UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

FACULTAD DE INGENIERÍA

NÚCLEO EXPERIMENTAL ARMANDO MENDOZA

CAGUA – EDO. ARAGUA

INGENIERÍA DE PROCESOS INDUSTRIALES

CURSO: LOGÍSTICA

LOGÍSTICA DE

ALMACENES 3

Facilitador: Solange C. Noguera Semestre 3-2012

“Cuando los chinos escriben la palabra

crisis, lo hacen con dos caracteres:

uno significa peligro y el otro oportunidad”

Anónimo

“Packaging affects a company’s

sales. In 2007 and 2008, dry

cereal manufacturers that

reduced the amount of cereal

sold per package to keep prices

between $2 and $4 gained

market share at the expense of

manufacturers that raised prices

and kept the packages the

same size. Because the volume

of air in packages is regulated,

package sizes had to be

reduced in order to decrease

the amount of cereal sold per

package.” “The Importance of Packaging in Supply Chain Management”

Gestión de

Envases,

Empaques

y Embalajes

Envases, Empaques, Embalajes

• Principios básicos - Funciones

• Clasificación

Diseño de Material de Empaque

• Factores

• Marcas Especiales

Optimización

• Ergonomía

• Costos logísticos

CONTENIDO

ENVASES, EMPAQUES

EMBALAJES

PRINCIPIOS BÁSICOS

¿Qué es un envase? ¿Qué es un empaque?

¿Qué es un embalaje?

Como concepto general, en principio no existen

diferencias, son contenedores.

Ahora …¿qué pasa con el uso?

¿diferencias entre los términos?

FUNCIONES

CONTINENTE

REPRESENTACIÓN

INFORMACIÓN

SERVICIO

SEGURIDAD

CONSERVACIÓN (*)

(*) Protección calidad del producto

CLASIFICACIÓN

ENVASE

EMPAQUE

EMBALAJE

PRODUCTO

ENVASE

EMPAQUE

contiene

contiene

contiene

DISEÑO DE MATERIAL

DE EMPAQUE

FACTORES

Recordemos …

¿Qué es el diseño en ingeniería?

“Diseño en ingeniería es la generación y

evaluación sistemática e inteligente de

especificaciones para artefactos cuya forma

y función alcanzan los objetivos establecidos

y satisfacen las restricciones especificadas”

Dym - Little

FACTORES

Diseño Etapas

orientados identificación

Valoración.

Funcionalidad.

Comunicación.

Protección.

que tome en cuenta

Análisis.

Desarrollo de fase

de diseño de concepto.

Desarrollo de fase

de diseño de detalle.

Verificación.

a cumplir

MARCAS ESPECIALES

ETIQUETAS

Identificar a la marca

Identificar el producto

Clasificar el producto

Compañía fabricante

Lugar de orígen

Fecha de fabricación

Fecha de caducidad

Contenido

Forma de uso

Normas de seguridad

Promover el producto

OPTIMIZACIÓN

DE

EMBALAJES

ERGONOMÍA

“Es el conjunto de conocimientos

científicos aplicados para que el

trabajo, los sistemas, productos y

ambientes se adapten a las

capacidades y limitaciones físicas

y mentales de la persona.”

Asociación Internacional de Ergonomía

¿Qué es Ergonomía?

ERGONOMÍA ¿Cómo aplica este concepto en lo

relativo al material de empaque?

Parafraseando ….

Es el conjunto de conocimientos

científicos aplicados para que el

envase, los sistemas de envasado

y la manipulación de material de

embalaje se adapten a las

capacidades y limitaciones físicas

y mentales del cliente o talento

humano, según sea el caso.

COSTOS LOGÍSTICOS

Y EL ENVASADO

asociados a

Ser reutilizable

El diseño contribuya a

eliminar el embalaje

Económico

Ocupe poco espacio

Costo adecuado

CONCLUSIÓN

Dentro del ámbito logístico y en la Gestión de la

Cadena de Suministro, el material de empaque

en general, constituye un elemento clave en la

productividad de la mencionada Cadena.

¿Razones? Su característica comunicacional,

así como la adopción de adecuadas estrategias

en la implantación de sistemas y diseños que

promuevan una efectiva manipulación del

material, redundará en la rentabilidad y en una

disminución de los costos logísticos asociados.

BIBLIOGRAFÍA

Avendaño, Grace (2009). Diseño y evaluación de las propiedades mecánicas y de

barrera de un biopolímero obtenido a partir de almidón de papa para ser

empleado en empaques para alimentos. Revista Virtual Pro (Revista en

Línea). Disponible: http://revistavirtualpro.com/blog/2011/04/propiedades-

mecanicas-y-de-barrera-de-un-biopolimero/ [Consulta: 2013, Febrero 21]

Envases y Embalaje. (s.f). Universidad Autónoma de México. Disponible:

http://www.ingenieria.unam.mx/industriales/descargas/documentos/catedra/

embalaje.htm [Consulta: 2013, Febrero 22]

ImpivaDisseny (2006) Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo,

IVACE, Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial, España.

Disponible:http://www.ingenieria.unam.mx/industriales/descargas/document

os/catedra/embalaje.htm [Consulta: 2013, Febrero 22]

Banker Steve (2010) The Importance of Packaging in Supply Chain Management.

LogisticViewpoint.Disponible:http://logisticsviewpoints.com/2010/06/21/the-

importance-of-packaging-in-supply-chain-management [Consulta: 2013,

Febrero 22]

BIBLIOGRAFÍA

Parlamento Europeo y del Consejo. (1994)). Envases y Residuos de Envases.

(Documento en línea)

Disponible:http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:31

994L0062:es:HTML [Consulta, 2013, Febrero 21]