GRUPO DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS LABORATORIO CENTRAL INTERISNTITUCIONAL DE DETECCIÓN...
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GRUPO DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE
MODIFICADOS
LABORATORIO CENTRAL INTERISNTITUCIONAL DE
DETECCIÓN Y MONITOREO DE OGM
ANTECEDENTESResultado de la ejecución del proyecto GEF-Banco Mundial “Desarrollo de Capacidades para implementar en Colombia el Protocolo de Cartagena”Convenio Interadministrativo No. 204-2005 (24/10/2005 – 31/12/2006)–Establecimiento de uno o varios Nodos de Excelencia Técnica para la investigación, la valoración y el manejo del riesgo involucrado en todas las actividades de introducción, transporte, investigación, producción, uso y comercialización de los OGM.–Fortalecimiento de la capacidad nacional para realizar pruebas de valoración y monitoreo de OGM y la validación de metodologías con estos fines
Convenio de Cooperación Cientifica y Tecnologica No. 09-349 (26/10/2009) –
Vigencia de 5 años
Apoyar los programas de inspección, vigilancia, control e investigación a través de la detección y monitoreo de Organismos Genéticamente Modificados en alimentos, según lo establecido en la normatividad vigente, y a través de los análisis y proyectos respectivos.
Objetivo del Grupo
¿Qué hace el laboratorio?
• Muestras de IVC
• Certificados de calidad - Cod 2068 / 2069
• Implementación de técnicas
• Validación / Verificación de técnicas
• CTN salud
– Secretaria técnica
– Consultas públicas
– Análisis de riesgos y Documento de Gestión del Riesgo
¿Qué hace el laboratorio?
• Investigación
• Apoyo a la Dirección de Alimentos y Bebidas
– Apoyo a IVC
– Solicitud de Información / Derechos de petición
– Apoyo normativo
– Asistencias técnicas / Capacitaciones
¿Qué hace el laboratorio?
• RLAC-OGM / Oficina de Asuntos internacionales– Dar soporte a la comunicación, integración y
desarrollo técnico en los laboratorios de Detección de OGM en Latinoamérica y el Caribe.
– Asistencias técnicas internacionales / Pasantías
Tarifas
CERTIFICADO DE CALIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Código Concepto Tarifa SMLDV
2068Análisis cualitativo de eventos de transformación para la detección de OGM. Más 6.96 SMLDV por análisis cualitativo adicional de eventos de transformación para la detección de OGM
20.33
2069Análisis cuantitativo (adicional al análisis cualitativo) por evento de transformación para al detección de OGM.
16.48
Portafolio de servicios
Dime que comes, y te diré quien eres…
¿Por qué es necesaria la vigilancia?
¿Por qué es necesario el laboratorio?
• Los eventos GM o sus derivados NO autorizados no deben entrar a la cadena de producción/distribución alimentaria
– Ni como materias primas
– Ni como ingredientes en alimentos procesados
• Resolución 4254 de 2011: – Etiquetado de OGM– Declaraciones de “Libre de OGM”
• Umbral de Bajos Niveles de Presencia de OGM no autorizados (LLP).
• Normativa de países importadores de productos colombianos.
¿Por qué es necesario
el laboratorio?
Posibles Escenarios
• “Contaminación” en las lineas de producción; Presencia de OGM que no esta en la lista de ingredientes– Galletas de trigo donde se detecta maíz GM
• Detección en sustacias procesadas donde no se esperaba detectar – Almidón de maíz en crema de galletas
• Evento no autorizado no esperado presente en la mezcla de materias primas
• No se puede extraer ADN, no se puede detectar– La regulación exige declarar detéctese o no se detecte
Factores asociados a la detección de OGM
Tozzini, 2004
MUESTREODEGRADACIÓN DE PROTEÍNA
CALIDAD Y PUREZA DE
ADN
Diferencias en Métodos de Extracción
Di Bernardo et al. - Comparative Evaluation of Different DNA Extraction Procedures from Food Samples. Biotechnol. Prog., 2007, Vol. 23, No. 2
A.D. Pinto et al. - A comparison of DNA extraction methods for food analysis . Food Control 18 (2007) 76–80
Comparación de métodos de detección:
Características y Niveles de
Procesamiento en Alimentos
Modificado de: Di Bernardo et al. - Comparative Evaluation of Different DNA Extraction Procedures from Food Samples. Biotechnol. Prog., 2007, Vol. 23, No. 2
20Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair, Approved Methods Technical Committee. AACC International, Consultant
Semillas Granos
Almidón
21
Harinas
Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair, Approved Methods Technical Committee. AACC International, Consultant
Almidón
Proteína
22
Procesados
Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair, Approved Methods Technical Committee. AACC International, Consultant
Cristales de almidón
23
Reeses Corn Reeses Corn PuffsPuffs
Altamente procesados
Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair Approved Methods. AACC International, Consultant
Ausencia de cristales
“Almidón”
Análisis de la cadena de distribución
Semillas
Granos
Harinas
Procesados
Altamente procesados
Aumento del riesgo$
$$
$$$
$$$$
Un caso simple
Many options
• Ingredientes locales
• Preservación de la identidad de los ingredientes
• Ingredientes identificados, convencionales o solo autorizados
• Fabricas alimenticias dedicadas
• Aceptación del consumidor
• Información y experiencia
Muchas opciones…
…el caso de complica
• Ingredientes globales
• Ingredientes que pueden contener biotecnología agrícola o nuevas características (autorizaciones asincrónicas)
• Fabricas alimenticias de varios productos
• No hay uniformidad de aceptación por consumidores
• Cambio y falta de experiencia
Menos opciones…
Realidad Nacional
Realidad Nacional
Cortesía Dr. Ray Shillito, Bayer CropScience, USA
Realidad Nacional
Realidad Nacional
Realidad Nacional
“Algo no está bien - nuestro aire es limpio, nuestra agua es pura, hacemos mucho ejercicio, todo lo que comemos es
organico, sin embargo nadie vive mas de los treinta”
Gracias