GUÍA PRÁCTICA PARA LA EXPORTACIÓN DE MANGO DESDE …
50
GUÍA PRÁCTICA PARA LA EXPORTACIÓN DE MANGO DESDE CÓRDOBA COLOMBIA A ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA. AUTORES: JOSÉ DAVID NISPERUZA MEZA MARÍA JOSÉ GARCÍA SIMANCA PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN EN FINANZAS Y NEGOCIOS INTERNACIONALES. FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, JURÍDICAS Y ADMINISTRATIVAS UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA MONTERIA 2020
Transcript of GUÍA PRÁCTICA PARA LA EXPORTACIÓN DE MANGO DESDE …
1
GUÍA PRÁCTICA PARA LA EXPORTACIÓN DE MANGO DESDE CÓRDOBA
COLOMBIA A ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA.
AUTORES:
JOSÉ DAVID NISPERUZA MEZA
MARÍA JOSÉ GARCÍA SIMANCA
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN EN FINANZAS Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, JURÍDICAS Y
ADMINISTRATIVAS
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
MONTERIA
2020
2
GUÍA PRÁCTICA PARA LA EXPORTACIÓN DE MANGO DESDE CÓRDOBA
COLOMBIA A ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA.
AUTORES:
JOSÉ DAVID NISPERUZA MEZA
MARÍA JOSÉ GARCÍA SIMANCA
DIRECTOR:
DANIEL RODRÍGUEZ BERMÚDEZ
CODIRECTOR:
MARIO ALBERTO URZOLA ÁLVAREZ
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN EN FINANZAS Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, JURÍDICAS Y
ADMINISTRATIVAS
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
MONTERIA
2020
3
AGRADECIMIENTOS
Primeramente, agradecer a Dios por darme sabiduría para culminar este proceso de
aprendizaje y formación como profesional, acompañándome durante el camino y permitiendo
cumplir cada objetivo planteado.
A mi padre, en especial, quien me brindó todo su amor, paciencia y esfuerzo durante
el tiempo que estuvo con vida, por haber sido mi motor durante nueve semestres de mi carrera
universitaria. Desde el cielo me cuida y me da fuerzas para seguir adelante.
A mi madre por su apoyo incondicional, gracias por inculcar en mí el ejemplo de
sacrificio, fortaleza y valentía para afrontar las situaciones adversas de la vida.
A mis asesores agradecimientos por su paciencia y entrega en este proceso.
María José.
La gloria sea para Dios, a él agradezco este logro tan importante en mi vida y en la de mi
familia, gracias por darme la sabiduría y fortaleza para obtener este título profesional.
Agradezco a mis padres Alfredo Nisperuza y Ana Meza por haberme enseñado el valor
de la honestidad, honradez y sacrificio, gracias a ellos soy una persona aguerrida, luchadora y
persistente, por eso quiero enaltecer sus esfuerzos y agradecerles con este resultado que hoy he
logrado.
A mi esposa e hija Greidys Bedoya y Danahé Nisperuza agradecerles el apoyo
incondicional y el amor que me brindan a diario, que ha sido fundamental a lo largo de mi
carrera y que hoy rinde frutos, quiero resaltar sus esfuerzos y dedicación en este proceso. A
ellas muchas gracias.
A mis compañeros, profesores y asesores que me acompañaron a lo largo de este
proceso.
José David Nisperuza.
4
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN ......................................................................................................................... 8
Introducción. .................................................................................................................... 10
1 Objetivos .................................................................................................................. 15
1.1 General .................................................................................................................. 15
1.2 Específicos ............................................................................................................ 15
2 Aspectos legales para la exportación de mango desde Córdoba Colombia a Estados
Unidos de América. ................................................................................................................... 16
2.1 Generalidades del mango ...................................................................................... 16
2.2 Aspectos legales para la exportación de mango desde Colombia. ....................... 16
3 Regulaciones para exportar a Estados Unidos de América. ..................................... 23
3.1 Normas APHIS (Servicio de inspección Sanitaria de Plantas y Animales del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América para Colombia de Frutas y
Vegetales Frescos. ...................................................................................................................... 24
4 Trazabilidad de la exportación de mango desde Córdoba Colombia a Estados
Unidos de América. ................................................................................................................... 29
4.1 Tratamiento postcosecha del mango. .................................................................... 29
5 Estimación de los costos asociados a la exportación de mango desde Córdoba
Colombia a Estados Unidos de América. .................................................................................. 36
5.1 Costos bajo la normatividad de los Incoterms FOB, CIF y DDP desde el puerto
de Cartagena. .............................................................................................................................. 37
5
6 Conclusiones ............................................................................................................ 43
7 Referencias ............................................................................................................... 45
6
LISTA DE FIGURAS
Ilustración 1. Presentación cajas de mango...................................................................... 30
Ilustración 2. Estibas ........................................................................................................ 32
7
LISTA DE TABLAS.
Tabla 1. Documentos para la solicitud de registro de exportadores. ............................... 17
Tabla 2. Datos necesarios para la solicitud del registro como exportador de fruta fresca.
................................................................................................................................................... 18
Tabla 3. Datos necesarios para presentar la solicitud de registro del predio para
exportación de fruta fresca ........................................................................................................ 19
Tabla 4. Documentos para el registro de predios ............................................................. 19
Tabla 5. Documentos necesarios para el certificado fitosanitario.................................... 21
Tabla 6. Datos del adhesivo de la caja o embalaje. .......................................................... 22
Tabla 7. Costo FOB Puerto de Cartagena ........................................................................ 37
Tabla 8. Costo CIF Puerto de Cartagena .......................................................................... 38
Tabla 9. Costo DDP Puerto de Cartagena ........................................................................ 38
Tabla 10. Costo FOB Puerto de Barranquilla .................................................................. 39
Tabla 11. Costo CIF Puerto de Barranquilla .................................................................... 39
Tabla 12. Costo DDP Puerto de Barranquilla .................................................................. 39
Tabla 13. Costo FOB Puerto de Buenaventura. ............................................................... 40
Tabla 14. Costo CIF Puerto de Buenaventura. ................................................................. 41
Tabla 15. Costo DDP Puerto de Buenaventura. ............................................................... 41
8
RESUMEN
Uno de los mejores comportamientos en la economía colombiana lo tiene el sector
agrícola, ya que estos productos son los que más se exportan, debido a la calidad, producción
y a las condiciones climáticas de nuestro País. En el caso específico del mango se hace
necesaria la creación de esta guía práctica en donde se incluyen los procesos legales y
logísticos para la exportación que cada día toma más fuerza a nivel mundial.
Esta guía se compone de tres capítulos; En el primer capítulo se desarrollará los aspectos
legales que se deben tener en cuenta en Colombia para la exportación y en Estados Unidos de
América para la importación de Mango. El Segundo capítulo definirá la trazabilidad de la
exportación de mango a Estados Unidos de América. En el tercer capítulo se hace una
estimación de los posibles costos que resultarían al realizar la exportación de esta fruta al
mercado estadounidense por medio de tres Incoterms.
Palabras claves: Costos, logística, mercado, Incoterms, producción.
9
Abstract
One of the best behausours in the Colombian economy belong to the agricultural sector,
because these products are the ones that export the most, due to the climatic conditions that the
country has. In the specific case we have mango, the creation of this practice guide is
necessary done, in which the legal and logistics process are included for the exportation which
is gaining strength worldwide every day.
This guide is made up of 3 chapters. The first chapter will develop the legal aspects
which should have into account in Colombia for the exportation and in U.S.A for the
importation of mango, the second chapter will define the traceability of mango exportation to
the U.S.A.In the third chapter an estimate of possible costs is made, that would give the result
from exporting this fruit to the US market though 3 incoterms.
Key words: Costs, logistics, market, Incoterms, production.
10
Introducción.
Córdoba es uno de los 32 departamentos que forman la República de Colombia. Su capital es
Montería. Está ubicado al norte del país, en la región Caribe, limitando al norte con el mar
Caribe, al este con los departamentos de Sucre y Bolívar, y al sur y oeste con el departamento de
Antioquia (Fundación BAT Colombia , 2020). El departamento de Córdoba se caracteriza por ser
una zona con piso térmico cálido, además de contar con una geografía plana y montañosa, lo cual
lo ha llevado a basar su economía, por un lado, en la ganadería y por otro a ser considerado uno
de los suelos más ricos del mundo, por la fertilidad de sus tierras, siendo un departamento
potencialmente frutícola y teniendo una participación en el PIB del 10.5% en agricultura
(Ministerio de comercio, 2020). Estas condiciones de clima y suelos permiten que exista una gran
área sembrada de frutas tropicales, las cuales unas 2.195ha son de mango (Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, 2015). Por lo anterior consideramos necesario crear una guía
práctica de frutas tropicales en especial de mango que es una fruta apetecida tanto por mercados
nacionales como internacionales debido a sus propiedades nutricionales y funcionales.
El mango es comercializado a nivel mundial en diversos formatos de productos
procesados, al ser un fruto dulce en sabor y muy versátil este puede utilizarse para una
cantidad innumerable de productos como mermeladas, jaleas, helados, yogures, confituras,
mangos en conservas, pulpa de mango, trozos congelados, mango deshidratado, jugos a
base de mango, trozos en almíbar, bebidas funcionales y energéticas, etc. (National Mango
Board, 2012).
La exportación del Mango a otros países se ha potencializado en los últimos años en
Colombia, presentando aumentos significativos a nivel nacional, reportando según el (Ministerio
de Agricultura y Desarrollo Rural , 2019), 26.435ha sembradas, una producción de 261.154Ton y
11
un rendimiento en el mercado internacional de 12,Ton/ha; Sin embargo cerca del 30% de la
producción se cuantifica como perdidas debido al inadecuado manejo postcosecha (MADR
2010); Córdoba se caracteriza por ser una de las mayores potencias en la zona occidental del país,
teniendo un rendimiento considerable para el 2019 de 15,4 Ton/ha (Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural , 2019). Sin embargo, según el ministerio su área de producción son 225.697ha
de las cuales solo 2.665ha son cultivadas en mango (Ministerio de Agricultura, 2017) lo que
indica que son pocas las hectáreas aprovechadas para el cultivo de mango, este análisis se realiza
con base a las cifras mencionadas anteriormente.
En cuanto a la exportación de mango en el departamento, la empresa Colmangos es la que
registra exportaciones a Japón (Bermeo, 2019). Los predios de Colmangos se encuentran
ubicados en la vereda Buenos Aires del municipio de Ayapel, donde la empresa tiene sembradas
82 hectáreas de mango, de las cuales el 95 % es de la variedad Tommy Atkins y el 5% Van Dyke.
Sin embargo, también hay producción en la zona del Sinú medio, Montería, Cereté, San Pelayo,
Ciénaga de Oro, San Carlos, entre otros, donde en época de producción alta en los meses de abril
y mayo especialmente existe perdida de esta fruta. Los factores que inciden en el
desaprovechamiento de este recurso están relacionados con la falta de conocimiento que existe en
el departamento sobre técnicas que permitan la producción de mango teniendo en cuenta las
variedades, cosechas, buenas prácticas agrícolas y mecanización de los cultivos (ICA, 2015).
Otro dato que se registra en el informe llamado “evaluación agropecuarias municipales del
ministerio de agricultura en el año 2017 en el departamento de córdoba es que se sembraron
2.665ha y de esas hectáreas solamente se cosecharon 1399ha lo que representa que no se
aprovecharon 1.266h (Minagricultura, 2016-2017) esto se convierte en un fenómeno notable en
esta región del país y que afecta el gremio de los productores de mango ya que sus cultivos no
12
son aprovechados en su totalidad por la falta de comercialización de este producto agrícola y a la
poca responsabilidad del gobierno para el apoyo por medio de programas que beneficien a los
productores de mango, así como existen para los cafeteros, bananeros, palmero y cacaoteros
(Diario Digital , 2019).
Por otra parte, según el Plan Frutícola Nacional (2016), se evidencia que en el departamento la
mayoría de los huertos son caseros o a orillas de camino donde la naturaleza se encarga de los
procesos fotosintéticos y existen pocos controles por parte de los productores, lo que intensifica
su perdida.
Después de analizar las problemáticas se puede concluir que se está desaprovechando la
oportunidad de penetrar nuevos mercados, como lo es Estados Unidos, un mercado que mantiene
un tratado de libre comercio con el país, cuya firma permitió que las ventas pasaran de US$2,098
millones a US$2,844 millones en 2019 (Mas Noticias, 2019).
Las importaciones de mango fresco a los Estados Unidos se han incrementado en los últimos
10 años en un 3.1% (National Mango Board, 2012). National Mango Board indicó que la
disponibilidad anual per cápita aumentó un 35% desde 2005 a 2011 y que las importaciones para
ese año aumentaron en volumen a 810 millones de libras. Las importaciones de mango en
Estados Unidos han incrementado y superando el volumen de las 300 mil toneladas anuales,
ubicando a la fruta en la quinta más demandada, de unas 1.7 a unas 2.2 libras por persona. Este
aumento del mango se resume en la necesidad de las personas en consumir productos naturales,
frutas y verduras. En los últimos años, el número de inmigrantes asiáticos y latinoamericanos que
viven en Estados Unidos ha aumentado en 884.179 personas, un 1,78% (Datosmacro,2019), estos
son grandes consumidores que tienen gran interés en probar nuevos sabores y alimentarse de una
manera saludable.
13
Valiéndonos del crecimiento que ha tenido el comercio exterior colombiano y gracias a que la
relación comercial entre los países de Colombia y Estados Unidos ha mantenido un ritmo de
crecimiento y diversificación sostenible en los últimos años como lo demuestran las cifras del
DANE donde afirma que las exportaciones a estados unidos en el 2019 fueron de
US$11.290,4milllones (AmCham, 2020). Se toma la iniciativa de crear una herramienta práctica
que servirá de orientación para aquellas empresas y/o personas que deseen exportar y penetrar
nuevos mercados como es el de Estados Unidos.
La realización de guías prácticas para la exportación de Mango a países de gran demanda
como Estados Unidos, es importante porque su formulación tiene en cuenta las normas y
controles que se deben cumplir a la hora de exportar, permitiendo el cumplimiento de los
procesos legales establecidos por instituciones como la DIAN bajo el acompañamiento del ICA
(Zamudio, 2019).
En el departamento no se cuenta con una guía práctica de exportación de mango, por lo tanto,
este proyecto es novedoso porque sería la primera para el departamento y se convertiría en un
modelo para otros departamentos mediante los cuales se puede iniciar un aumento sostenible de
exportación de mango y otros productos a países con los que se mantienen TLC (Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural , 2019).
La generación de esta guía brindará herramientas necesarias para las personas con iniciativa
exportadora, tales como la documentación y requisitos legales nacionales e internacionales, el
diseño de un plan logístico y una estimación aproximada de costos, ofreciendo información
actualizada, sencilla y concisa para lograr un buen entendimiento de todo el documento.
Por último, la realización de esta guía nos permite poner en práctica aquellos conocimientos
que poco a poco fuimos obteniendo en los diferentes cursos a lo largo de la carrera y que una vez
14
más demuestra la calidad de formación que recibimos en nuestra alma mater. Conscientes de eso,
demostramos las destrezas que adquirimos para la formulación de propuestas e implementación
de estrategias de negocios en un contexto global, como conocedores de aspectos legales,
políticos, económicos, sociales y culturales de la globalización y que por medio de este trabajo se
pretende ser ejemplo a seguir de los estudiantes de administración en finanzas y negocios
internacionales de la universidad de Córdoba u otras universidades.
15
1 Objetivos
1.1 General
Diseñar una guía práctica para la exportación de mango desde Córdoba Colombia a
Estados Unidos de América.
1.2 Específicos
Determinar los aspectos legales para la exportación de mango desde Córdoba
Colombia a Estados Unidos de América.
Establecer la trazabilidad de la exportación de mango desde Córdoba Colombia a
Estados Unidos de América.
Estimar los costos asociados a la exportación de mango desde Córdoba Colombia a
Estados Unidos de América.
16
CAPITULO I.
2 Aspectos legales para la exportación de mango desde Córdoba Colombia a Estados
Unidos de América.
2.1 Generalidades del mango.
El Mango, Mangifera Indica L, considerado como “el rey de los frutos tropicales”, es un
árbol originario de las zonas asiáticas de la India, perteneciente a la familia de las
anacardiáceas. El mango es un alimento de sabor exquisito, de fácil consumo y, además, muy
saludable. Razones por las que se recomienda a cualquier edad. Una pieza de esta fruta de
unos 200 g cubre las necesidades diarias de vitamina C en un individuo adulto, el 30% de las
de vitamina A y el 23% de las de vitamina E. El mango aporta unas 65 cal/100 gramos, por lo
que se considera una fruta con un moderado contenido calórico ( Gabriela Esthefany Apolaya
Pachas , 2012).
El mango es comercializado a nivel mundial en diversos formatos de productos
procesados, al ser un fruto dulce en sabor y muy versátil este puede utilizarse para una
cantidad innumerable de productos como mermeladas, jaleas, helados, yogures,
confituras, mangos en conservas, pulpa de mango, trozos congelados, mango
deshidratado, jugos a base de mango, trozos en almíbar, bebidas funcionales y
energéticas, etc. (National Mango Board, 2012).
2.2 Aspectos legales para la exportación de mango desde Colombia.
Según el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), para exportar fruta fresca se debe
cumplir con los siguientes requisitos (Legiscomex, 2017):
17
Registrarse ante el ICA como exportador de fruta fresca: Este registro permite al
exportador obtener los certificados fitosanitarios de las frutas requeridos por los países
compradores. Para la obtención de esta inscripción primero debe asegurarse de cumplir con las
siguientes exigencias:
Una persona natural o jurídica debe incluir en el RUT, en su actividad económica, la
comercialización de frutas frescas como su objeto o razón social (Legiscomex, 2017).
Las frutas que se van a exportar deben ser frescas y originarias de los predios que tienen
registro vigente en el ICA.
La adquisición de la licencia como exportador no necesariamente exige tener el predio
para exportar. Se debe solicitar al productor el registro de la propiedad o una carta donde
se identifique el número de registro del ICA del feudo, con el fin de anexarla a los
documentos y adquirir la inscripción como exportador (Legiscomex, 2017).
Asegurarse de tener los siguientes documentos que son requeridos a la hora de su
registro:
Tabla 1. Documentos para la solicitud de registro de exportadores.
Certificación de existencia y representación legal expedida por la Cámara de
Comercio para personas jurídicas. Este certificado debe ir sobre constitución y
gerencia. Es importante tener en cuenta que la fecha de expedición no puede ser
mayor a 90 días, de igual forma es importante llevar la copia autentica de este.
Una persona natural debe presentar el registro mercantil.
Recibo de pago expedido por la tesorería del ICA, de acuerdo con la tarifa
establecida.
Solicitud con sus respectivas firmas.
Tener en cuenta que, para solicitar la certificación de existencia y representación legal
de la compañía, se debe llevar la copia legitimada de los documentos que prueben la
Tabla 1: Elaboración propia. Fuente: ICA, Resolución No. 001806 del 2004
18
existencia legal de la empresa, expedidos con una antelación máxima de tres meses
(Legiscomex, 2017).
Se debe llevar una certificación del compromiso por parte del productor con predio
registrado ante el ICA.
Es necesario incluir una solicitud escrita en la que se enuncien los siguientes datos
(Legiscomex, 2017).
Tabla 2. Datos necesarios para la solicitud del registro como exportador de fruta fresca.
Lugar y fecha de presentación de la solicitud.
Nombre de la empresa, número de identificación tributaria (NIT), dirección,
teléfono, fax y correo electrónico.
Especificar las especies y variedades de frutas que va a exportar.
Incluirla marca distintiva con la que la se van a efectuar las exportaciones.
Firma del solicitante. Si es una persona jurídica, la solicitud deberá ser firmada por
el representante legal de la empresa o por su apoderado, en este caso anexar el original
del respectivo poder.
Adicionalmente, hay que llevar el recibo de pago o factura expedido por la tesorería del
ICA, con el valor vigente tarifado (Legiscomex, 2017).
Una vez se han terminado los trámites en las oficinas, el paso a seguir es permitir la visita
de verificación en las bodegas o instalaciones de selección y empaque de la empresa
exportadora por parte de un funcionario del ICA.
El interesado debe acercarse a la oficina del ICA donde presentó su solicitud y reclamar el
registro como exportador de fruta fresca (Legiscomex, 2017).
Obtener el registro del predio para la producción de frutas frescas ante el ICA: Es
importante tener en cuenta que, para la producción de frutas frescas con destino a la exportación,
el predio en el que se producen debe poseer una infraestructura que tenga lotes o áreas definidas,
Tabla 2: Elaboración propia. Fuente: ICA, Resolución No. 001806 del 2004
19
un área de tratamiento aséptico de desechos vegetales y adicionalmente una bodega con zona de
selección, empaque y carga.
Para el registro del predio se debe presentar la siguiente solicitud donde se encuentren los
datos requeridos para esta (Legiscomex, 2017):
Tabla 3. Datos necesarios para presentar la solicitud de registro del predio para exportación de fruta fresca
Lugar y fecha de la presentación de la solicitud.
Nombre de la empresa, número de identificación tributaria (NIT), dirección, teléfono,
fax y correo electrónico.
Nombre del predio con su respectiva ubicación, vereda, municipio, departamento.
Nombre del propietario del predio, documento de identidad, teléfono, fax, dirección y
correo electrónico.
Nombre del representante legal de la compañía, documento de identidad, dirección,
teléfono, fax y correo electrónico.
El número de hectáreas cultivadas, especificando las especies y variedades existentes y
plantadas en el predio que se va a registrar.
De igual forma, hay que tener en cuenta que para aplicar al registro de predios se deben
presentar los siguientes documentos con la solicitud (Legiscomex, 2017).
Tabla 4. Documentos para el registro de predios
Certificación de existencia y representación legal expedida por la Cámara de
Comercio para personas jurídicas. Este certificado debe ir sobre constitución y
gerencia. Es importante tener en cuenta que la fecha de expedición no puede ser
mayor a 90 días, de igual forma es importante llevar la copia autentica de este.
Una persona natural debe presentar el registro mercantil.
Copia del contrato de asistencia técnica suscrito con un ingeniero agrónomo, o la
unidad municipal de asistencia técnica agropecuaria establecida legalmente.
Copia de la tarjeta profesional del ingeniero agrónomo que proporcionará la
asistencia técnica.
El plano de la finca y del predio a registrar.
Croquis con indicaciones de llegada a la finca.
Tabla 3: Elaboración propia. Fuente: ICA, Resolución No. 001806 del 2004
20
Un informe del asistente técnico, en el que se indiquen las condiciones
fitosanitarias del cultivo, este escrito debe ir firmado por el ingeniero agrónomo y por
el representante legal de la empresa.
Recibo de pago expedido por la tesorería del ICA de acuerdo con la tarifa vigente
establecida.
El registro del predio tiene un número que va a ser el que indique el código de
identificación de este y, además, será utilizado para todos los trámites relacionados con el ICA.
La vigencia de este registro es indefinida, sin embargo, puede ser cancelado en cualquier
momento si se demuestra el incumplimiento de alguno de los requisitos y obligaciones
estipulados por el ICA en la Resolución No. 001806 del 2004 (Legiscomex, 2017).
Solicitar el certificado fitosanitario: La certificación fitosanitaria depende de las
exigencias del país destino de la fruta, si este no lo requiere, el exportador puede solicitarlo de
manera voluntaria. Para obtener esta certificación se deben seguir los siguientes pasos:
Solicitar mediante el correo electrónico [email protected] el nombre de
usuario y contraseña que servirá para acceder al Sistema de Importación y Exportación
de Productos Agropecuarios (Sispap). En esta página se encontrarán los requisitos de
entrada al país destino de la fruta (Legiscomex, 2017).
Ingresar al Sispap con el usuario y contraseña asignado, diligenciar el formulario
proporcionado por el sistema y realizar el respectivo pago electrónico solicitado.
Dirigirse a la oficina más cercana en donde se va a realizar la exportación, puede ser
puerto, aeropuerto o paso fronterizo y reclamar el documento respectivo, para esto se
debe presentar la factura de pago electrónico. Adicionalmente, solicitar el recibo de
pago con el valor tarifado vigente (Legiscomex, 2017).
Tabla 4: Elaboración propia. Fuente: ICA, Resolución No. 001806 del 2004
21
Tabla 5. Documentos necesarios para el certificado fitosanitario.
Recibo de pago con el valor tarifado vigente suministrado en las oficinas del
ICA.
Formato ICA 3-669, que se obtiene en las oficinas del ICA.
Si no se obtiene el formato 3-669, se puede enviar una carta que enuncie los
siguientes datos:
Nombre y dirección del exportador.
Nombre y dirección del importador.
Nombre del producto.
Si el país importador lo exige, nombre del botánico.
Cantidad del producto.
Número y descripción en los empaques.
Marcas distintivas.
Lugar de origen.
Puerto de salida.
Puerto de entrada.
Valor en dólares
Después de la entrega de los documentos, se debe permitir la visita de un funcionario del
ICA que hará la revisión de las frutas. Finalmente acercarse a la oficina del ICA para reclamar el
certificado fitosanitario.
Certificado de inspección sanitaria (CIS): El certificado de inspección sanitaria es
expedido por la autoridad sanitaria del puerto de salida, se emite por lotes de producción o
cargamentos, y los trámites se realizan por medio del Instituto Nacional de Medicamentos y
Alimentos (Invima). Para adquirir este certificado, se debe realizar el pago correspondiente. Se
debe diligenciar el formulario de solicitud de inspección sanitaria, que se encuentra en la página
del Invima (Legiscomex, 2017).
Tabla 5: Elaboración propia. Fuente: Sistema Único de Información de Trámites.
22
En la oficina del Invima más cercana al puerto, aeropuerto o paso fronterizo presentar los
siguientes documentos:
Tabla 6. Documentos necesarios para la solicitud de inspección sanitaria
Recibo del pago electrónico de la tarifa correspondiente.
Lista de empaque.
Factura comercial.
La solitud impresa de la expedición del certificado de inspección sanitaria, que se
envió de forma electrónica en la página del Invima.
Para la expedición del certificado de inspección sanitaria se requiere el acta de
inspección de la mercancía y la copia del registro sanitario, solo para los alimentos que estén
sujetos a este, según el Decreto No. 3075 de 1997.
Por último, acercarse a la oficina del Invima correspondiente a reclamar el certificado.
Para la exportación de frutas frescas en todas sus presentaciones, ya sean cajas o empaques,
estas deberán llevar un adhesivo que contenga la siguiente información (Legiscomex, 2017):
Tabla 6. Datos del adhesivo de la caja o embalaje.
Nombre y/o marca de la empresa litografiada.
Número del registro del exportador.
Número del predio registrado.
Nombre y firma del asistente técnico de la empresa que realizó la inspección de la caja
o empaque.
Cinta adhesiva en los bordes de las tapas de la caja de empaque.
Todos los precintos o sellos que se colocaron posteriormente a las revisiones que garanticen
que las cajas o los embalajes no han sido abiertos durante su transporte, desde el sitio de
empaque hasta el lugar de embarque.
Tabla 6: Elaboración propia. Fuente: INVIMA
Tabla 7: Elaboración propia. Fuente: ICA, Resolución No. 001806 del 2004
23
3 Regulaciones para exportar a Estados Unidos de América.
Las regulaciones que tiene inicialmente el mercado estadounidense en Colombia son:
Se debe regular y registrar el producto en la FDA (Food and Drugs Administration),
donde inspeccionan el producto antes de exportarlo, de ahí se expide una certificación
para su previo envío; Luego se establece otra inspección y verificación de procesos de
producción, donde el representante de la FDA (Food and Drugs Administration) asiste
personalmente y verifica. Después de estos procesos el inspector da una certificación
por escrito y la envía a la agencia principal donde se va a exportar, y con esta
aceptación ya se puede realizar el envío de la mercancía (Legiscomex, 2017).
Requisitos para las Frutas: La Food and Drugs Administration (FDA) agencia
reguladora y responsable de la seguridad de los alimentos, es el departamento de
Health and Human Services (DHHS) y del Public Health Service (PHS). Su Misión es
hacer cumplir la Federal Food (La ley federal sobre alimentos y medicinas). Esta
entidad reconoce algunos niveles de defectuosidad del proceso de cultivo, cosecha y
del producto final; donde se establecen sobre la base de inexistencia de riesgo para la
salud. Otra entidad que vigila el cumplimiento de estas normas es el departamento de
agricultura de los Estados Unidos de América (USDA United States Department
Administration) El Servicio de inspección Sanitaria de Plantas y Animales del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (APHIS) es
responsable de velar por el cumplimiento de las regulaciones de las exportaciones y las
importaciones de plantas y de ciertos productos agrícolas.
24
Los documentos requeridos para la entrada de fruta:
- El formulario de entrada de aduanas.
- Evidencia para el derecho de entrada.
-factura comercial o factura proforma es decir lista de productos.
- Deposito, que es fijado por el servicio de aduanas para cubrir posibles obligaciones
impuestos o multas (Legiscomex, 2017).
3.1 Normas APHIS (Servicio de inspección Sanitaria de Plantas y Animales del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América para Colombia de
Frutas y Vegetales Frescos.
Las exportaciones de estos productos al mercado estadounidense, deben pasar por la
inspección del APHIS (Servicio de inspección Sanitaria de Plantas y Animales del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América) con el fin de controlar y dar
una protección a la agricultura de Estados Unidos de América contra posibles plagas (Benilda
Olivero, 2012).
Fitosanitarios: Las regulaciones específicas de Estados Unidos para los productores de
mango requieren la certificación y registro de la Food and Drugs Administration FDA
(Benilda Olivero, 2012).
Normas Seguridad alimentaria: ISO 22000 es una norma de carácter internacional
orientada a la inocuidad alimentaria, se aplica, por tanto, a todos los actores que entren
en contacto con los alimentos: agricultores, ganaderos, productores de materias primas;
fabricantes de productos alimenticios y aditivos para uso alimentario; suministradores
de envases y embalajes etc. (ISO 22000, 2018). Se deben tener en cuenta ya que define
25
los estándares en cuanto a la higiene de personal, formación e instalaciones y también
las especificaciones de producto, sobre el embalaje, control de plagas y trazabilidad lo
cual se exige en el comercio internacional.
Norma FSSC “Certificación del sistema de seguridad alimentaria” establece un marco de
referencia para los requisitos de la seguridad alimentaria teniendo en cuenta tres aspectos
clave:
-El establecimiento de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
-Incorporar las buenas prácticas agrícolas.
-Considerar los principios para el análisis de peligros y puntos críticos de control
(Organizacion Nacional de Normalizacion , 2016). Que permitan identificar cualquier tipo de
peligro contra la seguridad de alimentos basándose en los principios de la norma ISO 9001 se
deben aplicar los requisitos de gestión de la calidad para los procesos de producción y
manipulación de alimentos relacionados con aspectos de diseño, mantenimiento de las
instalaciones y equipos de producción, procedimientos de limpieza, control de plagas, gestión
de residuos, contaminación y controles de detección de cuerpos extraños (Asociacion de
Minoristas Britanicos, 2016).
Norma de Calidad: La norma Internacional ISO 9001 está enfocada a la consecución
de la calidad en una organización mediante la implementación de un método o Sistema
de Gestión de la Calidad (SGC). La implementación de una ISO 9001 se constituye
como una estrategia de diferenciación de una empresa con respecto a las demás y
aventajar a la competencia en un mercado competitivo, demostrando que la gestión de
la empresa se rige por los estándares de calidad que incorpora Norma ISO 9001.
26
Mejora sustancial en la satisfacción de los clientes, Aumento del acceso al mercado
favoreciendo el comercio internacional (ISO 9001, 2015).
Arancelarios: Las exportaciones de mango no son gravadas con aranceles de
importación al mercado estadounidense según el acuerdo del ATPDEA, el fruto
cumple con el requisito de ser cultivado y producido en Colombia como país
beneficiario y es exportado directamente desde territorio colombiano al territorio
aduanero de Estados Unidos de América (Benilda Olivero, 2012).
Ley Contra el Bioterrorismo: En este sentido, cada exportador que desee exportar a
Estados Unidos de América debe estar previamente registrado en un patrón de
exportadores manejado por la FDA (Food and Drugs Administration), el no llegar a
cabo el registro de las instalaciones puede implicar hasta una posible pérdida del
producto al efectuarse una detención. Este registro puede ser llevado a cabo por él/los
propietario(s), el operador o el agente en los Estados Unidos de América de las
instalaciones que exporten productos agroalimentarios a ese país.
El exportador deberá contar con una notificación previa de alimentos importados, está
consiste en completar un formulario, el cual es obligatorio presentar ante el FDA cada vez que
se exporten productos agroalimentarios a los Estados Unidos de América y antes de que estos
arriben al puerto de llegada (Benilda Olivero, 2012).
Regulaciones: En esta guía se contemplará un amplio aspecto jurídico que, con base en
decretos, normas, artículos, resoluciones y disposiciones además de normas
internacionales y nacionales reforzaran el contenido de la misma. Como regla general,
27
todas las sustancias (no sintéticas) están permitidas en la producción y todas las
sustancias sintéticas están prohibidas (Benilda Olivero, 2012).
Estándares de Producción y Manejo: Se refiere al proceso y manejo de los productos
agrícolas. La producción agrícola debe hacerse con el uso de pesticidas convencionales
o fertilizantes en base a petróleo (Benilda Olivero, 2012).
Estándares de Etiquetado: Estos estándares se basan en el porcentaje de ingredientes
naturales que contiene un determinado producto. Los productos etiquetados deben
contener ingredientes producidos con los mejores estándares de calidad. En el caso de
productos frescos, por la naturaleza del producto no necesariamente lleva etiqueta, por
lo que las disposiciones de la FDA son voluntarias, si es posible, se utilizan sello,
siempre que lo permita el producto (Benilda Olivero, 2012).
Registro de Marca: Aunque generalmente los registros de marca no son usuales en el
caso de los productos frescos, pues por lo general los importadores los comercializan
bajo una marca propia o a granel, algunos exportadores podrían estar interesados en
comercializar sus productos bajo una marca propia. La institución encargada de
tramitar los registros de marca y las patentes es el Departamento de Patentes y Marcas
Comerciales (United States Patent and Trademark Office, USPTO). Los registros de
marca constituyen una herramienta que permite a los poseedores de la marca tener
derechos exclusivos sobre el uso de la misma dentro del territorio de los Estados
Unidos.
Estándares de Acreditación: Estos estándares establecen los requisitos que un
postulante debe cumplir para convertirse en agente certificador acreditado por el
United States Department Agriculture (USDA). Los requisitos para cumplir son:
28
emplear personal con experiencia, demostrar su conocimiento en certificar productores
y manejadores frutícolas, prevenir conflictos de interés y mantener estricta privacidad
(Benilda Olivero, 2012).
Productos Agrícolas Importados: Los productos agrícolas importados pueden ser
vendidos en los Estados Unidos de América si están certificados por los agentes
acreditados del Departamento de agricultura de los Estados Unidos de América
(USDA). Un agente certificador extranjero puede recibir acreditación, a petición del
gobierno extranjero, cuando el USDA haya determinado que los agentes certificadores
del gobierno extranjero son capaces de evaluar y acreditar agentes certificadores y
cumplen con los requisitos del NOP-USDA (Benilda Olivero, 2012).
29
CAPITULO II
4 Trazabilidad de la exportación de mango desde Córdoba Colombia a Estados Unidos
de América.
4.1 Tratamiento postcosecha del mango.
Selección: una vez los mangos son puestos a disposición de la empresa
empacadora, se eliminan aquellos mangos que no son comerciales, es decir,
aquellas frutas podridas y que tienen daños mecánicos, para así evitar que se
contaminen el resto de mangos (Roca, 2019).
Clasificación: este proceso consiste en ubicar por lotes el producto en grupos
homogéneos, es decir, separar los mangos de acuerdo a las características físicas
del producto (tamaño y color).
Lavado: este proceso se realiza para eliminar aquellas suciedades procedentes del
campo, como polvo, insectos, esporas, pesticidas y otros contaminantes que se
encuentran en la superficie de los frutos (Roca, 2019).
Pre enfriamiento: se realiza para minimizar el riesgo de contaminación por
microorganismos y así evitar que el fruto resulte perjudicado por alteraciones.
Encerado: Es la aplicación de un recubrimiento superficial a la fruta con el fin de
reducir la pérdida de peso y ralentizar la respiración, de forma que se consiga
aumentar la vida comercial del fruto y mejorar su aspecto (Roca, 2019).
30
Preparación de la carga.
Empaque: El propósito del empaque es facilitar el acopio, empacado y
clasificación de frutas para su envío, protegiéndolas de riesgos físicos y
ambientales durante su almacenamiento y transporte. Su última función es
motivar al consumidor para que lo adquiera garantizándole que éste se encuentra
en las mismas condiciones de calidad que tenía en el momento de su recolección
o fabricación (Velásquez, 2012).
Embalaje interno:
Cajas de cartón corrugado, las medidas de estas son:
31.2 cm de largo.
40 cm de ancho.
12.1 cm de alto.
El peso de cada caja es: 0.81 kg
El peso de cada caja incluido el producto es: 6.81 kg
Capacidad de carga de 1 caja: 6 kilos ↔ 8 a 10 mangos aprox.
.
Fuente: http://transportemango.blogspot.com/p/bibliografia.html
Ilustración 1. Presentación cajas de mango.
31
Tabla 8. Legislaciones para el rotulado de empaques de exportación por vía marítima.
Tabla 8: Elaboración propia; fuente: (Castro, 2012).
El embalaje se hace en cajas encima de los pallets, forradas de malla amarradas
vertical y horizontalmente para mayor estabilidad.
Capacidad de 1 caja= 6 kilos ↔ 8 a 10 mangos aprox.
Peso cajas de cartón vacías = 810 g↔0.81 klg × (162cajas × 20 pallets) = 2.624,4 klg.
Embalado en pallets: 18 arrumes × 9 cajas= 162 cajas.
Total, de pallets en el contenedor = 20 unds.
Peso de cada pallet= 18 klg × 20 pallets=360 klg.
Peso de mallas y sunchos= 60 klg.
Peso de mangos= 6 klg x 3.240 cajas=19.440 klg ↔ 19,44 toneladas.
Entonces sumamos:
360 klg peso total de pallets
2.624,4 klg peso total de las cajas
60 klg peso total de amarres
19.440klg peso total de mangos
___________________________________
Peso total que lleva el contenedor 22.484 kilogramos ↔ 22,484 toneladas
TIPO DE INFORMACIÓN. DESCRIPCIÓN.
Información de identificación del producto
Nombre comercial de la fruta.
Tamaño y clasificación del como
número de piezas por kg.
Cantidad, señalada como peso neto indicado en unidades métricas
(kilogramos, gramos).
Especificaciones de calidad.
País de origen. Nombre de la marca del producto, con el
logo respectivo.
Nombre y dirección del empacador.
Nombre y dirección del distribuidor.
Información sobre transporte y manejo del producto
Identificación de transporte: número de
guía de conocimiento de embarque, destino y número total de unidades de
envío.
32
Unitarización: se hace en pallets de madera según la norma ISO 3394, donde se
establece que las medidas de los pallets deben ser de 120 cm × 100 cm. Cabe mencionar
que estas estibas deben contar con la certificación del ICA. Adicional a esto, se utiliza
un esquinero que soporte la presión del fletado e impida la deformación de las cajas o un
enmallado que no requiera esquinero, este enmallado forma perfectamente el pallet con
una excelente resistencia (Jorge Osuna, Alberto Morales, Genoveva Alvarez, 2007, pág.
35).
Fuente: https://www.logismarket.com.co/carton-y-estiba/estiba-madera-120-100-16-cm/7110863610-p.html
Contenerización: Se hará uso de un contenedor de 40’ pies, con las siguientes
dimensiones interiores; Ancho: 2,352 mts, Alto: 2,393 mts y largo: 12,025 mts
11.56. Refrigerado a 10°C y con una humedad relativa del 80% para garantizar que
el mango tenga un tiempo de vida útil de 21 días. En cuanto llegue el contenedor a la
zona de cargue, los pallets deben estar con la carga unitarizada. Estas irán ubicadas
dentro del contenedor de la siguiente manera: 20 pallets con 9 cajas de base y 18
arrumes. Para este proceso se debe utilizar una monta carga que facilite el cargue de
la mercancía y ahorro de tiempo.
Ilustración 2. Estibas
33
Transporte interno: Dentro del departamento de Córdoba, el municipio de Ayapel
se destaca por su alto nivel de productividad de mango, por tal motivo es escogido
como el municipio proveedor. Gracias a su ubicación geográfica y estratégica se
establece el municipio de Montería como centro de acopio del mango fresco donde
se realizarán los procesos de selección, clasificación, lavado, encerado, alistamiento
de la carga, control de calidad y almacenamiento del producto final.
Luego el mango se transportará desde Montería Córdoba vía terrestre en un tracto
camión de 2 ejes con remolque y capacidad de 35 toneladas, hasta el puerto de
origen, de donde será exportado a Estados Unidos de América por vía marítima ya
que es el principal medio de transporte utilizado en el comercio internacional de
frutas y hortalizas, además es considerado el medio más económico y especializado
para la exportación de grandes cantidades de frutos frescos. (PROEXPORT, 2014)
En este caso tomamos como referencia para el ejercicio 3 puertos colombianos y
establecimos 3 posibles rutas las cuales detallamos a continuación:
Montería - Cartagena
Montería - Barranquilla
Montería - Buenaventura.
Es importante resaltar que al mango no se lo puede suspender la cadena de frio para
evitar su maduración temprana, por esta razón el mango es empacado, embalado y
unitarizado en los pallets desde Montería Córdoba.
Documentación: Para realizar una exportación, se deben tener en cuenta siguientes
documentos: Factura comercial, lista de empaque (si se requiere), registro sanitario o
34
vistos buenos (si lo requiere el producto), documento de transporte y otros documentos
exigidos para el producto exportado (Procolombia, 2019).
Procedimiento en el puerto: una vez tenga la mercancía lista, se debe verificar los
términos de negociación (INCOTERMS) y se debe utilizar un agente aduanero para la
contratación del transporte internacional. A continuación, detallamos el paso a paso del
procedimiento dentro del puerto de origen:
Solicitud de autorización de embarque: el exportador deberá diligenciar esta
solicitud a través de los medios informáticos y electrónicos de la DIAN, la cual debe ser
presentada para el ingreso a la terminal marítima con su respectiva aceptación y recibido.
Solicitud de inspección ICA e INVIMA: previo al ingreso del terminal marítimo,
el declarante debe presentar una solicitud ante las entidades de control sanitario, debe
tener en regla los documentos y soporte necesarios para dicha inspección.
Aviso de ingreso al terminal: al momento del ingreso físico de la mercancía, el
responsable del puerto debe verificar la información de la planilla de traslado y numero de
la solicitud de inspección asignada por las entidades sanitarias. Este a su vez pasa el
reporte del ingreso de la mercancía a la DIAN.
Presentación de documentos Policía Antinarcótico: para la primera exportación se
deben presentar los siguientes documentos: certificado de la Cámara de Comercio, carta
responsabilidad, autorización de ingreso de la mercancía, factura de venta, lista de
empaque, RUT y documento de identificación del exportador. Esta documentación debe
presentarse 48 horas antes del ingreso al puerto.
35
Movilización del contenedor: se deberá coordinar con el operador portuario la
movilización del contenedor a las zonas de inspección donde se lleva a cabo este
procedimiento una vez se tenga la previa autorización.
Aforo: en esta etapa del proceso, se verifica que la documentación presentada
coincida correctamente con la mercancía, si el aforador considera que no existe ninguna
inconsistencia en el contenedor, este será ubicado en el lugar indicado por la naviera. Una
vez la naviera tenga en su poder el contenedor, emitirá el Bill of Lading que equivale a la
factura y también emitirá el manifiesto de carga a la DIAN, en el que indica la salida de la
mercancía del puerto.
Transporte externo: Una vez realizado todo el procedimiento de manejo en el puerto
de origen y expedidos todos los documentos requeridos, inicia el transporte
internacional de la mercancía.
36
CAPITULO III
5 Estimación de los costos asociados a la exportación de mango desde Córdoba Colombia
a Estados Unidos de América.
INCOTERMS: Dependiendo el término de negociación que pacte el exportador con el
importador así mismo será la transmisión del riesgo en el proceso logístico, para este caso se
tomarán como referencia 3 Incoterms: La exportación de mango será realizada bajo la
normatividad de los Incoterms FOB, CIF y DDP desde tres puertos de origen distintos, para
conocer los diferentes costos asociados a este proceso.
Se empezará calculando los costos bajo los Incoterms FOB, CIF y DDP, saliendo del
puerto de Cartagena. Para ello se debe tener conocimiento de datos y valores del producto.
Detalles del producto
PRODUCTO MANGO FRESCO
Posición Arancelaria (País Exportador) 0811.90.91.00
Posición Arancelaria (País Importador) 08.04.50.20.00
Unidad Comercial Caja por 6 KILOS
Valor Por Unidad Comercial $ 1,364 Por kilo
Origen: / País - Punto De Cargue Colombia / Montería
Destino / País - Punto De Desembarque Entrega Estados Unidos
Peso Total Kg/Ton 22.484 kilos
Unidad De Carga Pallet
Unidades Comerciales 3240 CAJAS
Tipo De Cambio Utilizado 3.726
37
5.1 Costos bajo la normatividad de los Incoterms FOB, CIF y DDP desde el puerto de
Cartagena.
Precio de Kilo de Mango $ 1.364 COP
19.440 kilos x $1.364 = 26.516.160 COP
Una caja de 6 k x 1.364= 8.184 COP
3.240 cajas x 8.184 COP = 26.516.160 COP valor de la mercancía.
Precio de caja vacía: $ 1500 x 3.240 = $ 4.860.000 COP valor del embalaje.
CARTAGENA
Tabla 7. Costo FOB Puerto de Cartagena
COSTOS FOB COP TIPO DE CAMBIO USD
VALOR EXD $34.198.160,00 3.726,00
9.178,25
MANIPULEO LOCAL $150.000 3.726,00
40,26
COSTO DE CARGUE EN
FABRICA $101.900 3.726,00
27,35
DOCUMENTACIÓN $350.000 3.726,00
93,93
COSTO DE TRANSPORTE
A PUERTO $2.500.000 3.726,00
670,96
GASTOS DE MANEJO EN
PUERTO $150.000 3.726,00
40,26
GASTOS DE BODEGAJE
EN PUERTO $100.000 3.726,00
26,84
GASTOS DE AFOROS E
INSPECCIONES $90.000 3.726,00
24,15
GASTOS DE ENERGIA Y
OTROS $150.000 3.726,00
40,26
SEGURO LOCAL $119.000 3.726,00
31,94
BANCARIO $253.000 3.726,00
67,90
GASTOS DE
AGENCIAMIENTOS $799.999 3.726,00
214,71
VALOR FOB $38.962.059,00 3.726,00
10.456,81 Tabla y fuente: Elaboración y cálculos propios.
38
Tabla 8. Costo CIF Puerto de Cartagena
Tabla y fuente: Elaboración y cálculos propios.
Tabla 9. Costo DDP Puerto de Cartagena
COSTOS DDP COP TIPO DE
CAMBIO USD
VALOR CIF $47.805.959 3.726,00
12.830,37
DERECHOS DE IMPORTACION PAIS DE
DESTINO $140.000 3.726,00
37,57
GASTOS DE MANEJO EN PUERTO DESTINO $101.900 3.726,00
27,35
GASTOS DE BODEGAJE EN PUERTO
DESTINO $2.500.000 3.726,00
670,96
GASTOS DE AFOROS E INSPECCIONES $150.000 3.726,00
40,26
GASTOS DE ENERGIA Y OTROS $100.000 3.726,00
26,84
GASTOS DE AGENCIAMIENTOS $90.000 3.726,00
24,15
GASTOS DE TRANSPORTE LOCAL PAIS DE
DESTINO $150.000 3.726,00
40,26
GASTOS DE DESCARGUE Y ENTREGA DE
LA CARGA EN PAIS DE DESTINO $253.000 3.726,00
67,90
TOTAL, DDP $51.290.859 3.726,00
13.765,66
Tabla y fuente: Elaboración y cálculos propios.
COSTOS CIF COP TIPO DE
CAMBIO USD
VALOR FOB $38.962.059,00 3.726,00
10.456,81
TRANSPORTE
INTERNACIONAL $8.500.000 3.726,00
2.281,27
COSTO DE SEGUROS
INTERNACIONALES $140.900 3.726,00 37,82
COSTO DE FLETES
INTERNACIONALES $203.000 3.726,00 54,48
VALOR CIF $47.805.959,00 3.726,00 12.830,37
39
BARRANQUILLA.
Tabla 10. Costo FOB Puerto de Barranquilla
COSTOS FOB COP TIPO DE
CAMBIO USD
VALOR EXD $34.198.160 3.726,00 9.178,25
MANIPULEO LOCAL $150.000 3.726,00 40,26
COSTO DE CARGUE
EN FABRICA $101.900 3.726,00 27,35
DOCUMENTACIÓN $350.000 3.726,00 93,93
COSTO DE
TRANSPORTE A
PUERTO
$3.000.000 3.726,00 805,15
GASTOS DE MANEJO
EN PUERTO $150.000 3.726,00 40,26
GASTOS DE
BODEGAJE EN
PUERTO
$100.000 3.726,00 26,84
GASTOS DE AFOROS
E INSPECCIONES $90.000 3.726,00 24,15
GASTOS DE ENERGIA
Y OTROS $150.000 3.726,00 40,26
SEGURO LOCAL $135.000 3.726,00 36,23
BANCARIO $280.000 3.726,00 75,15
GASTOS DE
AGENCIAMIENTOS $799.999 3.726,00 214,71
VALOR FOB $39.505.059,00 3.726,00 10.602,54 Tabla y fuente: Elaboración y cálculos propios.
Tabla 11. Costo CIF Puerto de Barranquilla
COSTOS CIF COP
TIPO
DE
CAMBIO
USD
VALOR FOB $39.505.059,00 3.726,00 10.602,54
TRANSPORTE INTERNACIONAL $9.500.000 3.726,00 2.549,65
COSTO DE SEGUROS
INTERNACIONALES $140.900 3.726,00 37,82
COSTO DE FLETES
INTERNACIONALES $203.000 3.726,00 54,48
VALOR CIF $49.348.959,00 3.726,00
13.244,49 Tabla y fuente: Elaboración y cálculos propios.
40
Tabla 12. Costo DDP Puerto de Barranquilla
COSTOS DDP COP TIPO DE
CAMBIO USD
VALOR CIF $49.348.959 3.726,00
13.244,49
DERECHOS DE IMPORTACION PAIS
DE DESTINO $140.000 3.726,00
37,57
GASTOS DE MANEJO EN PUERTO
DESTINO $101.900 3.726,00
27,35
GASTOS DE BODEGAJE EN PUERTO
DESTINO $2.500.000 3.726,00
670,96
GASTOS DE AFOROS E
INSPECCIONES $150.000 3.726,00
40,26
GASTOS DE ENERGIA Y OTROS $100.000 3.726,00
26,84
GASTOS DE AGENCIAMIENTOS $90.000 3.726,00
24,15
GASTOS DE TRANSPORTE LOCAL
PAIS DE DESTINO $150.000 3.726,00
40,26
GASTOS DE DESCARGUE Y
ENTREGA DE LA CARGA EN PAIS DE
DESTINO
$253.000 3.726,00
67,90
TOTAL, DDP $52.833.859 3.726,00
14.179,78
Tabla y fuente: Elaboración y cálculos propios.
BUENAVENTURA
Tabla 13. Costo FOB Puerto de Buenaventura.
COSTOS FOB COP TIPO DE CAMBIO USD
VALOR EXD $34.198.160,00 3.726,00
9.178,25
MANIPULEO LOCAL $150.000 3.726,00
40,26
COSTO DE CARGUE EN
FABRICA $101.900 3.726,00
27,35
DOCUMENTACIÓN $350.000 3.726,00
93,93
COSTO DE TRANSPORTE
A PUERTO $3.500.000 3.726,00
939,35
GASTOS DE MANEJO EN
PUERTO $150.000 3.726,00
40,26
GASTOS DE BODEGAJE
EN PUERTO $100.000 3.726,00
26,84
41
GASTOS DE AFOROS E
INSPECCIONES $90.000 3.726,00
24,15
GASTOS DE ENERGIA Y
OTROS $150.000 3.726,00
40,26
SEGURO LOCAL $180.000 3.726,00
48,31
BANCARIO $270.000 3.726,00
72,46
GASTOS DE
AGENCIAMIENTOS $799.999 3.726,00
214,71
VALOR FOB $40.040.059,00 3.726,00
10.746,12 Tabla y fuente: Elaboración y cálculos propios.
Tabla 14. Costo CIF Puerto de Buenaventura.
COSTOS CIF COP TIPO DE
CAMBIO USD
VALOR FOB $40.040.059,00 3.726,00
10.746,12
TRANSPORTE
INTERNACIONAL $10.250.000 3.726,00
2.750,94
COSTO DE SEGUROS
INTERNACIONALES $140.900 3.726,00
37,82
COSTO DE FLETES
INTERNACIONALES $203.000 3.726,00
54,48
VALOR CIF $50.633.959,00 3.726,00
13.589,36 Tabla y fuente: Elaboración y cálculos propios.
Tabla 15. Costo DDP Puerto de Buenaventura.
COSTOS DDP COP TIPO DE
CAMBIO USD
VALOR CIF $50.633.959 3.726,00
13.589,36
DERECHOS DE IMPORTACION
PAIS DE DESTINO $140.000 3.726,00
37,57
GASTOS DE MANEJO EN PUERTO
DESTINO $101.900 3.726,00
27,35
GASTOS DE BODEGAJE EN
PUERTO DESTINO $2.500.000 3.726,00
670,96
GASTOS DE AFOROS E
INSPECCIONES $150.000 3.726,00
40,26
GASTOS DE ENERGIA Y OTROS $100.000 3.726,00
26,84
42
GASTOS DE AGENCIAMIENTOS $90.000 3.726,00
24,15
GASTOS DE TRANSPORTE LOCAL
PAIS DE DESTINO $150.000 3.726,00
40,26
GASTOS DE DESCARGUE Y
ENTREGA DE LA CARGA EN PAIS
DE DESTINO
$253.000 3.726,00
67,90
TOTAL,DDP $54.118.859 3.726,00
14.524,65
Tabla y fuente: Elaboración y cálculos propios.
43
6 Conclusiones
La exportación constituye una figura importante para que las empresas alcancen una mayor
eficiencia de su planta productiva y por ende mayores ingresos y utilidades. Este método de
internacionalización requiere una nueva percepción en cuanto al conocimiento del mercado, la
competencia, estructuras organizacionales etc. Además de esto, se requiere conocimientos acerca
de requisitos legales, documentación y cadenas logísticas para tal fin.
En esta guía de exportación se ha presentado de manera muy particular los aspectos básicos
que encierra este proceso, se incluyen en él, una serie de pasos que facilita la actividad de
exportar. Igualmente contiene información actualizada acerca de los requisitos legales,
documentos, datos de interés y cifras que detallan lo que significa para un país realizar este tipo
de operaciones internacionales.
Con relación a los estándares internacionales y requerimientos legales para la importación de
mango establecidos por Estados Unidos, logramos establecer que no hay aranceles para el ingreso
de este producto, lo cual reduce los costos de exportación y hace más factible el proceso.
Es fundamental cumplir con las normas establecidas por las autoridades aduaneras y
sanitarias de los Estados Unidos para poder ingresar este producto al mercado del gigante
americano. Pero no antes de pasar por una serie de certificaciones y pruebas realizadas por las
autoridades de control de este país para demostrar el grado de inocuidad y salubridad que
garanticen el buen estado y calidad del producto. En otras palabras, el producto que se vaya a
exportar a ese país no solo debe cumplir con una serie de requisitos y normas establecidas en
Colombia sino también deberá cumplir con las regulaciones impuestas por las autoridades
sanitarias, aduaneras y de control de los Estados Unidos de América.
Por otro lado, podemos observar la importancia que tiene para la región cordobesa la
elaboración de esta guía en cuanto al plan logístico se refiere. En esta guía realizamos un ejemplo
44
que sirve como referencia para futuros exportadores de mango u otras frutas, ya que detalla uno a
uno los procesos dentro de la cadena de suministros.
Otro aspecto de gran relevancia en este trabajo son los costos logísticos, se logró estimar los
costos asociados a la exportación de mango, partiendo desde el Incoterms FOB, CIF y DDP,
desde tres rutas diferentes donde se concluye que de estas tres rutas la más atractiva para realizar
la operación logística y llevar el producto hasta el mercado estadounidense, es desde el puerto de
Cartagena donde resultan costos más bajos y un proceso logístico más oportuno.
Dentro de todos estos costos se establecieron aquellos relacionados con el empaque,
embalaje, documentación, transporte, manipuleo y algunos otros costos indirectos dentro de
dicho proceso.
45
7 Referencias
(s.f.).
Gabriela Esthefany Apolaya Pachas . (18 de 11 de 2012). Mango.
ISO 9001. (2015).
AmCham. (2020). Exportaciones colombianas a Estados Unidos se disparan y aumentan 5,8%
en 2019. Bogotá: AmCham Colombia.
ANALDEX; Asociacion Nacional de Exportacion . (2017). Informe de exportaciones e
importaciones de fruta 2017.
análisis de mercado del sector frutas frescas en Estados Unidos. (s.f.).
Asociacion de Minoristas Britanicos. (2016). Norma BRC British Retal Cosortium.
Benilda Olivero, B. B. (2012). Estudio de viabilidad para exportación de pulpa de mango a los
Estados Unidos de America, para la empresa Nutrimango S.A. Coello-Tolima, Colombia.
Bermeo, D. L. (2019). Ayapel Cordoba exporta mangos de primera calidad a Japón.
Biocomercio. (s.f.). Gia de Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios Para Exportar Alimentos a
Estados Unidos.
Camara de Comercio de Bogota. (Diciembre de 2019). PROCESO GENERAL DE
EXPORTACIÓN EN COLOMBIA.
CAROLINA OZUNA & LAURA D’ONOFRIO. (Mayo de 2013). EXPORTACIÓN DE
MANGO TOMMY ATKINS EN EL TERMINO INCOTERM CIF.
Claraboya. (s.f.). Mangifera Indica (Mango).
46
Conpes; Republica de Colombia. DNP. (21 de Abril de 2008). POLÍTICA NACIONAL
FITOSANITARIA Y DE INOCUIDAD PARA LAS CADENAS DE FRUTAS Y DE
OTROS VEGETALES. bogota, colombia.
Consultorio De Comercio Exterior. (2020). EXPORTACION .
Daimer, L. B. (2019). Ayapel Cordoba exporta mango de primera calidad a Japón .
Datosmacro,2019. (s.f.). Estados Unidos - Inmigración.
Departamento de Certificación Fitosanitaria . (2012). Guía técnica para Plantas Empacadoras.
DIARIO DEL EXPORTADOR. (11 de 08 de 2019). Definicion,importancia y actividades
incluidas en los Negocios Internacionales .
Diario Digital . (29 de 04 de 2019). Pérdidas incalculables en la producción del mango por baja
comercialización.
EL CAMPESINO. (16 de 06 de 2019). Ayapel, Córdoba exporta mango de primera calidad a
Japón. AYAPEL.
EL TIEMPO (MARÍA CAMILA PÉREZ G. G). (2020 de 01 de 09). Sin combustibles sí
aumentaron las exportaciones del país. Banano y café, entre los productos de mayor
crecimiento en ventas al exterior durante 2019.
EROSKI CONSUMER . (s.f.). MANGOS . Cómo elegirlos y conservarlos.
Export Entreprises SA. (03 de 2020). Reglas de embalaje y etiquetado en los Estados Unidos.
FDA U.S. food & drug. (2018). Imports & Exports Guidance Documents & Regulatory
Information.
Fernando Lafuente. (01 de Agosto de 2019). Aspectos del comercio exterior. Aspectos del
comercio exterior.
Fundación BAT Colombia . (2020). Córdoba.
Globovisión/MO/ RMV. (15 de 06 de 2019). Conoce los aportes nutricionales del mango.
47
Gudilfredo Avendaño . (09 de 09 de 2019). Exportaciones por US$270 millones tuvo Córdoba en
semestre anterior. Cifras revelan que el departamento de Córdoba sigue aumentando sus
negocios con mercados extranjeros.
HERRERA ARMIJOS JOSE AURELIO. (04 de Febrero de 2019). PROCESO DE
EXPORTACIÓN DE MANGO DE LA EMPRESA EXPOFRUZA S.A. HACIA EL
MERCADO DE BÉLGICA.
Hugo Diaz Ortiz. (17 de Febrero de 2012). PLAN ESTRATEGICO PARA EL DESARROLLO
DE LAS EXPORTACIONES DE C.I SANTANDEREANA DE ACEITES S.A.
ICA (Instituto Colombiano Agropecuario). (27 de 02 de 2013). Nuevas oportunidades de
exportación para los productores nacionales. Colombia podrá exportar mango fresco en
rodajas a EE.UU.
ICA. (17 de 09 de 2015). Buenas prácticas agrícolas, eje estratégico en la exportación de mango a
Canadá.
ICA. (22 de 04 de 2016). El ICA continúa trabajando con los productores de mango. Magdalena.
IICA; Instituto Internacional de Cooperacion para la Agricultura. (Marzo de 2007). Guía práctica
para la exportación a EE.UU.
InfoAgro.com. (s.f.). EL CULTIVO DEL MANGO.
Ing. Agr. Julio Gonzalez. (2018). Agrotendencia. Manejo agronómico, características y algo más
sobre el cuarto fruto más consumido a nivel mundial.
Jorge Osuna, Alberto Morales, Genoveva Alvarez. (2007). MANUAL DE BUENAS
PRÁCTICAS DE MANEJO Y PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN ESTÁNDAR DE
SANITIZACIÓN EN EMPAQUES DE MANGO PARA EXPORTACIÓN ADECUADO
A LAS CONDICIONES DE NAYARIT. 33.
48
Juan Rodrigo Alvarado . (2012 ). Situación actual y perspectivas de la cadena Productiva del
Mango en Colombia.
LAURA ESTRADA, CARLOS FONNEGRA, JAIRO MARTINEZ. (01 de 08 de 2010). PLAN
DE EXPORTACIÓN DE PIÑA DESHIDRATADA. PLAN DE EXPORTACIÓN DE
PIÑA DESHIDRATADA.
Legiscomex. (2017). Guía de importaciones, exportaciones y cambios.
Legiscomex. (2017). Pasos Para Exportar Frutas Frescas.
LUIS MENDOZA BARRANTES. (2010). PROCESO LOGÍSTICO DE EXPORTACIÓN.
María Camila Pérez G. (09 de 01 de 2020). Sin combustibles sí aumentaron las exportaciones del
país.
Maria Hersilia Bonilla C. Julio César Toro. Andrés Daniel Mejía M. Lina Marcela Landínez.
Julio César Castellanos. Fernando Cardozo Puentes. (2010). AGENDA PROSPECTIVA
DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO PARA LA CADENA
PRODUCTIVA DE MANGO CRIOLLO PROCESADO PARA EXPORTACIÓN EN
COLOMBIA.
Mas Noticias. (2019). Exportaciones colombianas del agro a EE.UU. han crecido 35,5% en lo
que va del TLC.
Minagricultura. (2016-2017). Evaluaciones Agropecuarias Municipales.
Ministerio de agricultura . (06 de 2019). Direccion de Cadenas Agricolas y Forestalas.
Ministerio de Agricultura. (2017).
Ministerio de Agricultura. (2018).
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural . (2019).
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (07 de Noviembre de 2015). PLAN FRUTÍCOLA
NACIONAL. Cali.
49
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, I. (2013). A B C de la admisibilidad sanitaria Pais:
Estado. BOGOTA DC.
Ministerio de comercio. (2020).
National Mango Board. (2012). National Mango Board 2012 Informe Anual para 2012.
Organizacion Nacional de Normalizacion . (2016). Norma FSSC 22000.
ProColombia. (20 de Abril de 2012). Consejos para exportar hacia Estados Unidos.
Procolombia. (2019).
PROEXPORT. (7 de MARZO de 2014). PERFIL DE LOGÍSTICA DESDE COLOMBIA
HACIA ESTADOS UNIDOS. BOGOTA.
Proexport Colombia, Luis E. Forero L. (Noviembre de 2013). Guía de Requisitos de la FDA para
exportar Alimentos.
Prom Perú. (2015). Guía de Requisitos de Acceso.
Prospectiva 2020. (03 de 2015). MERCADO MUNDIAL DEL MANGO,OFERTA, DEMANDA
Y PROYECCIONES. MERCADO MUNDIAL DEL MANGO,OFERTA, DEMANDA Y
PROYECCIONES.
Revista La Verdad. (08 de 06 de 2018). El mango, todo lo que debes saber de esta fruta.
Roca, E. C. (29 de Agosto de 2019). Línea de manipulación poscosecha. Lavado, tratamiento,
selección, calibrado y envasado.
ROMERO-ACERO, ALVARO; MARÍN-CANO, ALEJANDRO; JIMÉNEZ-BUILES, JOVANI.
(10 de Enero de 2014). Sistema de clasificación por visión artificial de mangos.
Servicios al Exportador. (2015). Guía de Requisitos de Acceso de Alimentos a los Estados
Unidos.
Solange Merino, Maria Najas . (05 de 2015). Plan de Exportación del Mango Tommy Atkins para
la empresa Frutalandia s.a al estado de los Angeles California, Estados Unidos.
50
TheBalance.com, Censo de EE. UU., Aduanas y Protección de Fronteras de EE. UU., The
Guardian, Export.gov, Investopedia.com, American Bar Association, Gov.UK. (2018).
How to Export Your Products to the United States.
Universidad Estatal de Dakota del Norte. (2005). Import and Export of Food.
Velásquez, J. (2012). Importancia del empaque y embalaje de exportación.
Verónica García Vásquez. (2016). Proyecto de Grado: Estudio de Factibilidad de Exportación al
Mercado Japonés del Sector Frutícola del Valle del Cauca.
Zamudio. (2019). Exportacion de Mango a Estados Unidos .
