LOS HONGOS

Presentado Por:

Lic. Leonardo Prada Salomón

Un hongo

es un ser viviente que no es ni un animal ni un vegetal, sino que forma

parte de su propio reino biológico. Los hongos pueden estar formados por

una célula, como las levaduras, o bien estar formados por varias células

que forman una estructura concreta, como los champiñones. Muchos

hongos viven en simbiosis con otros seres vivos. Por ejemplo,

los líquenes son una simbiosis entre un alga y un hongo; las trufas viven

en simbiosis con árboles como castaños, nogales, encinas y robles.

La ciencia que se encarga de estudiar los hongos es conocida

como micología.

Características:

Los hongos no son vegetales, forman un reino propio que es Fungí .

- Puede ser unicelulares como las levaduras o pluricelulares, pero

en cualquier caso no forman tejidos sino acúmulos celulares

filamentosos denominados hifas

- Su sustancia de reserva no es almidón como en las plantas, sino

glucógeno, como en los animales.

- Sus células carecen de pared celulósica, y la han sustituido por

quitina

- Su nutrición es heterótrofa pues carecen de clorofila. Su

alimentación es fundamentalmente la materia orgánica que se

encuentra depositada en los suelos: hojas, pequeños animales

muertos...En este sentido conforman un papel muy importante en el

ciclo de la materia, ya que trasforman la orgánica en

descomposición en inorgánica que puede ser aprovechada por las

plantas.

- Su reproducción es asexual en los microscópicos y alternante y

con formación de esporas en los hongos superiores

Diversidad de los hongos

Se conocen diversos grupos de hongos, los principales se pueden observar

en el siguiente árbol filogenético:

CHYTRIDIOMYCOTA

Se conocen cerca de 500 especies de Chytridiomycota o quítridos. La

mayoría de estos pequeños hongos unicelulares viven el agua, lagunas

también en el suelo o, como parásitos de ciertas plantas. Se reproducen

sexual y asexualmente.

Los quítridios son los únicos hongos con flagelos.

ZYGOMYCOTA

Los Zigomycota son hongos pluricelulares terrestres, se conocen cerca

de 600 especies. La mayoría son saprófitos y algunos viven de forma

parásita sobre plantas, insectos y pequeños vertebrados. Se

reproducen sexualmente, pero

jamás forman gametas.

Una especie muy particular de zigomicetes es Pilobolus crystallinus, que

parece ser de cristal.

Se puede ver sobre ellos pequeñas gotas de una sustancia que

secretan. A este hongo se lo puede encontrar en el estiércol de caballo.

Los esporangios son disparados a una velocidad de 50km por hora y a

una distancia de 2 metros, estos hongos miden milímetros .

ASCOMYCOTA

Los Ascomycota son los hongos más numerosos, se identificaron

alrededor de 30.000 especies, más 25.000 especies que forman

líquenes. Algunos son unicelulares como las levaduras

(Saccharomyces sp).y otros multicelulares.

Muchos hongos de este

grupo causan varias

enfermedades en las

plantas como Monilia sp.

que ataca peras y

manzanas.

LA PINICILINA

La penicilina, antibiótico muyeficaz, fue descubierta porAlexander Fleming en 1928

Este compuesto es aislado de unhongo, el Penicillium sp. Elhallazgo tuvo un poco de suerte,ya que el científico estabaestudiando otro organismo, unabacteria infecciosa, cuando unode sus cultivos se contaminóaccidentalmente con un mohoazul. Por lo general los cultivoscontaminados se descartan, peroFleming observó que en lasinmediaciones del moho lascolonias bacterianas habían sidodestruidas. Fleming obtuvo poreste hallazgo el Premio Nobel deFisiología y Medicina en 1945.

Las morchellas :

(Morchella sp.), son ascomycetes comestibles, se los emplea como condimento, pero

hay varias especies que son muy venenosos.

BASIDIOMYCOTA

Los Basidiomycota, corresponden a los famosos hongos multicelulares de

sombrero. Presentan un ciclo biológico muy particular. Se han identificado

cerca de 30.000 especies. Se reproducen sexual como asexualmente.

Viven sobre el suelo o adheridos a los árboles. Muchos son comestibles,

pero también hay muchos muy venenosos.

Entre las especies de hongos más

venenosos se hallan los del

género Amanita sp., un simple mordisco a

uno de ellos puede causar la muerte.

Usos:

ESTOS PUEDEN SER:

HONGOS

ORNAMENTALES.

HONGOS ALIMENTICIOS

HONGOS

ALUCINOGENOS

HONGOS MEDICINALES.

HONGOS

CONTAMINANTES

HONGOS VENENOSOS.

ENFERMEDADES

ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS COMUNES:

Hongos del suelo

Tres enfermedades causadas por hongos, fiebre del Valle

(coccidioidomicosis), blastomicosis y la histoplasmosis, son causadas por

agitar hongos en el suelo y luego les respira.

Hongos oportunistas

Algunas infecciones micóticas afectan principalmente a personas que ya

tienen otra enfermedad o cuyo sistema inmunitario está debilitado.

Aspergilosis principalmente afecta a las personas con asma, fibrosis quística

y puede causar síntomas tales como tos, respiración sibilante y fiebre en

estos grupos, según los CDC.

Mucormicosis

La infección con hongos Mucorales ocurre debido a la inhalación de ciertos

moldes y puede causar una afección grave llamada Mucormicosis

rinocerebral. Los síntomas incluyen dolor, fiebre e infección de la cuenca del

ojo y ojos saltones, el pus de la nariz y la posible destrucción de los tejidos

del techo de la boca, los huesos alrededor de los ojos y los senos

paranasales y el tabique de la nariz.

Esporotricosis

La esporotricosis es una infección micótica que resulten del manejo de

plantas espinosas, sphagum musgo y heno embalado, según los CDC.