Hotel Jacaranda

PLAN DE NEGOCIOPLAN DE NEGOCIO

El presente proyecto HOTEL JACARAND ser de 5 estrellas constituido legalmente como una sociedad annima (S.A.). Estar localizado en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra; Radial 26 entre 3 anillo externo e interno, detrs del zoolgico. A 7 min. del centro de la ciudad y de todas las actividades culturales, comerciales, de negocio y de diversin y a 15 min. del aeropuerto internacional.

HOTEL JACARANDA se presenta en el mercado como una opcin diferente que busca contemplar todos los requerimientos del husped, tales servicios como: hospedaje, saln de eventos empresariales y sociales, reas de esparcimiento, piscina, gastronoma, Spa y un servicio personalizado.

Buscando satisfacer necesidades de seguridad, tranquilidad, relajamiento de diversin y descanso. As como el ejecutivo de negocios que solicita facilidades de tecnologa, transporte y comunicacin.

Abrir sus puertas el hotel con una adecuada infraestructura que contara con 75 habitaciones 50 singles y 25 dobles de estilo rustico con la belleza y tranquilidad de sus amplio jardines que armonizan con la originalidad decoracin del hotel tambin brindara servicios de hospedaje en un rango definido de la categora de 5 estrellas de acuerdo al reglamento establecido.

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PLAN DE NEGOCIOLa calidad extrema en el servicio junto a la variedad de paquetes y ofertas a los que pueda acceder el husped convierten a Hotel en una experiencia integradora con la cultura de la regin.

Considerando al departamento de Santa Cruz

como parte del desarrollo

acompaado de una ambiente de comodidad, lleno de turismo y uno de los destinos ms visitado en Bolivia porque es uno de los principales punto de ingreso y de salida del pas. El hecho de que la mayora de los viajes de negocio y de convenciones tengan como nico destino a nuestra ciudad, han motivado a empresarios a invertir en un proyecto de un hotel de 5 estrellas denominado HOTEL JACARANDA. MISION.Nuestro compromiso es brindar un servicio de excelencia en hospedaje y centro de convenciones satisfaciendo las necesidades de los clientes con alta calidad, en un ambiente de tranquilidad, comodidad y confort, obteniendo beneficios crecientes y sostenibles posibilitando as el desarrollo de la competitividad. VISION.Consolidarnos como la primera alternativa en la mente del consumidor en servicio hotelero de continuo crecimiento, brindando un servicio de excelente calidad a sus clientes cumpliendo sus expectativas

manteniendo as nuestra ventaja competitiva.

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PLAN DE NEGOCIOOBJETIVOS ESTRATEGICOS.Ser la primera opcin en hospedaje en el departamento de Santa Cruz Ser reconocidos tanto en el mbito nacional como internacional, como un hotel que brinda a sus clientes un servicio de excelente calidad a

travs de la atencin personalizada a la vanguardia en tecnologa satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes. Promover el desarrollo y formacin de recursos humanos que estn orientados al logro efectivo de los propsitos de la empresa en el cort, mediano, y largo plazo. Desarrollar diferentes estrategias de penetracin cobertura y posicionamiento del mercado interno (Santa Cruz) en el corto plazo.

METAS DEL PROYECTO.Cuadro No. 1

TIPO DE META Participacin en el Mercado Nacional Participacin en el Mercado Internacional Margen de Utilidad Neta Rentabilidad sobre el Patrimonio Uso de capacidad Instalada

Corto Plazo Ao 1 7%

Mediano Plazo Ao 2 y Ao 3 8.5%

Largo Plazo Ao 4 y siguientes 9.5%

5%

7%

7.5%

85%

95%

100%

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FACTORES CLAVES QUE PERMITIRAN EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS.Se tendr una poltica de brindar hasta el mnimo detalle las necesidades del cliente durante su estada, satisfaciendo sus exigencias a travs de un servicio de calidad. Una constante capacitacin al personal en sus distintas reas que se desempean. La calidad extrema en el servicio junto a la variedad de paquetes y ofertas a los que pueda acceder el husped. Realizar un presupuesto. seguimiento minucioso y permanente de nuestro

La imagen del hotel, otro factor clave para posicionarse en el mercado, con una infraestructura combinada entre lo moderno y lo tradicional. LOCALIZACION Estar localizado en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra; Radial 26 entre 3 anillo externo e interno, al lado del Colegio San Agustn, detrs del zoolgico. A 7 min. del centro de la ciudad y de todas las actividades culturales, comerciales, de negocio y de diversin y a 15 min. del aeropuerto internacional.Cuadro No. 2

HOTEL JACARAND

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Cuadro No. 3

TERRENO DEL HOTEL JACARAND

Fuente: Google Hearth

Se eligi esta ubicacin por que: Es un terreno bastante grande Queremos brindar a nuestros huspedes una estada tranquila placentera. Ubicacin exclusiva y estratgica que facilita su desplazamiento por la ciudad.

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ESTUDIO DE MERCADOFACTORES DEL ENTORNO QUE AFECTAN A LA ACTIVIDAD HOTELERA.Una actividad que puede modificar sustancialmente la estructura econmica de cualquier pas es el Turismo; este uno de los principales generadores de desarrollo econmico y social no solo por su fuente de divisas, sino por ser factor fundamental para alcanzar la paz, promover la identidad nacional y aunar a la sociedad. La construccin de un Hotel 5 estrellas, es una de las principales necesidades de infraestructura del sector turstico del estado, destinado a impulsar actividades tursticas. En este sentido, es necesario conocer las siguientes variables que afectan: Variables no controlables: Son aquellas sobre las cuales la empresa, no puede ejercer ningn tipo de influencia significativamente y es al interactuar con el mercado que la empresa las encuentra. Entre estas variables podemos citar a las siguientes: Socio cultural Entorno Econmico Poltico Gubernamental Tecnologa SOCIO-CULTURAL.- Para el desarrollo del sector hotelero las condiciones sociales afectan de una manera decisiva, el grado de preparacin o el grado de cultura social del mercado hace que exista una sostenibilidad en su crecimiento. Los beneficios sociales de la construccin de un Hotel 5 Estrellas o de Gran turismo, se reflejaran en la creacin de empleos directos e indirectos que beneficiaran a las familias de la regin.

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ENTORNO ECONOMICO.La situacin econmica de Bolivia en cuanto a inversiones privadas es incierta, ya que actualmente el gobierno apuesta por la inversin pblica, evitando que se genere mayores inversiones privadas; sin embargo el sector hotelero de alguna manera al cumplir con una labor social, generando empleo y uso de materia prima nacional, de alguna manera se vera menos afectado en cuanto a la apreciacin del gobierno para la inversin privada. Como actividad econmica el turismo absorbe casi la totalidad de las producciones de sectores como la hotelera y agencias de turismo, tambin absorbe parte considerable de la produccin de sectores como el transporte de pasajeros y tambin una proporcin de todas aquellas actividades cuyo producto sirve indirectamente al turismo como las empresas proveedoras de insumos, etc., motivos por lo que su identificacin precisa dentro de las ramas productivas de la economa se dificulta. PIB Los ingresos por turismo receptivo respecto al PIB fueron ligeramente mayores al 2%, a excepcin del ao 2000 que fue de 1.93%, utilizando la metodologa de estimacin de ingresos por turismo, que resulta de multiplicar el gasto promedio da por el nmero de turistas al ao y por los das promedio de estada. Segn datos obtenidos de UDAPE, los ingresos en divisas por turismo receptivo llegan a 187.7 millones de dlares en el ao 2004, ofreciendo una tendencia de crecimiento, representando el tercer rubro en importancia dentro de las exportaciones bolivianas, despus Gas Natural ($us. 381.1 millones) y de Torta y aceite de soya ($us. 336.5 millones).Cuadro No.4 2004: Ingresos por Turismo Receptivo Vs. Valores de Exportacin de los Principales Productos Tradicionales y no Tradicionales

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POLITICA GUBERNAMENTAL.- Las cuales intervienen y delimitan a diversas organizaciones e individuos de la sociedad. Entre las principales tendencias polticas que tienen discrepancias estn la legislacin excesiva para el control de las empresas y el crecimiento de los grupos de inters publico. El mercado Hotelero debe considerar los aspectos legales propios de este sector como es La ley de promocin y desarrollo de actividad turstica en Bolivia Ley 2074 y el Reglamentos de establecimientos de hospedaje turstico que son dados a conocer por el ministerio de comercio exterior e inversin. TECNOLOGIA.- Para el sector hotelero la clasificacin tecnolgica toma parte de un sin fin de caractersticas y atributos que debe cumplir, hoy en da uno de los factores que hace a que una empresa sea mas competitiva es la tecnologa implantada en todo los aspectos relacionados al proceso de su funcionamiento. Tales son como introduccin al Internet, poseer un equipamiento acorde a la tecnologa existente, as como la utilizacin por parte del personal de conocimiento y tcnicas de marketing y otras herramientas de apoyo. Variables controlables: Son aquellas variables que se encuentran al alcance de la empresa y siempre estn siendo utilizadas por toda organizacin para la toma de decisiones Entre las variables podemos citar las siguientes: Producto o servicio Precio Plaza Promocin

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PLAN DE NEGOCIOCONTRATACIN DE INFORMACIN La informacin que se contrato para el estudio de mercado fue de la empresa consultora Captura Market fueron las siguientes: INFORMACION NACIONAL tem 4 Estudio : Potencial anual de turistas nacionales por zonas, por agencia, y por trimestre que visiten Santa Cruz Valor: 300 $us. Periodo: Ao 2007 INFORMACION INTERNACIONAL tem 8 Estudio : Potencial anual de turistas (por pas extranjeros), por ao, pro trimestre y por agencia que visitan Sana Cruz. Valor: 500 $us. Periodo: Ao 2007 TAMAO Y VOLUMEN DEL MERCADO POTENCIAL.El tamao potencial del sector hotelero de 5 estrellas son todos aquellas personas de negocio y turistas nacionales y extranjeros que llegan a la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, que tienen la disponibilidad de adquirir el servicio y estn dispuestos a pagar por los mismos. De acuerdo a la informacin obtenida de la Consultora Captura Market podemos estimar lo siguiente:Cuadro No.5

TURISTAS NACIONALES SINGLE DOBLE TOTAL 2963 742 3705

PRECIO DE HABITACIONES 120 140

TOTAL VENTAS $us. 355560 103880 459440

Fuente: Elaboracin propia en base al captura market

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Cuadro No. 6

TURISTAS INTERNACIONALES SINGLE DOBLE TOTAL 3569 683 4252

PRECIO DE HABITACIONES 120 140

TOTAL VENTAS $us. 428280 95620 523900

Elaboracin propia en base al captura market

-Los precios variaran de acuerdo a la estacionalidades del ao. Para el clculo del mercado potencial tenemos la siguiente formula:

Q = ( n * q * p) + ( n * q * p) Single Donde: Q = Demanda total del mercado n = Cantidad de compradores q = Cantidad Comprada por el comprador promedio al ao p = Precio de una unidad promedio Q: [ 6532 * 1 * ( 120*3 ) ] + [ 1425 * 1 * (140 * 3) ] Q: 2351520+598500 Q: 2950020 $us. Doble

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PREVISIN DEL CRECIMIENTO DEL MERCADO Para la previsin del crecimiento de mercado primero realizaremos un anlisis histrico del sector hotelero, del flujo de turistas nacionales y extranjeros que se alojaron en Bolivia durante los aos 1994-2004.CUADRO No.7TASA TASA ANUAL DE ANUAL DE CREMIENTO CREMIENTO EXTRANJERO (%) NACIONALES (%) 77345 894471 93871 111140 119402 112233 107988 104820 101410 103812 108559 20,5 15,7 4,9 18,4 7,4 -6 -3,8 -2,9 -3,3 2,4 4,6 141761 146680 163251 166913 176619 181770 180787 184182 204031 222290 248985 20,5 3,5 11,3 2,2 5,8 2,9 -0,5 1,9 10,8 8,9 12 TASA ANUAL DE CREMIENTO (%) 20,5 7,8 8,9 8,1 6,5 -0,7 -1,8 0,1 5,7 6,8 9,6

AO 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

TOTAL 219106 236151 257122 278053 296021 294003 288775 289002 305441 326102 357544

FUENTE: Viceministerio de Turismo

Cuadro No. 8

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004


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PLAN DE NEGOCIOCuadro No.9

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

La tasa de crecimiento tiende a crecer en los ltimos aos.Cuadro No.10

CUADRO DE CRECIMIENTO DEL SECTOR HOTELERO 2007 - 2011 PREVISION AO % 2005 2006 0 1 2 3 4 2007 2008 2009 2010 2011 9.9 9.5 9 8 8,5 10 10

FUENTE: Elaboracin propia en base al Viceministerio de turismo

De acuerdo al cuadro anterior se ha determinado que hasta el ao 2008 ha habido un descenso en la cantidad de visitantes a la ciudad de Santa Cruz debido a los problemas socio-poltico que ha estado sufriendo el pas, como la terminacin de la asamblea constituyente a finales del ao 2007, siendo el porcentaje mas bajo de visitantes en el ao 2008 por motivo de las elecciones presidenciales, en la cuales se podra dar diversas manifestaciones sociales en contra o en apoyo al presidente elegido.

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PLAN DE NEGOCIOSiendo esta unas de las variables ms importantes para la opcin de elegir nuestra ciudad como posible destino turstico y de negocio. Del 2009 al 2011 se pronostica una estabilidad sociopoltica, se incrementa el aporte al turismo nacional de parte de la prefectura. FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA ESTRUCTURA DEL MERCADO.Las cinco fuerzas competitivas conjuntamente determinan la intensidad competitiva as como la rentabilidad del sector hotelero; en tal sentido, el anlisis de las cinco fuerzas competitivas nos ser til para ver el terreno en el cual se desempea estas empresas a la hora de competir por un segmento en el mercado. Amenaza de nuevos ingresantes Intensidad de la rivalidad de los competidores La amenaza de productos sustitutivos El poder de negociacin de los clientes El poder de negociacin de los proveedores Amenaza de nuevos ingresantes.- Los competidores potenciales susceptibles de entrar al mercado constituyen una amenaza que la empresa debe reducir y contra la cual debe protegerse creando Barreras de Entrada; en este sector se requiere de una alta inversin de capital para competir en el mercado, lograr un infraestructura adecuada y diferenciada, as mismo ejecutando una diferenciacin en los servicios y requerimientos que prestan los hoteles de 5 estrellas. PRINCIPALES BARRERAS DE ENTRADA EN EL SECTOR HOTELERO Como barreras al ingreso tenemos: Requisitos de Capital: En este sector se requiere de una alta inversin de capital para competir en el mercado y lograr la diferenciacin en los servicios que presta; se requiere tambin de efectivo lquido para la compra de insumos. Acceso a los canales de distribucin: Las agencias de viaje y turismo son los canales de distribucin que podemos identificar; son los influenciadores para el comportamiento de compra, cuando los operadores de canales se encuentran satisfactoriamente servidos por las empresas actuales (hoteles), entonces se debera ofrecer un mayor margen para incentivar al canal a absorber e impulsar la nueva oferta. 13

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Polticas Gubernamentales: En el sector Hotelero se debe considerar los aspectos legales propios del mismo como es La ley de promocin y desarrollo de actividad turstica en Bolivia Ley 2074 y el Reglamentos de establecimientos de hospedaje turstico que son dados a conocer por el ministerio de comercio exterior e inversin Diferenciacin de productos: Esta barrera es baja, debido a que cada hotel presta su servicio de acuerdo a la categora en la que se encuentra. El plan de marketing, el concepto de negocio, el posicionamiento, las estrategias que utilicemos para lograr una diferenciacin, son los elementos que consideramos claves de xito para sortear estas barreras.

Intensidad de la rivalidad entre los competidores.Como competencia directa se tiene los hoteles de la misma categora de estrellas, la rivalidad entre los mismo es media. En el sector hotelero existe mutua dependencia debido a que el servicio no es diferenciado, y cuentan con un comportamiento dependiente ya que la accin de una empresa tiene reaccin de otra empresa, y esto permite que haya mayor rivalidad entre las empresas competidoras. Amenaza de productos sustitutivos.Se tomar en cuenta las empresas que se dedican a prestar servicios de hospedaje y alojamiento, tales como residenciales, alojamiento, hostales, complejos tursticos, apart hotel, que de alguna manera estn direccionados al servicio de hospedaje y recreacin. La amenaza de estos sustitutos es baja porque los hoteles de 5 estrellas ofrecen una variedad de servicios y con alta calidad en ellos, cubriendo as las mltiples necesidades de sus huspedes. El poder de negociacin de los clientes.Consideramos aqu a las personas que utilizan servicios que ofrecen un hotel ya sea servios de hospedaje o servicios adicionales que ofrecen los hoteles; se considera que el husped, cliente o viajero busca principalmente satisfacer una necesidad ya sea recreacin o actividad empresarial. El poder que los clientes tienen con los hoteles es alto porque gracias a ellos los hoteles cumplen con sus metas propuestas, se pueden decir que sin huspedes no funciona el hotel.

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El poder de negociacin de los proveedores.Los hoteles requerirn los servicios de otras empresas para proveerse de los insumos y materia prima, se concluye que el poder de negociacin de los proveedores es bajo. El poder de los proveedores es bajo porque el sector de empresas de servicio de limpieza y el sector de empresas que pueden proveer de insumos y materias primas es bastante amplio.Cuadro No.11 GRUPO ESTRATEGICO

Alta

5 4 3 2 1Muchos Pocos Algunos

Nivel de Servicio

Sector Hotelero

Baja

Numero de Servicios Si bien las empresas citadas en el grfico pertenecen al mismo sector hotelero estas difieren en cuanto a rentabilidad, calidad, nivel tecnolgico y servicios que ofrecen, la manera de prestar su servicio y el estilo del Saber Hacer marcan claramente el grupo estratgico al que pertenecen. Las barreras a la movilidad en el sector hotelero son relativamente altas considerando que un hotel puede aumentar solamente una estrella, tratar de aumentar ms de una estrella le implicara una alta inversin en infraestructura, remodelacin, equipamiento de servicios. Los Hoteles de 5 estrellas tienen un nivel de servicios alto por los servicios que presta que satisfacen al cliente y tambin se caracterizan por ser excelentes.

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PLAN DE NEGOCIOTIPO DE CLIENTES A QUIEN SE VENDER EL PRODUCTO O SERVICIO Se vender a grupos familiares, personas ejecutivas de las distintas empresas del rubro nacional e internacional, a todos los turistas nacionales e internacionales, los cuales disponen de recursos econmicos para facilitarse un hospedaje en un hotel de categora 5 estrellas, que visitan la ciudad de Santa Cruz de la Sierra y que son amantes de la cultura y el arte. Los clientes del hotel se dividen en dos categoras, cada una representa un segmento diferente de mercado: 1. Clientela de Negocios ( empresas y delegaciones) 2. Clientela de Familia ( Turistas, Grupos familiares) TAMAO DEL MERCADO ESPECFICO El tamao especfico al cual nos vamos a dirigir segn la categora de hospedaje es:CUADRO No.12 LLEGADAS DE VISITANTES A ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE SEGN CATEGORIA 2004 CIUDAD DE SANTA CRUZ

GRUPO/CATEGORIAHOTELES 5* 4* 3* 2* 1*

EXTRANJEROS86,696 39,497 23,453 3,831 12,539 7,376

%79,9 36,4 21,6 3,5 11,6 6,8

BOLIVIANOS84,853 22,705 19,479 7,094 24,838 10,737

%34,1 9,1 7,8 2,8 10 4,3

TOTAL171,549 62,202 42,932 10,925 37,377 18,113

%48 17,4 12 3,1 10,5 5,1


De acuerdo al anlisis del cuadro anterior hemos llegado a la conclusin que la afluencia de turistas extranjeros a los hoteles de 5 estrellas es mayor con un porcentaje de 36.4% y el menor se observa el de 3 estrellas con un porcentaje de 3.5 %. Los turistas nacionales tienen mayor afluencia en los hoteles de 2 estrellas con un porcentaje de 10% y el menor se observa con un porcentaje de 2.8%.

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Cuadro No. 13 LLEGADAS DE VISITANTES PARA CADA UNO ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE SEGN CATEGORIA 2004 CIUDAD DE SANTA CRUZ

GRUPO/CATEGORIAHOTELES 5* 4* 3* 2*

CANT

EXTRANJEROS

NACIONALES

TOTAL

%

6 12 6 27

2396 422 37 54

344 127 33 92

2740 549 70 146

77.9 15.63 2.09 4.38

FUENTE: Elaboracin propia en base al Viceministerio de turismo

El 77.9% de turistas tanto nacionales como extranjeros se hospedan en hoteles de 5 estrellas, siendo un total de 2740 huspedes; haciendo una comparacin a su inmediato inferior, lo hoteles de 4 estrellas, este le supera 5 veces mas la afluencia de clientes. CARACTERSTCIAS SOCIO-DEMOGRFICAS DE LA CLIENTELA El mercado seleccionado, como Grupo de Cliente Selectivo, estar comprendida por los clientes que cumplan las siguientes variables: Sexo: Indiferente. Edad: Personas de toda edad Nacionalidad: Indiferente. Clase Social: desde Media-Alta a Alta HBITOS DE CONSUMO Y DE COMPRA DE NUESTROS CLIENTES Intervalos de afluencia turstica .- Los turistas nacionales y extranjeros que visitan la ciudad de santa cruz que constituyen nuestro mercado potencial presentan los siguientes hbitos: Los turistas extranjeros tiende a visitar ms la ciudad en el 3er trimestre del ao, el perodo medio es en el 1ro y 2do trimestre; el periodo en el que menor es su llegada a la ciudad es el 4to trimestre.

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Los turistas nacionales tienden a visitar ms la ciudad en el primer y cuarto trimestre del ao, por las fiestas de ao nuevo, la fiesta de carnaval, y el periodo de menor afluencia de turistas nacionales a la ciudad es el 2do y 3er trimestre.Cuadro No. 15UTILIZACION HOTELERA (EN PORCENTAJE) AO 2004

Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

HOTELES Habitaciones Camas 34.9 30.8 33.5 28.1 40.9 31.6 43.2 33.4 39.1 29.7 38.9 30.1 41.0 31.1 42.9 33 50.8 40.9 39.1 33.8 42.1 32.7 38.2 32.9FUENTE: VICEMINISTERIO DE TURISMO

En trminos generales, la poca de mayor consumo y compra de servicios en el sector hotelero, se da en el mes de septiembre, debido a que en este mes la ciudad se engalana con las distintas ferias, exposiciones, festivales y otros acontecimientos que incentivan al turista a visitar nuestra regin. Estada promedio.- La estada de turistas nacionales en hoteles de 3, 4 y 5 estrellas oscila entre los 2 y 3 das, la estada promedio de turistas extranjeros en la ciudad es de 9.4 das, (Para efectos el juego la estada ser trimestral).

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Motivos de viaje.- Las razones o motivos por la que los turistas extranjeros llegan a la ciudad de Santa Cruz son:Cuadro No. 16

Por vacaciones Visita a familiares o amigos Otros Por trabajo Congresos o seminarios Negocios EstudioFuente: Instituto Nacional De Estadstica Viceministerio De Turismo Banco Central De Bolivia

56.1 % 12.7 % 11.8 % 10.4 % 4.2 % 3.1 % 1.7 %

Por lo que se puede observar que el mayor porcentaje, 56.1 % de turistas extranjeros llegan por vacaciones. Los motivos por los que los turistas extranjeros que llegan a los hoteles de 5 estrellas son de Negocio, Congresos, Seminario y por vacaciones familiares. Principales actividades desarrolladas por los turistas durante su estada.- Las principales actividades realizadas por los visitantes son: recreacin 31,2%, actividades culturales 19,4%, que involucra fiestas populares, festividades folklricas y religiosas y visitas a ruinas arqueolgicas 14,1%.

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ELEMENTOS DE DECISIN DE LOS CLIENTES PARA QUE COMPREN NUESTRO PRODUCTO El proceso de decisin de compra de nuestros clientes son los siguientes:Cuadro No. 17

ELEMENTOS PARA LA PORCENTAJE ELECCION DE UN % HOTEL Calidad y agilidad en el servicio Seguridad y confiabilidad Ambientes confortables y tranquilos Servicios adicionales Buena ubicacin Atencin personalizada Infraestructura moderna 37% 23% 10% 10% 7% 7% 6%

Fuente: Agencias de Viaje de Santa Cruz

Las agencias visitadas fueron: Casa Blanca, Panamtur, Cambatur de las cuales se lograron obtener la informacin de los elementos mas importante, para la toma de decisin de los clientes en cuanto a la seleccin de hoteles de 5 estrellas MOTIVACIN DE LOS CLIENTES PARA QUE COMPREN NUESTRO PRODUCTO Entre las primordiales motivaciones para que el cliente adquiera nuestro servicio es: Ofrecer promociones mediante paquetes especiales los cuales incluiran gua turstica y otras actividades que le sean ms atractivas al cliente. Descuentos a grupos grandes de personas. Buen servicio complementario. Se realizaran eventos sociales (conferencias, seminarios, conmemoraciones, ccteles).

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PLAN DE NEGOCIOPRINCIPALES COMPETIDORES, SU LOCALIZACIN, SU IMAGEN EN EL MERCADO, SU VOLMEN EN EL NEGOCIO, LAS CARACTERSTICAS DIFERENCIALES DE SUS PRODUCTOS Y LOS PRECIOS DE SUS PRODUCTOSCuadro No. 18

HOTEL

UBICACIN

PRODUCTOS Stndart Simple Standard Doble Ejecutiva Simple Ejecutiva Doble King Suite Suite Presidencial Suite 1 dormitorio Suite 2 dormitorios Simple de Lujo Doble de Lujo Suite Junior Suite Royal Habitacin Simple Habitacin Doble Ejecutiva Simple/ Doble Suite Junior Simple/ Doble Master Simple/Doble Suite 1 persona Suite 2 personas Suite 2 dormitorio Suite 3 dormitorio Suite 4 dormitorio Gran Suite de Lujo 1 dormitorio Habitacin Simple Habitacin Doble Ejecutiva con PC

PRECIOS $us. 159 179 170 191 315 355 80 100 90 100 110 140 87 97 107 117 127 97 107 127 169 220 250 65 75 75

Los Tajibos

Av. San Martin N 445

Toborochi Suites Apart Hotel Hotel Camino Real

Jaimes Freire 7Zona Equipetrol Equipetrol norte y 4to anillo

Gran Hotel Santa Cruz

Calle Rene Moreno N 269

Hotel Buganvillas Suites

Av. Roca y Coronado N 901 Santa Cruz de la Sierra

House Inn Hotel and Suites

Calle Coln 643

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SERVICIOS COMPLEMENTARIOS QUE OFRECEN NUESTROS COMPETIDORES A SUS CLIENTES CUADRO No. 19HOTEL SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Desayuno buffet Americano. Impuestos. Trago de Bienvenida. Peridico a la habitacin. Gimnasio, sauna y piscina. Impuestos Juegos Infantiles Vajilla de cocina y comedor Cama Adicional 30 $US. Desayuno buffet americano Bebida de bienvenida Peridico de cortesa Gimnasio, saunas y piscina con tobog{n gigante con juegos acuticos Clases de gimnasia acu{tica Canchas de Tenis Parque infantil y volibol de playa Late check out Desayuno buffet Business center Impuestos Juegos Infantiles Servicio de Conserjera Business center Spa Peluquera Cancha de ftbol Cancha de Tennis Cancha de Volleyball Cancha de Futbol de playa Desayuno americano Impuestos Alquiler de autos Niera Peluquera

Los Tajibos

Toborochi Suites Apart Hotel

Hotel Camino Real

Gran Hotel Santa Cruz

Hotel Buganvillas Suites

House Inn Hotel and Suites

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Nuestras principales competencia ms directa es Buganvilla y Los Tajibos debido a los servicios que prestan. REACCIN DE LA COMPETENCIA ANTE LA ENTRADA DE NUESTRA EMPRESA EN EL MERCADO Las empresas que operan en el sector de alguna manera tomaran mediadas ante la entrada de una nueva competencia en el mercado hotelero, buscar: Mejorar sus servicios que nos dificulten la entrada Buscarn mejorar la negociacin con las agencias de viaje y turismo, ofrecindoles un incremento en sus comisiones. Buscar nuevas estrategias de fidelizacin con sus clientes. Eventualmente realicen una disminucin del precio de sus servicios en algunos casos. Conformaran una mayor fuerza de venta

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ESTUDIO SOBRE LOS INTERMEDIARIOS DEL SECTORCuadro No.20

INTERMEDIARIOS NACIONALES IMAGEN VOLUMEN INTERMEDIARIO LOCALIZACION DE DE NEGOCIO NEGOCIO zona 1 zona 2 zona 3 Santa Cruz alto 967 La Paz y el Alto alto 1370 Cbba y Sucre medio 767 Oruro, Potos, zona 4 Tarija, Trinidad y medio 601 Cobija INTERMEDIARIOS INTERNACIONALES IMAGEN VOLUMEN INTERMEDIARIO LOCALIZACION DE DE NEGOCIO NEGOCIO Velaunde Mizti Camelia Florida Gardel Che Copete Von Vogage Ipanema Geo Tur Libertad Big Ben Rtterdam Per Per Estados Unidos Estados Unidos Argentina Argentina Francia Brasil Chile Alemania Inglaterra Holanda alto medio medio alto medio medio medio medio bajo medio Bajo bajo 617 356 453 509 345 333 317 305 249 396 185 187

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CONCLUSIN DEL ESTUDIO DE MERCADO De acuerdo al anlisis exhaustivo y minucioso del presente estudio de mercado se ha logrado determinar que la afluencia de visitantes tanto nacionales como extranjeros en la cuidad de Santa Cruz de la Sierra ha ido incrementndose en los ltimos aos gracias al apoyo y promociones de lugares tursticos; el movimiento econmico que marcan el crecimiento de las industrias; la hospitalidad y tranquilidad de nuestra ciudad, y a su vez el movimiento nocturno; de acuerdo a toda la informacin recaudada y el estudio realizado se a podido observar que los hoteles de 5 estrellas son los que tienen mayor afluencia de hospedados tanto nacionales como extranjeros, siendo para nosotros una gran oportunidad tanto financiera como de estatus y prestigio, eligiendo as para nuestro proyecto un hotel de 5 estrellas. Los visitantes que llegan a la ciudad de Santa Cruz de la Sierra equivalen a un 48%, de los cuales el 17,4% se hospedan en un hotel de 5 estrellas, teniendo el conocimiento de que estos visitantes llegan a nuestra ciudad por motivo de negocios y vacaciones familiares. De acuerdo al anlisis del 17,4% de hospedados, estos reflejan la exigencia en cuanto a los servicios adicionales que le gustara recibir de un hotel de 5 estrellas son los siguientes: Servicios adicionales Atencin personalizada Calidad y agilidad en el servicio Seguridad y confiabilidad Infraestructura moderna Ambientes confortables y tranquilos Buena ubicacin Las agencias de viaje son una oportunidad para dar a conocer un hotel ya que estas tienen contacto directo con los visitantes que deseen recibir dichos servicios. Siendo por ahora el nico medio de distribucin que se utiliza en el sector.

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El HOTEL JACARAND con la ms bella arquitectura y decoracin tropical del departamento, que guardan un estilo rstico con mucha clase, donde resaltan bellos jardines de abundante flora tropical. Se caracteriza por cubrir y satisfacer la necesidad de comodidad, recreacin, hospedaje, seguridad y tranquilidad que busca el cliente, logrando as que su estada sea inolvidable. Es por eso que ofrecemos los siguientes servicios:

GRAFICO INFRAESTRUTURA DEL HOTEL

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Servicio de habitacin El hotel ofrece 75 elegantes y confortables habitaciones 25 dobles y 50 simples ; con balcones y vista hacia la piscina y a los amplios jardines de exuberante vegetacin, cascadas y fuentes de agua. Las habitaciones cuentan con bao privado totalmente equipados, mini bar., telfono con discado directo nacional e internacional, voice mail, conexin a Internet, TV cable, aire acondicionado/calefaccin, energa 110/220v. Servicio del HotelCuadro No. 21

Calidad y agilidad en el servicio Servicio de lavado y planchado Restaurant Buffet nacional e internacional Room service Sala de reuniones Saln de Eventos Trago de bienvenida

Seguridad y confiabilidad Parqueo Privado Caja de seguridad Personal de Seguridad Servicio mdico Cerradura electrnica con tarjeta magntica. Sistema contra Incendios (Bajo normas Internacionales) Servicios adicionales Internet Business Center Transporte Aeropuerto / Hotel / Aeropuerto Niera Estilista Peridico a la habitacin Folletos de gua turstica tanto capital como provincial

Ambientes confortables y tranquilos Sauna seco y vapor. Piscina Gimnasio Spa, Masajes e Hidromasaje rea Recreativa Canchas de Futsal, bsquet, raquet, tenis Msica ambiental

FUENTE: ELABORACION PROPIA

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PLAN DE NEGOCIOBENEFICIOS OFRECIDOS A LOS POTENCIALES CLIENTES: Los valores que sern percibidos por el cliente y por el cual estarn dispuestos a pagar un precio mayor en el sector hotelero se define claramente en las actividades de apoyo del anlisis de la cadena de valor para lograr una ventaja competitiva Administracin de recursos humanos: Este punto es el factor clave para que el cliente valore y distinga al hotel del resto de la competencia. Para capacitar, motivar y generar habilidades en todo el personal y brinden eficiencia en el desarrollo de su trabajo. Abastecimiento: Acceder a compras de artculos de calidad para el servicio alimenticio y a la vez tener puntualidad con el pedido del cliente. Adems permite mantener un inventario de prevencin para no quedar con demandas insatisfechas. Infraestructura de la empresa: mediante una buena organizacin y con todas las actividades (finanzas, administracin, comercializacin) enlazadas llevan al cumplimiento de los objetivos planteados. DESCRIPCIN BREVE DE LAS CARACTERISTICAS DEL SERVICIO Servicio de habitacinCuadro No. 22

Habitaciones Simples 1 Cama de dos plazas Cerradura electrnica con 1 Velador con Lmpara tarjeta Habitaciones dobles magntica 1 Ropero empotrado Sistema contra Incendios 1 Cama de 2 plaza y media o 2 1 Frigobar que contiene (Bajo normas camas de 1 plaza y media Cerradura electrnica con tarjeta bebidas y dulces Internacionales). 1 Sof de 2 cuerpos magntica. 1 Televisin, con servicio Conexin a Internet 2 Veladores con lmpara Piso alfombrado TV cable 1 Escritorio con sus 1 Ropero empotrado Conexin a Internet 1 Telfono respectivas sillas y una 1 Frigobar que contiene bebidas Sistema contra Incendios (Bajo 1 Aire acondicionado lmpara. y dulces normas Internacionales). 1 Bao privado (contiene 1 Espejo de cuerpo entero 1 Televisor TV cable 1 Escritorio con sus respectivas sanitarios, tina, lavamanos, en el rea del vestidor 1 Telfono sillas y una lmpara. espejo, secador de cabello). Peridico. 1Aire acondicionado/calefaccin, 1 Espejo de cuerpo entero en el Piso alfombrado 1 pequea sala de living energa 110/220v. rea del vestidor 1 Bao privado espacioso Peridico

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PLAN DE NEGOCIO(contiene sanitarios, tina, lavamanos, espejo, secador de cabello).Cuadro No. 23

1 pequea sala de living

Lavandera: El hotel realiza el lavado y planchado de la ropa de los huspedes que requieren el servicio. Servicio Telefnico: El hotel ofrece telefona local y de larga distancia. La llamada local es gratuita; la de larga distancia y a celular es con recargo. Room Service: Este servicio es realizado por meseros que entregan pedidos del restaurante a los clientes. Las camareras del hotel realizan el arreglo de las habitaciones de los huspedes. Piscina: El hotel ofrece un espacio para la diversin y recreacin de sus huspedes, con dos divisiones para nios y adultos. Sala de Internet: Esta sala cuenta con tres computadoras equipadas que estn a disposicin de los huspedes del hotel. Bar-Restaurant: El hotel cuenta con un restaurante en el cual se ofrecen platos nacionales e internacionales. El servicio de bar ofrece bebidas a eleccin. El horario de atencin es de 7:00 a 23:00. Saln Ejecutivo: Este saln esta destinado a reuniones ejecutivas, con capacidad para 50 personas, cuenta con equipo multimedia, aire acondicionado, mesa de reuniones. Saln de Conferencias: Este saln esta exclusivamente ambientado para conferencias, seminarios, capacitaciones en general. Con capacidad para 200 personas.

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PLAN DE NEGOCIOSaln de Eventos: Este saln esta exclusivamente diseado para todo tipo de acontecimientos sociales: quinceaos, matrimonios, fiestas, con

capacidad para 350 a 400 personas. Estacionamiento: Amplio estacionamiento privado subterrneo. Sauna: A disposicin de todos los huspedes; cuenta con sauna seca y a vapor, adems de un hidromasaje. Spa: es un establecimiento de salud que ofrece tratamientos, terapias o sistemas de relajacin, utilizando como base principal el agua. Sala de gimnasio: Cuenta con los aparatos necesarios de un gimnasio. Caja de seguridad: La caja de seguridad le permite al husped tener plena seguridad de que el dinero que deposita en la caja de seguridad o cualquier cosa de valor le ser devuelto en cualquier momento que lo necesite de la misma forma en que esta fue entregada y con seguridad garantizada bajo la responsabilidad del hotel.

VENTAJAS DEL NUEVO SERVICIO El husped tendr el privilegio de contar con l las 24 horas. Genera un valor agregado al servicio Diferenciar al hotel del resto de la competencia. Atraer nuevos clientes. Calidad en los servicios a travs del personal Atencin personalizada Seguridad y confiabilidad.

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PLAN DE NEGOCIOPrestacin de servicios adicionales

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POLTICAS DE MARKETING PREVISIN DE VENTAS Durante el primer ao el HOTEL JACARAND atender a partir del cuarto trimestre de su primera gestin porque en los tres primeros trimestres el hotel estar en construccin.Cuadro No. 23

AO 04to Trim MERCADO Nacional Internacional Simple 31 13 Doble 9 3 Total 40 16 56 Cuadro No. 24

AO 11er Trim Mercado Nacional Internacional S 27 19 D 6 3 Total 33 22 55 S 18 19 2do. Trim D 4 10 Total 22 29 51 S 32 13 3er. Trim D 7 3 Total 39 16 55 S 32 14 4to. Trim D 9 3 Total 41 17 58

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Cuadro No. 25


El potencial de turistas internacionales que lleguen a la cuidad de Santa Cruz. va crecer debido a que la fuerza de ventas a partir del segundo ao se incrementara de acuerdo al crecimiento del mercado.Cuadro No. 26

AO 31er Trim Mercado Nacional Internacional S 31 27 D 7 7 Total 38 34 72 S 23 27 2do. Trim D 5 24 Total 28 51 79 Cuadro No. 27 S 39 19 3er. Trim D 8 7 Total 47 26 73 S 38 20 4to. Trim D 10 7 Total 48 27 75

AO 41er. Trim MERCADO Nacional Internacional S 33 30 D 7 8 Total 40 38 78 S 24 30 2do. Trim Doble 5 27 Total 29 57 86 S 41 20 3er. Trim D 8 8 Total 49 28 77 S 36 22 4to. Trim D 9 8 Total 45 30 75

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El 3er. Y 4to. Ao el potencial de turistas aumentan debido tanto el incremento de la fuerza de ventas como el crecimiento del sector hotelero y nuestras metas establecidas de acuerdo a los objetivos previamente establecidos.Cuadro No. 28

PRECIO DE LAS HABITACIONES Precio Normal sin descuento1er Trim Mercado Nacional Internacional S 120 120 D 140 140 S 120 120 2do. Trim D 140 140 S 120 120 3er. Trim D 140 140 S 120 120 4to. Trim D 140 140

Cuadro No. 29 Variacin de precio de 3er trimestre descuento S Nacional Internacional 0,1 0 D 0,1 0 Nacional Internacional

Cuadro No. 30 Variacin de precio de 4to trimestre descuento S 0 0,08 D 0 0,08

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Cuadro No. 31

0AO4to Trim MERCADO Nacional Internacional Simple 11160 4306 Doble 3780 1159 Total 14940 5465 20405 Cuadro No. 32

AO11er Trim Mercado Nacional Internacional S 9720 6840 D 2520 1260 Total 12240 8100 20340 S 6480 6840 2do. Trim D 1680 4200 Total 8160 11040 19200 Cuadro No. 33 S 10368 4680 3er. Trim D 2646 1260 Total 13014 5940 18954 S 11520 4637 4to. Trim D 3780 1159 Total 15300 5796 21096

AO21er Trim Mercado Nacional Internacional S 9720 8892 D 2520 2772 Total 12240 11664 23904 S 7200 8892 2do. Trim D 1680 9240 Total 8880 18132 27012 S 11016 6084 3er. Trim D 2646 2772 Total 13662 8856 22518 S 13320 6028 4to. Trim D 4200 2550 Total 17520 8578 26098

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Cuadro No. 34

AO31er Trim Mercado Nacional Internacional S 11160 9781 D 2940 3049 Total 14100 12830 26930 S 8280 9781 2do. Trim D 2100 10164 Total 10380 19945 30325 Cuadro No. 35 S 12636 6692 3er. Trim D 3024 3049 Total 15660 9742 25402 S 13680 6631 4to. Trim D 4200 2805 Total 17880 9436 27316


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Justificacin: De acuerdo a nuestro pronostico de crecimiento de mercado y a nuestra participacin en el sector nos hemos comprometido a cumplir una capacidad instalada del 85% en el primer ao (64 habitaciones: 43 singles y 21 dobles) de la capacidad ofertada de habitaciones (75 habitaciones: 50 Singles y 25 dobles). El pronstico de las ventas se lo elabor a partir de una poltica de ventas establecida para el mercado nacional e internacional correspondientemente y basado en el estudio de mercado elaborado por la Empresa Captura Market de la Informacin # 4 (Potencial de mercado nacional de turistas por zona, por trimestre que visitan Santa Cruz por agencia que visitan Santa Cruz) y la

Informacin # 8 (Potencial de mercado de turistas extranjeros por pas de origen, por trimestre, por agencias que visitan Santa Cruz). Los clculos que se muestran en la tabla siguiente fueron realizados en base a la metas bsicas en el capitulo uno y tambin de la previsin de crecimiento que se realiz en el capitulo de estudio de mercado. Los precios se van a mantener el 1er y 2do Trimestre: Simple 120$us y Doble 140$us. Se le habr un descuento del 10% en el 3er Trimestre por ser el periodo de menor afluencia de clientes Nacionales y un descuento a los clientes internacionales del 8% en el 4to trimestre.

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FUERZA DE VENTAS Los ejecutivos de ventas deben tener el conocimiento de todos los servicios que ofrecer el Hotel y la destreza para realizar los cierres de los negocios (agencia de viajes y turismo). En definitiva necesitara tener actitud positiva en su trabajo, ante cualquier situacin adversa. Contaremos con diez vendedores en total, de los cuales ocho de ellos visitaran las agencias nacionales y otros dos, las agencias internacionales, trabajando con las 4 zonas nacionales y con dos pases Nacional ZONA 1: ZONA 2: ZONA 3: ZONA 4:

Santa Cruz La Paz y el Alto Cochabamba y Sucre Oruro, Potos, Trinidad, CobijaCuadro No.36

3vendedores 3 vendedores 1 vendedor 1 vendedor

Nombre de la agencia Tropical Tours Chovy Tours Casablanca Viajes y Turismo Catacora SRL Tayka Tours Illimani Tours Mactur Bala Tours TOTAL

Ciudad Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz La Paz La Paz La Paz Cochabamba Rurrenabaque

Participacin % Single Doble 6.14 4.76 5.37 8.06 7.15 8.47 4.65 2.7 47.3 5.39 2.96 6.19 6.74 8.62 5.12 4.71 4.17 43.9

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De acuerdo al anlisis de la participacin de las agencias de viajes nacionales del cuadro anterior se ha decidido destinar a los ejecutivos de ventas a las siguientes agencias: Cuadro 37 Zona Nombre de la agencia Ciudad Single Doble Tropical Tours 1 Chovy Tours Casablanca Viajes y Turismo Catacora SRL 2 Tayka Tours Illimani Tours 3 4 Mactur Bala Tours TOTAL Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz La Paz La Paz La Paz Cochabamba Rurrenabaque 4 1 1 1 4 1 1 1 1 1

Internacional PAIS: PERU (VELAUNDE) PAIS: EEUU (FLORIDA)Cuadro No.38

1 vendedor 1 vendedor

Nombre de la Agencia Agencia Florida Agencia Velaunde Agencia Libertad TOTAL

Ciudad Florida Lima Bonn

Pas EEUU Per Alemania

Participacin % Single Doble 11.71 13.32 14.26 15.81 10.25 14.53 36.22 43.66

De acuerdo al anlisis de la participacin de las agencias de viajes internacionales del cuadro anterior se ha decidido destinar a los ejecutivos de ventas a las siguientes agencias:

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PLAN DE NEGOCIOSITA A AGENCIAS DE VIAJE Cuadro No. 39 Nombre de la Ciudad Pas Agencia Agencia Florida Florida EEUU Agencia Velaunde Lima Per TOTAL

Single 1 1 2

Doble

- 16 -

Los ejecutivos de ventas contaran con un cronograma de visitas a las agencias de viajes seleccionadas por zonas, para posteriormente realizar reuniones trimestrales con el rea de comercializacin y evaluar las ventas realizadas. El pronstico de la fuerza de ventas a partir del segundo ao se incrementara de acuerdo al crecimiento del mercado y nuestras metas establecidas de acuerdo a los objetivos previamente establecidos.Cuadro No. 40

Nombre de la Agencia Agencia Velaunde Agencia Libertad TOTAL

Ciudad Lima Bonn

Pas Per Alemania

Single

Doble 1

1 1

1

REMUNERACION DE FUERZA DE VENTA La fuerza de ventas para nuestro Hotel ser remunerada con un sueldo fijo trimestral de $us. 65 para los vendedores nacionales y se fijarn metas de contratos con Agencias de Viajes y si estas metas sobrepasan sern remuneradas con 3% de los contactos adicionales que se generen. Para los vendedores internacionales se les pagara un sueldo fijo de $us. 65 mas un costo de manutencin de $us.70. CONTROL DE VENTAS El control de ventas se realizara a travs de un inventario que se efectuar trimestralmente por agencias de viajes y por ejecutivo de venta, para comprobar si nuestros pronsticos de ventas se estn cumpliendo, caso que no se cumplieran nuestras metas la gerencia de comercializacin adecuara la estrategia utilizada a la variacin y tendencia del sector.

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MERCADO Seria conveniente vender nuestro servicio al mercado nacional cubriendo primero nuestra demanda interna. Y de esta manera tener el conocimiento de algunas falencias que se pudieran dar en la primera gestin, conociendo a fondo los gustos del cliente, para posteriormente abocarnos al mercado internacional, el cual es ms exigente en calidad y servicio. MARCA Y LOGOTIPO

Jacarand es un rbol propio de las zonas geogrficas calidas, tpicos de la regin. Su porte romntico se suma el atractivo de poseer una bellsima floracin muy duradera cuyo color refleja seguridad, tranquilidad y confiabilidad, siendo unas de las caractersticas principales que nuestro Hotel, que buscamos brindar cada da y dar lo mejor de nosotros mismos para nuestros clientes. Es por eso que hemos nombrado al hotel, Hotel Jacarand Sabemos que nuestro trabajo reflejar nuestra vida y nuestro sentir. Ayuda y servicio ser nuestra bandera y al final de nuestro sendero en la tierra podremos decir; vivir para servir a los dems y por lo tanto servir para vivir. Basados en este mensaje nuestros servicios van ms halla del hotel tradicional, buscamos

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PLAN DE NEGOCIOen cada momento alegra y satisfaccin de cada uno de nuestros clientes, los cuales son la razn de nuestra labor. PRECIO Los precios se van a mantener el 1er y 2do Trimestre: Simple 120$us y Doble 140$us. Se le habr un descuento del 10% en el 3er Trimestre por ser el periodo de menor afluencia de clientes Nacionales y un descuento a los clientes internacionales del 8% en el 4to trimestre.Cuadro No.41

Precio Normal sin descuento1er Trim Mercado Nacional Internacional S 120 120 D 140 140 2do. Trim S 120 120 D 140 140 3er. Trim S 120 120 D 140 140 S 120 120 4to. Trim D 140 140

Cuadro No. 42 Variacin de precio de 3er trimestre descuento S D Nacional 0,1 0,1 Internacional 0 0

Cuadro No. 43 Variacin de precio de 4to trimestre descuento S Nacional Internacional 0 0,08 D 0 0,08

AGENCIAS DE TURISMO Con las agencias nacionales se trabajara en mutuo acuerdo dndoles una comisin del 4% por cada cliente que se hospede en nuestro hotel y nosotros nos encargamos de la folletera que promocione el paquete, de igual manera trabajaramos con las agencias internacionales. PROMOCIN Medios de promocin que utilizara el hotel Jacaranda son: Televisin.- por medio de spot publicitario Prensa escrita.- Peridicos y revistas.

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PLAN DE NEGOCIOInternet.- pagina Web

Televisin Spot Publicitario.- El Hotel va contratar lo servicios de los Canales de TV Nacional. A partir del 2do. y 3er. Trimestre se va hacer una publicidad donde se haga un anuncio de la prxima apertura del hotel en la cual se va ir entregando informacin en forma paulatina acerca del servicio para despertar una expectativa y el inters de la gente para dar a conocerlo. Se pasara 20 min. Durante los 2 trimestre que tendr una costo de 1000$us. cada trimestre. Los das donde se transmitir la publicidad sern los fines de semana, en los canales de Unitel, Red Uno y ATB.Cuadro No. 44

AO 01er Trim Mercado TV. Nacional MIN. 0 $U$ 0 2do. Trim MIN. 10 $U$ 1000 3er. Trim MIN. 10 $U$ 1000 4to. Trim MIN. 15 $U$ 1500

Durante el 4 trimestre del ao 0 y los primeros trimestres del primer ao se va hacer una publicidad en la que se de a conocer todos los servicios que va prestar el hotel, donde se muestre los ambientes y los atributos que tiene. Se pasara 15 min. cada trimestre, que tendr un costo de 1500 $us. Los das donde se transmitir la publicidad sern los fines de semana, en los canales de Unitel, Red Uno y ATB.Cuadro No. 45

AO 11er Trim MIN. TV. Nacional 15 $U$ 1500 2do. Trim MIN. 15 $U$ 1500 3er. Trim MIN. 15 $U$ 1500 4to. Trim MIN. 15 $U$ 1500

En los aos siguientes las publicidades se basaran en las promociones que dar el Hotel de acuerdo a las temporadas y los servicios que adicionaran esos aos. La publicidad seguir pasando 10 min. Cada trimestre, que tendr un costo de 1000 $us.

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PLAN DE NEGOCIO

Cuadro No. 46


Cuadro No. 47


Cuadro No. 48


Prensa escrita.- Peridicos y revistas Peridico.- Al igual que la publicidad por la televisin, los primeros trimestres (2do. y 3er. Trimestre) los anuncios que se van a ir dando, es para dar a conocer la prxima apertura del Hotel, en forma paulatina para despertar una expectativa y llegar a la mente del cliente. Luego en la apertura del Hotel se dar a conocer los servicios que presta, los ambientes que tiene, y en los siguientes aos los anuncios sern de acuerdo a las promociones que brinde y los servicios que ir adicionando. Se anunciar los fines de semana y tendr un costo de 480$us.Cuadro No. 49

AO 01er Trim 2do. Trim 3er. Trim 4to. Trim ANUNCIO ANUNCIO ANUNCIO ANUNCIO POR POR POR POR SEMANA $U$ SEMANA $U$ SEMANA $U$ SEMANA PERIODICO EL DEBER 0 0 2 480 2 480 2

$U$ 480

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PLAN DE NEGOCIO

Cuadro No. 50

AO11er Trim 2do. Trim 3er. Trim 4to. Trim ANUNCIO ANUNCIO ANUNCIO ANUNCIO POR POR POR POR SEMANA $U$ SEMANA $U$ SEMANA $U$ SEMANA PERIODICO EL DEBER 2 480 2 480 2 480 2

$U$ 480

Cuadro No. 51


$U$ 480

Cuadro No. 52


$U$ 480

Cuadro No. 53


$U$ 480

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PLAN DE NEGOCIORevista Nacional.- El hotel empezara a contratar publicidad en Revistas Nacional dos trimestre antes de la apertura del hotel. La publicidad saldr cada trimestre, que tendr un costo de 40$us. en circulacin. Revista internacional.- El hotel empezara a contratar publicidad en Revistas Internacionales un trimestre antes de la apertura del hotel. La publicidad saldr cada trimestre, que tendr un costo de 60$us. en circulacin.Cuadro No. 54

AO 01er Trim 2do. Trim 3er. Trim 4to. Trim $U$ 40 60 ANUNCIO $U$ ANUNCIO $U$ ANUNCIO $U$ ANUNCIO R. NAC R. INTE. 0 0 0 0 1 0 40 0 1 1 40 60 1 1

Cuadro No. 55

AO11er Trim 2do. Trim 3er. Trim 4to. Trim $U$ 40 60 ANUNCIO $U$ ANUNCIO $U$ ANUNCIO $U$ ANUNCIO R. NAC R. INTE. 1 1 40 60 1 1 40 60 1 1 40 60 1 1

Cuadro No. 56


Cuadro No. 57


Cuadro No. 58

AO 4

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PLAN DE NEGOCIO1er Trim 2do. Trim 3er. Trim 4to. Trim $U$ 40 60

ANUNCIO $U$ ANUNCIO $U$ ANUNCIO $U$ ANUNCIO R. NAC R. INTE. 0 0 0 0 1 1 40 60 1 1 40 60 1 1

Internet.- pagina Web Un medio de promocin que tambin utilizar el Hotel Jacaranda ser su pgina Web www.hoteljacaranda.com.bo la cual tendr informacin del hotel, direcciones de la oficina donde opera, destinos, noticias, informacin sobre todo de los servicios que ofrece, paquetes junto a operadoras y reservas online. Este servicio ser especialmente para las personas del exterior ya que es un medio ms eficiente para adquirir informacin. Tendr un costo de 800$us. Trpticos.- Para las agencias de viajes la cual tendr informacin del hotel, direcciones de la oficina donde opera, destinos, informacin sobre todo de los servicios. CAMPAA DE PUBLICIDAD De acuerdo a las decisiones tomadas por la gerencia comercial del Hotel, se determino realizar la mejor campaa publicitaria, para posicionar nuestros servicios como los principales dentro del sector hotelero. Mensaje.Presentacin previa antes de la apertura.El mensaje que queremos dar: Prximamente, en Santa Cruz la ciudad ms clida, Jacarand, los que usted estaba esperando, grandes innovaciones en el concepto del hospedaje para satisfacer las necesidades con alta calidad que usted tiene. Ver spot publicitario 1 Despus de la apertura.En Santa Cruz la ciudad ms clida, se presenta una gran innovacin en Hospedaje brindndole seguridad, tranquilidad y confiabilidad, con la ms alta calidad, para satisfacer a cada uno de nuestros clientes, los cuales son la razn de nuestra labor. vivir para servir a los dems y por lo tanto servir para vivir. Ver spot publicitario 2

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PLAN DE NEGOCIOANALISIS DE LOS ASPECTOS OPERATIVOS CARACTERISTICA DEL HOTEL El Hotel JACARAND contara con una Superficie de Terreno de 10.000 mts2. Tendr 2 bloques: un principal y un adicional, sern para el servicio de habitaciones, para la parte de recepcin, adems de ello tendrn partes recreacionales para las distracciones de los turistas.

Se tratar de un ambiente hotelero cuyas caractersticas arquitectnicas expresarn arte y tecnologa con un concepto moderno en infraestructura y servicios de hospedaje de lujo y comodidad, especialmente si al equipamiento se unir{n las caractersticas de un hotel que permite estancias largas, cortas o residenciales.

Con habitaciones lujosamente amobladas brindando una magnifica vista panormica de los amplios jardines y su espectacular piscina que combinan con el buen gusto, confort y modernismo, ofreciendo salones de gastronoma de primer nivel, centro de negocios, spa club, amplios salones de eventos entre otros, cumpliendo a cabalidad con las expectativas de turistas y altos ejecutivos acostumbrados a exigentes estndares de calidad.

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PLAN DE NEGOCIOINVERSIONES NECESARIAS PARA LAS PUESTA EN MARCHA DEL HOTEL

Cuadro No. 59

INVERSIN FIJA

CONSTRUCCION DEL HOTEL JACARAND GASTOS NECESARIOS PARA EL INICIO DE ACTIVIDADES Gastos Operativos Gastos Generales Gastos de bienes de consumo Compra de Informacin Sueldos y Salarios Capacitacin de los ejecutivos de Ventas Investigacin de Mercado Alquiler de Oficinas externas Publicidad Comisiones a las agencias Comisiones a los Vendedores Constitucin de la Empresa S.A.

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Cuadro No.60

INFRAESTRUCTURA FISICA Habitaciones Lobby Recepcin Caf bar. Suites Parqueo Administracin Recepcin Canchas deportivas Gimnasio - Piscina Sauna Snack Restaurante Salones de Eventos Pequea Sala de Juegos Bussines Center Lavandera

Cuadro No. 61

COMPLEMENTO DE LA INFRAESTRUCTURA Instalacin telefnica Instalacin ADSL de Internet Circuitos de alumbrado Instalacin elctrica Vidrios y espejos Muebles de madera Ventanas Puertas corredizas Puertas Pasamanos Barandas Escaleras Pisos de cemento Pisos de granito Cimentacin Red de saneamiento Cubiertas Climatizacin Tipos de porcelana Productos cermicos Artculos de vidrio Vidrios Cerraduras magnticas

AREA DE RECREACION Cancha de Futsal Cancha de Bsquet Cancha de Tenis Cancha de Raquet Parque Infantil Parque con Jardines

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Capacitacin al personal De acuerdo a las necesidades el Hotel se realizar una inversin en capacitacin al personal, para que brinde un mejor servicio de calidad y que pueda llenar las expectativas de los clientes, es decir un trato cordial, amabilidad, la mejor atencin y calidad de servicio. Se proporcionar adecuados uniformes para tener una mejor presentacin de acuerdos a las exigencias de nuestros clientes. Tambin es importante la capacitacin a los ejecutivos de ventas, y esta se realizar el primer trimestre de la primera gestin. LA CAPACIDAD INSTALADA ESPERADA Desde el punto de Vista del rea del terreno (10.000 mts2) la capacidad instalada esperada para el Hotel es del 100%. Un 85% construido cubrir lo que concierne a: habitaciones, salones de eventos, recepcin, gimnasio, administracin, spa, , lobby, restaurantes, parqueo, piscina, etc. Y el 15% ser cubierto con la parte recreacional (Cancha futsal, Bsquet, Cancha de Tenis, Raquet, Parque Infantil, Parque con Jardines. COSTOS QUE SE INCURRIRN Los costos que se incurrirn en el Hotel son los siguientes: Costos fijos Sueldos y salarios Pago de servicios bsicos Muebles y enseres Publicidad Seguros Costos variables Compra de insumos (alimentos y bebidas) Comisin sobre venta.- 25 -

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PLAN DE NEGOCIOMATERIAS SERVICIOS Las materias primas que se van a requerir para la prestacin del servicio sern las siguientes: Cuadro No.62 Habitaciones: Recepcin y oficinas Restaurante: Toallas Hojas Vajillas Jaboncillos Material de escritorio Bebidas Papel higinico Equipos de Licores Shampoo computacin Vasos Sbanas Otros Carnes Otros Verduras Legumbres Pastas Otros PRIMAS REQUERIDAS PARA LA PRESTACIN DE

CRITERIOS DE SELECCIN DE PROVEEDORES. Los proveedores son todos aquellos que nos proporcionan insumos para el funcionamiento del hotel y los criterios que se suelen tener en cuenta para requerir sus servicios, por orden de importancia, son: 1. Precio. 2. Calidad del producto. 3. Calidad del servicio. Asistencia tcnica, servicio posventa. 4. Plazos de entrega. En muchos casos es importante que la entrega sea rpida, ya que se precisan menos materias primas paradas en almacn. 5. Otros criterios: prestigio de la marca y el producto.

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Cuadro No. 63

Servicios Bsicos

Insumos Perecederos Fridosa Frigor Coopegan Sofa ALG IMBA Colonia Pira Pil Delicia Campia Mayoristas de frutas y verduras Unagro

Bebidas Coca Cola Pepsi Mendocina La Cascada Opal A J Vierci Kolberg Campos de Solana Central de insumos

Artculos de limpieza

CRE SAGUAPAC COTAS ENTEL TIGO NUEVATEL

Unilever 3M Quimiza Central de Insumos DBI Kimberly Mayoristas

PROVEEDORES CRITICOS En los marcos de esta investigacin fueron analizadas varias referencias a mtodos que permiten la seleccin de los proveedores. Sin embargo stos no agotan las posibilidades de realizar una evaluacin estratgica e integral de los mismos en los marcos de la gestin de aprovisionamiento de nuestro hotel que inciden directamente en la calidad y eficiencia del servicio hotelero. Estos son los proveedores crticos para proporcionar los servicios necesarios con alta calidad, siendo nuestro objetivo brindar lo mejor a nuestros clientes con los mejores proveedores del medio. El cliente se ha convertido en una fuente de informacin estratgica sobre la calidad del producto y del servicio en lugar de ser nicamente el objetivo de las campaas publicitarias de empresas productivas y de servicios

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PLAN DE NEGOCIOCuadro No.64

Servicios Bsicos

Insumos Perecederos Fridosa Sofa Colonia Pira Pil Mayoristas de frutas y verduras Unagro

Bebidas

Artculos de limpieza

CRE SAGUAPAC COTAS

Coca Cola Opal A J Vierci Kolberg Campos de Solana Central de insumos

Unilever Kimberly Mayoristas

SISTEMA DE APROVISIONAMIENTO Se gestionara a travs licitaciones, posteriormente recabando la informacin de las empresas licitadas para luego seleccionar, las que cumplan con los requisitos del Hotel. El proceso de compra para el aprovisionamiento se lo realizar en el tercer trimestre para recibirlo y utilizarlos el cuarto trimestre. El sistema de aprovisionamiento se realizar mediante planillas de pedidos que deben ser previamente autorizados por el gerente de operaciones, los pedidos de los productos se realizar de forma trimestral, por ello el jefe de alimentos y bebidas debe tener un buen control de los insumos a utilizar.

CONTROL DE STOCK El stock se realizar a travs de forma fsica, esto se lo realiza a travs de la cuantificacin unitaria de los productos que se recibe (Inventario), adems que se debe establecer un mnimo de cantidad en stock, puesto que los pedidos se realizarn de forma trimestral. Niveles de Stock Necesario El stock necesario se lo determinara a travs de pronsticos de la demanda esperada en forma trimestral, utilizando los indicadores de la rotacin de inventario, adems contando con un stock adicional para prever alguna contingencia (escasez, bloqueos, huelga)

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POLITICA DE INVENTARIO Las polticas de inventarios deben tener como objetivo elevar al mximo el rendimiento sobre la inversin, satisfaciendo las necesidades del mercado. La adquisicin de inventarios conlleva un costo de mantenimiento del inventario, un costo por compra y otros costos que sern tratados. Las polticas de inventarios deben ser fijadas para cada uno de los diferentes conceptos, como: compra de insumos, por que cada una de estas inversiones de activo presentan condiciones peculiares para su administracin, especficas para su compra, consumo, para su custodia y uso, etctera. La administracin de los inventarios fija las polticas, siendo las principales: Reducir al mximo la inversin de inventarios en das de inversin sin afectar la demanda del mercado. Obtener el mximo financiamiento (sin costo) a travs de proveedores, para la adquisicin de inventarios. El financiamiento no slo incluye el monto del crdito sino tambin el plazo de pago. Se tendr la supervisin de los proveedores con respecto a la caracterstica de los producto en el momento de la recepcin tal como: fecha de elaboracin o vencimiento, color, tamao de envase, sabor, cantidad y presentacin del producto. Se tendr un control de la distribucin fsica de los productos, dependiendo el uso. CONTROL DE CALIDAD DE LOS SERVICIOS Mejorando los aspectos organizativos del Hotel y pensando en satisfacer al consumidor se adoptara la norma de calidad ISO 9001; el cual es un mtodo de trabajo, que se considera muy bueno. Para mejorar la calidad y satisfaccin del consumidor y adoptar un modelo a seguir para obtener la certificacin de calidad. Y es a lo que tiende, y debe de aspirar toda empresa competitiva, que quiera permanecer y sobrevivir en el exigente mercado actual. Como se mostrara en el siguiente grafico:

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PLAN DE NEGOCIOCuadro No. 65

Ver Anexo No.

Esta norma es puesta para obtener un beneficio de la calidad final del servicio, y de la satisfaccin del consumidor. Que es lo que pretendemos al adoptar la norma como gua de desarrollo empresarial. PERSONAL DE OPERACIONES CRITICOS.Para seleccionar nuestro personal critico es necesario saber que: El husped en el momento del consumo del servicio es quien realiza el control final de calidad; porque la medida de la calidad es subjetiva, depende de cada husped; porque solo el husped conoce lo que l espera, no hay nada normalizado ni medido; gran parte del personal est en contacto directo con el husped; porque es un servicio donde la diferenciacin por los detalles induce a la eleccin y se podra seguir an ms. La mayora de los clientes utilizan cinco dimensiones para llevar a cabo dicha evaluacin: Fiabilidad: Es la capacidad que debe tener la empresa que presta el servicio para ofrecerlo de manera confiable, segura y cuidadora. Dentro del concepto de fiabilidad se encuentra incluido la puntuabilidad y todos los elementos que permiten al cliente detectar la capacidad y conocimientos profesionales de su

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PLAN DE NEGOCIOempresa, es decir, fiabilidad significa brindar el servicio de forma correcta desde el primer momento. Seguridad: Es el sentimiento que tiene el cliente cuando pone sus problemas en manos de una organizacin y confiar que sern resueltos de la mejor manera posible. Seguridad implica credibilidad, que a su vez incluye integridad, confiabilidad y honestidad. Esto significa que no slo es importante el cuidado de los intereses del cliente, sino que tambin la organizacin debe demostrar su preocupacin en este sentido para dar al cliente una mayor satisfaccin. Capacidad de Respuesta: Se refiere a la actitud que se muestra para ayudar a los clientes y para suministrar el servicio rpido; tambin es considerado parte de este punto el cumplimiento a tiempo de los compromisos contrados, as como tambin lo accesible que puede ser la organizacin para el cliente, es decir, las posibilidades de entrar en contacto con la misma y la factibilidad con que pueda lograrlo. Empata: Significa la disposicin de la empresa para ofrecer a los clientes cuidado y atencin personalizada. No es solamente ser corts con el cliente, aunque la cortesa es parte importante de la empata, como tambin es parte de la seguridad, requiere un fuerte compromiso e implicacin con el cliente, conociendo a fondo de sus caractersticas y necesidades personales de sus requerimientos especficos. Intangibilidad: A pesar de que existe intangibilidad en el servicio, en s es intangible, es importante considerar algunos aspectos que se derivan de la intangibilidad del servicio: Los servicios no pueden ser mantenidos en inventario, si usted no los utiliza, su capacidad de produccin de servicio en su totalidad, sta se pierde para siempre. Interaccin humana, para suministrar servicio es necesario establecer un contacto entre la organizacin y el cliente. Es una relacin en la que el cliente participa en la elaboracin del servicio.

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Los atributos que ms trascienden en la propuesta de valor y un beneficio buscado para el husped en el personal de operacin crticos son: Mantenimiento de Limpieza.Confiabilidad: El servicio que desempea es consistente y bastante responsable al momento de prestar el servicio al husped, ya que este sabe que cuando regrese a su habitacin encontrara todo en optimas condiciones de aseo, asegurando que tendr todo en su debido lugar, adems si l requiere de un servicio extra como lavandera este lo obtiene en el momento preciso. Respuesta rpida: Por parte del personal de limpieza existe buena disponibilidad y rapidez en prestar el servicio de aseo en las habitaciones. Por ejemplo entrega rpida de ropa limpia. Accesibilidad: Se refiere a la rapidez, desde el momento que se produce el contacto en cuanto al requerimiento del personal, hacindolo efectivo a travs del citfono. Cortesa: El personal de limpieza son respetuosas, amables y educadas. Por ejemplo cuando adecuan su tono de voz o a travs del saludo personalizado hacia el husped. Recepcionista.Bajo supervisin inmediata, presta ayuda a nuestros huspedes de manera eficiente, corts y profesional en todas las funciones relacionadas con Recepcin. Mantiene un alto estndar de servicio y hospitalidad todo el tiempo. Conocimiento general, habilidad y capacidad.Tendr la aptitud para recibir instrucciones orales y escritas. Tendr aptitud para relacionarse con el pblico de manera clida, amable para crear un ambiente hospitalario. Tendr la aptitud para prestar atencin a los detalles y manejar mltiples actividades simultneamente y de manera eficiente. Requier conocimiento absoluto de las polticas y procedimientos de para servicios a huspedes. Se requiere habilidad para manejar dinero, dar cambios y utilizar las mquinas de oficina para realizar las actividades normales y diarias.

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Mozo.Atiende a los huspedes y responde preguntas para mantener una imagen positiva. Conocimiento general, habilidad y capacidad: Debe tener aptitud para recibir instrucciones orales y escritas. Debe tener la aptitud para comunicarse de manera amable con los huspedes para as crear un ambiente clido, confortable y relajante. Botones Actitud positiva: Botones tienen una actitud de servicio positiva y hacen que el clima que se produce sea armonioso. Cortesa: Tienen muy claro la actitud que deben desarrollar de forma educada, respetuosa y con un trato amistoso. Leguaje corporal: La atencin al cliente es muy importante para este hotel es por eso que el personal se preocupa de mirar a los ojos y siempre con una sonrisa agradable que va acorde con las expresiones corporales. A excepcin que no saben que la sonrisa tambin se transmite por telfono. Tacto y criterio: El personal evita siempre los temas conflictivos que pueden jugar en contra, por esto ellos actan de forma criteriosa y con sentido comn; su lema es que el husped siempre tiene la razn

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PLAN DE RECURSOS HUMANOS Y ORGANIZACIN DE LA EMPRESA Plantilla laboral De acuerdo al Plan de Negocios elaborado el Tamao de nuestra planilla laboral tendr 33 personas, el cual el detalle lo veremos a continuacin: NMERO DE PERSONALCuadro No.66

Personal Personal ejecutivo Gerente general Gerente comercial Gerente de operaciones Gerente Adm.- financiero Gerente de recursos humanos Personal administrativo Recepcionista Jefe de Eventos Jefe de Compra Jefe de gobernancia Jefe de logstica Jefe de Contabilidad Asesor legal Fuerza de Ventas Ejecutivo de ventas Agente internacional Personal de operaciones Botones Barman Sheff. Mozo Personal de Seguridad Mantenimiento y limpieza BS Mantenimiento y limpieza BD TOTAL RRHH

Cantidad 5 1 1 1 1 1 8 2 1 1 1 1 1 1 10 8 2 7 1 1 1 1 1 1 1 30

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PLAN DE NEGOCIODESCRIBE BREMENTE CADA UNO DE LOS PUESTOS DE TRABAJOS Y SUS RESPONSABILIDADES PERSONAL EJECUTIVO GERENTE GENERAL.Es el responsable de autorizar y firmar documentos comerciales, concernientes a la actividad de la empresa, adems supervisa y dirige los informes de los dems jefes inmediatos. Su funcin principal es representar al hotel ante instituciones pblicas y privadas, velando por el engrandecimiento y consolidacin de la imagen del hotel.

ASESORA LEGAL Se considera necesario que se debe reflejar en la estructura del hotel un asesor legal, que tiene como funciones supervisar todo lo referente a la parte legal que pueda contraer la empresa.

GERENTE DE COMERCIAL.Se encargara de establecer el mercado objetivo al cual queremos dirigirnos, establecidos a travs de Zonas. de establecer la fuerza de venta requerida y como ser su remuneracin, elegir el mejor mercado al que queremos llegar, control de ventas, la promocin, campaa publicitaria, la determinacin del precio. EJECUTIVOS DE VENTAS Se encargaran de promocionar los servicios del hotel a tipos de agencias nacionales e internacionales. AGENTES INTERNACIONALES.Se encargaran de promocionar los servicios del hotel a tipos de agencias internacionales.

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PLAN DE NEGOCIOGERENTE FINANCIERO.Es el responsable de establecer los costos del hotel, bsqueda de financiamiento, realizar el anlisis financiero de corto mediano y largo plazo a travs de los indicadores financieros. JEFE DE CONTABILIDAD.Este departamento se encarga de todo lo relacionado con el aspecto financiero y contable del hotel. La funcin principal del contado es de mantener registros actualizados y preparar los estados de resultados y balances, es el encargado del pago de todo tipo de impuesto que tenga que pagar la empresa. JEFE DE COMPRA.Es el encargado de velar por el buen servicio y buen estado de los alimentos, verificar y controlar que el bar cuente con las bebidas que proporciona el hotel., tambin de proveer a Dpto. administrativo con suministros de materiales de escritorio, etc. RECEPCIONISTA El recepcionista es el encargado de dar la bienvenida a los recin llegado registrar los datos personales del cliente, asignar las habitaciones y controlar las llaves de cada habitacin, adems controla la caja de seguridad, el cobro del hospedaje en el hotel. GERENTE DE OPERACIONES.Es el responsable de determinar la capacidad instalada, los costos que incurrirn el hotel, realizar el debido estudio sobre los posibles proveedores y su seleccin, el de controlar el stock de bienes de consumo para poder atender la demanda, gestionar para un buen sistema de aprovisionamiento. JEFE GOBERNANCIA.Este departamento se encarga de la limpieza de las habitaciones y control de estas para que estn en un buen estado, adems realizan el aseo de todo el hotel, con el fin de supervisar la higiene de la empresa.- 29 -

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PLAN DE NEGOCIOMANTENIMIENTO DE LIMPIEZA Son las encargadas de mantener cada una de las habitaciones del hotel en perfectas condiciones de limpieza; controlando de que este cmodo en su dormitorio tambin estn a cargo de lavar todo el material que se utiliza en las habitaciones como ser sbanas, toallas, cortinas, manteles, etc. Tambin se encargan de lavar los dems materiales lavables. BOTONES.Los botones cumplen la funcin de apoyar a los recepcionistas, dan informacin a los huspedes acerca del hotel y sobre la ciudad, se encargan de recibir la llave de recepcin, para conducir a sus habitaciones a los recin llegados, adems estos verifican que la habitacin este en un buen estado y levan el equipaje a la habitacin indicada. PERSONAL DE SEGURIDAD Estn encargados de vigilar y proporcionar seguridad a la entrada del hotel, tanto por la puerta principal, como en el garaje atendiendo la entrada y salida de los vehculos, deben tener un trato cordial con los clientes que ingresen al hotel. JEFE DE EVENTOS Personal que se aboca a la administracin, organizacin y control de los eventos a realizarse dentro de las instalaciones del hotel.- 30 -

JEFE DE LOGISTICA Realizar las labores de control y registro de acuerdo a su especialidad, de entradas y salidas de materiales, equipos, productos, alimentos, herramientas, mercaderas, insumos de telecomunicaciones y otros bienes propiedad o en custodia del hotel, de su almacenamiento, as como verificar y tramitar la documentacin para el reabastecimiento oportuno en los almacenes.

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CHEFF Son los encargados de abastecer tanto a la cafetera como al restaurante de los diversos alimentos que estn a disposicin del cliente, ofreciendo platos nacionales como internacionales. BARMAN Encargados de llevar a cabo la preparacin de bebidas segn a los requerimientos de los clientes y de su respectiva atencin. MOZOS Se encarga de tomar el pedido de los clientes recoger las tasas y platos de las mesas y lavarlos. GERENTE DE RECURSOS HUMANOS.Es el responsable de analizar el nmero del personal y cuanto va suponer su coste y establecer la remuneracin de los mismos. Estudiara un proceso de motivacin a los empleados, que tcnicas y herramientas podr usar el Hotel para lograr este objetivo. Al mismo tiempo tendr la tarea de realizar un buen proceso de contratacin al personal, que tipo de sistema se necesitara para llevar a cabo este. Y que plan de formacin se realizara para este nuevo personal.

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PLAN DE NEGOCIOCOSTO DEL PERSONALCuadro No. 67

Personal Personal ejecutivo Gerente general Gerente comercial Gerente de operaciones Gerente Adm-financiero Gerente de recursos humanos Personal administrativo Jefe de compra Recepcionista Contador Asesora Legal Jefe de Eventos Jefe de logstica Jefe de gobernancia Fuerza de Ventas Ejecutivo de ventas Agente internacional Personal de operaciones Botones Barman Sheff Mozo Personal de Seguridad Mantenimiento y limpieza BS Mantenimiento y limpieza BD TOTAL RRHH

No. 5 1 1 1 1 1 8 1 2 1 1 1 1 1 10 8 2 7 1 1 1 1 1 1 1 30

Sueldos 900 750 750 750 750 90 90 90 90 90 90 90 65 65

Total 3900 900 750 750 750 750 720 90 180 90 90 90 90 90 650 520 130 560

80 80 80 80 80 80 80

80 80 80 80 80 80 80 5830

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PROCESO DE CONTRATACION1. INTRODUCCIN En la actualidad las tcnicas de Seleccin del personal tienen que ser mas subjetivas y ms afinadas: determinando los requerimientos de los recursos humanos, acrecentando las fuentes ms efectivas que permitan allegarse a los candidatos idneos, evaluando la potencialidad fsica y mental de los solicitantes, as como su aptitud para le trabajo, utilizando para ello una serie de tcnicas, como la Entrevista, las pruebas psicometras y los exmenes mdicos etc. Una persona adecuada es por lo general la que tiene experiencia, actitud y capacitacin profesional para cada puesto en particular; Tambin es un empleado honesto con conducta tica.

PROCESO DE RECLUTAMIENTO, SELECCIN Y CONTRATACION PERFIL DEL PUESTO Son los requerimientos que deben satisfacer las personas, para ocupar los puestos eficientemente dentro de nuestro hotel. El puesto de nueva creacin se notificaran a travs de una requisicin al departamento de seleccin de personal o a la seccin encargada de estas funciones sealando los motivos que las estn ocasionando, la fecha en que deber estar cubierto el puesto, el tiempo por el cual se va a contratar, 1. RECLUTAMIENTO Reclutamiento: Conjunto de esfuerzos que hace la organizacin para atraer, convocar al personal mejor calificado con mayores posibilidades de integracin. ste debe de ser rpido y de respuesta rpidas. Las herramientas que utiliza son las siguientes: Medios de comunicacin masivas (anuncios en el peridico). Ferias del empleo Agencias de colocacin. Instituciones educativas Familiares o recomendados

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PLAN DE NEGOCIOOtras empresas 2. SELECCIN Seleccin Proceso que se tratar no es solamente de aceptar o rechazar candidatos si no conocer sus aptitudes y cualidades con objeto de colocarlo en el puesto ms a fin a sus caractersticas. Tomando como base que todo individuo puede trabajar. El proceso seguir los siguientes pasos: Entrevista inicial Exmenes psicomtricos Psicotcnicos y de conocimientos, Examen del rea Referencias Examen mdico 2.1. ENTREVISTA Tipo de comunicacin interpersonal (entrevistador-entrevistado) Cuyo fin es intercambiar informacin valiosa. Elementos de la Entrevista Solicitud.- Es una herramienta que servir de base para todos los dems procesos ya que sus datos es fuente de informacin comparable entre los diferentes candidatos. Currculum.- Al igual que la solicitud su papel es de fuente de informacin en la cual el candidato puede utilizarlo expresando cada uno de sus logros o experiencias laborales. Revisin del Currculum/Solicitud Se juntar unos pocos cada vez. Se elaborar una lista de requerimientos y necesidades. Se fotocopiar esta lista y se completar conforme se va revisando el currculo. Revisar las bases del empleo y la educacin-Responsabilidades, Ttulos, etc. Se evaluar la ortografa, la exactitud, la comunicacin escrita.

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PLAN DE NEGOCIOPasos de la Entrevista Se tiene distintas clases de entrevista, los cuales se harn uso de cada uno de ellos. Esto para saber el desenvolvimiento de la persona que ser entrevistada. TIPOS DE ENTREVISTAS: Libre: el entrevistador se marca unos objetivos sobre la informacin que necesita recabar, conduce l dialogo con libertad. .Planificada: Traza un plan rgido de preguntas que ha de responder el candidato. De tensin: se pone al candidato en un aprieto durante la entrevista para estudiar su reaccin. Mltiple: una persona es entrevistada simultneamente por varios entrevistadores. De grupo: a varios candidatos se les rene y se les plantea un tema para que se desenvuelvan en grupo y el entrevistador vea sus reacciones. No dirigida: El solicitante tiene libertad para expresarse y determina el curso de la entrevista. Profunda: Hace preguntas que cubren distintas reas de la vida del solicitante, relacionadas con el empleo.

Pautas del comportamiento del entrevistado Es muy importante la presencia y personalidad de la persona por esa razn es que tomaremos muy en cuenta este punto Presencia fsica correcta y adaptada a las circunstancias: pelo y forma de vestir se adecuen a unos estndares de elegancia y sobriedad propios de la seleccin en curso. Saludar cortsmente. Asistencia puntual a la cita es fundamental. Tomar asiento sin cruzar las rodillas, sentarse en la parte delantera. La mirada al entrevistador debe ser directa Evitar respuestas irnicas, crticas no constructivas, agresividad. Evitar ambiciones inmediatas sin currculo que las avale y regateos sobre sueldo. Despedida dentro de los parmetros de correccin en los que se desarrollo la entrevista.

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PLAN DE NEGOCIO2.2. PRUEBAS PSICOMTRICAS Este tipo de prueba se los realizara a los ejecutivos de ventas. Comprende la aplicacin de ciertas pruebas para tener un marco de referencias sobre el potencial intelectual y personalidad del candidato. Tipos: Pruebas de personalidad. Pruebas de inteligencia Pruebas de intereses. Pruebas de rendimiento. Pruebas de aptitud. Es importante para verificar de algn modo de las capacidades de los que poseen para ocupar el puesto.

2.3. INVESTIGACION LABORAL Nos permite predecir el comportamiento futuro del candidato en el puesto. Tipos Investigacin de antecedentes de trabajo Investigacin de antecedentes penales Investigacin de cartas de recomendacin Investigacin en el domicilio 2.4. EXAMEN MEDICO Ser de mucha importancia en nuestro Hotel ya que mediante esta informacin se llegar ha saber el grado de influencia en los elementos tales como la calidad y cantidad de sus deberes, as tambin como el de ausentismo y puntualidad. 3.- CONTRATACIN Por ltimo tenemos el proceso de contratacin, en este se formalizar con apego a la ley futura relacin al trabajo que desempearn para garantizar los intereses, derechos, tanto del trabajador como la del hotel. La duracin del contrato ser por tiempo indeterminado, adems que deber ser firmado por el Gerente General y el responsable directo del trabajador. PLAN DE FORMACIN Y CAPACITACIN DEL PERSONAL

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PLAN DE NEGOCIOEl nuevo trabajador puede tener experiencia en algn trabajo previo o ser reciente su ingreso al mercado laboral. En cualquiera de estos casos es muy probable que requiera capacitacin. El propsito bsico de un programa de capacitacin es que el personal mejore su desempeo en el trabajo. Un factor importante es que nuestro hotel no debe considerar a la capacitacin como un hecho que se da una sola vez para cumplir con un requisito legal. La mejor forma de capacitacin es aquella que se da en un proceso continuo, siempre en bsqueda de un mejoramiento de los conocimientos y habilidades de los trabajadores para estar al da con los cambios repentinos que se suceden en el mundo altamente competitivo de los negocios. La capacitacin continua tambin significa que los trabajadores se encontrarn preparados para avanzar hacia oportunidades mejores y ms difciles, ya sea dentro o fuera de la propia empresa. Esto, a su vez, permitir mejorar el ambiente de trabajo y reducir la rotacin de personal. El efecto ms importante de la capacitacin continua, es que resultan beneficiados tanto la compaa como los empleados. Asimismo podemos sealar que: la capacitacin y el adiestramiento debern tener por objeto: Actualizar y perfeccionar los conocimientos y habilidades del trabajador en su actividad, as como proporcionarle informacin sobre la aplicacin de nueva tecnologa en ella; preparar al trabajador para ocupar una vacante o puesto de nueva creacin; prevenir riesgos de trabajo; incrementar la productividad, y en general, mejorar las aptitudes del trabajador. De esta forma el desarrollo del personal involucra dos elementos en gran medida parecidos, pero con diferentes objetivos y, por tanto, con diversas formas de diseo y ejecucin, como son: Adiestramiento. Se refiere fundamentalmente al entrenamiento utilizado con mayor frecuencia dentro de las pequeas empresas, ya que es el entrenamiento bsico requerido para que un trabajador desempee las funciones para las que ha sido contratado. Capacitacin. Entrenamiento avanzado que se le proporciona al trabajador para facilitarle un mayor desarrollo personal y profesional que permita, en consecuencia, el desarrollo de la empresa misma, mediante la adquisicin de conocimientos principalmente de carcter tcnico, cientfico y administrativo. Los propsitos de un programa efectivo y eficiente de entrenamiento del personal, comprenden cuatro tipos de cambio:

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PLAN DE NEGOCIOTransmisin de informacin: Distribuir informacin, entre los integrantes del proceso de capacitacin entrenados, como un cuerpo de conocimientos genricos sobre el trabajo, la empresa, sus productos y servicios, su organizacin y polticas. Desarrollo de habilidades: Aquellas habilidades y conocimientos directamente relacionados con el desarrollo del cargo actual o de posibles ocupaciones futuras. Desarrollo o modificacin de actitudes: Se enfoca al cambio de actitudes negativas por actitudes ms favorables entre los trabajadores, aumento de la motivacin, desarrollo de la sensibilidad del personal en cuanto a los sentimientos y reacciones de otras personas. Desarrollo del nivel conceptual: El entrenamiento puede ser llevado a cabo para desarrollar entre los trabajadores un alto nivel de abstraccin y facilitar la aplicacin de conceptos en la prctica administrativa o para elevar el nivel de generalizacin y as puedan pensar en trminos globales y amplios. En este sentido, un programa de entrenamiento involucra necesariamente cuatro etapas: inventario de necesidades y diagnstico de entrenamiento; planeacin del entrenamiento; ejecucin; y evaluacin de los resultados. El plan de formacin y capacitacin del personal que llevaremos a cabo dentro de nuestro hotel tiene los objetivos: Adaptacin de la persona en el puesto. Mejorar la eficiencia laboral. Incrementar la productividad. Prepararlo para otros niveles. Promover y mejorar las condiciones de seguridad en el trabajo. Promover el mejoramiento de sistemas. Reducir quejas y alta moral. Facilitar supervisin del personal. Promover ascensos por merito. Reduccin de Rotacin. Aumento de Eficiencia y eficacia en el rendimiento del trabajo. Aumento de utilidades Trabajadores Motivados y seguros- 37 -

Tcnicas de Capacitacin:- 34 -

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PLAN DE NEGOCIOLas tcnicas de capacitacin a utilizar son las siguientes: Capacitacin en el puesto: Contempla que una persona aprenda una responsabilidad mediante su desempeo real. Tcnicas audiovisual: La presentacin de informacin a los empleados mediante tcnicas audiovisuales como pelculas, circuito cerrado de televisin, cintas de audio o de video puede resultar muy eficaz y en la actualidad estas tcnicas se utilizan con mucha frecuencia. Los audiovisuales son ms costosos que las conferencias convencionales. Aprendizaje programado: Mtodo sistemtico para ensear habilidades para el puesto, que implica presentar preguntas o hechos y permite que la persona responda, para posteriormente ofrecer al empleado retroalimentacin inmediata sobre la precisin de sus respuestas. COMO VAS A MOTIVAR A TUS EMPLEADOS PARA QUE SEAN MS PRODUCTIVOS MOTIVACION AL PERSONAL Si bien el di

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