Ferias y Congresos

Macfrut 2007

Clima, tecnificación y competitividad enfrutas y hortalizas desde el norte de Italia

• Macfrut se ha transformado en un gran escaparate de la producción de frutasy hortalizas. Empresas italianas y de otros países llegan hasta aquí paramostrar sus últimas novedades.

I COMUNICACIÓN Mil=1~111~ 198 21g5200 7

Alicia Namesnyg r()C0110' edilio. es

El río Po trae este añoconsiderablemente menosagua que lo normal; algunosmencionan cifras inferioresen 4 metros al nivel habitual;además de los arrozales que loflanquean, amplias zonas deproducción del norte de Italiadependen de él. Se prevéque la producción frutícolasea una de las afectadas. LaOCM, Organización Comúnde Mercados, avanza hacia elacercamiento de la agriculturaeuropea a las economíasde mercado. Son estos doshechos que enmarcaron larealización de la edición2007 de la feria Macfrut,de Cesena, que se realizóentre el 26 y 28 de abril, una

semana antes de las fechashabituales. En estos mismosdías la prensa informa ba deque por primera vez la UEdestina más presupuesto aotro tema que la agricultura,concretamente, el desarrollodel empleo.

Como otros años,Macfrut convoca no soloa la industria de la fruta yhortaliza local, de importanciaindudable, sino tambiéna visitantes extranjeros;entre los expositores hubosendos stands conjuntos deArgentina y de Brasil. EnCesena, donde se realiza laferia, tienen su sede variasempresas fabricantes demaquinaria que son tambiénoperadores importantes enel mercado internacional. Laimportancia creciente de los

mercados externos es patentepara cada vez un mayornúmero de empresas; ungrupo de ellas estaba reciénretornado de Postharvest2007 en India, que había sidodel 23 al 25 de abril.

ExpositoresEntre los expositores

hubo alguna ausencia notableen la categoría de productoresde frutas y hortalizas italianosy lo mismo en cuanto alos expositores italianos yextranjeros de maquinaria. Enel tema envasado se notó lapresencia de alguna empresanueva de flow pack quedesde la experiencia en otrossectores de la alimentación seacerca al mundo agrícola, y,en los materiales, un avanceimportante de la oferta de

envases y contenedores deplástico. Las ventajas y costesde los envases de diferentesmateriales —cartón, madera,plástico- fueron analizadostambién en el marco de lassesiones técnicas que tienenlugar en paralelo con la feria.En una de ellas se presentóun estudio de la FundaciónIniciativa Mehrweg, deWilhemshorst, Alemania,sobre la sostenibilidad delos sistemas de embalajepara el transporte de frutay verdura en Europa enque los resultados globalesmás favorables —para ladistribución, el medioambiente, ...- los obtiene elplástico.

Dos pabellones yalbergaron a las semillasy a otros materiales parala producción, incluyendoen estos últimos a muchasempresas con oferta parala producción biológica,un tema que ocupa ademásotras dos salas de lasinstalaciones permanentesde la feria. Macfrut es,sinó la que primero, unade las ferias de Europa quededicó desde el principiode este tema, espacios a la

• HORTICULTURA INTERNACIONAL

CAMERA DI cOMMER

El stand de la Cámara de Comercio de Almería.

1 9111252007 COMUNICACIÓN

1.1. á 41 á

producción ecológica, En lasconferencias de la feria quedóclara la necesidad de, almenos, llegar a la producciónintegrada, promovida a travésde las políticas europeasagrarias.

Almería en MacfrutAlmería se ha estrenado

en la feria italiana Macfrutcon una oferta conjuntaintegrada por diez empresasdel sector agrícola,nucleados por la Cámarade Comercio de Almería.La principal novedad fue elhecho de que por primeravez, empresas productoras,comercializadoras yde industria auxiliar sepromocionan y buscanmercados de forma conjunta.La importancia que asigna laferia a esta presencia quedaclara por la visita del ministrode Agricultura del Gobiernoitaliano, Paolo di Castro.Los representantes de lasempresas que participaroncontaron con una agendade contactos comercialesque tuvieron lugar durantela feria. Por su lado, elvicepresidente de la Cámarade Comercio, Rafael Úbeda,

se ha reunido con GianLuca Bagnara, un asesoritaliano experto en políticaagroalimentaria de la UniónEuropea con quien se han

estudiado diversas líneas decolaboración. Entre éstas, seha previsto trabajar de formaconjunta en la elaboración deproyectos dirigidos a países

no comunitarios. El objetivosería presentar proyectosdesarrollados conjuntamenteentre la región de Césena-Forli y Almería en el sectorde la industria auxiliar,orientados hacia países delnorte de África, por unaparte, y por otro, proyectosde calidad agroalimentariadestinados a la promoción dela dieta mediterránea fuerade la Unión Europea, quetendría como países objetivoEstados Unidos, China,Japón o Rusia.

Otra de las tareasrealizadas fue la promociónde Expo Agro Almería entrelos expositores de Macfrut:ya está prevista la presenciaen el stand conjunto italianocon que contará la feria denoviembre de MediterraneanFruit Company, unasociedad italiana de laregión de Emilia Romagnaen la que participan grandesempresas productoras,comercializadoras, deindustria auxiliar, logísticay entidades bancarias, quecomparten como objetivoabrir mercados de formaconjunta y establecer alianzascomerciales con empresaseuropeas, de cara en muchoscaso, sobre todo a mercadosemergentes.

ConferenciasLa logística y la

superación de las barrerasfitosanitarias fueron partede los temas a los que sededicaron las sesiones.Maersk expuso las

Semillas Gautier y Vilmorinestuvieron entre lasempresas de semillasexpositores en Macfrut 2007.

Vista general de dos de lospabellones donde se realizaMacfrut.

Almería se ha estrenado en Macfrut con unaoferta conjunta integrada por diez empresasdel sector agrícola, nucleados por la Cámarade Comercio de Almería. Por primera vez, lasempresas, de forma conjunta, buscan mercados

HORTICULTURA INTERNACIONAL

58-JULIO 2007

1982g52007I COMUNICACIÓN 1:122212:~M

Arriba:Las empresasde maquinaria paraacondicionamiento sonun grupo importante deexpositores en Macfrut.Abajo: Muestra de variedadeshortícolas.

en el marco de la Universidadde Bolonia. Para que este tipode agricultura sea apreciadaes necesario contar con elimplicación del consumidorfinal y ello pasa por laaplicación de estrategiasde marketing que deben irparejas con la educación delconsumidor.

ViverosLa presencia de los

principales viveros italianos

Consumo de fruta fresca +3%

Consumo por familia de frutafresca, 207 kg

Aumento del precio de lashortalizas, +13%

Congelados, + 4.7%

Fuente: Comunicados PrensaMacfrut

herramientas disponiblespara el transporte de la fruta yla realización de tratamientoscuarentenarios. Tambiénel análisis de mercadosextranjeros, en una de lassesiones se explicó el mercadoruso; la horticultura local deese país se protege mediantebarreras arancelarias que seaplican estacionalmente alas importaciones de tomate,pepino, col, zanahoria,remolacha y manzana.

El mercado de la Europa27 y los países que bordeanel Mediterráneo representan800 consumidorespotenciales; Italia apela alejemplo de España y Francia,

mencionando que el nivel desus exportaciones alcanza el20 y 22% de la producción,contra el 16% de Italia. DeEspaña resaltan el modelode que la exportación/importación la realizanunos pocos interlocutores,seleccionados, que son losque hacen de nexo de unióncon los nuevos mercados y laGDO. "Las frutas y hortalizastienen futuro solo si se haceun "sistema país", en palabras

de Paolo Bruni, presidente deApo Conerpo.

El Proyecto Risbio sepresentó en público a travésde una conferencia de prensadurante los días de la feria;su objetivo es la búsquedade estrategias para apoyara la agricultura ecológica;se trabaja en estrategiasinnovadoras para aumentarla competitividad de lasfincas dedicadas a este tipode cultivo. El proyecto está

en Macfrut, algo que ocurreen todas las ediciones, ponede manifiesto la importanciaque se otorga en Italia alpapel de la variedad en elcomercio. Desde el 4 de mayo2006 cuentan con un Decretoque regula la certificaciónde plantas a nivel nacional,algo de lo que se congratulantodos los operadores.

La calidadEntre las sesiones que

• HORTICULTURA INTERNACIONAL

FERIAS Y CONGRESOS198252007 COMUNICACIÓN

salvaspazio:piú razionale

magazzino,piú sempliceil trasporto.

BeIIapst

Un modelo nuevo de bandeja apilable en vacío.

SistemasVentilación Cenital

Pantallas FotopenodopirPantallas Sombreo

-411"11111~ _ ,irmi~=--amalimp

Pantalla Doble

Cale/acción

.1411

Mollas Sombra

SistemasVentilación Lateral

00 acomagrocomponentes

Pol. Ind. Los Palomares.Ctra. Balsicas - Murcia Km. 1 Tel.: + (34) 968 585 776 / Fax: + (34) 968 585 77030.591 Balsicas - Murcia (ESPANA) info@agrocomponentes.es - www.agrocomponentes.es

La Energía ni se crea ni se destruye...

Acom la transforma

Energía Solar

Recirculación

tuvieron lugar, una estuvodedicada a analizar losavances en la investigaciónposcosecha de universidadescon equipos de investigaciónque trabajan desde haceaños en el tema. El objetivodel "Progetto interregionaleFrutticoltura Post-Racolta",presentado en una de lassesiones, está promovido porel CRPV, Centro RicercheProduzioni Vegetali diCesena, tiene por objetivo lavalorización de la producciónfrutícola italiana en la fase deposcosecha y de preservar lacalidad y el estado sanitarioa través de tecnologíasproductivas, en particularla lucha biológica, el usode sustancias naturales y demedios físicos. El proyecto seocupa también de la calidaden las etapas de distribución

(control de temperatura yhumedad, mantenimientode la cadena de frío, etc.).Guglielmo Costa, de laUniversidad de Bolonia,expuso los resultadosde aplicar la tecnologíaNIR, Near Infra Red, aperas, manzanas y kiwis ydesarrolló un nuevo índicede maduración, el "índiceDA"; en fase experimentalestá un nuevo instrumentopara medir la calidad sin losrequerimientos de calibradoque tienen los actuales,desarrollado también por G.Costa. Unitec explicó susequipos QS, Quality Station,para el mismo fin.

El proyecto INNOVI,tema de otra de las sesiones,tiene por objetivo laidentificación de nuevos

HORTICULTURA INTERNACIONAL

73

• 19132g52007I COMUNICACIÓN

Arriba: Muchos expositores ofrecían diferentes productos deagricultura ecológica. Abajo: sesión dedicada a analizar elcontrol de la calidad en frutas y hortalizas.

- Almafrut-Cerys- Bodegas Perfer, Heredad -Perez ferre- Cajamar- Casi- Ferva- Ingro

PrimaflorTecnicas de CompostajeTecnoponienteVellsan

indicadores del nivel demaduración de los fruto; lospromotores del encuentrofueron la Accademia deiGeorgofili, de Florencia, y delIstituto di Ingegneria Agraria,de la Universidad de Milán;también fueron protagonistaslas técnicas basadas en laluz en longitudes de ondacercanas al infrarrojo.

Melocotón y nectarinaLa producción italiana

de frutales de hueso tieneen los alrededores de Cesenauna de las zonas principalesy, por tanto, son especiescuyo análisis suele tenersiempre un espacio enMacfrut. Luciano Tretini,director del CSO, CentroServizi Ortofrutticoli, indicaque la producción europeade melocotón consumidoen fresco y de nectarinasha pasado de 2.5 millonesde toneladas a cerca de 3en el período comprendidoentre los años 90 y hoy. Unaumento en el que tiene unpeso especial la nectarina quepasó de 950.000 toneladasa las actuales 1.350.000.Pero el consumo no haabsorbido estas cantidades,lo que ha resultado enmayores tensiones en losmercados interancionalespor mayores cantidadesofertadas. "Di velluto... edi seta" (de terciopelo yde seda) es el lema de lacampaña publicitaria que

se desarrollará en 2007;en Emilia Romagna lasactividades de promociónculminarán con la Fiesta delmelocotón el 13 y 14 de julioen Cesenático (nacida hacevarios siglos con vocación deser el "puerto" de Cesena, esuna localidad turísitca situadaa orillas del Adriático, a 14km de esta última).

La patata, protagonista2008

El Ce.Pa. (CentroDocumentazione per laPatata) de Villanova diCastenaso (Bo) proponehacer de 2008 el año nacionalde la patata, promoviendosu producción y consumo,COMO alimento riconutricionalmente y a la vez

económico. Así lo explicóRoberto Piazza, director deese centro; una propuesta enla que se planea implicar atodos los actores del negocio.La primera de estas accionestendrá lugar en octubre deeste año (2007) en Fucino,en la región de Abruzzo, unade las principales regionesproductoras de patata deItalia. En la próxima ediciónde Macfrut se prestaráespecial atención a estetubérculo, atendiendo a ladenominación, por parte de laFAO de 2008 como el "año dela patata".

Hacia el Este"La agricultura ocupa

un lugar principal en lavida económica de los 12países", indicó Luigi Peviani,presidente de A NEIOA,Associazione NazionaleEsportatori ImportatoriOrtofrutticoli e Agruman,analizando qué representala ampliación de la UE 15."Con el ingreso de Rumaniay Bulgaria la UE ha dadoun importante paso en laintegración económica: elcentro de gravedad de la UEcontinúa moviéndose haciaOriente." Y, al mismo tiempo,

2008 será el año nacional de la patata. Sepromoverá su producción y consumo comoalimento rico en nutrientes

• HORTICULTURA INTERNACIONAL

COMUNICACIÓN

Invernaderos yequipación tecnológicaRiego por goteoFertirrigación XILEMA

O Desalación OSMAQUAO HUMIFITOO Embalses

"nal~er1111,1 11,90 E EqUE•.„ 1!: 4

rili n •

,

XILEM

>11:•

étIt Ik •-• /

•.

dtávEDADESGRICOLASwww.novedades-agricolas.co m

'----ágrirrsitu;1. „Irinteligénte /414mi-011.„ jht 01£•

_n111~",„

pp-W

01.=1%."

110301-1.-

ittasa:s .; .- -littIESIEWizr 1.

le-61Tel. 902 400 313

0/ 41 la «I

Desalinización

HUMIFITO

f7.......°1982 2007

los nuevos países tienen aOccidente como punto dereferencia. La agriculturaocupa lugar principal en lavida económica de esos 12países. La tasa de desempleoes del 15.1% contra el 7.5%de la Unión Europea 15.Otro dato interesante, indicóPeviani, es la participacióndel sector agrícola en el PIB.En los nuevos países es del4.1% contra el 2.1% en laUE 15. Por países, Lituania8.8%, Estonia 5.7%, Hungría5.5%, Eslovaquia 4.5%,Polonia 3.9% y Malta 2.6%,pero, en Bulgaria esta cifraes del 2 I . 1% y en Rumaniadel 15.5%

La OCM: la apertura esinevitable

El análisis de los efectosde la aplicación de la nueva

Zebrino, una novedad de DeRuiter Sementi, de color rojomuy oscuro, gran contenidoen sólidos solubles y muydulce.

normativa a productores defrutas y hortalizas se destinóal última tarde de la feria;administración, asociacionesy agricultores analizarony, en algunos momentos,di scutieron, sobre quédepara el futuro; carteles queportaban los agricultores y eltono del debate muestra suinquietud por la apertura delmercado europeo a las otrasagriculturas del mediterráneo.También quedó de manifiestola necesidad de explicarmejor las implicaciones del"desacoplamiento" de lasayudas a los implicados (sepasa de pagar por cantidad apagar por hectárea).

El mensaje que les diola administración fue claro;la prolongación potencialque pudiera obtenerse de

las protecciones actualesante las demandas de unaralentización en la aplicaciónde las medidas aperturistasno debiera utilizarsepara intentar cambiar lasdecisiones europeas. Estosería una pérdida de tiempo.Sí tiene sentido pedir unademora de su aplicaciónpara que los agricultorespuedan prepararse mejorpara poder competir con losde otras zonas o reconvertirsu actividad. Las peticionesde reciprocidad no está claroque puedan ser atendidas anteel propio argumento históricoque representan las ayudashabidas durante décadas en laUnión Europea protegiendo asus propios agricultores.

HORTICULTURA INTERNACIONAL