Grupos de Compatibilidad Para El Almacenamiento de Frutas

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Grupos de compatibilidad para el almacenamiento de frutas, hortalizas y flores Grupo 1: Frutas y verduras, 0° a 2°C (32° a 36°F), 90-95% de humedad relativa. Muchos productos de este grupo producen etileno. albaricoques bayas (excepto arándano) cereza de Barbados cerezas ciruela pasa ciruelas cocos colinabo duraznos frambuesa americana fruta de marañon granada higos (no con manzanas) hongos kaki lichi manzanas melocotón membrillo nabo naranjas* (Florida y Texas) nispero pastinaca peras peras del Asia puerro rábano picante rábanos remolachas sin hojas rutabaga uvas (sin dióxido de sulfuro) * Cultivadas en la Florida y Texas. Las frutas cítricas tratadas con bifenilo pueden dar olores a otros productos. Grupo 2: Frutas y verduras, 0° a 2°C (32° a 36°F), 95-100% de humedad relativa. Muchos productos de este grupo son sensibles al etileno. alcachofa* amaranto* anís* apio* arveja china arvejas*

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Grupos de compatibilidad para el almacenamiento de frutas, hortalizas y flores

Grupo 1: Frutas y verduras, 0° a 2°C (32° a 36°F), 90-95% de humedad relativa. Muchos productos de este grupo producen etileno.

albaricoquesbayas (excepto arándano)cereza de Barbadoscerezasciruela pasaciruelascocoscolinaboduraznosframbuesa americanafruta de marañongranadahigos (no con manzanas)hongoskakilichimanzanasmelocotónmembrillonabonaranjas* (Florida y Texas)nisperopastinacaperasperas del Asiapuerrorábano picanterábanosremolachas sin hojasrutabagauvas (sin dióxido de sulfuro)

* Cultivadas en la Florida y Texas. Las frutas cítricas tratadas con bifenilo pueden dar olores a otros productos.

Grupo 2: Frutas y verduras, 0° a 2°C (32° a 36°F), 95-100% de humedad relativa. Muchos productos de este grupo son sensibles al etileno.

alcachofa*amaranto*anís*apio*arveja chinaarvejas*bayas, excepto arándanobok choybrócoli*berro*castaña de aguacebollas verdes* (no con higos, uvas, hongos, ruibarbo o maíz dulce)celeriac*cerezacol de bruselas*coliflor

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colinabo*daikon*endivia*endivia belgaescarola*espárragoespinaca*granadahongoskiwilechugalo bokmaíz dulce*nabo*pastinaca*perejil*puerro* (no con higos o uvas)rábano picanterábanos*raddichioremolacha*repollo*retoños de frijolruibarborutabaga*salsifíscorzoneratopinamburuvas (sin dióxido de sulfuro)verduras sin hojaszanahorias*

* Estos productos pueden ser enfriados con hielo en la parte superior.

Grupo 3: Frutas y verduras, 0° a 2°C (32° a 36°F), 65-75% de humedad relativa. La humedad causa daños a estos productos.

ajoscebollas, secas

Grupo 4: Frutas y verduras, 4.5°C (40°F), 90-95% de humedad relativa.

arándanocaimitocantalupo**clementinaflor de izotekumquatlichilimones reales*mandarina*naranjas (Calif. y Arizona)pepino (tree melon)tamarillotangelos*tangerinas*tunaugli*yuca

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* Las frutas cítricas tratadas con bifenilo pueden dar olores a otros productos.** Puede enfriarse con hielo por encima.

Grupo 5: Frutas y verduras, 10°C (50°F), 85-90% de humedad relativa. Muchos de estos productos son sensibles al etileno. Estos productos también son sensibles al daño por refrigeracion.

aceitunaberenjenacalabacitas de veranocalamondinchayoteejotesharicot vertkiwanomalangaocrapapas, de almacenamientopepino (cucumber)pimientopomelotamarindotaro

Grupo 6: Frutas y verduras, 13° a 15°C (55 a 60°F), 85-90% de humedad relativa. Muchos de estos productos producen etileno. Estos productos también son sensibles a los danos por refrigeración.

aguacatesanonaatemoyababacobananoboniatocalabacitas de inviernocalabazacanistelcantalupocarambolacocochirimoyafeijoafruta de pangengibregranadillaguanábanaguayabajaboticabalimón real*limones*mameymangomangostánmaracuyámelón amargomelones (excepto de cáscara dura)nanjeapapa frescapapayapiña

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plátanorambutánsantoltomates madurostomatillotoronjazapote negro

* Las frutas cítricas tratadas con bifenilo pueden dar olores a otros productos.

Grupo 7: Frutas y verduras, 18° a 21°C (65° a 70°F), 85-90% de humedad relativa.

camote*jícamañame*peras en maduraciónsandia*tomates verdes maduroszapote blanco

* Separar de bananos, peras y tomates debido a la sensibilidad al etileno.

Grupo 8: Flores y follaje de floristería 0° a 2°C (32° a 36°F), 90-95% de humedad relativa.

adiantum (culantrillo)alliumarvejillaáster, chinabouvardiacalmiacedroclavelcrisantemocrocusescilafreesiagalaxgardeniahelecho woodwardiahelechosilex (agrifolio)iris, bulbosojacintojuníperoliriolirio del vallemuérdagonarcisoorquídea cymbidiumpeonia, botones apretadospinoranúnculusrododendrorosasalal (hoja de limón)tulipánvaccinium (arándano)

Grupo 9: Flores, 4.5°C (40°F), 90-95% de humedad relativa.

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acaciaacianoamapolaamarilisanémonaáster, chinaastromeriaboca de dragónbrezobuddleiacalacaléndulacarraspiquecepo chinoclarkiaclavelóncoreopsiscosmosdaliadedaleradelfinioencajeestefanotefloxgaillardiagerberagladiolagloriosagypsophillalila, forzadalupinomargaritamatricariano me olvidesornitogaloorquídea, cymbidiumpajarillaprímulaprosearanúnculusresedasiemprevivastaticesteviavioletazinia

Follaje de floristería, 4.5°C (40°F), 90-95% de humedad relativa.

adiantum (culantrillo)buxus (boj)cameliacrotodracaenaescobillaespárrago (plumosa, sprenger)eucaliptofilodendrohederahelecho de Baker

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helecho woodwardialeucothoellorónmagnoliamirtus (mirto)pittosporumpothossimilax, del sur

Grupo 10: Flores y follaje de floristería, 7°a 10°C (45°a 50°F), 90-95% de humedad relativa.

anémonaave del paraísocameliacordilina (ti)chamaedoraeucharisgloriosagodetiaminutisaorquídea, cattleyapalmapodocarpus

Grupo 11: Flores y follaje de floristería, 13° a 15°C (55 a 60°F), 90-95% de humedad relativa.

anturiogengibredieffenbachiaheliconiaorquídea, vendahelecho cuerno de venadopoinsetta

Fuente: McGregor, B.M. 1989. Tropical Products Transport Handbook. USDA, Office of Transportation, Agricultural Handbook Number 668.