Glutamato monosodico pp
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GLUTAMATO
MONOSODICO
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¿QUE ES?
El GMS es un aditivo que mejora el sabor de
algunos alimentos procesados. Hace que
las carnes procesadas y la comida
congelada sepa más fresca.
78% de ácido glutámico libre
21% de sodio
1% de contaminantes.
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USOS El GMS tiene la capacidad de potenciar
otros compuestos de sabor activos, lo que equilibra y armoniza el sabor general de determinados platos.
El GMS se combina muy bien con carnes rojas, pescados, carnes blancas, diversas verduras, salsas, sopas y marinados e incrementa la preferencia general por determinados alimentos, como el consomé de res.
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¿POR QUÉ EVITARLO?
El consumo de GMS puede causar dolores de cabeza, migrañas, espasmos musculares, nausea, alergias, anafilaxis, ataques epilépticos, depresión e irregularidades cardiacas.
Es una neurotoxina, daña el sistema nervioso y sobre-estimula a las neuronas llevándolas a un estado de agotamiento.
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¿COMO EVITARLO?
Para evitar consumir GMS es imperativo
consumir productos orgánicos y dejar de
consumir alimentos procesados.