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GLOSARIO

MIRIAM ELIZABETH LAGARDA GIANINI

GA 2-6

Agitar:

Mover la mescla repetiame!te "acia #! lao $ otro co! %#er&a $rapie&'

Aperitivo:

El aperitivo es la comia ligera (#e se toma para a)rir el apetito* a!tes

e la comiapri!cipal el meio+a o a!tes e la ce!a'

Basto!cito para coctel:

se #tili&a ta!to para ser #tili&ao como c#)ierto* como para ecorar

c,cteles co! %r#tas $ otros i!greie!tes co! los (#e #! )arma! "ace msatractiva #!a copa'

Batir:

Remover co! rapie& $ e!erg+a #!a s#sta!cia o preparaci,! para (#e

a(#iera cierta co!siste!cia o se me&cle! s#s compo!e!tes. se p#ee

"acer ma!#alme!te o co! #!a m(#i!a el/ctrica'

0"orrito:

Tam)i/! se co!siera como gotas e(#ivale a 1 o!&a'

Digestivo:

! igestivo es #!a )e)ia* alco",licao !o* (#e se toma "a)it#alme!te

al 3!al e #!a comiaco! el 3! e %acilitar laigesti,!'

Escarc"ar:

es #! proceso elicao $ se!cillo* (#e p#ee "acer (#e #! coctel se vea

i!cre+)le $ (#e agrega sa)or o (#e sea algo !o ta! agraa)le a la vista'

Espiral:

0orte e gar!it#ras para #so e ecoracio!es )sicame!te se "ace e!

%r#tas o ver#ras reo!as'

https://es.wikipedia.org/wiki/Comidahttps://es.wikipedia.org/wiki/Bebidahttps://es.wikipedia.org/wiki/Bebida_alcoh%C3%B3licahttps://es.wikipedia.org/wiki/Comidahttps://es.wikipedia.org/wiki/Digesti%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Bebidahttps://es.wikipedia.org/wiki/Bebida_alcoh%C3%B3licahttps://es.wikipedia.org/wiki/Comidahttps://es.wikipedia.org/wiki/Digesti%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Comida

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MIRIAM ELIZABETH LAGARDA GIANINI

GA 2-6

4lipp:

5o! )e)ias preparaas a )ase e "#evo $ a&car

4lotar:

Ma!te!er #! c#erpo e! e(#ili)rio so)re la s#per3cie e #! l+(#io o e!

s#spe!si,! e! #! gas'

4rape:

Be)ia a )ase e "ielo lic#ao o trit#rao

7ara)e e a&car:

Alm+)ar - Miel e A&car

7igger:

Meior e )e)ias e! %orma e relog e are!a'

8! t"e roc9s:

Be)ias alco",licas preparaas co! c#)os e "ielo e! vaso ol %as"io! o

e! t#m)ler meio'

ela#ra:

iel o cscara (#e se (#ita e las "ortali&as $ las %r#tas'

o!c"e:

Be)ia alco",lica "ec"a co! ro! # otro licor* ag#a* lim,! $ a&car'

5traig"t #p:

Be)ia alco",lica (#e se sac#e o agita co! "ielo $ l#ego se c#ela $ sesirve si! "ielo e! #! vaso etallo'

Tira:

ea&o largo* estrec"o $ elgao e c#al(#ier materia'

0oc9tail:

https://en.wikipedia.org/wiki/Cocktail_glasshttps://en.wikipedia.org/wiki/Cocktail_glasshttps://en.wikipedia.org/wiki/Cocktail_glass

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MIRIAM ELIZABETH LAGARDA GIANINI

GA 2-6

es #!a preparaci,! a )ase e #!a me&cla e i%ere!tes )e)ias'

Gar!it#ra:

#es el acompa;amie!to ecorativo $ comesti)le e! las )e)ias

Mi