Servicio de Orientación al Adolescente - SOA”.

1.4. VALOR REFERENCIAL

El Valor Referencial para el suministro de productos alimenticios, fue obtenido de conformidad con el Artículo 26º de la LEY, en concordancia con el Artículo 27º de EL REGLAMENTO y asciende a S/. 1’169,426.16 (Un Millón Ciento Sesenta y nueve Mil Cuatrocientos Veintiséis con 16/100 nuevos soles)



incluido el impuesto general a las ventas (I.G.V), gastos de traslados e instalación (de ser el caso) y cualquier otro concepto que pueda incidir sobre el costo de los bienes, calculado al mes de octubre del 2,007.

PAQUETE LIMITE MINIMO 70% DEL VALOR REFERENCIAL LIMITE MAXIMO 110% DEL VALOR REFERENCIAL

№ Valor Referencial

Monto S/. Monto en letras Monto

S/. Monto en letras

1 125,129.90 87,590.93 Ochenta y Siete Mil Quinientos Noventa con 93/100 Nuevos Soles 137,642.89 Ciento Treinta y Siete Mil Seiscientos

Cuarenta y Dos con 89/100 Nuevos Soles

2 418,077.00 292,653.90 Doscientos Noventa y Dos Mil Seiscientos Cincuenta y Tres con 90/100 Nuevos Soles 459,884.70

Cuatrocientos Cincuenta y Nueve Mil Ochocientos Ochenta y Cuatro con 70/100 Nuevos Soles

3 57,435.26 40,204.68 Cuarenta Mil Doscientos Cuatro con 68/100 nuevos soles. 63,178.79 Sesenta y Tres Mil Ciento Setenta y Ocho

con 79/100 nuevos soles

4 59,346.00 41,542.20 Cuarenta y Un Mil Quinientos Cuarenta y Dos con 20/100 nuevos soles 65,280.60 Sesenta y Cinco Mil Doscientos Ochenta con

60/100 nuevos soles

5 164,425.40 115,097.78 Ciento Quince Mil Noventa y siete con 78/100 nuevos soles. 180,867.94 Ciento Ochenta Mil Ochocientos Sesenta y

Siete con 94/100 nuevos soles.

6 129,925.80 90,948.06 Noventa Mil Novecientos Cuarenta y Ocho con 06/100 Nuevos soles 142,918.38 Ciento Cuarenta y Dos Mil Novecientos

Dieciocho con 38/100 nuevos soles

7 215,086.80 150,560.76 Ciento Cincuenta Mil Quinientos Sesenta con 76/100 nuevos soles 236,595.48 Doscientos Treinta y Seis Mil Quinientos

Noventa y Cinco con 48/100 nuevos soles

Acuerdo № 017/010-CONSUCODE 1.5 FORMA DE PAGO

El pago se efectuará dentro de los diez (10) días posteriores al otorgamiento de la conformidad de los bienes, el mismo que estará a cargo del Administrador del Centro Juvenil de Diagnóstico y Rehabilitación de Lima, Centro Juvenil Santa Margarita y Servicio de Orientación al Adolescente – SOA, los cuales otorgarán la misma en un plazo que no excederá de los diez (10) días siguientes de la recepción de los bienes objeto del presente proceso; para lo cual el postor deberá adjuntar las guía (s) de remisión y la presentación de una sola Factura por la entrega de los bienes a los tres centros juveniles, dentro de los cinco días del mes siguiente de la prestación, en concordancia a los artículos 233º, 237° y 238° de EL REGLAMENTO.

1.6 FUENTE DE FINANCIAMIENTO

Recursos Ordinarios 1.7 SISTEMA DE ADQUISICION

Paquete por Precios Unitarios

1.8 MODALIDAD DE ADQUISICION

Por el financiamiento: Con financiación de la Entidad

1.9 REQUISITOS PARA SER POSTOR

1.9.1 Podrán presentarse como postores las personas naturales o jurídicas que suministren los bienes materia del presente proceso de selección, previa condición de que se hayan registrado como participantes y se sometan a las Bases, a LA LEY, EL REGLAMENTO y demás normas complementarias aplicables.



1.9.2 Los postores podrán participar en CONSORCIO siempre que ello implique crear una persona jurídica diferente. Para ello será necesario presentar la promesa formal de consorcio, precisando el representante común, obligaciones y demás información señalados en la Directiva Nº 003-203-CONSUCODE/PRE. De ser favorecidos con la Buena Pro, dicha promesa se perfeccionará una vez consentido el otorgamiento de la Buena Pro y antes de la suscripción del contrato, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 37º de la LEY.

1.9.3 En el caso de Consorcio, bastará que una de las Empresas que lo

integra haya cumplido con registrarse como participantes. 1.9.4 Los postores están prohibidos de celebrar acuerdos entre sí o con

terceros, con el fin de establecer prácticas restrictivas de la libre competencia, bajo sanción de quedar inhabilitados para contratar con el Estado, sin perjuicio, de las demás sanciones que establecen las disposiciones vigentes, de conformidad a lo establecido en el Artículo 10º de la Ley.

1.9.5 Los postores no deben estar incursos en los impedimentos y/o

prohibiciones establecidos en el Artículo 9º de la Ley.

1.9.6 Los términos y condiciones establecidos en las presentes Bases normarán el contenido, recepción y evaluación de las propuestas de los Postores, así como el otorgamiento de la Buena Pro, la suscripción del correspondiente Contrato y la supervisión en el cumplimiento del mismo.

1.9.7 Los actos realizados dentro del presente proceso de selección se

entenderán como notificados a partir del día siguiente de su publicación en el SEACE. A solicitud del participante se le notificará personalmente en la dirección de correo electrónico que consigne al momento de registrarse como participante.

1.9.8 Es de responsabilidad del participante el permanente seguimiento del

respectivo proceso a través del SEACE y de la revisión de su correo electrónico.

1.10 ESPECIFICACIONES TECNICAS

La descripción detallada de los bienes requeridos y objeto del presente proceso de selección se señala en el ANEXO Nº 01 y ANEXO 1-A



CAPITULO II

ETAPAS PREVIAS A LA PRESENTACION DE LAS PROPUESTAS

2.1 CONVOCATORIA

El proceso de selección se iniciará con la convocatoria a través del Sistema Electrónico de Adquisiciones y Contrataciones del Estado – SEACE, según Calendario que forma parte integrante de las presentes Bases. Según el calendario especificado en el ANEXO Nº 16

2.2 REGISTRO Y DERECHO DE PARTICIPACION 2.2.1 El registro de participantes se efectuará, desde el día siguiente de realizada la

convocatoria hasta un día después de haber quedado integradas las Bases. 2.2.2. En el caso de propuestas presentadas por un consorcio, bastará que se

registre uno de sus integrantes. 2.2.3. El registro de participantes se realizará según el siguiente detalle: Costo del derecho de participación: VEINTE NUEVOS SOLES (S/. 20.00) Forma de pago: Al contado y en efectivo Lugar de pago: Sub Gerencia de Tesorería, 1º piso de la Gerencia General del Poder Judicial, sito en Av. Nicolás de Piérola № 745 – Lima. Registro de participante y entrega de Bases: Módulo de Atención a Proveedores, 1° Piso de la Gerencia General del Poder Judicial, sito en Av. Nicolás de Piérola N° 745 – Lima. En el reverso del recibo debe señalarse: • Nombre y/o razón social del proveedor • N° de RUC • Nombre del Representante Legal • Dirección Legal en la Ciudad de Lima • Correo Electrónico • Teléfono y/o Fax Horario de Atención:

8.30 a 13:00 y de 14:30 a 16:00 horas (de Lunes a Viernes). Las Bases estarán a disposición de los interesados, desde el día siguiente de realizada la convocatoria en el SEACE. De requerir una copia impresa de las mismas, el participante debidamente registrado podrá solicitar una copia en el lugar donde realiza el pago de su derecho de participación, conforme al artículo 312° de EL REGLAMENTO. Para registrarse, la persona natural o Jurídica que solicite participar en un proceso de selección y solicite ser notificado electrónicamente, deberá consignar una dirección de correo electrónico y mantener activa, a efecto de las notificaciones que, conforme a EL REGLAMENTO, deben realizarse.



2.3 FORMULACION DE CONSULTAS

Los adquirientes de bases podrán formular sus consultas, las mismas que serán dirigidas al Presidente del Comité Especial Permanente, por escrito y en medio magnético (diskette). Deberá indicarse la Razón Social, RUC, domicilio legal, teléfono, fax, correo electrónico y nombre del postor que efectúa las Consultas o el de su representante legal. Las consultas deberán ser presentadas en la Oficina del Comité Especial, sito en la Av. La Paz № 1725 – San Miguel, en la fecha y hora establecidas en el Calendario ANEXO N°16. No se dará trámite a las consultas que se presenten fuera del plazo establecido en el Calendario del presente proceso de selección (ANEXO N°16), en otras oficinas, y/o sin las formalidades señaladas anteriormente. Las personas naturales o jurídicas que adquieran las bases luego de vencido el plazo para la recepción de consultas, se adhieren al proceso de selección en la etapa en que se encuentren.

2.4 ABSOLUCION DE CONSULTAS

En mérito a lo dispuesto en el artículo 110° de EL REGLAMENTO el Comité Especial publicará a través del SEACE y a los correos electrónicos de los participantes, de ser el caso, la absolución de las consultas mediante un pliego absolutorio, debidamente fundamentado.

Las respuestas a las consultas se consideran como parte integrante de las Bases y del Contrato. En caso que el postor no hubiera efectuado ninguna consulta, deberá entenderse su sometimiento tácito a lo previsto en las presentes Bases.

2.5 FORMULACION DE OBSERVACIONES

Los participantes podrán formular observaciones debidamente fundamentadas, en el plazo establecido en el Calendario aprobado (ANEXO N° 16), respecto al incumplimiento de las condiciones mínimas que deben contener obligatoriamente las Bases o de cualquier disposición en materia de contrataciones públicas, a las que se refiere el Artículo 25° de la Ley. Las observaciones serán dirigidas al Presidente del Comité Especial Permanente, por escrito y en medio magnético (diskette). Deberá indicarse la Razón Social, RUC, domicilio legal, teléfono, fax, correo electrónico y nombre del postor que efectúa las Observaciones o el de su representante legal. Las observaciones deberán ser presentadas en la Oficina del Comité Especial, sito en la Av. La Paz 1725 – San Miguel, en la fecha y hora establecidas en el Calendario (ANEXO N°16). No se dará trámite a las observaciones que se presenten fuera del plazo establecido en el Calendario del presente proceso de selección (ANEXO N° 16), en otras oficinas, y/o sin las formalidades señaladas anteriormente.

Las personas naturales o jurídicas que adquieren las bases luego de vencido el plazo para la recepción de observaciones, se adhieren al proceso de selección en la etapa en que se encuentren.



ABSOLUCIÓN DE LAS OBSERVACIONES

El Comité Especial deberá absolverlas de manera fundamentada y sustentada, sea que las acoja, las acoja parcialmente o no los acoja, mediante un pliego absolutorio que deberá contener la identificación de cada observante y la respuesta del Comité Especial por cada observación presentada. El mencionado pliego deberá estar notificado a través del SEACE, en la Sede de la Entidad y a los correos electrónicos de los participantes, de ser el caso. (Art. 110 de EL REGLAMENTO.

2.6 ELEVACION DE LAS OBSERVACIONES Efectuadas las observaciones por los participantes, el Comité Especial las absolverá de manera fundamentada y sustentada, sea que las acoja, las acoja parcialmente o no las acoja, mediante un pliego absolutorio que deberá contener la identificación de cada observante y la respuesta del Comité Especial para cada observación presentada.

El mencionado pliego será notificado a través del SEACE, en la Sede de la Entidad y a los correos electrónicos de los participantes, de ser el caso.

Los observantes tienen la opción de solicitar que las Bases y los actuados del proceso sean elevados al CONSUCODE dentro de los tres (3) días siguientes al vencimiento del término para absolverlas. Dicha opción no sólo se originará cuando las observaciones formuladas no sean acogidas por el Comité Especial, sino, además, cuando el mismo observante considere que lo acogido y declarado por el Comité Especial continúa siendo contrario a lo dispuesto por el Artículo 25º de la Ley, cualquier otra disposición de la normativa sobre contrataciones y adquisiciones del Estado u otras normas complementarias o conexas que tengan relación con el proceso de selección.

Igualmente, cualquier otro participante que se hubiere registrado como tal con anterioridad a la etapa de formulación de observaciones, tendrá la opción de solicitar la elevación de las Bases al CONSUCODE, cuando habiendo sido acogidas la observaciones formuladas por los observantes, considere que la decisión adoptada por el Comité Especial es contraria a lo dispuesto por el Artículo 25° de la Ley, cualquier otra disposición de la normativa sobre contrataciones y adquisiciones del Estado u otras normas complementarias o conexas que tengan relación con el proceso de selección.

En concordancia con lo indicado en los párrafos precedentes, el Comité Especial deberá incluir en el pliego de absolución de observaciones, el requerimiento de pago de la tasa por concepto de remisión de actuados al CONSUCODE. En el plazo máximo de diez (10) días, el CONSUCODE resolverá las observaciones y, de ser el caso, se pronunciará de oficio sobre cualquier aspecto de las Bases que contravenga la normativa sobre contrataciones y adquisiciones del Estado. Asimismo, en dicho plazo, requerirá las acreditaciones que resulten pertinentes, a través de un pronunciamiento que se publicará en el SEACE. De no emitir Pronunciamiento dentro del plazo establecido, el CONSUCODE devolverá el importe de la tasa al observante manteniendo la obligación de emitir el respectivo pronunciamiento.

Una vez publicado el Pronunciamiento del CONSUCODE deberá ser implementado estrictamente por el Comité Especial, aun cuando ello implique que dicho órgano acuerde, bajo responsabilidad, la suspensión temporal del


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proceso y/o la prórroga de las etapas del mismo, en atención a la complejidad de las correcciones, adecuaciones o acreditaciones que sea necesario realizar. El Comité Especial no puede continuar con la tramitación del proceso de selección, si no ha cumplido con implementar adecuadamente, lo dispuesto en el Pronunciamiento del CONSUCODE, bajo sanción de nulidad y sin perjuicio de las responsabilidades a que hubiere lugar. Contra el pronunciamiento del CONSUCODE, no cabe la interposición de recurso alguno y constituye precedente administrativo. Cuando las observaciones formuladas no hayan sido acogidas por el Comité Especial, el procedimiento que debe cumplirse para estos efectos es el siguiente:

a) El participante observante, deberá cumplir con el pago de la Tasa a su

cargo y remitir al Comité Especial el comprobante de pago, voucher o papeleta de depósito respectivo, dentro de los tres (3) días siguientes al vencimiento del término para absolverlas, de acuerdo al siguiente detalle:

- El participante domiciliado en Lima, deberá efectuar el pago en las oficinas

de CONSUCODE y recabar el comprobante de pago correspondiente.

- El participante domiciliado en provincias, deberá efectuar el pago en la cuenta corriente a nombre de CONSUCODE que se detalla a continuación y recabar el voucher o papeleta de depósito correspondiente:

BANCO CUENTA CORRIENTE De la Nación 00-000-304867

En caso que se cumpla con cancelar el monto de la tasa en el plazo antes señalado, el Presidente del Comité Especial elevará el expediente respectivo al CONSUCODE, el mismo que resolverá en última instancia, dentro de los plazos establecidos en EL REGLAMENTO. En el caso que el participante observante no cumpla con cancelar el monto de la tasa a su cargo dentro del plazo señalado, el Presidente del Comité tendrá por no presentadas las observaciones no acogidas.

2.7 INTEGRACION DE BASES

Una vez absueltas todas las consultas y/u observaciones, o si las mismas no se han presentado, las Bases quedarán integradas como reglas definitivas y no podrán ser cuestionadas en ninguna otra vía ni modificadas por autoridad administrativa alguna, bajo responsabilidad del Titular o de la máxima autoridad administrativa de la Entidad, según sea el caso. En los casos en que no se hubiere elevado, al CONSUCODE el expediente respectivo, corresponde al Comité Especial, bajo responsabilidad, integrar las Bases conforme a lo dispuesto en los pliegos de absolución de consultas y de absolución de observaciones; de lo contrario, el proceso de selección resultará inválido. (Artículo 117° de EL REGLAMENTO).

El Comité Especial no puede continuar con la tramitación del proceso de selección si no ha cumplido con publicar las Bases integradas a través del SEACE, bajo sanción de nulidad y sin perjuicio de las responsabilidades a que hubiere lugar.(Artículo 118°de EL REGLAMENTO).



CAPITULO III

RECEPCION Y APERTURA DE PROPUESTAS TECNICAS Y ECONOMICAS 3.1. FORMA DE PRESENTACION DE PROPUESTAS

3.1.1 Las propuestas se presentarán en 02 sobres, de la siguiente manera: Sobre N° 01: Propuesta Técnica Sobre N° 02: Propuesta Económica

3.1.2 La información debe ser presentada en forma ordenada en original y una copia (la copia podrá ser fotocopia simple del juego original), con su respectivo índice, sin borrones, ni correcciones o enmendaduras, debidamente foliada en el anverso y reverso (de tener contenido escrito). Las páginas en blanco deben ser anuladas y sin foliación.

Cuando las propuestas tengan que ser presentadas total o parcialmente mediante formularios o formatos, éstos podrán ser llenados por cualquier medio, incluyendo el manual, debiendo llevar el sello y la rúbrica del postor o su representante legal o mandatario designado para dicho fin.

En el caso que los separadores contengan información, estos deberán ser foliados y deberá tenerse en cuenta en el índice. Asimismo, las páginas totalmente en blanco y sin foliación se considerarán como anuladas.

El original y una copia (01) (Las copias solicitadas deberán estar contenidas en un solo sobre, de acuerdo a lo señalado en el punto 3.1.1)

3.1.3 Es obligatorio la presentación de todos los documentos requeridos en las presentes Bases en forma ordenada en un solo file con separadores por cada grupo de documentos de acuerdo al índice. El Comité Especial comprobará que los documentos presentados sean los solicitados en las presentes bases, la Ley y el Reglamento, caso contrario se dará por NO PRESENTADAS.

3.1.4 Los documentos presentados tendrán el sello y la rúbrica del postor, la

última hoja será firmada por el Postor o su Representante Legal o Apoderado Común y no requerirán ser autenticados, ni legalizados por un Notario Público o por el Fedatario del Poder Judicial.

3.1.5 El idioma que debe utilizarse en todas las propuestas es el castellano, o

en su defecto, acompañados de traducción oficial, salvo el caso de información técnica complementaria contenida en los folletos, instructivos, catálogos o similares, que podrán ser presentados en el idioma original. El postor será responsable de la exactitud y veracidad de dichos documentos (Artículo 119° de EL REGLAMENTO).

3.1.6 Las propuestas se entregarán directamente al Presidente del Comité

Especial, en el Acto Público del presente proceso de selección, en sobre cerrado, sellado y/o lacrado (puede ser cinta engomada, no



siendo necesario que el sobre lleve sello y firma del Representante Legal) e identificado de la siguiente manera:

PODER JUDICIAL

Av. La Paz 1725 – San Miguel LICITACION PUBLICA № 001-2007-CE-GCJ-GG/PJ

PRIMERA CONVOCATORIA SEÑORES COMITÉ ESPECIAL POSTOR : ------------------------------------------------------------------------------ SOBRE № : ------------------------------------------------------------------------------ PROPUESTA : ------------------------------------------------------------------------------ ORIGINAL O COPIA ( Según corresponda)

No se aceptaran propuestas alternativas

3.1.7 Toda la documentación presentada podrá ser comprobada, de acuerdo

al numeral 1.16 del artículo 4° del Título Preliminar de la Ley del Procedimiento Administrativo General – Ley N° 27444.

De detectarse en cualquiera de las etapas del proceso de selección o durante la ejecución del Contrato, información falsa o inexacta, el Poder Judicial procederá conforme a lo dispuesto en el artículo 297° del Reglamento de la ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, toda vez que la comprobación de la documentación adulterada o falsificada constituye causal de sanción según lo prevé el inciso 10) del artículo 294° del mismo cuerpo normativo.

3.1.8 La presentación de las propuestas implica la declaración tácita y

aceptación del postor de que no ha encontrado inconveniente alguno para la ejecución del objeto del presente proceso de selección en el caso que obtenga la Buena Pro, así como el absoluto conocimiento de las disposiciones de LA LEY y EL REGLAMENTO, íntegramente aplicable al caso.

3.1.9 Se precisan estas condiciones por cuanto se debe garantizar que la

evaluación comparativa tenga la exactitud necesaria, estando facultado el Comité Especial a no considerar como presentadas aquellas informaciones que no cumplan con estos requisitos.

3.2 CONTENIDO DE LAS PROPUESTAS

Cada Sobre contendrá un original y una copia, con la documentación que a continuación se detalla:

3.2.1 SOBRE Nº 01 - PROPUESTA TECNICA

Contendrá lo siguiente:

a) Índice de los documentos que contiene la propuesta, señalando el

número de folio donde se ubique el documento. Se deberá consignar el número, sigla, denominación del proceso de selección. Presentación facultativa.



b) Copia de la constancia de inscripción electrónica en el Registro Nacional de Proveedores. En el caso del Consorcio, todos los integrantes deben presentar su respectiva constancia de inscripción electrónica (Obligatorio).

c) Presentar EL CERTIFICADO HIGIENICO SANITARIO DE ALMACEN, para la comercialización y almacenamiento de víveres frescos, expedido por el Centro de Salud correspondiente. De presentarse en consorcio el postor que ejecutará la prestación deberá cumplir con dicho requisito.

d) Declaración Jurada de Información del Postor, de acuerdo al ANEXO N° 02. (Presentación obligatoria)

e) Declaración Jurada según lo estipulado en el articulo Artículo 76º de EL REGLAMENTO, según ANEXO Nº 03. (Presentación obligatoria)

f) Promesa Formal de Consorcio (de ser el caso) ANEXO N° 04. (Presentación obligatoria)

g) Declaración Jurada de Pacto de Integridad, según ANEXO N° 05. (Presentación obligatoria)

h) Declaración Jurada de pequeña o Micro Empresa, de ser el caso. Presentación Facultativa. ANEXO Nº 6

i) El postor deberá presentar su propuesta técnica que obligatoriamente debe cumplir con las especificaciones técnicas establecidas en el ANEXO Nº 01 Y ANEXO Nº 01-A, adjuntando la información requerida por cada paquete. Presentación Obligatoria.

j) Declaración Jurada – Ley de Promoción temporal del Desarrollo Productivo Nacional, Según ANEXO N° 07. Presentación Facultativa.

k) Copia simple del Certificado de Inscripción del producto ofertado en el Registro de Productos Industriales Nacional (RPIN) emitida por el Ministerio de la Producción (Para aquellos que ofrezcan en venta en el territorio nacional un producto industrial manufacturado en el país, es obligatoria su presentación).

l) Adjuntar toda la Información solicitada para la evaluación de cada uno de factores de evaluación de propuestas técnicas del postor, según ANEXO N°08.

La presentación de documentos deberá ceñirse al orden antes señalado, cualquier omisión o incumplimiento en la presentación de los documentos y requisitos anteriores invalidará la propuesta, no pudiendo ser evaluado y quedando automáticamente descalificado del proceso de selección. El postor podrá adjuntar folletos en idioma castellano, o en su defecto acompañados de traducción oficial, catálogos, información técnica y cualquier otra información, que proporcione mayor claridad a su propuesta.

3.2.2 SOBRE Nº 02 - PROPUESTA ECONOMICA

La propuesta económica deberá presentarse según formato, contenido en el ANEXO N° 14 en moneda nacional expresados hasta en dos (2) decimales. Las propuestas económicas deberán incluir todos los tributos, seguros, transportes, inspecciones, pruebas y de ser el caso, los costos laborales



conforme a la legislación vigente, así como cualquier otro concepto que pueda tener incidencia sobre el costo del bien, servicio u obra a adquirir o contratar, de acuerdo al artículo 120° de EL REGLAMENTO.

El postor deberá presentar sólo una propuesta económica. Las propuestas que excedan en más del 10% o sean inferiores al 70% del valor referencial serán devueltas por el Comité Especial teniéndolas por no presentadas (Art. 33° de LA LEY). Deberá presentar su propuesta económica en números y letras de acuerdo a los formatos establecidos en las bases.

3.3 INTERVINIENTES EN LOS ACTOS PUBLICOS

Intervendrán en los Actos Públicos los miembros del Comité Especial, un notario Público, el Veedor designado por la Oficina de Inspectoría General del Poder Judicial y público en general. El Notario Público certificará la información de los sobres y dará fe del acto.

3.4 RECEPCION Y APERTURA DE PROPUESTAS 3.4.1 El acto de presentación de propuestas y apertura de sobres se

desarrollará conforme al Artículo 123° de EL REGLAMENTO:

q El acto de recepción de propuestas y apertura de sobres será público y se llevará a cabo en el lugar, fecha y hora señalada en el calendario aprobado (ANEXO Nº 16), en presencia del Comité Especial y de un Notario Público, quien certificará la información de los sobres y dará fe del acto.

q Dicho acto público se inicia cuando el Comité Especial empieza a

llamar a los participantes en el orden en que se registraron, para que entreguen los sobres conteniendo las Propuestas Técnicas y Económicas.

q Los participantes concurren personalmente o a través de su

representante debidamente acreditado ante el Comité Especial mediante Carta Poder simple, la misma que será presentada en el acto de entrega de propuestas, fuera de los sobres para su certificación ante el Notario Público.

q Si al momento de ser llamado el participante no se encontrase

presente, se le tendrá por desistido de participar en el proceso. Si alguno es omitido podrá acreditarse con la presentación del comprobante de pago por derecho de participación; los integrantes de un consorcio no podrán presentar propuestas individuales, ni conformar más de un consorcio.

q El Comité Especial verificará la inviolabilidad de cada propuesta, se

abrirá el sobre Nº 1 conteniendo la propuesta técnica, y se verificará el contenido de cada uno de los documentos solicitados, los que deberán ceñirse a lo requerido en las Bases, caso contrario, el



Comité Especial devolverá los documentos al postor, salvo que éste exprese su disconformidad, en cuyo caso se anotará tal circunstancia en el acta, procediendo el Notario Público a autenticar una copia de la propuesta, la cual mantendrá en su poder, hasta el momento en que el postor formule la apelación o deje consentir la devolución. Si se formula apelación, se estará a lo que finalmente se resuelva al respecto.

q El Notario Público procederá a firmar todos los documentos

originales de cada propuesta técnica apta y los entregará junto a las copias al Comité Especial para su evaluación. Asimismo, conservará cerrado el sobre N° 2 conteniendo las propuestas económicas, debidamente selladas y firmadas por él y los miembros del Comité Especial, hasta la fecha señalada para su apertura.

q Si existieran defectos de forma, tales como omisiones o errores

subsanables en los documentos presentados que no modifiquen el alcance de la propuesta, el Comité Especial está facultado dentro del acto público, a otorgar un plazo máximo de dos días para que el postor los subsane (Artículo 125° de EL REGLAMENTO), en cuyo caso la propuesta a subsanarse continúa vigente para todo efecto, a condición de la efectiva enmienda del defecto encontrado dentro del plazo previsto.

q Finalmente, el acta será suscrita por los miembros presentes del

Comité Especial, por el Notario Público y por los postores que deseen hacerlo.

3.4.2 Resultados de la Evaluación Técnica y apertura de los Sobres

Económicos:

q En la fecha y hora señalada en el Calendario, el Comité Especial y con la presencia del Notario Público iniciarán el acto público, dando a conocer los resultados de la evaluación técnica y el orden de prelación de los postores, a través de un cuadro comparativo.

q Acto seguido, el Notario Público procederá a abrir los sobres de las

Propuestas Económicas de los postores que hayan alcanzado el puntaje mínimo requerido para la propuesta técnica.

q Las propuestas económicas serán evaluadas en la fecha prevista en

las Bases, aplicándose el procedimiento establecido para las propuestas económicas.

q Finalmente el acta será suscrita por todos los miembros presentes

del Comité Especial, por el Notario Público y por los postores que deseen hacerlo.



CAPITULO IV

EVALUACION DE PROPUESTAS Y OTORGAMIENTO DE BUENA PRO 4.1 CRITERIOS DE EVALUACION DE PROPUESTAS.

La evaluación técnica y económica de las propuestas se realizará de acuerdo a lo estipulado en los artículos 65º, 69º y 72º de EL REGLAMENTO. EVALUACION PUNTAJE

Propuesta Técnica 100 puntos Propuesta Económica 100 puntos

El puntaje para determinar la oferta con el mejor costo total será la suma de ambas evaluaciones. El puntaje total de las propuestas será el promedio ponderado de las evaluaciones Técnica y Económica, obtenido de la aplicación de la siguiente fórmula:

PTPi = c1Pti + c2Pei Donde:

PTPi = Costo Total del Postor i PTi = Puntaje por Evaluación Técnica del Postor i PEi = Puntaje por Evaluación Económica del postor i c1 = Coeficiente de ponderación para la evaluación Técnica c2 = Coeficiente de ponderación para la evaluación Económica

Los coeficientes de ponderación. para el presente proceso quedan definidos de la siguiente manera: ((aapplliiccaacciióónn ddeell aarrttííccuulloo 7722°° ddee EELL RREEGGLLAAMMEENNTTOO))

c1 = 0.70 c2 = 0.30

Evaluación de la Propuesta Técnica

Los factores de evaluación de la propuesta técnica están contenidos en el ANEXO N°08.

Para participar en la segunda etapa (Evaluación Económica), las propuestas, deberán alcanzar en la Evaluación Técnica el puntaje mínimo de 60 puntos. Las propuestas técnicas que no alcancen dicho puntaje serán descalificadas en esta etapa y del proceso.

4.2 EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA ECONÓMICA

La evaluación económica consistirá en asignar el puntaje máximo establecido a la propuesta económica de menor monto. Al resto de las propuestas se les asignará puntaje inversamente proporcional, según la siguiente fórmula:

Pi = Om x PMPE Oi



Donde:

I = Propuesta Pi = Puntaje de la Propuesta Económica i Oi = Propuesta Económica i Om = Propuesta Económica de monto o precio mas bajo PMPE= Puntaje máximo de la Propuesta Económica

Conforme al artículo 32º de LA LEY, el proceso de selección será declarado DESIERTO cuando no quede valida ninguna oferta y parcialmente desierto un Proceso de Selección cuando no queda valida ninguna oferta en alguno de los items particularmente.

4.3 OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO

Una vez calificadas las propuestas mediante las evaluaciones técnicas y económicas se procede a determinar el puntaje de costo total de las mismas según lo señalado en las presentes Bases. Se elegirá como oferta ganadora a la que obtenga el mejor puntaje de total. En el acto público de otorgamiento de la buena pro, el Comité Especial, de conformidad con el Art. 132º del Reglamento, anunciará la propuesta ganadora, indicando el orden en que han quedado calificados los demás postores, a través de un cuadro comparativo. El otorgamiento de la buena pro realizado en acto público, se presumirá notificado a todos los postores en la misma fecha, oportunidad en la que se entregará a los postores copia del acta y el cuadro comparativo detallando los resultados en cada factor de evaluación, sin perjuicio de que se publiquen en el SEACE (art. 135° del REGLAMENTO).

Una vez otorgada la buena pro, el Comité Especial está en la obligación de permitir el acceso de los postores al expediente de contratación, a mas tardar, dentro del día siguiente de haberse solicitado por escrito, de conformidad con el Art. 136º del Reglamento.

En el supuesto que dos o más propuestas empaten, la adjudicación se efectuará observando estrictamente el siguiente orden: (Artículo 133º de EL REGLAMENTO) o A favor del postor que haya obtenido el mejor puntaje económico. o A prorrata entre los postores ganadores, de acuerdo con el monto de sus

propuestas, siempre que el objeto de la Contratación sea divisible y aquellos manifiesten su voluntad de cumplir la parte correspondiente del contrato.

o A través de sorteo en el mismo acto.



CAPITULO V

DISPOSICIONES FINALES 5.1. DE LA SUSCRIPCION DEL CONTRATO

Consentido el otorgamiento de la Buena Pro, el postor ganador o su representante debidamente autorizado, deberá cumplir con suscribir el contrato dentro del plazo señalado en las Bases. Para tal efecto, la Entidad deberá citarlo dentro de los cinco (05) días hábiles siguientes al consentimiento de la Buena Pro, señalando un plazo de diez (10) días hábiles dentro del cual deberá presentarse a suscribir el contrato con toda la documentación requerida (Artículo 203° de EL REGLAMENTO).

Queda terminantemente prohibido que el postor que obtenga la Buena Pro, ceda o transfiera total o parcialmente lo adjudicado. 5.1.1 Condiciones para la firma del contrato:

q Antes de la suscripción del contrato, el postor que obtuviera la buena pro, deberá presentar a la Oficina de Asesoría Legal de la Gerencia General del Poder Judicial, la Constancia vigente de No estar inhabilitado para contratar con el Estado, expedida por el Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del Estado – CONSUCODE.

Asimismo, es necesaria la presentación de las Garantías a que se refiere el Artículo 40° de la LEY, debiendo entregar a la Entidad la Garantía de Fiel Cumplimiento del Contrato (Carta Fianza o Póliza de Caución), por el importe equivalente al 10% del monto del contrato y con vigencia hasta la emisión de la conformidad de recepción, las mismas que deberán contener las características y condiciones establecidas en el artículo 213° de EL REGLAMENTO.

q Cuando la propuesta económica fuese inferior al valor referencial en más del 20%, junto a la garantía de fiel cumplimiento y con idéntico objeto y vigencia, el postor ganador deberá presentar una garantía adicional por el monto equivalente al 25% de la diferencia entre el valor referencial y la propuesta económica.

5.2. DE LA INCONCURRENCIA DEL POSTOR A LA SUSCRIPCION DEL

CONTRATO

En caso de que el postor ganador de la Buena Pro no se presente dentro del plazo previsto, perderá automáticamente la Buena Pro, sin perjuicio de la sanción administrativa aplicable. En este supuesto, la Entidad llamará al postor que ocupó el segundo lugar, procediéndose conforme al plazo fijado en el Artículo 203º, numeral 1), de EL REGLAMENTO. En todo lo no previsto en estas Bases, será de aplicación las disposiciones contenidas en LA LEY, EL REGLAMENTO y demás normas legales vigentes sobre la materia.



5.3 DE LAS CONTROVERSIAS

Todas las diferencias surgidas dentro de la ejecución contractual se regulan por el Título V, Capítulo IV “Solución de Controversias” de EL REGLAMENTO (Artículos 272º al 292º).

5.4 DEL INCUMPLIMIENTO DEL CONTRATO Y PENALIDADES

Se procederá de acuerdo a lo señalado en los artículos 222° y siguientes del REGLAMENTO.

5.5 RESOLUCION DEL CONTRATO

La Resolución del Contrato se aplicará en concordancia con el artículo 45° de LA LEY y los Artículos del 224° al 227º de EL REGLAMENTO



ANEXO N° 01

LICITACIÓN PUBLICA № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MINIMAS

1. OBJETO El presente proceso de selección tiene por objeto la contratación de una persona natural o jurídica que brinde el suministro de productos alimenticios para el Centro Juvenil de Lima, Santa Margarita y Servicio de Orientación al Adolescente - SOA, cuya descripción, cantidades y Especificaciones Técnicas Mínimas se detallan en el presente Anexo y Anexo Nº 1-A. 2. DE LA DISTRIBUCIÓN Los Postores deberán entregar los productos materia de la Licitación Publica Nacional, en la forma siguiente: Los víveres secos y productos para panadería se distribuirán en forma semanal, el pan diariamente y los víveres frescos, se entregarán dos veces por semana, es decir, los martes y viernes en los Almacenes, previo a los cuadros de necesidades y a la Orden de Compra debidamente aprobada por la Sub-Gerencia de Logística. Estos bienes se entregarán en los almacene de los centros juveniles, que a continuación se detallan : Ø Centro Juvenil de Lima, ubicado en Avenida La Paz Nº 1725, San Miguel. Ø Centro Juvenil Santa Margarita, ubicado en la Avenida La Paz Nº 615, San Miguel. Ø Servicio de Orientación al Adolescente – SOA, ubicado en Calle Reforma Nº 187,

Rímac.

El proveedor que obtenga la Buena Pro, se compromete a entregar los víveres en condiciones apropiadas y en los plazos establecidos, utilizando para estos efectos, unidades de transporte apropiadas. Los Postores presentarán uno de los siguientes certificados:

a) Certificado Micro Biológico expedido por entidad competente, acreditada por el INDECOPI.

b) Certificado de Calidad emitido por entidad competente acreditada por INDECOPI. c) Certificado Físico Químico expendido por entidad competente acreditada por

INDECOPI. d) Certificado Fitosanitario expendido por la cantidad competente acreditada por

INDECOPI. El embalaje y medios de transporte se adecuarán al tipo de alimento que el proveedor esté suministrando: Cereales y Menestras: En sacos o bolsas de acuerdo al producto y peso propuesto. Pan : Embalaje adecuado y protegido de la intemperie. El transporte y embalaje de los alimentos, se ceñirá a las especificaciones que regule el “Reglamento Sanitario de Alimentos”. Para el análisis periódico (04 veces al año), que dispongan las Administraciones del Centro Juvenil de Lima, Santa Margarita y Servicio de Orientación al Adolescente – SOA, de los productos originados en las órdenes de compra, deberá constar necesariamente en



los certificados la cantidad muestreada del producto y que esta última ha sido tomada por el personal de la entidad que certifica precisando el lugar donde se realizó la diligencia de toma de la muestra. En caso de continuar la observación se procede a la paralización de los pagos, sin perjuicio de las sanciones que correspondan. La Administración de los Centros Juveniles podrá disponer la verificación de los antecedentes documentados sobre la procedencia o propiedad de los productos, para lo cual el proveedor tendrá que brindar las facilidades necesarias; estableciendo las coordinaciones con la persona natural o jurídica, en cuyo almacén se encuentra el producto o se realice la verificación solicitándose la documentación pertinente. El ganador o los ganadores de la Buena Pro, acreditarán haber suscrito con empresas debidamente autorizados por INDECOPI un contrato especifico para el control de calidad del producto entregado en los centros juveniles, hasta por un máximo de cuatro (04= exámenes al año, a ser ordenados por las Administraciones del Centro Juvenil de Lima, Santa Margarita y Servicio de Orientación al Adolescente – SOA, para el 10% de los productos del Rubro tomados al azahar y entregados efectivamente en el Centro Juvenil de Lima, Santa Margarita y Servicio de Orientación al Adolescente – SOA. 3. DE LA CALIDAD Los productos frescos y secos, serán controlados bajo responsabilidad por el equipo de verificación conformado por el Nutricionista y los Administradores del Centro Juvenil de Lima, Santa Margarita y Servicio de Orientación al Adolescente – SOA. Los productos deberán presentar un prudencial tiempo de vigencia en su conservación para su consumo; ello no será menor de seis meses (dependiendo de cada producto) Todos los productos, serán entregados con el debido registro sanitario en el caso de los secos y con la garantía de frescura y calidad de los alimentos perecibles, asimismo solo se procederá hacer cambios de productos previamente notificados y aprobados por la Sub Gerencia de Logística, por cuestiones de stock sin alterar el precio ofertado. Si hubiera algún producto dañado o abierto, el proveedor reemplazará inmediatamente el o (los) producto (s). Cabe considerar que los requisitos físico-organolépticos y microbiológicos son comunes a cada clasificación. Los requisitos químicos varían de acuerdo a la clasificación de la carne 4. DE LA VARIACIÓN La variación de precios por efecto de la oferta y demanda del mercado se regulará, en función proporcional a los precios ofertados por el contratista en su propuesta económica de la Licitación, los reajustes no podrán exceder los precios establecidos por el INEI vigente al último día del mes anterior. 5. DE LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MÍNIMAS SOBRE LA CALIDAD DE LAS

MATERIAS PRIMAS PARA SER DESTINADAS EN LA ELABORACIÓN DE RACIONES ALIMENTICIAS DE LOS CENTROS DE REHABILITACIÓN.

Según el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo N° 007-98-SA., artículo 2 del Titulo I estipula “Todo alimento y bebida o materia prima destinada a su elaboración, deberá responder en sus caracteres organolépticos, composición química y condiciones microbiológicas a los estándares establecidos en la norma sanitaria correspondiente”, N.T.P. (Normas Técnicas Peruana) En el Capítulo VII del Título IV sobre Materias primas, aditivos alimentarios y envases, en sus artículos 62°, 63° y 64° se toma en cuenta que éstos deben satisfacer los requisitos de calidad sanitaria establecidas en las normas que dicta el Ministerio de salud.



Las materias primas deberán adquirirse de proveedores que certifiquen la calidad de las mismas y que cumplan con los artículos 70°, 71°, 72°, 73°, 75°, 76° y 77° referentes al almacenamiento y transporte; así mismo con el artículo 79° sobre requisitos sanitarios de los establecimientos de comercialización. Además deberán cumplir con el artículo 85° sobre requisitos de los manipuladores de alimentos. Los productos que ofrezcan los postores deben estar dentro de la clasificación que a continuación se detalla: PAQUETE Nº 1 : GRANOS Y HARINAS 1) CEREALES Y MENESTRAS: * Clasificación:

• Por el Color • Por el Grado (superior)

* Requisitos fisico-Quimicos: Requisitos químicos: • Humedad • No contener:

- Grano Dañado - Granos Infectados - Grano partido - Materia extraña

* Envasado y rotulado: Se comercializa en envases que permitan preservar las características, muestreo e inspección y que eviten perdida del producto en condiciones normales de manipuleo y transporte.

* Rotulado • Procedencia • Nombre y marca del productor • Designaciion del producto contenido neto del producto • Indicaciones sobre los tratamiento efectuados contra las plagas dañinas al grano • Año de cosecha

PAQUETE Nº 2 : CARNES * Clasificación:

• Rojas frescas (primera) * Requisitos:

• Requisitos físicos organolépticos aceptables en: - Aspecto general - Color - Sabor - Olor - Consistencia

* Envasado El envase debe reunir las condiciones necesarias para que no se modifiquen las características organolépticas del producto.

PESCADO PESCADO FRESCO * Clasificación:

• Fresco • Eviscerado sin cabeza • Filete

*Requisitos en valores aceptables: • Manipuleo



• De calidad: • Apariencia general: • Piel y mucus • Ojos • Vientre • Branquias: • Color • Olor • Vísceras • Cavidad abdominal • Músculo • Otros: • Contenido por agentes externos • Estado patológico de la especie • Daños físicos extremos • Algunos Límites de Calidad Microbiológica Promedio para el Pescado y sus Productos • Recuento Total No Mayor de: • Recuento total de aerobios (35 – 37º C) 104 – 106 / gr. • Coliformes 10 – 102 / gr. • E. Coli 10 / gr. • Staphylococcus aureus • (Estafilococos coagulosa positivos) 102 /gr.Salmonella • Negativo • Aditivos: • Tripolifosfato de sodio • Ácido ascórbico * Envase y Rotulado:

Envases de primer uso y optimas condiciones de higiene y sanidad. Nombre comercial de la especie.

PAQUETE Nº 3 : CONDIMENTOS, SAZONADORES, ESENCIAS, DULCES,RACIONES Y AFINES: * Definición: • Mezcla y homogenización de especies en polvo * Requisitos: • Presentación: • Aspecto físico: con características aceptables: Requisitos organolépticos: • Color • Olor • Sabor • Aspecto • Molienda Requisitos químicos: dentro de valores aceptables: • Humedad • Cloruro de sodio • Cenizas insolubles en ac. HCI • Extracto etéreo • Aceite volátil • Fibra cruda • Glutamato monosódico en dosis permitida Requisitos microbiológicos: dentro de valores aceptables: • Numeración de aerobios mesófilos • Numeración de Escherichia coli



• Numeración de hongos y levaduras • Investigación de Salmonella Tolerancia de sustancias: • Arsénico • Plomo * Envase y Rotulado:

De material inerte e impermeable y declarado el peso neto (95%) Rotulado: Nombre del producto Frase “Producto Peruano” Se indicará contenido de ingredientes Fecha de producción.

PRODUCTOS ENVASADOS * Clasificación Por su proceso de fabricación : Envase y rotulado: Nombre comercial del producto Frase : “Producto Peruano” Se indicará la lista de ingredientes Fecha de producción y de caducidad Autorización sanitaria Requisitos Microbiológicos : Deberán estar exento de microorganismos patógenos Defectos Inaceptables en enlatados: Corrosión externa con perforación Grave abolladura del cuerpo (fractura de la lata con evidente fuga de producto) Grave abolladura del doble cierre (fractura evidente) Soldadura de la costura lateral defectuosa (quemadura profunda) Soldadura de la costura lateral defectuosa (fuerte reventón) Soldadura de la costura lateral incompleta Soldadura de la costura lateral incompleta y abierta (fuga evidente de producto) Costura lateral mal cerrada Cuerpo de lata punzado Cuerpo de lata perforado Hinchazón duro, flexible o soplado Corte producido por cable (hojalata de la tapa cortada con evidente fuga de producto) Código grabado profundamente (hojalata de l tapa fracturada) Deslizamiento del rodillo de prensado Doble cierre incompleto (segunda operación incompleta) Arista o cierre cortado (lata fracturada) Pestaña desgarrada (orificio visible) Depresión del pliegue Depresión de la pestaña Pliegue rasgado

PAQUETE Nº 4: EMBUTIDOS Y HUEVOS DE AVES EMBUTIDOS * Clasificación: • Crudos • Escalfados • Cocidos • Conservas



* Requisitos: Requisitos organolépticos: ü Aspecto: No deberán tener la superficie húmeda, pegajosa o sudando líquidos. ü Sabor : Sui géneris. No deberán estar rancios en ningún caso ü Olor : Sui géneris ü Color : Sui géneris. Con una uniformidad característica ü Consistencia y ligazón: Firme al tacto y elástico Requisitos químicos ü Reacción de Eber: Negativa. Si fuese positiva se deberá realizar el ensayo de

nitrógeno amoniacal, donde se tolerará un máximo de 30 mg de nitrógeno amoniacal, por cada 100gr. de producto.

Nitrato de sodio o potasio : 0.05% máximo Nitrato de sodio o potasio : 0.02% máximo Ácido ascórbico : 0.10% máximo Ácido sórbico : 0.05% máximo Sorbato de potasio : 0.20% máximo Benzoato de sodio : 0.10% máximo Sal : 4.00% máximo Glutamato monosódico : 0.20% máximo Polifosfatos : 1.00% máximo Sólo podrán utilizar los colorantes especificados en la Norma Técnica Nacional Aditivos alimentarios. Colorantes de uso permitido en alimentos. Requisitos Microbiológicos Embutidos escaldados (Jamonada, mortadela, salchicha tipo Viene o hot-dog, salchicha tipo Frankfurt, paté, salchichón cocido, galantina, galantina de lengua) Recuento total de microorganismos aerobios y Anaerobios facultativos viables menor a 105 / g Escherichia Coli menor a 1 / g. Staphylococcus patógenos menor a 10 / g Clostridium perfringes menor a 10 / g Salmonellas ausencia en 25 / g * Envasado y Rotulado: El envase deber reunir las condiciones necesarias para que no se modifiquen las características organolépticas del producto. Rotulado NTP 209.038 HUEVOS DE AVES: * Clasificación: De acuerdo al aspecto exterior: De primera Rosados

De acuerdo a la masa: Grande

* Requisitos: Requisitos físicos con características aceptables: Cáscara Cámara de aire Yema Olor Limpieza Requisitos químicos: dentro de valores aceptables: Ac. Fosfórico Nitrógeno amoniacal Requisitos microbiológicos: dentro de valores aceptables: Numeración de aerobios mesífilos Numeración de enterobacterias



Numeración de Escherichia coli Numeración de Streptococcus del grupo D de Lancefield Numeración de Hongos Numeración de levaduras Numeración de Staphylococcus aereus Investigación de Salmonella * Requisitos generales: Cumplir con la norma de Definiciones de huevos de Gallina Cumplir con la norma de Prácticas de Higiene de los Alimentos para Huevos. * Envase y Rotulado: Envases y embalajes inocuos, limpios y resistentes Rotulado: Fecha de embalaje de granja y salida de cámara

Comercialización: Guía de Remisión Nombre del producto Fecha de salida de la cámara Masa total del producto en kg Lugar de la granja de origen Nombre de la granja Ciudad, País. PAQUETE Nº 5 : FRUTAS * Clasificación:

• De Primera * Requisitos en valores aceptables:

• Presentación • forma • color • olor • sabor • consistencia • tamaño • decoloracion • salinidad • alteraciones y sustancias extrañas

* Envase y Rotulado: El acondicionamiento de las frutas es cajas de madera: Tipo 3: cap. 20 kg ROTULADO

• Nombre o razón social del productor • Dimenciones • Capacidad • Frase “producto peruano”

PAQUETE Nº 6 : LECHE Y DERIVADOS LECHE EN POLVO * Clasificación: Leche entera en polvo * Requisitos: Requisitos Generales: Color Olor Sabor



Ausencia de conservadores, neutralizantes o de cualquier otra sustancia ajena a la composición natural de la leche. Requisitos físico-químicos: dentro de valores aceptables: Materia grasa Humedad Acidez Proteína Solubilidad Ceniza Impurezas macroscópicas Requisitos microbiológicos: dentro de valores aceptables: Numeración de aerobios mesófilos Numeración de coliformes Numeración de Escherichia coli Numeración de Staphylococcus aureus coagulasa posiotivo Investigación de Salmonella. * Envasado y Rotulado : La leche en polvo debe ser envasada de tal forma que el producto quede preservado y protegido en cuanto se refiere a su sanidad, contaminación, contenido de humedad y acción de la luz.

Característica del envase: Envase hermético y de material inerte a la acción del producto. El volumen ocupado por el producto no debe ser menor del 90% de la capacidad del envase El envase debe proteger al producto de las condiciones normales de manipuleo. Rotulado: De acuerdo a la norma de rotulado de productos envasados LECHE EVAPORADA * Clasificación: Entera * Requisitos de valores aceptables:

Requisitos Generales: Color Olor Sabor Sustancias estabilizantes permitidas Carragenina Requisitos físico-químicos: dentro de valores aceptables: Materia grasa Sólidos totales Acidez en gramos de ac. Láctico Impurezas macroscópicas Requisitos Microbiológicos: dentro de valores aceptables: Prueba de esterilidad comercial Investigación de microorganismos: Aerobios termófilos Aerobios mesófilos Anaerobios mesófilos Aerobios termófilos * Envase Rotulado: Los envases a utilizarse serán de material adecuado para la conservación del producto, no comunicarle sabores, colores y olores extraños. Envases metálicos deberán cumplir con la NTP(Normas Técnicas Peruanas) para Conservas alimenticias



* Rotulado Porcentaje de grasa y sólidos totales Ingredientes

DERIVADOS LACTEOS QUESO * Clasificación: Por la consistencia de la pasta : Blandos De acuerdo a su maduración : No madurados Quesos fundidos : Para cortar * Requisitos: Requisitos generales: Forma característica Color característico Corteza característica Pasta Blanda Fresca Requisitos físico-químicos: dentro de valores aceptables: Materia grasa en extracto seco Humedad Sal Acidez (ac. Láctico) Impurezas macroscópicas Prueba de la fosfatasa. Requisitos microbiológicos: dentro de valores aceptables: Numeración de coliformes Numeración de Escherichia coli Numeración de Staphylococcus aureus coagulosa positiva Investigación de Salmonella * Envase y Rotulado: El producto debe estar envasado de tal forma que durante su almacenamiento, transporte y comercialización, quede protegido de alteraciones que vayan en desmedro de la calidad del producto. El contenido del envaso será como mínimo, el 95% de su peso neto declarado Rotulado: Denominación del producto Composición del producto, incluyendo la enumeración de los aditivos empleados. La frase “Producto Peruano” Registro Industrial y Autorización Sanitaria Temperatura de conservación Fecha de producción Fecha de expiración La frase “consérvese en refrigeración” en forma destacada

PAN Y PRODUCTOS AFINES * Requisitos Generales: • Miga • Cenizas • Acidez • Humedad • Aditivos alimenticios • Sal • Harinas: • Harina de trigo mín. 82%



• Harina sucedánea máx. 10% • Materia extraña • Levadura • Masa madurada antes de entrar a cocción • Empleo de masas frescas, no debiendo emplearse masa con indicios de putrefacción. • Uniformidad en el cocido del pan • Calidad del agua • No se debe vender pan duro, roto, ni muy pálido • El peso será establecido por la autoridad competente. * Envasado y Rotulado: El producto con aditivos, deberá estar envasado. Rotulado. Galletas: * Clasificación: Soda Por su comercialización: Envasados Hermético Requisitos Físico-Químicos: dentro de valores aceptables: Humedad Cenizas totales Índice de peróxido Acidez (ac. Láctico) Requisitos microbiológicos: Deberá estar exento de microorganismos patógenos. * Envase y Rotulado Se emplearán envases nuevos que reúnan las condiciones necesarias para que el producto mantenga la frescura y la calidad requerida, así como la suficiente protección en las condiciones de manipuleo y transporte. Se tendrá en cuenta una tolerancia en el peso neto:

Hasta 1 kg 4% De 1 – 5 kg 3% De 5 – 10 kg 2% La tolerancia es en base a la humedad máxima del producto. Rotulado: Nombre comercial del producto Clasificación del producto Clave, código o serie de producción Lista de ingredientes Registro industrial Autorización sanitaria y cualquier otro dato requerido por ley o reglamento y razón social del fabricante o de la entidad comercial bajo marcas en que se vende. PAQUETE Nº : 7 VERDURAS Y TUBERCULOS * Clasificación: De acuerdo a sus características de calidad:

• De primera Por el tamaño:

• Grande * Requisitos: Requisitos Generales: Presentación (fresca) Forma



Color Consistencia Tamaño Alteraciones y sustancias extrañas:

• Libre de humedad externa • Exento de olores y sabores extraños. • Libre de residuos de pesticidas y fertilizantes • Libre de impurezas y cuerpos extraños • Exento de síntomas de deshidratación

* Envasado y Rotulado : Envases que reúnan las condiciones necesarias que los proteja en el transporte, almacenamiento y manipuleo según las normas establecidas. Rotulado:

• Nombre del producto: variedad, clase, rango • Procedencia • Nombre o marca del productor o exportador



ANEXO 1-A

DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD ESPECIFICACIONES TECNICAS

SUB-ITEM Paquete Nº 1

GRANOS Y HARINAS CON SUS DERIVADOS

1.1 ARVERJITA VERDE PARTIDA KILO 1,382 TIPO MENESTRA

PRESENTACION POR KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.2 AVENA EN BOLSA KILO 1,560 TIPO HOJUELA ENTERA PRESENTACION BOLSA X 05 KILOS CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.3 AZUCAR IMPALPABLE KILO 270 TIPO DOMESTICA PRESENTACION POR KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.4 CEBADA ENTERA KILO 744 TIPO SECA CRUDA PRESENTACION POR KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.5 CHOCOLATE UNIDAD 632 TIPO BARRA EN SOBRE DOMESTICA PRESENTACION SOBRE POR 120 grs HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.6 EMOLIENTE SOBRE 560 TIPO DOMESTICA PRESENTACION BOLSA X 250 grs HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.7 FIDEOS TALLARIN KILO 4,404 TIPO GRUESO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.8 FIDEOS SURTIDO KILO 3,984 TIPO SURTIDO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.9 FREJOL CANARIO KILO 1,458 TIPO MENESTRA PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.10 FREJOL PANAMITO KILO 1,506 TIPO MENESTRA PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.11 HABAS PARTIDAS KILO 1,500 TIPO PELADO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM



SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE 1.12 HARINA CHUÑO KILO 1,613 TIPO REFINADA

PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.13 HARINA DE ARVERJA KILO 1,440 TIPO DOMESTICA PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.14 HARINA DE MAIZ KILO 436 TIPO REFINADA PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA SEGURIDAD CON FECHA DE VENCIMIENTO

1.15 HARINA PREPARADA KILO 760 TIPO DE TRIGO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.16 HARINA SIN PREPARAR KILO 372 TIPO DE TRIGO


1.17 KIWUICHA SECA NACIONAL KILO 722 TIPO GRANO SECO


1.18 LENTEJA KILO 1,988 TIPO MENESTRA PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.19 MAIZENA KILO 1,184 TIPO FECULA DE MAIZ PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.20 MAIZ CANCHA KILO 798 TIPO BLANCO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.21 MAIZ MORADO SECO EN MAZORCA KILO 1,520 TIPO SECO

PRESENTACION SACO X 50 KILOS HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.22 MAIZ PELADO MOTE SECO KILO 1,420 TIPO TIPO CUZCO SECO


1.23 MORON KILO 1,524 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.24 PALLAR NACIONAL SECO KILO 1,356 TIPO MENESTRA




1.25 PAPA SECA AMARILLA KILO 1,386 TIPO AMARILLA PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.26 POLVO PARA HORNEAR SOBRE 348 TIPO ESPECIAL

PRESENTACION SOBRE X 25 GRS CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.27 MAIZ POR CORN KILO 578 TIPO AMERICANO PRESENTACION BOLSA X 1 KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.28 QUINUA SECA PELADA KILO 1,452 TIPO GRANO SECO

PRESENTACION BOLSA X 1 KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.29 SEMOLA KILO 1,590 TIPO DE TRIGO PRESENTACION BOLSA X 1 KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

1.30 TRIGO PELADO SECO KILO 1,752 TIPO PELADO SECO PRESENTACION BOLSA X 1 KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

SUB-ITEM Paquete Nº 2

CARNES Y PESCADO

2.1 BOFE DE RES KILO 1,352 TIPO VACUNO NACIONAL PRESENTACION ENVASE X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA

2.2 CARNE DE MOLIDA KILO 2,902 TIPO MOLIDA VACUNO NACIONAL PRESENTACION ENVASE X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA

2.3 CARNE DE CERDO SIN HUESO KILO 5,710 TIPO PORCINO NACIONAL

PRESENTACION ENVASE X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA

2.4 CARNE DE RES SIN HUESO KILO 7,210 TIPO VACUNO SIN HUESO NACIONAL


2.5 CHOROS (FRESCO GRANDES) ATADO 900 TIPO FRESCO GRANDE

PRESENTACION POR ATADO POR 20 UNIDADES CALIDAD CERTIFICADA

2.6 CORAZON DE RES KILO 696 TIPO VACUNO NACIONAL PRESENTACION ENVASE X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA



2.7 HIGADO DE RES KILO 3,312 TIPO VACUNO FRESCO NACIONAL PRESENTACION ENVASE X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA

2.8 MOLLEJAS KILO 660 TIPO LIMPIO FRESCO NACIONAL PRESENTACION ENVASE X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA

2.9 MONDONGO NACIONAL DE RES KILO 2,484 TIPO VACUNO NACIONAL


2.1 PATITA DE RES KILO 1,260 TIPO PRE-COCIDA NACIONAL PRESENTACION ENVASE X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA

2.11 PAVITA KILO 1,040 TIPO FRESCO NACIONAL PRESENTACION ENVASE X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA

2.12 PAVO KILO 520 TIPO FRESCO NACIONAL PRESENTACION ENVASE X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA

2.13 PESCADO (FILETE) KILO 3,840 TIPO FILETE FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

2.14 POLLO SIN MENUDENCIA KILO 20,352 TIPO LIMPIO FRESCO NACIONAL


SUB-ITEM

Paquete Nº 3

CONDIMENTOS, SAZONADORES, ESCENCIAS, DULCES RACIONES Y AFINES

3.1 ACEITUNA DE BOTIJA KILO 774 TIPO BOTIJA PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.2 AJI AMARILLO SECO KILO 102 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.3 AJI PANCA SECO KILO 130 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.4 AJOS KILO 1,056 TIPO NACIONAL AREQUIPEÑO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.5 ANIS GRANO SECO FILTRANTE SOBRE 1,800 TIPO SOBRE FILTRANTE SECO

PRESENTACION SOBRE POR 1.8 gr HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.6 ANIS GRANO SECO A KILO 24 TIPO SECO



GRANEL PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.7 CAFÉ LATA 72 TIPO SECO INSTANTANEO PRESENTACION EN LATA x 50grs CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.8 CANELA ENTERA KILO 33 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.09 CHANCACA RUBIA CHIPA 168 TIPO RUBIA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.10 CLAVO DE OLOR KILO 35 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.11 COCO RAYADO KILO 57 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X 1/2 KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.12 COCOA . SOBRE 660 TIPO DE TAZA PRESENTACION BOLSA X 180 GRS CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.13 COMINO SECO EN GRANO . KILO 24 TIPO SECO

PRESENTACION BOLSA X 250 GRS CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.14 FLAN KILO 756 TIPO DOMESTICA PRESENTACION BOLSA X KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.15 FUDGE KILO 312 TIPO DOMESTICA PRESENTACION BOLSA X KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.16 GELATINA KILO 1,140 TIPO DOMESTICA PRESENTACION BOLSA X KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.17 GLUTAMATO MONOSODICO KILO 402 TIPO SAZONADOR NACIONAL


3.18 GUINDONES SECOS EN BOLSA KILO 78 TIPO SECO




3.19 HONGOS KILO 15.50 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.20 LAUREL KILO 26.50 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.21 MANI KILO 118 TIPO GRANO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.22 MANJAR BLANCO KILO 615 TIPO DOMESTICA PRESENTACION BOLSA X KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.23 MANZANILLA SECO FILTRANTE SOBRE 3,000 TIPO FILTRANTE SECO

PRESENTACION SOBRE POR 1 gr HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.24 MAYONESA KILO 118 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.25 MERMELADA KILO 1,004 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.26 OREGANO KILO 40.50 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.27 PALILLO MOLIDO KILO 102.50 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.28 PASAS KILO 117 TIPO SECAS PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.29 PIMENTON MOLIDO KILO 105 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.30 PIMIENTA MOLIDA KILO 21.50 TIPO MOLIDA PRESENTACION BOLSA X 250 GRS CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.31 SAL YODADA KILO 4,860 TIPO DE COCINA PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.32 SILLAU LITRO 628 TIPO COCINA



PRESENTACION FRASCO X LITRO HERMETICO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.33 TE A GRANEL KILO 96 TIPO SECO PRESENTACION BOLSA X KILO HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.34 TE SECO FILTRANTE SOBRE 1,800 TIPO SECO FILTRANTE DE TAZA PRESENTACION SOBRE X 1.8 gr HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.35 VAINILLA LITRO 34 TIPO DOMESTICA PRESENTACION FRASCO X LITRO HERMETICO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

3.36 VINAGRE LITRO 634 TIPO DOMESTICA PRESENTACION FRASCO X LITRO HERMETICO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

SUB-ITEM

Paquete Nº 4 EMBUTIDOS Y HUEVOS DE AVES

4.1 HOT DOG KILO 1,016 TIPO AHUMADO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

4.2 HUEVOS ROSADOS KILO 9,268 TIPO DE GALLINA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

SEGURIDAD CERTIFICADO HIGIENICO SANITARIO

4.3 JAMONADA KILO 944 TIPO AHUMADO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD :REGISTRO SANITARIO VIGENTE

Paquete Nº 5 SUB-ITEM FRUTAS

5.1 CARAMBOLA KILO 1,200 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.2 GRANADILLA KILO 300 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.3 LIMON KILO 6,030 TIPO DE MESA -ACIDO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.4 MANDARINA KILO 9,064 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.5 MANZANA DE AGUA KILO 1,435 TIPO DEAGUA PRESENTACION POR KILO



CALIDAD CERTIFICADA 5.6 MANZANA DE MESA KILO 9,272 TIPO DE MESA

PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.7 MARACUYA KILO 1,428 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.8 MELOCOTON KILO 1,676 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.9 MEMBRILLO KILO 1,434 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.1 NARANJA DE JUGO KILO 1,464 TIPO DE JUGO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.11 NARANJA DE MESA KILO 9,192 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.12 PAPAYA KILO 5,064 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.13 PERA DE AGUA KILO 8,752 TIPO DE AGUA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.14 PIÑA KILO 5,132 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

5.15 PLATANO DE ISLA UNIDAD 26,360 TIPO DE ISLA PRESENTACION POR UNIDAD CALIDAD CERTIFICADA

5.16 PLATANO DE SEDA UNIDAD 58,440 TIPO DE MESA PRESENTACION POR UNIDAD CALIDAD CERTIFICADA

5.17 PLATANO PALILLO UNIDAD 14,400 TIPO DE MESA PRESENTACION POR UNIDAD CALIDAD CERTIFICADA

5.18 SANDIA KILO 5,184 TIPO DE MESA PRESENTACION POR KILO ENTERO CALIDAD CERTIFICADA

Paquete Nº 6 SUB-ITEM LECHE, DERIVADOS, PAN Y PRODUCTOS AFINES

6.1 GALLETAS DE SODA KILO 348 TIPO SODA PRESENTACION CAJA POR KILO HERMETICO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE

6.2 HARINA ESPECIAL PARA PANADERIA SACO 600 TIPO ESPECIAL

PRESENTACION SACO X 50 KILOS HERMETICO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE



6.3 LECHE EVAPORADA TARRO 8,534 TIPO EVAPORADA ENTERA PRESENTACION TARRO X 410 GRS CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE

6.4 LECHE CONDENSADA TARRO 24 TIPO CONDENSADA PRESENTACION TARRO X 397 GRS CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE

6.5 LECHE EN POLVO SOBRE 6,000 TIPO POLVO PRESENTACION SOBRE X 120 GRS HERMETICA CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE

6.6 LEVADURA SECADO INSTANTANEO KILO 370 TIPO ESPECIAL

PRESENTACION PAQUETE POR 1/2 KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE

6.7 MANTECA KILO 850 TIPO VEGETAL 100% PRESENTACION BARRA POR 10 KILOS CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE

6.8 MARGARINA KILO 1,020 TIPO VEGETAL 100% PRESENTACION BARRA X KILO CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE

6.9 MEJORADOR DE MASA KILO 240 TIPO ESPECIAL PRESENTACION BOLSA X 5 KILOS CALIDAD CERTIFICADA Y FECHA VENCIM SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE

6.1 PAN UNIDAD 40,000 TIPO FRANCES PRESENTACION UNIDAD POR 45 GR CALIDAD CERTIFICADA


6.11 QUESO KILO 2,016 TIPO FRESCO DE LECHE DE VACA PRESENTACION MOLDE POR KILO CALIDAD CERTIFICADA


Paquete Nº 7 SUB-ITEM VERDURAS Y TUBERCULOS

7.1 AJI AMARILLO VERDE KILO 360 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.2 AJI LIMO KILO 228 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.3 ALBAHACA KILO 538 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.4 APIO KILO 912 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO /GRANDE , SIN



HOJAS CALIDAD CERTIFICADA

7.5 ARVEJA VERDE KILO 3,044 TIPO FRESCO EN VAINA PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.6 BETERRAGA FRESCA KILO 1,332 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO SIN HOJAS CALIDAD CERTIFICADA

7.7 BRÓCOLI KILO 756 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO SIN HOJAS CALIDAD CERTIFICADA

7.8 CAIGUA KILO 8,480 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.9 CAMOTE AMARILLO KILO 4,644 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.1 CEBOLLA ROJA DE CABEZA KILO 17,496 TIPO FRESCO


7.11 CEBOLLA CHINA FRESCA KILO 2,212 TIPO FRESCO


7.12 CEDRON FRESCO KILO 263 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.13 CHOCLO UNID. 10,920 TIPO FRESCO PRESENTACION POR UNIDAD CALIDAD CERTIFICADA

7.14 COL UNIDAD 1,008 TIPO FRESCO PRESENTACION POR UNIDAD CALIDAD CERTIFICADA

7.15 COLIFLOR KILO 2,580 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO, SIN HOJAS CALIDAD CERTIFICADA

7.16 CULANTRO KILO 384 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.17 ESPINACA KILO 2,088 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.18 HABAS KILO 1,392 TIPO FRESCO EN VAINAS PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.19 HIERBA BUENA KILO 288 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.20 HIERBA LUISA KILO 276 TIPO FRESCO PRESENTACION POR ATADO CALIDAD CERTIFICADA

7.21 HUACATAY KILO 267 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO



CALIDAD CERTIFICADA 7.22 KION FRESCO KILO 224 TIPO FRESCO


7.23 LECHUGA KILO 654 TIPO FRESCO PRESENTACION POR UNIDAD CALIDAD CERTIFICADA

7.24 MANZANILLA KILO 216 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.25 NABO KILO 950 TIPO FRESCO PRESENTACION POR UNIDAD SIN HOJAS CALIDAD CERTIFICADA

7.26 OLLUCO KILO 3,912 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.27 PALLAR NACIONAL VERDE KILO 1,008 TIPO FRESCO


7.28 PALTA KILO 1,828 TIPO FUERTE FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.29 PAPA AMARILLA KILO 6,360 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.30 PAPA BLANCA CANCHAN FRESCO KILO 56,360 TIPO FRESCO GRANDE

. PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.31 PEPINILLO FRESCO KILO 1,536 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.32 PEREJIL FRESCO KILO 347 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.33 PIMIENTO FRESCO KILO 528 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.34 PORO FRESCO KILO 768 TIPO FRESCO

PRESENTACION POR KILO /GRANDE, SIN HOJAS

CALIDAD CERTIFICADA 735 RABANITO FRESCO KILO 600 TIPO FRESCO

PRESENTACION POR KILO SIN HOJAS CALIDAD CERTIFICADA

7.36 TOMATE FRESCO KILO 7,020 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.37 VAINITA KILO 3,504 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA

7.38 YUCA KILO 3,864 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO



CALIDAD CERTIFICADA 7.39 ZANAHORIA KILO 4,812 TIPO FRESCO


7.40 ZAPALLO FRESCO KILO 9,024 TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILO CALIDAD CERTIFICADA



ANEXO N° 02

LICITACIÓN PUBLICA № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ – 1º CONVOCATORIA

DECLARACIÓN JURADA SOBRE INFORMACIÓN DEL POSTOR

Lima, Señores Comité Especial PODER JUDICIAL Presente.- Referencia: Licitación Pública № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ Por intermedio de la presente tenemos el agrado de presentarnos al proceso de selección de la referencia, indicando la siguiente información: 1. Nombre, Razón Social o denominación del Postor. 2. Nombre completo, domicilio y número del Documento de Identidad del

Representante Legal o Apoderado común del Postor que cuente con los poderes y facultades de representación suficientes, debidamente inscritos ante Registros Públicos.

3. Número del Registro Único de Contribuyentes (RUC) de la persona natural o jurídica postora.

4. Domicilio Legal y número de teléfono de la empresa postora. 5. Número de Licencia Municipal o Autorización de Funcionamiento 6. Número de Ficha, Tomo o Partida Electrónica de Registro Mercantil donde se

encuentran registrada la empresa postora, señalando además la fecha de inscripción, de ser el caso.

Por la presente declaramos bajo juramento que la información contenida en el presente documento expresa la verdad, sujetándose a las disposiciones establecidas en los artículos 41° y 42° y demás aplicables de la Ley 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General, así como lo establecido en Ley 26850 y sus modificatorias, el T.U.O. aprobado por Decreto Supremo N°083-2004-PCM y su Reglamento aprobado Decreto Supremo N° 084-2004-PCM, y modificatorias. Atentamente, ……................................................................................... Nombre, firma y sello del Representante de la Empresa DNI



ANEXO Nº 03


DECLARACION JURADA

ARTICULO 76º DEL REGLAMENTO

Lima, Señores Comité Especial PODER JUDICIAL Presente.- Referencia: Licitación Pública № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ 1º Convocatoria

De acuerdo a lo señalado en el Artículo 76º del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, aprobado por D.S. N° 084-2004-PCM, el que suscribe el Sr.(a) ........................................., identificado con documento de identidad ......................................, Representante Legal de la empresa .............................................RUC Nº. .........................., con domicilio legal en ..................................................................... DECLARO BAJO JURAMENTO RESPECTO A MI REPRESENTADA: a) Que no tiene impedimento para participar en el proceso de selección ni para

contratar con el Estado; conforme al Artículo 9º de la Ley. b) Que conoce, acepta y se somete a las Bases, condiciones y procedimientos del

proceso de selección; c) Que es responsable de la veracidad de los documentos e información que

presenta para efectos del proceso. d) Que se compromete a mantener su oferta durante el proceso de selección y a

suscribir el contrato en caso de resultar favorecido con la Buena Pro; y e) Que conoce las sanciones contenidas en la Ley y su Reglamento, así como en la

Ley Nº 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.

Atentamente, ------------------------------------------- Nombre del Representante Legal DNI. / C.E.



ANEXO Nº 04


PROMESA FORMAL DE CONSORCIO

Lima, Señores Comité Especial PODER JUDICIAL Presente.- Referencia: Licitación Pública № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ 1º Convocatoria Postores: ........................................................................................................................ Los suscritos declaramos expresamente que hemos convenido en forma irrevocable, para preparar y presentar una propuesta conjunta como “Consorcio” al Proceso de Selección de la Licitación Pública de la referencia, responsabilizándonos solidariamente por todas las acciones y omisiones que provenga del citado proceso. Asimismo, en caso de obtener la Buena Pro y de conformidad a lo establecido en las Bases nos comprometemos a formalizar el contrato de participación en consorcio, designando al Sr. (a).........................................................., como representante legal común del consorcio y fijando nuestro domicilio legal común en .................................. a los efectos de suscribir con el Poder Judicial, el contrato correspondiente. Las obligaciones que asumirá cada uno de los consorciados se detalla a continuación: ............................................................................ ............................................................................... Adicionalmente, señalamos la información a que se refiere la Directiva N°003-2003-CONSUCODE/PRE, y es como sigue: ………………………………………………………… ----------------------------------- --------------------------------------- CONSORCIADO (1) CONSORCIADO (2) Nombre del Representante Legal Nombre de Representante Legal

DNI / C.E. DNI. / C.E. Razón Social Razón Social RUC N° RUC N°

--------------------------------------- ----------------------------------------

CONSORCIADO (3) CONSORCIADO (4) Nombre del Representante Legal Nombre del Representante Legal

DNI. / C.E. DNI. / C.E. Razón Social Razón Social RUC N° RUC N°



ANEXO N°05


DECLARACIÓN JURADA DE PACTO DE INTEGRIDAD O COMPROMISO DE NO SOBORNO

Lima, Señores Comité Especial PODER JUDICIAL Presente.- Referencia: Licitación Pública № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ 1º Convocatoria El suscrito .............................., representante legal de la empresa .........................., con R.U.C. .................................., identificado con DNI N° .................... , DECLARO BAJO JURAMENTO: a) Reconocer la Importancia de aplicar los principios que rigen los procesos de

contratación y adquisición señalados en el Artículo 3º del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado.

b) Confirmar que no hemos ofrecido u otorgado, ni ofrecemos u otorgaremos, ya sea directa o indirectamente, o a través de terceros, ningún pago, dádiva, donación, beneficio o cualquier otra ventaja a funcionario público alguno o a sus familiares, a fin de obtener o mantener el contrato objeto del presente proceso de selección.

c) No haber celebrado o celebrar acuerdos formales o tácitos, entre los postores o con terceros, con el fin de establecer prácticas restrictivas a la libre competencia.

d) No haber aceptado o aceptar la extorsión por parte de los funcionarios de la Entidad convocante.

e) Denunciar cualquier irregularidad o propuesta de extorsión de parte de cualquier servidor y/o funcionario de la Entidad convocante.

Atentamente, ----------------------------------------------- Nombre del Representante Legal DNI / C.E.

............................................................................. Miembros del Comité Especial



ANEXO N°06 LICITACIÓN PÚBLICA № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ 1º Convocator ia

DECLARACION JURADA DE SER PEQUEÑA O MICROEMPRESA

DECLARO BAJO JURAMENTO, que la Empresa que represento es una Pequeña o Microempresa de acuerdo con lo establecido en la Ley Nº 28015 Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa y su Reglamento aprobado por el Decreto Supremo Nº 009-2003-TR Lima, ............................................... _________________________________________ FIRMA Y SELLO DEL REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA



ANEXO N°07

LICITACION PUBLICA № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ 1º Convocatoria

DECLARACION JURADA LEY DE PROMOCION TEMPORAL DEL DESARROLLO PRODUCTIVO NACIONAL (BONIFICACION DEL 20%)

DECLARO BAJO JURAMENTO, que la empresa que represento desea acogerse a lo dispuesto en la Ley 27143 – Ley de Promoción Temporal del Desarrollo productivo Temporal, modificada por la Ley 27633, bonificación adicional del 20 % a la sumatoria de la evaluación técnico económico, en razón a que los bienes y servicios ofrecidos han sido elaborados dentro del territorio nacional, de conformidad a lo establecido en los artículos 1ro y 2do del Decreto Supremo Nº 003-2001-PCM. Lima, …............................................

_______________________________________ FIRMA Y SELLO DEL REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA DNI

Nota.- Se debe adjuntar el respectivo formato de RPIN, de acuerdo a lo dispuesto por el CONSUCODE. De no ser el postor, titular del RPIN presentado, se debe acompañar una carta del titular, en la cual reconozca al postor como distribuidor autorizado, del bien o bienes ofrecidos, o se comprometa a venderle el bien o bienes objeto de la presente convocatoria, de ser favorecido con la Buena Pro.



ANEXO N°08


FACTORES O CRITERIOS DE EVALUACION

1. Factores referidos al postor: 50 puntos 1.1 Cartera de clientes 20puntos 1.2 Montos facturados 30 puntos 2. Mejoras referidas a las especificaciones técnicas: 50 puntos

2.1 Certificados de Calidad 30 puntos 2.2 Infraestructura 10 puntos 2.3 Unidades Móviles 10 puntos

1. FACTORES REFERIDOS AL POSTOR (50 puntos)

1.1 Cartera de clientes (20 puntos)

Se refiere a la experiencia en la venta de los bienes materia de la presente convocatoria, efectuado por el postor a satisfacción de sus clientes instituciones y/o empresas públicas y/o privadas.

Certificados o Constancias de calidad El postor deberá presentar certificados o constancias de calidad

según formato (ANEXO N°9), otorgados por sus principales clientes, por el suministro de productos alimenticios efectuados desde Noviembre 2005 a la fecha de presentación de las propuestas hasta un máximo de CINCO (05) documentos sustentatorios. Las constancias o certificados deben ser presentados en hoja simple o membretada (original) de la persona natural o jurídica que otorga dicho documento y firmada por el representante legal de la misma, indicando domicilio, número telefónico y RUC.

Factor de evaluación: El puntaje individual se asignará a razón de un (04) puntos por cada constancia o certificado válido.

1.2 Montos facturados (30 puntos) Se refiere al monto de las facturas debidamente canceladas expresadas en Nuevos Soles durante el período comprendido entre Noviembre del 2,005 a la fecha de la presentación de las propuestas, emitidas a sus principales clientes que pueden ser instituciones y/o empresas públicas y/o privadas emitidas, a los que el postor haya vendido productos alimenticios de acuerdo al paquete al que postula.

Para tal efecto, se presentará una Declaración Jurada (Anexo N° 10), adjuntando fotocopia simple y legible de las facturas debidamente canceladas.

Los factores de evaluación serán aplicados tomando en consideración el Importe Total facturado declarado en el Anexo N° 10

Información a evaluar:



El Monto facturado será evaluado por paquete y se otorgará el mayor puntaje a aquellos postores cuya propuesta sea superior al valor referencial establecido para cada paquete : Paquete N° 1: más de S/. 375,389.70 : 30 puntos Paquete N° 2: más de S/. 1’254,231.00: 30 puntos Paquete N° 3: más de S/. 172,305.78 : 30 puntos Paquete N° 4: más de S/. 178,038.00 : 30 puntos Paquete N° 5: más de S/. 493,276.20 : 30 puntos Paquete N° 6: más de S/. 389,777.40 : 30 puntos Paquete N° 7: más de S/. 645,260.40 : 30 puntos A los demás postores se les asignará puntaje en forma proporcional.

Nota: • No serán sujetos de evaluación, las facturas que no hayan sido

canceladas dentro del periodo Noviembre del 2005 a la presentación de propuestas.

• Podrán presentar Facturas expedidas para dependencias del Poder Judicial, e instituciones y/o empresas públicas y/o privadas.

• Las facturas a ser evaluadas deberán ser presentadas precisándose los bienes que se hayan vendido de acuerdo al paquete que se presentan.

2. MEJORAS REFERIDAS A LAS ESPECIFICACIONES TECNICAS (50 puntos) :

2.1 Certificados o Informes (30 puntos): El postor deberá presentar un certificado o informe por cada paquete al que se presenta, emitidas por entidades autorizadas por INDECOPI (en este caso adjuntar la autorización emitida por INDECOPI)

Factor de evaluación: En el puntaje individual se asignará el mayor puntaje (30) puntos por la presentación de los certificados y de 20 puntos por los informes, de acuerdo al paquete o paquetes a los que se presentan (certificados o informes Microbiológicos, Calidad, Físico Químico o Fitosanitario). Ejemplo: Si el postor se presentara a los 7 paquetes deberá presentar 7 certificados o informes (01 por cada paquete de manera obligatoria) y se le asignará el máximo puntaje según corresponda. Si el postor solo se presentara a 03 paquetes deberá presentar tres (03) certificados o informes (01 por cada paquete de manera obligatoria) y se le asignará el máximo puntaje según corresponda.

Nota:

• No será sujeto a evaluación los certificados o informes, de fecha anterior al mes de Noviembre del año 2005.

• Los certificados o informes deberán presentarse en original.

2.2 Infraestructura (10 puntos) El postor deberá presentar una declaración jurada de infraestructura

(ANEXO N°11), indicando donde se encuentra ubicado el local y su distribución (almacén, oficina administrativa y baños). Factor de evaluación: Almacenes (Mínimo para calificación 40m2) 06 puntos Oficina Administrativa 02 punto



Servicios Higiénicos 01 punto Certificado de Fumigación (*) 01 punto (*) De todo el local

2.3 Unidades Móviles (10 puntos)

Se refiere a la cantidad de unidades móviles con las que cuenta para el traslado de los víveres frescos y secos a los almacenes de los centros juveniles. El postor deberá presentar una Declaración Jurada (ANEXO Nº12), donde indique el número de vehículos con los que cuenta, debiendo adjuntar copia de las Tarjetas de Propiedad a nombre del postor y los Certificados del SOAT (vigentes), de no ser propio, deberá presentar el contrato de alquiler suscrito con el propietario del vehículo a favor del postor.

Factor de evaluación:

De 01 a 02 vehículos : 06 puntos. De 03 a 04 vehículos : 07 puntos. De 05 a más vehículos : 10 puntos.



ANEXO N°09


CERTIFICADO O CONSTANCIA DE CALIDAD Lima, Señores Comité Especial PODER JUDICIAL Presente.- Por medio de la presente dejamos constancia que la empresa ______________________con R.U.C. __________________ viene brindando o ha brindado el suministro de _____(**)___________ a nuestra empresa, durante el periodo comprendido del: ___________________ al ______________________, de acuerdo al Contrato suscrito que obran en nuestros archivos. Expedimos a ustedes para los fines que estime conveniente. Atentamente, ……............................................................................................... Nombre, firma y sello del Gerente o funcionario autorizado DNI Nota: La constancia debe ser entregada en papel membretado de la empresa cliente que otorga la certificación. El presente es un modelo referencial, el cual puede variar en aspectos de forma, más no en la información. (**) Los bienes indicados en las constancias, deben ser similares o iguales al objeto de la convocatoria.



ANEXO N° 10


DECLARACION JURADA DE LOS MONTOS FACTURADOS

DECLARO BAJO JURAMENTO, que la Empresa que represento ha facturado en el periodo comprendido entre Noviembre 2005 hasta la fecha de presentación de propuestas. S/......................Nuevos Soles. Para lo cual detallo a continuación la relación de facturas por ventas de bienes iguales o similares al presente procesos de selección:

№ № de Factura

Monto de Facturación

Fecha de emisión

Institución a quien se efectuó la venta

Descripción del bien o bienes

vendidos 1 2 3 4 5 ...

Total Nota : En caso que las facturas se encuentren consignadas en otra moneda que no sea la nacional, se tomará en cuenta el tipo de cambio de la fecha de emisión de la facturación. Se adjunta copias de las facturas canceladas materia de la presente información. Lima, ............de ........... de 2007

_____________________________________ FIRMA Y SELLO DEL

REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA



ANEXO N°11


DECLARACION JURADA DE INFRAESTRUCTURA

LOCAL (*) DIRECCION (*) DISTRITO AREA TOTAL M2

(**)

1. Distribución :

Área Cantidad Fumigación (***)

Almacén

Oficina Administrativa

Servicios Higiénicos

Otros ....

(*) Si tuviera mas de un local , utilizar una declaración por cada uno de ellos. (**) El Área Total se refiere a todo el local. (***) Adjuntar certificado de fumigación. _____________________________________ FIRMA Y SELLO DEL REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA Nota: La información aquí presentada tiene carácter de declaración jurada y por tanto está sujeta a verificación de parte del Poder Judicial, en concordancia con la Ley N°27444.



ANEXO N°12


DECLARACION JURADA SOBRE UNIDADES MOVILES

Señores: Comité Especial Declaro BAJO JURAMENTO que cuento con los siguiente vehículos para el transporte de alimentos secos y frescos a los almacenes de los centros juveniles :

№ Vehículo Marca Tarjeta de Propiedad

(*)

Certificado SOAT

(**) Propio

(si/no) (***)

(*) Indicar número de tarjeta de propiedad y adjuntar copia de la tarjeta de propiedad

por cada vehículo. (**) Indicar número de certificado y adjuntar copia del certificado del SOAT por cada

vehículo. (***) De no ser propio adjuntar contrato de alquiler y tarjeta de propiedad del dueño del

vehículo.

_____________________________________ FIRMA Y SELLO DEL REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA Nota: La información aquí presentada tiene carácter de declaración jurada y por tanto está sujeta a verificación posterior de parte del Poder Judicial, en concordancia con la Ley N°27444.



ANEXO N°13

LICITACION PUBLICA № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ – 1º CONVOCATORIA

CARTA DE AUTORIZACIÓN PARA EL PAGO CON ABONOS EN CUENTA BANCARIA

Señores Poder Judicial Presente.- Por medio del presente, comunico a usted, que el número del Código de Cuenta Interbancario (CCI) de la Empresa que represento es el ............................ (Indicar el CCI así como el nombre o razón social del proveedor titular de la cuenta) agradeciéndole se sirva disponer lo conveniente de manera que los pagos a nombre de mi representada sean abonados en la cuenta que corresponde al indicado CCI en el Banco ............................... Asimismo, dejo constancia que la factura a ser emitida por el suscrito (o mi representada) una vez cumplida o atendida la correspondiente Orden de Compra y/o Servicio, quedará cancelada para todos sus efectos mediante la sola acreditación del importe de la referida factura a favor de la cuenta en la entidad bancaria a que se refiere el primer párrafo de la presente. Atentamente, ___________________________ FIRMA Y SELLO DEL REPRESENTANTE LEGAL



ANEXO N°14

LICITACIÓN PUBLICA № 01-2007-B-CE- GCJ-GG/PJ – 1º CONVOCATORIA

CARTA DE PRESENTACION DE LAS PROPUESTAS ECONOMICAS

Señores COMITÉ ESPECIAL PERMANENTE Poder Judicial .- Referencia.: Licitación Pública Nº(......., Siglas y nombre del proceso) El suscrito en representación del Postor ..................., presenta su propuesta Económica para la Licitación Pública Nacional Nº 001-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ – 1º Convocatoria, por el suministro de ......................, cuyo monto asciende a la cantidad de ............... con ... /100 (S/. ...), monto que incluye el IGV y todos los tributos, seguros, transporte, pruebas y cualquier otro concepto que pueda incidir sobre el costo del bien, de acuerdo a detalle siguiente:

C AN T I DA D Item. DESCRIPCION UNIDA DE

MEDIDA CJDRL CJSM SOA Total

PRECIO UNITARIO

S/. TOTAL S/.

TOTAL S/.

⇒ Los postores deberán indicar que sus propuestas están a todo costo; es decir, incluyen impuestos, gastos de transporte, seguros y otros adicionales hasta la entrega efectiva de los bienes, así como cualquier otro concepto que pueda incidir en el mismo.

⇒ Solo presentarán como máximo hasta dos decimales. Sin otro particular, me suscribo de ustedes. Atentamente, _____________________________________ FIRMA Y SELLO DEL REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA



ANEXO N° 15


PROFORMA DE CONTRATO

Conste por el presente documento, el Contrato de ………………………………………………………………………., que celebran de una parte el Poder Judicial, con Registro Único de Contribuyente (RUC) Nº 20159981216, con domicilio legal en la Av. Nicolás de Piérola Nº 745 - Lima, a quién en adelante se denominará PODER JUDICIAL, debidamente representado por el señor --------------------------------------, identificado con D.N.I. N° ………………., en su calidad de Presidente del Poder Judicial, designado mediante Resolución Administrativa N° ……-2007-CE-PJ; y de la otra parte, ----------------, con Registro Unico de Contribuyente (RUC) Nº --------, señalando domicilio legal en -------------------, debidamente representado por ......, identificado con D.N.I. N°........, en su calidad de ........, según Poder inscrito en ......... del Registro de Personas Jurídicas de la Oficina Registral de Lima, a quién en adelante se denominará EL CONTRATISTA, en los términos y condiciones siguientes: CLÁUSULA PRIMERA: BASE LEGAL

q Constitución Política del Perú: artículo 76°. q Ley N°28927 – Ley de Presupuesto del Sector Público para el año fiscal

2007 q Ley N°28411 – Ley General del Sistema Nacional de Presupuesto. q Ley Nº 28425 - Ley de Racionalización de los Gastos Públicos. q Ley N°28650 - Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y

modificatoria. q D.S. Nº 083-2004-PCM, Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones

y Adquisiciones del Estado. q D.S. Nº 084-2004-PCM, Reglamento de la Ley de Contrataciones y

Adquisiciones del Estado y sus modificatorias. q Ley Nº 28880 Ley que autoriza crédito suplementario en el presupuesto del

sector público para el año fiscal 2007 y dicta otras medidas. q Ley N° 27444 - Ley de Procedimiento Administrativo General. q Normas aplicables del Código Civil Peruano y demás legislación aplicable.

CLÁUSULA SEGUNDA: REFERENCIAS Cuando en el presente Contrato se mencione la palabra “LEY”, se entenderá que se está refiriendo al Texto Unico Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, aprobado por D.S. Nº 083-2004-PCM, la mención al “REGLAMENTO” se entenderá referida al Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, aprobador por D.S. Nº 084-2004-PCM. CLÁUSULA TERCERA: ANTECEDENTES Con fecha ................, se llevó a cabo la Licitación Pública № 01-2007-B-CE-GCJ-GG/PJ, con el objeto de …………………………………………… para El PODER JUDICIAL, con Recursos Ordinarios, adjudicándose la Buena Pro a EL CONTRATISTA, de acuerdo a su propuesta técnica y económica, las mismas que no podrá alterar, modificar ni sustituir.



CLÁUSULA CUARTA: OBJETO DEL CONTRATO Por el presente contrato, EL CONTRATISTA se obliga, sin estar subordinado al PODER JUDICIAL, a proveer mobiliario para las dependencias del Poder Judicial ubicadas en Lima y Callao, de conformidad con los términos contenidos en el presente documento y anexos, lo estipulado en las Bases y su propuesta Técnica y Económica, los mismos que forman parte del presente contrato. CLÁUSULA QUINTA: ALCANCE Y CARACTERISTICAS DE LOS BIENES Las características de los bienes objeto del presente contrato, fueron presentadas por EL CONTRATISTA, de acuerdo al siguiente detalle: - - - CLÁUSULA SEXTA: COSTO DE LA PRESTACION El costo de los bienes objeto del presente contrato, asciende a la suma de ............., incluido IGV. CLÁUSULA SETIMA: FORMA DE PAGO El pago se realizará en moneda nacional por la adquisición de los bienes a favor del contratista dentro de un plazo máximo de 20 días. Para tal efecto, el Almacenero y Administrador de la Corte Suprema de Justicia y Cortes Superiores de Justicia de Lima, Lima Norte y Callao, respectivamente y el Jefe del Almacén de la Sede Central y/o funcionarios encargados, darán la conformidad de recepción de los bienes, debiendo remitir a la Sub Gerencia de Logística en un plazo que no excederá de los diez (10) días de recibidos los bienes a fin de efectuar el pago dentro de los diez (10) días sub siguientes.

Para lo cual el contratista deberá entregar a la Sub Gerencia de Logística las Guías de Remisión debidamente firmadas y selladas por los responsables citados en el párrafo anterior, así como las respectivas Facturas, etc.; en concordancia con lo dispuesto en los Art. 233º, 237º y 238° de EL REGLAMENTO. CLÁUSULA OCTAVA: PLAZO, FORMA Y LUGAR DE ENTREGA

o De acuerdo a lo estipulado en las Bases admnistrativas. CLÁUSULA NOVENA: OBLIGACIONES DE LAS PARTES EL CONTRATISTA se obliga a: Acatar las Directivas internas o supervisiones que sobre la adquisición de bienes emita o disponga el PODER JUDICIAL a través de la Gerencia General, las cuales estarán enmarcadas dentro de los alcances del presente contrato y sus anexos. El PODER JUDICIAL se obliga a: • Efectuar el pago de la adquisición, dentro del plazo precisado en el presente

contrato. • Tomar las medidas correctivas por la no atención oportuna del cumplimiento de

sus obligaciones con EL CONTRATISTA. CLÁUSULA DECIMA: GARANTIA DE FIEL CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO EL CONTRATISTA entrega al PODER JUDICIAL ..............., emitida por el ................, por un monto de ............, la misma que vencerá el .........., como garantía de fiel



cumplimiento del presente Contrato.

De darse el caso, EL CONTRATISTA presentará al PODER JUDICIAL la garantía adicional por el monto diferencial de la propuesta, de conformidad a lo estipulado en el artículo 216º del REGLAMENTO. CLÁUSULA DECIMA PRIMERA: PENALIDAD POR MORA EN LA EJECUCIÓN DE LA PRESTACIÓN En caso de retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato, se procederá conforme a lo establecido en el artículo 222° del REGLAMENTO. En todos los casos, la penalidad se aplicará y se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula: Penalidad diaria = 0.10 x Monto F x Plazo en días Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad ( 10%), EL PODER JUDICIAL podrá resolver el contrato por incumplimiento CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA: PROHIBICION DE CESION DE POSICION CONTRACTUAL EL CONTRATISTA no podrá transferir el contrato parcial ni totalmente a favor de terceros, teniendo responsabilidad total sobre su ejecución. CLÁUSULA DÉCIMA TERCERA: RESOLUCION DE CONTRATO El contrato será resuelto por el PODER JUDICIAL de acuerdo a lo establecido en el inciso c) del Artículo 41° de la LEY, en concordancia con los artículos 225° y 226° de su REGLAMENTO. CLÁUSULA DÉCIMA CUARTA: CULMINACIÓN DE LA EJECUCIÓN CONTRACTUAL El contrato culmina una vez recibidos los bienes, objeto del presente contrato, a total conformidad del Poder Judicial, de acuerdo a lo estipulado en el artículo 233° del REGLAMENTO. CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA: SOLUCION DE CONTROVERSIAS Todos los conflictos que se deriven de la ejecución e interpretación del presente contrato, incluidos los que se refieran a su nulidad e invalidez, serán resueltos de manera definitiva e inapelable mediante arbitraje de derecho, de conformidad con lo establecido en la normativa de contrataciones y adquisiciones del Estado.” CLAUSULA DECIMA SEXTA: CONSTANCIA DE NO ESTAR INHABILITADO PARA CONTRATAR EL CONTRATISTA ha cumplido con presentar la Constancia de No Estar Inhabilitado para contratar con el Estado, expedida por el Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, a que hace referencia el Artículo 8° de la LEY. CLÁUSULA DÉCIMA OCTAVA: PERFECCIONAMIENTO Y FORMALIDAD FACULTATIVA El presente contrato queda perfeccionado con la suscripción de las partes, no obstante cualquiera de ellas podrá elevarlo a Escritura Pública asumiendo los gastos que ello genere.



CLÁUSULA DÉCIMA NOVENA: DOMICILIO LEGAL Para los efectos del presente contrato, ambas partes señalan como domicilio legal el consignado en la introducción del presente contrato, los mismos que podrán variar dentro del radio urbano de la ciudad de Lima, previo aviso a la otra parte con una anticipación de 8 días útiles. CLÁUSULA VIGESIMA: EXTREMOS NO ESTIPULADOS Los extremos no estipulados en el presente Contrato se regirán por lo establecido en las Bases Integradas, propuestas técnica y económica presentada por EL CONTRATISTA, la LEY y su REGLAMENTO, así como sus normas complementarias, modificatorias y reglamentarias y, supletoriamente por el Código Civil según sea el caso. En señal de conformidad, las partes suscriben el presente contrato, en la ciudad de

Lima, a .............. 2007.

.................................. ............................... PODER JUDICIAL EL CONTRATISTA



ANEXO Nº 16


CALENDARIO DEL PROCESO DE SELECCION

Pre Publicación de Bases : Del 19 al 27 de Diciembre del 2007 Convocatoria : El 28 de Diciembre del 2007 Registro de Participantes : Del 02 de Enero al 21 de Enero del 2008

Pago: Oficina de Tesorería sito en Av. Nicolás de Piérola 745 – Lima. 1er. piso

Entrega de Bases: Módulo de Proveedores de la Gerencia General del Poder Judicial. De 8.30 horas a 13.00 horas. De 14.30 horas a 16.00 horas (De Lunes a Viernes).

Presentación de Consultas : Del 02 al 08 de Enero del 2008 Y Observaciones Lugar : Centro Juvenil de Diagnóstico y Rehabilitación

de Lima Dirección: Av. La Paz 1725 San Miguel De 8.30 horas a 13.00 horas. De 14.00 horas a 16.00 horas

Absolución de Consultas : El 11 de Enero del 2008 Y Observaciones Integración de las Bases : El 17 de Enero del 2008 Presentación de Propuestas : El 24 de Enero del 2008 y Apertura de Propuestas Lugar : Av. La Paz 1725 San Miguel Técnicas Hora : 10:00am Evaluación de Propuestas : El 25 de Enero del 2008 Económicas Lugar : Av. La Paz 1725 San Miguel a horas 10:00am. Otorgamiento de Buena : El 28 de Enero del 2008 Pro. Lugar : Av. La Paz 1725 San Miguel

Hora : 10:00am.



ANEXO Nº 17 CUADRO DE DISTRIBUCION DE ALIMENTOS POR CENTRO JUVENIL

UNIDAD Cantidad

Cantidad Cantidad TOTAL Nº DESCRIPCIÓN MEDIDA Anual Anual Anual REQUERIDO

SOA CJSM CJDRL PAQUETE Nº1

ITEM ACEITES, GRANOS Y HARINAS CON SUS DERIVADOS

1.1 Arveja Verde (Partida Menestra) kilo 86.00 96.00 1,200.00 1,382.00 1.2 Avena (Hojuela entera) kilo 20.00 100.00 1,440.00 1,560.00 1.3 Azúcar impalpable kilo 30.00 240.00 270.00 1.4 Cebada (entera seca cruda) kilo 24.00 720.00 744.00 1.5 Chocolate (para taza) unidad 60.00 72.00 500.00 632.00 1.6 Emoliente X 1/4 Kg sobre 24.00 336.00 200.00 560.00 1.7 Fideo tallarín (Grueso) kilo 264.00 300.00 3,840.00 4,404.00 1.8 Fideos (surtido) kilo 144.00 3,840.00 3,984.00 1.9 Frejol canario kilo 168.00 90.00 1,200.00 1,458.00 1.10 Frejol Panamito (Menestra) kilo 216.00 90.00 1,200.00 1,506.00 1.11 Habas partidas kilo 1,500.00 1,500.00 1.12 Harina chuño (Doméstico) kilo 15.00 48.00 1,550.00 1,613.00 1.13 Harina de arveja Refinada) kilo 1,440.00 1,440.00 1.14 Harina de maíz (amarilla) kilo 12.00 24.00 400.00 436.00 1.15 Harina preparada de trigo kilo 70.00 240.00 450.00 760.00 1.16 Harina sin preparar de trigo kilo 72.00 300.00 372.00 1.17 Kiwuicha seca nacional kilo 72.00 650.00 722.00 1.18 Lenteja kilo 216.00 72.00 1,700.00 1,988.00 1.19 Maicena (Fécula de Maíz) kilo 84.00 1,100.00 1,184.00 1.20 Maíz cancha (Blanco Seco) kilo 48.00 50.00 700.00 798.00 1.21 Maíz Morado (Seco) kilo 144.00 276.00 1,100.00 1,520.00 1.22 Maíz pelado mote (vegetal) kilo 36.00 84.00 1,300.00 1,420.00 1.23 Morón (Vegetal) kilo 84.00 1,440.00 1,524.00 1.24 Pallar (menestra) kilo 84.00 72.00 1,200.00 1,356.00 1.25 Papa seca (amarilla) kilo 144.00 42.00 1,200.00 1,386.00 1.26 Polvo para hornear (especial) sobre 48.00 300.00 348.00 1.27 Pop corn (Americano) kilo 30.00 48.00 500.00 578.00 1.28 Quinua Grano seco kilo 72.00 180.00 1,200.00 1,452.00 1.29 Sémola (de Trigo) kilo 60.00 90.00 1,440.00 1,590.00 1.30 Trigo (Pelado Seco) kilo 144.00 168.00 1,440.00 1,752.00

UNIDAD Cantidad Cantidad Cantidad TOTAL

Nº DESCRIPCIÓN MEDIDA Anual Anual Anual REQUERIDO SOA CJSM CJDRL

PAQUETE Nº 2 ITEM CARNES Y PESCADO 2.1 Bofe de Res kilo 72.00 80.00 1,200.00 1,352.00 2.2 Carne Molida (Molida) kilo 288.00 114.00 2,500.00 2,902.00 2.3 Carne de cerdo (sin hueso) kilo 96.00 114.00 5,500.00 5,710.00 2.4 Carne de Res (sin hueso) kilo 720.00 590.00 5,900.00 7,210.00 2.5 Choros (fresco) x 20 unidades atado 300.00 600.00 900.00 2.6 Corazón de Res kilo 96.00 600.00 696.00 2.7 Hígado de Res kilo 96.00 216.00 3,000.00 3,312.00 2.8 Mollejas kilo 60.00 600.00 660.00 2.9 Mondongo (Nacional de Res) kilo 84.00 200.00 2,200.00 2,484.00



2.10 Patita de Res kilo 60.00 1,200.00 1,260.00 2.11 Pavita kilo 96.00 144.00 800.00 1,040.00 2.12 Pavo kilo 40.00 30.00 450.00 520.00 2.13 Pescado (filete) kilo 240.00 600.00 3,000.00 3,840.00 2.14 Pollo (sin menudencia) kilo 768.00 1,584.00 18,000.00 20,352.00

UNIDAD Cantidad Cantidad Cantidad TOTAL № DESCRIPCIÓN MEDIDA Anual Anual Anual REQUERIDO

SOA CJSM CJDRL PAQUETE Nº 3

ITEM CONDIMENTOS, SAZONADORES,

ESENCIAS,DULCES, RACIONES Y AFINES

3.1 Aceituna de Botija kilo 18.00 36.00 720.00 774.00 3.2 Ají Amarillo (Seco) kilo 6.00 96.00 102.00 3.3 Ají Panca (Seco) kilo 10.00 24.00 96.00 130.00

3.4 Ajos (en Cabeza Nacional Arequipeño) kilo 36.00 60.00 960.00 1,056.00

3.5 Anís (grano seco) Filtrante sobre 1,200.00 600.00 - 1,800.00 3.6 Anís (grano seco) kilo 24.00 24.00 3.7 Café (instantáneo) x 200grs. lata 24.00 48.00 72.00 3.8 Canela Seca (entera) kilo 3.00 6.00 24.00 33.00 3.9 Chancaca chipa 24.00 144.00 168.00 3.10 Clavo (de olor seco) kilo 2.00 9.00 24.00 35.00 3.11 Coco rayado kilo 3.00 6.00 48.00 57.00 3.12 Cocoa 180grs. (De taza) sobre 12.00 48.00 600.00 660.00 3.13 Comino (seco en grano) kilo 3.00 9.00 12.00 24.00 3.14 Flan kilo 36.00 720.60 756.60 3.15 Fodge kilo 12.00 300.00 312.00 3.16 Gelatina (Doméstica) kilo 360.00 60.00 720.00 1,140.00 3.17 Glutamato monosodico/sazonador kilo 6.00 36.00 360.00 402.00 3.18 Guindones (secos) kilo 12.00 6.00 60.00 78.00 3.19 Hongos kilo 1.50 2.00 12.00 15.50 3.20 Laurel kilo 1.50 2.00 23.00 26.50 3.21 Maní kilo 12.00 10.00 96.00 118.00 3.22 Manjarblanco kilo 15.00 600.00 615.00 3.23 Manzanilla (seco-Filtrante) sobre 2,400.00 600.00 - 3,000.00 3.24 Mayonesa kilo 6.00 12.00 100.00 118.00 3.25 Mermelada kilo 92.00 912.00 1,004.00 3.26 Orégano kilo 1.50 3.00 36.00 40.50 3.27 Palillo molido kilo 0.50 6.00 96.00 102.50 3.28 Pasas kilo 12.00 9.00 96.00 117.00 3.29 Pimentón molido kilo 9.00 96.00 105.00 3.30 Pimienta (Molida) kilo 3.50 6.00 12.00 21.50 3.31 Sal yodada kilo 240.00 420.00 4,200.00 4,860.00 3.32 Sillao litro 4.00 48.00 576.00 628.00 3.33 Té (seco) kilo 96.00 96.00 3.34 Té (seco) Filtrante sobre 1,200.00 600.00 - 1,800.00 3.35 Vainilla litro 1.00 9.00 24.00 34.00 3.36 Vinagre litro 10.00 48.00 576.00 634.00 3.37 Aceituna de Botija kilo 18.00 36.00 720.00 774.00 3.38 Ají Amarillo (Seco) kilo 6.00 96.00 102.00



UNIDAD Cantidad Cantidad Cantidad TOTAL Nº DESCRIPCIÓN MEDIDA Anual Anual Anual REQUERIDO


ITEM EMBUTIDOS Y HUEVOS DE AVES

4.1 Hot Dog kilo 72.00 144.00 800.00 1,016.00 4.2 Huevos Rosados de Gallina kilo 384.00 384.00 8,500.00 9,268.00 4.3 Jamonada kilo 144.00 800.00 944.00



PAQUETE Nº 5 ITEM FRUTAS

5.1 Carambola kilo 1,200.00 1,200.00 5.2 Granadilla kilo 300.00 - 300.00 5.3 Limones (de mesa) kilo 240.00 390.00 5,400.00 6,030.00 5.4 Mandarina kilo 384.00 280.00 8,400.00 9,064.00 5.5 Manzana (de agua) kilo 235.00 1,200.00 1,435.00 5.6 Manzana de mesa kilo 432.00 440.00 8,400.00 9,272.00 5.7 Maracuya (de mesa) kilo 12.00 216.00 1,200.00 1,428.00 5.8 Melocotón kilo 288.00 288.00 1,100.00 1,676.00 5.9 Membrillo kilo 144.00 90.00 1,200.00 1,434.00 5.10 Naranja (de Jugo) kilo 264.00 1,200.00 1,464.00 5.11 Naranja (de mesa) kilo 432.00 360.00 8,400.00 9,192.00 5.12 Papaya kilo 144.00 120.00 4,800.00 5,064.00 5.13 Pera (de agua) kilo 192.00 360.00 8,200.00 8,752.00 5.14 Piña kilo 48.00 288.00 4,800.00 5,136.00 5.15 Plátano (de la isla) unidad 360.00 26,000.00 26,360.00 5.16 Plátano (de seda) unidad 3,360.00 2,280.00 52,800.00 58,440.00 5.17 Plátano (palillo) unidad 720.00 480.00 13,200.00 14,400.00 5.18 Sandia kilo 192.00 192.00 4,800.00 5,184.00



PAQUETE Nº 6 ITEM LECHE, DERIVADOS, PAN Y

PRODDUCTOS AFINES 6.1 Galleta (de soda) kilo 12.00 36.00 300.00 348.00 6.2 Harina especial para panadería saco 600.00 600.00 6.3 Leche (evaporada entera) tarro 230.00 2,304.00 6,000.00 8,534.00 6.4 Leche condensada lata 24.00 - 24.00 6.5 Leche en polvo x 120 gr sobre 6,000.00 6,000.00 6.6 Levadura secado instantaneo kilo 10.00 360.00 370.00 6.7 Manteca vegetal kilo 10.00 840.00 850.00 6.8 Margarina (Vegetal 100%) kilo 24.00 96.00 900.00 1,020.00 6.9 Mejorador de masa kilo 240.00 240.00 6.10 Pan unidad 40,000.00 - 40,000.00



6.11 Queso (fresco) kilo 36.00 180.00 1,800.00 2,016.00

UNIDAD Cantidad Cantidad Cantidad TOTAL Nº DESCRIPCIÓN MEDIDA Anual Anual Anual REQUERIDO


ITEM VERDURAS Y TUBERCULOS

7.1 Ají amarillo kilo 96.00 48.00 216.00 360.00 7.2 Ají Limo (Fresco) kilo 12.00 216.00 228.00 7.3 Albahaca (Fresco) kilo 10.00 48.00 480.00 538.00 7.4 Apio (Fresco) kilo 48.00 864.00 912.00 7.5 Arveja verde en vaina kilo 144.00 200.00 2,700.00 3,044.00 7.6 Beterraga kilo 12.00 120.00 1,200.00 1,332.00 7.7 Brocoli kilo 156.00 120.00 480.00 756.00 7.8 Caigua unidad 480.00 8,000.00 8,480.00 7.9 Camote (amarillo fresco) kilo 24.00 300.00 4,320.00 4,644.00 7.10 Cebolla (roja de cabeza fresco) kilo 576.00 720.00 16,200.00 17,496.00 7.11 Cebolla china (fresco) kilo 12.00 40.00 2,160.00 2,212.00 7.12 Cedron (fresco) kilo 48.00 215.00 263.00 7.13 Choclo (fresco) unidad 120.00 1,200.00 9,600.00 10,920.00 7.14 Col unidad 36.00 972.00 1,008.00 7.15 Coliflor (fresco) kilo 60.00 120.00 2,400.00 2,580.00 7.16 Culantro (fresco) kilo 12.00 48.00 324.00 384.00 7.17 Espinaca (fresco) kilo 192.00 96.00 1,800.00 2,088.00 7.18 Habas en vaina kilo 96.00 96.00 1,200.00 1,392.00 7.19 Hierbabuena (fresco) kilo 24.00 24.00 240.00 288.00 7.20 Hierbaluisa (fresco) kilo 12.00 24.00 240.00 276.00 7.21 Huacatay kilo 3.00 24.00 240.00 267.00 7.22 Kion fresco kilo 2.00 6.00 216.00 224.00 7.23 Lechuga (Nacional fresca) kilo 24.00 150.00 480.00 654.00 7.24 Manzanilla (fresco) kilo 24.00 192.00 216.00 7.25 Nabo kilo 86.00 864.00 950.00 7.26 Olluco (fresco) kilo 144.00 168.00 3,600.00 3,912.00 7.27 Pallar nacional verde kilo 48.00 960.00 1,008.00 7.28 Palta (fresco) kilo 108.00 120.00 1,600.00 1,828.00 7.29 Papa amarilla (fresca) kilo 360.00 6,000.00 6,360.00 7.30 Papa Blanca (Chanchan-fresco) kilo 1440.00 1,920.00 53,000.00 56,360.00 7.31 Pepino (fresco) kilo 192.00 144.00 1,200.00 1,536.00 7.32 Perejil fresco kilo 3.00 20.00 324.00 347.00 7.33 Pimiento fresco kilo 96.00 72.00 360.00 528.00 7.34 Poro fresco kilo 48.00 720.00 768.00 7.35 Rabanito fresco kilo 72.00 48.00 480.00 600.00 7.36 Tomate (fresco) kilo 240.00 300.00 6,480.00 7,020.00 7.37 Vainitas (fresco) kilo 120.00 144.00 3,240.00 3,504.00 7.38 Yuca Blanca (fresco) kilo 168.00 336.00 3,360.00 3,864.00 7.39 Zanahoria (fresco) kilo 192.00 300.00 4,320.00 4,812.00 7.40 Zapallo Macre (fresco) kilo 84.00 300.00 8,640.00 9,024.00

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