HDL Y LDL

El HDL, lipoproteínas de alta densidad, y el colesterol

LDL, lipoproteína de baja densidad, son dos números

muy importantes en los resultados de las pruebas de

colesterol en sangre. HDL se refiere a la cantidad de

colesterol "bueno" en la sangre, mientras que el LDL

es el colesterol "malo". Cada uno de estos tipos de

colesterol obra en tu cuerpo de diferentes maneras,

produciendo efectos positivos o negativos. Otro

número importante en el análisis de sangre es tu nivel

de triglicéridos. Una combinación de la genética,

la dieta y el nivel de actividad puede aumentar o

disminuir estas cifras de colesterol importantes.

HDL

Actúa como un equipo de mantenimiento para las paredes internas de las venas

(el endotelio). El daño al endotelio es la parte inicial del proceso de

la arteriosclerosis. Uno de los beneficios del colesterol HDL, es que ayuda a

reparar y mantener al endotelio en buen estado, así se podría evitar un paro

cardiaco o derrame cerebral derivado de la arteriosclerosis.

A continuación te nombramos los más interesantes –y útiles- en este sentido:

Pescados azules: son especialmente ricos en ácidos omega 3, una grasa

poliinsaturada que ayuda a reducir tanto el colesterol como a bajar los

triglicéridos altos.

Frutos secos: Consumidos en forma

moderada (en torno a 25 gramos al día),

ayudan a cuidar nuestro corazón a la vez

que reducen los niveles de colesterol.

Aceite de oliva: Es uno de los aceites más

sanos que existen, alimento base de la dieta

mediterránea. Es rico en ácidos grasos

poliinsaturados que ayudan a cuidar nuestro

sistema cardiovascular.

Frutas: Destaca sobre todo el aguacate, un alimento que aunque calórico,

es tremendamente cardiosaludable.

Hortalizas y verduras: Como el brécol y el brócoli, que además aportan

nutrientes esencial para nuestro organismo.

LDL

Tiende a acumularse en las paredes de las venas y arterias. Cuando sus niveles

son altos representan un mayor riesgo de sufrir un infarto o embolia. La

característica buena del colesterol malo es que, si se conocen sus niveles, se

puede determinar el grado de riesgo de sufrir una cardiopatía.

Alimentos con colesterol malo o LDL

Alimentos ricos en grasas trans: En este sentido destacan la bollería

industrial y los alimentos precocinados, además de las patatas fritas de bolsa,

la margarina o la comida rápida o basura (hamburguesas, perritos

calientes…).

Alimentos ricos en grasas saturadas: Destacan las mantequillas, los

embutidos (como el salchichón, chorizo, lomo embuchado…) o carnes rojas.

Lácteos enteros: Desde leches enteras a yogures, pasando por natas o

productos derivados enteros.

Aceite de coco y de palma.

Alimentos fritos: como las patatas fritas, rebozados… Es mejor optar por

formas de cocción más saludables, como la plancha, el vapor o el horno.