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Guía de estudio Semestral y Extraordinario

Administración de la Producción

Ciclo Escolar Febrero-Julio 2016

Introducción

A través de esta guía el alumno retomará, la idea de que la Administración de la Producción

constituye una de las funciones básicas de toda la industria; asimismo, se retoman las bases

que le permitirá al alumno aplicar sus conocimientos en la materia en su vida tanto personal,

como académica.

El principal objetivo de la guía, al igual que el curso mismo, es que el alumno pueda aplicar la

metodología y las técnicas necesarias para una justa administración de la producción de

acuerdo con las teorías más actualizadas y de mayor aplicación.

Los principales temas a desarrollar en la presente guía son:

I. Sistemas y localización de plantas industriales.

II. Costos.

III. Pronósticos y control estadístico de la calidad en la producción.

IV. Planeación y programación de la producción.

Forma de trabajar la guía:

De conformidad con los temas expuestos en la guía se deben contestar en el cuaderno, en su

totalidad, los reactivos de los tres exámenes parciales. Es decir, se deben ir pasando en el

cuaderno las preguntas de los parciales e irlas contestando de conformidad con lo que aquí (en

la guía) se desarrolla.

Los parciales se contestaran y revisaran en las siguientes fechas:

a) Primer Parcial: viernes 4 (15 preguntas), lunes 6 (10 preguntas), y martes 7 (10

preguntas) de junio.

b) Segundo Parcial: 9 (20 preguntas) y 10 (15 preguntas) de junio.

c) Tercer Parcial 13 (20 preguntas) y 14 (20 preguntas) de junio.

Esta actividad es OBLIGATORIA para presentar examen en su modalidad semestral y/o

extraordinario.

Profesor: Guerrero Castro Rodrigo Armando

CENTRO DE ESTUDIOS TÉCNICOS GANTE

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Unidad 1

Sistemas y localización de plantas industriales 1.1 Clasificación de los sistemas.

1.2 Parámetros relaciones y restricciones de los sistemas de producción.

1.3 Control y descripción de los sistemas de producción.

1.4 La función productiva.

1.5 Políticas de dirección de producción.

1.6 La toma de decisiones en la administración de producción.

1.7 Tipos de sistemas de producción

1.8 Relaciones de sistemas de producción con otros sistemas.

1.9 Localización de las plantas.

1.9.1 La importancia de la localización de una planta.

1.9.2 Un proyecto y sus etapas.

1.9.3 Elementos a analizar para la localización de una planta.

Gráficamente el proceso de producción se explica de los siguientes diagramas:

Diagrama 1. Entras y salidas de un proceso de producción.

Diagrama 2. Proceso de producción Barcel.

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Diagrama 3. Control interno del Proceso de producción.

Clasificación de los Sistemas de producción

a) Físicos (existen) y abstractos (de forma conceptualmente).

b) Naturales (por la naturaleza) y elaborados (por el hombre).

c) Abiertos (no predecibles) y cerrados (objetivos planteados).

d) Técnicos (tecnología) y civiles o sociales (objetivo social).

e) Por proceso (continuos e intermitentes)

Objetivos de producción

Casi todas las empresas comerciales tienen dos funciones básicas; producción y

mercadotecnia.

Proporcionar productos y servicios es la función de producción.

La promoción, venta y distribución de estos es función de la mercadotecnia.

Por lo que la función de la administración de la producción es la de planear, organizar, dirigir

y controlar las actividades necesarias para proporcionar productos y servicios.

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El concepto de un sistema de producción

Un sistema de producción puede ser visto como un conjunto de actividades dentro del cual la

creación del valor puede ocurrir. En un extremo del sistema están los inputs. En el otro

extremo están los outputs. Conectando a ambos están una serie de operaciones o procesos,

almacenajes e inspecciones.

Una empresa manufacturera debe tener sistemas que le permitan lograr eficientemente el tipo

de producción que realiza.

Por lo que los sistemas de producción consisten en mano de obra, equipos y procedimientos

diseñados para combinar los materiales y procesos que constituyen sus operaciones de

manufactura.

Los sistemas de producción pueden dividirse en dos categorías:

1) Instalaciones y 2) Apoyo a la manufactura.

Las instalaciones se refieren al equipo físico y su disposición en la planta.

Mientras que los sistemas de apoyo a la manufactura son los procedimientos usados por la

compañía para administrar la producción y resolver los problemas técnicos y logísticos que

surgen en el ordenamiento de los materiales, el movimiento de los trabajos en la planta, y la

seguridad de que los productos cumplen con las normas de calidad.

Es cualquier actividad que produzca algo, se definirá de manera más como aquello que toma

un insumo y lo transforma en una salida o producto con un valor agregado por efecto de una

transformación.

Producir

Es extraer o modificar los bienes con el objeto de volverlos aptos para satisfacer ciertas

necesidades.

El producto necesita de un procedimiento específico, el cual debe ser lo más económico

posible, teniendo en cuenta la capacidad del sistema de producción.

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Dicha capacidad dependerá de factores tales como los recursos materiales, humanos y

financieros de la empresa.

Esta capacidad de producción debe permitir el logro del objetivo a un plazo más o menos

largo, el cual se fija al inicio de la operación. La elección de un sitio para la empresa es de

suma importancia capital. En muchos casos, el éxito o el fracaso de las empresas dependen de

dicha decisión.

Son sistemas más pequeños que forman parte de los sistemas totales de producción. Por

ejemplo en muchas firmas existen subsistemas cuidadosamente diseñados, tales como los

sistemas de control de producción, sistemas de control de inventarios, sistema de gestión de

calidad o de control de calidad. Las personas comprometidas con este tipo de trabajo reciben

el nombre de analistas de sistemas.

El sistema de información proporciona una serie de canales por medio de los cuales pasa la

información de uno a otro lado entre los implicados en las operaciones de producción.

En último término, un sistema de producción está controlado por uno o más de los encargados

de tomar decisiones, que generalmente reciben el nombre de gerente de producción o gerente

de operaciones. La operación efectiva de un sistema de producción descansa en parte en el

uso de un sistema de información paralelo en el enlace necesario entre los gerentes y las

operaciones de producción.

Clasificación de los sistemas

La clasificación de un sistema al igual que el análisis de los aspectos del mismo es un proceso

relativo; depende del individuo que lo hace, del objetivo que se persigue y de las

circunstancias particulares en las cuales se desarrolla. Los sistemas se clasifican así:

Según su relación con el medio ambiente

Abiertos: Sistemas que intercambian materia, energía o información con el ambiente. Ejemplos: célula,

ser humano, ciudad, perro, televisor, familia estación de radio.

Cerrado:

Sistemas que no intercambian materia, energía o información con el ambiente.

Ejemplos: universo, reloj desechable, llanta de carro.

Según su naturaleza

Concretos: Sistema físico o tangible. Ejemplos: Equipos de sonidos, pájaro, guitarra, elefante.

Abstractos: Sistemas simbólicos o conceptuales. Ejemplo: Sistema sexagesimal,

idioma español lógica difusa.

Según su origen

Naturales: Sistemas generados por la naturaleza, tales como los ríos, los bosques las moléculas de agua.

Artificiales: Sistemas que son productos de la actividad humana, son concebidos y construidos por el

hombre, tenemos al tren, avión, idioma inglés.

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Según sus relaciones

Simples: Sistemas con pocos elementos y relaciones, como los juegos de billar, péndulo, f(x)=x+2,

palanca.

Complejos:

Sistemas con numerosos elementos y relaciones. Ejemplo: cerebro universidad, cámara,

fotográfica.

Esta clasificación es relativa por que depende del número de elementos y relación

considerados. En la práctica y con base en límites psicológicos de la percepción y

comprensión humanas, un sistema con más o menos siete elementos y relaciones se puede

considerar simple.

Según su cambio en el tiempo

Estáticos:

Sistema que no cambia en el tiempo: piedra, vaso de plástico, montañas.

Dinámicos:

Sistema que cambia en el tiempo: Universo, átomo, la tierra, hongo. Esta clasificación es

relativa porque depende del periodo de tiempo definido para el análisis del Sistema.

Según el tipo de variable que lo definen

Discretos:

Sistema definido por variables discretas: lógica, boolean, alfabeto

Continuos: Sistema definido por variables continuas: alternador, ríos.

Otras clasificaciones

Jerárquicos: Sistemas cuyos elementos están relacionados mediante relaciones de dependencia o

subordinación conformando una organización por niveles: gobierno de una ciudad.

Sistema de control: Sistema jerárquico en el cual unos elementos son controlados por otros: lámparas.

Sistema de Control con retroalimentación:

Sistema de control en el cual elementos controlados envían información sobre su estado a los

elementos controladores: termostato.

Determinístico:

Sistema con un comportamiento previsible: palanca, polea, programa de computador.

Probabilístico:

Sistema con un comportamiento no previsible: clima mosca, sistema económico mundial.

También cabe plantear que los sistemas pueden clasificarse como:

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Vivientes y no viviente:

Los sistemas vivientes están dotados de funciones biológicas, como el nacimiento, la

reproducción y la muerte.

Abstractos y concretos:

Un sistema abstracto es aquel en que todos sus elementos son conceptos. Un sistema concreto

es aquel en el aquel por lo menos dos de sus elementos son objetivos o sujetos, o ambos

Unidad 2

Costos 2.1 Factores del costo de producción.

2.2 Reclasificación de los factores del costo.

2.3 Diferentes denominaciones del costo en el sistema de producción.

2.4 Análisis del punto de equilibrio.

Clasificación de los costos, análisis y punto de equilibrio.

De acuerdo con la lectura, tenemos que el costo de producción de una empresa es

determinado por 3 importantes factores (en general):

Condiciones físicas

Precio de recursos (materiales y humanos)

Eficiencia económica

Reclasificación de los factores de costo.

Con esto el administrador debe saber que el análisis y administración de los costos es una de

las funciones más importantes de la empresa y tiene como objetivo principal mantener a la

empresa en una posición económica satisfactoria para su propio beneficio.

A partir de ello nos enfocamos en el análisis de los distintos costos, teniendo en cuenta que el

costo de producción es analizado por la gerencia o administración de la empresa de manera

que involucre en ésos costos las siguientes variables:

Costo de oportunidad: es el precio que tenemos que pagar por tomar una decisión

determinada y no haber escogido otras alternativas que pudieran haber representado

una mayor ganancia o alguna diferencia significativa.

Costo fijo: son aquellos costos que no son sensibles a pequeños cambios en los

niveles de actividad de una empresa, sino que permanecen invariables ante esos

cambios.

Costo variable: hace referencia a los costos de producción que varían dependiendo

del nivel o volumen de producción.

Costo marginal o incremental: es el costo adicional, o entrada, que resulta de

aumentar la producción de un sistema de una o más unidades. El costo incremental

con frecuencia se asocia con decisiones “se hace / no se hace” que implican un

cambio limitado en la producción o en el nivel de actividad. Se puede definir también

como la variación en el costo total, ante el aumento de una unidad en la cantidad

producida, es decir, es el costo de producir una unidad adicional.

En la figura de abajo se muestra el costo incremental o marginal entre los niveles de

producción 60/70 será de $8.00 pesos. Entonces el incremento medio del costo al producir 10

unidades puede calcularsecon la siguiente ralción.

En donde Δ = Incremento.

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Cada uno de los grupos le entregara a los sus compañeros sus exposiciones correspondientes a

este tema.

Unidad 3

Pronósticos y control estadístico de la calidad en la producción 3.1 La oferta.

3.2 La demanda.

3.3 El precio de equilibrio de la oferta y la demanda de los pronósticos de la producción.

3.4 Los pronósticos de la producción.

3.5 Introducción a la calidad.

3.6 Círculos de calidad.

Las ecuaciones de oferta y demanda.

Para establecer el punto de equilibrio es necesario determinar las ecuaciones de oferta y

demanda, las cuales tienen la siguiente forma:

(Oferta)

(Demanda)

De donde:

p: es el precio del producto

q: la cantidad de unidades a ofrecer o demandar, según sea el caso (oferta o demanda)

M: la pendiente es una constante positiva en el caso de la oferta y negativa para el caso de la

demanda

Pronósticos y control estadístico de la calidad en la producción

La mayor parte de lo que estudiaremos se referirá solamente a mercados perfectamente

competitivos o de competencia perfecta.

Mercado: conjunto de compradores y vendedores de un bien o un servicio.

Demandar: estar dispuesto a comprar un bien a un precio determinado (≠comprar).

Ofertar: estar dispuesto a vender un bien a un precio determinado (≠vender).

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Mercado de competencia perfecta:

-Un gran número (infinito) de compradores y vendedores.

-Cada uno de ellos tienen una influencia insignificante en el precio.

La oferta.

Curva de oferta: cantidad máxima de unidades de un bien que el productor está dispuesto a

vender para cada precio del bien.

Ley de la oferta: al aumentar el precio del bien, los productores desean vender una mayor

cantidad.

Esto se debe a que el costo adicional de producir cada unidad se incrementa a medida que la

empresa produce más. Por eso, para producir más, exigirá que el precio sea mayor.

Desplazamientos a lo largo de la curva de oferta Si el precio baja de 4 a 3, la oferta disminuye de 8 a 6.

Si el precio sube de 1 a 2, la demanda aumenta de 2 a 4.

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Desplazamientos de la curva de oferta

Además del precio, existen otros factores que, para un mismo nivel de precios, hacen que la

cantidad ofertada (que el productor desea adquirir) aumente o disminuya.

a) Tecnología (Tecn)

Mejora tecnológica: ↑Tecn → ↑O

Una mejora de la tecnología permite producir de forma más barata. Para cada precio desearán

ofrecer más.

b) Precios de los factores productivos (Pf): salarios y tipo de interés

↑Pf→↓O

↓Pf →↑O

Cuanto mayor sea el precio de los factores, más costoso resultará producir y el empresario

exigirá un precio mayor por cada unidad.

Una mejora tecnológica permite a la empresa producir más para cada nivel de precios.

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La demanda.

La función de demanda: cantidad máxima que un individuo está dispuesto a comprar para

cada precio del bien.

Ley de la demanda: al aumentar el precio de un bien, la cantidad que un comprador desea

comprar es menor.

A medida que el precio sube disminuye la cantidad que el comprador está dispuesto a adquirir

De esta forma si

P = 1000 pesos demanda = 1 vaso.

P = 700 pesos demanda = 2 vasos.

P = 500 pesos demanda = 3 vasos.

Por tanto, la demanda (cantidad demandada) dependerá negativamente del precio del bien.

Desplazamientos a lo largo de la curva de demanda Si el precio baja de 8 a 6, la demanda aumenta de 1 a 2.

Si el precio sube de 2 a 4, la demanda disminuye de 4 a 3.

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Bien normal: aquél cuya demanda se incrementa al incrementarse la renta (ingreso).

Ej: Automóviles.

Bien inferior: aquél cuya demanda disminuye al incrementarse la renta.

Ej: Bienes de primera necesidad (tortillas, frijol, etc.).

Bienes sustitutivos: aquéllos que cubren una misma necesidad. Por tanto, si se incrementa el

precio de uno, aumenta la demanda del otro.

Ej: azúcar y azúcar morena. Si sube el precio del azúcar, compro más azúcar morena.

Bienes complementarios: aquéllos que se consumen de forma conjunta. Por lo tanto, si sube

el precio de uno de ellos, disminuye la demanda del otro.

Desplazamientos de la curva de demanda

Además del precio, existen otros factores que, para un mismo nivel de precios, hacen que la

cantidad demandada (que el comprador desea adquirir) aumente o disminuya.

a) Renta (Y)

Si es un bien normal:

↑renta →↑D;

↓renta →↓D

Si es un bien inferior:

↑renta → ↓D;

↓renta →↑D

b) Cambio del precio de un bien sustitutivo (Psust)

↑P sustituto → ↑D

↓P sustituto → ↓D

c) Cambio del precio de un bien complementario (Pcomp)

↑P comp → ↓D

↓P comp → ↑D

Ejemplo: aumenta la renta del comprador → para cada nivel de precios va a demandar más →

la curva de demanda se desplaza a la derecha.

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El precio de equilibrio de la oferta y la demanda de los pronósticos de la producción.

La demanda de mercado y la oferta de mercado

Demanda de mercado: se obtiene sumando horizontalmente las curvas de demanda

individuales.

Oferta de mercado: se obtiene sumando horizontalmente las curvas de oferta individuales.

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El equilibrio

Definición de equilibrio: Precios y cantidades tales que a ese precio la cantidad demandada en

el mercado es igual a la cantidad ofrecida.

Matemáticamente

(P*, Q*) tal que D (P*) = O (P*) = Q*

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Cambios en el equilibrio

Si se producen cambios que hacen desplazarse a la oferta o a la demanda (o a ambas a la vez)

se producirá un cambio en el equilibrio de mercado.

3 pasos para determinar los cambios en el equilibrio:

1) Determinar si un “acontecimiento” afecta a la demanda, a la oferta o a ambas.

2) Determinar si la curva se desplaza a la derecha o a la izquierda.

3) Utilizar el gráfico de oferta-demanda para computar el nuevo equilibrio.

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Los pronósticos de la producción.

Los pronósticos son el primer paso dentro del proceso de planificación de la producción y

estos sirven como punto de partida, no solo para la elaboración de los planes estratégicos, sino

además, para el diseño de los planes a mediano y corto plazo, lo cual permite a las

organizaciones, visualizar de manera aproximada los acontecimientos futuros y eliminar en

gran parte la incertidumbre y reaccionar con rapidez a las condiciones cambiantes con algún

grado de precisión.

Pronósticos

Predicciones: se basan meramente en la consideración de aspectos subjetivos dentro del

proceso de estimación de eventos futuros

Pronósticos: se desarrollan a través de procedimientos científicos, basados en datos históricos,

que son procesados mediante métodos cuantitativos.

Pronosticar. Es emitir un enunciado sobre lo que es probable que ocurra en el futuro,

basándose en análisis y en consideraciones de juicio. Se desarrollan a través de

procedimientos científicos, basados en datos históricos, que son procesados mediante

métodos cuantitativos.

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Propósito. Hacer un pronóstico es obtener conocimiento sobre eventos inciertos que son

importantes en la toma de decisiones presentes.

Las técnicas de pronósticos disminuyen la incertidumbre sobre el futuro, permitiendo

estructurar planes y acciones congruentes con los objetivos de la organización y permiten

también tomar acciones correctivas apropiadas y a tiempo cuando ocurren situaciones fuera

de lo pronosticado.

Estos pueden ser clasificados de acuerdo a tres criterios:

i) Según el horizonte de tiempo. Pueden ser de largo plazo, mediano plazo o corto plazo y su

empleo va desde la elaboración de los planes a nivel estratégico hasta los de nivel operativo.

ii) Según el entorno económico abarcado. Pueden ser de tipo micro o de tipo macro y se

definen de acuerdo al grado en que intervienen pequeños detalles contra grandes valores

resumidos.

iii) Según el procedimiento empleado. Pueden ser de tipo puramente cualitativo, en aquellos

casos en que no se requiere de una abierta manipulación de datos y solo se utiliza el juicio o la

intuición de quien pronostica o puramente cuantitativos, cuando se utilizan procedimientos

matemáticos y estadísticos que no requieren los elementos del juicio.

De a acuerdo a la última clasificación tenemos:

Métodos Cualitativos: Método Delphi, método del juicio informado, método de la analogía

de los ciclos de vida y método de la investigación de mercados.

Métodos Cuantitativos: Métodos por series de tiempo y métodos causales.

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Un objetivo común en muchas aplicaciones estadísticas es examinar la relación que existe

entre dos variables numéricas.

El objeto de un análisis de regresión es investigar la relación estadística que existe entre una

variable dependiente (Y) y una o más variables independientes (X1, X2, X3...).

Análisis de regresión diagramas de dispersión:

Un estudio de la relación entre variables empieza con el caso más simple, el de la relación

entre dos variables.

Un diagrama de dispersión mapea en dos dimensiones los valores de X a lo largo del eje

horizontal y los valores de Y en el eje vertical. El diagrama de dispersión ayuda a ilustrar lo

que la intuición sugiere: la relación entre X e Y.

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Análisis de regresión

El diagrama (a) de la figura sugiere lo que se denomina relación perfecta lineal positiva.

Conforme X se incrementa, Y también, de una manera predecible. Es decir, X e Y parecen

comportarse en torno a una línea recta. El diagrama (b) sugiere una relación perfecta lineal

negativa. Es decir, conforme X se incrementa, Y decrece de una manera predecible.

Las figuras (c) y (d) ilustran una relación imperfecta lineal positiva y negativa,

respectivamente, pero no de una manera predecible. Así, Y puede ser ligeramente superior o

inferior a lo esperado. Es decir, los puntos X - Y no se comportan como una línea recta.

Los diagramas de dispersión de las figuras (c) y (d) muestran lo que se conoce como

relaciones lineales. La relación X - Y, sea perfecta o imperfecta, puede ser resumida por una

línea recta. En comparación, una relación de curva aparece en el diagrama (e).

Finalmente, el diagrama de la figura (f), sugiere que no existe relación de ningún tipo entre

las variables X e Y. Si X se incrementa, Y no parece incrementar o decrementar de una

manera predecible. Sobre la base de la evidencia muestral que aparece en el diagrama, se

puede concluir que en la población de todos los puntos X - Y, no existe relación lineal o de

otro tipo entre las variables X, Y.

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Introducción a la calidad.

Beneficios que brinda un sistema de la calidad

• Hay mayor satisfacción en el cliente.

• Es un factor estratégico para la

competitividad.

• Se mejoran los procesos de la

organización.

• Se aumentan la contabilidad,

productividad y rentabilidad.

• Se facilita el control de desperdicios,

rechazos y devoluciones.

• Se aumenta la motivación del personal.

• Se consolida el Know-How de la

organización, al hacerlo explícito.

• Se fomenta el compromiso y seguridad al

definir la política de la calidad.

• Se fomenta la capacitación a todos los

niveles.

• Se agiliza la evaluación de proveedores,

exigiendo la certificación.

• Mejora la cultura de la organización.

• Se fortalece la planeación de la empresa.

• Se fomenta el trabajo en equipo.

• Se logra un crecimiento profesional del

grupo directivo.

Medida de la Calidad (Formas)

Estadística: Porcentaje de quejas por retrasos en las entregas.

Cuantificadamente:

El tiempo promedio de atender una llamada.

Número de visitas por cada venta.

Por los efectos:

Se elimina o no el problema.

Llamadas de reclamaciones que se derivan de uno a otro teléfono.

Satisfacción en el servicio.

Devoluciones de pedidos.

Por las actitudes: Indiferencia, descuido, amabilidad, cortesía.

Por las conductas observables:

Rapidez - Lentitud.

Competente Incompetente.

Honesto - Engañoso.

Justo - Injusto.

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En relación al tiempo: Tiempos de espera, retrasos.

Por el grado de satisfacción del cliente:

Muy satisfecho.

Medianamente satisfecho

Disgustado.

Por el costo: Detección de costos añadidos de no-calidad.

Por los clientes que se ganan o pierden: Número de clientes ganados o perdidos.

Por las quejas: Análisis sistemático de quejas y reclamaciones.

Por los fallos: Análisis y cuantificación de errores y repeticiones.

LO QUE ES CALIDAD LO QUE NO ES CALIDAD

Estrategia competitiva estable Moda pasajera

Servicio eficiente al cliente Egoísmo

Integración a todo nivel Fragmentación - Rivalidades

Satisfacción de necesidades Solo ventas

Misión: Satisfacción del cliente Misión: Rentabilidad

Énfasis en los procesos Énfasis en la rentabilidad

Visión al largo plazo Visión a corto plazo

Trabajo más capaz Trabajo más intenso

Yo gano – Tu ganas Yo gano – Tu pierdes

Prevenir incendios Apagar incendios

Ahorrar Dinero, esfuerzos Desperdiciar

Trabajador: Ente pensante Trabajador: mano de obra

Flexibilidad al cambio Rigidez

Evaluación de procesos Evaluación de personas

Consistencia Hogar – Trabajo Dualidad Hogar – Trabajo

Círculos de calidad.

Es un pequeño grupo de empleados que realizan un trabajo igual o similar en un área de

trabajo común, y que trabajan para el mismo supervisor, que se reúnen voluntaria y

periódicamente, y son entrenados para identificar, seleccionar y analizar problemas y

posibilidades de mejora relacionados con su trabajo, recomendar soluciones y presentarlas a

la dirección, y, si ésta lo aprueba, llevar a cabo su implantación.

Los círculos de calidad son un instrumento que utiliza la Dirección cuando su filosofía es

participativa y cree en el concepto de "calidad total", es decir, en la idea de que la calidad se

mejora ininterrumpidamente en el lugar de trabajo.

Una de sus peculiaridades, es que se reúnen voluntariamente de modo regular, con el fin de

identificar y resolver los problemas relacionados con el trabajo y llevar a la práctica las

soluciones oportunas, con el debido consentimiento de la dirección.

Los Círculos de Calidad funcionan en un contexto cultural en el cual el concepto de Empresa

obedezca a intereses económicos y sociales que tengan en cuenta la capacidad creativa

humana, la posibilidad del hombre para participar en objetivos comunes de grupo.

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La evaluación de la viabilidad de un programa de círculos de calidad se basa en el supuesto de

que los círculos de calidad no son aptos para cualquier organización, y por lo tanto, para

reducir el riesgo de fracaso habrá que evaluar la compatibilidad de la organización con los

supuestos de la técnica.

Se ha propuesto un método para evaluar la receptividad de la organización basándose en tres

niveles:

• Nivel de mantenimiento. Hace referencia al grado de satisfacción de la dirección con la

forma en que la organización opera actualmente. Una organización en crisis acepta el cambio

en un esfuerzo por encontrar una solución a sus problemas, mientras que la organización que

funciona satisfactoriamente es más probable que se resista a los esfuerzos de cambio que

implican los círculos de calidad.

• Nivel sinérgico. Se pretende medir la condición que existe cuando los individuos han

encontrado formas de trabajar en armonía. Las actitudes organizacionales positivas y la

existencia de grupos de trabajo armoniosos facilitarán el cambio.

• Nivel ambiental. Hace referencia a la influencia que ejercen las fuerzas externas a la

organización cuanto mayor son las presiones ambientales externas, mayor es la probabilidad

del cambio.

Los puntos focales de los círculos de calidad son:

• La calidad: se puede considerar como el gran objetivo de los círculos; los mercados son

cada vez más competitivos y los clientes tienen un mayor nivel de educación y exigencia lo

que provoca que la calidad sea una preocupación central para la mayor parte de las empresas.

• La productividad: los círculos pueden colaborar a incrementar la productividad en un

sentido más amplio y en todas las áreas de la empresa. Viene a ser la resultante de una

correcta aplicación del conjunto de los recursos de la empresa, un índice fiable de que todos

los recursos están bien dirigidos y administrados.

• La mejora de costos: el conocimiento de los costes evita el despilfarro y la mala

administración de los recursos. Los círculos de calidad pueden colaborar decisivamente a la

hora de reducir los costes de todo tipo: administrativos, comerciales, transportes, etc.

• La motivación: gracias a los círculos de calidad se puede conseguir motivar de una forma

constante a los trabajadores, ofreciéndoles oportunidades de participar en los objetivos de la

empresa, y de sentirse valorados por el trabajo bien hecho.

• La integración: los círculos de calidad facilitan la ruptura de los compartimentos estancos, y

hacen que sus integrantes conozcan el trabajo de los demás y comprendan mejor sus

necesidades y problemas.

• La reorganización: cuando la reorganización puede ser lenta en el tiempo, y no son

necesarias decisiones drásticas y urgentes, es una buena alternativa encomendar a los círculos

el estudio de esta reorganización.

Características de los Círculos de Calidad

Algunas de las características más sobresalientes de los círculos de calidad son las siguientes:

• La participación es voluntaria.

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• Son grupos pequeños, de 4 a 6 personas en talleres pequeños, de 6 a 10 en talleres medianos

y de 8 a 12 en talleres grandes.

• Los miembros realizan el mismo trabajo o trabajos relacionados lógicamente, es decir,

suelen formar parte de un equipo que tiene objetivos comunes.

• Se reúnen periódicamente para analizar y resolver problemas que ellos mismos descubren o

que le son propuestos a su jefe.

• Cada Círculo de Calidad tiene un jefe que es responsable del funcionamiento del mismo.

Dicho jefe es, por lo general, un supervisor que recibe formación especial relativa a las

actividades.

• La junta de gobierno de la dirección establece los objetivos, política y pautas de las

actividades de los Círculos de Calidad, y sustenta el sistema de los Círculos mediante los

recursos adecuados y el interés de la dirección.

• Todo aquel que participa en un programa de Círculos de Calidad recibe formación o

información acorde con el grado de participación que tenga en el sistema.

• Deben participar diversas categorías laborales.

• No tiene relación jerárquica de autoridad y dependencia, los miembros son igualitarios.

• El objetivo es el deseo común de mejorar la técnica del trabajo, resolviendo los problemas

comunes.

• El líder es elegido por los miembros y puede ir cambiando según el grupo. Con respecto a

los miembros del grupo, es normal que haya más voluntarios de lo necesario, por lo cual se

establece normalmente una lista de espera que se ha de seguir en orden riguroso, para que

entren a participar aquellos que vayan pudiendo incorporarse, debido a las bajas de los

anteriores.

Las primeras sesiones se dedican a preparar a todos los miembros en los métodos de trabajo

de los círculos de calidad, incidiendo en el carácter participativo de todos los miembros; no es

el trabajo sobresaliente de un individuo lo que destaca, sino el esfuerzo combinado y

acumulativo de todo el equipo.

Debe empezarse con programas sencillos, que faciliten la familiaridad de los miembros con

las técnicas y ambiente nuevo del círculo al que no están acostumbrados.

Las técnicas principales y básicas que se utilizan en este contexto son:

• "Brainstorming" o generación espontánea de ideas. Esta es una técnica donde se procura

que los participantes den el máximo número de ideas sobre un tema propuesto, importando

no la calidad de las mismas sino su cantidad, y procurando que las ideas sean originales y

creativas.

• Técnicas de registro de la información, principalmente usando la hoja de registro y el

muestreo u Hoja de registro. Este instrumento permite al círculo organizar la información

obtenida en un formato que puede ser fácilmente entendido y analizado.

• Técnicas de análisis de la información, donde incluimos las tablas resumen de información,

diversos tipos de gráficas (barras, lineales, circulares) Y el análisis de Pareto con lo que

conseguiremos obtener los datos en un formato visualmente atractivo.

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• Técnicas de análisis de problemas, donde sobresale el diagrama causa-efecto. Este diagrama

es una representación gráfica de la relación que existe entre las causas potenciales de un

problema o efecto y el problema o efecto mismo.

El papel de los Círculos de Calidad

Ser miembro de un grupo de calidad es algo estrictamente voluntario. El éxito radica en el

hecho de que los empleados los consideran suyos, y no algo instituido simplemente para

mantener satisfecha la dirección.

Los Círculos de Calidad que han prosperado nunca se convierten en sesiones de quejas ni en

discusiones inoportunas acerca de injusticias, ni tampoco en sesiones de charla. Se insiste

siempre en la resolución de problemas y en la confección de planes de acción.

El papel de los Círculos de Calidad es:

• Identificar problemas.

• Seleccionar el problema de mayor importancia.

• Hacer que el Círculo investigue dichos problemas.

• Encontrar las soluciones.

• Tomar medidas, en caso de que el Círculo este autorizado a hacerlo.

• Hacer una exposición de los problemas y posibles soluciones ante la dirección.

La característica esencial es el esfuerzo creativo del grupo para solventar problemas, lo cual

requiere:

• Identificación del problema.

• Selección del problema. Debe escogerlo, entre el universo de posibles problemas.

• Análisis del problema.

• Solución del problema, para lo cual a veces se habrá de recurrir a ayudas externas si el

grupo no cuenta con los medios necesarios.

• Presentación en dirección, previa experimentación de la solución. Es muy importante, aquí

que el grupo tenga la seguridad de que sus ideas y trabajo llegan a la dirección y de que ésta

tenga en cuenta y reconozca su valor creativo.

Propósitos de los Círculos de Calidad

Sus propósitos pueden ser resumidos en los siguientes puntos:

• Contribuir a desarrollar y perfeccionar la empresa. No se trata únicamente de aumentar la

cifra de ventas sino de crecer en calidad, innovación, productividad y servicio al cliente,

crecer cualitativamente, en definitiva.

• Lograr que el lugar de trabajo sea cómodo y rico en contenido, sea más apto para el

desarrollo de la inteligencia y la creatividad del trabajador.

• Aprovechar y potenciar al máximo todas las capacidades del individuo.

El factor humano es el activo más importante y decisivo con que cuenta la empresa. Su

potenciación constante provoca un efecto multiplicador cuyos resultados suelen sobrepasar

los cálculos y estimaciones más optimistas.

Principios de los Círculos de Calidad

Así pues, en la filosofía de los Círculos de Calidad se encuentran estos principios:

• La participación de las personas a todos los niveles.

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• Voluntariedad en la participación.

• Interés y espíritu de superación constante que hace sensibilizarse de las cosas que no van

bien, que podrían ir mejor, o que crean problemas.

• Capacidad para analizar los problemas e identificar sus causas (formando al personal para

ello).

• Formación para resolver los problemas poniendo los remedios oportunos.

• Mantener los resultados obtenidos. Reconocimiento a todos los niveles de que nadie conoce

mejor una tarea, un trabajo o un proceso que aquel que lo realiza cotidianamente.

• Respeto al individuo, a su inteligencia y a su libertad.

• Potenciación de las capacidades individuales a través del trabajo en grupo.

• Referencia a temas relacionados con el trabajo.

Beneficios de los Círculos de Calidad

Los Círculos de Calidad generan en las personas un sentimiento de satisfacción y pueden

proporcionarles el reconocimiento de sus logros. Estos se deben a tres razones:

• Una mayor conciencia del trabajo en equipo.

• En aumento en la participación de los individuos.

• Mejoras en el modo de realizar tareas y, por lo tanto, el aumento de la calidad.

El fomento del espíritu de equipo mediante los Círculos de Calidad puede tener un efecto

extraordinario en el ambiente de toda la organización.

La comunicación también mejora enormemente con los Círculos de Calidad. Naturalmente la

comunicación entre ambos miembros del grupo mejora, pero también se beneficia la

comunicación horizontal entre círculos dedicados a campos de trabajo diferentes y la

comunicación vertical entre la fábrica y la dirección.

Los elementos decisivos para el éxito de los círculos de calidad son:

• La participación voluntaria

• La formación de los miembros en:

• Análisis estadístico.

• Dinámicas de grupo.

• Técnicas de resolución de problemas. • La elección libre de los temas a tratar por los

miembros del grupo, sin imposición jerárquica que ahogue la colaboración creativa del

grupo.

• Las reuniones deben celebrarse regularmente en tiempo pagado por la empresa, y que ésta

asuma el coste de la puesta en marcha.

Planeación y programación de la producción

Cadena de suministro o de valor como herramienta de planeación y programación de la

producción.

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Administración estratégica de la cadena de valor de forma óptima. Para eso es necesario:

1. Que la cadena de suministro sea precisa.

2. Minimizar en la cadena de suministro el tiempo de entrega.

3. Que la cadena de suministro sea flexible.

4. La cadena de suministro debe ser productiva y con calidad.

El ideal a seguir por muchas empresas es ser una empresa de clase mundial, para ello existen

factores que decisivamente influyen para que una compañía sea catalogada así:

1. Tener un proceso de producción estratégica.

2. Poseer procesos de gente y equipo de trabajo

3. Poseer procesos de calidad y mejora continua.

4. Poseer procesos de nuevos productos y nuevos mercados.

5. Poseer procesos de planeación y control.

Alcance de objetivos, medidos a través de indicadores.

En donde un indicador es una medición indirecta, es una relación que indica el desempeño de

una actividad. Lo que diga la cadena de suministro tomando como cada eslabón Cliente –

Proveedor y ver sus necesidades como calidad, precio, servicio, etc.

Para generar indicadores es necesario considerar que:

- Se genera valor cuando se cumplen objetivos estratégicos.

- La calidad se presenta cuando un producto satisface las necesidades del cliente y

ayuda a cumplir los objetivos de la empresa.

Para aplicar los indicadores se debe de analizar los tipos de manufactura:

a) En proceso:

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b) Del producto:

c) Por celda

La planeación y programación de la producción, depende invariablemente de la demanda.

Demanda agregada. Es aquella que incluye productos de diversos tipos.

Demanda desagregada. Es aquella que está conformada por productos de un solo género.

Demanda dependiente. Es aquella en la que un producto depende directamente de la venta o

fabricación de otro.

Demanda independiente. Es aquella que no depende de ningún producto, simplemente

depende del mercado.