HUERTA CASERA

Paula Andrea Aza902

Myriam Sierra I. E. Gustavo Rojas Pinilla

Tunja2016

ZANAHORIA

TIPO DE TIERRA La zanahoria gusta de espacios profundos de

tierra, un limo arenoso es ideal para ella. Como toda hortaliza de raíz gusta mucho del fosfato y del potasio; con estiércol o compost se puede suplir de estos nutrientes pero hay que hacer la mezcla de la tierra por lo menos unos 6 meses antes de plantar las semillas. El PH ideal es de 6.

CLIMA Las zanahorias son de climas fríos, pero a pesar

de eso le encanta el sol. Se recomienda dejar la zanahoria en un lugar que le llegue sol todo el día.

COMO SEMBRAR Para plantar zanahoria se

hace un surco en la tierra de un 1 cm de profundidad. En el surco se van depositando entre 4 a 5 semillas cada 2,5 cm luego de esto se tapa el surco con la tierra sacada. Las plantitas se empiezan a ver en 10-15 días.

RIEGO Hay que mantener la tierra en

donde crecen las zanahorias siempre húmeda. Si se riega hay que notar que el agua penetre muy profundo esto le hace muy bien a la zanahoria, por el contrario el riego superficial de esta puede no sirve de mucho.

La tierra debe mantenerse fresca, pero no saturada de agua.

COSECHA Hay que extraer las

zanahorias de la tierra cuando apenas hayan alcanzado el tamaño deseado. No hay que dejarlas madurar del todo ya que pierden calidad

PLAGAS Mosca de la zanahoria. Es un díptero

cuyas larvas producen galerías en la raíz.Gusanos de alambre.

Lepidóptero noctuido que mordisquea las bases de las plantitas.

Pulgón de la zanahoria. Producen amarilleamiento, algunos pueden atacar a las raíces.

Nematodos del suelo. Produce abultamientos y deformaciones radiculares.

PROPIEDADES Rica en vitamina A, E, K Depurativa y diurética: al tener un alto contenido en

potasio activa los riñones. Laxante: aumenta el movimiento intestinal y alivia el

estreñimiento. Inmunoestimulante, los antioxidantes previenen los

daños celulares. Además es de todos conocido los beneficios que tiene para la vista, piel y uñas. Previene el envejecimiento de las células.

Anticancerígena porque contiene Betacaroteno que es muy efectivo en la prevención del cáncer.

Digestiva, estimula el apetito y favorece la digestión.

ACELGA

TIPO DE TIERRA La acelga prospera en casi cualquier suelo, lo

único que necesita es que la tierra nunca se sature de agua. Ahora si se quiere sacar su máximo provecho se necesita una tierra rica en nutrientes y con  muy buen drenaje. 

CLIMA la acelga es una planta de clima templado, que

vegeta bien con temperaturas medias; le perjudica bastante los cambios bruscos de temperatura. Las variaciones bruscas de temperatura, cuando las bajas siguen a las elevadas, pueden hacer que se inicie el segundo periodo de desarrollo, subiéndose a flor la planta.

COMO SEMBRAR Las semillas de la acelga se ponen a remojar en

agua por uno o dos días antes de plantarla, Luego las semillas se plantan a 2,5 cm de profundidad directo en el suelo. Si vamos a plantar en hileras en un huerto, se plantan las semillas a 8 cm de distancia entre una y la otra. Dado a que las acelgas necesitan mucho espacio para las raíces, se separan las hileras en 45 cm. Si vamos a plantar en un macetero, ponemos una planta por macetero. 

RIEGO La acelga necesita

que la rieguen 2 o 3 veces a la semana, esto dependiendo de que tan caluroso esté el clima. Lo ideal es darle buena cantidad de agua en cada riego.

COSECHA Cuando las hojas de

la acelga alcanzan los 18 cm se comienza por arrancar las de más afuera. Cuando la planta está más grande se arrancan las hojas verdes y las pencas (tallo blanco o rojo dependiendo de la variedad).

PLAGAS• Los pulgones: atacan las partes mas bajas y

tiernas produciendo daño en las mismas, se puede combatirlo con procedimientos químicos u otros recursos mas naturales.

• La mosca de la remolacha: las larvas de este insecto excavan túneles en las hojas que determinan que se sequen las mismas, para tratar la plaga se pueden arrancar las hojas, una infección muy grande requerirá uso de insecticidas

El alacrán cebollero: es un insecto que escava túneles en el suelo y se alimenta de las raíces, la mejor solución consiste en utilizar un insecticida adecuado.

PROPIEDADES Contienen grandes cantidades de folatos, los cuales

colaboran en la formación de los glóbulos rojos y blancos y los anticuerpos del sistema inmunitario.

El potasio de la acelga es muy importante para cuidar nuestros músculos y el sistema nervioso.

Otro mineral que contiene la acelga es el magnesio, que nos ayuda a mantener un intestino sano, fortalece los huesos y dientes y hace que nuestros músculos puedan funcionar correctamente.

Contienen hierro, el cual combate la anemia ferropénica, participa el la producción de hemoglobina (que transporta el oxígeno a todas las células del organismo) y forma parte de muchas proteínas.

PAPA

TIPO DE TIERRA Lo que nunca se debe hacer es poner cal a la

tierra donde se van a plantar. Estas prefieren suelos ricos en potasio y fosfato. A esta planta le gustan los suelos bien drenados y húmedos. 

CLIMA A las papas o patatas les gusta el sol, pero hay

que tener cuidado de que no haga mucho calor, dado  que el exceso de calor puede afectar el desarrollo de la planta.

COMO SEMBRAR Para plantar las papas se

abre con alzada un surco de 13 cm de profundidad, se agrega algo de estiércol o compost y se ponen con la mayor cantidad de brotes hacia arriba espaciadas por 30 cm. Luego se les pone encima entre 8 a 10 cm de tierra. El próximo surco se pone a 60 cm.

RIEGO Regar dos veces a la semana, y sin excedernos,

simplemente hay que mantener la tierra húmeda.

COSECHA Las papas o patatas se

pueden recolectar en cualquier momento después de haber florecido la planta. Se extraen los tubérculos con un horca procurando no pinchar ninguna, si alguna es pinchada deberá ser la primera en ser consumida dado a que si es almacenada con el resto de las papas, hará que todas se pudran. 

PLAGAS Sintomologia Hojas: los primeros

síntomas comienzan en los bordes de las hojas inferiores de la planta, como una pudrición acuosa de color verde oscuro a café, limitada por un halo de color amarillo pálido.

Tallos y pecíolos: los síntomas en tallo se suelen observar hacia la parte superior de la planta, a partir del tercio medio aproximadamente. Las lesiones son necróticas de color café oscuro a negro y pueden variar desde unos pocos centímetros a 10 cm de longitud.

PROPIEDADES La papa es considerada como un

alimento energético por excelencia, dado a que en su composición predomina el almidón en gránulos pequeños ovales con gran capacidad para retener agua.

Consumida con cáscara, la papa es fuente natural de vitamina C.

Es buena fuente de Potasio, Fósforo, Magnesio y Manganeso, dos nutrientes indispensables en el balance de líquidos del cuerpo.

GRACIAS