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HONGOS MEDICINALES

Nutracutico: alimentos que proveen beneficios mdicos o la salud, incluyendo la prevencin y el tratamiento de enfermedades. Nutricutico: Es un extracto tanto del cuerpo fructfero como del micelio de un hongo, el cual es consumido en forma de cpsulas o tabletas como un complemento diettico (no en forma de alimento).Alimento funcional: cualquier alimento potencialmente saludable que puede proporcionar beneficios a la salud que van ms all de los nutrientes tradicionales que contienenFitoqumico: Ingredientes extrados de alimentos , que no son usados como un alimento regular pero que tienen un efecto estimulante sobre el sistema inmune o por otra va ayudan a mejorar la salud. ALGUNAS DEFINICIONES

PRINCIPIOS BIOACTIVOS DE LOS HONGOSPolisacridosPolisacridos de alto peso molecularPolisacridos unidos a proteinasGlicoproteinas (lectinas)TriterpenosProteinas

Efectos de los hongos medicinalesEfectos hematolgicosEfectos antiviralesEfectos antitumoralesActividad antioxidanteEfectos cardiovasculares y renalesReguladores del sistema inmune