GUÍA DE POSTULACIÓN
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Programa Regular SELLO MANOS CAMPESINAS GUÍA DE POSTULACIÓN
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Programa Regular
SELLO MANOS CAMPESINAS
GUÍA DE POSTULACIÓN
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Objetivo de esta
Guía
Esta guía te informará las condiciones que deben
tener los productos que postules al Sello Manos
Campesinas (SMC).
En ella encontrarás la manera de demostrar que
tu producto cumple con los atributos necesarios
para obtener el sello, y los pasos a seguir para
una postulación exitosa.
¡Mucho éxito!
Guía de postulación Programa Regular Sello "Manos Campesinas"
Guía de postulación Programa Regular Sello "Manos Campesinas" 3
INFORMACIÓNGENERAL
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¿Qué es el sello
Manos Campesinas?
Es un distintivo visible que busca dar valor a
ciertos productos y servicios generados por la
Agricultura Familiar Campesina (AFC),
asegurándole al consumidor el origen a través del
reconocimiento de ciertas características que
involucren procesos y formas de hacer que son
propias de la producción campesina.
El SMC nace como estrategia para valorizar la
producción campesina, y permite reconocer el
cumplimiento de ciertos estándares de calidad por
parte de pequeños productores, con el fin de
visibilizar la diferenciación de sus productos o
servicios.
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¿Por qué obtener el Sello
Manos Campesinas?
Al obtener el SMC, tendrás los siguientes beneficios:
•Diferenciación y visibilidad de tus productos y
servicios, gracias a la presencia del sello y a las
campañas de difusión asociadas a éste.
•Ser incluido en estrategias promocionales públicas.
•Preferencia de compra por parte de los consumidores
e intermediarios.
•Fomento del desarrollo económico local
•Apoyo en la inserción en nuevos mercados y en
circuitos cortos de comercialización.
•Asesoría técnica para alcanzar los estándares
requeridos.
Valorización del trabajo de familias y comunidades campesinasGuía de postulación Programa Regular Sello "Manos Campesinas"
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Atributos
que representa el Sello
El Sello da relevancia a características propias de la AFC, junto a otras características éticas que el
consumidor valora al momento de su compra.
Los productos con Sello Manos Campesinas son:
Campesinos
Un aporte al
desarrollo localArtesanales
SanosLa producción debe ser
realizada por pequeños
productores, donde el
solicitante aporte con parte de
la mano de obra necesaria en el
proceso.
La producción debe ser artesanal y
en baja escala, donde al menos una
parte del proceso es realizado de
forma manual. Esto excluye
automáticamente a las producciones
realizadas en serie o de manera
industrial.
Los productos alimentarios son
sanos, contando con resolución
sanitaria y limitando el uso de
agroquímicos.
La producción fomenta el desarrollo
local. Al menos el 50% del insumo
principal o producto proviene de la propia
explotación del solicitante o de
proveedores de la Agricultura Familiar
Campesina.
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¿Cómo demuestro que cumplo con
el atributo CAMPESINO?
Para demostrar que es un
producto “campesino”, deberán:
Cumplir con los requisitos
establecidos por la ley Orgánica
de INDAP Nº19.810
Campesino(a), es la persona natural que
habita y trabaja habitualmente en el campo,
cuyos ingresos provengan fundamentalmente
de la actividad silvoagropecuaria realizada en
forma personal, cualquiera que sea la calidad
jurídica en que la realice, siempre que sus
condiciones económicas no sean superiores a
las de un pequeño productor agrícola, y las
personas que integran su familia.
Pequeño productor agrícola:
Es aquel que explota una superficie no
superior a las 12 hectáreas de Riego Básico,
cuyos activos no superen el equivalente a
3.500 Unidades de Fomento, que su ingreso
provenga principalmente de la explotación
agrícola y que trabaje directamente la tierra,
cualquiera sea su régimen de tenencia.
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Para demostrar que es un producto SANO,
deberán:
Contar con resolución
sanitaria vigente
Se excluye de esta obligación los productos FRESCOS
de venta directa (sin lavar, envasar o etiquetar)
Este documento oficial de certificación del Sello Manos
Campesinas, valida un Sistema de Uso Controlado de
agroquímicos, medicamentos veterinarios y aditivos
alimentarios en los procesos productivos, registros que
son verificados en terreno.
Otros sistemas de registros similares (ver recuadro)
pueden ser reconocidos como válidos para este atributo,
pero de todas maneras deben verificarse en terreno.
El SMC, reconoce también otras
certificaciones que cumplen con los requisitos
del atributo sano, y que pueden reemplazar la
exigencia de certificado de conformidad:
•Certificación Orgánica
•Certificado de buenas prácticas
•BPA para productos de origen vegetal
•BBG para productos de origen animal
•BPM para productos procesados
•Certificación PABCO
•Certificación Acuerdos de Producción limpia
¿Cómo demuestro que cumplo con
el atributo SANO?
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Contar con Certificado de
Conformidad
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Para demostrar que es un producto ARTESANAL,
deberán:
Contar con el Certificado de Conformidad
Este documento oficial de certificación del Sello Manos
Campesinas, evalúa que los procesos productivos tengan
características propias de la producción campesina, ya sea
para producción primaria o para productos procesados,
mediante una visita al productor.
Se otorga tras la verificación en terreno del cumplimiento
de los requisitos de dicho atributo.
Artesanal:
Se refiere al proceso de producción, que
reconoce una forma particular de
generar productos y servicios. Se
relacionan con un proceso productivo,
reconocible como artesanal,
tanto de productos procesados como de
productos primarios.
¿Cómo demuestro que cumplo con
el atributo ARTESANAL?
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¿Qué es el
Certificado de Conformidad SMC?
Es el documento oficial del procedimiento de certificación del Sello Manos
Campesinas para validar los atributos sano y artesanal.
Para la certificación del atributo sano, contempla el cumplimiento de
Sistemas de Registros que entregan información sobre el uso de
agroquímicos, medicamentos veterinarios y aditivos alimentarios en los
procesos productivos.
Para la certificación del atributo artesanal, verifica en terreno
características particulares de los procesos productivos campesinos y en el
caso de productos animales, con énfasis en el bienestar animal.
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Evalúa que los procesos productivos de todos los productos y servicios, cumplan los requisitos establecidos
en la normativa del Sello Manos Campesinas y es otorgado por un Organismo Externo de
Certificación (OEC) mediante una visita a terreno solicitada por el productor interesado, siendo requisito
fundamental para iniciar la postulación al SMC.
El Certificado de Conformidad sólo puede ser reemplazado en su totalidad por la Certificación Orgánica,
ya que supera los requisitos exigidos por el SMC para los atributos sano y artesanal.
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PROCESO DE POSTULACIÓN
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PERSONAS NATURALES
•Estar acreditado como usuario por
INDAP
•No poseer deudas morosas con INDAP
•Ser productor de los productos
incluidos en el Programa Regular del
Sello Manos Campesinas.
PERSONAS JURÍDICAS
•Haber sido acreditada como persona jurídica
usuaria de INDAP
•No tener deudas morosas con INDAP
•Todos sus socios proveedores del producto
para el cual se solicita el Sello sean pequeños
productores usuarios acreditados ante INDAP.
•Ser productor de los productos incluidos en el
Programa Regular del Sello Manos
Campesinas.
Requisitos del
postulante
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Personas naturales
Una copia de
cada uno de los
documentos
(5 en total)
[1] Obligatoria para todos los productos procesados según Reglamento Sanitario de los Alimentos, Decreto Supremo 977/96
[2] Se excluye al rubro Artesanía de la presentación de éste Requisito.
Documentación
a presentar
Si el productor/a posee Certificación Orgánica puede reemplazar el Certificado de
Conformidad del SMC por una copia de dicha certificación, que debe estar vigente
al momento de la postulación.
Deberá adjuntar la Declaración Jurada Artesanal
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• Fotocopia RUT solicitante
• Formulario de postulación para Personas Naturales
• Certificado de Conformidad SMC
• Copia de la Resolución Sanitaria[1]
• Certificado de Iniciación de Actividades o boleta timbrada del año
tributario vigente[2]
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[1] Obligatoria para todos los productos procesados según Reglamento Sanitario de los Alimentos, Decreto Supremo 977/96
[2] Se excluye al rubro Artesanía de la presentación de éste Requisito.
Personas juridicas
Una copia de
cada uno de los
documentos
(7 en total)
Documentación
a presentar
Si el productor/a posee Certificación Orgánica puede reemplazar el Certificado de
Conformidad del SMC por una copia de dicha certificación, que debe estar vigente
al momento de la postulación.
Deberá adjuntar la Declaración Jurada Artesanal
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• Fotocopia RUT Persona Jurídica solicitante
• Fotocopia Rut Representante legal
• Listado de socios proveedores con RUT
• Documento que acredite la representación legal
• Certificado de Conformidad SMC
• Copia de la Resolución Sanitaria[1]
• Certificado de Iniciación de Actividades o boleta timbrada del año
tributario vigente[2]
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¿Cómo obtengo el
Certificado de Conformidad SMC?
Para obtener el certificado de Conformidad, debe realizar los siguientes pasos:
1.Completar el Formulario de Autoevaluación y Solicitud de Visita SMC
2.Presentar este formulario en cualquier Agencia de Área de INDAP donde será revisado y
si cumple requisitos, deberá postular al Programa de Asesoría Especializada y Gestor
Comercial.
3.Este programa asignará un incentivo para financiar la visita a terreno que se realizará a
través de algún Organismo Externo de Certificación (OEC) que el productor selecciona de
una lista disponible en www.indap.cl
4.La OEC realizará la visita y otorgará el Certificado de Conformidad si corresponde. En
caso de no cumplimiento, el productor podrá solicitar nuevamente una inspección, pero ésta
deberá ser financiada por sí mismo.
5.Con el Certificado de Conformidad, el productor podrá iniciar la postulación al Sello
Manos Campesinas en cualquier oficina de Área de INDAP
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¿Por qué necesito postular al
Programa de Asesoría Especializada?
El Sello Manos Campesinas utiliza este programa para financiar la visita a terreno, la que es
indispensable para certificar los atributos del Sello directamente a los productores.
Los productores postularán a dicho programa una vez aceptado, por la Agencia de Área, el
Formulario de Autoevaluación y Solicitud de Visita SMC.
Este financiamiento consiste en un incentivo gestionado por la agencia de área y el OEC
seleccionado por el productor, el que puede ir de los $50.000 a los $250.000 según criterios de
lejanía o condiciones extremas.
La entrega de este incentivo tiene asociado un copago fijo para el productor de $10.000. Este
copago se gestionará directamente con la Agencia de Área, según los procedimientos establecidos
en el Programa de Asesoría Especializada.
Sólo una vez adjudicado el Programa de Asesoría Especializada, se coordina la visita con el OEC
elegido para la obtención del Certificado de Conformidad que le permite al productor postular al
Sello Manos Campesinas
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Para la postulación al Sello Manos Campesinas,
debe presentar la documentación señalada de
forma presencial o vía correo postal, en
cualquier Agencia de Área de INDAP. Los
documentos que debe completar, puede
solicitarlos en el mismo lugar, o bien
descargarlos directamente desde www.indap.cl
En caso de solicitar el Sello para más de un tipo
de producto, deberá presentar los documentos
específicos para cada rubro diferente.
No será necesario de presentar en duplicado el
resto de la documentación.
¿Dónde presento mi
documentación?
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Resumen proceso
de postulación
Descargue desde www.indap.cl, o solicite
en su Agencia de Área el formulario de
autoevaluación y solicitud de visita a
terreno.
Complete e ingrese dichos
documentos a la Agencia de
Área que le corresponda.
Si cumple con los requisitos, se le asignará
un incentivo para cancelar la visita a terreno
del Organismo Externo de Certificación
(OEC).
Una vez asignado el incentivo, agende con el
OEC seleccionado la visita a terreno.
Durante la visita, entregue al
inspector la documentación
correspondiente a sus
productos.
Si cumple con lo indicado,
recibirá el certificado de
conformidad
Ingrese el certificado de conformidad junto al resto
de la documentación que le corresponda para
postular al Sello Manos Campesinas, según sea
persona natural o jurídica, a la Agencia de Área de
INDAP más cercana.
Si ya posee otras certificaciones aceptadas por el SMC, debe presentar la documentación de
forma presencial o vía correo postal, en la oficina de INDAP más cercana.
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Resumen proceso
de postulación
La documentación será revisada por
el Comité Técnico del Sello Manos
Campesinas, quien lo notificará con
el resultado de la evaluación y la
autorización de uso del sello si
corresponde.
Utilice y aplique el Sello
Manos Campesinas en
todos los productos
autorizados.
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Para mayor información visita
www.indap.gob.cl
O visita la oficina de INDAP más cercana
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