Hotel para Bodas en Ibiza

Menú I Aperitivo

Brocheta de tomate y mozarela con pesto

Tartar de rúcula con pera y miel

Canapé de salmón con mantequilla de limón y eneldo

Surtido de quesos con sus confituras

Brick de verduras escalibadas con queso de cabra ibicenco

Kataifi de langostinos con romesco de cacahuete

Croquetas de jamón

Brocheta de pollo con soja y sésamo

Focaccia de sobrasada con miel

Menú

Carpacho de pato con bouquet de lechugas y vinagreta de pera y maíz

*****

Merluza con calabacines rellenos de setas e hinojos

*****

Gelatina de moscabado con helado de yogurt y miel

***** Marques de riscal verdejo

y cava dos lustrau

Café y petit fours

Precio por persona: 95 euros (7% IVA incluido)

QUILIBRA Aguas de Ibiza***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860

[email protected] | www.aguasdeibiza.com | www.hospes.es

Menú II

Aperitivo

Tartar de atún con soja

Cuadradito de pera con gorgonzola

Cuchara de calabaza con espuma de hierbas

Canapé de piña y jamón

Tosta de foie con manzana

Coca de sardinas con piperada


Corazón de alcachofas con huevos de codorniz

Buñuelos de bacalao con naranja

Brocheta de pollo con curry

Menú Ensalada de langostinos vinagreta de frutos secos

*****

Rape rebozado con aceitunas negras y crema de azafrán

*****

Cordero lechal con nube de patata y zanahoria

*****

Mouse de limón con sólido de cava

*****

Enate chardonnay 2.3.4,Cantos de valpiedra ,Cava dos lustrau

Petit fours y café




Menú III Aperitivo

Coca de pan con jamón de recebo

Surtido de quesos ibicencos con sus confituras


Cucharita de boquerón con frambuesa

Canapé de salmón con mantequilla de eneldo y limón


Croquetas de bacalao con naranja


Corazón de alcachofas con huevo de codorniz y caviar de arenque

Hamburguesa de atún con mermelada de jengibre

Sopa de cebolla con cordero laqueado

Crema de puerros con berberechos

Menú

Ensalada tibia de bogavante con vinagreta de manzana

*****

Terrina de cochinillo confitado con cebollitas y chutney de espárragos

*****

Nuestro gin-tonic con sorbete de limón

*****

Texturas de chocolate

*****

Muga blanco fermentado en barrica, la montesa rioja, cava Torello brut reserva

Cafés y petit tours

130 euros por persona (7% IVA incluido)



Menú IV

Aperitivo

Coca de pan con jamón de recebo

Surtido de quesos ibicencos con sus confituras


Cucharita de boquerón con frambuesa

Canapé de salmón con mantequilla de eneldo y limón


Croquetas de bacalao con naranja


Corazón de alcachofas con huevo de codorniz y caviar de arenque

Hamburguesa de atún con mermelada de jengibre

Sopa de cebolla con cordero laqueado

Crema de puerros con berberechos

Buffet de arroces

Menú

Ensalada de bogavante con vinagreta de manzana

***** Canelones de foie y setas

***** Solomillo de ternera con gnocchis de patata y trufa

***** Nuestro gin tonic con sorbete de limón

***** Café y petit fours




Menú niños

Menú CARS

Nugett de pollo con salsa barbacoa y chips *****

Espaguetis con salsa boloñesa *****

Surtido de helados


Menú LA SIRENITA

Croquetas de jamón ibérico con chips *****

Pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas *****

Mouse de chocolate


Menú SCHREK

Langostinos rebozados servidos con mayonesa *****

Solomillo de ternera con patatas fritas *****

Ensalada de fruta fresca con yogurt.




Opciones de bebidas

Opción base Refrescos, zumos, cerveza, vino fino, agua con gas y sin gas

Vino Blanco

Vi blanc, Bodegas y Viñedos De Can Rich, Vinos de la tierra de Ibiza Azumbre verdejo, 100% verdejo, D.O Rueda

Azumbre Sauvignon Blanc, 100% Sauvignon Blanc, D.O Rueda

Vino Tinto Can Rich di negre, Bodegas y Viñedos de Can Rich, Vinos de Ibiza

Carmelo Rodero cosecha, tinta del país, Bodegas Carmelo Rodero, D.O Ribera del Duero Perlat, Garnacha cariñena y Syrah D.O Monsant

Cava

Cava Torello Brut Reserva D.O Cava

Opción II (suplemento 8€) Refrescos, zumos, cerveza, agua mineral con gas y sin gas, vino

Vino Blanco

Montebaco Verdejo, 100%, D.O Rueda Muga fermentado en Barrica, Viura y Malvasía, D.O Rioja Enate chardonay 234, Bodegas Enate, D. O Somontano

Vino Tinto

Can Rich Tinto selección Crianza, Bodegas Can Rich, Vinos de Ibiza Muga crianza, tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano, D.O Rioja

Carmelo Rodero Crianza, tinto Fino, D.O Ribera del Duero

Cava Torello, Brut Reserva, D.O Cava



Barra libre

Agua mineral, Selección de refrescos, Cerveza Cava Torelló Brut Brandy, Ginebra, Whiskey, Vodka, Ron, Bourbon

Martini, Tequila, Pacharán, Hierbas Ibicencas, Baileys, Tia Maria, Cointreau

*Primeras marcas nacionales & importación. Consultar precio marcas Premium.

Opcion I – Precio por persona por hora

Dos primeras horas 30€ por persona Hora adicional 10€ por persona

Precio descorche botella adicional a barra libre 150€ por botella

Opcion II – Packs de bebidas

Precio salón Nº bebidas incluidas

*Precio por bebida alcohólica. Bebida no alcohólica computa como media bebida alcohólica

Tartas Nupciales

Incluidas en el precio:

Sacher de chocolate,

***** Masini *****

Selva negra *****

Tarta tatén de peras al tomillo



1h 2h 3h 4h 5h

50

100

150

200+pers

on

as 200

350

300

500

450

750

1h 2h 3h 4h 5h

50

100

150

200+pers

on

as 1.800 € 2.700 € 4.050 €

3.150 € 4.500 € 6.750 €

Condiciones Generales

Servicios incluidos en los precios:

- Minuta personalizada QUILIBRA AGUAS DE IBIZA

- Centros florales de mesa (ver relación de centros) - Material audiovisual para el Gran Salón incluido (micro/proyectores/sonido) - Sesión de música pre-mezclada por DJ para la cena y el cóctel - Suite nupcial en la primera noche de boda - Atenciones especiales en Suite. - Acceso gratuito para los novios a nuestro BODYNA SPA el día después.

- Pastel nupcial (ver relación de opciones incluidas) - Prueba de menú hasta 6 personas en bodas de más de 100 invitados - Prueba de menú 2 personas en bodas hasta 100 invitados - 15% de descuento en habitaciones para invitados - 10% de descuento en tratamientos para los novios.

Servicios adicionales bajo petición

- Wedding planner

- Fotografía - DJ - Iluminación zona de baile - Coche clásico novia - Babysitter

Condiciones Air-Ibiza

- Para la utilización en exclusiva de nuestro Air-Ibiza durante el cóctel es necesario un mínimo de 100 personas

- Durante Junio, Julio, Agosto y Septiembre es necesario además un mínimo de 30

habitaciones para garantizar exclusividad. - La propuesta de cócteles de Air-Ibiza deberá modificarse con los novios para

garantizar la calidad de la comida al aire libre.



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