HERENCIA CREATIVA - RSVPOnline · 2020. 5. 8. · HERENCIA CREATIVA Regina Castillo y su hija...

HERENCIA CREATIVARegina Castillo y su hija Regina Lebrija están unidas por el amor y su profesión, así como otras mujeres con quienes celebramos el Día de las Madres

Martha Ortiz, Sandra Fortes y Josefina López

comparten recetas llenas de historia familiar

Checa la selección de cocteles que

hemos preparado para festejarla

Brinda con mamá

SABORES DE TRADICIÓN

VIERNES 8 DE MAYO DE 2020

Olegario Vázquez RañaPresidente

Olegario Vázquez AldirVicepresidente

Ernesto Rivera AguilarDirector General

Pascal Beltrán del Río

Director Editorial

Ignacio E. Anaya CooleyDirector de Noticias y

Contenidos de GIM

Mario Pintos GutiérrezDirector de Relaciones

Institucionales

José Yuste del CorralAsesor de la Dirección Editorial

José Antonio Torras GonzálezDirector Comercial

Fabiola Guarneros SaavedraSubdirectora Editorial

Gilberto Téllez SamaniegoDirector de Administración y Finanzas

Manuel Velázquez MaresDirector de Internet

Armando Heredia SuárezDirector de Producción

Lorena RiveraCoordinadora General de Opinión

Ángeles BarajasCoordinadora Creativa

Horacio TrejoEditor Visual

Salomón RamírezEditor de Fotoproducción

Jessica PachecoEditora en Jefe

Uriel TrejoEditor

Arturo Emilio Escobar y Felipe Haro Minero

Coeditores

Sergio BejaranoFotógrafo Titular

Fernando Canseco Fotógrafo

Elizabeth Valle y Maira Flores

Diseñadoras

R.S.V.P., suplemento semanal. Año XIV. Editor responsable: Jessica Gabriela Pacheco

Larenas. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 17150. Número de

Certificado de Reserva al Uso Exclusivo del Título:04-2017-080315393300-107. Publicado e impreso por GIM COMPAÑÍA EDITORIAL, S.A. de C.V. Domicilio Bucareli 1, Col Juárez,

C.P. 06600, México, Ciudad de México. Teléfono 5705-4444. Distribución: Unión de

Expendedores y Voceadores de los Periódicos de México, A.C., con domicilio en Guerrero

50, Col. Guerrero, C.P. 06350, México, Ciudad de México. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de los autores.

Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del

material publicado.

24 PORTADA

PERSONAJES: REGINA CASTILLO Y REGINA

LEBRIJALUGAR: CIUDAD DE

MÉXICOFOTÓGRAFO: SERGIO

VALENZUELA

CONTENIDO

36

10 44

8

Bárbara López y Aranza Carreiro conocieron la nueva colección de Aguaclara

Descubre por qué Concha Orvañanos es una de nuestras supermamásMaría Alejandra Restrepo presenta su firma de joyería Crisobela

Joel Escalona comparte qué hacer para mantener los negocios de diseño

RSVP NÚMERO 721 8 DE MAYO DE 2020

Inspirada en la naturaleza, la colección para el Día de las Madres de Swarovski rinde un homenaje a esas mujeres “brillantes que nos guían en nuestra vida y la poderosa

energía que irradia el amor y la emoción maternal”.La fuerza de ese amor se representa a través de los

cristales destellantes que toman formas orgánicas como flores de margarita, abejas o libélulas, las cuales se acompañan de siluetas fluidas para formar collares, anillos y pendientes con toques de color que le dan un aire sofisticado. Toda la colección está disponible en

swarovski.com.mx

Los chefs Josefina Santacruz, Irak Roaro, Rodrigo Carrasco,Miguel Hidalgo y Sandra Fortes fueron parte del equipo convocado por USMEAT para preparar 500 sándwiches

(pastrami de pork belly y col asada, lomito César, pork belly cubano, shortrib en BBQ asiático y roast beef, pesto y queso

de cabra) que fueron entregados al personal médico del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador

Zubirán. Cada box lunch se acompañó de mensajes de solidaridad y apoyo a los profesionales de la salud que se

encuentran trabajando para salvar vidas.

Carolina Herrera y Paperless Post crearon una colección limitada de postales digitales para que en esta época tengas un hermoso detalle a distancia con tu mamá.

Todos los diseños están disponibles de forma gratuita con el objetivo de que no se pierda la comunicación entre la familia y aprendamos a interactuar de otras maneras.

ACTOS DE SOLIDARIDAD

POSTALES ROMÁNTICAS

Pensado para mamá

Por Jessica PachecoRed carpet

2 RSVP • 8 DE MAYO DE 2020

Este restaurante, especializado en cortes y mariscos, planeó diferentes menús para compartir la mesa en familia. Sus opciones puedes solicitarlas con servicio a domicilio o takeout en Plaza Carso Palmas, en la CDMX. Por ejemplo, tienen el paquete con tartar de atún, pulpo bañado, rib eye Mochomos y cheesecake de ate con queso —como regalo incluye dos cocteles de su barra de mixología—, el costo es de 1,390 pesos para 2 o 3 personas. Hay paquetes hasta para nueve

personas con sus clásicos platillos como los buñuelos de camarón y la totoaba San Carlos.

MAISON KAYSERLos martes tomarán un significado de apapacho, gracias a la idea que tuvieron en este paraíso dulce, donde a partir de esta semana se instituyeron los #MartesPanaderoKayser, para que puedas disfrutar sus creaciones más pecaminosas. Las piezas de pan dulce estarán a un precio de 29 pesos y los almendrados costarán 49, y puedes pedirlas en formato pick&go, en cualquiera de sus sucursales.

Este gran clásico renovado tiene una selección de canastas para deleitar a mamá. Puedes elegir entre tres menús con platillos de tierra y mar como chistorra con guacamole, paella a la valenciana, croquetas de jamón serrano o salpicón de pescado estilo Rodrigo, entre otras delicias. También se vale armar tu propia canasta para cuatro personas y una botella de tequila de regalo, desde 2, 290 pesos. Tienes que ordenarla hoy mismo para recibirla el próximo domingo.

Por Jessica PachecoNo te lo pierdas

MOCHOMOS

GALANGA THAI HOUSE

La chef Somsri Raksamran ofrece un menú especial para festejar a mamá este fin de semana y llevarla a los exóticos paisajes

tailandeses a través de la comida. La opción es para 4 personas e incluye los siguientes platillos:

dumplings de pollo (Chor Muang), tortitas de pescado picante, sopa picante de mariscos (Tom Yum Goong), curry rojo con short rib

(Panang), curry amarillo con jaiba suave (Gaeng Pu), fideos vermicelli y verduras (Kanom Jeen), postre y

una botella de vino rosado.

DIRECCIÓN: Av. Paseo de las Palmas 781, Lomas de Chapultepec

WHATS APP: 5518814210

DIRECCIÓN: Molier 222, dentro de El Palacio de Hierro Polanco

WHATS APP: 5532474446

PEDIDOS POR ANTICIPADOCOSTO: 2 mil pesos

WHATS APP: 5620713925@galangathaihouse

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PRENDES

8 DE MAYO DE 2020 • RSVP 3

Por Arturo Emilio Escobar Diseño

LA CELEBRACIÓN DEL DÍA DE LAS MADRES ES SÓLO UN RECORDATORIO PARA HOMENAJEAR A ESA MUJER QUE NOS ANIMA E INSPIRA EN CADA MOMENTO DE LA VIDA. QUÉ MEJOR FORMA DE AGRADECER SU ENTREGA

QUE CON UNA PIEZA QUE RECUERDE NUESTRA INFINITA GRATITUD

Símbolos de eternidad

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ELEGANCIA CLÁSICA La famosa maison de Le Brassus, Suiza, Audemars Piguet, anima a las mujeres a que vuelvan a

apropiarse del tiempo. Inspirado en la estética de los relojes de una sola aguja del siglo XVII, el nuevo Millenary Frosted Gold Philosophique es una declaración de libertad creativa e individualidad.

“En AP siempre hemos trazado nuestro propio rumbo, siguiendo nuestras firmes convicciones y emprendiendo tendencias, incluso en tiempos de crisis. Hoy, continuamos haciéndolo con

Millenary Philosophique, una pieza que se toma un descanso de los apresurados minutos de nuestro mundo y te invita a establecer tu propio ritmo”, dice Jasmine Audemars.

Además de la colección actual de cuerda manual, el reloj está equipado con un nuevo movimiento automático, calibre 3140, cuyo mecanismo patentado acciona la aguja alrededor de la esfera, en

una trayectoria elíptica, para seguir la curva de la caja. La caja de oro blanco o rosa de 18 quilates presenta una alternancia de superficies pulidas y

satinadas y un acabado de oro martillado, una técnica que AP le debe a la diseñadora de joyas florentina Carolina Bucci. El efecto de polvo de diamante crea resultados de horas de meticuloso

micromartilleo, un fino contraste con los biseles pulidos a mano que adornan la caja y las asas. Es un atemporal obsequio que mamá amará.

UNA NOCHE ESTRELLADAPara sorprender a mamá, el reloj Limelight Gala de Piaget ahora fue diseñado con una esfera de cristal de aventurina y una pulsera de piel azul a juego, que refleja el cielo estrellado nocturno. La pieza es manufacturada en dos tamaños, uno de 26 mm con 57 diamantes (aprox. 0.87 quilates) y otro de 32 mm con 63 diamantes (aprox. 1.76 quilates). Ambos equipan un movimiento de cuarzo y cada uno de ellos está limitado a una serie de 300 piezas.

AMULETO DE LA SUERTE El nuevo colgante Piaget Possession Luck brinda la posibilidad de incluir un mensaje personal, lo que lo convierte en un regalo especial para el Día de las Madres. Esta pieza en oro blanco luce un adorno de la fortuna en forma de cabujón, que puede voltearse para mostrar su parte posterior. Una de las caras está curvada y engastada en pavé de diamantes talla brillante (aprox. 0.48 quilates), mientras que la otra es plana y puede personalizarse con un grabado, como una fecha especial, unas iniciales o el símbolo que constituya un recordatorio de tu inolvidable vínculo maternal. A juego, Piaget también presenta un anillo en oro blanco con dos bandas giratorias.


Por Felipe Haro MineroLuxury Ave

La casa Armand de Brignac es conocida por su extravagancia, pero en este caso superó todas las expectativas lanzando la botella de champaña más grande del mundo. Tiene una capacidad de 30 litros, el equivalente a 40 botellas regulares de 750 ml y mide poco más de un metro de altura. La colosal pieza fue presentada en Las Vegas en 2013 con un precio de

275 mil dólares.

La champaña más cara del mundo, cuyo precio es de 2.07 millones de dólares, es una mezcla de Pinot Noir, Pinot Meunier y Grand Cru Chardonnay, con suaves notas florales, textura fresca y cremosa, así como un toque ligero y elegante al final. Además del exquisito líquido, la botella en sí es uno de los motivos de su alto valor, pues el logo está hecho a mano con oro de 18 quilates, rematado con un diamante perfecto de 19 quilates que reemplaza a los cristales de Swaro-vski, que normalmente se usan en las botellas estándar.

Golden bubblesSI HAY MOTIVOS PARA CELEBRAR, NO HAY NADA

MEJOR QUE HACERLO DESTAPANDO UNA BOTELLA BURBUJEANTE DE CHAMPAÑA, PERO SI DE LUJO SE TRATA, ESTOS SON EJEMPLOS QUE PASARON A LA

HISTORIA COMO LAS MÁS CARAS DEL MUNDO

2013 Armand de Brignac Rose 30-Liter Midas

2013 Taste of Diamonds

Una botella rescatada del fondo del mar pasó a la historia como la más an-tigua del mundo y rompió los récords de precio en 2011 al ser subastada en 30 mil euros.

1841 Veuve Clicquot

En 2015, una botella de champaña Krug de 1915 fue rematada en Nueva York con un precio de 116 mil 375 dólares, como parte de un lote que incluyó una estadía para cuatro personas con degustaciones y cenas de lujo en la finca de la casa productora en la región francesa de Champagne.

Krug Private Cuvée 1915


Gerardo Name

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Octavio García El Payo

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Daniella Hakim

11 de mayo@dhak1m

Regina Girault

12 de mayo@regirault

Esta semana cumplen

Por Regina

Mis queridos, ¿cómo la pasan?, ¿en que semana van de cuarentena? Para mí es la octava y francamente vive uno de todo, cosas positivas y las no tanto, al menos yo prefiero dejarlas de lado. Algo que me ha conmovido y, sobre todo, me ha devuelto la fe en las personas es la solidaridad con la que han respondido para ayudar a los más necesitados y apoyarnos los unos a los otros. Les cuento de estas iniciativas creadas por jóvenes:

Vale X Ti comenzó con unos jóvenes que querían apoyar a personas con negocios informales como el profesor de guitarra, el florista, la manicurista, el profesor de box... que la mayoría de sus ingresos vienen gracias a las clases o servicios que nos dan. Con el encierro, sus entradas de dinero se han visto afectadas, es por eso que Vale X Ti propone que pagues por adelantado servicios para que puedan salir adelante ahora y cuando acabe la cuarentena ellos te los proporcionen. El vale representa un contrato o el acuerdo, tú le pagas por adelantado a la persona lo acordado. Por ejemplo, tres clases de box y cuando acabe la cuarentena las tomas. @valextimx

Compra Hoy va sobre la misma línea que Vale X Ti, sin embargo, esta iniciativa comenzó en las redes sociales por un joven de Mérida llamado Alejandro Rodríguez. Él puso un tuit en el que llamaba a la sociedad civil a unirse para ayudar a pequeños negocios afectados durante la cuarentena. Fue a través de este mensaje que otros jóvenes de la Ciudad de México interesados en esta idea se comunicaron con él y decidieron unirse para formar Compra Hoy MX. Trata de que cualquier negocio en la República pueda afiliarse a la página web para ofrecer sus productos y servicios que los clientes pueden comprar por adelantado para ayudarlos a salir adelante durante estos momentos de crisis, ya que han tenido que mantenerse cerrados por el COVID-19. De esta forma, el cliente obtiene un cupón que podrá canjear cuando termine la cuarentena. Cualquier negocio puede unirse a la plataforma pasando por una serie de registros necesarios. El equipo de Compra Hoy Mx quiere solidarizarse con la comunidad y ayudar a la economía, en su Instagram puedes ver todas sus opciones y apoyar a los diferentes negocios. @comprahoymx

Por otro lado, les cuento que la iniciativa de Abelardo Marcondes y sus voluntarios #cocinamoscdmx ha inspirado tanto que llegó a Guadalajara, gracias al apoyo de dos empresarias y mujeres comprometidas con su estado y su gente: Anaví Acosta y la conocida Abogada Magda Fernández.

¡¡Gracias!!Ya les contaré más sobre esto la próxima semana.#reginatelocuentamejor

Hasta el próximo viernes Regina


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8 RSVP • 8 de mayo de 2020

Opinión

¿Qué hacer para mantener

los negocios de diseño en

tiempos de crisis económica?

No dirijas tus esfuerzos a

simplemente sobrevivir...

Después de leer noticias en medios especializados de negocios, platicar con colegas y escuchar (muchas) historias de terror de creativos al borde de la quiebra en sus empleos, negocios o estudios por la mala situación económica que avecina o que ya llegó, me he dado cuenta de lo frágil que es la industria creativa en términos de negocio, sobre todo cuando no estamos preparados y no hicimos bien las cosas desde el inicio.

Evidentemente, no soy experto, soy diseñador y por eso me la paso leyendo, buscando información, educándome y poniendo en práctica todo lo aprendi-do en mi estudio, negocios o clientes, y cuando algo funciona muy bien lo documento y lo enseño en mis clases

de diseño y negocios. Sin embargo, estos días he repasado las notas, mi plan de negocios, incluso toqué base con clientes y colaboradores para tener acciones inmediatas que nos ayuden a lograr nuestros objetivos iniciales y no sólo sobrellevar la crisis.

Ahora, les comparto 10 cuestiones que he trabajado en las últimas semanas, una estrategia para mantener la cla-ridad y ganar en el campo del diseño.

ACTUALIZA TU PLAN DE NEGOCIOS

Aprovechar el #YoMeQuedoEnCasa para organizar el clóset o leer un libro está bien, pero es mejor actualizar

Sigue jugando

Por Joel Escalona Foto Fernando Canseco

para ganar

8 de mayo de 2020 • RSVP 9

nuestro plan de negocios, ya que este documento debe renovarse conforme avanza y cambia el negocio, los objetivos y sobre todo el contexto. Temo decirles que las cosas (y el dólar) no volverán a ser como fueron en enero.

JUNTAS (EN ZOOM) QUE PUDIERON SER EN TRELLO

El home office funciona cuando todos saben qué tienen que hacer (y lo hacen). Los que ahora están en casa trabajan más horas, siendo menos productivos, presumiendo en IG Stories lo modernos que son haciendo “juntas virtuales” con su team.

Cualquier app de Project Manage-ment, donde todos puedan ver qué se tiene que hacer y cuándo se tiene que entregar es suficiente para trabajar el tiempo necesario (en casa o en la oficina) y cumplir en forma sin llegar al burnout (como a muchos les está pasando).

DEFINE ROLES, EVITA EL CONFLICTO

Trabajar a distancia es la prueba más fuerte para saber qué tan independien-te es tu equipo. Posiblemente, antes de usar una herramienta de Project Management es necesario tener una estructura clara (esta información va en el plan de negocios), el objetivo es que todos sepan cuáles son sus respon-sabilidades, cumpliéndolas en tiempo y forma, sin que innecesariamente se haga la misma tarea dos veces (muy usual). Por ejemplo, en mi estudio se realizan 110 actividades básicas, las cuales se ejecutan sólo por cuatro personas trabajando de lunes a viernes de 10 a 19:00 hrs.

ESTANDARIZA PARA LOGRAR CONSISTENCIA

Uno de los más grandes errores de los creativos es que no tienen claridad en sus procesos, porque nos mama decir que todos los proyectos son únicos y diferentes, siendo éste el mayor problema administrativo de las oficinas de diseño.

Sí, necesitas estandarizar cada ac-tividad de la empresa, como McDo-nald’s sabe hacer una BigMac en 13 segundos y siempre sabe igual. Lo que no puede medirse, no puede mejorarse.

AUTOMATIZA TODO (LO QUE PUEDAS)

Invierte en todo lo que se pueda hacer en automático y con una computadora, porque en el mediano y largo plazo nos hace más eficientes. Un sistema para postear en redes sociales, otro para enviar emails, un chatbot para servicio al cliente y contestar la misma pregunta una y otra vez, te dará tiempo para con-centrarte en tareas más demandantes.

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

Esos proyectos de pasión (que nadie nos pidió) ahora son relevantes porque permiten ocupar este tiempo muerto, generar conocimiento, ideas o conceptos y posteriormente aplicar lo aprendido en proyectos comerciales que sí nos dan flujo de efectivo. Segmeister tiene mucho de que hablar acerca del tema.

CLARIDAD EN RETORNO DE INVERSIÓN Y REDUCCIÓN DE COSTOS

A ningún cliente le interesa tener un logo bonito o sillas cómodas sólo por embellecer su negocio. Estos meses, cuando se empiezan a detener o can-celar proyectos, es necesario que to-das nuestras acciones se enfoquen en generar y ahorrar dinero. Es usual que nos frustremos porque los clientes no entienden el valor de nuestro trabajo, pero el verdadero problema es que no lo estamos comunicando claramente, nuestros clientes tienen muchas tareas que atender (más ahora) y entendernos no debería ser una más.

DUPLICA ESFUERZOS EN UNIDADES DE NEGOCIO QUE SON EFECTIVAS

Posiblemente, no es buen momento para experimentar en un servicio o producto nuevo, si haces luminarias y tu best seller es una lámpara de escritorio, hace todo el sentido del mundo desarrollar más modelos similares en lugar de empezar a diseñar páginas web. Suena lógico, pero he visto muchos casos que por la desesperación se desvían muy fácil de sus objetivos iniciales (y terminan haciendo todo a medias).

TRANSFORMA TUS SERVI-CIOS EN PRODUCTOS

Si algo de tus servicios es muy particular, encuentra la manera de empaquetar el conocimiento y convertirlo en un producto. Ejemplo: si tomas fotos de arquitectura (pero es probable que na-die requiera fotos en tiempos de crisis) estandariza, documenta y vende un curso (en persona o en línea) con tu estilo característico de hacer las cosas.

COMPLEMENTA TUS PRO-DUCTOS CON SERVICIOS

Si vendes un producto que es muy efec-tivo, pero sólo te lo van a comprar una vez, compleméntalo con un servicio de mantenimiento, reparación o enséñale a tus clientes nuevas maneras de usarlo, el chiste es encontrar formas de crecer esa conexión para generar una relación de largo plazo. ¿Vendes macetas? Entonces, ofrece talleres en línea sobre cómo cuidar tus plantas. Es momento de enfocar y seguir generando, no te frustres.

MEl ser mamá es una labor de tiempo completo, y ahora, ante la necesidad de permanecer en casa, esa titánica encomienda ha adquirido nuevos retos que Concha Orvañanos, Lucía Martínez Ostos, Mariana Baños, Mariana Nosti, Mónica Quintero e Ytzia Belausteguigoitia han llevado a cabo de maneras diferentes.

Ellas demuestran que las mamás son unas heroínas que salen adelante ante cualquier adversidad y que no necesitan de poderes especiales para generar un ambiente de amor y armonía, mientras la vida vuelve a la normalidad.

De la mano de Dodo, firma que lanzó la colección Super Héroes, dirigida a las mujeres que han mostrado fortaleza, paciencia, crea-tividad, contención y amor, te compartimos las historias de estos personajes "que pasaron de ser supermamás a ser supermaestras, supercocineras, superterapeutas, amigas y bailarinas, entre muchas otras cosas", para que toda la familia esté lo mejor posible.

Por Jessica Pacheco

El poder

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Concha Orvañanos, Lucía Martínez Ostos, Mariana Baños, Mariana Nosti, Mónica Quintero e Ytzia Belausteguigoitia nos comparten cómo han vivido la maternidad en esta época de estar en casa

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Especial

Pieza favorita de Dodo: Ésta es la pieza con la que más me identifico, me gusta que sea algo atemporal y que pueda usarla diario, algo que sea parte de mi estilo personal y siento que el color rojo le da algo de vida a cualquier cosa que traiga puesta, además del significado de unión que representa, ¡el nudo me gusta!

¿Cómo has llevado este proceso de cua-rentena desde tu condición de mamá?He pasado por distintas etapas desde que empezó la cuarentena, mi primera reac-ción fue preocupación e incertidumbre. Pensar que el mundo como lo conocíamos y como lo vivíamos está cambiando. Mi bebé llegará en el año donde todo cambió, ahora estamos tratando de adaptarnos a un mundo nuevo, sólo quiero pensar que será para lo mejor.

¿Cuáles han sido los retos más grandes en ese sentido?Creo que el reto más grande ha sido no estar cerca de la gente que más quiero, lo material pasó a último plano, extraño compartir momentos que antes eran muy comunes como un abrazo o un beso, comer con amigos y familia, nunca me imaginé que sería así.

¿Qué aspectos positivos has encontrado?Definitivamente algo positivo es que regresé los pies a la tierra, a veces estamos muy ace-lerados con trabajo, planeando cosas a futuro, gastando en cosas innecesarias y, al final, dejamos de valorar las cosas más pequeñas que están presentes en nuestro día a día, creo

que esto me ha hecho sentir muy agradecida, afortunada y darme cuenta de que con lo que tengo, soy feliz y no necesito más.

¿Descubriste algo nuevo en la relación con tus hijos?Descubrí que soy más paciente de lo que pensaba, me di cuenta que disfruto mucho mi casa, mi familia y estoy enfocándome en cosas que probablemente en otro momento nunca hubiera podido. Con mi esposo, ha sido un camino nuevo para los dos, siento que ha disfrutado más el proceso de mi embarazo, la primera vez que pateó Inés, estábamos juntos un día entre semana, a las 12:00 del día, cosa que nunca hubiera pasado si estuviéramos trabajando los dos.

¿Cuál es la actividad que más disfrutan realizar juntos?Estamos pasando la cuarentena en un frac-cionamiento que nos permite salir a caminar en las mañanas, creo que esto jamás había pasado, es como nuestra terapia del día, salimos juntos y platicamos de muchísimas cosas, más que nada de lo que está pasando y de lo raro que es todo en este momento. Disfruto mucho esta pausa para comunicar-nos mejor y acercarnos más.

MARIANA NOSTI Directora y fundadora de LUM eventos

@lum_eventos


Pieza favorita de Dodo: Esta pieza repre-senta el fuego. Me identifico con el fuego porque me vincula con la voluntad, el mo-vimiento, la determinación y el calor.

¿Cómo has llevado este proceso de cuaren-tena desde tu condición de mamá?Ha sido una etapa que jamás olvidaré. He estado muy cerca de ellos y, para mí, ése es el lujo más grande en un mundo acelerado y sin pausas. Tenerlos aquí en casa ha sido un goce.

¿Cuáles han sido los retos más grandes en ese sentido?El reto más grande ha sido poder compaginar el trabajo con la familia y las tareas escolares. Hemos encontrado rutinas y horarios para poder trabajar con enfoque y productividad.

¿Qué aspectos positivos has encontrado?Hemos aprendido unos de otros y también he

aprendido mucho de mí misma. Hemos encon-trado formas de convivencia que han sido muy enriquecedoras para todos. Nos conocemos mucho más y los quiero a todos mucho más.

¿Descubriste algo nuevo en la relación con tus hijos?Descubrí que son mis más grandes maestros de vida.

¿Cuál es la actividad que más disfrutan rea-lizar juntos?Cocinar juntos ha sido un descubrimiento increí-ble. Hemos inventado unas recetas deliciosas y lo mejor es sentarnos después a la mesa, a comer, a disfrutar.

CONCHA ORVAÑANOS Fundadora Collectiva Concepción

¿Cómo has llevado este proceso de cuarentena desde tu condición de mamá?La cuarentena ha sido especial, digamos. La situa-ción del mundo cambió de la noche a la mañana en nuestras vidas diarias. Ha sido algo que es forzoso por el bien de todos. Es una amenaza que no se ve, pero que sabemos que está afuera y nos provoca desde miedo e incertidumbre hasta desconfianza. Tienes que darle seguridad a tus hijos, a la gente que trabaja contigo, a tu oficina.

¿Cuáles han sido los retos más grandes en ese sentido?La dinámica familiar cambió, las formas de re-lacionarse han cambiado, es un momento y una oportunidad para analizarnos, reflexionar y sacar lo mejor de esta situación.

¿Qué aspectos positivos has encontrado?Creo que para todos ha sido una situación diferen-te, en la que enfrentamos diferentes retos, desde no poder ver a tu familia como papás, hermanos o abuelos hasta amigos. Dejas a un lado tu vida social y la oficina. Yo soy muy activa y un gran reto ha sido no salir de mi casa y no poder ir a trabajar. Mis hijos se han tenido que acoplar a

estudiar en línea, que no estaban acostumbrados, ni ellos ni los profesores.

¿Descubriste algo nuevo en la relación con tus hijos?Todo hay que verlo con perspectiva, con paciencia y vivir en el presente. Aprovechar el tiempo que tienes con tus hijos. Valorar todos los pequeños detalles que tenemos en nuestra vida diaria. He tenido mucho trabajo, también he descubierto la capacidad de trabajar en casa, cómo organi-zar horarios y actividades, y también respetar momentos de soledad que cada uno necesita dentro del mismo espacio.

¿Cuál es la actividad que más disfrutan rea-lizar juntos?Disfruto cosas diferentes con cada hijo. Con una cocino, con otra bailo o hago ejercicio, con el niño veo series, películas de vikingos o de acción. Todos son muy diferentes. Lo que es increíble es poder platicar de lo que pasa y tener una con-vivencia, aunque a veces, claro que hay peleas y discusiones, pero de eso se aprende también, para respetar puntos de vista, opiniones, ser más tolerantes y escuchar.

MARIANA BAÑOS Directora de Fundación Origen

@collectivaconcepcion

@fundacionorigen

Pieza favorita de Dodo: Me encantó esta pulse-ra dorada. Tiene una estrella que me siento afor-tunada de tener. Como dicen: "Cuando tienes estrella encima de ti, agradezco profundamente lo que tengo y todo lo que puedo hacer por mí y los demás".


Especial

¿Cómo has llevado este proceso de cuarentena desde tu condición de mamá?Me ha tomado tiempo adaptarme a este cambio. Mi vida ya estaba organizada de una forma en la cual podía combinar muy bien mi vida familiar con mi vida laboral, y de repente las cosas cambiaron radi-calmente. Combinar ambos para muchos ha sido fácil, para mí, sinceramente, no lo ha sido tanto. He tenido que pasar mis juntas para la tarde para poder ayudarles con su homeschooling y poder hacer la comida. Y por esa razón, laboralmente siento que me quedo corta. Sin embargo, mi relación con mis hijos está mejor que nunca. Estamos juntos todo el tiempo, ellos ven cómo sus papás trabajan y nosotros vemos y los ayudamos en sus trabajos de la escuela.

¿Cuáles han sido los retos más gran-des en ese sentido?El reto más grande ha sido organizar-me en esta nueva vida y coordinar mis tiempos con los de mis hijos. Yo soy una persona a quien la cabeza le da mil vuel-tas, y ando queriendo hacer 20 cosas al mismo tiempo. Me di cuenta cómo es importante para mí la estructura y el orden. Estos retos no son más que puras cosas positivas que abren nuevas oportunida-des para mejorar y evolucionar como persona. Otro reto ha sido el laboral. Entender que tenemos que hacer más con menos. Ser muchísimo más eficientes con nuestros recursos y saber adaptarnos rápida y ágilmente al cambio. La resiliencia es un valor muy importante de resaltar en estos

tiempos: nunca darnos por vencidos, seguir al pie del cañón y dar lo mejor de nosotros. ¿Q u é a s p e c t o s p o s i t i v o s h a s encontrado? El momento que estamos viviendo es histórico, que va a romper con cómo ve-níamos haciendo las cosas. Tenemos que ser mucho más conscientes con cómo lle-vamos la vida y aceptar nuevas realidades que van mucho más acorde con el planeta. Nos estamos dando cuenta de forma más acelerada que tenemos que cambiar para vivir una vida más balanceada y de mucho más unión familiar. Veo este momento de aislamiento como si fuera un castigo por todo lo que hemos hecho mal. Como cuando le pides a un niño que se vaya a su cuarto a que piense y recapacite, después de haber hecho alguna travesura.

¿Descubriste algo nuevo en la relación con tus hijos?Mi esposo y yo siempre hemos tenido una gran relación con nuestros hijos pero en nuestra vida “de antes”, teníamos eventos, trabajo, actividades que vuelven la rela-ción un poco menos íntima. Al estar todos juntos, todo el tiempo, nos ha permitido entendernos mejor y trabajar nuestras emociones. Siento que al estar encerrados es como si estuvieramos estudiando una maestría en Inteligencia Emocional.

¿Cuál es la actividad que más disfrutan realizar juntos?Nos hemos aislado en una casa que cons-truimos en el campo, y lo que más valoro y agradezco es poder vivir la vida de campo. Lo que más disfruto es hacer caminatas con ellos.

LUCÍA MARTÍNEZ-OSTOS Fundadora y presidenta ejecutiva de Troquer

@troquermx

Pieza favorita de Dodo: Me encantan los accesorios delicados y sencillos. Poder poner en tu muñeca mensajes y símbolos que te hacen recordar a alguien que quieres y valorarte a ti misma.


Especial

Pieza favorita de Dodo: Me encanta el unicornio, porque representa fuerza, libertad, imaginación, sueños, ilusio-nes, es un animal mágico que propicia la justicia, además de ser un amuleto de la buena suerte.

Pieza favorita de Dodo: El rayo me gusta, porque significa energía, fuerza, luz y naturaleza esporádica a la vez. Su símbolo es limpio, con líneas rectas y eso me da claridad y rumbo.

¿Cómo has llevado este proceso de cuarentena desde tu condición de mamá?Por la edad que tienen mis hijas 24, 23 y 21, para mí lo más importante ha sido tener buena co-municación y ayudarnos a tener una estructura para todas, poder trabajar en nuestros proyectos personales y la universidad, aprovechar el tiempo de manera positiva y ser productivas.

¿Cuáles han sido los retos más grandes en ese sentido?Nos hemos ido adaptando poco a poco a trabajar y vivir con un ritmo distinto, asistir a la universidad en línea, tener juntas de trabajo a través de Zoom, etcétera, pero lo más importante es ser productivas y ponernos horarios como los teníamos para hacer ejercicio, comer en horas normales y ¡hasta poner el despertador! También hemos tratado de man-tener una dieta sana, aunque los fines de semana soltamos el cuerpo y disfrutamos.

¿Qué aspectos positivos has encontrado?El más importante es convivir con mis hijas, Mano-la, la mayor, está viviendo en Londres y tenerla de regreso fue un regalo, porque ella ya tenía planeado hacer su vida por allá. Hemos recuperado tiempo

juntas, hemos comparti-do actividades, platicado sin parar. A esta edad ya es difícil tener a las tres reu-nidas. Hemos reflexionado acerca de lo que viene y del compromiso que tenemos con nuestra sociedad, con el planeta, hemos aprendido a agradecer muchas cosas, lo más importante: la salud, la familia, el trabajo, mantenernos en paz y tener paciencia.

¿ D e s c u b r i s t e a l g o n u e v o en la relación con tus hijas?Descubrí que el tiempo pasa volando y que ya no son unas niñas, son mujeres con ideas claras, con inquietudes, amorosas, y más que descubrir, confirmo que son lo más importante en mi vida y que lo que más disfruto es estar con ellas.

¿Cuál es la actividad que más disfrutan realizar juntas?Todas juntas, definitivamente el deporte, hacemos yoga y rutinas de ejercicio, vemos series o películas.

¿Cómo has llevado este proceso de cuarentena desde tu condición de mamá?La constante ha sido la readaptación. Te diría que cada semana ha implicado un ajuste, que a su vez ha significado flexibilidad, intuición y apertura. He cambiado de casa, de enfoque, de propósito y, sobre todo, de ritmo... Mi ritmo anímico ahora lo marcan mis hijos. Navego más suave, más cerca y de forma más consciente.

¿Cuáles han sido los retos más grandes en ese sentido?El principal ha sido poder balancear cada aspecto de la vida, con ellos, mi esposo, mi casa, mi trabajo y mi espacio personal. Aprender a hacer malabares entre la dulzura y la firmeza. Aprender a actuar con lentitud y velocidad a la vez. Aprender a ser agente activo en su educación académica. Aprender a adoptar el papel de

maestra, cuando nunca lo he sido. Aprender a enseñar.

¿Qué aspectos positivos has encontrado?¡Todos! La cercanía y mimetismo con mi familia me tiene muy feliz. Agradezco enormemente este impasse. Mi vida de acelere ya lo necesitaba. Y creo que la vida de todos.

¿Descubriste algo nuevo en la relación con tus hijos?Recuperé esa conexión, ese vínculo intuitivo que perdí mientras estaba en tanto movimiento. Descubrí que estamos para aprender juntos.

¿Cuál es la actividad que más disfrutan realizar juntos?Ellos jugar sin parar, yo... reír con ellos y volverme más su cómplice de vida.

MÓNICA QUINTERO Directora general de Business Boutique

YTZIA BELAUSTEGUIGOITIA Co-fundadora y CEO de Troquer

@businessboutique

@troquermx


Entrevista

Dulce, Florencia y Brenda Zorrilla quieren ser aliadas de las mujeres

que deciden comenzar la aventura de ser mamá

Dulce, Florencia y Brenda Zorrilla son hermanas, emprendedoras y madres, de ahí que entiendan el proceso de ser mamá, una de las etapas más bonitas, pero a la vez más retadoras en la vida de una mujer. Por eso, con un espíritu de empatía y comprensión, crearon MOM to MOM, para el cuidado de

la piel de las mujeres embarazadas.Se trata de una marca que no so-

lamente ofrece productos derma-tológicos, sino todo un universo de información que ellas llaman el ABC de las mamás, que ofrece acompaña-miento para que quienes comienzan esta nueva aventura no lo hagan solas.

Por Felipe Haro Minero

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¿Cómo surgió MOM to MOM? Dulce: Cuando estaba embarazada de mi primera hija, todas mis amigas me daban remedios caseros y yo hacía las mezclas en mi casa, era todo un desastre. También usé marcas extran-jeras, pero no me gustaba el aroma ni cómo quedaba mi piel. Así es que nos pusimos a estudiar junto con derma-tólogos, ginecólogos y, por supuesto, con mamás como nosotras y creamos MOM to MOM.

¿Cuáles fueron sus principales pre-ocupaciones al crear los productos?Florencia: Lo principal es que fueran totalmente seguros para mamá y bebé. Hay muchas reglamentaciones para este tipo de productos y obviamente las cumplimos al 100%. Son hipoalergé-nicos, dermatológicamente probados y libres de parabenos. Teníamos que hacer algo que realmente funcionara y, sobre todo, les gustara a las mamás en aroma, consistencia y textura.

¿Cuál es la filosofía detrás de su marca? Brenda: Somos tres hermanas las que creamos la marca, entendemos por lo que pasa una futura mamá, así que nuestra filosofía es que sean productos “creados por mamás reales para mamás reales”. Ahora existen muchos produc-tos que se venden por internet que no cumplen con todos los estándares y reglamentaciones de la industrial y dicen cosas que no son ciertas. Nosotros nunca

haríamos eso, si nuestro producto dice que hace algo, lo hace.

¿Qué les gustaría lograr a través de sus productos y servicios? Florencia: Nos encanta acompañar a cada nueva mamá en esta etapa. Todo es nuevo para ellas y tienen millones de dudas y cuestionamientos. Que les aparezcan estrías en la piel es de los mayores temores y por eso nos gusta pensar que ponemos nuestro granito de arena para que cada una se sienta tranquila. Que ella se ocupe de cosas más importantes porque MOM to MOM se encarga de cuidar y proteger su piel de mamá.

¿Qué consideran que implica ser ma-má y qué valor tiene el cuidado de la piel en el proceso? Brenda: Ser mamá te cambia la vida por completo. Tu tiempo, tus prioridades, tus rutinas, todo. Hay una miniperso-nita que necesita de ti todo el día. Sin embargo, es muy importante que esa mujer no desaparezca al ser mamá. Es importante que se siga cuidando por dentro y por fuera, por lo menos unos minutos al día que ella le dedique a su rutina de belleza. Diseñamos MOM to MOM justo para que se absorba rápi-damente y pueda dedicar su tiempo a lo que ella más quiera.

¿Por qué vale la pena consentirse en estos días? Dulce: Han sido días como de película. Mucho estrés, incertidumbre y miedo en

todos los hogares. Ahora imagina, ¿cómo lo ha de vivir una embarazada?, más que nunca hay que consentirla, apapacharla y ayudarla a que se sienta tranquila hasta el día del parto. Justamente creamos la edición spa con el nuevo producto Mommy Mask que es una mascarilla en tela para la panza de mamá que le da 15-20 minutos de relajación total.

Hay múltiples marcas que surgen destinadas para mamás, que fueron creadas por mamás, ¿por qué creen que esto pasa? Brenda: Te das cuenta de muchas ne-cesidades y deseos que tienes y por eso muchas mamás emprendemos con ideas basadas en nuestros propios hijos.

El toque que cada mamá le da a sus productos y marcas es único.

¿Existe algún tipo de conexión entre madres que las invita a apoyarse? Florencia: Siempre decimos: “entre ma-más nos entendemos”. Y es totalmente cierto. Entre mamás nos identificamos, sabemos lo que implica trabajar y al mismo tiempo tener familia, sabemos lo que es dividirte en 20 pedazos para poder lograr las cosas, lo que se siente que un hijo esté enfermo, tantas y tantas cosas que nos acercan y hermanan. Una mamá siempre hará hasta lo imposible por sus hijos, esto es lo que nos une e impulsa a apoyarnos en cualquier situación.

Plan perfecto

Diseñada especialmente para brindar relajación a una mamá en tiempos complicados, la mascarilla para la barriga Mommy Mask es el plan perfecto para estas fechas. Fabricada con fibras naturales, la tela se coloca directo en la panza para brindar hidratación y un apapacho súper necesario.


Gastronomía

La chef de los restaurantes Filigrana y Dulce Patria, en la Ciudad de México, tiene la pasión por la gastronomía de herencia, ya que su mamá, la artista Martha Chapa es también una gran creadora de sabores, así como de diversos libros de recetas.

Entre esas tantas historias que han compartido en la cocina, se encuentra la del pastel de elote con salsa mística de manzanilla. “Este postre contiene uno de los ingredientes primordiales de México: el elote, le rinde honor a la dulzura y a la fuerza. En mi imaginario gastronómico, lo concibo como una historia de amor, de linaje entre madre e hija, aunado a mi infancia, donde mi madre siempre me daba infusión de manzanilla para todos los pequeños males: dolor de cabeza o dolor de estómago, cansancio, melan-colía y hasta mal de amores, etcétera. Y es así como la manzanilla se convirtió en mágica y mística con súper poderes”, comparte la chef.

Martha Ortiz

Las chefs Martha Ortiz, Josefina López y Sandra Fortes nos comparten recetas que sus mamás les enseñaron y que pueden ser una opción para celebrar el Día de las Madres en casa

Apapacho para el almaPor Jessica Pacheco y Uriel Trejo


INGREDIENTES:1 tza. de salsa mística de manzanilla (ver receta)4 pzas. pastel de elote (ver receta)4 cdtas. alegría (ver receta)c/s pétalos de flores comestibles para decorarc/s brillantina comestible para decorar

INGREDIENTES:1 ½ tzas. crema para batir1 tza. manzanilla fresca2 pzas. yema de huevo 3 cdas. azúcar refinada

INGREDIENTES:1 tza. + 2 cdas. grano de elote, muy fresco y tierno ½ tza. leche condensada2 pzas. huevo + 1 yema¼ cdta. polvos para hornear1/3 tza. mantequilla fundida c/s aceite en aerosol

INGREDIENTES:½ tza. amaranto3 cdas. nuez pecana, picada¼ tza. piloncillo, rallado¼ tza. agua3 cdas. pasa rubia, picada

PROCEDIMIENTO: En platos de tu elección, disponer, con ayuda de una mamila, un punto grande la salsa mística de manzanilla. En un plato colocar los 4 pasteles de elote, cubrir con plástico adherente; calentar en el microondas por 70 segundos a máxima potencia. Con una espátula servir los pasteles sobre los puntos de salsa mística de manzanilla. Espolvorear alegremente la alegría sobre los pasteles y la salsa mística de manzanilla, a manera de lluvia. Decorar con pétalos de flores comestibles de manera agraciada y, para finalizar, rociar un poco de brillantina comestible para darle luz al plato. Llevar a la mesa y disfrutar.

Nota: Podemos decorar este pastel con otros elementos del elote como sus hojas, sus pelos y, aparte, un chilote caramelizado.

PROCEDIMIENTO: En un coludo llevar a hervor la crema y la man-zanilla, una vez alcanzado éste punto retirar del fuego, tapar e infusionar por 25 minutos. Regresar a fuego y antes de que suelte el hervor, colar por coladera de malla fina, cuidando de no exprimir con mucha fuerza las flores, regresar la crema y calentar a fuego suave. Desechar la manzanilla. Blanquear las yemas con el azúcar, templarlas con la cuarta parte de la crema caliente para después regresar a fuego y cocer hasta alcanzar una temperatura de 80° C o punto de napa (cuando cubra una cuchara

PROCEDIMIENTO: Precalentar el horno a 1600 C. En el vaso de una li-cuadora potente, moler todos los ingredientes por 15 segundos. Engrasar con aceite en aerosol moldes de silicón con formas florales, o los que se elijan. Disponer los moldes sobre una charola extendida y verter cada cavidad 5/6 partes de su capacidad con la mezcla del vaso de licuadora. Hornear por 25 minutos o hasta que se forma una superficie dorada en los

PROCEDIMIENTO: Precalentar el horno a 1600 C. Extender en una charola el amaranto con las nueces y hornear por 8 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Colocar en un cazo el piloncillo rallado junto al agua y cocer a fuego medio hasta que se forme una miel, retirar del fuego y agregar entonces el amaranto con nueces y las pasas rubias picadas. Integrar bien con ayuda de una palita y extender sobre un tapete siliconado. Dejar enfriar. Ya frío desmenuzar la alegría de modo que queden semillas de amaranto cubiertas de miel. Reservar.

Pastel de elote con salsa mística de manzanilla

4 porciones

Salsa mística de manzanillaPastel de elote

Alegría

con un dedo forma una línea y se mantiene porque la crema está suficientemente espesa). Colar por malla fina en un bowl y enfriar la mezcla en un baño de agua con hielo. Reservar en refrigeración hasta que se vaya a utilizar.

pasteles de elote. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente por aproximadamente 1 hora y media. Desmoldar y reservar dentro del refrigerador hasta que se vayan a servir.


Gastronomía

“Muchas de las recetas que ahora cocino me las ha enseñado mi mamá”, comparte Josefina López, chef del restaurante Chapulín, localizado en el hotel Pre-sidente InterContinental Polanco, quien expresa en su labor la historia de mujeres que gozan de cocinar.

“Es interesante cómo se conserva una receta tra-dicional, pues se pasa de generación en generación, esta receta es una de las que mi abuelita le enseñó a mi mamá y la mamá de mi abuela le enseñó a ella, además es uno de los platillos favoritos de papá y por eso es una receta muy importante para mí.

“Mis recuerdos ubican siempre la convivencia con mis abuelos tanto paternos como maternos, realmente en Oaxaca siempre se vive en comunidad, en equipo. Mi mamá también me enseñó eso”, destaca.

Es ese respeto y cariño el que convierte en cada uno de los platillos que sirve en el restaurante que lidera, “tengo mucho respeto por las costumbres que mis padres nos han enseñado a mis hermanos y a mí, así que poder traer un poquito de eso a la ciudad es genial”, finaliza.

Josefina López

INGREDIENTES:2 kg lengua50 g cebolla10 g ajo100 g ajonjolí25 g almendras25 g cacahuate25 g nuez30 g pasas

200 g plátano macho1 paquete galletas Marías1 g pimienta1 g clavo1 g comino1 g orégano1 g tomillo1 g canela

1.50 kg tomate rojo50 g alcaparras50 g aceitunas25 g chiles en vinagre10 g perejil200 ml aceite de girasol3 pzs plátano machoSal al gusto

PROCEDIMIENTO: Hervir la lengua en agua con un poco de sal, cebolla y ajo. Cortar en láminas y reservar. Freír la cebolla, el ajo, el ajonjolí, las almendras, el cacahuate, la nuez, las pasas, los 200 g de plátano macho y las galletas María, uno por uno de los ingredientes hasta obtener un tono dorado. En un sartén caliente por 1 minuto tostar las especias (pimienta, clavo, comino, orégano, tomillo y canela); por otra parte, hervir el tomate rojo con un poco de sal y moler hasta obtener un puré. Moler todos los ingredientes con el caldo de la lengua hasta obtener una pasta tersa y sin grumos.

Freír y dejar cocinar de 15 a 20 minutos a fuego me-dio o hasta que tome un color dorado y consistencia espesa, sin dejar de mover en el proceso. Agregar el puré de tomate y cocinar por otros 15 minutos, mo-viendo constantemente. Rectificar sazón, se le puede agregar azúcar para tener tonos más dulces. Añadir alcaparras, aceitunas y perejil, y dejar cocinar por 10 minutos más. Cortar en rodajas los tres plátanos machos, freír y reservar. Servir la lengua con el estofado e incorporar como guarnición los plátanos fritos. También se puede acompañar con arroz.

Estofado de lengua


“Cuando yo nací mi mamá tenía 18 años, fui la primera hija de 4 hermanos, y la poca diferencia de edad que hay entre nosotras siempre ha hecho que tengamos una relación muy especial. Si hay algo que siempre he admirado de ella es su capacidad de ser multidis-ciplinaria, maestra, empresaria, doctora, consejera, pero lo que más recuerdo, y que sigue encantándome hasta hoy, es su cocina”, cuenta Sandra, quien antes de incursionar profesionalmente en la gastronomía, tuvo la enseñanza por la buena mesa en casa.

“Escogí esta receta porque, aunque tiene otras muy buenas, para mí es la más especial, es la que me hacía cuando era mi cumpleaños. ¡Feliz día a todas las mamás que, a través de la comida, nos regalan siempre su amor incondicional!”, concluye.

Sandra Fortes

INGREDIENTES:500 g pecho de res200 g setas 100 ml. de vino tinto 80 g puré de tomate 10 ud. de papa y cebollita cambray Aceite de oliva 1 rama de romero 2 ramas de tomillo 2 hojas de laurel Sal

PROCEDIMIENTO: Cortar la carne en trozos de 10 cm. Poner a calentar una olla y agregar un chorrito de aceite de oliva. Cortar las setas y las cebollitas cambray a la mitad, agregarlas a la olla y dorarlas durante 3 minutos para que tomen un poco de color, retirarlas de la olla y reservarlas para más tarde. Incorporar la carne y sellarla bien por todos lados hasta que tenga un color dorado. Poner el vino tinto y dejar que se evapore todo el alcohol. Agregar el puré de tomate y dejar cocinar 5 minutos. Añadir las papas cambray con piel cortadas a la mitad. Mojar con el caldo de res, agregar una pizca de sal, tomillo, romero, laurel y dejar cocinar a fuego bajo tapado durante 20 minutos. Pasado ese tiempo colocar las setas y las cebollitas, cocinar otros 20 minutos a fuego bajo. El estofado estará listo cuando la carne se pueda deshacer con un tenedor y la salsa se haya reducido a la mitad, corregir el punto de sal y servir.

Estofado de res con setas papas y cebollitas cambray

sólidos, es de acero inoxidable con un mango que se ajusta al vaso mezclador, con el resorte alrededor. Es ideal para que puedas servir tus cocteles sin que se te cuele alguna cascarita.Cucharas de mango largo: Sirve para precisar medidas y mezclar los ingre-dientes, debido a que hay vasos muy largos en los que se asientan, por lo que necesitan moverse.Mortero: En caso de que tu coctel tenga como ingrediente algún sólido como una fruta, hierba o semilla, el mortero se utiliza para triturarlas. El mazo puede ser de cerámica o piedra, con la parte activa cubierta de plástico para que con la fuerza no se desprenda algún pedazo.

Coctelería

Organiza una tarde de cocteles para celebrar este 10 de mayo y pasar un rato muy divertido en casa

Por Jessica Pacheco

Entre todas las ideas que puedes tener para celebrar a mamá este domingo, la de convertir un espacio de tu casa en una barra de mixología suena muy divetido, se presta a la convivencia y desarrolla la creatividad.

Te damos algunas ideas de recetas súper fáciles para estos día de calor. Tú eliges si deseas ginebra, tequila, ron o whisky, sin embargo, lo mejor es que eches a volar tu imaginación y desarrolles tus propias mezclas con los ingredientes que tienes a la mano. No necesitas muchas herramientas, aunque si deseas hacerlo como un experto, los mixólogos de Mula de 5, nos dieron una lista de los básicos para una barra de coctelería.

Bushmills Irish Coffee

Casiopea

PREPARACIÓNPrepara el café y endúlzalo con el azúcar. Colócalo en una copa del clásico tarro irlandés, agrega el whisky y finaliza con un top de crema batida y la rayadura de chocolate.

PREPARACIÓNAgrega todos los ingredientes a una copa flauta. Remueve suavemente hasta que se mezclen. Al final, decora con una flor de lavanda.

INGREDIENTES1 oz. de Bushmills BlackBush 1 ½ oz. de café expresso ½ oz. de crema batida1 cuch. de azúcar mascabadoRayadura de chocolate

INGREDIENTES1.5 oz. de tequila Cosmos Extra Añejo Cristalino3/4 oz. de jugo o puré de durazno2 oz. de vino espumoso AstiGotas de limón eurekaFlor de Lavanda

¡Todos a la barra!Vaso mezclador (mixer): Con esta herramienta mezclarás todos los ingre-dientes de tus cocteles. La función de este vaso alto con tapa es integrar todo y equilibrar la temperatura cuando llevan hielo. La tapa puede servir como vaso y algunas tienen un colador integrado para evitar que se vaya el hielo o algún ingrediente grande. Jigger: Permite que tu bebida quede con las medidas exactas. También conocida como oncera (de onza), generalmente viene con dos conos de acero inoxidable, unidos. Por un lado tiene la medida de una onza y por el otro, de dos.Gusanillo o filtro: Este colador sirve para evitar que pasen hielos e ingredientes


Mula Tonic

La Vie En Rose

Jamaican Honey

elit Espresso Martini

Rhuby Tonic

PREPARACIÓNCon una cuchara de mango largo agrega a un vaso la ginebra, unas gotas de jugo de limón, pimienta entera y el top de Mula de 5s. Finalmente, agita con la misma cuchara. Agrega como adorno las rodajas de pepino y refréscate con esta bebida.

PREPARACIÓNEn un vaso mezclador coloca elit, el jugo de limón y el jarabe con hielo picado. Cuela en un vaso. Cubre con hielo picado y deja flotar suavemente la crema de rosa en la parte superior.

PREPARACIÓNVierte todos los ingredientes en un shaker o vaso mezclador con hielo. Agítalo por 30 segundos y sirve en una copa coupe.

PREPARACIÓNColoca todos los ingredientes en un shaker, agítalos y cuelalos dos veces. Sirve en una copa de martini fría. Decora con una “e” de chocolate espolvoreado.

PREPARACIÓNCombina Boodles Rosé con partes iguales de agua mineral y tónica en un vaso alto con hielo. Revuelve y decora con finas rodajas de fresas.

INGREDIENTES1 ½ oz. de ginebraPimienta entera (al gusto)Jugo de limón Rodajas de pepinoTop de Mula de 5s

INGREDIENTES1 ½ oz. de elit by Stolichnaya¾ oz. de jugo de limón ¾ oz. de licor de crema de rosas½ oz. de jarabe

INGREDIENTES1 oz. miel de abeja1 oz. jugo de limón1 ½ oz. de Appleton Estate Rare Blend 12 años

INGREDIENTES2 oz. de elit by Stolichnaya1 oz. de Galliano Ristretto½ oz. de café espressoJarabe (opcional)

INGREDIENTES2 oz. Boodles Rosé GinAgua tónicaAgua mineral

It’s Gin O’clockMientras preparas tus gins, comparte estos datos curiosos que nos pasó Boodles, y haz más entretenido el momento:• El famoso Gin O’Clock es a las 7 pm, específicamente del viernes, momento en el que se comparten más fotos de esta bebida en redes sociales en el Reino Unido.• Las estadísticas también revelan que se empieza a pensar y hablar de gin desde las 3:30 pm del mismo viernes y no dejan de hacerlo hasta el domingo por la noche.• Esta bebida es ideal como aperitivo. Antes de comenzar la comida, un simple gin&tonic, un martini o negroni preparán el paladar para disfrutar los alimentos.


AMORLEGADO

Fotografía Sergio ValenzuelaStyling Gerardo AnguloMaquillaje Ranni GarcésProducción Step on Fashion

PORTADA

AMORLEGADO

MÁS ALLÁ DEL AMOR FRATERNAL, REGINA CASTILLO Y SU HIJA REGINA LEBRIJA ESTÁN UNIDAS POR SU PASIÓN POR EL DISEÑO, ASÍ COMO ELLAS HAY OTRAS MAMÁS E HIJAS ENTRELAZADAS POR LA VOCACIÓN CON LA QUE CELEBRAMOS ESTE DÍA DE LAS MADRESPor Felipe Haro Minero y Uriel Trejo


Portada

El mismo consejo que les he dado es el que me dio mi mamá: Ser felices. Y que nada llega por sí solo, cada quien es arquitecta de su propio destino.”

Regina Castillo

Apreciamos su apoyo incondicional y que es nuestra mejor amiga. Admiramos su gran talento y su mayor cualidad: que es incansable y siempre logra lo que se propone.”

Regina Lebrija

La relación entre madres e hijas es un lazo que se nutre de la complicidad y la fortaleza, vínculos que se van haciendo más fuertes con el paso del tiempo y que en ocasiones, dadas las circunstancias, pueden llevar a que las pequeñas vean en sus progenitoras un referente al que imitar y en el que apoyarse para ser parte del mundo el día de mañana. De ahí que muchas lleguen a desarrollarse en el mismo ámbito profesional, como es el caso de Regina Castillo y sus hijas Andrea Barrero y Regina Lebrija, quienes han encontrado en el diseño un espacio para explorar esa pasión por la estética que aprendieron y heredaron de su mamá.

EL MEJOR EQUIPOLa orfebrería se ha convertido en una parte importante de Regina Castillo, quien después de estudiar admi-nistración de empresas y dedicarse a la decoración de interiores, decidió dar un giro a su parte profesional y comenzar de cero en el ámbito de la joyería.

Para ella, su profesión es parte importante de su vida, sin embargo, sus hijas ocupan un lugar preferente y es a las que busca entregarse al 100. “Tanto con Regina como con Andrea creo que tenemos una relación que va más allá de ser mamá e hijas. Somos un equipo, mi equipo perfecto, mis mejores amigas”, confiesa.

Vínculo que surgió desde el momento en que se enteró que llegarían, “es la mejor noticia que he re-cibido, más que mi propia boda”, dice, y es que para ella ser madre es su proyecto más importante, “es una nueva forma y diferente de querer y cuidar. Significa para mí dejar un legado, algo que transciende más allá de ti misma”.

Es por esa razón que su compromiso va más allá de educarlas. “Los valores más importantes que les he inculcado es que todo lo que hagan sea basado

en el amor. Que se rodeen de personas inteligentes y trabajadores. Que la honestidad siempre vaya por encima de cualquier cosa, pero, sobre todo, que la lealtad y la unión entre hermanas sea lo más importante”.

Verlas crecer ha sido una gran satisfacción para la joyera. “Cada etapa con sus alegrías, logros, desafíos y aprendizajes. Con la oportunidad que nos ha dado a cada una de ser mejor cada día”.

Y es en ese andar de las tres que han disfrutado de distintas aventuras, como una que recuerdan con una gran sonrisa: “En un viaje decidimos irnos a escalar una piedra llamada Potato Chip, cerca de San Diego, California. ¡Casi morimos en el intento!, prácticamente deshidratadas, sin poder mover un dedo, pero eso sí, no paramos de reír ni un instante”.

Regina y Andrea siguen los pasos de su mamá, cada una de distinta manera, Regina con su firma de ropa Balam (@balamcdmx) y Andrea con Amos et Roman, de accesorios, principalmente bolsos, de venta en exclusivos almacenes de Estados Unidos, situación que satisface a Castillo, “en realidad siem-pre he querido que sigan sus sueños. Hoy me llena de orgullo y felicidad que podamos compartir este mundo y este talento”, mismo que ya se vio reflejado en la línea Bugs, que hizo con Regina y resultó ser “una gran experiencia que nos dio la oportunidad de compartir una cosa más que nos une, que es la pasión por el diseño”.

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Portada

Una misma forma de entender la moda, diferentes apro-ximaciones, pero al final un proyecto que las ha unido tanto como socias que como creativas.

Colaborar juntas como codiseñadoras de la marca Lydia Lavín parecía el paso natural para madre e hija, dado que desde niña Montserrat mostró interés por el oficio de Lydia.

“Siempre planteas tu vida haciendo lo que más te gusta, en mi caso, descubrí que me apasionaba lo mismo que a mi mamá. Obviamente tiene que ver con haber crecido expuesta a su vida profesional, fue una gran influencia”, comparte Messeguer.

No obstante, su incorporación se dio también con la visión de hacer crecer algo en lo que ambas creen firme-mente y que ha sido el distintivo de la marca por años y que ha quedado como uno de los grandes aportes a la industria y una de las mayores lecciones de vida que su madre le ha dado.

“Me encanta que todo lo que hace es pensando en un bien mayor para todos, con el planeta y la gente al centro. Obviamente es más fácil hacer una prenda con insumos importados, cuyo valor no va más allá de su propio diseño, creo que hay muchos ejemplos en la industria, siempre puedes comprar cosas y revenderlas”, detalla Montserrat, “pero hacer las cosas bien y que hagan bien, para mí esa es la contribución más grande, aportar un valor real es muy difícil y además mantenerte fiel a esa filosofía es mucho más, creo que esa es su gran enseñanza”.

Me encanta que todo lo que hace es pensando en un bien mayor para todos, con el planeta y la gente al centro.”

Montserrat Messeguer

Porque el trabajo que han hecho con sus coleccio-nes las ha llevado a representar una parte de México ante el mundo, que era uno de los objetivos que tenía en mente cuando se sumó como colaboradora, pero que no pudo haber logrado sin la base que ya existía.

“La gente cree que por ser joven aportas todas las ideas novedosas, cuando la verdad es que se trata de mitos y mi mamá rompe muchos de éstos. Siempre está al pendiente de las tendencias, no solamente de moda y muchas de las ideas más disruptivas vienen de ella, entonces hay que apreciar que no por tener más edad dejas de ser innovador, al contrario, creo que haber visto más ejemplos de todo te da más he-rramientas, saber qué se ha hecho y qué no, amplía tu capacidad de ser innovador”, afirma Messeguer. “Creo que como joven lo que puedes aportar es toda la curiosidad, ganas y alguna nueva idea que puedas traer a la mesa, pero realmente no sumas capital, ni experiencia”.

Y esto le ha servido especialmente desde que Montserrat lanzó su propia marca, igualmente inspirada en México, pero con un toque más personal, “es mi visión, pero siempre hay aportaciones de ella, porque siempre me da ideas, recomendaciones”. Su propuesta está en sintonía con una nueva era de diseñadoras que buscan crear prendas atemporales, más duraderas y con materiales sustentables, pero sin olvidar nunca todos los valores que aprendió en casa.

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Cuando estamos juntas yo quiero hablar del trabajo todo el tiempo y es con ella que he ido aprendiendo a separar los momentos. Creo en ella y estoy muy orgullosa de su actuar.”

Mónica Patiño

Para hablar de la relación de Micaela con su mamá, es necesario hablar de Delirio, un lugar que han construido juntas desde hace una década y que refleja la esencia de cada una dentro de la cocina.

Seguir los pasos de Mónica en el mundo de la gastronomía parecía algo natural, desde que mostró interés por la repostería cuando era niña y eventualmente cuando le ofreció hacerse cargo de una de sus marcas emblema.

A partir de ahí, comenzó una aventura que las convirtió en socias y que las ha llevado por un largo camino en el cual han explorado su propia relación y construido lo que Micaela llama una “receta que formamos juntas y que sigue viva”.

En el proceso de construcción de la esencia del lugar, Micaela ha tratado de aportar tanto de sus aprendizajes durante sus estudios en Londres y de su propia esencia como ha podido, incluso a pesar de alguna resistencia de parte de su mamá, quien después de todo hace honor a su oficio.

“Ella está acostumbrada a ser la chef, que en francés significa jefe, tiene sus maneras de hacer las cosas, pero al final estamos de acuerdo en el resultado. Mucho de lo que me ha tocado ha sido convencerla de darme oportunidad de hacerlo a mi manera, pero nos ha funcionado”, comparte Micaela.

Sin embargo, hay enseñanzas que obtuvo desde pequeña, cuando iba a ayudar a su mamá en alguno de sus restaurantes o simplemente de compar-tir la cocina con ella y que la acompañarán por siempre, como su compromiso y entrega para con sus proyectos y el cariño que se gana de quienes colaboran con ella.

“Ser muy humana con la gente, realmente cercana con los trabajadores y dedicarte por completo a tu trabajo, eso es algo que me dejó, pero sobre todo que no se vuelva trabajo, porque si realmente lo disfrutas lo haces con gusto”, compartió Micaela.

El éxito inicialmente llegó gracias al nombre de Mónica Patiño, pero en el proceso de los últimos 10 años, ha permanecido gracias a que encontraron la manera de conservarlo juntas.

Ella me enseñó que si tienes buenos ingredientes no es necesario hacerles gran cosa, mantenerlo simple, sazonar bien, que no te falte sal y a no tener miedo a equivocarme.”Micaela Miguel

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Portada

Admiro el profesionalismo que tiene María Teresa, su tenacidad para llegar a donde está.”

Carmen Titita Ramírez Degollado

Siempre estamos juntas. Ella me ha enseñado mucho y cuando decidí poner mi negocio le dije que siempre estaría con ella.”

María Teresa Ramírez Degollado

Memorias, sabores y sentimientos surgen de los fogones de El Bajío para la chef María Teresa Ramírez Dego-llado, quien, como ha declarado, “crecí en la cocina del restaurante porque me quede muy chica sin papá, entonces ahí hacía mi tarea y todo”.

Han sido las recetas e ingredientes de su mamá Carmen Ramírez Degollado, mejor conocida como Titita, su fuente de inspiración para abrirse camino en una industria en la que se consiente al comensal a cada cucharada. “Mi mamá nos inculcó comer rico, comer bien y casero, cero latas. Al verla a ella y haber crecido con esto, comencé a sentir gusto por la cocina”, cuenta Teresa.

Esa pasión es el resultado de una larga tradición de mujeres mexicanas que hacen magia en la cocina. Como en muchas ocasiones ha contado Titita, ella aprendió de su familia todas las técnicas que conocía, pero en especial el amor por las artes culinarias, mismo que implementó en El Bajío desde que agarró las riendas del negocio, tras la muerte de su esposo. “Allí empecé a rescatar los platos de mi niñez, los que cocinaba en casa mi madre, mi abuela, mi nana...”, expresa.

Esas recetas de su natal Xalapa, Veracruz, le sirvie-ron para sacar a delante a sus cinco hijos, de los que sólo la más chica, María Teresa, optó por hacer carrera gastronómica. “Yo soy la pinche de mi mamá de toda la vida, desde siempre la he acompañado a todos los viajes que hace de demostración de la cocina mexicana”.

Con mano dura y mucho cariño, así recuerda Teresa a su mamá desde pequeña “siempre echada para adelante”, característica que la impulsó a seguir su pasión y estudiar gastronomía en el Culinary Institute of America y una especialidad en pastelería en Canadá, además de abrirse camino dentro de la industria, “estuve en Inglaterra en el Cordon Bleu, trabajé muchos años en San Francisco, di clases de pastelería en Ambrosía, luego me fui a Barcelona a trabajar en el restaurante Drolma con estrellas Michelin, donde conocí a Joan Bagur, quien era mi jefe. A mi regreso a México y como siempre me gustó la cocina dulce, Joan y yo fundamos Sal y Dulce Artesanos”, proyecto con el que mantienen vivo ese vínculo materno, “aunque soy proveedora de El Bajío, mi mamá no tiene nada que ver con nosotros, pero siempre estamos juntas. Ella me ha enseñado mucho y cuando decidí poner mi negocio le dije que siempre estaría con ella”.

Por esa razón es común verlas en eventos y viajes juntas, “para mí es un complemento como hija, porque puedo viajar con ella, tenemos los mismos gustos, somos comelonas, nos complementamos muy bien”, dice Titita.

Y como buenas amantes de la cocina, hay recetas que elaboran cada una que les llenan de recuerdos, como la cocada que hace María Teresa y que Carmen disfruta mucho, “el coco me encanta, me remite a mi tierra y a lo que era de niña o las galletitas que ella hace, me tomo una y digo esto es lo que hacían en mi casa”.

Sin duda, una relación que va más allá de lo fraternal y que en la cocina encuentra su punto de cocción, mis-mo que nunca terminará y que perpetuará por muchas generaciones más.Fo

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LAZOS DE UNIÓNEN EL MUNDO TAMBIÉN HAY VARIAS HIJAS QUE

DECIDIERON SEGUIR LOS PASOS DE SUS MAMÁS

Carolina Herrera y Carolina Adriana Herrera“Ser diseñadora no es fácil”, es algo que siempre ha dicho la creativa de origen venezolano, quien con su estilo y diseños ha conquistado el gusto de las mujeres de todo el mundo. La fascinación que siente por la moda ha sido parte importante de su legado a sus hijos, en especial a la menor, quien actualmente es la directora de su línea de perfumes y de la que ha dicho que “representa el ideal y perfección femenina, joven, elegante, con estilo y personalidad únicas”.

Ágatha Ruiz de la Prada y Cósima Ramírez“Si consigues ser feliz trabajando, entonces ya podrás ser totalmente feliz”, es uno de los consejos que Ágatha Ruiz de la Prada le ha dado a su hija Cósima Ramírez, quien, sin importar su formación académica en Historia, ha encontrado en el colorido mundo de su madre la inspiración para desarrollarse en cuestiones de diseño y de esa forma cumplir con su propósito: hacer sentir bien a la gente.

Cindy Crawford y Kaia GerberLa década de los 90 quedó marcada en el mundo del modelaje por las supermodelos, mujeres cuya belleza y estilo definieron toda una época en los desfiles de moda, portadas de revistas y campañas publicitarias, en ese mundo de glamour hay un nombre que destacó: Cindy Crawford, quien se convirtió en todo un icono. Ahora, esa experiencia que ganó en las pasarelas busca compartirla con su hija, quien se va abriendo espacio en el ámbito. “Lo bueno para mis hijos es que yo sé mucho sobre el mundo. Siento que quién mejor que yo para guiarles”, declaró Crawford.

Blythe Danner y Gwyneth Paltrow “Cuando era pequeña, veía a mi madre encima del escenario y me parecía una superheroína. Me daba la sensación de que canalizaba a través de ella todas las fuerzas del universo. Lo único que yo quería hacer era imitarla”, dijo Gwyneth sobre su madre, la actriz Blythe Danner, quien pese a que no quería que se dedicara a la actuación, motivándola a desarrollar más su faceta intelectual, para protegerla de las decepciones de la profesión, no pudo, y qué bueno, porque Paltrow ha construido una exitosa carrera igual que su mamá, contando con varios reconocimientos como el Oscar a mejor actriz. Fo

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Fotos: Facebook Cindy Crawford

Portada


Especial

Combinar la maternidad con el deporte profesional no suele ser fácil, pero es un reto que siempre está lleno de alegrías, porque ambas actividades están repletas de aprendizajes que muchas veces terminan

por complementarse. En el caso de Imelda de Alba, Margarita Ramos y Constanza Guerra, se ha convertido en uno de los más grandes y satisfactorios que han enfrentado

IMELDA DE ALBAElla es una de las contadas polistas profesionales que ha dado México. Proveniente de una de las familias que más ha destacado en el deporte de reyes. Montó un caballo por pri-mera vez a los dos años, comenzó a jugar a los ocho, por eso, hoy que sus hijos Patricio y Álvaro tienen tres y uno, respectivamente, ya comenzó a involucrarlos en el mundo del polo.

Con una gratificante carrera que la ha llevado a viajar por el mundo y vivir experiencias únicas alrededor de su deporte favorito, hizo una pausa como profesional para disfrutar de los primeros años de sus hijos, sin embargo, conforme crecen, se prepara no sólo para retomar el nivel que tenía, sino para compartirlo con ellos.

Porque algo de lo que más disfruta como mamá es subir a sus pequeños al caballo junto con ella.

“Me encanta, por lo general me acompañan a los juegos y prácticas, es un ambiente muy sano y al aire libre que siempre es bueno. Y claro que me encantaría que les gustara también”, dice Imelda. “Creo que es muy importante tener un deporte que te apasione, que te ayude a mantenerte enfocado y también te dé disciplina y constancia, que es importantísimo para todo en la vida, eso me encantaría transmitirles aunque no sea el polo el deporte que escojan”.

EL RETO MÁS EMOCIONANTE

Por Felipe Haro Minero


CONSTANZA GUERRA

MARGARITA RAMOSDesde que se convirtió en mamá, hace poco más de un año, Margarita Ramos respira otro aire.

La golfista mexicana decidió poner pausa a su carrera como profesional y enfocarse por completo en esta nueva etapa que le ha permitido volver a dis-frutar de pequeños detalles que había dejado de lado.

La llegada de Doménico estuvo acom-pañada de un profundo cambio de vida y de aprendizajes que podrían cambiar incluso la forma en la que ve su carrera en el deporte.

“Tengo una visión completamente diferente a la que tuve en mi último año como golfista y de lo que podría llegar a hacer”, comparte Ramos. “Buscar tener una rutina como la tenía antes, como querer que el bebé coma a cierta hora, pero ver que se despierta después de lo que tú planeaste, me ha ayudado mucho a relajarme. Porque son cosas que no están en tu control y te tienes que adaptar, es algo que como profesional no entendía”.

La capitalina, quien actualmente reside en Arizona, se dio cuenta de que se presionaba demasiado por situaciones que estaban fuera de su control, algo que incluso le había quitado un poco el gusto

La llegada de Mía a la vida de esta aman-te del salto a caballo vino a completar una familia que se ha desarrollado en torno a esta disciplina que tanto les apasiona. Constanza monta desde niña y si bien nunca lo ha hecho de manera profesional, junto con su es-poso desarrolló Ecuestre Digital, una plataforma digital de información para deportes ecuestres en el continente

americano, que les ha permitido trabajar en torno a lo que más aman.

“Para mí mon-tar y saltar es una meditación en movimiento, por-que para hacerlo bien necesitas

conectar con tu caballo en el aquí y el ahora. Para poder comunicarte con ellos necesitas aprender a es-tar, a conectar con tu sensibilidad y desconectar los pensamientos y eso para mí es meditar, pero un poco más divertido, con movimiento y algo de adrenalina”, afirma Constanza. Han sido días llenos de alegría en casa, “puedo decir que estos meses desde que nació Mía han sido los más felices de mi vida. A pesar de que estamos en media pandemia y en encierro desde hace varias semanas, estoy feliz con mi familia. Disfruto absolutamente todo, menos cuando llora, ahí sufro con ella”, comparte.

No hay duda de que su hija y los caballos son dos de sus más preciados tesoros, sin embargo, cuando llegue el

momento de compartirlos, la decisión será de la pequeña.

“Quiero que ella elija lo que quiera hacer, voy a disfrutar verla hacer lo que la haga feliz. Los caballos ahí van a estar, pero son opcionales”, asegura Guerra.

Porque aunque es una disciplina que le ha dado mucho a su vida, desde alegrías hasta aprendizajes de vida, lo que más quiere es que Mía sea feliz. “Todos somos diferentes y tenemos diferentes intereses. Siento que es un error crear expectativas en los hijos y es muy fácil hacerlo sin darte cuenta. Es algo con lo que quiero tener mucho cuidado, que ella siempre sepa que lo que hacemos nosotros es opcional, pero ella puede hacer sus propios caminos y siempre estaremos para apoyarla”.

por jugar. Pero cuando en 2018 tuvo la noticia de su embarazo, algo cambió en su enfoque y decidió solamente disfrutar, en caso de que fuera su última temporada.

“Ya no me enfoqué tanto en el re-sultado, sino en el por qué jugaba y en disfrutar del deporte que amo, en dar lo mejor de mí y la verdad es que acabé el año muy contenta”, destacó.

Al final, independientemente de si decide regresar a la búsqueda de una tarjeta de profesional, su carrera, en la que puede presumir varias participaciones en el Lorena Ochoa Invitational ante las mejores del mundo y otras más en fechas oficiales de LPGA, le ha dejado memorias, amistades y, sobre todo, aprendizajes tan valiosos que son para siempre, algo que definitivamente piensa compartir con su primogénito.

“Algo que me gustaría que Domé-nico entendiera es que cualquier cosa que haga, arte, deporte o trabajo, hay que hacerla con pasión, porque así lo disfrutas más”, añade Margarita, “el golf es un deporte que te enseña humildad, a respetar las reglas, estar consciente de la importancia de trabajar para lograr objetivos y además te permite viajar por el mundo para jugarlo, creo que te brinda las mejores herramientas para tu vida personal, que te llena y te enseña a ser una mejor persona”.


Paola Caballero abrió las puertas de su boutique Rüütel, Design & Art House, localizada en la colonia Roma, para presentar la colección 2020 de la firma peruana Aguaclara, de los hermanos Jorge y Liliana Villalobos, especializada en Swimwear y Resort.

Para esta ocasión, crearon una línea inspirada por la exuberancia de la Ama-zonía y como un tributo a los Yaguas, una tribu nativa, con una propuesta completa de Resort para días y noches de verano. En cada prenda se logró capturar el espíritu de naturaleza, donde bikinis y trajes de baño de una sola pieza se complementan con túnicas, caftanes, blusas, vestidos y diversas piezas que pueden ser usadas tanto para la playa,

como para atardeceres en terrazas, fies-tas en el sunset y cocteles en la noche. Elaboradas con los más finos materiales, buscan proyectar feminidad, audacia, sensualidad y elegancia.

Además de conocer los diseños de la marca, los invitados también conocieron las creaciones de Yoanny García, Dayra Studio, Madness, Stafactory, Umma y Tramarte, entre otras marcas que forman parte de la concept store de Paola, quien confiesa que “estuve en busca de firmas por más de un año, busqué aquellas que me permitieran tener variedad y no enfocarme en un estilo o tendencia, pero que al mismo tiempo reflejara coherencia y una estética visual atractiva”.

Estrechan lazos

Liliana y Jorge Villalobos con Paola Caballero

CONOCIENDO LA PROPUESTA. Bárbara López

Fotos CortesíaLANZAMIENTO

36 RSVP • 8 dE mayo dE 2020

En Monte Everest 635, en el cora-zón de Lomas de Chapultepec, se encuentra Everest Wellness Center, un espacio que nació en 2018 para reinventar el concepto de bienestar a través del deporte, la nutrición y el cuidado integral de la salud.

Este complejo funciona como un one-stop-shop que ofrece desde medicina funcional hasta distintos workouts, con la finalidad de lle-var a la gente a un estilo de vida más sano.

En sus instalaciones también está la clínica Gou Medical, don-de los expertos brindan atención personalizada y se encargan de elaborar planes que combinan la parte fisiológica con la estructura, los cuales ayudan a superar los retos que enfrenta el cuerpo día a día. Para ello, utilizan la más alta tecnología en sistemas de diagnós-tico, incorporando tratamientos de medicina alópata convencional, en combinación con medicina alternativa. Al celebrar su segundo aniversario, siguen incentivando la salud, por el momento, desde casa.

Espacio healthyFotos Karla Gómez ANIVERSARIO

BIENESTAR INTEGRAL. Jack Sourasky e Ingrid Roth

Alice Elo con Tessy Maya

Patricia Mercado y Sharon Roth

Alessandra Beteta y Claudia Pozos con Caterina y Carmen Huttanus


Throughout history women have been put into labels by society, we go from being someone’s daughter to being the bride, the lover, the mother, the daughter, the widow, the saint, the sinner, the witch,

the bitch, the good or nasty woman.

Historical female figures have gone from Mary the mother, Mary Magdalene the redeemed whore whobecame a saint, from temptresses, to virginal brides in the Bible, to good wives, and daughters; let’s notforget Eve’s temptation which got mankind kicked out of paradise.

Women play different roles during a lifetime, I would dare to say we play them all. Females cannot be putinto a label, because we are expanding creatures, who will eventually evolve into wise old ladies, and will follow the ancient tradition; add, by oral knowledge we teach the young ones how to tame the wild feminine energy and turn it into a magic, women give birth to

life itself, therefore we are potential goddesses, let’s not let any kind of oppression blind fold us to forget our power which lies inside os us and it is pure alchemy.

Female and Male energies are being separated instead of teaming up, and division is creating fear and afraction as a fake reality; in nature as in energy, everything is conected into polarity, existence itselfdepends on that dual interconnection to even exist, and so do we.

Separation from oneness is the real issue here. We can fix this by thinking by ourselves and not let othersplant a Nintendo like reality into our existence, we are the creators of our reality, if we free ourselvesfrom the illusion of a fragmented reality.

La Otra Malinche in Mirrors are portals.@malincheart

Photo: Maria Elena Valdes (mariaelenavaldes.com)

Por: María Fernanda Leaño @malincheart

AS MYTHEORLDWACKYARDB

THE POWER OF FEMININE (NASTY OR NOT)

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Sorprende a mamáFragancias y productos que la harán más bella

Tiffany & CoTiffany & Love es un tributo al

amor moderno con aromas florales y amaderados, gracias a sus notas

de albahaca azul, de flores de naranjo y madera de cedro.

GUCCI El aroma Gucci Bloom celebra el verdadero yo y las emociones femeninas con notas de extracto de jazmín Bud, tuberosa y enredadera de Rangoon.

Por Jessica PachecoBeauty

ChanelNada más clásico e icónico que el aroma de Chanel N⁰5 para festejar a la mujer más importante de tu vida.

Estée LauderElige entre los diferentes sets que han preparado con los tratamientos favoritos de la firma, como el de la familia Revitalizing Supreme+.

DiorMiss Dior Roses N’ Roses ofrece la exuberante fragancia de los mejores capullos cultivados en los jardines de la marca en Grasse.

Adolfo DomínguezLas fragancias de la colección Aguas Frescas integra los aromas Gardenia Musk y Mimosa Coriandro. Serán un detalle inolvidable.

Paco RabanneOlympéa Onyx es el nombre de esta fragancia amaderada y fresca, contenida en un frasco para coleccionistas.

DysonEl equipo completo para estilizar el cabello lo tiene Dyson Supersonic, en esta ocasión con la Pink Edition, que incluye secadora, peine desenredante y el primer cepillo redondo creado por esta marca.

NaturaEl kit Ekos manoscontiene tres minicremas de maracuyá, açaí y castaña.

ForeoCompartir historias de amor y rendir un homenaje a las mujeres valientes y amorosas es el objetivo de la campaña #Amimama a través de Instagram. Sube tu historia con una foto de tu mamá. Si deseas consentirla también con algún dispositivo de esta marca, tendrán descuentos en liverpool.com.mx y en sephora.com.mx.


Detalles de corazón¡Todos tienen venta en línea!

TaneEsta marca

mexicana agradece a las mamás sus consejos y apoyo

incondicional con la colección Gracias

Má! Este viernes tiene la opción

click & collect, para solicitar tu joya en tane.mx y recoger en la boutique de

Masaryk.

Daniel EspinosaPara el diseñador “una joya es un detalle que siempre recordará y que durará para siempre”, y sus opciones son de estilos tan variados que puedes encontrar la pieza ideal para mamá.danielespinosa.com

SugarfinaNo puede faltar el detalle dulce.

Arma una hermosa caja con diferentes sabores y figuras para

sorprenderla este 10 de mayo.sugarfina.com/mx/

PandoraSi lo que deseas es que mamá traiga siempre un elemento que le recuerde tu cariño, estos charms

serán un gran regalo. Además, a través del sitio pandoradiadelasmadres.com podrás enviarle una carta

a tu mamá para agradecerle todas sus enseñanzas. pandora.net/es-mx

Pineda CovalínLa marca se inspiró en las culturas prehispánicas para lanzar la colección PV 2020 Fuego Nuevo, y retoma tres de sus diseños icónicos con los estampados Águila Real, Santuario Cactáceas y Viaje al Mictlán. Recientemente realizó una colaboración con Huawei para crear una funda de edición limitada para la nueva MateBook D Series.pinedacovalin.com

Por Jessica Pacheco¡Lo quiero!

Tanya MossLa diseñadora mexicana rinde un homenaje a las bordadoras de Oaxaca, e incorpora en el diseño conmemorativo de Mamá una flor inspirada en esos bordados. Lo puedes complementar con un listón multicolor, creado por esas manos artesanas.tanyamoss.com

NespressoUn momento lleno de sabores exquisitos y mucho estilo obtendrás con este cofre que preparó Nespresso para celebrar el

Día de las Madres. Contiene un juego de tazas creadas por India Mahdavi y

biscuits Amaretti.nespresso.com/mx



MARÍA ALEJANDRA RESTREPO

JoyeríaSU GUSTO POR EL

ARTE, LA ESTÉTICA Y LA MODA LLEVARON A LA COLOMBIANA, CON

FORMACIÓN EN DERECHO COMERCIAL, HA CREAR EN 2013 SU FIRMA DE JOYERÍA

CRISOBELA, EN LA QUE FEMINIDAD Y ELEGANCIA

SE FUSIONAN CON EL TRABAJO ARTESANAL. EN

LA NOVENA EDICIÓN DE CARAVANA AMERICANA

ESTUVO EN MÉXICO Y PLATICAMOS CON ELLA

Por Uriel Trejo | Fotos CortesíaSíguele la pista


Estudiaste derecho comercial, ¿qué te hace enfocarte en crear piezas de joyería?La creatividad siempre ha sido una constante en mi vida, he tenido una especial inclinación por los detalles a la hora de vestir y, sin duda, las joyas son un elementos perfecto para poner el toque final a un outfit.

¿Tienes alguna formación en diseño de joyería?No, ninguna. Crisobela es el resultado de la pasión y aptitudes empíricas que he tenido desde niña.

¿Cómo empiezas a diseñar?El punto de partida principal es la inspiración constante que encuentro a mi alrededor. Todo se origina en mi mente y ya con base en las tenden-cias voy materializando las ideas.

¿En qué te inspiras?En todo. Soy muy observadora. Todo lo que me rodea me inspira. Me encanta tener contacto con la naturaleza; de ahí viene todo el ADN de la marca y las principales características de nuestras creaciones como los acabados rústicos.

¿Qué materiales utilizas?Aleación de materiales con enchape en oro de 24 quilates precolombino. Y como toque final, la mayoría de nuestras piezas tienen perlas orgáni-cas. Nos encantan por su iridiscencia, elegancia y sofisticación.

¿Cada cuándo lanzas colección?Lanzamos dos colecciones macro al año y dos cápsulas.

¿Para qué tipo de mujer diseñas?La mujer Crisobela es una mujer natural, sofisti-cada, elegante de nacimiento, segura de sí misma, no quiere verse como nadie más. Le encanta la

moda, sentirse bien, encontrar cosas únicas e identificarse con ellas. Los detalles le apasionan y son una constante en todos los aspectos de su vida. Tiene una mezcla de sobriedad y vanguardis-mo, siempre buscando el balance.

¿Hay algo que caracteriza a tu joyería?Muchas cosas. Queremos hacer énfasis en la se-guridad de la mujer Crisobela. Nuestras mujeres no buscan seguridad por medio de nuestras joyas, sino que reafirman su seguridad por medio de ellas. Si te identificas con nuestros diseños es por que los acabados rústicos y materiales que usamos hablan de lo que eres: una mujer natural y con luz propia. Cada una de nuestras piezas es elaborada 100% a mano, lo que hace que cada una sea una obra de arte.

¿Dónde se puede comprar tu marca?El principal canal es crisobela.com, ¡hacemos envíos a todo el mundo!

¿En México dónde se puede adquirir?Estamos en una tienda en Guadalajara y pronto estaremos en algunas concept stores de la Ciudad de México.

¿Qué proyectos tienes con tu firma?En realidad, la crisis del COVID-19 ha generado un revolcón en nuestros proyectos a corto y mediano plazo. Estamos en una época de reinventarnos y adaptarnos a los nuevos retos que esto nos trae. Por lo pronto, creo que generar comodidad seguirá siendo una constante aún más fuerte en nuestros diseños para encajar cada vez más en los estilos de vida que vendrán después de esta pandemia, crear ambientes laborales, así como nuestros talleres más limpios y con condiciones de seguri-dad estrictas, y fortalecer nuestra responsabilidad social. Esto sin dejar a un lado todos los proyectos de sostenibilidad que teníamos tales como tener baños de oro fairmined.

Por Uriel Trejo

“Collective Academy es una universidad que conecta emprendedores con el conocimiento colectivo, con la idea de evolucionar juntos el futuro”, dice Pato Bichara, director general de esta propuesta educativa, la cual busca romper con los estándares y empoderar a los profesionistas y emprendedores a resolver sus retos cotidianos.

La iniciativa surgió hace cinco años al darse cuenta que en México y Latinoamérica la educación superior se estaba quedando muy atrás “y que lo que estaban pidiendo las empresas tanto a recién egresados como a niveles gerenciales o directivos eran habilidades competentes y herramientas muy distintas a lo que estaban ofreciendo las universida-des”, explica Pato, eso por una parte, y por la otra, el acudir a una escuela también sirve para el crecimiento socio-emocional –algunos le llaman networking–, el cual no estaba funcionando para todos.

Fue a raíz de eso que decidieron plantear una escuela que puede ser presencial, con clases en un coworking en los casos de Monterrey y Ciudad de México, pero que en línea toma un mayor impacto, ya que en ocasiones los mentores –como llaman a los profesores– invitan a gente de otros lados que fácilmente se pueden conectar vía Zoom, así como evitar el traslado de un lugar a otro en horas pico y para épocas, como la actual, resultan ideales.

Las clases son participativas, todos los integrantes deben de llegar listos para “hacer la sesión de manera activa y dinámica, la referencia que más me gusta hacer es como una junta de trabajo, porque tienes que haber leído con los videos que curamos para participar y cumplir los objetivos de aprendizaje”.

Actualmente cuenta con una maestría en Business & Technology, “la cual dura 14 meses, dos noches por semana, y está pensada para profesionistas y direc-tivos que trabajan”, además de ofrecer una serie de cursos enfocados a las necesidades de las empresas, “lo que hacemos es que realmente son programas de un mes o hasta seis meses, estos pasan una vez cada dos semanas en bloques de cuatro horas y de igual forma buscamos avanzar ciertas herramientas puntuales a través de programas corporativos, pero son un poco menos intensos que los programas de maestría que tenemos”.

Es muy fácil ponerse en contacto con ellos a través de su sitio web collectiveacademy.com o por sus redes sociales como Instagram @collectiveaca-demy, y ser parte de los más de 250 alumnos y tres mil ejecutivos en desarrollo que forman parte de su comunidad, porque como destaca Pato: “Los negocios de Tecnología y las Startups necesitan talento clave y no lo están encontrando de las universidades, se lo están robando entre ellas”.

EL CONCEPTO DE LA NEO-UNIVERSIDAD LLEGA AL MUNDO ONLINE CON PROPUESTAS COMO COLLECTIVE ACADEMY,

QUE BUSCAN REVOLUCIONAR LA FORMA DE ADQUIRIR CONOCIMIENTO Y LLEVARLO AL ÁMBITO EMPRESARIAL

Tech

Cambiando la forma de aprenderEl método que ofrece Collective Academy se basa en tres principales principios:

1. Curaduría de contenido de las instituciones líderes del mundo.

2. Reprogramación del mindset para que sea uno de aprendizaje constante.

3. Sistema de aprendizaje continuo.

Educación en evolución

Pato Bichara, director general de Collective Academy


MAMÁ ANDA DE UN LADO A OTRO, POR ESO BAJARSE DE LOS TACONES Y PONERSE LOS TENIS PUEDE SER UNA GRAN OPCIÓN PARA DISFRUTAR DE SU DÍA

Casual chic

Tory Burch

Por Uriel TrejoEl look

Aretes. Bulgari

Bol

sa. M

arni

Mar

ket

Blusa. Gucci

Lentes. Salvatore Ferragamo

Collar. Pomellato

Fald

a. M

Mis

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Perfume. Moschino

Anillo. Tane

Tenis. Vans


ORDENANDO ANDO… NOT!

Entre el caos y orden que apre-mia durante la pandemia, apareció en mi biblioteca un libro titulado VOGUE’S Book of Etiquette: A complete guide to

traditional forms and modern usage, escrito por Millicent Fenwick, associate editor of idem. Seguro mucho antes de Grace Cod-dington o de Anna Wintour. Su precio original de $5 USD y acompa-ñado de un matasellos dirigido a Sanborns Hnos. S. A. (sic) Avenida Madero 4 MEXICO D.F. MEXICO y con dos estampillas del United States Postage de 30 centavos y 15 centa-vos, es una joya. Lástima que es obsoleto y no aborda las nuevas reglas sociales —que estamos escribiendo día con día— y lo que se apunta en el tomo de 658 páginas dista mucho de ayudarnos a saber qué aplica hoy, hoy, hoy. Todo aquello que se daba por sentado en épocas pasadas, con base en el Manual de Carreño o los escritos de Emily Post y op. cit, es completamente demodé en una publicación “de moda”.

Actualmente, cuando todo el mundo se cree digno de convocar, dirigir y protagonizar una conferencia en vivo, a través de zoom, un Insta Live et, al. —como si fueran contra-tados por Master Class— estamos llegando al punto de la saturación que borda en lo ridículo. Y ni qué decir de nuestros boards en redes sociales: el uso y abuso de citas inspiracionales y mensajes han convertido a Twitter e Instagram en algo así como el nuevo capítulo de Norma Rae fast forward al Dude with Sign. Oséase: de UNION a Ok Covid, Wrap It Up. ¿Qué hacer y cuál “etiqueta” gobierna —among all things— redes, zoom, meet, Insta Live, y cuál exactamente aplica al respecto is anyone’s guess!? ¿Se saluda al llegar a todos a una videoconferencia? ¿Se

Por RAFAEL MICHA@rafaelmicha

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prende o apaga el micro y el video? ¿De-bemos mandar emoticons en los Insta Live para hacernos notar? ¿Unirnos oficialmente? Entorno a las redes sociales, todos los días surgen nuevas reglas no escritas: ¿Hay que respetar acaso religiosamente las reglas no escritas? ¿Asistir a los lives con base en la reciprocidad? ¿Ser políticamente correcto? ¿Cuándo? En todos los ámbitos de nuestra vida —en sociedad virtual y real— del nuevo milenio, existen normas aún no escritas. Y más hoy en que hay que irse con cuidado con comentarios y temas donde siempre estamos “on the record”. Y mucho más aún que tal y como publica la dueña de Prune en The New York Times Magazine en una era donde the “waiter” became the “ser-ver”, the “restaurant business” became the “hospitality industry”, what used to be the “customer” became the “guest” what was your “personality” became your “brand”.

Es necesario cursar un doctorado en ciencias sociales de las reglas NO escritas y actualizar los manuales op cit más aceptados

o crear nuevos y actuales. All of the above serán mucho más necesarios cuando empie-cen nuevamente a convocarnos a eventos, cenas de gala et al después del COVID-19. Ya en Netflix se hace de manera irónica en la serie NEO YOKIO (2017-2018) lo anterior. Es algo así como una versión actualizada de la peli METROPOLITAN (1990) o la serie Gossip Girl, pero en anime y creada por Ezra Koening —parte de la trifecta perfecta que visitó México y se hospedó en CONDESAdf hace bien poco—. La sátira aborda con ironía temas de “ranking” social, de influencers, de fashion bloggers de forma insólita y visionaria. Kaz Kaan es el nuevo it boy con sentido del humor, líder en las nuevas categorías sociales, y todo está aderezado con un soundtrack bellísimo y bien curado.

Aquí apenas unos cuántos interrogantes, más los que se acumulen esta semana de sesuda introspección. En conclusión, hay que practicar desde ya, de manera comprome-tida, la responsabilidad social en nuestras vidas y estar más alineados con todo: el medio ambiente, la sustentabilidad y más, más, más, la cordura. Y habrá que ver quién documenta mejor en nuestro código postal la “nueva” ciencia de las ciencias sociales reloaded: que si los suplementos de los periódicos como mi consen RSVP Excélsior, u otros más (menos los que se quedaron en el camino), las revistas mensuales o los blogs como El mundo de Regina. All of the above manifiestos del nuevo milenio de las ciencias sociales nacionales.

PS. Aquí cada semana lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com y cada quince día en El Mundo de Regina.

Todo aquello que se daba por sentado en épocas pasadas, con base en el Manual de Carreño o los escritos de Emily Post y op. cit, es completamente demodé en una publicación “de moda”

¿Qué hacer y cuál “etiqueta” gobierna —among all things— redes, zoom, meet, Insta Live y cuál exactamente aplica al respecto is anyone’s guess!?.”


HERENCIA CREATIVA - RSVPOnline · 2020. 5. 8. · HERENCIA CREATIVA Regina Castillo y su hija...

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