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HORNOS Y ANAFESCatálogo de productos

Con 100 años de trayectoria, Franke es líder mundial en la fabricación y comercialización de sistemas inteligentes de cocina, fabricados con los más altos estándares de calidad europea y diseños innovadores.

Franke creó nuevos conceptos en decoración, donde el buen gusto y la funcionalidad están siempre presentes.

Franke -cuya sede central está ubicada en Aarburg, Suiza- está presente en 37 países alrededor del mundo a través de 70 subsidiarias.

La división de Sistemas de Cocinas es la actividad más tradicional del Grupo Franke, una empresa activa en los cinco continentes, reconocida como referencia de diseño y funcionalidad en bachas de acero inoxidable, grifería, hornos, anafes y campanas extractoras de aire para cocina.

La cocina es un ambiente en el que pasamos gran parte de nuestro tiempo. Por tal motivo Franke tiene el desafío permanente de superar las exigencias de diseño y funcionalidad para satisfacer las necesidades de sus clientes.

El año 2005 marca la entrada de Franke en Argentina, con la adquisición de Industrias Spar San Luis S.A., cuya marca Spar es sinónimo de prestigio y calidad.

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ANAFES

5

POI 6Anafe 5 hornallas(1 triple corona)

Valores caloríficos de los quemadores:

• 1 quemador auxiliar - 1000 W

• 2 quemadores semi rápidos - 1750 W

cada uno

• quemador triple interno 700 W

y externo 2600 W

• quemador oval - 1900 W

Rejillas de fundición

Encendido electrónico a una mano

Válvula de seguridad

Código 6600-077

POI 6 VITROAnafe 4 hornallas (1 triple corona) y vitrocerámico




cada uno

• quemador triple interno 700 W

y externo 2600 W

• Placa vitrocerámica - 2000 W




Código 6600-078

Válvula de Seguridad

Quemador de Triple Corona

Rejillas de hierro fundido


Gas

Eléctrico

Referencias

FHM 705 Triple Corona

Anafe 5 hornallas (1 triple corona)



• 1 quemador rápido - 3000 W


cada uno

• quemador triple interno - 700 W y

externo - 2600 W




Código 6600-079

FHM 604Anafe 4 hornallas




cada uno



Rejillas de pletina esmaltada


Código 6600-081

FHM 604 Triple CoronaAnafe 4 hornallas (1 triple corona)




cada uno

• quemador triple interno - 700 W y

externo - 2600 W




Código 6600-080

6

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FHM 302Anafe 2 placas eléctricas

Valores caloríficos de los placas:

• 1 placa de 180 mm - 2000 W

• 1 placa de 145 mm - 1000 W


Código 6600-084

FHM 302 VitroAnafe vitrocerámico(2 zonas de cocción)

Valores caloríficos de las zonas:

• 1 zona de 180 mm - 1500 W

• 1 zona de 140 mm - 1200 W


Código 6600-083

FHM 302 GasAnafe 2 hornallas





Rejilla de pletina esmaltada


Código 6600-082

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HORNOS

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Cocción estática El calor, producido por una resistencia su-perior y otra inferior atraviesa el horno por convección natural. Esta es una función para todas las recetas tradicionales.

Cocción tradicional ventiladaEl ventilador posterior garantiza la circu-lación forzada del calor generado por las resistencias superior e inferior. Permite una cocción rápida y uniforme y cocinar diver-sos tipos de platos en diferentes niveles, sin que los olores o sabores se mezclen.

Cocción con grillUtiliza solo el grill. Es ideal para tostar el pan, o bien dorar carnes y pescados. La cocción se realiza mayormente por acción de los rayos infrarrojos.

Grill ventiladoEl calor es generado por la resistencia del grill y distribuido por el aire forzado del ven-tilador posterior. Ideal para cocinar carnes o aves de gran espesor. También para gra-tinar (como finalización de otras funciones de cocción) grandes superficies.

DescongelarEl aire removido por el ventilador posterior, no calienta; circula a temperatura ambien-te. Ello permite reducir considerablemente los tiempos naturales de descongelación, ya sea de alimentos crudos como de los pre-cocidos más voluminosos.

Cocción ventiladaLa resistencia circular (situada en torno al ventilador) calienta el aire y el ventilador posterior permite la perfecta distribución del calor. El aire caliente que circula unifor-memente en el interior del horno, reduce el tiempo de cocción. Es ideal para hornear cualquier tipo de plato, a tres niveles al mismo tiempo, sin que se mezclen olores o sabores.

Cocción “Multi Power”Esta es una función, que utiliza la resisten-cia circular a pleno rendimiento y a la vez parcialmente las resistencias superior e inferior. Ofrece las mismas ventajas que la “Cocción Ventilada”, con un plus de óptima distribución de la temperatura en el horno, para una cocción rápida y uniforme. Resul-ta ideal para la preparación de platos que requieran una cocción prolongada y una superficie crujiente.

“Quick Cooking”Es la función más potente de los hornos Franke: 2.805W para los modelos de 60 cm. Se desarrolla con la combinación de la re-sistencia circular más la superior e inferior al mismo tiempo. El ventilador posterior contribuye a la difusión uniforme del calor en toda la cavidad. Puede utilizarse para alcanzar rápidamente la temperatura se-leccionada y proceder posteriormente a la función de cocción deseada. Es ideal tam-bién para preparar pizzas.

Cocción ventilada superiorLa combinación de la resistencia perimetral superior y el ventilador posterior, permi-te dorar con delicadeza la superficie del plato.

Ventilación tangencial de enfriamientoUn potente ventilador tangencial posiciona-do en la parte posterior del horno, crea un movimiento forzado de aire, entre la cavi-dad del horno y la estructura portante.

Cavidad “flotante”La cavidad de los hornos Franke está “sus-pendida” y fijada a la estructura solo con pocos puntos de contacto, para impedir, en lo posible, la conductibilidad térmica de los materiales.

Aislamiento térmico La cavidad del horno está revestida total-mente con una espesa lámina de lana de vidrio blanca, forrada con folio de aluminio que la compacta, logrando un aislamiento de alta calidad. La temperatura en la puerta y en los laterales se mantiene baja, preser-vando al usuario y a los muebles.

Bandeja y rejillasLas rejillas y bandejas están provistas de un dispositivo de bloqueo y anti-vuelco asegu-rando un uso del horno más cómodo, se-guro y placentero.

Ventilador posterior El ventilador posterior garantiza la perfec-ta circulación del aire caliente, el manteni-miento de la temperatura seleccionada, y la uniforme distribución del calor en el interior del horno.

Sistema de limpieza CLEAN FACILE®

Un esmalte cristalino hace que la suciedad y la grasa se adhieran menos a las paredes interiores del horno.

Clase “A”, en prestacionesy en consumo energético La calidad de componentes y materiales utilizados, posibilitan la obtención de la cla-se energética “A” .

Tapa Fría

Clase A

Características Programas

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KUBUS 52• 5 Programas

• Función descongelado

• Ventilación tangencial de enfriamiento

• Termostato electrónico

• Programador de fin de cocción con

alarma acústica

• Iluminación interior

• Puerta de doble cristal

• Doble rejilla con asadera

• Encendido electrónico

• Comandos Push

Código 5600-304

KUBUS 99• 9 Programas

• Función Descongelado

• Acabado acero inoxidable antihuellas



• 29 recetas programadas

• Programador eléctrónico de inicio y fin

de cocción

• Esmalte interior Clean Facile

• Iluminación interior: Halógenas 2 x 20 W.

• Puerta de triple cristal

• Guías telescópicas de extracción total

• Rejilla y 2 asaderas

• Sonda para carne

Código 5600-303

GLASS 51• 5 Programas

• Grill giratorio



alarma acústica


• Puerta de triple cristal

• Doble rejilla con asadera


• Válvula de seguridad

Código 5600-300

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SMART 52• 5 Programas





alarma acústica



• Rejilla con asadera


Código 5600-302

SMART 56• 5 Programas




• Programador electrónico de inicio y

fin de cocción



• Rejilla con asadera


Código 5600-301

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HORNOS

DESCRIPCIÓN Kubus 99 Kubus 52 Smart 56 Smart 52 Glass 51

Tipo Eléctrico Eléctrico Eléctrico Eléctrico Gas

Código 5600-303 5600-304 5600-301 5600-302 5600-300

Clase de eficiencia energética Clase A Clase A Clase A Clase A Clase A

Capacidad neta (litros) 57 57 57 57 57

Voltaje V 220V 220V 220V 220V 220V

Frecuencia Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz

Potencia total W 2850 2300 2300 2300 2500

Potencia grill W 2250 2250 2250 2250 2250

Ancho (cm) 59,5 59,5 59,5 59,5 59,5

Alto (cm) 59,6 59,6 59,6 59,6 59,6

Profundidad (cm) 59,7 59,7 59,7 59,7 59,7

Color Acero Inox Acero Inox Acero Inox Acero Inox Acero Inox

Programador de cocción Digital inicio/fin cocción Cuenta minutos Digital inicio/fin cocción Cuenta minutos Cuenta minutos

Termostato si si si si si

Funciones 9 5 5 5 5

Cocción estática si si si si -

Cocción tradicional ventilada si si si si -

Cocción con grill si si si si si

Grill ventilado si si si si -

Descongelado si si si si -

Cocción ventilada si - - - -

Cocción "Multi power" si - - - -

"Quick cooking" si - - - -

Cocción ventilada superior si - - - si

Spiedo - - - - si

Coción a gas - - - - si

Cocción a gas con spiedo - - - - si

Cocción grill con spiedo - - - - si

Limpieza Esmalte Clean Facile Esmalte Clean Facile Esmalte Clean Facile Esmalte Clean Facile Esmalte Clean Facile

Luz si si si si si

Cantidad cristales en puerta 3 2 2 2 3

Accesorios 2 asaderas + 1 rejilla 1 asadera + 2 rejillas 1 rejilla + 1 asadera 1 rejilla + 1 asadera 1 asadera + 2 rejillas

Ventilación tangencial si si si si si

Válvula de seguridad - - - - si

ANAFES

DESCRIPCIÓN POI 6 VITRO POI 6 FHM 705 FHM 604 TC FHM 604 FHM 302 FHM 302 Gas FHM 302 Vitro

Código 6600-078 6600-077 6600-079 6600-080 6600-081 6600-084 6600-082 6600-083

Voltaje V 220 220 220 220 220 220 - 220

Frecuencia Hz 50 50 50 50 50 50 - 50

Ancho (cm) 89 89 70 59 59 30 30 30

Profundidad (cm) 50 50 51 51 51 51 51 51

Terminación Acero Inox Acero Inox Acero Inox Acero Inox Acero Inox Acero Inox Acero Inox Acero Inox

Encendido electrónico si si si si si si si si

Cantidad rejillas 4 5 3 2 2 - 1 -

Tipo rejillas Fundición Fundición Fundición Fundición Esmaltada - Esmaltada -

Quemadores a gas 5 6 6 5 4 - 2 -

Triple corona si si si si no - no -

Las fotografías son sólo ilustrativas. Debido a los avances tecnológicos Industrias Spar San Luis S.A., se reserva el derecho de variar las especificaciones técnicas sin previo aviso.

Spar a Franke Company

Suipacha 1029, Piso 1C1008AAU Ciudad Autónoma de Buenos AiresRepública Argentina

Tel./Fax (54 11) 4311 7655e-mail: [email protected]

www.franke.com.ar

Showroom:Av. Santa Fe 1102Ciudad Autónoma de Buenos AiresRepública Argentina

Tel./Fax (54 11) 4815 2276e-mail: [email protected]

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