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TÉCNICAS HOTELERAS

IMPLEMENTACIÓN DE UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE COMERCIALTRABAJO GRUPAL

I. Nombre y estilo – Descripción general y diseño del Logo

Nombre: Hotel Resort El Olimpo

Categoría: 5 estrellas

Descripción General: El Olimpo es un Hotel Resort 5 estrellas, el cual cuenta con una

temática acerca del Olimpo, la casa de los dioses. Es dirigido al turista que apuesta por ser

parte de un tema innovador.

Áreas: Recepción, terraza, canchas de tenis y frontón, restaurante, lobby, spa, sala de

convenciones, bar, discoteca, gimnasio y piscina.

LOGOTIPO:

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Ubicación geográfica

Av. Nicolás Ayllón, Carretera central Km. 23.

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Área y Características del Local – Diseño de distribución interna

Características del local:

- Temática dirigida a la casa de los dioses, el Olimpo.

- Cada habitación está ambientada con las comodidades que el huésped necesita.

- Cada habitación cuenta con un sub tema, un diseño caracterizado con cada Dios del

Olimpo.

- Espacioso, para realizar cualquier tipo de evento.

Distribución:

- Zeus: 5 suites de lujo (Quinto piso)

- Hera: 5 suites familiares (Cuarto piso)

- Poseidón: 5 suits, con yacusi (Cuarto piso)

- Afrodita: 5 suites matrimoniales (Tercer piso)

- Artemiza: 5 suites con diseño rústico (Tercer piso)

- Apolo: 5 suites (Segundo piso)

- Atena: 5 suites (Segundo piso)

- Morfeo: 5 suites (Segundo piso)

- Hércules: 5 suites (Primer piso)

- Perseo: 5 suites(Primer piso)

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Misión:

Somos una organización dedicada a brindar servicios de calidad enfocada en el

confort de cada persona, ofrecemos además entretenimiento y diversión.

Visión:

Ser distinguidos como uno de los mejores hoteles temáticos a nivel

latinoamericano, demostrado en el éxito de nuestra marca, la excelencia en

nuestro servicio, la superación de las expectativas de nuestros clientes, siendo

generadores de niveles de productividad apropiados que nos permiten ser la

mejor opción.

Objetivos

Objetivos general:

- Recuperar la inversión y tener utilidades.

Objetivos secundarios:

- Sostenibilidad y razón social, serán los valores que deberán ser

compartidos por todos los colaboradores, proveedores y clientes.

- Nos convertiremos en una empresa innovadora, El concepto de

Innovación debe aplicarse tanto a las instalaciones como a los servicios

ofertados, con el objetivo final de adelantarse a las necesidades del

cliente.

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- Tener nuestras suites con un 70 % de ocupabilidad.

- Ser reconocido a nivel mundial.

- Satisfacer permanentemente los requerimientos de nuestros clientes,

huéspedes y visitantes.

-

Estrategias

. Tener una fidelización con empresas de negocios y turísticas, ofreciendo ofertas corporativas.

. Teniendo relaciones con empresas extranjeras, brindándoles un servicio de calidad, para que recomienden nuestro hotel.

. Innovando cada día y ofreciendo ofertas o paquetes, para seguir promocionándonos.

. Colaborar con el medio ambiente, así la sociedad vera la relación que tenemos con la naturaleza

. Tener capacitaciones regularmente al personal para poder asegurar un buen servicio.

II. REQUISITOS, FORMATOS Y COSTOS

II.1. SUNARP - Búsqueda Mercantil, Solicitud reserva de nombre y

Razón Social

Empezamos este trabajo visitando el primer establecimiento público SUNARP, ubicado en

el cercado de Lima Jr. Washington Nº 1537, con el fin de pedir en primer lugar una

búsqueda mercantil, en el Índice Nacional de Personas Jurídicas, el cual tiene un costo de

S/ 4.00 nuevos soles y una espera de media hora, para la entrega de la búsqueda.

Después de ver que no haya una coincidencia o similitud de nombre se procede a rellenar

los formularios necesarios e inscribir la razón social adjuntando la copia del DNI teniendo

los resultados después de 3 días.

II.2. INDECOPI – Búsqueda de antecedentes y Registro de Marca

El siguiente establecimiento visitado fue INDECOPI, Se vio primero la búsqueda de

antecedentes, la indicada para el logo de nuestra empresa fue la búsqueda figurativa la

cual tiene un costo de S/. 38.46 nuevos soles y una espera de 3 días para la entrega.

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Después para el registro de la marca, se debe presentar el formulario con 3 ejemplares,

con un costo de S/ 534.99 nuevos soles con 180 días útiles.

II.3. NOTARIA – Minuta de Constitución de Empresa – Personería

Jurídica

Después se recurrió a una notaría para pedir una minuta gratuita, brindando los datos de la

empresa, se esperó 2 días para la entrega.

II.4. SUNAT – Registro Único de Contribuyente – Régimen Tributario –

Autorización de Impresión.

El día de visita fue feriado, la información la encontramos en la página principal

de la SUNAT http://www.guiatributaria.sunat.gob.pe/index.php/tramites/tramites-ruc/46-02-iquienes-

deben-inscribirse-en-el-ruc

II.5. MUNICIPALIDAD – Licencia de Funcionamiento – Licencia avisos y

propaganda

El siguiente establecimiento fue la municipalidad de Chosica, pues ahí se encuentra

ubicada nuestra empresa, se pidió requisitos y recomendaciones para el permiso de

funcionamiento y luego la entrega del formulario gratuito. No se pudo pedir la Inspección

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técnica en la municipalidad pues el local se cuenta con más de 50 km. Así que nos

derivaron a INDECI, ubicado en el distrito de San Borja, allí nos dieron el formulario gratuito

con 8 días útiles.

2.6. DEFENSA CIVIL Y CIA. DE BOMBEROS– Inspección Técnica

2.7. MINCETUR. AUTORIZACIÓN Y CATEGORIZACIÓ

Costo Horas o días de esperaSUNARP Búsqueda: s/. 4.00, reserva: s/.

18.0030 minut. para la búsqueda

INDECOPI Búsqueda: s/. 38.46, reserva: s/. 534.99

1 hora para la búsqueda

NOTARIA Gratuito 24 hrs.

SUNAT Gratuito 30 minut. de espera

MUNICIPALIDAD Gratuito Inmediato

INDECI Gratuito Inmediato

MINCETUR Gratuito inmediato

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III. GASTOS DE INVERSION – PRESUPUESTO GENERAL

III.1. Equipamiento General – Mobiliario – Equipos – Decoración – SS.HH.

Logística en General.

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III.2. Limpieza y Mantenimiento

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3.4 Sistemas de seguridad

Partes de las cuales se compone un Sistema de Seguridad

1. Elementos captadores de imagen (cámaras) 2. Elementos reproductores de imagen (monitores) 3. Elementos grabadores de imagen 4. Elementos transmisores de la señal de vídeo 5. Elementos de control 6. Videosensores 7. Mecanismos Pan/Tilt

IV. CUADRO DE RECURSOS HUMANOS

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Puesto de trabajo Remuneración

Dirección General:

Sofía Gavancho Sánchez

Recepción y Reservas: Xiomara Cárdenas

Osorio

A y B:Angel Meca

Abad

Housekeeping:

Jerson Quiroz Arauco

Dirección

1

Recepción y Reservas

6

Recepcionista

2

Botones

2

Valet

2

A y B

5

Jefe de cocina

1

Asist. de cocina

2

Jefe de Bar

1

Pastelería y Panadería

1

Housekeeping

9

Cuarteleros

2

Camareras

2

Seguridad

1

Lavandería

2

Almacén

2

Director1

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Director s/. 2 500.00

Recepcionista s/. 1 200.00

Botones s/. 1 000.00

Valet s/. 900.00

Jefe de Cocina s/. 1 500.00

Asist. de Cocina s/. 900.00

Jefe de Bar s/. 1 500.00

Pastelero s/. 1 300.00

Cuartelero / Camarera s/. 1 150.00

Seguridad s/. 1 000.00

Lavandería s/. 1000.00

Almacén s/. 900.00

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V. PROCEDIMIENTOS DE CONTROL

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De recepción

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ESTADO DE CUENTA

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5.2. Flujo grama de control

BotonesLlegada del

huésped al Hotel

La recepcionista realiza el check in

Acompaña al huésped a su habitación con sus

Llamada del huésped por un

room service

Anota el pedido y lo

reporta

Recepcion

La camarera entrega el pedido al huésped en su

habitación.

El huésped llama a recepción afirmando su retiro

Botones recoge las

maletas del huésped

Se hace el check out en recepción

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VI. Estrategias de Marketing y publicidad

VI.1. Estrategias de Motivación de Ventas

- Convenios con AA.VV

- Convenios corporativos

- Promociones por medios de comunicación (televisión, internet)

6.2. Medios de publicidad

- Elolimpo.hotelresort@gmail.com

- https://www.facebook.com/hotelresortelolimpo

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- http://hotelresortelolimpo.blogspot.com/