EXPERIENCIA EN PRODUCCIN , PROCESO Y

COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS DE TILAPIA.

Se encuentra localizado al Noroeste deAmrica Central, limita al Norte y Este conHonduras, en el Sudeste Extremo con El Golfode Fonseca, por el Sur con el Ocano Pacificoy en el Noreste y Este con Guatemala.

Posee una extensin territorial de 21,041 km,su poblacin es de 6.4 millones , lo que loconvierte en el pas con la densidadpoblacional ms alta de Amrica Continental

Se divide en 14 Departamentos, agrupados en3 zonas geogrficas Occidental, Oriental yCentral.

La moneda es El Dlar Americano, existe untratado de libre comercio con Estados Unidos,Centroamrica y Rep. Dominicanadenominado el CAFTA.

Cuenta con un clima tropical,Las estaciones anuales son: la seca(Noviembre-Marzo) y la lluviosa (Mayo-Octubre)La temperatura media anual es de 24.8 C,presentando la ms baja en los meses deDiciembre y Enero (22 C) y la ms alta entreAbril y Mayo (33 C).La precipitacin anual es de 1823mm.Existen 360 ros, su volumen promedio es de1m/seg. En la poca seca. Siendo el msimportante y caudaloso el Ro Lempa. El cualposee una disponibilidad del 68% de las aguassuperficiales.Actualmente el 70% de los Ros estncontaminados.

PRODUCCIN DE TILAPIA EN EL SALVADOR

Estanques de tierra extensivos y semi intensivos

Jaulas flotantes en lagos y lagunas.

Produccin promedio es de 2000 toneladas anuales

Mercado local entero y mercado Guatemalteco

Pesos promedio 300-600 gramos.

Precio varia de $0.85-$2.00 libra

Responsabilidad SocialResponsabilidad Ambiental

Seguridad e InocuidadProgramas de Trazabilidad

Nuestra Empresa esta certificada con 2 estrellas, y es la primer planta y granja certificada en Centro y

Norteamerica.

VISIONSer la granja de cra de tilapia ms eficiente en la

produccin a nivel Centro Americano, maximizando los

recursos con los que se cuenta y manteniendo la armona

con el medio ambiente para lograr la sostenibilidad en el

tiempo.

Producir filete de tilapia fresco al menor costo posible dndole valor

agregado para comercializarlo logrando el mejor precio a nivel local y de

exportacin especialmente a los Estados Unidos de Norte Amrica y

Canad. Comercializando los subproductos, apoyando la nutricin en el

pas. Adems creando las bases para el desarrollo de granjas satlites

apoyando el programa de encadenamiento productivo para el desarrollo

del sector acucola de El Salvador.

MISION

PRODUCIR AL 20132,250 TONELADAS EN GRANJA LOS GRAMALES

2,000 TONELADAS EN GRANJA GIJA

2,000 TONELADAS GRANJAS SATELITE

PRODUCIR 3,300,000 LIBRAS DE FILETE (AQS) , 1,500,000 LlIRAS DE FILETE (SATELITE) ANUALES AL 2,013.APOYAR EL ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO DEL SECTOR ACUICOLA NACIONAL MEDIANTE PROGRAMAS DE MEJORAS GENETICAS, ASISTENCIA TECNICA Y COMPRA DE PRODUCTO FINAL.

DESARROLLAR PROGRAMAS DE BIOSEGURIDAD, POLITICAS DE CALIDAD, BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA Y ACUICOLAS.

DESARROLLAR PRODUCTOS DE VALOR AGREGADO. ESPECIALMENTE RUBESTABLECER CONVENIOS DE COOPERACION CON INSTITUCIONES DE EDUCACIN SUPERIOR PARA LA FORMDACIN DE FUTUROS PROFESIONALES EN EL REA ACUICOLA.

DESARROLLO DEL MERCADO INTERNACIONAL DE ALEVINES Y MANTENER UNA META LOCAL DE 5 MILLONES DE ALEVINES. ANUALES.

REACTIVAR EL MERCADO LOCAL DE PESCADO ENTERO DE LA NUEVA LINEA ROJA GRAMALES. REAFIRMANDO LA MARCA BOCD ROJD

OBJETIVOS

LA TILAPIA

LA TILAPIA

Ventajas Biolgicas

RpidoCrecimiento

Adaptacin a diferentes tipos de Cultivo

Aceptacin de Alimento Comercial

Resistencia a Enfermedades

y manejo

Reproduccin en Cautiverio

Tolerancia a pobre calidad

de agua

LA TILAPIA

Ventajas Comerciales

Carne Blanca

Atractiva

Sabor Delicado

Inodoro al Cocinar

Textura Firme

Verstil

Alto Valor Nutricional

RESEA HISTRICAInicia Contruccin en el 2000

Finaliza Primera Etapa en 2002

Se comercializa el primer filete en 2001

Se termina la ampliacin (Lago y Engorde II) 2003

Se inicia proyecto en Jaulas Flotantes Guija 2005

Lago Los Gramales

Planta AQS

Engorde I y II

Reproduccin A

Crecimiento

Reproduccin B

REAS DE PRODUCCIN

Bombeo

53 hectreas de extensin. 13 de Espejo de Agua, 17 hectreas Lago.

BIOFILTRO, SEDIMENTADOR. LAGO LOS GRAMALES

PANTALLAS DESVIADORAS DEL FLUJO

DESVIADORES DE AGUA PRIMER USO

DESVIADORES DE AGUA PRIMER USO

DERIVADOR DEL RIO LOS LIMONES

MANEJO DEL FLUJO DE AGUA

REPRODUCCIN Y ALEVINAJE

Manejo Gentico

Sper Gramales

Roja Gramales

Salvacatracha

Chitralada

Seleccin y Manejo de Reproductores

Desarrollo hasta 1 gramoVenta de Alevines

Mejora Gentica Continua

CRECIMIENTO

Peso Inicial 1 gramo

Peso Final 120 Gramos Engorde I

60 gramos Guija

16 Estanques de Tierra 5000 m

5 Tipos de Alimento

(Alta Protena)Densidad 24 animales/m.

Destino

Engorde I

70 dias

Guija

30 dias

ENGORDE I

Peso Inicial 120 gramos

Peso Final 350 gramos22 tanques de concreto 500 m

Oxigenacin Continua

Aireadores

LOX

Densidad 90 animales/m.

Destino

ENGORDE II

100 das

ENGORDE II

Peso Inicial 350 gramos

Peso Final 850 gramos54 tanques de concreto 500 m

Oxigenacin Continua

Aireadores

LOX

Densidad 40 animales/m.

Destino

Planta de Proceso

120 dias

JAULAS GUIJA

Peso Inicial 60 gramos

Peso Final 850 gramos20 Jaulas Flotantes 372 m

Oxigenacin de Emergencia

Recambio Natural del Agua

Densidad 40 animales/m.

Destino

Planta de Proceso

180 dias

ES NUESTRO COMPROMISO OFRECER LA MEJOR

CALIDAD DE FILETE FRESCO DE TILAPIA,

GARANTIZANDO DESDE SU INICIO LA CALIDAD

DE TILAPIA VIVA A PROCESAR, LA CUAL DEBERA

CUMPLIR TODOS LOS REQUERIMIENTOS

MICROBIOLOGICOS, DE BIOSEGURIDAD Y

ORGANOLEPTICOS, SATISFACIENDO LAS

EXIGENCIAS DE CALIDAD E INOCUIDAD DE

NUESTROS CLIENTES TANTO EN EL MERCADO

LOCAL COMO EN EL MERCADO DE EXPORTACION,

CUMPLIENDO CON LAS NORMAS Y

REQUERIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LOS

PROGRAMAS HACCP ( Anlisis de peligros

y puntos crticos de control). CAPACITANDO AL

PERSONAL EN LAS BUENAS PRACTICAS DE

MANUFACTURAS, FOMENTANDO EL TRABAJO EN

EQUIPO EL CRECIMIENTO PERSONAL Y

PROFESIONAL DE CADA TRABAJADOR.

POLITICA DE CALIDAD

Matanza/Desangrado Descamado

Fileteo Despielado

Maquillaje Pinbone

Tallado Enfriado

Empaque Etiquetado

Mantenedor

Productores

AQS

Gobierno

ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO

GenticaAsesora TcnicaCompraProcesamientoMercadeo

Mano de Obrarea ProduccinVolumen

ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO

Gentica Asesora Tcnica Apoyo en la Cosecha

Transporte a AQSProcesamiento en Planta AQSComercializacin

FUENTE DE EMPLEO

50

DIRECTOS

INDIRECTOS AQS favorece la economa y

nutricin familiar a travs de la venta y consumo de subproductos en mercados populares.

AQS Y LA COMUNIDAD

Donacin de Alevines Apoyo a las autoridades

Donacin de Producto

Apoyo al T.F.C

Reuniones con Productores

Fiestas Infantiles AQS

Cooperacin con PNC

Convenios con Universidades

Empresa Fundada en 1998.

Clientes en Estados Unidos y Canad.

Ofrece productos Frescos de Alta Calidad

Entrega Rpida y segura manteniendo la cadena de fro.

Contamos con varios premios por CALIDAD

Segn informacin del Instituto Nacional de Pesqueras (National Fisheries Institute) de los Estados Unidos de Norte Amrica la tilapia se encuentra en el quinto lugar de los mariscos de mayor preferencia y su consumo a incrementado en un 360% desde el 2000.

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

Lbs Lbs Lbs Lbs Lbs Lbs Lbs

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Shrimp

Canned

Tuna

Salmon

Pollock

Tilapia

Estamos en busca de formar nuevas alianzas, nuestros requisitos son:

Cumplir con las normas nacionales e internacionales para produccion y

proceso (de la especie objetivo)

Planta de proceso con programas HACCP

Productos de buena calidad.

Cumplir con las cantidades y tiempos de los pedidos

Ser amigables con el Medio Ambiente.

Actualmente tenemos alianzas con productores de

diferentes pases

Cultivo AQS Proceso AQSDistribucin

AQM

Pescado Boca Roja Pescado Boca Plateada

Corte Mariposa Pescado Entero

NUESTROS PRODUCTOS

Filete Natural Filete Teriyaki Filete Barbacoa Miel

Filete Chipotle Filete Empanizado

NUESTROS PRODUCTOS

INOCUIDAD

CALIDAD

PRECIOS

SERVICIOS

OFRECEMOS

MUCHAS GRACIAS

www.tilapiadeelsalvador.com

Hideyoshi Segovia email: hide.segovia@tilapiadeelsalvador.com