Guia Ajuntament Bcn

(Guia de restaurants de BARCELONAaptes per a CELACS

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Edita: Ajuntament de BarcelonaCoordinaci i revisi de continguts: Gremi de Restauraci de Barcelona. Associaci de Celacs de CatalunyaRealitzaci i direcci creativa: Shaepot Project Consultingwww.shaepot.comFotografia: Marc Soler Any de publicaci: 2011Primera edici: 2010Segona edici: 2011B-26896/10

(Guia de restaurants de BARCELONAaptes per a CELACS

Gua de restaurantes de BARCELONA aptos para CELIACOS

BARCELONA restaurants guide for COELIACS

BARCELONE restaurants guide pour COELIAQUES

Guia de restaurants de BARCELONA4 (Aptes per a CELACS 5

Un dels principals objectius de lAjuntament de Barcelona s millorar la qualitat de vida dels ciu-tadans i les ciutadanes. Treballem amb esfor i illusi perqu la nostra ciutat sigui un lloc amable i re-ceptiu envers les necessitats especfiques de diversos collectius, una Barcelona atractiva per viure-hi i treba-llar-hi, per acollir activitats i esdeveniments de carcter cultural, social, ldic o esportiu. Per desenvolupar el creixement econmic a la ciutat i assolir un posiciona-ment internacional que contribueixi a fer de Barcelona i les seves empreses una marca de reconeguda qualitat arreu del mn.

s per aix que hem volgut donar tot el nostre suport per fer realitat aquesta nova publicaci, la Guia de restaurants de Barcelona aptes per a celacs. Es-tem convenuts que aquesta iniciativa, realitzada con-juntament amb el Gremi de Restauraci de Barcelona i lAssociaci de Celacs de Catalunya, demostra, un cop ms, la voluntat de construir tots plegats una ciutat inclusiva i solidria.

One mission at Barcelona Council is to improve our citys quality of life, striving with enthusiasm and diligence to make Barce-lona an attractive place to live and work in and raising public awareness about the needs of the many different social groups who form part of our community. We believe in fostering that communitys sense of social and cultural wellbeing and in giving it opportunities to interact in a variety of contexts, cultivating its leisure time in sport, activities and events of different kinds. And finally, we also believe in promoting our citys economic presence so that its businesses can become benchmarks for the interna-tional community. With those beliefs, we pledge our full support to the publication of this second edition of the Barcelona Guide to Gluten-Free Dining, an initiative of the Barcelona Restaurateur Society (Gremi de Restauraci de Barcelona) and the Catalan Coeliac Society (Associaci de Celacs de Catalunya). With it, we hope, our citys characteristic sense of civic engagement will prove itself once again.

Lun des principaux objectifs du Conseil Municipal de Barcelone est damliorer la qualit de vie de ses habitants. Nous travai-llons avec effort et illusion pour que Barcelone soit un lieu aima-ble et ouvert aux ncessits spcifiques de divers collectifs, une ville attirante pour vivre et travailler, pour offrir des activits et des vnements de caractre culturel, social, ludique ou sportif. Pour dvelopper la croissance conomique de la ville et obtenir une position internationale qui contribue faire de Barcelone et de ses entreprieses une rfrence de qualit dans le monde en-tirer. Cest pour a que nous avons voulu donner tout notre appui la publication de la deuxime dition du Guide des Restaurants de Barcelone adapts aux cliaques. Nous sommes convaincus que cette initiative, ralise en accord avec la Corporation des Restaurants de Barcelone et lAssociation Catalane des Clia-ques, dmontre, une fois de plus, la volont de construire tous ensemble une ville intgratrice et solidaire.

Uno de los principales objetivos del Ayuntamiento de Barcelona es mejorar la calidad de vida de los ciudadanos y las ciudada-nas. Trabajamos con esfuerzo e ilusin para que nuestra ciudad sea un lugar amable y receptivo a las necesidades especficas de diversos colectivos, una Barcelona atractiva para vivir y trabajar, para acoger actividades y acontecimientos de carcter cultural, social, ldico o deportivo. Para desarrollar el crecimiento econ-mico de la ciudad y lograr un posicionamiento internacional que contribuya a hacer de Barcelona y sus empresas una marca de reconocida calidad en cualquier parte del mundo. Por eso es por lo que hemos querido dar todo nuestro apoyo para hacer reali-dad esta nueva publicacin, la Gua de restaurantes de Barcelona aptas para celiacos. Estamos convencidos de que esta iniciati-va, realizada conjuntamente con el Gremio de Restauracin de Barcelona y la Asociacin de Celiacos de Catalunya, demuestra, una vez ms, la voluntad de construir todos juntos una ciudad inclusiva y solidaria.

Jordi Hereu, Alcalde de Barcelona


El Gremi de Restauraci de Barcelona sempre ha procurat ser el portaveu dun sector, el restau-rador barcelon, que ha demostrat tenir una per-sonalitat molt forta i marcada. Han estat molts anys de canvis profunds al sector que han dut a Barcelona als cims de la restauraci mundial, i aix no sha aconse-guit de casualitat, sin combinant molts factors que han fet, plegats, un brou de qualitat excellent. En tot aquest procs sempre sha imposat la mxima de sumar cont-nuament i fer partcips a tots els ciutadans i ciutadanes de Barcelona per aix poder aconseguir una relaci de complicitat molt saludable i profitosa. Per en aquesta relaci s complicat fer cabre a collectius com el celac que, tot i aix, amb els anys han trobat tamb el seu lloc a la restauraci barcelonina. I, per aquest motiu, resulta de justcia ledici daquesta guia, de restaurants aptes per a celacs, que evidencia labsoluta normalitat en la diversitat culinria barcelonina. Ara ja s, ja ho podem dir: ja hi som tots.

The Barcelona Catering Association has always aspired to be the spokesperson of a sector, the Barcelona restaurateur, which has shown to have a strong and pronounced character. Many years of profound changes in the sector have brought Barcelona to the summit of world catering, and this has not been reached by chance, but through combining many factors which have toge-ther created a mixture of excellent quality. During this process, the maxim of encouraging all Barcelonas citizens to participate has always prevailed, and this has been done in order to achieve a very healthy and profitable relationship of complicity. However, in this relationship it is difficult to find a space for communities such as celiacs who, despite the difficulties, have with time also found their space within the Barcelona restaurant world. And for these reasons, the publication of this guide of restaurants apt for celiac sufferers, does justice and shows the absolute normality in the culinary diversity of Barcelona. Now we can say for sure: finally we are all here.

La Corporation de Restauration de Barcelone sest toujours efforce dtre le porte-parole dun secteur, le restaurateur bar-celonais, qui a demontr avoir une personnalit trs forte et mar-que. Il y a eu beaucoup dannes de changements profonds dans le secteur qui ont amen Barcelone aux sommets de la restauration mondiale, et cela na pas t obtenu par hasard, mais combinant beaucoup de facteurs qui ont faits, ensemble, un bouillon dexcellente qualit. Tout au long de ce processus sest impose la maxime dadditionner continuellement et faire participer tous les citadins barcelonais pour pouvoir obtenir une relation de complicit trs saine et profitable. Mais dans cette relation il est difficile de faire rentrer des collectifs comme les Cliaques qui, malgr tout, au fil des annes ont trouv aus-si leur place dans la restauration barcelonaise. Et, pour cela, il semble de justice ldition de ce guide, de restaurants aptes pour les Cliaques, qui met en vidence la normalit absolue de la diversit culinaire barcelonaise. Maintenant oui, nous pouvons le dire: nous y sommes tous.

El Gremio de Restauracin de Barcelona siempre ha procurado ser el portavoz de un sector, el restaurador barcelons, que ha de-mostrado tener una personalidad muy fuerte y marcada. Han sido muchos aos de cambios profundos en el sector que han llevado a Barcelona a las cumbres de la restauracin mundial, y esto no se ha conseguido de casualidad, sino combinando muchos factores que han hecho, conjuntamente, un caldo de calidad excelente. En todo este proceso siempre se ha impuesto la mxima de sumar continuamente y hacer partcipes a todos los ciudadanos barcelo-neses para as poder conseguir una relacin de complicidad muy saludable y provechosa. Pero en esta relacin es complicado ha-cer caber a colectivos como el celiaco que, an as, con los aos han encontrado tambin su lugar a la restauracin barcelonesa. Y, por esto, resulta de justicia la edicin de esta gua, de restau-rantes aptos para celiacos, que evidencia la absoluta normalidad en la diversidad culinaria barcelonesa. Ahora ya s, ya lo podemos decir: ya estamos todos.

Gaiet Farrs, President del Gremi de Restauraci de Barcelona


Un dels reptes de lAssociaci Celacs de Ca-talunya s aconseguir que una cosa tant quo-tidiana com anar a un restaurant no suposi un impediment per a una persona celaca. Per aconseguir-ho s necessari que els professionals de la restauraci puguin oferir als seus clients mens sense gluten amb la mxima seguretat i en aquest sentit, no podia faltar a Barcelona un element com aquesta guia, en la qual shi recullen els restaurants que incorporen mens sen-se gluten.

Shan visitat els restaurants que apareixen en aques-ta guia i en alguns casos, el seu personal ha estat for-mat amb les eines que ofereix lAssociaci per donar a conixer qu s la malaltia celaca, com elaborar plats sense gluten amb les mximes garanties i quines sn les pautes bsiques per manipular els aliments que van destinats a una persona celaca.

Esperem veure augmentar, en properes edicions, el nmero destabliments que ofereixen els seus serveis, tamb, a les persones celaques, amb la qualitat i bon fer que caracteritza lexcellent cuina del nostre pas.

One of the challenges of the Catalan Coeliac Society (Associaci Catalana de Celacs) is to make sure that the usual act of going to a restaurant does not involve a risk for a coeliac person. To achieve this purpose, the restaurateurs must be able to offer their clients gluten-free menus which are suitable for them. For this reason, our city needs this Barcelona Guide to Gluten-Free Dining where we can find the restaurants which offer suitable menus for coeliacs.We have visited the restaurants mentioned in this gui-de, and some of them have trained their staff with the resources offered by our Society to let people know about the disease, the preparation of gluten-free dishes with the maximum guarantees of safety, and the basic guidelines to handle the food for coeliacs.We hope that, in future editions, there will be more restaurants offering their services to coeliacs, with the quality which charac-terizes the cuisine of our country.

Lun des dfis de lAssociation des Cliaques de Catalogne est de russir faire quun fait aussi quotidien qualler au restaurant ne pose plus de problmes une personne cliaque. Cest pour-quoi il est ncessaire que les professionnels de la restauration puissent offrir leurs clients des menus sans gluten en toute scurit. Par consquent, Barcelone, un guide rpertoriant les restaurants qui offrent des menus sans gluten ne peut pas manquer.On a rendu visite aux restaurants qui apparaissent dans ce guide et dans certains cas, le personnel a t form grce aux recours quoffre lassociation pour faire connatre la maladie cliaque, llaboration de plats sans gluten avec le maximum de garanties et les rgles de base pour manipuler les aliments des-tins une personne cliaque.Dans les prochaines ditions nous esprons voir augmenter le nombre dtablissements qui offrent aussi leurs services aux personnes cliaques avec la qualit et le savoir faire qui caractrisent lexcellente cuisine de notre pays.

Uno de los retos de la Asociacin Celiacos de Catalua es con-seguir que una cosa tan cotidiana como ir a un restaurante no su-ponga un impedimento para una persona celiaca. Para conseguir-lo es necesario que los profesionales de la restauracin puedan ofrecer a sus clientes mens sin gluten con la mxima seguridad y en este sentido, no poda faltar en Barcelona un elemento como esta gua, en la cual se recogen los restaurantes que incorporan mens sin gluten. Se han visitado los restaurantes que aparecen en esta gua y en algunos casos, su personal ha sido formado con las herramientas que ofrece la Asociacin para dar a conocer qu es la enfermedad celaca, cmo elaborar platos sin gluten con las mximas garantas y cules son las pautas bsicas para manipular los alimentos que van destinados a una persona celaca. Espe-ramos ver aumentar, en prximas ediciones, el nmero de esta-blecimientos que ofrecen sus servicios, tambin, a las personas celacas, con la calidad y buen hacer que caracteriza la excelente cocina de nuestro pas.

Matilde Torralba, Presidenta de lAssociaci Celacs de Catalunya


Gua de restaurantes de BARCELONA aptos para CELIACOS

La presente gua, elaborada bajo la supervisin del Gre-mio de Restauracin de Barcelona y la Asociacin de Celiacos de Catalunya, es una iniciativa impulsada por el Sector de Promocin Econmica del Ayuntamiento de Barcelona, que tiene como intencin principal llegar a convertirse en un compendio dinmico y til de restau-rantes barceloneses que, sensibles a la realidad celaca, ofrecen cocina y productos culinarios adaptados.

Desde mens especializados incorporados en la misma carta hasta platos o variantes de ellos. Los restaurantes aqu presentes han manifestado disponer de una oferta

gastronmica apta, y de calidad, para que la problem-tica celaca se acomode y se sienta normalizada en los fogones barceloneses.

Esta gua supone la respuesta de una ciudad, Barcelo-na, que aspira siempre a la excelencia entendida bajo premisas de pluralidad y sensibilidad, ya que una capital mundial de la gastronoma demuestra serlo gracias a la innovacin y la creatividad, pero sin olvidar que sta tiene que ser disfrutada por todos, y eso implica no olvidar que los impedimentos de algunos tienen que suponer la superacin de las fronteras de la creatividad en nuestras cocinas. Por ello, la celiaqua en Barcelona, tiene las puertas abiertas y los horizontes amplios de sus restaurantes.

Guia de restaurants de BARCELONA aptes par a CELACS

La present guia, elaborada sota la supervisi del Gremi de Restauraci de Barcelona i lAssociaci de Celacs de Catalunya, s una iniciativa impulsada pel Sector de Promoci Econmica de lAjuntament de Barcelona, que t com intenci principal arribar a convertir-se en un compendi dinmic i til de restau-rants barcelonins que, sensibles a la realitat celaca, ofereixen cuina i productes culinaris adaptats.

Des de mens especialitzats incorporats a la mateixa carta fins a plats o variants dells. Els restaurants aqu presents han manifestat disposar duna oferta gas-tronmica apta, i de qualitat, perqu la problemtica celaca sacomodi i sidentifiqui com a normalitzada en els fogons barcelonins.

Aquesta guia suposa la resposta duna ciutat, Barce-lona, que aspira sempre a lexcellncia entesa sota premisses de pluralitat i sensibilitat, ja que una capital mundial de la gastronomia demostra ser-ho grcies a la innovaci i la creativitat, per sense oblidar que aquesta ha de ser gaudida per tots, i aix implica no oblidar que els impediments dalguns han de supo-sar la superaci de les fronteres de la creativitat a les nostres cuines. Per aix, la celiaquia a Barcelona, t les portes obertes i els horitzons amplis dels seus restaurants.

Guia de restaurants de BARCELONA12 (Aptes per a CELACS 13BARCELONA restaurants guide for COELIACS

The present guide, developed under the supervision of the Barcelona Restaurant Association and Celiac Association of Catalonia, is an initiative sponsored by the Economic Development Sector of the Barcelona City Council, aims principally to become a dynamic and useful compendium of Barcelona based restau-rants which, being sensitive to the reality of celiac sufferers, offer cuisine and adapted culinary products.

From specialized set menus already included on the menu to dishes or variants thereof, the restaurants listed here have all expressed that they dispose of quality and apt gourmet food, so that the celiac sufferer can be made comfortable, and that they feel normal in Barcelonas kitchens.

This guide is the response of a city, Barcelona, which always aspires to excellence within the context of plu-rality and sensitivity, since a world gastronomic capital can only prove this through innovation and creativity, while not forgetting that it must be enjoyed by all, and this implies not forgetting that those impediments which some people have must suppose the overco-ming of the barriers of creativity in our kitchens. For this reason, in Barcelona the celiac sufferer is met with open doors and broad horizons in its restaurants.

BARCELONE restaurants guide pour COELIAQUES

Le guide prsent, labor sous la supervision de la Cor-poration de la Restauration de Barcelone et lAssociation Catalane de Coeliaque, est une initiative lance par le Secteur du Dveloppement conomique de Mairie de Barcelone, qui a comme intention principale arriver de-venir un compendium dynamique et utile des restaurants barcelonais qui, sensibles la ralit cliaque, offrent une cuisine et des produits culinaires adapts.

De menus spcialiss incorpors dans la carte mme jusqu des plats ou des variantes de ceux-ci. Les

restaurants ici prsents ont dclar disposer dune offre gastronomique apte, et de qualit, pour que la probl-matique cliaque saccommode et se sente normalise dans les fourneaux barcelonais.

Ce guide reprsente la rponse dune ville, Barcelone, qui aspire toujours lexcellence comprise sous les prmisses de la pluralit et la sensibilit, puisquune capitale mondiale de la gastronomie montre ltre grce linnovation et la crativit, mais sans oublier que tous doivent en profiter, et cela implique ne pas oublier que les obstacles de certains doivent supposer le dpassement des frontires de la crati-vit dans nos cuisines. Pour cela, la cliaquie Barcelone, a les portes ouvertes et les larges horizons de ses restaurants.

16 ( 17Els CELACSCatalQU SUPOSA SER CELAC? Els celacs sn persones que, per una predisposici gentica, reaccionen a la ingesti del gluten, protena pre-sent en el blat, civada, ordi, sgol i les seves varietats.

Ingerir gluten els provoca una lesi a les vellositats de lintest prim que afecta la capacitat dabsorbir els nu-trients dels aliments.

Una vegada diagnosticada la intolerncia celaca, lnic tractament existent consisteix a mantenir una dieta estricta sense gluten i per a tota la vida, per a evitar les conse-qncies de la malaltia.

LA DIETA SENSE GLUTEN

Actualment, la dieta sense gluten s lnic tractament efica per aconseguir la normalitzaci del celac i evitar les possibles complicacions de la malaltia.

La dieta ha de seguir-se durant tota la vida. Est demos-trat que el consum continu de petites quantitats de gluten, pot danyar severament les vellositats intestinals o provo-car altres alteracions importants no-res desitjables, fins i tot en absncia de smptomes.

Es basa, fonamentalment, en aliments naturals i frescos que no contenen gluten: llet, carns, peixos, ous, fruites, verdures, llegums i els cereals que no tenen gluten: blat de moro, arrs, mill i sorgo, entre daltres, combinant-los entre si de forma variada i equilibrada.

Seliminar de la dieta qualsevol producte que dugui com ingredient blat, ordi, sgol, civada, espelta, Kamut i triticale (hbrids del blat i sgol).

Per a la correcta adquisici de productes sense gluten, les associacions de celacs editen guies amb productes que han estat controlats encara que els avanos aconseguits en el mn alimentari far que els productes puguin anar etiquetats i es pugui prescindir de les llistes.

Sha devitar el consum de productes manufacturats que no estigui dintre daquestes llistes o no estigui etiquetat com sense gluten.

Com norma general, han deliminar-se de la dieta els productes a lengrs, elaborats artesanalment o els quals no estiguin etiquetats, on no es pugui comprovar el llistat dingredients.

Els celacs tenen restringida lelecci daliments en la seva dieta habitual a causa de ls freqent de la farina de blat, midons i del propi gluten, en lelaboraci de productes de consum general.

El Reglament 41/2009, sobre la composici i etiquetatge dels productes alimentaris apropiats per a persones amb intolerncia al gluten, defineix que els productes destinats a persones celaques es podran etiquetar amb la llegenda sense gluten quan els productes alimentaris, tant ordi-naris com especfics, tinguin un contingut inferior de 20 mg/kg de gluten en el producte final. Per tant, qualsevol producte identificat amb la llegenda sense gluten podr ser consumit per les persones amb intolerncia al gluten.

ALIMENTS QUE AMB SEGURETAT CONTENEN GLUTEN

Han de ser prohibits.

Pa i farines de blat, sgol, ordi i civada.

Pastissets, pastes italianes, pastes de sopa, galetes, bescuits, magdalenes i pastisseria en general.

Smola de blat.

Productes manufacturats en la composici dels quals entrin qualsevol daquestes farines citades i, en ge-neral, qualsevol aliment preparat o manufacturat si el comerciant no especifica que no cont gluten.

Aliments maltejats.

Begudes preparades amb cereals: malta, cervesa, aigua dordi.

ALIMENTS QUE PODEN CONTENIR GLUTEN

Noms permesos previ informe exprs del fabricant que no contenen gluten o estiguin etiquetats com a sense gluten.

Xarcuteria en general (mortadella, botifarres, pastissos de pernil o carn).

Formatge fos, formatge en lmines, altres formatges sense marques de garantia.

Pats i conserves.

Dolos i caramels.

18 ( 19 Torr, massap.

Caf i t instantanis.

Xocolates.

Infusions trossejades i amb aromes.

Margarina.

ALIMENTS SENSE GLUTEN

Poden consumir-se lliurement.

Llet i derivats lctis (formatge, mantega, mat, nata).

Carn, peix i mariscs frescos.

Ous.

Fruites.

Verdures, hortalisses i llegums (mongetes, fesols, llenti-lles, soia).

Arrs, blat de moro i tapioca (farina i mid).

Sucre.

Mel.

Oli.

Sal, vinagre i llevats sense gluten.

Espcies i colorants naturals o en gra, sense moldre.

Caf i t natural (no instantanis), herbes aromtiques (camamilla, poliol, mariallusa).

Begudes carbniques.

Los CELACOSCatal

QU SUPONE SER UN CELACO?

Los celacos son personas que, por una predisposicin gentica, reaccionan a la ingestin del gluten, protena presente en el trigo, avena, cebada, centeno y sus varie-dades.

Ingerir gluten les provoca una lesin en las vellosidades del intestino delgado que afecta la capacidad de absorber los nutrientes de los alimentos.

Una vez diagnosticada la intolerancia celaca, el nico tra-tamiento existente consiste en mantener una dieta estricta sin gluten y de por vida , para evitar las consecuencias de la enfermedad.

LA DIETA SIN GLUTEN

Por el momento, la dieta sin gluten es el nico tratamiento eficaz para conseguir la normalizacin del celaco y evitar las posibles complicaciones de la enfermedad.

La dieta debe seguirse durante toda la vida. Est demos-trado que el consumo contino de pequeas cantidades de gluten, puede daar severamente las vellosidades in-testinales o provocar otras alteraciones importantes nada deseables, incluso en ausencia de sntomas.

Se basa, fundamentalmente, en alimentos naturales y frescos que no contienen gluten: leche, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, legumbres y los cereales que no tienen gluten: maz, arroz, mijo y sorgo, combinndolos entre s de forma variada y equilibrada.

Se eliminar de la dieta cualquier producto que lleve como ingrediente trigo, cebada, centeno, avena, espelta, Kamut y triticale (hbridos del trigo y centeno).

Para la correcta adquisicin de productos sin gluten: las asociaciones de celacos editan guas con productos que han sido controlados aunque los avances conseguidos en el mundo alimentario har que los productos puedan ir etiquetados y se pueda prescindir de las listas.

Se debe evitar el consumo de productos manufacturados que no est dentro de estas listas o no este etiquetado como sin gluten

Como norma general, deben eliminarse de la dieta los productos a granel, elaborados artesanalmente o los que no estn etiquetados, donde no se pueda comprobar el listado de ingredientes.

20 ( 21Los celacos tienen muy restringida la eleccin de ali-mentos en su dieta habitual debido al uso frecuente de la harina de trigo, almidones y del propio gluten, en la elabo-racin de productos de consumo general. Los celacos se ven obligados a evitar, aproximadamente, el 70% de los alimentos comercializados existentes en la Unin Europea.

El Reglamento 41/2009, sobre la composicin y etique-tado de los productos alimenticios apropiados para per-sonas con intolerancia al gluten, define que los productos destinados a personas celiacas se podrn etiquetar con la leyenda sin gluten cuando los productos alimenticios, tanto ordinarios como especficos, tengan un contenido inferior de 20 mg/kg de gluten en el producto final. Por lo tanto, cualquier producto identificado con la leyenda sin gluten podr ser consumido por las personas con intolerancia al gluten.

ALIMENTOS QUE CON SEGURIDAD CONTIENEN GLUTEN

Deben ser prohibidos.

Pan y harinas de trigo, centeno, cebada y avena.

Bollos, pastas italianas, pastas de sopa, galletas, biz-cochos, magdalenas y pastelera en general.

Smola de trigo.

Productos manufacturados en cuya composicin entre cualquiera de estos harinas citadas y, en general, cualquier alimento preparado o manufacturado si el comerciante no especifica que no contiene gluten.

Alimentos malteados.

bebidas preparadas con cereales: malta, cerveza, agua de cebada.

ALIMENTOS QUE PUEDEN CONTENER GLUTEN

Solamente permitidos previo informe expreso del fabrican-te de que no contienen gluten o estn etiquetados como sin gluten.

Charcutera en general (mortadela, salchichas, pasteles de jamn o carne).

Queso fundido, queso en lminas, otros quesos sin marcas de garanta.

Los CELACOSEspaol

Pats y conservas.

Dulces y caramelos.

Turrn, mazapn.

Caf y t instantneos.

Chocolates.

Infusiones troceadas y con aromas.

Margarina.

ALIMENTOS SIN GLUTEN

Pueden consumirse libremente.

Leche y derivados lcteos (queso, mantequilla, reque-sn, nata).

Carne, pescado y mariscos frescos.

Huevos.

Frutas.

Verduras, hortalizas y legumbres (frijoles, arvejas, lente-jas, soja).

Arroz, maz y tapioca (harina y almidn).

Azcar.

Miel.

Aceite.

Sal, vinagre, levaduras sin gluten.

Especias y colorantes naturales o en grano, sin moler.

Caf y t natural (no instantneos), hierbas aromticas (manzanilla, poleo, hierba luisa).

Bebidas carbnicas.

22 ( 23WHAT DOES BEING A CELIAC SUFFERER MEAN?

Celiac sufferers are people who, by way of a genetic predisposition, react to the intake of gluten, a protein present in flour, oats, barley and rye and their varieties.

Consuming gluten damages the villi of the small intestine which in turn affects the capacity to absorb nutrients from food.

Once celiac intolerance is diagnosed, the only existent treatment consists of following a strict lifelong gluten-free diet. Therefore the celiac sufferer must follow this lifelong gluten-free diet in order to avoid the concenquences of the illness.

THE GLUTEN-FREE DIET

Presently, the gluten-free diet is the only efficient treatment available which can normalize the situation of the celiac sufferer and thus avoid The diet should be followed perma-nently. It has been demonstrated that the continuous con-sumption of small quantities of gluten can severely damage the intestinal villi or provoke important undesirable changes, even with the absence of symptoms.

It is based, fundamentally, on natural and fresh foodstuffs that do not contain gluten: milk, meats, fish, eggs, fruit, vegetables, pulses and those cereals which do not contain gluten: maize, rice, millet and sorghum, combining them in a varied and balanced way.

Any product containing wheat, barley, rye, Kamut and triti-cale (hybrids of wheat and rye) or oats must be eliminated from the diet.

In order to facilitate the correct acquisition of gluten-free products, various celiac associations publish guides of products which have been tested, although the advances achieved within the foodstuff industry mean that these products will now be labelled and thus one can do without the lists. Consumption of any manufactured foodstuffs not on the lists or which are not labelled gluten-free should be avoided.

As a general rule, wholesale, non-industrial or those foods-tuffs without labels (where one cannot check the ingre-dients) should be eliminated from the diet.

Celiac sufferers have a very limited choice of foodstuffs in their normal diet because of the frequent use of wheat flour, starches and of gluten in the making of general consumer

products. Hence, celiac sufferers must avoid approximately 70% of existing commercial foodstuffs in the European Union.

Regulation 41/2009, about the composition and labelling of those foodstuff products which are suitable for those with a gluten intolerance, defines that those products destined for celiac sufferers will be permitted to be labelled with the inscription glutten-free when those foodstuff products, be they ordinary or specific, have a gluten content of less than 20mg/kg in the final product. Therefore any product contai-ning the inscription gluten-free can be consumed by those people with a gluten intolerance.

FOODSTUFFS WHICH CERTAINLy CONTAIN GLUTEN

Should be prohibited.

Bread, wheat, rye, barley or oats flours.

Buns, Italian pasta, noodles, biscuits, sponge cakes, fairy cakes and cakes in general.

Wheat semolina.

Manufactured products in whose composition enter any of those already mentioned flours and, in general, any prepared or manufactured foodstuff, if the dealer does not specify that the product is gluten-free.

Malted or powder foods.

Drinks prepared with cereals: malt, beer, barley water.

FOODSTUFFS WHICH MAy CONTAIN GLUTEN

Only permitted if express information from the manufacturer exists stating that they do not contain gluten or if they are labelled as gluten-free.

Delicatessen foods in general (mortadella, sausages, ham or meat pies).

Melted cheese, sliced cheese and other cheeses wi-thout specific guarantees.

Pts and conserves (jam, etc.)

Sweet things and candies.

Nougat, marzipan.

Instant coffees and teas.

CELIACEnglish

24 ( 25 Chocolates.

Choopped and flavored infusions.

Margarine.

FOODSTUFFS WITHOUT GLUTEN

Can be freely consumed.

Milk and lactic derivatives (cheese, butter, cottage chee-se, cream).

Meat, fish and fresh seafood.

Eggs.

Fruit.

Vegetables and pulses (kidney/black beans, peas, len-tils, soya).

Rice, maize (corn) and tapioca (flour and starch).

Sugar.

Honey.

Oils.

Salt, vinegar, gluten-free yeast.

Spices and natural or grain colourings, unmilled.

Coffee and natural tea (not instant), aromatic herbs (camomile, pennyroyal, lemongrass).

Carbonated drinks.

COELIAQUESEnglish

QUEST-CE QUUN COELIAQUE?

Les cliaques sont des personnes qui, par prdis-position gntique, ragissent lingestion du gluten, protine prsente dans le bl, lavoine, lorge , le seigle et leurs drivs. Labsorption de gluten provoque une lsion des villosits de lintestin grle qui empche d assimiler le nutriment des aliments.

Une fois lintolrance cliaque diagnostique, le seul traitement existant consiste suivre vie un rgime strict sans gluten afin dviter les consquences de la maladie.

RGIME SANS GLUTEN

Actuellement, un rgime alimentaire sans gluten cons-titue le seul traitement efficace pour obtenir la normali-sation du coeliaque et viter de possibles complications lies la maladie.

Le rgime doit tre suivi vie. Il est dmontr que la consommation continue de petites quantits de gluten peut endommager gravement les villosits intestinales ou provoquer dautres altrations redoutables malgr labsence de symptmes.

Le rgime repose essentiellement sur les aliments frais et naturels qui ne contiennent pas de gluten: lait, viandes, poissons, ufs, fruits, lgumes et les crales sans glu-ten: mas, riz, millet, sorgho, en les combinant de faon varie et quilibre.

Tout produit contenant comme ingrdient du bl, de l orge, seigle, avoine ou peautre, Kamut et triticale (hybri-de de bl et de seigle), sera limin du rgime.

Pour une correcte acquisition de produits sans gluten, les associations de coeliaques ont dit un guide de produits contrls bien qu lavenir, les progrs faits dans le domaine alimentaire permettront ltiquetage des produits nous dispensant ainsi de lusage de listes.

Il faut donc viter la consommation de produits manu-facturs non rpertoris dans le guide ou non tiquets sans gluten.

Comme norme gnrale, il faut liminer du rgime les produits en vrac, labors artisanalement ou ceux qui ne sont pas tiquets et dont on ne peut pas vrifier la composition.

26 ( 27Les coeliaques ont un choix daliments trs restreint dans leur rgime habituel d lutilisation frquente de la farine de bl, damidons et du gluten dans llaboration de produits de consommation gnrale. Les coeliaques sont obligs d viter approximativement 70% des aliments commercialiss dans lUnion Europenne.

Le Rglement 41/2009 sur la composition et ltiquetage des produits alimentaires appropris pour des personnes intolrantes au gluten signale que les produits recom-mands aux coeliaques pourront porter la mention sans gluten lorsque ces produits, ordinaires ou spcifiques, contiendront une quantit infrieure 20mg/kg de gluten dans le produit fini. De sorte que nimporte quel produit identifi par la mention sans gluten pourra tre con-somm par des personnes souffrant dintolrance au gluten.

ALIMENTS CONTENANT DU GLUTEN

Doivent tre interdits.

Pain et farines de bl, seigle, orge et avoine.

Pains au lait, ptes italiennes, ptes pour soupe, biscuits, madeleines et ptisserie en gnral.

Semoule de bl.

Les produits manufacturs dont la composition comprend nimporte laquelle des farines cites et, en gnral, nimporte quel aliment prpar ou manufac-tur si le commerant na pas spcifi sans gluten

Les aliments base de malt.

Infusions et boissons prpares avec des crales: malt, bire, eau dorge.

ALIMENTS QUI PEUVENT CONTENIR DU GLUTEN

Seul sont autoriss les produits pour lesquels labsence de gluten a t certifi par le fabricant et dont ltiquette porte la mention sans gluten.

Charcuterie en gnral (mortadelle, saucisses, tourtes aux jambon ou viande).

Fromage fondu, fromage en tranches, autres froma-ges sans marque de garantie.

COELIAQUESFranais

Pts et conserves.

Sucreries et bonbons.

Nougat, massepain.

Caf et th instantans.

Chocolat.

Infusions aromatiss et haches.

Margarine.

ALIMENTS SANS GLUTEN

Ils peuvent tre consomms librement

Lait et produits laitiers (fromage, beurre, fromage blanc, crme).

Viande, poisson et fruits de mer frais.

Ceufs.

Fruits.

Lgumes, lgumes secs (haricots, pois, lentilles, soja).

Riz, mas et tapioca (farine et amidon).

Sucre.

Miel.

Huile.

Sel, vinaigre, poivre, levures sans gluten.

pices et colorants naturels ou en grain, non moulu

Caf et th naturels (pas instantans), herbes aroma-tiques (camomille, pouliot, verveine).

Boissons gazeuses.

W Adrea Direccin Address Adresse

Q Telfon Telfono Phone Tlphone

h Web Mail

f Tipus de cuina Tipo de cocina Cuisine Type de cuisine

Restaurants amb formaci especfica per a cuina sense gluten.Restaurantes con formacin especfica para cocina sin gluten. Restaurants with specific training for gluten-free cooking.Restaurants avec une formation spcifique pour la cuisson sans gluten.

Pa sense gluten Pan sin glutenGluten-free bread Pain sans gluten

Cervesa sense gluten Cerveza sin glutenGluten-free beer Bire sans gluten

Pizza sense gluten Pizza sin glutenGluten-free pizza Pizza sans gluten

Postres sense gluten Postres sin glutenGluten-free dessert Dessert sans gluten

Pasta sense gluten Pasta sin glutenGluten-free pasta Ptes sans gluten

Noms plats adaptats sense gluten Slo platos adaptados sin glutenOnly gluten-free dishes adapted Seuls les plats sans gluten adapts

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M Men Menu Daily menu Menu du jour

Reservar Reservar Book Livre

Carta Carta Menu Menu

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Metro Urquinaona (L1, L4) Jaume I (L4) Bus 17, 19, 40, 45

W dels Capellans, 4 | 08002 Q 933 042 255 h [email protected] www.barcelonacatedral.com f Mediterrnia

1. 4 CAPELLANS

W Casp, 17 | 08010 Q 934 813 490 h [email protected] | www.barkeno.es f Mediterrnia

4. BARKENO

W Avinguda Litoral, 37 (Parc del Port Olmpic) | 08005 Q 659 695 345 h [email protected] www.anfiteatro-restaurante.com f Mediterrnia. Dautor

2. ANFITEATRO

W Passeig Joan de Borb, 12 | 08003 Q 932 212 646 h [email protected] | www.larros.es f Mediterrnia. Arrosseria

3. ARROSSERIA LARRS

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Metro Ciutadella - Vila Olimpica (L4) Bus 36

Metro Barceloneta (L4) Bus 17, 36, 39, 45, 57, 59, 157

Metro Catalunya (L1, L3) Urquinaona (L1, L4) Passeig de Grcia (L2, L4) Tetun (L2) Bus 16, 17, 22, 24, 28, 39, 45, 47, 62, 66, B20, B21, B24, B25

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Guia de restaurants de BARCELONA32 (Aptes per a CELACS 335. BASmATI

W Pars, 163 | 08036 Q 933 630 651 h [email protected] www.restaurantbasmati.com f Mediterrnia. Arrosseria

W Montseny, 10 | 08012 Q 932 182 605 h [email protected] | www.pirasgracia.com f Mediterrnia

6. BRASERIAS PIRAS

W Sabateret, 1-3 | 08003 Q 932 681 518 h [email protected] www.cafeprincesa.com f Mediterrnia. De mercat

7. CAF DE LA PRINCESA

W Almirall Aixada, 23 | 08003 Q 932 215 455 h [email protected] | www.canmajo.es f Mediterrnia

8. CAN mAJ

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Metro Hospital Clnic (L5) Bus 14, 54, 58, 59, 64, 66, 67, 68, 63

Metro Fontana (L3) FGC Grcia Bus 22, 24, 28, 39, 87, 92, 114

Metro Jaume I (L4) Bus 14, 39, 51, 120

Bus 17, 36, 39, 45, 57, 59, 64, 157


10. CASA FERNNDEz

W Santal, 46 | 08021 Q 932 019 308 h [email protected] www.casafernandez.com f De mercat

11. CHIARS

W Oreneta, 2 | 08012 Q 932 172 856 f De mercat

12. COmIOLS

W Madrazo, 68 | 08006 Q 932 090 791 h [email protected] | www.comiols.es f Mediterrnia. Catalana. Dautor

W Casp, 48 | 08010 Q 934 124 012 h [email protected] | www.casacalvet.es f Mediterrnia

9. CASA CALvET

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Metro Catalunya (L1, L3) Urquinaona (L1, L4) Passeig de Grcia (L2, L4) Tetun (L2) Bus 16, 17, 22, 24, 28, 39, 45, 47, 62, 66

FGC Muntaner Bus 6, 7, 14, 15, 27, 32, 33, 34, 58, 63, 64, 67, 68 FGC Plaa Molina, Grcia Bus 14, 16, 17, 27, 31, 32, 58, 64, 67, 68

Metro Fontana (L3) FGC Grcia Bus 16, 17, 22, 24, 27, 28, 31, 32, 87, 92, 114


14. DA PAOLO

W Avinguda Madrid, 73 | 08028 Q 934 904 891 h [email protected] | www.dapaolo.es f Italiana

15. DOS TERRES

W Pars, 158 | 08036 Q 933 220 049 h [email protected] | www.dosterres.es f Mediterrnia. Argentina

W Amig, 74 | 08021 Q 932 094 129 h [email protected] f De mercat

16. DON zNgANO

W Llibreteria, 1-3 | 08002 - Creu Coberta, 80 | 08014 Q 933 101 394 - 934 315 541 h [email protected] www.conesaentrepans.com f Entrepans

13 - 13b. CONESA. ARTESANS DE LENTREP

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Metro Jaume I (L4) Bus 117, 19, 40, 45, 120 b. Metro Hostafrancs (L1) (L4) Bus 30, 56, 57, 91, 115, 157

Metro Badal (L5) Bus 15, 43, 54, 56, 57, 70, 75, 157, 158, L50, L56, L62

Metro Hospital Clnic (L5) Bus 14, 54, 58, 59, 64, 66, 67, 68, 63

FGC Muntaner Bus 6, 7, 14, 15, 27, 32, 33, 34, 58, 63, 64, 67, 68

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18. EL EDN DE LAFORJA

W Laforja, 3 | 08006 Q 932 174 556 h [email protected] www.eledendelaforja.com f Dautor

19 - 19b. ELS POLLOS DE LLuLL

W Ramn Turr, 13 | 08005 - Npols, 272 | 08025 Q 931 622 250 h [email protected] | www.elspollos.com f Rostisseria

20. EL RAC ECOLgIC

W Bruc, 86 | 08009 Q 934 678 686 f Vegetariana

W Passeig de Grcia, 70 | 08007 Q 934 967 710 h [email protected] | www.drolmarestaurant.cat f Dautor

17. DROLmA

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Metro Passeig de Grcia (L3) Bus 7, 16, 17, 20, 22, 23, 28, 39, 43, 44, 45, 67, 68

Metro Fontana (L3) FGC Grcia Bus 16, 17, 22, 24, 27, 28, 31, 32, 87, 92, 114

Metro Bogatell, Ciutadella - Vila Olmpica (L4) Bus 10, 14, 40, 41, 42, 71, 141 b. Metro Sagrada Famlia (L2, L5), Verdaguer (L4) Bus 10, 15, 19, 20, 33, 34, 39, 43, 44, 45, 47, 50, 51, 55

Metro Plaa Tetuan (L2) Passeig de Grcia (L3) Girona(L4) Bus 6, 7, 9, 39, 43, 44, 45, 47, 50, 51, 54, 55, 56, 62, 100, 101

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W Mallorca, 107 | 08029 Q 934 511 550 h www.genovamilano.com f Italiana

22. gENOvA mILANO

23. gRANJA m. vIADER

W Xucl, 4-6 | 08001 Q 933 183 486 h [email protected] | www.granjaviader.cat f Granja, xocolateria artesana

W Gran Via de les Corts Catalanes, 602 | 08007 Q 933 021 030 h [email protected] www.barcelonaheartburguer.com f Hamburgueseria ecolgica

24. HEART BuRguER

W Doctor Dou, 14 | 08001 Q 933 028 467 h [email protected] | www.envillebarcelona.es f Tradicional. Mediterrnia. Francesa

21. EN vILLE

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Metro Catalunya (L1, L3) FGC Catalunya Bus 14, 59, 91, 120

Metro Hospital Clnic (L5) Bus 14, 20, 37, 43, 44, 59, 63

Metro Catalunya (L1, L3) FGC Catalunya Bus 14, 59, 91, 120

Metro Universitat (L1, L2) FGC Catalunya Bus 7, 9, 14, 24, 41, 42, 50, 54, 55, 56, 58, 59, 62, 63, 64, 66, 67, 68, 141

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W Plaa Pau Vila, 1 (Palau de Mar) | 08039 Q 932 210 595 h [email protected] | www.lagavina.es f Mediterrnia

28. LA gAvINA

W Dos de Maig, 268 | 08006 - Legalitat, 74 | 08024 Q 934 502 452 - 932 849 879 h [email protected] [email protected] | www.ilpiccolofocone.es f Italiana

26 - 26b. IL PICCOLO FOCONE

W Flassaders, 30bis | 08003 Q 933 199 866 f Vegetariana

27. LA BSCuLA

W Avinguda Diagonal, 545-577 (Lilla Diagonal) | 08029 Q 935 025 542 h [email protected] | www.iboobarcelona.com f Mediterrnia. Dautor

25. IBOO

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Metro Encants (L2), Sant Pau - Dos de maig (L5) Bus 15, 19, 20, 33, 34, 35, 43, 44, 45, 47, 50, 51, 92, 117 b. Metro Joanic (L4) Bus 39, 55, 92, 114, 116

Metro Maria Cristina (L3) Bus 6, 7, 30, 33, 34, 63, 66, 67, 78 Metro Jaume I (L4) Bus 14, 39, 51, 120

Metro Barceloneta (L4) Bus 14, 17, 36, 40, 45, 39, 40, 45, 51, 57, 59, 64

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30. LA LLuNA

W Carrero Sant Bonaventura,7 | 08002 Q 933 424 479 h [email protected] | www.lallunarestaurant.com f Mediterrnia. Internacional. Dautor

32. LA RIERA

W Regent Mendieta, 15 | 08028 Q 629 574 268 h [email protected] www.vegetarialariera.com f Vegetariana

31. LA QuEIxALADA DEN xAvI

W Calbria, 31 | 08015 Q 933 254 448 h [email protected] www.laqueixaladadenxavi.com f Mediterrnia. De mercat

29. LA gRANJA

W Sant Eusebi, 64 | 08006 Q 932 015 750 h [email protected] www.lagranjavegetariana.com f Vegetariana. Buffet lliure

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FGC Plaa Molina, Muntaner Bus 14, 16, 17, 27, 31, 32, 58, 64

Metro Catalunya (L1, L3), Urquinaona (L4) FGC Catalunya Bus 14, 17, 19, 40, 45, 58, 59, 91

Metro Sant Antoni (L2), Poble Sec (L3) Bus 13, 24, 37, 41, 55, 57, 61, 91, 121, 141, 157

Metro Collblanc (L5) Bus 15, 54, 56, 57, 75, 157, 158


34. mOO

W Rossell, 265 | 08008 Q 934 454 000 h [email protected] | www.hotelomm.es f Catalana. Dautor

W Valncia, 28 | 08015 Q 932 268 718 h [email protected] | www.nectari.es f Mediterrnia

35. NECTARI

36. OuT OF CHINA

W Muntaner, 100 | 08036 Q 934 515 555 h [email protected] www.outofchinabarcelona.com f Oriental. Dautor

W Sant Mrius, 8 | 08022 Q 934 172 848 h [email protected] | www.lataula.com f Europea. De mercat

33. LA TAuLA

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FGC Putxet Bus 14, 16, 17, 58, 64, 70, 74, 72, 131

Metro Diagonal (L3,L5) FGC Provena Bus 6, 7, 15, 16, 17, 22, 24, 33, 34, 28, 39

Metro Hostafrancs, Espanya (L1), Tarragona (L3) Bus 27, 30, 32, 43, 44, 56, 57, 78, 109, 115, 157

Metro Hospital Clinic (L5) FGC Provena Bus 7, 14, 16, 17, 20, 31, 37, 43, 44, 54, 58, 59, 64, 66, 67, 68

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W Pere IV, 61bis | 08018 Q 933 006 748 f Mediterrnia

38. PECATA mINuTA

39. Q BO mENJAR PER EmPORTAR

W Viladomat, 105 (botiga 1) | 08015 Q 932 925 689 h [email protected] | www.qbo.com f Mediterrnia. De mercat

40. SHIBuI

W Compte dUrgell, 272 | 08036 Q 933 219 004 h [email protected] www.shibuirestaurantes.com f Oriental

37. PATAgONIA BEEF & wINE

W Gran Via de les Corts Catalanes, 660 | 08010 Q 933 043 735 h [email protected] | www.patagoniabw.com f Argentina. Mediterrnia

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Metro Urquinaona (L1, L4), Passeig de Grcia (L2), Girona (L4) Bus 7, 16, 17, 22, 24, 28, 39, 45, 47, 50, 54, 56, 62, 66

Metro Pujades (L4) Bus 6, 40, 42, 71, 141, B25 Metro Hospital Clnic (L5) Bus 14,15, 27, 32, 41, 54, 66, 67, 68, 59

Metro Rocafort (L1) Bus 9, 13, 41, 50, 55, 56, 91, 141

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Guia de restaurants de BARCELONA50 (Aptes per a CELACS 5143. TELEPIzzA

W Consultar llistat de restaurants al web Q 902 122 122 h curt.cat/telepizza_celiacs f Pizzeria

44 - 44b. TIJuANA

W Crsega, 232 | 08036 - Compte Borrell, 296 | 08029 Q 932 171 860 | 934 391 109 h [email protected] | www.cantinatijuana.com f Mexicana

42. TAPAS CLuB

W Plaa Pau Vila, 1 | 08039 Q 932 217 237 h [email protected] | www.tapasclubbcn.es f Mediterrania. Tapes

41. SEmPRONIANA

W Rossell, 148 | 08036 Q 934 531 820 h [email protected] www.semproniana.net f Mediterrnia

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Metro Hospital Clnic (L5) FGC Provena Bus 14, 20, 31, 37, 43, 44, 54, 58, 59, 63, 64, 66, 67, 68

Metro Barceloneta (L4) Bus 14, 17, 36, 40, 45, 39, 40, 45, 51, 57, 59, 64, 157, 120

Metro Diagonal (L3, L5) FGC Provena Bus 6, 7, 14, 15, 16, 17, 31, 33, 34, 54, 58, 59, 63, 64, 66, 67, 68 b. Metro Hospital Clnic (L5) Bus 14, 15, 27, 32, 41, 54, 66, 67, 68, 59

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W Avinguda Diagonal, 3 | 08036 Q 935 219 082 h www.grupovips.com f Internacional

47. vIPS

W Crsega, 286 | 08008 Q 932 377 588 h [email protected] www.restaurantwindsor.com f Catalana

48. wINDSOR46. vIENA

W Consultar llistat de restaurants al web Q 937 450 773 h [email protected] | www.viena.cat f Entrepans

45. TRA-BAL

W Balmes, 203 | 08006 Q 932 373 509 h [email protected] f Mediterrnia

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FGC Grcia Bus 16, 17, 22, 24, 27, 28, 31, 32, 58, 64, 87, 114 Metro El Maresme - Frum (L4) Bus 7, 26, 36, 41, 99, 141

Metro Diagonal (L3,L5) FGC Provena Bus 6, 7, 15, 16, 17, 22, 24, 28, 31, 33, 34, 58, 64, 66, 67, 68

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Guia de restaurants de BARCELONA54 (Aptes per a CELACS 551. 4 Capellans2. anFiteatro3. arrosseria larrs4. Barkeno5. BasMati6. Braserias piras7. CaF de la prinCesa8. Can Maj9. Casa Calvet10. Casa Fernndez11. Chiars12. CoMiols13. Conesa.13B. Conesa14. da paolo15. dos terres16. don zngano17. drolMa18. el edn de laForja19. els pollos de llull19B. els pollos de llull20. el raC eColgiC21. en ville22. genova Milano23. M. viader24. heart Burguer25. iBoo26. il piCColo FoCone26B. il piCColo FoCone27. la BsCula28. la gavina29. la granja30. la lluna31. la Queixalada den xavi32. la riera33. la taula34. Moo35. neCtari 36. out oF China37. patagonia BeeF & wine38. peCata Minuta39. Q Bo40. shiBui41. seMproniana42. tapas CluB43. telepizza44. tijuana44B. tijuana45. tra-Bal46. viena47. vips48. windsor

Guia de restaurants de BARCELONA58

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