I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA - … · Adaptación de los receptores Seminario de i ... 6.1.4...

Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Facultad de Agronomía

Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía

Programa Analítico

MVZ 11 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA Nombre: Fisiología

Semestre en que se imparte: III

Tipo de asignatura: Obligatoria específica

Número de horas teoría/semana: 5

Número de horas práctica/semana: 3

Tipo de práctica: Laboratorio

Total horas/clase/semana: 8

Total horas/clase/semestre: 128

Horas trabajo adicional del estudiante: 32

Materia-requisito: Biología Celular Histología y Embriología

Créditos: 10

II. LÍNEA CURRICULAR Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Medicina y Cirugía Veterinaria

Nombre de los profesores participantes: MC Alejandro Altamira Escalante; Dra. Camelia Alejandra Herrera Corredor; Dra. Delia Xochil Vega Manrriquez; Dr. Fernando Alberto Muñoz Tenería

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., junio de 2012

III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO:

Al concluir el curso el estudiante deberá entender el funcionamiento del cuerpo de los animales, los mecanismos y sistemas que dan sustento a la vida a través de fenómenos biológicos, desde la perspectiva de la Fisiología, de la Bioquímica, de la Biología Molecular, de la Biofísica y de la Fisicoquímica entre otras Ciencias Naturales.

IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:

Competencia(s) transversales Científico-tecnológica Cognitiva De responsabilidad social y sustentabilidad

Competencia(s) profesionales

Medicina y Cirugía Animal Zootecnia de Animales Domésticos, Silvestres y de Experimentación

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir y aprobar el curso el estudiante contará con las competencias profesionales de Fisiología Veterinaria para poder integrar las características de las especies animales domesticas en la producción de alimentos de origen animal, mediante el razonamiento de los mecanismos de regulación fisiológica. Deberá implicar los conocimientos adquiridos de manera precedente por su enfoque globalizador individuo-medio ambiente-fisiología.

VI. PROGRAMA TEMÁTICO

Unidad 1: 1.1 Introducción a la Fisiología Veterinaria. No. de horas: 6 4.7 %

Objetivo: Introducir al estudiante en el campo de la Fisiología iniciando con conceptos básicos, terminología y aplicaciones propias de la Fisiología Veterinaria.

Contenido Temas y Subtemas

Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas

por tema

1.2 Historia y evolución de la Fisiología Veterinaria.

1.2.1 La Medicina Veterinaria y la Fisiología Veterinaria.

1.1.2. Principales Ciencias 1.1.3. Ciencias interrelacionadas con la Fisiología Veterinaria. 1.1.4. Terminología de la Fisiología

Veterinaria.

Declercq C., “Le Vaccination comme outil de lutte contre la fievre aphteuse”, en Anm. Med. Vet., Sous Presse, 2002 Denoix JM., Imégenes diagn´sticas hoy en Medicina Veterinaria”, en Sym,posium Fronteras de la Medicina Veterinaria, Méxicdo. 2003. Martinez A. La Veterinaria origen y Evolución UZ Méx, 1992

Exposición del docente con temas de; la importancia de la Medicina Veterinaria y la Fisiología Veterinaria.

Estrategias: seminario e investigación documental.

6

Unidad 2: Homeostasis. No. de horas: 8 6.25%

Objetivo: Introducir al estudiante en el campo de la Fisiología iniciando con el concepto básico de homeostasis, para que entienda su mecanismo general de acción, su aplicación conceptual ante cualquier circunstancia fisiológica y los ajustes realizados dentro de un organismo como parte de su capacidad de adaptación funcional.


Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas por tema

2.1. Homeostasis 2.1.1. Marco conceptual y definición de homeostasis 2.1.2. Mecanismos homeostáticos. 2.1.2.1. Retroalimentación negativa 2.1.2.1.1. Control homeostático de la volemia 2.1.2.1.2. Termorregulación 2.1.2.1.3. Control homeostático del peso Corporal 2.1.2.2. Retroalimentación positiva

Gruat A., Los relojes que gobiernan la vida. La ciencia para todos. Num. 188. Mé. SEP., FCE, CONACYT, 2002. Hill R., animal Physyology, 2nd ed. USA; Sinauer Associates, Inc Sunderland 2008. Randall D., Animal Physiology, Mechanisms and adaptations., 5th Ed. USA Freeman and Company, 2002

Presentación oral de los temas por el profesor.

Seminario de investigación del tema a tratar.


8

Unidad 3: Transporte a través de membrana. No. de horas: 6 4.7%

Objetivo: Facilitar al estudiante nociones fundamentales sobre el mecanismo que tiene la membrana celular para transportar sustancias, dentro y fuera de la célula.



3.1. Transporte de sustancias a través de la membrana celular

3.1.1. Difusión 3.1.1.1. Difusión simple 3.1.1.2. Difusión facilitada o mediada 3.1.2. Transportadores 3.1.2.1. Transporte activo 3.1.2.2. Transporte activo de sodio y

potasio 3.1.2.3. Transporte activo secundario

(Acoplado) 3.1.2.4. Endocitosis 3.1.2.5. Pinocitosis y fagocitosis 3.1.2.6. Exocitosis

Bruce A. Biología molecular de la célula, Barcelona: Omega, 2004: 303-340 Lodish H. Biología molecular, 4ª ed. Buenos Aires Médica Panamericana 2005: pp. 245-300 Pompa NA., Biofísica tomo I 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004:1-239

Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.


6

Unidad 4: Potencial de membrana. No. de horas: 8 6.25%

Objetivo: Facilitar al estudiante nociones fundamentales sobre el estudio de los biopotenciales de membrana como fenómenos indispensables de funcionamiento de las células excitables.



4.1. Biopotenciales eléctricos 4.1.1. Tipo de biopotenciales 4.1.2. Equilibrio de Gibbs – Donnan

Muir WW., Sams RA., Schall S., Haemodynamic electrocardiographic, and pharmacokinetic activity of 4´hydroxypropranol in dogs. J Vet Pharmacol Ther 1996 19 (4): 259-267



2

4.2. Potencial eléctrico de la membrana celular 4.2.1. Potencial de membrana en reposo

Pompa NA., Biofísica tomo I 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004:1-239 Pompa NA., Biofísica tomo II 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004: 239-320




2

4.3. Excitabilidad celular 4.3.1. Factores que afectan la excitabilidad celular

Pompa NA., Biofísica tomo I 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004:1-239 Pompa NA., Biofísica tomo II 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004: 239-320



2

4.4. Receptores y potencial generador 4.4.1. Clasificación de receptores 4.4.2. Adaptación de los receptores 4.4.3. potenciales de superficie

Bruce A. Biología molecular de la célula, Barcelona: Omega, 2004: 303-340 Pompa NA., Biofísica tomo I 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004:1-239 Pompa NA., Biofísica tomo II 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004: 239-320



2

Unidad 5: Fisiología del Sistema Nervioso No. de horas: 16 12.5 %

Objetivo: Conocer los componentes celulares del sistema nervioso, como base de la estructura y organización del propio sistema, que sustentan la Anatomía y la Anatomía Topográfica, y su asociación funcional, para que entienda los principios de funcionalidad del sistema nervioso a través del estudio de las sinapsis y el arco reflejo



5.1. Sinapsis 5.2 Mecanismos de acción de los neurotransmisores 5.3. Arco reflejo 5.4. Sistema nervioso autónomo (SNA) 5.4.1. Sistema nervioso simpático (SNS) 5.4.2. Sistema nervioso parasimpático (SNP) 5.4.3. Receptores colinérgicos 5.4.4. Sustancias agonistas o antagonistas de los neurotransmisores

Guyton AC Tratado de Fisiología, México Ed Interamericana 2001 Hardman JG., Limbird LE., editores, Goodman y Gilman, Las bases farmacológicas de la terapéutica, 10ª ed. México: McGraw-Hill-Interamericana 2003.



6

5.5. Sistema nervioso somático 5.5.1. Control de la función motora 5.5.1.1. Vía piramidal cortiespinal 5.5.1.2. Vía extrapiramidal

Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009



4

Guyton A., Hall J., Texbook of medical physiology, 11ª Phyladelphia; Elsevier Saunders, 2006


5.4. Fisiología de los órganos de los Sentidos. 5.4.1. Sentido del tacto 5.4.2. Sistema olfatorio 5.4.3. Sentido del gusto. 5.4.4. Sentido del oído 5.4.5. Fisiología del dolor

Colville T. clinical Anatomy and physiology for veterinary technicians., USA: Mosby Inc., 2000 Guyton A., Hall J., Texbook of medical physiology, 11ª Phyladelphia; Elsevier Saunders, 2006 Ganog WF, Fisiología Médica 18a. Edición, México: El Manual Moderno




6

Unidad 6: Sistema Endocrino. No. de horas: 32 25%

Objetivo: Entender los conceptos básicos de la endocrinología, su relación con el sistema nervioso y conocer los componentes que dan estructura y función al sistema endocrino, para que el estudiante comprenda los procesos síntesis, especificidad, mecanismos de acción y regulación hormonal.



6.1 Glándulas y hormonas 6.1.1 Concepto de endocrinología 6.1.2 Clasificación de hormonas 6.1.3 Características y funciones generales de las hormonas 6.1.4 Síntesis y secreción de hormonas 6.1.5 Transporte y metabolismo hormonal

Becker JB., Behavioral Endocrinology., 2nd ed., MIT Press 2002




4

6.2 Mecanismos de acción de las hormonas 6.2.1 Receptores 6.2.1.1 Estructura y Función de los

receptores hormonales 6.2.2 Segundos mensajeros 6.2.3 Sistemas de retroalimentación

Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009




6

6.3 Métodos de estudio en endocrinología 6.3.1 Modelos de estudio 6.3.2 Medición de hormonas y

receptores

Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed México: McGraw-Hill Interamericana 2009 Dickson WM, Endocrinología, reproducción y lactación. En: Swenson MJ., editores, Fisiología de los animales domésticos de Dukes, México. Tomo II 2ª ed. Noriega editores, 2002: 629-664




2

6.4 Hipotálamo e hipófisis 6.4.1 Consideraciones anatómicas 6.4.1.1 Núcleos y regiones hipotalámicas

Valverde RC., Control y regulación de la Función Tiroidea, Tomo IV, Cap 4 En: Muñoz, Texto de Fisiología, Células, Órganos y




6

6.4.1.2 Función y estructura de hipófisis anterior y posterior

6.4.2 Sistema portal-hipofisiario 6.5 Hormonas hipotalámicas 6.6 Hormonas hipofisiarias

sistemas , Fondo de Cultura Económico, SEP, UNAM 1998;173-187

6.5 Control hormonal de la homeostasis del calcio 6.5.1Homeostasis de Ca, P y Mg 6.5.2 Regulación endócrina de Ca, P y

Mg en el líquido extracelular 6.5.3 Paratiroides

Berne RM, Physiology, 4th ed. USA. MOSBY, 2000. Brown EM., Extra cellular calcium sensing and extra cellular calcium signaling. Physiological reviews 2001; (81): 239-297. Capen C., Las hormonas reguladoras del calcio: hormona paratiroidea, calcitonina y colecalciferol. En Mc Donald LE., Endocrinología Veterinaria y Reproducción 4ª ed. México DF: Interamericana-McGraw-Hill 1991:90-178




4

6.6 Control endocrino de la reproducción en el macho y la hembra 6.6.1 Macho: 6.6.1.2 Control hormonal de la

espermatogénesis 6.6.1.3 Efectos de la ablación testicular 6.6.2 Hembra 6.6.2.2 Control hormonal de la

foliculogénesis y ovogénesis 6.6.3 Ciclicidad estral 6.6.4 Efectos de la ablación ovárica

Azad n., The role of gonadectomiy and testosterone replacement on Thymic luteinizing hormone releasing, hormone production J. Endocrinol 1998; 16:1650-1655 Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009 Drucker R., Fisiología Médica, México DF El Manual Moderno 2005.




6

6.7 Otras implicaciones de la endocrinología en producción animal 6.7.1 Efectos sobre el crecimiento

eficiencia alimentaria y composición de la canal.

6.7.2 Salud, bienestar y comportamiento animal

6.7.2.1 Endocrinología del estrés

Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009 Ganong WF Fisiología Médica, México Manual Moderno 2006 Guyton AC., Tratado de Fisiología Médica, México, ed. Interamericana 2001.




4

Unidad 7: Sistema cardiovascular. No. de horas: 6 4.7%

Objetivo: Conocer las estructuras y la fisiología del músculo cardiaco y hacer notar las diferencias con el músculo estriado, comprender el ciclo cardiaco y sus mecanismos.



7.1. Anatomía y fisiología del corazón 7.1.1. Actividad eléctrica del corazón 7.1.2. Distensibilidad y contractibilidad del corazón 7.1.3. Ciclo cardiaco 7.1.4. Sistema circulatorio 7.1.4.1 Circulación linfática 7.1.4.2 Circulación sanguínea

Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009 Drucker R., Fisiología Médica, México DF El Manual Moderno 2005.




6

Unidad 8: Aparato respiratorio. No. de horas: 6 4.7%

Objetivo: Conocer las condiciones normales del aparato respiratorio y los eventos fisiológicos asociados a la respiración (intercambio gaseoso oxigeno-bióxido de carbono) y la regulación de la ventilación.



8.1. Fisiología respiratoria: mecánica respiratoria pulmonar 8.1.1. Regulación ventilación – perfusión 8.1.2. Intercambio gaseoso 8.1.3. Regulación del equilibrio ácido-básico 8.1.4 Mecanismos fisiológicos de la tos y el estornudo 8.1.5. Diferencias respiratorias entre aves y mamíferos.

Causey WG., Sturkie´s Avian Physiology 4ht ed. USA: Academic Press 2000 Fedde MR Relationship of structure and function of the avian respiratory system to disease susceptibility, Poultry Science 1998: (77);1130-1138




6

Unidad 9: Fisiología del riñón. No. de horas: 6 4.7%

Objetivo: Conocer la estructura básica de los constituyentes renales, para que el alumno comprenda el funcionamiento esencial de los riñones, su histología normal y las consecuencias de las alteraciones.



9.1. Funciones del riñón 9.2. Unidad funcional La Nefrona 9.3. Procesos fisiológicos fundamentales desempeñados por el riñón. 9.3.1 Filtración glomerular, secreción tubular y reabsorción tubular 9.3.2 Regulación del equilibrio ácido-básico 9.3.3 Transporte de orina desde riñón a la vejiga 9.3.4 Fisiología de la micción.

Brown C. Manual de Enfermedades Renales, México, Nueva Editorial Interamericana 1987. Reece WO., Los riñones. En Swenson MJ. Reece WO, editores. Editores. Fisiología de los animales domésticos en Dukes, México. Tomo II. 2ª ed. Noriega Editores, 2004.




6

Unidad 10: Fisiología de la reproducción. No. de horas: 14 11%

Objetivo: Comprender, conocer y aprender los órganos, los eventos que tienen efecto en la hembra y en el macho de las diferentes especies domesticas



10.1. Ciclos estrales 10.1.1. Fisiología de la gestación 10.1.2. Placentación de las hembras domesticas 10.1.3. Fisiología del parto y puerperio 10.1.4. Retorno de la actividad ovárica

Dyce KM., Aparato urogenital En; Anatomía veterinaria 3ª ed. México McGraw-Hill-Interamericana 2007. Cap. 5, 187-234 Feldman e., Endocrinología y reproducción en perros y gatos 2a ed. México McGraw-Hill-Interamericana 2000:856 Hafez ESE., Reproducción e Inseminación artificial en animales, 7ª ed. México McGraw-Hill-Interamericana, 2000:519.



8

10.2. Aparato reproductor de los machos 10.2.1. Anatomía funcional del aparato reproductor de los machos 10.2.2. Función testicular 10.2.3. Maduración y espermatogénesis 10.2.4. Factores hormonales y calidad del Semen

Amann R., Function de epididimys in bulls and rams J Reproduction Fertil. Suppl. 1987; 34: 115-131 Benson G., Male sexual function; erection, emission, and ejaculation. En Knobil, editors. The Physiology of Reproduction USA Raven Press Ltd, 1994: 1489-1505 Dyce KM., Pelvis y órganos reproductores de los rumiantes hembra y macho En; Anatomía veterinaria 3ª ed. México McGraw-Hill-Interamericana 2007. Cap. 29 y 30, 763-793.



6

Unidad 11: Fisiología y metabolismo gastrointestinal. No. de horas: 20 15.6%

Objetivo: Conocer los diversos factores fisiológicos nerviosos que intervienen en el consumo voluntario de agua y de alimento. Los movimientos y actividad gastrointestinal en monogástricos y la importancia de los procesos involucrados en la ingestión de alimentos, la fermentación ruminal, la digestión pos-ruminal y la absorción de los nutrientes en el sistema digestivo de los rumiantes.



11.1. Pared del tracto gastrointestinal 11.2. Sistema nervioso entérico 11.3. Inervación extrínseca del sistema Gastrointestinal

Case L., Nutrición canina y felina, España: Editorial Harcourt Brace, 1997.



3

11.2. Mecanismos que regulan el consumo voluntario de agua y

Argenzio R., Intetsinal transport of electrolytes and water EN: Swenson MJ



2

alimento EDITORS. Dukes Physiology of Domestic animals 11th ed Ithaca: Comstock, 1993 376-386. Zárate A., Una nueva hormona: la leptina, resucita la teoría genética de la obesidad. Ciencia, 2000; 51: 5-11


11.3. Movimientos y actividad gastrointestinal 11.3.1. Motilidad del tracto gastrointestinal

Furness J., Morphologies and projections of defined clases of neurons in the submucosa of the guinea pig small intetsine, Anat, Rec. 2003; 272: 475. Jin C., Motilin regulates interdigestive gastric blood flow in dogs, Gastroenterology 2002; 123: 1578. Komori M., gastrin enhances gastric mucosal integrity through cyclo-oxigenase-2 upregulation in rats. Am J Physiol 2002; 283: 1368.




3

11.4. Secreciones gastrointestinales 11.4.1. Saliva 11.4.2. Secreción gástrica 11.4.3. Secreciones pancreáticas 11.4.4. Secreción biliar

Poond WG, and Mersmann HJ., The biology of the domestic pig Ithaca: Cornell University Press 2000 Rocok J., Fisiología de la nutrición en los animales domésticos Méx. DF CECSA 1989 Shimada A., Nutrición Animal, Méx. DF, Editorial Trillas 2003




4

11.5. Mecanismos de digestión y Absorción 11.5.1. Ingestión 11.5.2. Digestión 11.5.3. Absorción

D´Mello J., Farm Animal Metabolism and Nutrition. CABI Publ. 2000 Xu R-J., The neonatal Pig: Gastrointestinal Physiologgy and Nutrition, Nottingham University Press, 2003



Estrategias: seminario e investigación documental. 2

11.6. Fisiología de la digestión en rumiantes.

Field M., Intestinal ion transport and the pathophysiology of diarrhea. J. Clin invest 2003; (111) 931-943 Hooper L., How host-microbial interactions shape the nutrient environment of the mammalian intestine. Annu Rev Nutr 2002; (22): 283-307




6

VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO Habilidades Destrezas

Al finalizar el curso el alumno será capaz de identificar las características de las especies animales domésticas en la producción de alimentos.

Reconocer, comprobar, examinar e identificar los mecanismos de regulación fisiológica.

VIII. ESTRATEGIAS GENERALES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:

En el desarrollo del programa el profesor integrará los enfoques pedagógicos siguientes: Aprendizaje colaborativo donde se realizarán seminarios, investigaciones documentales y un Foro virtual sobre temas sugeridos por el profesor para propiciar el intercambio de información, el dialogo y la discusión sobre la temática tratada, el Foro apoyado por las TIC´s. Aprendizaje activo en el cual el profesor efectuará exposiciones sobre los temas incluidos en el programa a fin de ayudara los alumnos a recordar y enfocarse a los alumnos sobre los temas tratados. Se realizarán estudios de caso basados en las prácticas de laboratorio sobre la fisiología animal, con entrega de informe.

IX. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:

Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número: ( 3 )

a) Primer parcial. Contenido programado: Unidad 1, 2, 3 y 4 Forma: Escrita (30 %) y practico (3.3%) Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido programado: Unidad 5, 6 y 7 Forma: Escrita (30 %) y practico (3.3%) Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial.

Contenido abarcado: Unidad 8, 9, 10 y 11 Forma: Escrita (30 %) y practico (3.3%) Valor relativo: 33.3%

Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 55%

2. Examen ordinario: 20% 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 25% Valor relativo: 25%

Valor relativo de las actividades requeridas: 4. Otros métodos o procedimiento: No. _____________ Total de calificación final ordinaria: 100%

5. Examen extraordinario: Forma: Escrito y oral. 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito y oral. 7. Examen a regularización: Forma: Escrito y oral.

X. BIBLIOGRAFÍA Textos básicos:

1. Cunningham, J.G.: Fisiología Veterinaria. 4ª ed. Elsevier España, 2009. 2. ECKERT Fisiología Animal (Mecanismos y Adaptaciones). 4ª ed. McGraw-Hill, España, 2004, 3. Ganong, W.F.: Fisiología Médica. 18ª ed. Manual Moderno. México. 2002. 4. Konig H. E., Liebich, Anatomía de los Animales Domésticos tomo 2 5. Swenson, M.J. y Reece, W.O.: Fisiología de los Animales Domésticos de Dukes. Uthea. Noriega. México. 1999. 6. Tresguerres, J.A.F.: Fisiología Humana. McGraw-Hill Interamericana. México. 1999.

Textos complementarios: 1. Kandel, E.R., Schwartz, J.H., Jessell T.M.: Principios de Neurociencia. 4ª ed. McGraw-Hill Interamericana. 2001. 2. Physiological Reviews. 3. Randall D., Burggren, W. and French K.: Eckert Animal Physiology. Mechanisms Adaptation. 5th Ed. W.H. Freeman. 2002. 4. Schmidt-Nielsen, K.: Adaptation and Environment. Animal Physiology. 5th ed. Cambridge University Press. Cambridge, United Kingdom. 1997. 5. Smith, B.: Large Animal Internal Medicine. 3ª Ed. Mosby. 2002.

Base de datos:

1. http://www.mediafire.com/file/nn2z5lj2xyd/Eckert_FisioAnimal1-3.pdf http://www.mediafire.com/file/4dqybmqgthh/Eckert_FisioAnimal4-6.pdf http://www.mediafire.com/file/ij4k1tdozj3/Eckert_FisioAnimal7-9.pdf http://www.mediafire.com/file/niagwnum11q/Eckert_FisioAnimal10-12.pdf http://www.mediafire.com/file/igiwjladmjm/Eckert_FisioAnimal13-14.pdf http://www.mediafire.com/file/fkil3ztyk2t/Eckert_FisioAnimal15-16.pdf





Programa Analítico

MVZ 12 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA Nombre: Parasitología Veterinaria









Materia-requisito: Sin prerrequisito

Créditos: 8

II. LÍNEA CURRICULAR Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Medicina y Cirugía Veterinaria

Nombre de los profesores participantes: M.C. Alejandro Altamira Escalante



Proporcionar la información más actualizada sobre todos los parásitos comúnmente encontrados en la medicina veterinaria, así como información acerca del diagnóstico, prevención, control y tratamiento de las principales súper familias que afectan a los animales. La actualización de la asignatura se debe apegar a la realidad de nuestros días y todos los cambios que se han producido a nivel mundial, que han tenido un impacto

sobre las poblaciones parasitarias y las enfermedades parasitarias. El enfoque principal de la asignatura se centra en los parásitos que infectan a las principales especies domésticas y algunos organismos que infectan a las aves de corral, animales de laboratorio y especies exóticas.


Competencia(s) transversales Científico-tecnológica Cognitiva De responsabilidad social y sustentabilidad



V. OBJETIVO (S) GENERALES: Los alumnos adquieran la capacidad para reconocer a los parásitos de mayor trascendencia en la producción pecuaria y en animales de compañía, para favorecer la producción, disminuir las zoonosis y proporcionar mayor inocuidad y calidad a los alimentos de origen animal en beneficio del hombre.


Unidad 1: Introducción a la Parasitología Veterinaria. No. de horas: 16 16.7%

Objetivo: El alumno conocerá la importancia de la parasitología veterinaria y la relación que tiene con la salud animal y con la salud pública.



1.1 Definición de Parasitología 1.1.1. Ciencias relacionadas con la parasitología. 1.1.2. Ramas en que se divide la Parasitología. 1.1.2. Importancia y trascendencia del

estudio de la parasitología 1.1.3. Definición de; parásito,

parasitismo, comensalismo, mutualismo, huésped, acción expoliatris, acción traumática, acción irritativa.

1.2. Tipos de parásitos. 1.2.1. Ectoparásito. 1.2.2. Endoparásito. 1.2.3. Parásito errático. 1.2.4. Parasito accidental. 1.2.5. Parasito temporal. 1.2.6. Parásito permanente. 1.2.7. Parásito obligado.

ACHA P N, Zoonosis y enfermedades

trasmisibles comunes al hombre y a los

animales. Publicación Científica 503. 2a Ed.

Washington, DC: Organización

Panamericana de la Salud, 1986.

PARASITOLOGÍA VETERINARIA 2011-I

Versión del profesor Dr. Juan Antonio

Figueroa Castillo

http://www.slideshare.net/lr18mx/parasitologi

a-i-5985914

Gállego BJ., Manual de parasitología:

Morfología y biología de los parásitos de

interés sanitario, Publicaciones I de la

Universitat de Barcelona, España. 2006

Exposiciones generales en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.

Lectura y discusión de artículos u otros documentos.

Trabajos extra-clase, individuales o en equipo.

Presentación con PowerPoint.


5

5

http://www.slideshare.net/lr18mx/parasitologia-i-5985914

http://www.slideshare.net/lr18mx/parasitologia-i-5985914

1.3. Tipos de hospedero: 1.3.1. Huésped definitivo. 1.3.2. Huésped intermediario 1.3.3. Huésped parenético. 1.3.4. Huésped reservorio 1.3.5. Huésped accidental 1.3.6. Vector (vectores).

Custodio Villanueva PARASITOLOGÍA Aspectos generales ASOCIACIONES BIOLÓGICAS Gállego BJ. Manual de parasitología: Morfología y biología de los parásitos de interés sanitario, Publicaciones I de la Universitat de Barcelona, España. 2006

Exposiciones generales en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.


Presentación con PowerPoint.


5

1.4. Uso de clasificación sistemática para los parásitos.

Cruz Reyes A., GLOSARIO DE TERMINOS EN PARASITOLOGÍA Y CIENCIAS AFINES, 1ª. ed. Plaza y Valdez, México 2001.




1

Unidad 2: Protozoarios. No. de horas: 16 16.7%

Objetivo: Reconocer las características morfológicas y estructurales de estos organismos unicelulares, mediante la descripción detallada de su clasificación, nomenclatura, sinonimias, hospedero, localización, ecología general, ciclo biológico y técnicas de diagnóstico, para reducir su diseminación en los animales domésticos y la posible transmisión a los seres humanos.



2.1. Generalidades sobre protozoarios. 2.1.1. Morfología celular 2.1.2. Reproducción y ciclos evolutivos

Vergara C., CRIPTOSPORIDIOSIS (C. parvum): UNA ZOONOSIS PARASITARIA. MVZ-Córdoba 2004; 9:(1), 363-372, Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria. Departamento de Patología Animal. Zaragoza, España Marcelo B., Rickettsiosis en América Latina, el Caribe, España y Portugal. Rev. MVZ Córdoba 16(2):2435-2457, 2011.

Mondragon ZK., Infección por Neospora

caninum en ganado de carne mantenido en

condiciones de pastoreo en el centro-norte de

México, REVISTA MVZ CÓRDOBA •

Volumen 16(2), Mayo - Agosto 2011, Instituto

Tecnológico El Llano Aguascalientes.

Aguascalientes, México. 2011

Velasco CT., Diagnóstico diferencial entre

toxoplasmosis y leptospirosis de 26 casos

mexicanos de uveitis posterior. Rev. Cubana

Med. Trop. 2005 abr.; 57(1):778.

Sesión completa, en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.

Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico por el docente



5

Generalidades: Morfología celular, reproducción y ciclo evolutivo 2.2. Orden Kinetoplastida. 2.2.1. Trypanosoma cruzi 2.2.2. Leishmania mexicana 2.2.3. Tritrichomonas foetus 2.2.4. Giardia canis. 2.2.5. Neospora caninum

Otero NJJ., Prevalencia de Giardia

intestinalis y predominio de genotipos

zoonóticos en ovinos y bovinos de traspatio

de cinco estados de la República Mexicana,

FMVZ UNAM: Revista Veterinaria México

2011 Vol. 42 No. 3 julio-septiembre 2011.

Sánchez AC., La Toxoplasmosis del conejo,

VI Simposium de cunicultura 1982

Consultado http://dialnet.unirioja.esp

Sesión íntegra, en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.

Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico por el docente.


5

2.3. Orden Eucoccida. 2.3.1. Coccidias en bovinos 2.3.2. Coccidias en ovinos y caprinos 2.3.3. Coccidias en cerdos 2.3.4. Coccidias perros y gatos 2.3.5. Coccidias en aves 2.3.6. Coccidias del conejo 2.3.7. Sarcosporidiosis. 2.3.8 Toxoplasmas gondii

GÓMEZ, E. Y TERESITA BLANDINO. 1982. Determinación de la extensión de invasión de las Coccidiosis en varias categorías de aves de algunas granjas de la provincia Habana. Revista Cubana de Ciencia Avícola. 9(2):137-143 Juárez EM, Evaluación del conteo total de ooquistes de Eimeria tenella a partir del ciego o heces, efectuado con la cámara de McMaster y el hemocitómetro de Neubauer FMVZ UNAM :Revista Veterinaria México 2002 Vol. 33 No. 1 enero marzo 2002 Respaldiza CE., Aportación al estudio de la Coccidiosis intestinal en conejos, INIA- CRIDA 06 consultado en http://dialnet.unirioja.es

Sesión completa, en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.

Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico.


3

2.4. Orden Piroplasmida. 2.4.1. Babesiosis en bovinos 2.4.2. Babesiosis en equinos 2.4.3. Babesiosis en perros

Ríos T., Principales marcadores moleculares utilizados para la identificación de Babesia bovis y Babesia bigemina, REVISTA MVZ CÓRDOBA • Volumen 16(2), Mayo - Agosto 2011.

El docente promueve el sistema de trabajo-investigación.



2.5 Orden Trichostomatida. 2.5.1. Balantidiasis

Bowman B., La consulta veterinaria en 5 minutos: Enfermedades infecciosas y Parasitología en Pequeños Animales, Editorial INTER-MEDICA, 2007

El docente promueve el sistema de trabajo-investigación.



Unidad 3: Platelmintos. No. de horas: 16 16.7%

Objetivo: Conocer los platelmintos mediante la descripción de las características básicas de la clasificación, nomenclatura, sinonimias, huéspedes, localización, morfología general, ciclo biológico y técnicas de diagnóstico, para su aplicación en la Medicina Veterinaria y Zootecnia.



http://revistaveterinaria.fmvz.unam.mx/fmvz/revvetmex/a2011/rvmv42n3/rvmv42303.pdf




http://dialnet.unirioja.esp/

http://revistaveterinaria.fmvz.unam.mx/fmvz/revvetmex/a2002/rvmv33n1/rvm33108.pdf




http://dialnet.unirioja.es/

3.1. Generalidades de los Helmintos 3.1.1. Trematodos. 3.1.2. Cestodos

Fernández CF., Frecuencia de Helmintos en intestinos de perros sin dueño sacrificados en al Cd. de Qro., México, FMVZ UNAM: Revista Veterinaria México 2002 Vol. 33 No. 3

Exposición oral del docente y con material de apoyo bibliográfico.

Discusión dirigida sobre investigaciones acordes a la unidad


3.2. Orden Digenea 3.2.1. Fasciolasis 3..2.2. Paramfistomosis por Paramphistomum, Calycophoron, y Cotylophoron

Quijada T., Fasciola hepatica prevalence in an bovines in industrial slaughter house of Lara state. Venezuela, Gaceta de Ciencias Veterinarias, INIA Lara, 2005.

Ibarra V F., et. al., Eficacia comparativa de

una fasciolicida experimental, triclabendazol

y closantel en bovinos infectados en forma

natural con fasciola hepática FMVZ UNAM

:Revista Veterinaria México 2002 Vol. 33 No.

3

Cruz MI., Identificación taxonómica,

estacionalidad y grado de infección con

Fasciola hepatica de moluscos huéspedes y

no huéspedes intermediarios del trematodo

en el rancho de la Universidad Autónoma de

Hidalgo, en Tulancingo, Hidalgo, México

FMVZ UNAM: Revista Veterinaria México

2002 Vol. 33 No. 2

Guerrero N., Enfermedades causadas por

Helmintos en Perros y Gatos, 1ª Edición, Edit.

INTER-MEDICA PP. 96, 2009

Sesión plenaria, en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.



6

3.3 Orden Cyclophyllidea: 3.3.1. Anoplocefalosis 3.3.1.1. Anoplocephala perfoliata, 3.3. 2. Monieziosis 3.3.2.1. Moniezia expansa, 3.3.2.2. Moniezia benedeni, 3.3.3. Tisanosomiasis 3.3.3.1. Thysanosoma actinioides 3.3.4. Familia Davainidae 3.3.4.1. Raillietina echinobothrida, 3.3.5. Familia Dilepididae 3.3.5.1. Choanotaenia infundibulum, 3.3.6. Teniasis, Dipilidiasis, Equinococosis

Rincón, M.J.; González-Granado, L.I., Mascotas y dipilidiasis, Publicado en An Pediatr (Barc). 2011; 74:420 - vol. 74 núm. 06. Weisse ME, Mullins JK, Neonate with Worms. Clin Infect Dis. 2008; 46:1786-8. Samkari A, Dipylidium caninum mimicking recurrent enterobius vermicularis (pinworm) infection. Clin Pediatr (Phila). 2008; 47:397-9. Neira OP. Infeccion por dipylidum caninum en un preescolar. Rev Chil Infect. 2008; 25:465-71.




4







3.3.6.1 Dipylidium caninum 3.3.6.2. Taenia saginata, 3.3.6.3. T. solium, 3.3.6.4. T. hydatigena, 3.3.6.5. T. pisiformis, 3.3.6.6. T. serialis, 3.3.6.7. T. multiceps, 3.3.6.8. T. taeniaeformis, 3.3.6.9. Echinococcus granulosus.

Molina CP, Ogbum J, Adegboyega P. Infection by Dipylidium caninum in an Infant. Arch Pathol Lab Med. 2003; 127:e157-159. Reid CJ, Perry FM, Evans N. Dipylidium caninum in an infant. Eur J Pediatr. 1992; 151:502-3. Aguilar VA., Principales Helmintos del Perro, Tesis de Licenciatura, UM de San Nicolás de Hidalgo, FMVZ, Michoacán México 2008.

Unidad: 4 Nematodos y acantocéfalos. No. de horas: 16 16.7%

Objetivo: Tener conocimiento de este grupo de parásitos, con base a sus características morfológicas, nomenclatura, huéspedes, sinonimias y ciclo Biológico para su atención en la Medicina Veterinaria y Zootecnia.



4.1. Características generales de Nematodos y Acantocéfalos. 41.1.. Características fisiológicas 4.1.2. Reproducción 4.1.3 Ciclo Biológico .

Drugs For Parasitic Infections. Treatment Guidelines from the Medical Letter. 2007; 5:e1–15. Junqueira P., NEMATODOS PULMONARES: BIOLOGÍA Y CONTROL, consultado en http://parasitosdelganado.net/index.php?option=com_content&view=category&id=64&Itemid=226



5

4. 2. Orden Ascaridida. 4.2.1. Ascariasis en cerdos 4.2.1.1 Áscaris suum. 4.2.2. Parascariasis en equinos 4.2.2.1. Parascaris equorum 4.2.3. Toxocariasis, (ascariasis, Neoascariasis) en bovinos 4.2.3.1. Toxocara vitulorum 4.2.3.2. Toxocariasis (ascariasis) en perros y gatos 4.2.3.2.1. Toxocara canis. 4.2.3.2.2. Toxocara cati. 4.2.3.2.3. Toxascaris leonina. 4.2.4. Oxiuridosis en equinos 4.2.4.1. Oxyuris equi, 4.2.5. Heterakidosis en las aves 4.2.5.1. Heterakis gallinarum,

Luna, Luz A. Ocho diferentes especies de parásitos gastrointestinales fueron identificados en cerdos de traspatio en el Municipio de EL SAUCE-LEON. Nicaragua. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET, ISSN 1695-7504, Vol. VI, no. 10, Octubre/2005. Veterinaria.org- Comunidad Virtual Veterinaria.org - Veterinaria Organización S.L. España. Mensual. Disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet y Rev.MVZ Cordoba 16(1):2381-2390, 2011 Zajac CA., Veterinary Clinical Paerasitology, seventh ed, Edit. Blackwell Publishing AAVP, Ames Iowa, USA, 2006. Leal Polo., Prevalencia de Parásitos Gastrointestinales en las Aves de los




3

http://parasitosdelganado.net/index.php?option=com_content&view=category&id=64&Itemid=226



http://www.veterinaria.org/revistas/redvet

4.2.5.2. Ascaridia galli Ordenes Galliformes y Columbiformes Mantenidas en el Parque Zoológico Nacional de Cuba, REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504, 2007 Volumen VIII Número 12 Luna O., Prevalencia y carga parasitaria de helmintos gastrointestinales en gallinas de traspatio (Gallus Gallus Domesticus), en el municipio de El Sauce, departamento de León, Nicaragua, Vol. VII, No.. 11, Noviembre/2006 http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111106.html García F., Eficiencia del Nitroscanato en perros naturalmente infectados con Toxocara canis y Ancylostama spp. Revista Científica, FCV-LUZ/ Vol. XI, No. 2, 157-161, 2001.

4.3 Rhabditida: Strongyloides papillosus.

Junquera P., Strongyloides spp., gusanos nematodos parásitos del intestino delgado en el ganado bovino, ovino y porcino. Consultado el 30 de agosto. o en http://parasitosdelganado.net/index.php?view=article&id=164%3Astrongyloides-ganado&format=pdf&option=com_content&Itemid=244




2

4.4 Orden Strongylida. 4.4.1. Estrongiloidosis (Verminosis, Nematodosis) 4.4.1.1. Strongylus equinus, S. edentatus, S. vulgaris. 4.4.2. Cabertiosis en ovinos, caprinos y Bovinos 4.4.2.1. Chabertia ovina, 4.4.3. Esofagostomosis en rumiantes y cerdos 4.4.3.1. Oesophagostomum columbianum, 4.4.4. Estrongilosis renal 4.4.4.1. Stephanurus dentatus 4.4.5. Ancilostomiasis en perros y gatos 4.4.5.1. Ancylostoma caninum, 4.4.6. Bunostomiasis en bovinos,

Ruiz De Ibáñez, M. R.; Garijo, M.M.; Balanza, P.; Alonso, F.D., (1999). Parásitos Del Intestino Grueso Del Ganado Ovino En La Región 25, de Murcia., An. Vet. (Murcia) 15: 25-36.

Rodríguez-Vivas R., Frecuencia de parásitos

gastrointestinales en animales domésticos

diagnosticados en Yucatán, México. Rev

Biomed 2001; 12: 19-25.

González GR., Prevalencia de parásitos

gastrointestinales en ovinos sacrificados en

un rastro de Tabasco, México, FMVZ UNAM:

Revista Veterinaria México 2011 Vol. 42 No.

Abril-junio 2011




2

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111106.html

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111106.html

http://parasitosdelganado.net/index.php?view=article&id=164%3Astrongyloides-ganado&format=pdf&option=com_content&Itemid=244







caprinos y ovinos 4.4.6.1. Bunostomum trigonocephalum, 4.4.7. Trichostrongilos de bovinos, ovinos y caprinos. 4.4.7.1. Trichostrongylus colubriformis, 4.4.7.2. Telodorsagia circumcincta. 4.4.7.3. Ostertagia ostertagi, 4.4.7.4. Cooperia curticei 4.4.7.5. Nematodirus sphatiger, 4.4.7.6. Haemonchus contortus. 4.4.7.7. Mecistocirrus digitatus, 4.4.8. Dictiocaulosis (Verminosis pulmonar O Bronquitis parasitaria. 4.4.8.1. Dictyocaulus viviparus 4.4.8.2. Dictyocaulus filaria. 4.4.8.3. Dictyocaulus arnfieldi, 4.4.9. Metaastrongilosis en cerdos 4.4.9.1. Metastrongylus pudendotectus, 4.4.10. Metastrongilosis en perros y gatos 4.4.10.1. Muellerius capillaris, 4.4.10.2 Filaroides osleri.

Shapiro SL., Pathology and Parasitology for

Veterinary Technicians, Second ed. Edit.

Delmar Clifton Park NY, USA 2010

Montes de Oca JR., Principales hallazgos

anatomopatológicos asociados a parásitos

gastrointestinales en caninos, XVII Congreso

nacional de Patología Veterinaria, Veracruz

México, 2008; pp. 313-319

Quiroz Romero H., Parasitología y

enfermedades de animales domésticos. Edit.

Limusa 2005; parte IV Héctor Quiroz Romero., Efecto de una nueva formulación de ivermectina + abamectina de larga duración contra nematodos gastrointestinales y la diferencia en ganancia de peso en bovinos, Vet. Méx. v.40 n.2 México abr./jun. 2009 Morales AG., BIODIVERSIDAD DE NEMATODOS EN VACAS INFESTADAS NATURALMENTE Veterinaria Tropical 22(1): 31-41. 1997. Respaldiza CE., Aportación al estudio de las enteritis y gastroenteritis de los conejos domésticos ocasionadas por prasitos, XV Simposium Murcia España 1990, Boletín de Cunicultura No. 50.

4.5. Habronemosis (Nematodosis gástrica, Espundia, Ulcera de verano, Habronemosis cutánea.) 4.5.1. Habronema muscae 4.5.1.1. Habronema microstoma 4.5.1.2. Draschia megastoma 4.5.2. Espirocercosis del perro 4.5.2.1. Spirocerca lupi 4.5.3. Dirofilariasis del perro 4.5.3.1. Dirofilaria immitis 4.5.3.2. Dirofilaria repens 4.5.4. Setariosis de equinos y bovinos 4.5.4.1. Setaria equina 4.5.4.2. Setaria cervi 4.5.5. Oncocercosis del bovino 4.5.5.1. Onchocerca gutturosa.

Oswaldo E. V. DIROFILARIOSIS EN CANINOS: ESTUDIO ANATOMOPATOLÓGICO DE 15 CASOS, Revista Científica, diciembre, año/Vol. XV, número 2005, Universidad del Zulia, Maracaibo, Venezuela pp. 406-411 Morales, BA, Campos, A G, Fernández D, García F & Bermúdez V. 2008. Carcinoma epidermoide asociado a la infestación crónica por Habronema muscae en un caballo de raza pinto: registro de un caso en Venezuela. Neotropical Helminthology, Vol. 2, nº2, pp. 72-75. Silvana Sánchez-Silva M., Prevalencia de la habronemosis gástrica en caballos




2

Peruanos de paso, zona sur de lima, Rev. Inv Vet Perú 2003; 14 (1): 38-42

4.6. Capilariasis, Tricuridosis, y Triquinelosis de los mamíferos. 4.6.1. Capilariasis de las aves. 4.6.1.1. Capillaria pica. 4.6.2. Capilariasis de bovinos tropicales. 4.6.2.1. Capillaria bilobata. 4.6.3. Tricuridosis (Tricocefalosis). 4.6.3.1. Trichinella spiralis. 4.6.4. Trichuris vulpis.

Martínez BI., Frecuencia de geohelmintos en

canes domiciliados en siete delegaciones de

la Ciudad de México

REVISTA VETERINARIA FMVZ – UNAM,

Vol. 42 Núm.1, enero-marzo 2011




2

Unidad: 5 Insectos. No. de horas: 16 16.7%

Objetivo: Los estudiantes conocerán la gran importancia económica que tienen algunos insectos al causar daño en la salud de los animales domésticos. Mediante el estudio de entomológico de las principales especies que causan estos daños.



5.1. Bases Entomológicas de los Insectos que afectan a los animales domésticos. (generalidades, hábitat, ciclos biológicos, efectos perjudiciales sobre los animales).

Bermúdez C., Distribution of ectoparasites of

Canis lupus familiaris L. (Carnivora: Canidae)

from Panamá, REVISTA MVZ CÓRDOBA •

Volumen 16(1), Enero - Abril 2011 Olaechea FV., (1985). Residuos de diazinón en ovinos bañados con antisárnicos.X Congreso Panamericano de Veterinaria y

Zootecnia. Bs.As. 23 al 27/2/85.


Discusión dirigida sobre investigaciones acordes a la unidad.


2

5.2. Clasificación de la clase insecta 5.2.1. Subclase Apterygota 5.2.2. Subclase Pterygota

Arnett, R. H. (2000). American Insects: A Handbook of the Insects of America North of Mexico. CRC Press, Boca Raton, Fla.

Beutel, R. G. (2001). Ultrastructure of attachment specializations of hexapods, (Arthropoda): evolutionary patterns inferred from a revised ordinal phylogeny. Journal of Zoological Systematics and Evolutionary Research 39:177-207.

Bitsch, C. and J. Bitsch. (2000). The phylogenetic interrelationships of the higher taxa of apterygote hexapods. Zoologica Scripta 29:131-156.

Bitsch, C. and J. Bitsch. (2004). Phylogenetic relationships of basal hexapods among the


Trabajos extra-clase, individuales o en equipo


2




mandibulate arthropods: a cladistics analysis based on comparative morphological characters. Zoologica Scripta 33(6):511-550.

5.3 Anoplura

Carballo, MV, (2002). Tratamiento de la piojera ovina en la esquila. Revista del Plan agropecuario No. 99, 4p. En http://www.e-campo.com Olaechea FV., 2006 Parasitología

Latinoamericana, 61: 86-89.



Trabajos extra-clase, individuales o en equipo


2

5.4. Mallophaga

Crawford S., (2001). Survival away from sheep and alternative methods of transmission of sheep lice (Bovicola ovis). Veterinary Parasitology, 94 (3): 205-216. McLeod, RS. 1995. Costs of major parasites to the Australian livestock industries. Int. J. Parasito. 25, pp. 1363–1367.




2

5.5. Orden Hemíptera Chapman, R. F. (1998). The Insects: Structure and Function. Cambridge University Press, Cambridge, U.K., New York.

Cohen, JE y Gurtler RE. (2001). Modelado de la transmisión familiar de la tripanosomiasis americana. Ciencia 293:694-698.

Yabsley, MJ y Noblet GP. (2002). Seroprevalencia de Trypanosoma cruzi en los mapaches de Carolina del Sur y Georgia. J. Vida Silvestre Dis. 38:75-83.




2

5.6. Siphonaptera: Ctenocephalides canis, C. felis, Pulex irritans, Echidnophaga gallinacea.



3

5.7. Orden Díptera 5.7.1. Musca domestica

Cruz VC., Influencia de algunos factores

climáticos en la distribución anual de la



3

http://www.e-campo.com/

http://www.e-campo.com/



5.7.2. Haematobia irritans 5.7.3. Stomoxys calcitrans 5.7.4. Cochliomyia hominivorax 5.7.5. Oestrus ovis 5.7.6. Hypoderma lineatum 5.7.7. Gasterophilus intestinales 5.7.7.1. G. nasalis, 5.7.8. Dermatobia hominis 5.7.9. Melophagus ovinus.

infestación por Haematobia irritans

(Diptera:Muscidae) en un establo lechero de

Aguascalientes, México FMVZ UNAM

:Revista Veterinaria México 2002 Vol. 34 No.

4 octubre diciembre 2003


Unidad: 6 Ácaros y pentastómidos. No. de horas: 16 16.7%

Objetivo: Los estudiantes conocerán los ácaros y pentastómidos, que causan daño a los animales domésticos mediante la descripción de sus características Entomológicas.



6.1. Bases Entomológicas de los ácaros y pentastómidos que afectan a los animales domésticos. (generalidades, hábitat, ciclos biológicos, efectos perjudiciales sobre los animales). 6.1.1. Orden ocephalida 6.1.1.1. Linguatula serrata.

Salazar S MP., Tres especies de triatominios y su importancia como vectores de Trypanosma cruzi en México. ISSN 0025-7680, Medicina (buenos Aires) 2005; (1) 65:63-69. Medina TI., Identificación de Trypanosoma cruzi en Triatominos en áreas rurales del sur del Estado de México, XVII Congreso Nacional de Patología Veterinaria, Veracruz México, 2008, 277-284




4

6.2 Orden Parasitiforme 6.2. Familia Dermanyssidae 6.2.1. Dermanisidosis en pollos (Coruco o piojo de las gallinas) 6.2.2. Dermanyssus gallinae 6.2.3. Ornithonyssus sylviarum 6.3. Raillietia auris 6.4. Varroa destructor 6.5. Familia Argasidae 6.6.1. Argas (Persicargas) sp. 6.6.1.1. Otobius megnini. 6.7. Familia Ixodes sp. 6.8. Genero Haemaphysalis sp. 6.8.1. Rhipicephalus microplus (Boophilus microplus). 6.8.2. Amblyomma sp. 6.8.3. Dermacentor sp. (Anocentor nitens.) 6.8.4. Rhipicephalus sanguineus.

Joel Hallan, 2005: SINOPSIS DE LOS ARÁCNIDOS DESCRITOS DEL MUNDO. Departamento de la entomología, universidad de Tejas A&M Consultado en http://www.multilingualarchive.com/ma/dewiki/es/Parasitiformes




4




http://insects.tamu.edu/research/collection/hallan/Acari/0ReportHi.htm




http://www.multilingualarchive.com/ma/dewiki/es/Parasitiformes

http://www.multilingualarchive.com/ma/dewiki/es/Parasitiformes

6.3. Orden Acariformes 6.3.1 Demódex phylloides, 6.3.2. D. canis 6.3.3. Acarapis woodi, 6,3.4. Psoroptes spp, 6.3.5. Sarcoptes spp, 6.3.6. Sarna nemidocoptica 6.3.6.1 Knemidocoptes mutans.

Introducción a los Ácaros, descripción general y principales grupos, Bol. S.E.A., No. 23 (1998): 13-19 Doreste SE., Acarología, 2ª Ed. IICA San José Costa Rica 1988




4

6.4 Pentastomidosis 6.4.1. Orden Porocephalida 6.4.1.1. Linguatula serrata.




4


Al finalizar el curso el alumno será capaz de identificar los parásitos que ocasionan problemas de salud en medicina veterinaria.

Reconocer, comprobar, examinar e identificar los parásitos, sus efectos y proporcionar el tratamiento para cada caso, en los animales de producción y compañía.


Por ser la Parasitología una disciplina del área médica, en constante cambio, adecuada a factores dependientes de las transformaciones sociales y al notable desarrollo de la ciencia y la tecnología en el ámbito del conocimiento biomédico y en ciencias de la salud, el estudiante debe resolver con éxito los desafíos de un mundo en evolución constante. Por ello, el estudiante: Trabajará de manera colaborativa a fin de que surga el intercambio de información, el análisis y la discusión entre los alumnos sobre la temática referente a los parásitos de mayor relevancia en la producción pecuaria. Mediante el aprendizaje activo, el profesor hará preguntas que ayuden a los estudiantes aprenderán a recordar y a pensar con mayor profundidad sobre los parásitos importantes en la medicina veterinaria. El docente ejemplifica casos clínicos por la presencia de parásitos y el estudiante y el estudiante asimila el aprendizaje basado en problemas.


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Por unidades ) Número ( 3 )

a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidad 1, 2 y 3

Forma: Escrita y practicas de laboratorio

Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidad 4 Forma: Escrito y practicas de laboratorio

Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial.

Contenido abarcado: Unidad 5 y 6 Forma: Escrito y practicas de laboratorio

Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 40 % Valor relativo de las actividades requeridas: 40% _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Escrito y laboratorio 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito y laboratorio 7. Examen a regularización: Forma: Escrito y laboratorio

X. BIBLIOGRAFÍA Textos básicos

1. Gállego Berenguer J. Manual de parasitología: Morfología y biología de los parásitos de interés sanitario, Publicaciones I de la Universitat de Barcelona, España. 2006. ISBN: 84-475-3141-4.

2. Shapiro SL., Pathology and Parasitology for Veterinary Technicians, Second ed. Edit. Delmar Clifton Park NY, USA 2010. ISBN-13:978-1-4354-3855-2, ISBN-10;1-4354-3855-8 3. Zajac CA., Veterinary Clinical Parasitology, seventh Ed, Edit. Blackwell Publishing AAVP, Ames Iowa, USA, 2006. ISBN- 10; 0-8138-1734-7

Textos complementarios

1. Ash LR. (2010). Atlas de Parasitología Humana. Ed. Médica Panamericana. 5ª ed. Argentina

2. Beaver P., (2003). Parasitología clínica de Craig y Faust, 3ª Edición revisada. Ed. M.D.M. México. 3. Becerril F., (2004). Parasitología Médica: de las moléculas a la enfermedad. McGraw-Hill. México. 4. Becerril M., (2008). Parasitología Médica. 2ª Ed. McGraw-Hill. México. 5. Bowman B., (2007) La consulta veterinaria en 5 minutos: Enfermedades infecciosas y Parasitología en Pequeños Animales, Editorial INTER-MEDICA, 6. Cordero, M., (2007). Parasitología General. McGraw-Hill Interamerica. Madrid. 7. Guillermo Salgado. Maldonado Manual de prácticas de Parasitología con énfasis en helmintos parásitos de peces de agua dulce y otros animales silvestres de México, , Instituto

de Biología, UNAM; Proyecto PE209106: Programa de apoyo a proyectos para la innovación y mejoramiento de la enseñanza, DGAPA, UNAM: 2007 – 2009 Base de datos:

1. www.elsevier.com/locate/vetpar 2. www.sciencedirect.com/science/journal/ 3. http://www.indianjournals.com 4. http://www.ojpms.indianjournals.com/index.

5. www.diplectanum.dsl.pipex.com/purls/journals.htm

6. www.journalseek.net/.../journalseek/journalsearch.

7. www.bibliotecamvz.blogspot.com/.../revista-brasileira-de-parasitologia_21

8. www.comcen.com.au/~journals/ 9. www.usask.ca/wcvm/wcvm.../Polley_Lydden.ph... 10. www.journalofparasitology.org/doi/.../GE-2058... 11. www.scielosp.org/scielo

12. - www.eurovetpar.org/.../pdf_24a_srtpguidelines Recursos en línea http://www.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/mvz-91/mvz2004_%2091.pdf

http://revistaveterinaria.fmvz.unam.mx/fmvz/revvetmex/a2002/rvmv33n2/rvm33210.pdf http://www.saberdeciencias.com.ar/index.php/apuntes-de-parasitologia/154-helmintos-caracteristicas-clasificacion- http://books.google.com.mx/books?id=XH4yn_OANn4C&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false http://books.google.com.mx/books?id=CDGyx1_redEC&pg=PA237&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false http://parasitology.informatik.uni-wuerzburg.de/login/frame.php http://www.dpd.cdc.gov/dpdx/ http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/parasitologia/

http://www.who.int/en/

http://www.elsevier.com/locate/vetpar

http://www.sciencedirect.com/science/journal/

http://www.indianjournals.com/

http://www.ojpms.indianjournals.com/index

http://www.diplectanum.dsl.pipex.com/purls/journals.htm

http://www.journalseek.net/.../journalseek/journalsearch

http://www.bibliotecamvz.blogspot.com/.../revista-brasileira-de-parasitologia_21

http://www.comcen.com.au/~journals/

http://www.usask.ca/wcvm/wcvm.../Polley_Lydden.ph

http://www.journalofparasitology.org/doi/.../GE-2058

http://www.scielosp.org/scielo

http://www.eurovetpar.org/.../pdf_24a_srtpguidelines

http://www.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/mvz-91/mvz2004_%2091.pdf


http://www.saberdeciencias.com.ar/index.php/apuntes-de-parasitologia/154-helmintos-caracteristicas-clasificacion-

http://books.google.com.mx/books?id=XH4yn_OANn4C&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

http://books.google.com.mx/books?id=CDGyx1_redEC&pg=PA237&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false

http://parasitology.informatik.uni-wuerzburg.de/login/frame.php

http://www.dpd.cdc.gov/dpdx/

http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/parasitologia/

http://www.who.int/en/





Programa Analítico

MVZ 13 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA Nombre: Planeación Estratégica e Investigación Participativa





Tipo de práctica: Gabinete, biblioteca





Créditos: 6

II. LÍNEA CURRICULAR Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Competitividad y Productividad

Nombre de los profesores participantes: MVZ M. en C. Ramón Luck



El estudiante obtiene conocimientos de planeación estratégica, investigación participativa, dirección, operación, administración y supervisión de sistemas de producción animal.


Competencia(s) transversales Científico-tecnológica Cognitiva De responsabilidad social y sustentabilidad Ético-valoral


Zootecnia de Animales Domésticos, Silvestres y de Experimentación

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso, el estudiante será capaz de describir el proceso de planeación estratégica. Analizar la naturaleza de las actividades de la formulación de la estrategia. Describir la naturaleza y el rol de las declaraciones de visión y misión. Definir el ambiente de las empresas y sus características principales. Definir los conceptos de objetivo y estrategia corporativa, de negocios, funcional y operativa. Desarrollar una herramienta que permita a los profesionales, la formulación de proyectos dentro de una estructura de planificación estratégica; y establecer lineamientos metodológicos de fácil comprensión para la elaboración participativa de proyectos sociales, agro productivos y/o ambientales desarrollada por los propios miembros de las organizaciones de base.


Unidad 1: Administración y Planeamiento Estratégico. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los elementos básicos de la administración y el planeamiento estratégico.



1.1 La administración 1.1.1 Conceptos. 1.1.2 Funciones. 1.1.3 Elementos. 1.1.4 Principios.

Gallardo Hernández, José Ramón. Administración Estratégica. Editorial Alfaomega. 2011. Charles Hill / Gareth r. Jones. Administración Estratégica. IX Edición. Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012

-Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.

Participación en foro virtual (sobre temas sugeridos por el docente y por el propio interés de los alumnos participantes, que se realizará el primer día hábil posterior a la exposición del profesor) -Discusión general en clase. -Presentación de controles de lecturas, en un foro programado un día antes de la exposición del profesor. Aplicación de los conocimientos adquiridos en una práctica de campo con entrega de informe de actividades.

5

1.2 La Planeación Administrativa. 1.2.1 Administración estratégica. 1.2.2 La ventaja competitiva.

Goodstein, Nolan y Pfeiffer Planeación Estratégica Aplicada. Editorial McGraw Hill. 1998 Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008

Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.

5

Unidad 2: Planeamiento estratégico. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los elementos que conforman el planeamiento estratégico.



2.1Qué es el planeamiento estratégico. 2.1.1 Proceso de planeación estratégica.

Goodstein, Nolan y Pfeiffer Planeación Estratégica Aplicada. Editorial Mc Graw Hill 1998 Steiner, George A. Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008 Planeación Estratégica. Gran Editorial Patria. 2011.



3 hrs. 20 min

2.2 Visión corporativa 2.2.1Definición. 2.2.2 Elementos. 2.2.3 Características. 2.2.4 Ejemplos

Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008 Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012



3 hrs. 20 min

2.3 Misión Corporativa 2.3.1La misión 2.3.2 Como se formula la misión. 2.3.3 Ejemplos.

Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012

Presentación de PowerPoint.. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.


3 hrs 20 min.

Unidad 3: El ambiente externo. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los factores que inciden en la planeación.



3.1 Oportunidades y amenazas 3.2 Ambientes. 3.2.1 General. 3.2.2 Agroindustrial. 3.2.3 Competitivo.

Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012



5

3.3 Análisis del ambiente en general. 3.4 Análisis de los competidores 3.5 Perfil de oportunidades y amenazas. 3.6 Inteligencia competitiva. 3.7 Análisis del ambiente agroindustrial. 3.8 Matriz de evaluación del factor externo. 3.9 Matriz del perfil competitivo.

Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012


Participación en foro virtual (sobre temas sugeridos por el docente y por el propio interés de los alumnos participantes, que se realizará el primer día hábil posterior a la exposición del profesor) -Discusión general en clase. -Presentación de controles de lecturas, en un foro programado un día antes de la exposición del profesor.

5

Aplicación de los conocimientos adquiridos en una práctica de campo con entrega de informe de actividades.

Unidad 4: El ambiente interno. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los factores que inciden dentro de una entidad empresarial.



4.1 Fortalezas y debilidades. 4.1.1 Importancia del análisis interno. 4.1.2 El perfil de capacidad interna. 4.1.3 Matriz de evaluación del factor interno.

Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008 Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012



5

4.2 Fortaleza y debilidad competitiva. 4.3 Auditoría interna.

Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008



5

Unidad 5: Análisis FODA No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer elementos de fortaleza, oportunidad, debilidad y amenaza.



5.1 Análisis FODA. 5.1.1 Elaboración de la hoja de trabajo. 5.1.2 Selección de factores clave de éxito. 5.1.3 Ponderación de factores. 5.1.4 Análisis de vulnerabilidad.




10

Unidad 6: Objetivos No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los factores


Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas

por tema

6.1 Definición. 6.2 Objetivos estratégicos y operativos.




10

Unidad 7: Formulación de la estrategia corporativa. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los elementos para lograr el éxito en una corporación.



7.1 Análisis estratégico. 7.1.1 Alternativas estratégicas. 7.1.2 Estrategias. 7.1.2.1 Ofensivas. 7.1.2.2 Defensivas. 7.1.2.3 Genéricas. 7.1.2.4 Concéntricas.

Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008 Goodstein, Nolan y Pfeiffer Planeación Estratégica Aplicada. Editorial McGraw Hill 1998



5

7.2 Curvas de experiencia. 7.3 Análisis de portafolio. 7.4 Posición estratégica y evaluación de Acciones.



5

Unidad 8: Formulación estratégica. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer la selección de la estrategia adecuada para la consecución de los objetivos en función de la cartera de negocios de la empresa.



8.1 Proyectos estratégicos. 8.1.1 Matriz de correlación. 8.1.2 Planes de acción. 8.1.3 Difusión estratégica.

Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland


Participación en foro virtual (sobre temas sugeridos por el docente y por el propio interés de los alumnos participantes, que se realizará el primer día hábil posterior a la exposición del profesor)

2

Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012

-Discusión general en clase. -Presentación de controles de lecturas, en un foro programado un día antes de la exposición del profesor. Aplicación de los conocimientos adquiridos en una práctica de campo con entrega de informe de actividades.

8.2 Alineamiento estratégico. 8.2.1 Definición. 8.2.2 Tipología de alineamiento estratégico. 8.2.3 El ciclo de alineamiento.

Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007



3

8.3 El sistema de información estratégico. 8.3.1 Modelo de medición 8.3.2 Indicadores. 8.3.3 Fuentes de información. 8.3.4 Información primaria y secundaria.



3

8.4 Liderazgo estratégico. 8.4.1 El liderazgo gerencial. 8.4.2 Teorías y estilos. 8.5 Evaluación de las estrategias. 8.5.1 El proceso de evaluación de las estrategias. 8.5.2Esquema de evaluación de la Estrategia. 8.5.3 Criterios de auditoría estratégica. 8.5.4 Las leyes inmutables del marketing. 8.5.5 Los pecados estratégicos. 8.5.6 Replaneación.

Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Gallardo Hernández, José Ramón. Administración Estratégica. Editorial Alfaomega. 2011. Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012



2


Al finalizar el curso el alumno será capaz de describir el proceso de planeación estratégica.

Desarrollar una herramienta que permita la formulación proyectos dentro de una estructura de planificación estratégica.


De acuerdo a las actividades que se desarrollarán en la asignatura, los estudiantes deberán: Trabajar realizando estudios de caso elaborando proyectos donde describan el proceso de planeación estratégica. Desarrollarán proyectos sociales, agro productivos y/o ambientales. Se realizarán exposiciones, trabajos de investigación para favorecer el trabajo colaborativo donde se intercambie información, el dialogo y la discusión con el fin de facilitarles la solución de problemas y toma de decisiones. Los alumnos presentarán casos prácticos donde apoyados por el profesor analizarán y resolverá problemas relacionados con la planeación estratégica y la investigación participativa.


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( mensual ) Número ( 3 )

a) Primer parcial. Contenido abarcado: 1 Unidad Administración y Planeamiento Estratégico. 2 Unidad Planeamiento estratégico 3 Unidad El ambiente externo. Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos

Valor relativo: 30% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: 4 Unidad El ambiente interno 5 Unidad Análisis FODA 6 Unidad Objetivos Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos. Valor relativo: 30% c) Tercer parcial.

Contenido abarcado: 7 Unidad Formulación de la estrategia corporativa. 8 Unidad Formulación estratégica.

Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenido

Valor relativo: 40% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%

2. Examen ordinario: No

3. Actividades académicas requeridas: Trabajos de investigación: 10% Tareas: 10% Participación en clase: 10%

Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos. No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito

7. Examen a regularización: Forma: Escrito

X. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía básica:

1. Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland. Administración Estratégica. Teoría y Casos. 2012. 2. Charles Hill / Gareth R. Jones. Administración Estratégica. IX Edición. 2011. 3. Delgado Castillo, Héctor. Administración Estratégica. Un enfoque metodológico. Trillas. 2011. 4. Steiner, George A. Planeación Estratégica. Grupo Editorial Patria. 2011. 5. Gallardo Hernández, José Ramón. Administración Estratégica. De la visión a la ejecución. Alfaomega. 6. Hitt / Ireland / Hoskisson. Administración Estratégica. Competitividad y globalización. VII Edición. Cengage Learning. 2008. 7. Thomas L. Weelen / J. David Hunger. Administración Estratégica y Política de Negocios. Concepto y casos. X Edición. Pearson /Prentice Hall. 2007. 8. Leonard D. Goodstein / Timothy M. Nolan / J. William Pfeiffer. Planeación Estratégica Aplicada. Editorial McGraw Hill. 1998. 9. Web de Secretaría de Economía.

LINKS de Interés.

1. Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. (SAGARPA).

2. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. (FAO).

3. Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria (PESA) México.

4. Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario. (AMSDA).

5. Comisión Económica para América Latina. (CEPAL)

6. Instituto Internacional de Investigación sobre Política Alimentaria. (IFPRI)

7. Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria. (ASERCA) SAGARPA.

8. Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OCDE Web recomendadas:

1. Asociación de Municipios de México AC (AMMAC). http://www.ammac.org.mx 2. Federación Latinoamericana de Ciudades, Municipios y Asociaciones de Gobiernos Locales. (FLACMA). http://flacma.org

3. http://wwwpnuma.org

4. http://wwwconabio.gob.mx

5. http://www.elbalero.gob.mx/bio/htm/home.html

6. http://wwwcidetur.uqroo.mx/cd3/Metodologias%20

http://www.ammac.org.mx/

http://flacma.org/

http://wwwpnuma.org/

http://wwwconabio.gob.mx/

http://www.elbalero.gob.mx/bio/htm/home.html

http://wwwcidetur.uqroo.mx/cd3/Metodologias





Programa Analítico

MVZ 14 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA Nombre: Nutrición y Alimentación Animal









Materia-requisito: Bioquímica Nutricional

Créditos: 6

II. LÍNEA CURRICULAR Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Zootecnia

Nombre de los profesores participantes: Dr. Gregorio Álvarez Fuentes



Proporciona al estudiante conocimientos de nutrición y alimentación animal, para que pueda analizar los alimentos utilizados en la producción animal elaboración y análisis de dietas.


Competencia(s) transversales Científico-tecnológica Cognitiva De responsabilidad social y sustentabilidad Ético-valoral



V. OBJETIVOS: El estudiante adquiere competencias para evaluar y plantear estrategias de manejo de alimentación para cualquier especie doméstica, identificando los factores asociados al alimento (digestibilidad, composición química, calidad, disponibilidad), al animal (consumo, requerimientos) y al ambiente (medio, instalaciones, manejo), que en forma integral determinan niveles de bienestar, de salud y productividad animal.


Unidad 1: Introducción. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Analizar el desarrollo de la ciencia de la nutrición animal desde sus inicios hasta el presente.



1.1. Importancia de la nutrición en la formación del MVZ 1.2. Desarrollo evolutivo de la de la Nutrición como ciencia aplicada a la Producción Animal 1.3. Conceptos generales

Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T. L. 1995. Anatomía y fisiología de los animales domésticos. 5ª Ed. Ed. Interamericana. McGraw-Hill. México, D.F. Ruckebusch, Y. Philippe, L. P.; Dunlop, R. 1994. Fisiología de pequeñas y grandes especies. Ed. El manual moderno, S. A. de C.V. México, D.F.

Presencial por el profesor en aulas con apoyo de diapositivas

Realizar tarea y presentación de diapositivas de la pertinencia biológica, ecológica y económica de la nutrición animal.

5

5

5

Unidad 2: Anatomía y fisiología del aparato digestivo. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Conocer la anatomía del tracto gastrointestinal y el crecimiento del mismo, con un enfoque funcional, comprender los mecanismos que determinan el tránsito de la digesta y comprender el funcionamiento del rumen

Contenido Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas

Temas y Subtemas por tema

2.1. Rumiantes y no rumiantes. Clasificación e importancia 2.2. Órganos que constituyen el aparato digestivo y sus funciones generales 2.3 Diferencias anatómicas en especies domesticas 2.4. Motilidad gastrointestinal 2.5. Fermentación ruminal

Church, D.C. 1993. El rumiante: Fisiología digestiva y nutrición. Ed. Acribia, S. A. Zaragoza, Esp. Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T. L. 1995. Anatomía y fisiología de los animales domésticos. 5ª Ed. Ed. Interamericana. McGraw-Hill. México, D.F. Mc. Donald, P.; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp.

Presencial por el profesor en aulas con apoyo de diapositivas y esquemas de los órganos y diversas estructuras anatómicas

Realizar tareas, presentaciones y modelos para presentación ante sus compañeros.

2

3

3

3

2

Unidad 3: Nutrientes. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Conocer los alimentos y los nutrientes que los componen, así como los roles de los carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales en la nutrición animal.



3.1 Carbohidratos 3.2. Lípidos 3.3 Proteina 3.4. Vitaminas 3.5. Minerales

Church, D.C. 1993. El rumiante: Fisiología digestiva y nutrición. Ed. Acribia, S. A. Zaragoza, Esp. Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T. L. 1995. Anatomía y fisiología de los animales domésticos. 5ª Ed. Ed. Interamericana. McGraw-Hill. México, D.F. Mc. Donald, P.; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp.

Presencial por el profesor en aulas con apoyo de diapositivas y esquemas de los procesos

Realizar tareas y presentaciones de los ingredientes más utilizados en la alimentación animal y de los procesos y acciones que se dan durante el metabolismo de los nutrientes

4 4 4 4 4

Unidad 4: Características físicas y nutricionales de los alimentos. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Reconocer los principios básicos de la alimentación animal, mediante la conceptualización de términos utilizados en el área y el desarrollo de cálculos aritméticos, para determinar la importancia nutricional y económica de los alimentos.



4.1. Clasificación de alimentos 4.2 Forrajes 4.3 Subproductos agrícolas e industriales 4.4. Alimentos energéticos 4.5. Alimentos proteicos 4.6.Uso de nitrógeno no proteico en rumiantes 4.7. Fuentes y suplementos de vitaminas 4.8. Fuentes y suplementos de minerales 4.9. Aditivos

De Alba J. 1973 Cullison A.E. 1987. Feed and Feeding. Restok Publing Company, Inc., Virginia INRA. 1985. Alimentación de los rumiantes. Ed. Mundi prensa, México. Church, D.C. 1993. El rumiante: Fisiología digestiva y nutrición. Ed. Acribia, S. A. Zaragoza, Esp. Church, D.C. 1993. El rumiante: Fisiología digestiva y nutrición. Ed. Acribia, S. A. Zaragoza, Esp.


Realizar tareas y presentaciones de las características de los ingredientes más utilizados en la alimentación

2 3 3

2 2 2

2

2

2

Unidad 5: Requerimientos nutricionales. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los procedimientos disponibles y criterios para estimar los requerimientos nutricionales de los animales



5.1. Aspectos generales 5.2. Tablas NRC, ARC, INRA y otras 5.3. Ecuaciones de predicción 5.4. Programas de computo

INRA. 1985. Alimentación de los rumiantes. Ed. Mundi-prensa, México. ARC. 1980. The Nutrient Requirements of Ruminant Livestock. Commonwealth Agric. Bureaux, London. NRC. 1985. Nutrient Requirements of Sheep. (6th. Ed.). National Academy of Sciences. Washington, D.C. NRC. 2000. Nutrient Requirements of Swine. (9th. Ed.). National Academy of Sciences. Washington, D.C. NRC. 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. (6th. Ed.) National


Realizar tareas y presentaciones, manejo de tablas y ejercicios para determinación de requerimientos nutricionales y elaboración de dietas

3

2

3

2

Academy of Sciences. Washington, D.C. NRC. 2000. Nutrient Requirements of Beef Cattle. (6th. Ed.). National Academy Press, Washington, D.C. NRC. 2001. Nutrient Requirements of Poultry. (8th. Ed.) National Academy Press, Washington, D.C


El estudiante será capaz de evaluar y plantear estrategias de manejo de alimentación para cualquier especie doméstica.

Identificará los factores asociados al alimento, al animal y al ambienta para el bienestar, la salud y la producción animal.


El profesor en cada clase mediante el aprendizaje activo y formulando preguntas cuestionará el conocimiento con que cuentan los estudiantes acerca del tema de clase a fin de que los alumnos recuerden y se enfoquen mejor en los temas relevantes del curso. Mediante las exposiciones orales se promoverá el trabajo colaborativo donde se posibilite el intercambio de información, el fomento el dialogo y la discusión sobre la diferente temática tratada en el curso. Desarrollarán estudios de caso sobre estudios bromatológicos de los alimentos en el laboratorio y de balanceo elaboración de dietas para diferentes tipos de animales domésticos. Desarrollarán aprendizajes basados en problemas relacionados con la alimentación animal. El profesor apoyará el aprendizaje activo de los estudiantes ayudando a los estudiantes mediante sus exposiciones a recordar temas relevantes del curso.


Criterios Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( 1.3 meses ) Número ( 3 )

a) Primer parcial. Contenido abarcado: (Unidad I y II) Forma: Escrito Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial.

Contenido abarcado: (Unidad III y IV): Forma: Escrito Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: (Unidad V y VI) Forma: Escrito Valor relativo: 33.3%

Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación.

Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60% 2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Trabajos de investigación: 10% Tareas: 5% Participación en clase: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 20% 4. Otros métodos o procedimientos. Seminario: 20% Valor relativo de las actividades requeridas: 20% _____________ Total calificación final ordinaria: 100 % 5. Examen extraordinario: Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos. 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos. 7. Examen a regularización: Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos.


1. Church, D.C. 1993. El rumiante: Fisiología digestiva y nutrición. Ed. Acribia, S. A. Zaragoza, Esp.

2. Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T. L. 1995. Anatomía y fisiología de los animales domésticos. 5ª Ed. Ed. Interamericana. McGraw-Hill. México, D.F. 3. Mc. Donald, P.; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp. 4. Mc. Donald, P.; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp. 5. Swenson, M. J. y Reece, W. O. 1990. Fisiología de los animales domésticos de Dukes. Tomo 1. 5ª Ed. Ed. Limusa, S. A. de C.V. México, D.F. 6. Ruckebusch, Y. Philippe, L. P.; Dunlop, R. 1994. Fisiología de pequeñas y grandes especies. Ed. El manual moderno, S. A. de C.V. México, D.F.

Revistas recomendadas y recursos disponibles en la red: http://www.puc.cl/sw_educ/prodanim/digestiv/fii3c.htm Aprende bioquímica. http://laguna.fmedic.unam.mx/~leonor/ Nutrition feeding and dairy cattle http://babcock.cals.wisc.edu/publications/nutrition.lasso Tablas FEDNA de composición de alimentos. http://www.etsia.upm.es/fedna/introtabla.htm The microbe Zoo. http://4hgarden.msu.edu/kidstour/zoo/zacmain.html http://www.colpos.mx/agrocien/agrociencia.htm http://www.alpa.org.ve/ojs/ http://scholar.google.com.mx/ http://www.tecnicapecuaria.org.mx/ http://www.jaarindia.com/ http://www.interciencia.org/ http://www.ca.uky.edu/agripedia/search/ http://highwire.stanford.edu/ http://www1.universia.net/CatalogaXXI/C10046PPESII1/E125137/index.html http://redalyc.uaemex.mx/ http://www.ncbi.nlm.nih.gov





Programa Analítico

MVZ 15 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA Nombre: Genética Animal










Créditos: 7

II. LÍNEA CURRICULAR Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Zootecnia

Nombre de los profesores participantes: Dra. C. Alejandra Herrera Corredor Dr. Marco Antonio Rivas Jacobo Dra. Rosa Elena Santos Díaz



El egresado estará capacitado científica y técnicamente para aumentar cuantitativa y cualitativamente el nivel de producción de los animales y contribuir al bienestar genético de la población, mediante el desarrollo de las actividades relacionadas con el diagnóstico, la prevención y el tratamiento de las enfermedades hereditarias. Así mismo será capaz de profundizar en las investigaciones conducentes a una mejor comprensión de los problemas genéticos, relacionados con la población animal y la conservación de especies de su área de desempeño profesional.


Competencia(s) transversales Científico-tecnológica Cognitiva Ético-valoral


Zootecnia de Animales Domésticos, Silvestres y de Experimentación

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Adquirir las bases teóricas para la interpretación de problemáticas pecuarias, relacionadas a la genética. Familiarizar al estudiante con los mecanismos involucrados en la transmisión de rasgos genéticos, desde los procesos moleculares

hasta la expresión fenotípica. Introducir al alumno en el análisis de la herencia de características productivas de los animales y las posibilidades de generarlas

genéticamente Familiarizar al estudiante con los componentes básicos que debe tener un programa de mejoramiento genético. Adquirir conceptos de genética moderna aplicados a la producción animal y conservación de especies.


Unidad 1: Principios básicos de la herencia. No. de horas 12 12.5%

Objetivo: Comprender los mecanismos bioquímicos y celulares que subyacen en los fenómenos genéticos básicos de transmisión, expresión y regulación de la información hereditaria.



1.1 Genética 1.1.1 Definición e importancia en producción animal

Introducción a la genética (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor. Dinámicas grupales: discusión de lecturas relacionadas con el tema.

Documentación en biblioteca 3

1.2 La célula 1.2.1 Estructura y organelos

Introducción a la genética (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.

Animaciones interactivas 2

1.3 Cromosomas 1.3.1 Número cromosómico 1.3.2 Morfología cromosómica

Cromosomas y reproducción celular (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.


1.3.3 Autosomas versus cromosomas sexuales

1.4 División celular 1.4.1 Mitosis 1.4.2 Meiosis

Cromosomas y reproducción celular (3) Presenciales: Presentación del tema, discusión de tareas temáticas.


1.5 Leyes de Mendel 1.5.1 Principio de segregación 1.5.2 Principio de la distribución independiente

Las bases físicas de la herencia (4) Presenciales: Presentación del tema, discusión de tareas temáticas.


1.6 Gametogénesis 1.6.1 Ovogénesis 1.6.2 Espermatogénesis

Foliculogénesis ,maduración del óvulo y ovulación (2) Espermatozoides y plasma seminal (2)

Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.


Unidad 2: Genética mendeliana (Herencia simple). No. de horas 12 12.5%

Objetivo: Comprender como la metodología mendeliana permite determinar el tipo de herencia de un carácter a partir del análisis de las proporciones fenotípicas en la progenie de cruzamientos controlados.



2.1 Terminología 2.1.1 Fenotipo 2.1.2 Genotipo

Principios básicos de la herencia (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.


2.2 Relaciones alélicas 2.2.1 Alelos dominantes y recesivos 2.2.2 Alelos codominantes 2.2.3 Alelos letales 2.2.4 Alelos múltiples 2.2.5 Interacciones entre alelos (Epistasis)

Principios básicos de la herencia (3) Presenciales: Presentación del tema Dinámicas grupales: presentación de seminario por equipo.

Investigación documental para seminario, biblioteca, medios electrónicos, preparación de diapositivas (PowerPoint)

3

2.3 Cruzas monofactoriales (un solo gene) 2.3.1 Obtención de F1 2.3.2 Producción convencional de F2 2.3.4 Cruza de prueba 2.3.5 Retrocruza

Herencia de un gen simple (4) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.


2.4 Análisis de pedigrí Domínguez-Viveros, J., F.A. Rodríguez-Almeida, R. Núñez-Domínguez, R. Ramírez-Valverde, J.A. Ortega-Gutiérrez y A. Ruíz Flores. 2010. Análisis del pedigrí y efectos de la consanguinidad en el comportamiento de ganado de lidia mexicano. Archivos de Zootecnia. 59(225): 63-72

Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor. Dinámicas grupales: discusión de lecturas relacionadas con el tema.

Construcción de árboles genealógicos Análisis de pedigrí

2

2.5 Cruzas de dos o más genes 2.5.1 Segregación independiente 2.5.2 Sistemas para resolver cruzas dihíbridas 2.5.2.1 Cuadros de Punnet y diagramas de bifurcación


Predicción de proporciones genéticas y fenotípicas (Cuadros de Punnet y diagramas de bifurcación, Excel)

3

Unidad 3: Herencia ligada al sexo. No. de horas 12 12.5%

Objetivo: Discutir el enfoque mendeliano de la herencia en relación con la existencia del sexo y con la influencia de determinantes genéticos de localización extranuclear.



3.1 Determinación cromosómica del sexo 3.1.1 sistemas XX-XY, XO-XX y ZZ-ZW.

Determinación del sexo y características ligadas al sexo (3)



3.2 Determinación génica del sexo 3.2.1 Cromosomas sexuales

Determinación del sexo y características ligadas al sexo (3)



3.3 Herencia ligada al sexo 3.3.1 Variaciones del ligamiento al sexo 3.3.1.1 Rasgos influidos por el sexo 3.3.1.2 Rasgos limitados por el sexo

La genética del sexo (4) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.


Unidad 4: Genética de poblaciones. No. de horas 12 12.5%

Objetivo: Conocer las condiciones que caracterizan a las poblaciones en equilibrio y los procesos responsables de su modificación.



4.1 Concepto de población y genética de poblaciones

Conceptos básicos de genética. 2005. http://www.ejournal.unam.mx/cns/no79/CNS07913.pdf



4.2 Equilibrio de Hardy-Weinberg

Riesgos competitivos de muerte y equilibrio de Hardy-Weinberg

Presenciales: Investigación documental para seminario, biblioteca, medios

3

en estudios de casos y controles sobre asociación entre genes y enfermedades. http://apps.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=13078032&pident_usuario=0&pcontactid=&pident_revista=138&ty=123&accion=L&origen=elsevier&web=www.elsevier.es&lan=es&fichero=138v19n04a13078032pdf001.pdf

Presentación del tema por parte del profesor. Dinámicas grupales: discusión de lecturas relacionadas con el tema.

electrónicos, preparación de diapositivas (PowerPoint).

4.3 Cálculo de frecuencias génicas


Cálculo de frecuencias alélicas y genotípicas (Hardy- Weinberg )

4

4.4 Cambios en frecuencias génicas 4.4.1 Mutación, selección, migración y deriva genética.


Genética de Poblaciones: aplicaciones informáticas que simulan la evolución de genes en poblaciones

2

Unidad 5: Genética cuantitativa. No. de horas 12 12.5%

Objetivo: Comprender las bases genéticas de la selección y de los cruzamientos como herramientas en el mejoramiento animal.



5.1 Caracteres cuantitativos versus cualitativos

Genética cuantitativa y principios de la crianza (4)



5.2 Variación continua y distribución normal 5.2.1 Parámetros poblacionales 5.2.2 Aplicaciones del análisis de varianza y regresión. 5.2.3 Modelos lineales 5.2.4 Partición de la varianza


Presenciales: Presentación del tema, supervisión de práctica.

Análisis de varianza Modelos lineales Componentes de varianza

2

5.3 Tipos de acción de los genes 5.3.1 Entre alelos del mismo locus 5.3.1.1 Aditiva 5.3.1.2 Dominancia parcial 5.3.1.3 Dominancia completa 5.3.1.4 Sobredominancia 5.3.2 Entre loci distintos 3.2.1 Epistasis




5.4 Valores genéticos 5.4.1 Valor fenotípico (estimación del valor de cría)



Estimación del valor de cría e interpretación

1

5.4.2 Valor genotípico (componentes)

5.5 Varianza 5.5.1 Varianza fenotípica y genotípica

Varianza (1) Presenciales: Presentación del tema


5.6 Heredabilidad 5.6.1 Componentes de varianza 5.6.2 Semejanza genética entre parientes 5.6.3 Respuesta a selección

Heredabilidad (1) Presenciales: Presentación del tema, supervisión de práctica.

Efecto de la heredabilidad sobre el progreso genético (Excel)

1

5.7 Métodos de selección 5.7.1 Selección en masa, familiar, pedigrí y pruebas de progenie 5.7.2 Índice de selección 5.7.3 Respuesta a selección 5.7.4 Diferencial de selección 5.7.5 intensidad de selección

Selección I: La respuesta y su predicción (1) Presenciales: Presentación del tema, supervisión de práctica.

Efecto de Selección ARTIFICIAL sobre las frecuencias génicas (Excel) Índices de Selección (Excel) para 1 rasgo Índices de Selección (Excel) para rasgos múltiples

3

5.8 Métodos de cruzamiento 5.8.1 El modelo genético de dominancia 5.8.2 Vigor híbrido (Heterosis) 5.8.3 Tipos de cruzamientos (sistemáticos, razas sintéticas, absorbentes) 5.8.4 Uso de la consanguinidad

Consanguinidad y cruzamiento I y II. Cambios en la media y en la varianza (1)

Presenciales: Presentación del tema Presentación de seminario


1

Unidad 6: Genética y salud animal No. de horas 12 12.5%

Objetivo: Familiarizar al estudiante con el papel que juega la genética en la aparición y transmisión de algunas enfermedades y trastornos relacionados con la salud animal.



6.1 Control genético y ambiental de enfermedades hereditarias 6.1.1 Mecanismos genéticos involucrados en la respuesta inmune 6.1.2 Mecanismos genéticos involucrados en los sistemas sanguíneos 6.1.3 El Complejo Principal de Histocompatibilidad 6.1.4 Mecanismos genéticos involucrados en la resistencia del huésped a enfermedades

La genética y la sanidad Animal. Departamento de Agricultura. Organización de las naciones unidad para la agricultura y la alimentación (FAO) http://www.fao.org/ag/esp/revista/pdf/0212-2.pdf


Investigación documental para seminario, biblioteca, medios electrónicos para discutir puntos de vista en grupos.

12

http://www.fao.org/ag/esp/revista/pdf/0212-2.pdf

http://www.fao.org/ag/esp/revista/pdf/0212-2.pdf

6.1.5 Mecanismos genéticos involucrados en la resistencia de patógenos a medicamentos 6.1.6 Control genético/biológico de enfermedades

Unidad 7: Genómica y proteómica. No. de horas 12 12.5%

Objetivo: Ilustrar al alumno sobre los avances tecnológicos que se están produciendo en los campos de la genómica y proteómica como herramientas para el mejoramiento genético.



7.1 Conceptos 7.2 Genómica y secuenciación 7.2.1 Generalidades del análisis genómico 7.2.2 Genómica funcional 7.2.3 Genómica comparativa 7.2.4 Genómica evolutiva 7.2.5 Aplicaciones y ética de la biotecnología

Bernal-Villegas, J. y F. Suárez-Obando. 2007. La era genómica y proteómica de la medicina. Universitas Medica.48(2):104-117

Presenciales: Presentación del tema Dinámicas grupales: presentación de seminario por equipo.


12

Unidad 8: Genética de la conservación. No. de horas 12 12.5%

Objetivo: Describir las bases conceptuales de la genética y evolución para la conservación de las especies.



8.1 Diversidad genética 8.1.1 Pérdida e identificación 8.1.2 Deriva genética 8.1.3 Consanguinidad 8.1.4 Flujo génico 8.1.5 Erosión genética

Godoy, J.A.2009. La genética, los marcadores moleculares y la conservación de especies. Ecosistemas 18(1):23-33.

Presenciales: Presentación del tema Dinámicas grupales: presentación de seminario por equipo.


12


Que el alumno conozca los principios básicos del mejoramiento genético animal Que el alumno sea capaz de proponer programas de mejoramiento genético para

el rescate de recursos genéticos animales en la región.

Cálculo e Interpretación de parámetros genéticos Uso de software para el calculo de Índices de selección. Manejo de fuentes documentales para la búsqueda de información especializada en

genética animal.

Que esté a la vanguardia de los avances en el área de mejoramiento genético animal

Trabajo en equipo


Los alumnos apoyados con el profesor analizarán e interpretarán y resolverán problemas relacionados con la genética-producción. Realizar estudios de caso donde al estudiante se le familiarice con los componentes básicos que debe de tener un programa de mejoramiento genético. Los alumnos mediante el trabajo colaborativo les permitirá reforzar el intercambio de los conocimientos relacionados en la transmisión de los rasgos genéticos, desde los procesos moleculares hasta la expresión fenotípica. Los alumnos apoyados por el profesor analizarán y resolverán problemas referentes a la problemática pecuaria relacionada con la genética. El profesor mediante el aprendizaje activo apoyará a reforzar los conocimientos teórico-prácticos de la genética. Las actividades del curso mediante estos modelos de aprendizaje permitirán reforzar los conocimientos teórico-prácticos con la búsqueda de información técnica y científica un mejor aprendizaje significativo.


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: / Mensual ) Número: ( 3 )

a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 y 3 Forma: Escrito, oral. Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4 y 5 Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial.

Contenido abarcado: Unidades: 6, 7 y 8 Forma: Escrito, oral Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento,

reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 45%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 25% Prácticas de laboratorio: 15% Trabajos de investigación: 10% Tareas: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 55% 4. Otros métodos o procedimientos. No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos 7. Examen a regularización: Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos


1. Falconer, S.D. 2001. Introducción a la genética cuantitativa. 1ª edición. Editorial Acribia. España (1)

2. Hafez.E.S.F. 1993. Reproducción e inseminación artificial en animales. 6ª edición. Interamericana. McGraw-Hill. USA (2)

3. Kristensen, K. 2000. Population Genetics. Notas de Curso sobre Genética Poblacional para Veterinarios basado en el libro por Nicholas F.W. Disponible (versión HTML y PDF en

inglés): http://www.kursus.kvl.dk/shares/vetgen/_Popgen/genetics/genetik.htm

4. Pierce, B. Genética. 2009. Un enfoque conceptual. 3ª edición. Médica Panamericana. Madrid España (3)

5. Stansfield,E W.D. 1994. Genética. 3ª edición. McGraw Hill. México. (4)

6. Warwick, E.J. y J.E. Legates. 1992. Cría y mejoramiento del ganado. 8va. Edición. Interamericana (5)

7. Watson, D.J., T.A. Baker, S.P.Bell, A. Gann, M. Levine y R.Losick. 2006. Biología Molecular del Gen. 5a Edición. Medica Panamericana (6)

Sitios de Internet: National Center for Biotechnology information. Visualizador de cartografía genética. Disponible en: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/mapview/ National Human Genome Research Institute. Glosario de términos Genéticos. Disponible en:

http://www.kursus.kvl.dk/shares/vetgen/_Popgen/genetics/genetik.htm

http://www.genome.gov/sglossary.cfm Oklahoma State University. Breeds of Livestock. Disponible en: http://www.ansi.okstate.edu/breeds/ Sitio de consulta sobre libros en biología y genética http://www.whfreeman.com/BIOLOGY/ (ver sección sobre Genetics)

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