Herbario finalfinal
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HERBARIO VIRTUAL 1º BACHILLERATO, LUIS WANG.
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HERBARIO VIRTUAL
1º BACHILLERATO, LUIS WANG.
ABETOS1. Filum: Pinophyta2. Familia: Pinaceae3. Género: Abies
4. Especie: Abies albaNombre común: abeto común,
abeto blanco
Descripción: Árbol de forma estrecha y cónica, corteza gris y lisa, agrietada por la edad,fruto cónico erguido y cilíndrico(piña), de verde a pardo al madurar, que normalmente salen en la mitad superior de la planta. Florece durante la primavera.
Crece en bosques de coníferas en Europa, Asia y América.
Hojas perennes, lineales, haz verde oscuro y brillante y 2 listas pálidas en el envés. Con forma de aguja que están unidas a la rama por un pie.
Las piñas son conos cilíndricos compactos, con escamas o brácteas que se yerguen erectos sobre las ramas, agrupados cerca de la parte superior. Al madurar, estos conos no se desprenden del abeto como pasa en los pinos, sino que se descomponen liberando los piñones.
La polinización es anemógama, es decir, a través del viento.
Cercanamente emparentada al ciprés (Cupressus)
Las hojas solitarias quedan dispuestas en dos hileras gruesas.
Los estróbilos o piñas son erectos en los abetos.
La corteza de los abetos adultos presentan una tonalidad verde grisácea.
Aplicaciones del abeto:
Se usa para la gripe, tomado por vía interna o por vahos. Tiene efectos antigripales, anticarrales y diuréticas.
El aceite esencial del abeto, extraído de la trementina que se recoge haciendo un corte en la corteza, cura infecciones urinarias y problemas renales.
El uso de la trementina por uso externo es recomendado en caso de tumores como el reumatismo. También sirve para el lavado de llagas o úlceras.
Importante en la silvicultura.
Se realiza la tala indiscriminada de abetos todos los años para decorar los árboles de Navidad. Sólo un tercio de los que se talan logran sobrevivir tras las fiestas, el resto es tirado a la basura.
Fabricación de muebles.
Formación de aguarrás.
DURIÁNFilum: Magnoliophyta
Familia: Malvaceae
Género: Durio
Especie: Durio zibethinus
Los árboles de durián son relativamente altos, pueden llegar a medir 50 metros de altura. Las hojas son perennes, opuestas, elípticas y cuadradas, de 10 a 18 centímetros de largo,
Las flores se reproducen en grupos de 3 a 30, en largas ramas y en el tronco, cada flor tiene un cáliz y 5 pétalos.
Florecen y fructifican una o dos veces por año. Un árbol de durián es capaz de sostener los frutos de 4 a 5 años. El fruto que cuelga del árbol madura tres meses después de la polinización.
Caracterizadas por un muy mal olor, que tarda como mínimo tres horas en irse en una habitación totalmente ventilada.
Tiene un caparazón de espinas de color verde o café, su cáscara es entre pálida a roja. Tiene un sabor muy cremoso como el aguacate, muy intenso y agradable.
Típico de la zona sureste de Asia, países como Tailandia o China.
Presentan una endocarpio de gran tamaño y de color marrón localizado en el mesocarpio. Fruto tipo drupa.
Aplicaciones del durián:
Denominado “Rey de la Jungla” y considerado el mejor fruto del mundo.
La pulpa es rica en proteínas, grasas y azúcares.
Su uso es en el mundo culinario. Se consume crudo, aunque forma parte de otros platos en estado verde, semimaduro y fermentado.
Considerado afrodisíaco.
Sus raíces, cortezas y hojas se emplean en medicina popular.
Las semillas se fríen y se tuestan en aceite. Se utiliza también para hacer tortas.
Muy comercializado en China, Tailandia y Singapur.
PLATOS HECHOS DE DURIÁN.
FRESALESFilum: Magnoliophyta
Familia: Rosaceae
Género: Fragaria
Especie: Fragaria x ananassa
Se trata de una planta perenne, rastrera, que no alcanza más de 20 centímetros en altura y florece a finales de primavera, principios de verano.
Tiene la capacidad de autopolinización, aunque la polinización nematófila hace que el fruto sea más carnoso y con mayor sabor.
La polinización y la fecundación, generalmente, se lleva a cabo durante el otoño donde las temperaturas son templadas y la humedad es mayor.
Tiene la capacidad de reproducirse asexualmente por estolones. Se introduce uno de los tallos en el suelo con un fruto que aún no ha madurado y al cabo del tiempo, aparece una nueva planta del fruto de la rama previamente introducida.
Es una planta que necesita grandes cuidados, ya que, una mínima bajada de temperaturas o cambios de condiciones ambientales provoca la muerte del fruto o de la planta. También debido a las altas cantidades de glúcidos, es necesario cuidar al fresal frente a ataques de hongos o bacterias. Es esencial que no tenga una exposición solar prolongada, sino no crece ni madura la fresa.
Nombre vulgar: fresal, fresera.Sus flores son de color blanco.
Esta especie es un híbrido de la fresa silvestre o Fragaria vesca. Es necesario este híbrido porque da lugar a un fruto de mayor tamaño.
Emparentada con la Fragaria vesca.
KIWIFilum: Magnoliophyta
Familia: Actinidiaeae
Género: Actinidia
Especie: Actinidia deliciosa
Nombre vulgar: Kiwi o lulo
Se trata de una planta trepadora originaria de las laderas del Himalaya, en el sur de China, introducida en Nueva Zelanda en el siglo XX. Es una planta de clima templado.
Planta de carácter caducifolio y porte arbustivo.
Las hojas son alternas, largamente pecioladas, de forma oval o circular y cordadas en la base. Las hojas jóvenes están cubiertas de vellosidad rojiza, mientras que las adultas carecen de éste, presentan el haz verde oscuro y el envés blanquecino con prominentes nervios de color claro.
Las flores son hermafroditas y aparecen solas o en grupos de tres en las axilas de las hojas. Tienen 6 pétalos de color blanco al abrirse, volviéndose después amarillos. Numerosos estambres en las flores de ambos sexos, aunque las femeninas producen un polen inviable. Ausencia de néctar.
El fruto es una baya oval con piel delgada de color verde parduzco cubierta de unos pelillos rígidos de color marrón. La pulpa, es de color verde brillante jugosa con diminutas semillas negras dispuestas en torno a un corazón blanquecino. Sabor ácido.
La piel suele ser un alérgeno frecuente.
Propiedades:
Alto contenido en vitamina C, más que una naranja.
Rico en luteína, compuesto químico que reduce el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y degeneración macular y cataratas.
Rico en cobre, oligoelemento vital para el crecimiento de los niños, fortalecimiento de los huesos y desarrollo del sistema nervioso e inmunitario.
Alto contenido en potasio, más que el banano. Controla la presión sanguínea, actividad del corazón y equilibrio de los fluidos.
Rico en folatos, magnesio y vitamina E, que ayuda a la formación ósea.
Gran cantidad de antioxidantes como las vitaminas E y C.
Sus semillas actúan como laxantes que limpian y arrastran las toxinas del organismo, por lo que evitan el estreñimiento y regulan las actividades intestinales
PEPINO
Filum: Magnoliophyta
Familia: Cucurbitaceae
Género: Cucumis
Especie: Cucumis savitus
Se trata de una planta que crece a ras del suelo con grandes hojas verdes, de las cuales, crecen los pepinos en los extremos axilares. Los tallos gruesos y espinosos se dividen en un zarcillo y una hoja.
El fruto de esta planta da lugar al pepino, hortaliza que puede ser de una tonalidad verdosa o amarilla dependiendo de la maduración de éste. Tiene forma cilíndrica y alargada y longitud alrededor de 30 cm. El interior es una pulpa blanca y acuosa que tiene semillas aplanadas repartidas a lo largo de todo el fruto.
Su recolección es antes del verano, previa a su maduración total.
El pepino es un fruto en pepónide, es decir, es un fruto carnoso procedente de un ovario ínfero que presenta una cubierta reforzada. Las semillas se hallan repartidas en el centro del fruto.
La plantas emparentada del pepino es el calabacín, Cucurbitas pepo
Cucurbitas pepoCucumis savitus
Aplicaciones y propiedadesEs una hortaliza mundialmente consumida, aunque existen diversas especies como el Cucumis anguria, usado para los pepinillos o pepinos en vinagre. Otras como el pepino arábigo Cucumis prophetarum con cualidades purgativas o el sudafricano Cucumis myriocarpus con propiedades vomitivas.
Su alta cantidad en vitaminas B y C hacen que el pepino tenga un gran poder de hidratación y blanqueo de la piel. Por esta razón, se usa para crear cremas o mascarillas con finalidad estética. También tiene un gran poder refrigerante de la piel devolviéndole las propiedades naturales de la piel y también es útil contra el acné.
NARANJO
Filum: Magnoliophyta
Familia: Rutaceae
Género: Citrus
Especie: Citrus x sinensis
Nombre vulgar: naranjo
Se trata de un árbol de tamaño mediano, perennifolio, copa redonda, grande o piramidal con hojas ovales que en ocasiones tienen espinas. De tronco corto y ramas poco vigorosas, casi tocan el suelo.
Hojas de limbo grande, alas pequeñas y espinas.
Es un árbol fluorescente, sus flores blancas, denominadas azahar, nacen aisladas en racimos y tienen un muy buen olor.
El naranjo puede germinar de una semilla o por reproducción asexual a partir de una estaca o de un acodo.
Se trata de una especie subtropical. No tolera las heladas, ya que, tanto flores, frutos y vegetación pueden desaparecer. Presenta una escasa resistencia al frío. No aguanta temperaturas superiores a los 5 grados centígrados.
Requiere gran cantidad de agua. Necesita también temperaturas cálidas durante el verano para la maduración de los frutos. Es muy sensible al viento y prefiere suelos arenosos, profundos, frescos, sin caliza y de pH neutro. Es un árbol que requiere grandes cuidados.
Emparentada con todos los cítricos, como el limón, el kumquat, la lima o el pomelo.
El fruto carnoso que da lugar el naranjo se denomina naranja, un cítrico en forma de hesperidio.
Presenta tricomas en las partes blancas de la naranja.
Se caracteriza por presentar numerosas divisiones denominadas gajos.
Aplicaciones y propiedadesUso medicinal: las hojas del naranjo sirven para reducir el nerviosismo y la ansiedad, esto se debe a las propiedades sedantes que poseen y que ejercen un efecto calmante en el sistema nervioso.
Activadora de la función digestiva y antiparasitaria. Tiene aplicación en las lombrices del intestino. Efectivo contra la inapetencia y las digestiones lentas. Tiene efectos depurativos.
El consumo regular de naranjas previene de la aparición de enfermedades degenerativas, como el cáncer. Esto se debe a las propiedades antioxidantes que posee la naranja.
Las naranjas, consumidas durante la comida o después de ellas, facilitan la digestión y regulan el apetito. Su consumo es efectivo contra la obesidad.
La cáscara de la naranja reduce el colesterol.
LENTEJAS
Filum: Magnoliophyta
Familia: Fabaceae
Género: Lens
Especie: Lens culinaris
Es una planta anual herbácea, con tallos endebles, ramosos y estriados, hojas oblongas, flores blancas con venas moradas y fruto en vaina pequeña.
El fruto, denominado lenteja, se encuentra dentro de la flor.
Es una planta con un fruto con un alto contenido en hidratos de carbono y almidón. Su déficit de metionina hace que se cocine con otros productos como el arroz rico en este aminoácido. Contiene diversas vitaminas y numerosos oligoelementos como el zinc o el selenio, que tiene propiedades antioxidantes.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Flor de la planta de la lenteja
APLICACIONES Y PROPIEDADESAlto contenido en nutrientes, almidón e hidratos de carbono. Fuente de oligoelementos como el selenio, el hierro o el zinc.
Uso medioambiental: la presencia en las raíces de unos nódulos que encierran bacterias del género Rhizobium, capaces de transformar el nitrógeno atmosférico, que las plantas no pueden aprovechar, en nitratos útiles para la planta. Por ello, son ricas en proteínas, nutriente que contiene moléculas de nitrógeno en su composición. A menuda se plantan legumbres con el finde reponer el nitrógeno atmosférico.
Uso gastronómico: se realizan diversos platos a partir de lentejas.
GIRASOLFilum: Magnoliophyta
Familia: Asteraceae
Género: Helianthus
Especie: Helianthus annus
Nombre común:girasol,mirasol.
Emparentadas con las plantas del género Thitonia.
Es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, originaria de América.
Son plantas anuales que pueden llegar a medir 3 metros de alto. Los tallos son erectos e híspidos. La mayoría de las hojas son caulinares, alternas, pecioladas, con base cordiforme y bordes aserrados. Las brácteas involucrales pueden llegar a ser más de 100 y son ovaladas, con nervios. Los frutos son aquenios ovalados, finos, de color oscuro normalmente negros, aunque también existen blancos, rojos, de color miel o moteados.
El nombre girasol se debe a que el capítulo floral gira según la posición del sol, por lo tanto, se trata de un heliotropismo o fototropismo positivo, es decir, hacia la luz. La orientación varía cuando se es joven, pero cuando madura, ya no gira y queda en posición fija hacia el levante.
Las hormonas vegetales son las que provocan el fototropismo en el girasol joven, ya que, permiten un mayor crecimiento de los tejidos en un sentido, por lo que la planta gira. Los fototropismos están regulados por la interacción de las distintas hormonas vegetales.
Se lleva a cabo una polinización entomócora, es decir, a través de abejas.
APLICACIONES Y PROPIEDADES
Hay distintos tipos de girasoles: oleaginosos, de confitería, de alto contenido de ácido oleico y ornamentales.
El girasol contiene hasta un 58% de aceite en su fruto, que es un aquenio. El aceite de girasol se utiliza para cocinar, y también sirve para producir biodiesel. La harina que queda luego de la extracción del aceite se utiliza como alimento para el ganado.
Los fruto del girasol, denominadas pipas, suelen ser consumidas tras un leve tostado. Se consideran muy saludables, ya que, al igual que el aceite de girasol, son ricas en Vitamina E natural y minerales.
El aceite de girasol posee cuatro veces más la cantidad de vitamina E que el de oliva.
Los tallos contienen una fibra que se usa para elaboración de papel y las hojas sirven de alimento para el ganado.
OLMOFilum: Magnoliophyta
Familia: Ulmaceae
Género: Ulmus
Especie: Ulmus minor(olmo común)
Nombre vulgar: olmo, negrillo
Se trata de un árbol caducifolio o semicaduco que se extiende por el hemisferio norte. Muchas especies son de cultivo, especialmente, las del hemisferio sur.
Tienen hojas alternas, simples, cerradas y asimétricas en la base. Tiene flores hermafroditas sin pétalos que son polinizadas por el viento. Sus frutos son sámaras, que son un tipo de fruto que se desarrolla a partir de la pared del ovario. Es un fruto seco indehiscente, no se abre por una valva.
Árbol robusto. Acopado, con ramas ascendentes y arqueadas con una corteza de color oscuro.
Las flores aparecen en ramilletes rojizos que aparecen antes de la salida de la hoja. Florecen desde marzo hasta abril.
Emparentado con algunas otras especies híbridas del olmo usadas para reforestar la población de olmos en Europa.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
GRAFIOSIS DEL OLMOLa grafiosis es una epidemia muy reciente en el último siglo que ha afectado seriamente a la población de los olmos. El olmo era el árbol más frecuente del mundo, sin embargo, ya no lo es.
La enfermedad es provocada por un hongo(Ceratocystis ulmi) que ataca al olmo. Este hongo entra en el árbol porque el escarabajo que lo transmite, lleva en su cuerpo adheridas las esporas del hongo que se diseminan cuando éste se alimenta de madera y de hojas.
La segunda vía de infección es a través de las raíces, de un árbol infectado para por las raíces a otro cercano.
El hongo es distribuido a la copa por la savia y éste tapona los vasos conductores. Primero se produce la marchitación de las hojas y el amarilleamiento de éstas hasta que finalmente se secan y muere el árbol tras unos meses.
Scolytus scolytus
APLICACIONES Y PROPIEDADES
La madera del olmo se usa para fabricar muebles. El tronco del olmo está recubierto por una corteza acorchada, que es donde se obtiene los productos de interés terapéutico. Contiene principios activos.
Cuando se arraca del árbol la corteza, se deja secar al sol para luego pulverizarla y guardarla en recipientes herméticos.
Usos medicinales: en la corteza del olmo se hallan los llamados taninos, junto con fitosterina, mucílagos y un principio amargo. Es muy astringente. Tiene propiedades antidiarreicas, demulcentes y antiinflamatorias. Se usa para aplicar sobre la piel para curar enfermedades cutáneas, eccemas, herpes...
ENCINA
Filum: Magnoliophyta
Familia: Fagaceae
Género: Quercus
Especie: Quercus ilex
Nombre vulgar: encina
Emparentada con el alcornoque(Quercus suber)
Es un árbol perennifolio nativo de la región mediterránea de talla mediana, que puede aparecer en forma de arbusto.
Las hojas son perennes y se caen cada dos a cuatro años. Son coriáceas, con el haz verde oscuro y tomentosa por el envés. Tiene fuertes espinas cuando la planta es joven, por lo que, se puede confundir con el acebo. El envés de las hojas está cubierto de una capa grisácea que se desprende al frotar. Estas hojas evitan las transpiración excesiva de la planta, por lo que le permite vivir en lugares secos y de gran exposición solar.
La corteza es lisa y de color verde grisáceo en los tallos. El color oscurece a medida que crece, quedando finalmente un tronco muy oscuro, prácticamente negro.
Es una planta monoica, es decir, sus flores masculinas aparecen en amentos agrupados, que pasan de un color amarillento a uno pardo al alcanzar la madurez. Las flores femeninas son pequeñas, salen aisladas en grupos de dos con un pedúnculo muy corto presentando un color rojizo que pasa a amarillo anaranjado al madurar. La flor femenina es la que va a dar lugar a la bellota.
La floración ocurre en los meses de marzo a mayo. La dispersión del polen es principalmente anemófila, y en menor medida entomófila. La alogamia es lo más frecuente, aunque la autopolinización también es posible.
Flor masculina en amentos(racimos)
Hoja vieja y joven
Tronco antiguo y joven
Las encinas se cultivan por sus frutos, las llamadas bellotas. Son unos glandes marrones oscuros que al madurar, son brillantes y con una cúpula formada por brácteas muy separadas y densas. Maduran de octubre a noviembre. La edad mínima para la producción de bellotas es entre los 15 y 20 años.
La encina establece relaciones simbióticas con diversos hongos del suelo formando micorrizas. Algunas especies de dichos hongos como las del género Tuber, son muy apreciadas en la gastronomía. Ha generado una industria en la que las encinas son sometidas a tratamientos culturales para favorecer la formación del ascoma, la conocida trufa.
BELLOTAS
PROPIEDADES Y APLICACIONESRecurso ganadero en las dehesas, los cerdos alimentados con bellotas dan los mejores jamones de España.
Su madera es muy dura y no se pudre, por ello, se emplea para fabricar piezas que tengan que soportar mucho rozamiento como los arados, parquets, así también en la construcción se usa para crear pilares o vigas.
Gran poder calorífico, por lo que, es una excelente leña para quemar y para hacer carbón vegetal.
Las bellotas más dulces resultan comestibles también para el ser humano.
Considerada árbol sagrado y muy importante en la mitología grecolatina, es símbolo de fuerza y longevidad.
La corteza tiene gran cantidad de taninos, muy apreciados en tenerías para curtir el cuero y junto con hojas y bellotas, se prepara un cocimiento astringente útil para desinfectar heridas.
Es un árbol de crecimiento muy lento, por lo que, es necesario su reforestación en las dehesas
CASTAÑO Filum: Magnoliophyta
Familia: Fagaceae
Género: Castanea
Especie: Castanea sativa
Nombre vulgar: castaño, regoldos
Emparentada con el roble, Quercus ruber
Originario de Europa Meridional y Asia Menor.
Es un árbol caducifolio de gran desarrollo cuya corteza es de color ceniza o parduzco, profundamente resquebrajada. En los ejemplares jóvenes es algo lisa y verdosa.
Las hojas son grandes, en disposición alterna y son lanceoladas y profundamente dentadas. Tienen un peciolo corto y presentan numerosos nervios laterales.
Es una planta monoica: las flores de ambos sexos nacen en amentos verticales. Las flores masculinas se hallan en la parte superior y las femeninas en la parte inferior. Surgen a finales de junio y hacia el otoño, las femeninas se convierten en erizos o espinosas bellotas que contienen tres castañas parduzcas y se recogen en octubre y noviembre.
Son bastante longevos.
Forma bosques en suelos frescos y húmedos.
La polinización es principalmente anemófila.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Castaño milenario
Amentos
PROPIEDADES Y APLICACIONES
El principal uso del castaño es la obtención de su madera, muy valorada para fabricar muebles, entarimados del suelo o instrumentos musicales, entre otros.
La castaña es un fruto seco rico en potasio, esencial para evitar la hipertensión, y vitamina B. También es rico en aceites vegetales esenciales saludables para el cuerpo humano. Es una fuente de hidratos de carbono.
Utilización de la castaña como fuente energética, en su origen, a la población campesina. Se usa también para alimentar a ciertos animales como los cerdos. Se usa principalmente la castaña en el mundo gastronómico.
HIGUERAFilum: Magnoliophyta
Familia: Moraceae
Género: Ficus
Especie: Ficus carica
Nombre vulgar: higuera
Árbol pequeño o arbusto originario de Asia sudoaccidental que crece espontáneamente en torno al Mediterráneo y otras regiones del mundo.
Es una especie poco exigente en cuanto a las cualidades del terreno, a pesar de eso, su crecimiento es lento.
La corteza es lisa y de color grisáceo. Es un árbol caducifolio cuyas hojas son profundamente lobuladas, presentan de 3 a 5 lóbulos.
Las flores se hallan dentro de un receptáculo con forma de pera, que se convierte más tarde en el fruto, el higo que presenta al principio un color amarillento que pasa a un violáceo en su madurez. Son frutos compuestos de un tipo especial, el sicono.
Productora de un látex irritante.
Las raíces de la higuera son capaces de mover los suelos donde están situadas.
Reproducción asexual por esquejes o sexual por polinización anemófila.
Especie apta para la formación de bonsáis.
PROPIEDADES Y APLICACIONESEl látex o leche de higo se usó para combatir caries y verrugas de la piel. También se usó para cuajar la leche. Capaz de curar también heridas causadas por víboras y útil contra la hidropesía, es decir, acumulación de agua en los tejidos. Su principal uso es en la farmacia.
Alto poder vitamínico, contenidos altos en vitaminas A,B,C y D y en oligoelementos como el potasio y el hierro, útiles para prevenri la hispertensión y la anemia.
La madera se usa para varear olivos.
Gran cantidad de calcio, por lo que, es recomendable su ingesta para personas muy deportivas o adolescentes para prevenir la osteoporosis.
Contiene benzaldehído, agente anticancerígeno que contiene flavonoides que ayudan en la digestión de proteínas.
Frutos ricos en fibras laxantes que evitan el estreñimiento y mantienen la flora intestinal.
Considerado afrodisíaco natural.
PATATAFilum: Magnoliophyta
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: Solanum tuberosum
Es una planta herbácea, tuberosa, perenne a través de sus tubérculos, pero caducifolia, ya que, pierde las hojas y los tallos aéreos en invierno, de tallo erecto.
Las hojas son compuestas, con 7 a 8 foliolos, de forma lanceolada y se disponen en forma espiralada en los tallos. Son bifaciales, ambas epidermis están compuestas por células de paredes sinuosas en vista superficial. Presentan pelos o tricomas.
Presentan tres tipos de tallos: aéreos, circulares o angulares, sobre los cuales se disponen las hojas compuestas y subterráneos (rizomas o tubérculos)
Los tallos aéreos son verdes, aunque pueden presentar un color rojo purpúreo.
Los rizomas son brotes laterales que nacen en la base del tallo aéreo. Cada rizoma origina un tubérculo.
La polinización suele ser una autopolinización anemófila, aunque también se da la cruzada o alogamia.
El fruto de la planta es una baya, de forma semejante a un tomate. Su color puede variar de verde o amarillo a rojo. Las semillas son muy numerosas y son pequeñas y aplanadas.
Es una planta de fotoperíodo largo en su área foliar pero corto en el proceso de tuberización.
Las flores tienen cinco pétalos unidos por sus bordes que le dan a la corola la forma de una estrella. Las cinco anteras se hallan unidas formando un tubo alrededor del pistilo. La colorola suele ser blanca o una mezcla entre azul y púrpura. Las anteras con de color amarillo brillante y los estigmas suelen ser verdes.
Emparentadas con otras especies híbridas de patatas.
Fruto de la planta: bayas
Tubérculos de la planta que darán lugar a las llamadas patatas.
PROPIEDADES Y APLICACIONESUso gastronómico: se usan los tubérculos o patatas para realizar diversos platos como cremas, tortillas o purés. Es un alimento con un nivel energético alto por su alto contenido en almidón o sustancias de reserva. La piel es una fuente de fibra.
Para crear distintas bebidas alcohólicas como el vodka.
Para crear cosméticos como pasta de dientes, pastillas, champús o cremas faciales. El almidón de las patatas también se usa para crear cartón arrugado, papel de envoltorio y papel prensa.
Uso en la biotecnología gracias a las poliploidías que presenta esta planta. Es una planta de crecimiento medio que debido a la gran variabilidad genética que existe entre los distintos tipos de plantas en el mundo, es un objeto e instrumento de estudio para la biotecnología.
POMELOFilum: Fanerógamas
Familia: Rutaceae
Género: Citrus
Especie: Citrus x paradisi
Se trata de un híbrido producido de manera espontánea entre la pampelmusa y la naraja dulce en las plantaciones del mar Caribe en el siglo XVII. Clima subtropical
Se trata de un árbol perennifolio, de copa redondeada, ramaje poco denso y fuste ancho. Las ramas jóvenes presentan espinas cortas.
Las hojas son simples, alternas, ovadas, finamente dentadas, de color verde oscuro por el haz. Tiene peciolos cortos.
El fruto, pomelo, es un hesperidio globoso recubierto de una cáscara gruesa, con un endocarpo de color amarillo o rosáceo, con glándulas pequeñas y muy aromáticas. Tiene de 11 a 14 carpelos, dulces o ácidos. La pulpa va del amarillo al rojo muy intenso. Las semillas son lisas y elípticas.
Produce flores hermafroditas, blancas o purpúreas que forman racimos terminales o son solitarias.
Existen numerosas variadades de pomelos, entre ellos, el pomelo chino.
Emparentada con otros cítricos como el limón, la lima o la naranja.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
POMELOS
Flor del pomelo
PROPIEDADES Y APLICACIONESEl pomelo se consume como fruta. Tiene un bajo valor calórico y alto contenido de vitamina C.
Se usa para crear vinagre de pomelo, de calidad excelente. La cáscara del pomelo es rica en pectina, por lo que se emplea en la elaboración de conservas del almíbar de otras frutas.
El aceite esencial obtenido de la cáscara es rico en limoneno, que se utiliza como saborizante para bebidas gaseosas. De la parte blanca interior se extra la naringina, un tónico amargo usado en alimentación.
Se utiliza contra la gripe y los resfriados. También previene de infecciones respiratorias.
Se usaba en el tratamiento de las úlceras antes de saber que eran provocadas por una bacteria Helicobacter pilori. Trata encías sangrantes y problemas bucodentales.
Útil para la limpieza del cuero cabelludo y el exterminio de piojos. Previene la infección y favorece la cicatrización en una herida cutánea.
En 2007, un estudio realizado por científicos estadounidenses asoció el consumo de un cuarto de pomelo a un 30% más de padecer cáncer de mama en mujeres.
TOMILLOFilum: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Género: Thymus
Especie: Thymus vulgaris
Nativas de regiones templadas de Europa, África del Norte y Asia.
Son plantas perennes y herbáceas con tallos leñosos y finos.
Las hojas son perennes, dispuestas en pares opuestos a lo largo del tallo, ovales, enteras y muy aromáticas. Las hojas son estrechas y diminutas.
Las flores son amarillas, blancas o púrpuras surgen en densas cabezas terminales, con un cáliz desigual, bilabiadas y estambres salientes. Se agrupan en racimos terminales.
Florecen desde primavera a verano.
Los tallos están cubiertos de pelos blancos.
La polinización es principalmente entomófila, aunque la anemófila también se lleva a cabo.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
PROPIEDADES Y APLICACIONES
Aplicaciones terapéuticas: Se trata de una planta con gran tradición en herboristería. Se usa para aliviar la tos, trastornos digestivos y para combatir la inapetencia con una infusión de flores y hojas previa a las comidas. Es un remedio eficaz contra la diarrea leve y se ha utilizado para combatir los parásitos intestinales. Por vía externa es un buen desinfectante.
El tomillo se quema para purificar el ambiente. También se quema para atraer buena salud. Para dormir sin pesadillas, se coloca una rama debajo de la almohada.
Emparentada con el serpol(Thymus serpyllum).
DRAGO
Filum: Asparagales
Familia: Asparagaceae
Género: Dracaena
Especie: Dracaena draco(drago común).
Nombre vulgar: dragón, sangre de Canarias.
Especie vegetal típica del clima subtropical, especialmente de las Islas Canarias., aunque también se extiende por la costa oeste de Marruecos.
Es símbolo natural de las isla de Tenerife, en las islas Canarias.
Es una especie que puede llegar a ser milenaria. Existen numerosos ejemplares en la isla de Tenerife cuya edad llega a más de los 600 años, cmo son el de Sietefuentes o los dragos gemelos.
Tiene hojas acanaladas de color glauco. Sus inflorescencias son de un color blanco, mientras que, sus frutos son redondos y anaranjados. Las flores se agrupan en racimos terminales.
Es una planta de lento crecimiento, puede tardar una década en crecer 1 m. Tallo único, liso en la juventud y rugoso con la edad.
Único árbol del mundo con savia de color roja y no blanca. Tampoco presenta anillos de crecimiento, por lo que su edad sólo se estima por el número de hileras de ramas, ya que se va ramificando después de la primera floración cada 15 años.
Con una densa copa en forma de paraguas con gruesas hojas coriáceas de color entre verde grisáceo y glauco.
Emparentada con otras especies de drago como el drago de Gran Canaria.
Flores y savia roja del drago canario
Drago milenario
APLICACIONES Y PROPIEDADES
La savia tiene propiedades antiinflamatorias, antifúngicas, antibacterianas, contiene diosgenina que es útil para los procesos menstruales y menopáusicos. Gran efecto cicatrizador y antioxidante.
Para los antiguos aborígenes, el drago canario tenía propiedades mágicas. En la Antigua Roma y en la Edad Media era considerado un árbol mágico. Su savia, que se transforma en roja en contacto con el aire, se comercializaba debido a sus propiedades medicinales y su uso en tintes y barnices. De su madera se hacían escudos.
LITCHIFilum: Magnoliophyta
Familia: Sapindaceae
Género: Litchi
Especie: Litchi chinensis
Árbol frutal tropical originaria del sur de China, Indolesia y Filipinas. El nombre vulgar de este árbol es Alupag.
Árbol de hoja perenne, de tamaño medio. La fruta es, en realidad, una falsa fruta, está compuesta por una cobertura carnosa llamada arilo. La fruta es una drupa cuyo epicarpio es de un color rojo intenso y fácil de retirar. El mesocarpio está formado por capas de pulpa blancas, dulces y translúcidas, similar a una uva. En el centro se encuentra la semila rodeada por un duro endocarpio. Considerado fruto exótico.
Denso follaje. Tiene hojas alternas. Las hojas son de verde oscuro y brillante en la parte superior, su parte final es gris o marrón. Las hojas jóvenes presentan un color verde rojizo cobrizo brillante.
Las flores son pequeñas de color blanco-rosado o blanco-verdoso. Se componen de un pequeño disco néctar formado por dos carpelos con una corona de estambres erguidos, en general, seis.
La polinización es principalmente a través de abejas, es decir, es entomófila. Las flores se agrupan.
El tronco se ramifica. La corteza es lisa, pero la superficie del tronco es muy irregular.
PROPIEDADES Y APLICACIONESBajo nivel calórico, alta cantidad de agua.
El fruto tiene grandes propiedades nutricionales.
Posee un elevado contenido de vitamina C, tiene poder antioxidante. Favorece la absorción de hierro en el organismo e interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y mejora la resistencia a infecciones.
También posee vitaminas del complejo B, como el ácido fólico. Contiene minerales como potasio y magnesio, indispensables para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso y de la musculatura. Contiene fósforo y calcio, ideales para fortalecer los huesos.
Laxante natural.
Sus propiedades nutricionales hacen que se recomiende la ingesta de este fruto en casos de hipercolesterolemia, hipertensión, estrés, defensas bajas, anemias y otras enfermedades como la diabetes u obesidad.
Especies emparentadas: rambustán y longan.
LONGANFilum: Magnoliophyta
Familia: Sapindaceae
Género: Dimocarpus
Especie: Dimocarpus longan
Árbol tropical perenne, nativo del sur de China. Se le denomina también “ojo de dragón” porque su fruta se asemeja al globo ocular del dragón porque al pelar la fruta, se trasparenta la semilla y parece como si fuese una pupila y el iris.
La fruta es realmente un falso fruto, está compuesta por una cobertura carnosa llamada arilo.
El árbol de la longana es elegante, erecto, con la corteza rugosa en el tronco, largas ramas difundidas, ligeramente caídas y follaje denso.
Las hojas son perennes, alternas con desde 4 hasta 10 hojas opuestas, elípticas, lanceoladas, onduladas, de color verde, un poco peludas.
Las flores son de color amarillo pálido, con 6 pétalos.
Los frutos son globosos y crecen en racimos colgantes. Es muy similar al litch,, aunque el epicarpio es algo rugoso y de color marrón. El arilo es blanquecino, algo dulce y traslúcido. La semilla es redonda, de color negro azabache con una mancha blanca circular en la base, dándole forma de ojo.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Flor
PROPIEDADES Y APLICACIONESLas semillas de la longana, debido a su contenido de saponina, se utiliza para lavar el pelo. Las semillas y la cáscara se usan como combustible.
La madera se utiliza para postes, muebles y en construcción. El duramen es de color rojo.
La pulpa de la fruta se administra como un febrífugo, estomacal y es considerado como un antídoto para venenos. La pulpa seca se toma como un tónico y tratamiento para el insomnio y la neurosis.
Las hojas y las flores se venden en los mercados de hierba china. Las semillas son administradas para contrarrestar la sudoración excesiva y el núcleo pulverizado sirve como astringente.
Plantas emparentadas: rambután y litchi.
RAMBUTÁN
Filum: Magnoliophyta
Familia: Sapindaceae
Género: Nephelium
Especie: Nephelium lappaceum
Árbol tropical de medio tamaño nativo del sudeste de Asia. Emparentado con el litchi, longan y el mamoncillo.
Sólo el árbol femenino, que es bisexual, produce frutos y empieza a producir entre los 4 y 6 años. Se deben eliminar o injertar la mayoría de los árboles machos.
Árbol perenne cuyas hojas son alternas. Las flores son muy pequeñas, no tienen pétalos y nacen agrupadas.
El fruto es una drupa oval que nace en racimos. El epicarpio es rojizo y está cubierto por espinas suaves. La fruta tiene una pulpa blanca y jugosa que puede ser ácida o muy dulce. La única semilla que tiene es de color marrón y es venenosa, por lo que no debe ser consumida con la pulpa del fruto.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Las flores son hermafroditas y muy pequeñas, carecen de pétalos y crecen en
grupos.
PROPIEDADES Y APLICACIONESEstá compuesto el fruto en gran parte por agua, es rico en hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. En lo que se refiere a otros nutrientes, destaca su contenido en vitamina C, aportando también en menos proporción otras vitaminas hidrosolubles del complejo B, entre ellas el ácido fólico; abunda el potasio y en menor cantidad están otros minerales como el magnesio. Contiene fibra, la cual mejora el tránsito intestinal.
La raíz se utiliza como antipirético, el tallo se utiliza para hacer jabones y velas. Las hojas se utilizar para hacer té y calmar dolores de la garganta. El fruto en sí, se utiliza para hacer mermeladas, jarabes, hacer aguas frescas o como condimento de otros platos cocinados.
PITAYAFilum: Magnoliophyta
Familia: Cactaceae
Género: Hylocereus
Especie: Hylocereus undatus
Nombre vulgar: pitaya
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Planta de tallos color verde oscuro, de hábito rastrero o trepador que se ramifica. Los tallos tienen 1 a 3 espinas marrón grisáceas a negras, las espinas son aciculares.
Las flores, de color blanco, son de gran tamaño,fragantes, nocturnas y duran una sola noche.
Es un cactus que puede crecer tanto en tierra como sobre otras plantas, tiene raíces adventicias y un tallo de tres costillas.
Por hojas tiene espinas delgadas, alargadas y cónicas.
La fruta de la pitaya es ovoide, verde en su juventud y en su madurez roja o amarilla, con una corteza llena de escamas foliáceas. Al principio, la pulpa de la fruta es de color blanco, al madurar, se torna de color rojizo con numerosas semillas pequeñas de color marrón oscuro.
Fruto del dragón
PROPIEDADES Y APLICACIONESLa infusión de las flores es utilizada para combatir algunas afecciones de carácter nervioso, como la ansiedad y el insomnio. También mejora la circulación y previene de enfermedades del corazón. Es ligeramente sedante también.
Es laxante, es útil en casos de problemas digestivos o estreñimiento. El consumo habitual del fruto combate la retención de líquidos, previene los cálculos renales y facilita la digestión. Para obtener los beneficios de esta fruta como purgante es necesario masticar muy bien las semillas de la fruta e ingerirlas.
Es útil como complemento en dietas o tratamientos contra la obesidad.
El consumo frecuente de pitayas ayuda a prevenir la enfermedad de los riñones. Previene también la anemia, el raquitismo y fortalece los dientes y el sistema inmunológico.
