II-13 Guía 08 1era parte con dibujos, temas, textos y orden nuevos

7/27/2019 II-13 Gua 08 1era parte con dibujos, temas, textos y orden nuevos

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Biologa 08

Ctedra Jerusalinsky

Segundo cuatrimestre de 2013

GUA DE ACTIVIDADESTurnos 7 a 10, 10 a 13 y 13 a 16

PRIMERA PARTE

Temas de primer parcial:

Caractersticas de los seres vivos

Biodiversidad, reinos

Clulas procariontes y eucariontes

Biomolculas

Metabolismo

Enzimas

Membranas biolgicas, transporte

Respiracin celular y fermentacin

Metabolismo intermedio

Fotosntesis

Introduccin a los ecosistemas


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Bienvenida

La ctedra funciona los das lunes y jueves entre las 7:00 y las 23:00, en el pabelln II de CiudadUniversitaria, y dicta dos materias:

Biologa (08): para los aspirantes a las carreras de Ciencias Biolgicas, Paleontologa, Tcnico en Bioterio(FCEyN), Veterinaria, Psicologa, Musicoterapia, Terapia Ocupacional, Agronoma, Diseo de Paisaje y -optativa- Filosofa.Biologa Celular (54): para los aspirantes a Medicina y carreras conexas (Nutricin, Kinesiologa,Fonoaudiologa, Obstetricia, Enfermera), Odontologa, Farmacia y Bioqumica.

Debido a que ambas materias tienen distinto programa, distintas fechas de parcial, distinta modalidad dedictado y evaluacin, te recomendamos muy especialmente verificar -tanto al iniciar la cursada como alrendir los exmenes- que ests bien inscripta/o y en el aula correcta.

Plantel docente

Profesora titular Diana JerusalinskyProfesora adjunta Alejandra Valerani

Jefas de trabajos prcticos Magal BassarskyGuillermo BertrnPatricia PereyraBerni Spolsky

Ayudantes Mara Jos Buschiazzo

Raquel VzquezAndrea VenturaVernica WendelMara Laura Yankilevich

Es muy importante que, en cuanto tengas los datos, conserves en algn lugar seguro los nombres de tusdocentes, el nmero de comisin y el horario y cuatrimestre de cursada. Ante cualquier consulta,inconveniente o reclamo, esa informacin ser fundamental para ayudarte.

Condiciones de regularidad

Te recordamos que las condiciones de regularidad son las mismas para todas las materias del CBC: setoman dos exmenes parciales y en caso de ausencia a un examen parcial slo podemos acordar otrafecha si tras el certificado correspondiente, que acredite una causa de fuerza mayor (certificado mdico,constancia de trabajo, etc.). La nota promedio entre ambos determinar la condicin final. Si el promedioes menor que 4, el alumno queda libre, si es entre 4 y 6 va a final, y si es igual o mayor que 6.5,promueve. En caso de rendir final, la materia se aprueba con 4. La modalidad del final es la misma que lade los parciales.

Si te surge un problema de salud u otro imprevisto el mismo da del parcial, por favor avisanos el mismoda o en las 24 hs siguientes. Pods hacerlo por medio de un compaero, amigo o un familiar, que hablen

con nosotros personalmente o se comuniquen utilizando el mail de la ctedra. Te pediremos que traigas elcertificado correspondiente y de acuerdo a esto, acordaremos otra fecha para dar el examen.


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Rgimen de cursada

Las clases de Biologa tienen una duracin de tres horas, dos veces por semana, y tienen un formatomixto: en parte terica y en parte taller. Consideramos que el dilogo que se da en el aula entre alumnosy docentes, y entre estudiantes entre s, forma parte del aprendizaje, por lo que la asistencia regular esimprescindible. Cualquier inconveniente que surja durante la cursada, que impida cumplir con esterequisito, debe ser avisado a los docentes con la mayor para buscar soluciones en conjunto.

Segn el reglamento de la UBA, para cualquier materia el rgimen de cursada ser con clases tericas y

prcticas coordinadas. El alumno deber asistir, como mnimo, al 75% de la totalidad de las clases deasistencia obligatoria y realizar los trabajos prcticos correspondientesEn caso de no cumplir esta

condicin, el alumno deber recursar la asignatura.

Por lo dicho, controlamos la asistencia. Los alumnos deben acreditar una mnima asistencia a las clasescomo condicin para rendir los parciales. Entendemos que para esto no basta con decir "presente", sino

que es necesario participar activamente. Por este motivo la asistencia se acreditar con la entrega detareas domiciliarias o bien del trabajo que se les pida para elaborar en clase. Es decir: aquella persona queno haya entregado el nmero de tareas estipulado perder la condicin de alumno regular.

Las tareas entregadas sern calificadas y devueltas. En caso de que una tarea no est aprobada, deberser rehecha, y vuelta a entregar.

El trabajo en clase se realiza en pequeos grupos, que deben constituirse en las primeras clases y que,dentro de lo posible, se mantendrn durante todo cuatrimestre. La aprobacin de los parciales dependeen gran parte del buen funcionamiento de los grupos. Es importante que todos los integrantes del grupo

participen de las actividades propuestas y que dialoguen entre s para resolver dudas y ayudarsemutuamente con el estudio.

Blog de la ctedra: http://biologiajeru.blogspot.com

La ctedra cuenta con un blog en el que hay informacin acerca de la cursada y tambin artculosinteresantes sobre temas de Biologa. Podrs recurrir a l en busca de informacin (cronogramas,distribucin de aulas para exmenes, clases de consulta, guas) y de bibliografa adicional.

Mail de la ctedra: [email protected]

Lo pods usar para comunicarnos cualquier inconveniente que te surja durante la cursada (por ejemploaquellos que te dificulten cumplir con las condiciones de regularidad de la materia), que por causas defuerza mayor no hayas podido aclarar con tus docentes en clase. Cuando nos mandes un mail te pedimosque escribas en el asunto el motivo de consulta, que te presentes (dando tu nombre, apellido, DNI,materia que ests cursando junto con el horario, aula y nombre de tus docentes) y que revises laredaccin y la ortografa. No respondemos dudas de temas tericos por este medio.


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Bibliografa de referencia

Estos textos son libros de Biologa General que pueden ser utilizados indistintamente para estudiar lamateria; contienen todos los temas que se desarrollarn en el curso, y estn accesibles en muchasbibliotecas (incluyendo la de la FCEyN, en el primer piso de este pabelln).

Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers, B. (2003) Biologa. La vida en la Tierra. 6ta Edicin. EditorialPrentice Hall.

Curtis, H.; Barnes, N. (1993) Biologa. 5ta Edicin en espaol. Editorial Mdica Panamericana. Curtis, H.; Barnes, N.; Schnek, A.; Flores, G. (2000) Biologa. 6ta Edicin en espaol. Editorial

Mdica Panamericana. Purves, W.; Sadava, D.; Orians, G.; Heller, H. (2004) Vida. La Ciencia dela Biologa. 6ta Edicin.

Editorial Mdica Panamericana. Ville, C. (1996). Biologa. Editorial McGraw-Hill.

Algunos sitios que recomendamos

Les recomendamos algunos sitios con contenidos de Biologa; algunos de ellos (sealados con asterisco)estn en ingls.

http://www.biologia.arizona.edu. Sitio de la Universidad de Arizona. http://www.arrakis.es. Sitio de Arrakis, de Espaa. http://www.cnice.mec.es/jovenes/biologia_y_geologia/ Ministerio de educacin Espaol http://www.avesargentinas.org.ar/aa/index.html Asociacin Ornitolgica del Plata http://www.macn.secyt.gov.ar/cont_Gral/home.php Museo Argentino de Cs. Naturales http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/biologia/index.html Manual de

Biologa Celular

http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/html/biologia.html libro virtual de Biologa http://www.elmundo.es/elmundosalud/multimedia.html archivos multimedia de Diario El

Mundo (Espaa)

http://www.porquebiotecnologia.com.ar/ Portal de biotecnlogos argentinos http://bcs.whfreeman.com/thelifewire * http://highered.mcgraw-hill.com/sites/dl/free/0072437316/120060/ravenanimation.html* http://www.hhmi.org/biointeractive/vlabs/index.html * http://www.innerbody.com/htm/body.html* http://personal.tmlp.com/Jimr57/textbook/chapter3/chapter3.htm * clula virtual http://vcell.ndsu.nodak.edu/animations/* Animaciones de procesos celulares http://www.tokyo-med.ac.jp/genet/mfi-e.htm * Animaciones procesos celulares http://www.estrellamountain.edu/faculty/farabee/biobk/biobooktoc.html * Libro de Biologa

on line

http://www.dnaftb.org/dnaftb/* Sitio del DNA Learning Center (en ingls, portugus, italianoy francs).


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IMPORTANTEAlgunos consejos que te pueden ser de utilidad para realizar las tareas que nos debers entregar:

A lo largo de esta gua vas a encontrar varios ejercicios en los que te pedimos que redactes prrafosrelacionando ciertos trminos, o que indiques si una oracin es verdadera o falsa y justifiques tu eleccin.

Para este tipo de ejercicios te damos algunas sugerencias que te sern tiles cuando realices las tareasobligatorias:

En particular para los prrafos:

No necesits definir cada trmino, pero ser necesario que tengas muy en claro lo quesignifican para poder realizar la tarea. Si no lo sabs te sugerimos que lo busques en tusapuntes de clase o en la bibliografa recomendada.

No te pedimos que expliques el significado de cada trmino pero todos deben quedar de algnmodo relacionados entre s, te sugerimos que primero intentes encontrar la relacin y luego tepongas a escribirla.

No es necesario que respetesel orden en que aparecen los trminos, pero s es recomendableque para cada uno mantengas la forma en que aparecen escritos.

Esperamos que respetes el mximo de reglones sugerido.

En particular para los verdadero / falso:

Consideramos que justificar no significa corregir la afirmacin en el caso de que sea falsa, sinoargumentar, o sea, decir por qu penss que es verdadera o falsa.

En algunos casos tendrs que dar ejemplos para apoyar tu respuesta. Podrn ser los que vimosen clase o en algunos casos podrs encontrar otros ejemplos en la bibliografa que terecomendamos.

Esperamos que emplees en tu respuesta no ms de 4 renglones.

En general para los dos tipos de ejercicios:

Al terminar de escribir un texto, resulta de utilidad que lo leas en voz alta para vos mismo y/odrselo a leer a otra persona, de esa manera podrs detectar y corregir algunos de los erroresms comunes.

Pods entregar la tarea manuscrita o utilizar un procesador de texto. En el primer caso tepedimos que hagas letra clara y cuides la prolijidad, en el segundo caso te sugerimos queaproveches la funcin de corrector de textos que tienen los distintos programas para revisar tuescrito.

Al evaluar la tarea tendremos en cuenta: si la redaccin resulta clara, si utilizs los trminos consignificado biolgico de manera adecuada, si no incurrs en errores conceptuales, si respets lasreglas de ortografa y puntuacin, y si te adecus al espacio sugerido.


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Cronograma hasta el primer parcial

Clase Fecha Temas

1 Jue 22/8

Presentacin de la materia.

Caractersticas de los seres vivos.

2 Lu 26/8Biodiversidad, reinos.Clula procarionte y eucarionte.

3 Jue 29/9Niveles de organizacin de la materia viva.tomos, molculas. Agua, sus propiedades.Para la prxima clase: tarea obligatoria N1 (prrafos)

4 Lu 2/9Entrega de la tarea obligatoria N1

Introduccin a biomolculas I

5 Jue 5/9Introduccin a biomolculas IIMetabolismo (generalidades, procesos catablicos y anablicos, rol del ATP)

6 Lu 9/9Enzimas.Trabajo Prctico del hgadoPara la prxima clase: tarea obligatoria N2 (verdadero/falso)

7 Jue 12/9Entrega de la tarea obligatoria N2

Membranas biolgicas: estructura y funciones.Transporte a travs de membrana.

8 Lu 16/9Respiracin celular aerbica.Fermentacin alcohlica y lctica.

9 Jue 19/9Metabolismo intermedioFotosntesis IPara la prxima clase: estudiar para la tarea obligatoria N3 (parcialito)

10 Lu 23/9Tarea obligatoria N3 (parcialito)Fotosntesis II

11 Jue 26/9Integracin respiracin fotosntesisIntroduccin a los ecosistemas

12 Lu 30/9 Repaso

Lu 3/10 Primer parcial


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Tipo de clula: PROCARIONTE EUCARIONTE

Presencia deendomembranas

Reino/s en los que seencuentran

Caractersticas delmaterial gentico

Localizacin delmaterial gentico

Tipo de divisin celular

Ejemplos

6) Cuestionario sobre las clulas:a. En la pgina siguiente se presentan dos esquemas. Qu tipo de clula es cada una? Qu informacin usaste

para darte cuenta?b. Complet los esquemas con los nombres de los distintos componentes.c. Dibuj un esquema de una clula procarionte y seal los siguientes componentes: citoplasma (o

protoplasma), membrana plasmtica, pared celular, ADN (o material gentico), ribosomas.d. Indic brevemente la o las funciones principales de cada estructura sealada en los tres esquemas.e. Subray con distintos colores, las estructuras comunes a los tres tipos celulares y las que no comparten.f. Cul es la unidad utilizada para medir el tamao de las clulas? Cul es el dimetro aproximado de una

clula procarionte y cul el de una clula eucarionte?

7) Indic dos semejanzas y dos diferencias entre:a. Un organismo perteneciente al Reino Monera y uno perteneciente al Reino Vegetal.b. Una clula de la hoja de una planta y una clula del msculo de un animal.c. Una bacteria hetertrofa y un protozoo.

8) De la siguiente lista de elementos, indic cules son seres vivos, cules son clulas y cules no son ninguno delos dos: sauce levadura manzana virus del SIDA espermatozoide ADN pulmnEscherichia colirenacuajo neurona.

9) Para cada par de trminos, redact una oracin que los relacione entre s:a. cloroplasto auttrofosb. clula ncleoc. Reino Animal hetertrofosd. clula fisin binariae. ADN citoplasma

10) Para cada conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente cinco renglones. En cada prrafo lostrminos deben estar relacionados entre s:

a. seres vivos metabolismo sistemas abiertos.b. clula eucarionte membranas ADN.c. levadura clula ncleo.d. bacteria ADN Reino Monera.e. productor Reino Protista cloroplasto.


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3. .............................................................. 10. ..............................................................

4. .............................................................. 11. ..............................................................

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11) Cuestionario sobre molculas:1. Repas los conceptos de tomo, molcula y unin covalente.2. Cmo est formada la molcula de agua? Cules son sus propiedades?3. Cul es la principal diferencia entre las molculas orgnicas e inorgnicas? Da ejemplos de cada una.4. Indic el significado de los siguientes trminos: biomolcula monmero polmero.

12) Le detenidamente el artculo y luego intent responder las preguntas que estn abajo. Para hacerlo tendrsque buscar informacin extra en alguno de los libros de texto que te recomendamos.


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El agua, esa molcula chiquita pero potente por Natalie Angier(Artculo en la versin en espaol de The New York Times, 21/7/2007)

Hace unos 380 millones de aos unos cuantos vertebrados dieron, por primera vez, el salto del agua a la tierra. Hoy,cada verano decenas de millones de descendientes humanos dan el salto en la direccin opuesta en busca dediversin veraniega. De acuerdo con la industria del turismo, cerca del 90 por ciento de los vacacionistas escogen

como destino un ocano, un ro, un lago u otra pintoresca extensin de agua.Puede que tengamos pulmones en vez de branquias, y que los nadadores ms dbiles entre nosotros seanperfectamente capaces de ahogarse en cualquier costa ms profunda que una baera, pero an as sentimos eltirn primitivo de la marea.

En nuestra etapa de fetos nos gestamos en bolsas de agua. En nuestra etapa adulta, somos bolsas de agua,aproximadamente el 50 por ciento de nuestro peso corporal proviene del agua, el equivalente lquido de 43 litros.Nuestras clulas necesitan agua para funcionar y debido a que perdemos partes de nuestras reservas internas concada traspiracin, cada respiracin y cada excrecin que expulsamos, debemos consumir constantemente msagua, o de lo contrario moriremos en tres das.

La vida en la Tierra surgi en el agua, y los cientficos no pueden imaginar que la vida surja de otro lugar que no sea

la gracia cristalina del vital elemento. En opinin de Geraldine Richmond, profesora de qumica en la Universidad deOregn, quien a menudo da charlas sobre las maravillas del agua, Mark Twain lo expres de la manera ms clara El

whisky es para beber, el agua es para ser peleada.

Detrs de la incomparable fuerza del agua y la razn de que sirva como el elixir de la vida en vez del alcohol ocualquier otro lubricante, est el personaje de tres cabezas cuyo nombre qumico todos conocemos: H2O. Loscientficos observan que cuando dos tomos de hidrgeno se unen con uno de oxgeno, la molcula resultantemuestra una espectacular gama de poderes, al obtener la fuerza de un gigante molecular mientras conserva lavelocidad y conveniencia de una miniatura molecular.

El agua se comportamuy diferente a otras molculas pequeas, dijo Jill Granger, profesora de qumica en SweetBriar College, en Virginia. Debido a la arquitectura atmica del agua, la tendencia del oxgeno a adherirse

vidamente a los electrones al mismo tiempo que se junta con sus compaeros hidrgenos ms dciles, la molculaentera termina polarizada. Con ligeras cargas electromagnticas adelante y atrs. Esas cargas moderadas, a su vez,permiten a las molculas de agua, enlazarse en apacible comunin masiva, al unirse unas con otras y tambin conotras molculas a travs de una conexin esencial llamada lazo de hidrgeno (tambin llamada puente dehidrgeno). Con sus lazos de hidrgeno, las molculas de agua se vuelven pegajosas, adhirindose unas a otrascomo una fila que baila conga. Tal cualidad pegajosa significa que el agua es atrada a la tubera interna de lasplantas y avanzar por los conductos fibrosos para hidratar incluso las coronas de las secoyas, que se elevan a msde 60 metros sobre el suelo.

Dependemos en un sinfn de maneras de la indulgencia fluida del agua. Los ocanos y lagos de la Tierra absorbenenormes cantidades de radiacin solar y ayudan a moderar el clima. A medida que el sudor se evapora de nuestrapiel, se lleva consigo grandes cantidades de calor excedente.

El agua tambin sirve como un solvente casi universal, capaz de disolver ms sustancias que cualquier otro lquido.Al mismo tiempo, la cualidad altamente sociable del agua, su viscosidad ligada al hidrgeno, ayuda a darle a laclula un sentido de comunidad.

La extravagancia qumica del agua no tiene fin, como tambin queda demostrado por la manera en que se congelade arriba hacia abajo y adquiere la capacidad de flotar al calentarse. La mayora de las sustancias se contraen y sehacen ms densas y ms pesadas a medida que se enfran, y se expanden y aligeran a medida que se derriten. Elagua es ms ligera y ms liviana en su modalidad como hielo que cuando est lquida y as, en el invierno, la vidamarina puede encontrar un refugio lquido debajo del manto flotante de hielo, y as, en el verano, los cubos dehielo flotan y tintinean en su vaso de limonada.


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Cuestionario:

a. Por qu se habla de la molcula de agua como un personaje de tres cabezas? A qu tomoscorresponderan cada una de esas cabezas?

b. En el texto se menciona que la molcula termina polarizada. Explic con tus palabras qu quiere decir esto y aqu se debe esta caracterstica.

c. Te parece que existirn otras molculas que tambin estn polarizadas (o dicho de otra manera: otrasmolculas que sean polares como el agua)? Conocs algn ejemplo?

d. Los lazos o puentes de hidrgeno a que hace referencia el texto permiten unir una molcula de agua con otra.Busc informacin que te permita explicar cmo ocurre esta unin, en qu casos se presenta, y si puedeocurrir con otras molculas.

e. Tal cualidad pegajosa significa que el agua es atrada a la tubera interna de las plantas y avanzar por losconductos fibrosos para hidratar incluso las coronas de las secoyas. Esta oracin hace referencia a una de laspropiedades del agua: cul es el nombre que se le da a esta propiedad? Por qu es de gran importancia paralas plantas?

f. Busc en un libro de texto otras propiedades que posea la molcula de agua, y que le confieran una granimportancia biolgica. Trat de relacionar las propiedades que encontraste en los libros de texto con losltimos tres prrafos del artculo.

13) Orden los elementos de la lista segn niveles de organizacin crecientes, nombrando cada nivel:sistema circulatorio molcula de agua (H2O) hormiga tejido muscular bacteria Escherichia coli cerebropulmn electrn (e-) mitocondria tallo de una planta tomo de carbono (C) glicerol (C3H8O3) clulaepitelial ADN.

De acuerdo a sus caractersticas estructurales, podemos clasificar a las biomolculas en cuatro grupos:- Hidratos de Carbono (o carbohidratos). Son los monosacridos, disacridos, oligosacridos y polisacridos.- Nucletidos y cidos nucleicos (existen solo dos tipos de cidos nucleicos: ADN y ARN)- Aminocidos y protenas.- Lpidos. En este grupo se incluye a los triglicridos, los fosfolpidos y otros (ceras, esteroides, terpenos).

14) Cuestionario sobre las biomolculas:

1. Los monosacridos son hidratos de carbono. Cul es el monosacrido ms importante para los seresvivos? Por qu?

2. El almidn, el glucgeno y la celulosa son polisacridos Cul es el monmero que los compone? Cul es

la funcin de cada uno de ellos?3. Cul es la importancia del ADN para los seres vivos?4. Cul es la funcin principal de las molculas de ARN dentro de una clula?5. Cules son los monmeros de los cidos nucleicos?6. Busc informacin sobre la estructura del ADN y la del ARN En qu se parecen? En qu se diferencian?7. Qu es el ATP? Cul es su funcin principal en las clulas?8. En qu grupo de biomolculas se incluyen los triglicridos? Qu funciones cumplen?9. En qu grupo de biomolculas se incluyen los fosfolpidos? Cul es su funcin en las clulas?10.Cmo estn formadas las protenas? Cules son sus monmeros?11.Mencion por lo menos cinco funciones que cumplen las protenas en los seres vivos.12.Por qu es importante la estructura espacial de una protena?


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15) Complet los cuadros comparativos entre monmeros, polmeros y lpidos:

Monmero: Monosacridos Nucletidos Aminocidos

Composicinqumica

Estructura

Solubilidad en agua

Funciones yejemplos

Polmero: Polisacridos cidos nucleicos Protenas

Monmero

Unin entremonmeros

Estructura

(aclarar si es linealy/o ramificada)

Solubilidad en agua

Funciones yejemplos

Lpido: Triglicridos FosfolpidosComposicin qumica

Estructura

Solubilidad en agua

Funciones y

ejemplos


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16) En base a la informacin de los cuadros:

a. Seal una diferencia entre los siguientes pares de compuestos. En cada caso indic si la diferencia esestructural o funcional.

- la glucosa y un aminocido- el ATP y el ADN-

una grasa y una protena- la celulosa y un fosfolpido

b. Seal una semejanza entre los siguientes pares de compuestos. En cada caso indic si la semejanza esestructural o funcional.

- un monosacrido y un nucletido- el ARN y una protena- el glucgeno y una grasa- un fosfolpido y la celulosa

17) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. Para cada una justific brevemente tu eleccin:a.

Las protenas son polmeros ramificados de aminocidos.

b. La unin peptdica es un tipo de enlace dbil.c. La funcin de una protena depende de su estructura en el espacio.d. Algunas protenas tienen funciones estructurales.

18) Cuestionario sobre el metabolismo:a. Qu es una reaccin qumica? Qu son los sustratos (o reactivos) y los productos en una reaccin

qumica?b. Qu significa que una reaccin es exergnica? Definila y da un ejemplo.c. Qu significa que una reaccin es endergnica? Definila y da un ejemplo.d. Qu es un proceso metablico? Cul es la relacin entre reaccin qumica y proceso metablico?e. Cmo pueden clasificarse los procesos metablicos desde el punto de vista de la energa?f. Cmo pueden clasificarse los procesos metablicos desde el punto de vista de la materia?g. Mencion cuatro procesos metablicos y clasific a cada uno desde el punto de vista de la materia y de la

energa.h. Record la estructura del ATP. Cul es la importancia de las uniones entre sus fosfatos?i. Cul es la funcin del ATP en el metabolismo celular? Confeccion un esquema que represente dicha

funcin. En el esquema deben aparecer los procesos catablicos y los anablicos.

19) Cuestionario sobre las enzimas:a. Qu son las enzimas? A qu grupo de biomolculas pertenecen?b. Qu es el sitio activo de una enzima?c. Cmo actan?d. Qu significa que las enzimas son especficas?e. Qu significa que las enzimas son saturables?f. Cmo se relaciona la estructura espacial de una enzima con la funcin que cumple?g. Explic con tus palabras la siguiente afirmacin: Todas las enzimas actan dentro de su rango de

temperaturas ptimas.h. Cmo se representa la afirmacin del tem anterior en un grfico de ejes cartesianos? Dibuj el grfico y

explicalo.i. Cmo vara la actividad de las enzimas en funcin del pH? Dibuj el grfico correspondiente y explicalo.


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20) Trabajo Prctico sobre la actividad enzimtica:

Materiales:

Tres vasitos de caf de plstico (no telgopor) Agua oxigenada de 20 o 30 volmenes Trocitos de hgado crudo

Trocitos de hgado cocido (colocar los trocitos en agua al fuego y dejarlos hervir durante por lo menos 10minutos)

Trapo y papel de diario para dejar limpio el lugar, y bolsita para tirar los materiales luego de realizado el TP.

Procedimiento:

1. Colocar los trocitos de hgado crudo en uno de los vasos y los de hgado cocido en otro.2. Cubrir los trocitos con agua oxigenada y colocar ms o menos la misma cantidad de agua oxigenada en el tercer

vaso.3. Observar la intensidad del burbujeo y el cambio de temperatura en los tres recipientes.4. Anotar los resultados obtenidos.

Cuestionario:a. Qu ocurri en el vaso con hgado crudo? A qu se deben los resultados observados?b. Qu ocurri en el vaso con hgado cocido? A qu se deben los resultados observados en este caso?c. Cul es la funcin del vaso sin hgado?d. Qu esperaras observar si el experimento con hgado crudo se hubiese realizado a 5C? Por qu?

21) En los lagos de aguas templadas viven muchas especies de bacterias. El rango ptimo de temperaturas de lasenzimas de dichas bacterias es de 18C 23C.

a. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a 5C? Por qu?b. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a 35C? Por qu?c. Se tienen bacterias de aguas templadas en tres cultivos, que presentan condiciones adecuadas para su

crecimiento y reproduccin. La nica diferencia entre los tres cultivos es la temperatura: El primero est a2C, el segundo a 20C y el tercero a 45C. Qu supons que ocurrir con el crecimiento y reproduccin delas bacterias en cada cultivo? Justific tus respuestas en base a lo visto sobre la actividad de las enzimas.

22) La maltosa es un disacrido formado por dos molculas de glucosa unidas entre s mediante una uninglicosdica. La enzima maltasa reconoce a la maltosa y rompe dicha unin. De esta manera se obtienen dosmolculas de glucosa libres.

a. Represent con un esquema o dibujo lo expresado en el texto.b. Indic cul de las dos oraciones est bien expresada y cul no:

- La maltasa cataliza la reaccin de ruptura de la maltosa.- La maltasa cataliza a la maltosa.

23) Dada la siguiente reaccin:peptidil transferasa

aminocido 1 + aminocido 2 dipptido

a. Describ con tus palabras en qu consisti la actividad de la enzima peptidil transferasab. Cmo se llama la unin que se form?c. Redact un breve prrafo referido a la actividad de esta enzima, que contenga los siguientes conceptos:

peptidil transferasa sustratos unin fuerte catalizad. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Justific tu respuesta.

24) Las ATPasas son una familia de enzimas que catalizan la siguiente reaccin: ATP ADP + P


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a. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Por qu?b. Indic si las siguientes oraciones son V o F y justific tu eleccin:

- El ATP es sustrato de esta reaccin.- La ATPasa es sustrato de esta reaccin.

c. Qu ocurrira en una clula si todas sus ATPasas dejaran de actuar? Justific tu respuesta.

25) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente cincorenglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:a. Enzima sitio activo producto.b. Temperatura inactivacin producto.c. Desnaturalizacin sitio activo sustrato.d. Inactivacin estructura unin al sustrato.e. Altas temperaturas funcin sitio activo.f. Actividad enzimtica saturacin sustrato.

26) Supon que te invitan a comer un bife con papas fritas.a. Qu macromolculas podras identificar en los alimentos que ests ingiriendo?b.

Qu sucede con cada uno de ellas en el sistema digestivo? Mencion qu enzimas intervienen y quproductos se obtienen luego de la digestin de cada una.

c. Qu mecanismos de transporte a travs de membrana permiten que esos productos lleguen a la sangre?Justific tu respuesta.

27) Observ las siguientes ecuaciones y respond:

Enzima 1molcula A + molcula B + ATP molcula C + ADP + P

Enzima 2molcula C + molcula J + ATP molcula K + ADP + P

Enzima 3molcula K + molcula L + ATP molcula M + ADP + P

a. Por qu podemos decir que estas tres reacciones constituyen un proceso?b. Cules son los sustratos de este proceso?c. Cul es el producto principal de este proceso? Qu otros productos se obtienen?d. Qu funcin cumplen las molculas C y K en este proceso?e. Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la materia? Justific tu respuesta.f. Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la energa? Justific tu respuesta.g. Por qu en cada reaccin interviene una enzima diferente? Justific tu respuesta de la manera ms

completa posible.

28) Cuestionario sobre las membranas biolgicas:a. Cules son las biomolculas que constituyen a las membranas biolgicas?b. Seal los componentes principales de la membrana biolgica representada en el dibujo.c. Mencion tres funciones importantes de la membrana plasmtica.d. Se dice que las membranas biolgicas son mosaicos fluidos A qu hace referencia el concepto de mosaico?

Qu significa que las membranas biolgicas son fluidas?e. Qu significa que las membranas biolgicas tienen permeabilidad selectiva? Cul es la importancia de

esta propiedad? Con qu funcin de las membranas est relacionada?f. Qu es la difusin a travs de una membrana? Cules son las principales caractersticas de este tipo de

transporte?g. A qu se llama smosis?


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29) Complet el cuadro comparativo sobre los mecanismos de transporte a travs de membrana:

Difusinsimple

Difusin facilitadapor canales

Difusin facilitadapor carriers

Transporte activopor bombas

Componentes de lamembrana que

intervienen en eltransporte

Es a favor o encontra del gradientede concentracin?

Gasta energa(consume ATP)?

Ejemplos departculastransportadas

30) Utiliz la siguiente lista de palabras para completar los espacios en blanco en el texto (consider que lostrminos pueden usarse ms de una vez)

ACTIVO PASIVO CONSUME NO CONSUME SIMPLE FACILITADA LOS FOSFOLPIDOS CIERTAS PROTENAS

INTEGRALES PERIFRICAS MOLCULAS HIDROFLICAS MONOSACRIDOS IONES A FAVOR EN CONTRA

a. La difusin a travs de las membranas biolgicas es un transporte , es decir que

.. energa. Esto ocurre porque las partculas atraviesan la membrana . de

su gradiente de concentracin.


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b. Los gases como el O2 y el CO2atraviesan las membranas biolgicas por difusin . Este tipo de

difusin ocurre a travs de .. ... la membrana.

c. La difusin .. es la que ocurre a travs de .. de la membrana.

d. Las protenas que intervienen en el transporte de sustancias son ......

e. Los canales son protenas que permiten el pasaje de .. .f. Los carriers son protenas que permiten el pasaje de .... como por ejemplo

..

g. Las bombas son protenas que transportan ... Estas protenas gastan ATP porque el transporte es

.... del gradiente de concentracin.

h. El agua atraviesa las membranas por smosis, que es un transporte ....

31) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo referido a la membrana plasmtica que los relacione:a. difusin CO2 fosfolpidos

b. glucosa protenas gradiente de concentracinc. sodio (Na+) ATP canales

32) Supon que en el almuerzo comiste pollo. Segu el recorrido de un tomo de carbono de una protena del pollodesde que entra a tu boca hasta que pasa a formar parte de una protena en una clula muscular.

33) Cuestionario sobre la respiracin celular aerbica:

1. Qu entendemos por respiracin en el lenguaje cotidiano? Diferenci este concepto del de respiracincelular.

2. Qu organismos realizan respiracin aerbica? En qu Reinos se los clasifica?

3. Cul es la importancia biolgica de este proceso metablico?4. Decimos que la glucosa es alimento para los seres vivos, dado que nos aporta tanto materia como energa.

Cul de las dos funciones es la que cumple en la respiracin celular? Para que pueda cumplir dicha funcinqu le ocurre durante el proceso?

5. Por qu se denomina respiracin aerbica? Cmo la diferenciaras de la respiracin anaerbica?6. Cules son los productos de la respiracin celular aerbica?7. Teniendo en cuenta las respuestas anteriores escrib la frmula general (o ecuacin global) del proceso.8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu respuesta.9. Cul es la organela responsable del proceso en clulas eucariontes? Realiz un esquema de esta organela,

sealando sus partes principales.10.Cuntas etapas tiene el proceso, cmo se denominan y dnde ocurre cada una en una clula eucariota?

11.Vimos que la fotosntesis es un proceso de xido-reduccin, y que el NADP funciona como intermediario,unindose transitoriamente a tomos de hidrgeno (H). Sucede algo similar en la respiracin? Cul es lamolcula responsable? Cul es la molcula que se oxida (pierde tomos de hidrgeno) y cul es la que sereduce (los recibe)?

12.Adems de la respiracin conocs otros procesos metablicos que se utilizan para obtener energa de ladegradacin del alimento? Qu organismos los realizan?


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34) Complet el siguiente esquema que resume las etapas de la respiracin celular aerbica:

glucosa

ADP+ P

NADH2

cido pirvico

Coenzima A

..

ADP + P O2

ADP + P .

. NADH2 .

Coenzima. .

.

35) Tomando como modelo el esquema de la respiracin aerbica, confeccion uno que represente la fermentacinlctica y otro que represente la fermentacin alcohlica.

36) Si almorzs un plato de arroz, podra ocurrir que un tomo de C del almidn del arroz pase despus de un ratoa formar parte de una molcula de CO2 producida en una clula de tu piel?

37) Las clulas vegetales tienen una pared de celulosa, que ellas mismas producen.a. La sntesis de celulosa es un proceso anablico o catablico? Justific tu respuesta.b. Redact un prrafo en el que se relacione este proceso con los siguientes conceptos: O2 NADH ATP.

38) Un estudiante de biologa coloc levaduras en un tubo de ensayos y clulas musculares en otro. En ambos

tubos coloc adems glucosa como fuente de energa, pero en ausencia de oxgeno. Por inexperiencia olvidrotular los tubos. Usando sus conocimientos sobre los procesos de obtencin de energa a partir de la glucosa,cmo podra averiguar cul es cada tubo?

Gluclisis

Cadenarespiratoria

y fosforilacinoxidativa

Decarboxilacin

del cido pirvico

Ciclo

de Krebs


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39) En un laboratorio se tienen los siguientes cultivos de bacterias:Cultivo 1: bacterias aerobias estrictas, en presencia de O2Cultivo 2: bacterias aerobias estrictas, en ausencia de O2Cultivo 3: bacterias facultativas en presencia de O2Cultivo 4: bacterias facultativas en ausencia de O2

Indic qu ocurre con el crecimiento y la reproduccin de las bacterias en cada caso. Justific tus respuestas de lamanera ms completa posible.

40) Cuestionario sobre la fotosntesis:1. Cmo se denomina a los organismos que producen su propio alimento?2. En qu reinos se clasifican dichos organismos?3. Cul es el principal alimento al que hace referencia la primera pregunta?4. Qu molculas inorgnicas usan como sustrato para producirlo?5. Adems del producto principal, qu otro producto se obtiene?6. De dnde proviene la energa?7. De acuerdo a las respuestas anteriores, escrib la frmula general (tambin llamada ecuacin global) de la

fotosntesis.8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu respuesta.9. En qu momento del da ocurre? Por qu?10. Cul es la molcula sensible a la luz?11. En qu organela ocurre en clulas eucariontes?12. Cul es la importancia biolgica del proceso? (ten en cuenta los dos productos del mismo).

41) Complet los recuadros en el esquema:

ADP+ P Etapa Etapa

Fotoqumica BioqumicaNADPH2

42) Teniendo en cuenta los sustratos y productos de cada etapa, en el esquema pueden agregarse dos flechas msCules son? Dibujalas y explic con tus palabras su significado biolgico. (Atencin: no se pide que agreguespalabras, solamente dos flechas).

43) Explic con tus palabras:a. Por qu la etapa fotoqumica es dependiente de luz?b. Por qu la etapa bioqumica no depende directamente de la luz?c. Por qu, si bien la etapa bioqumica no depende directamente de la luz, se sabe que no puede ocurrir enausencia prolongada de luz?

44) Las sales de nitrgeno (N) y de fsforo (P) son fundamentales en la vida de un organismo auttrofo como unaplanta Por qu?


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45) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de no ms de ocho renglones. Encada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:

a. Fotosntesis NADPH O2.b. Etapa bioqumica ATP glucosa.c. Etapa fotoqumica clorofila glucosa.d. Energa lumnica CO2 ATP.

e. Etapa bioqumica H2O NADP.f. Intermediario metablico ADP fotosntesis.g. Proceso anablico CO2 alimento.

46) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu eleccin:a. Las plantas son los nicos organismos auttrofos.b. Para que una clula pueda realizar fotosntesis, requiere de la presencia de cloroplastos.c. La fotosntesis es un proceso anablico.d. En la fotosntesis las molculas de CO2 aportan los tomos de C para sintetizar glucosa y son transformadas

en molculas de O2.e. Todos los productos de la etapa fotoqumica son sustratos de la etapa bioqumica.f.

Tanto el agua como las sales minerales que las plantas toman del suelo se usan en la fotosntesis.

47) Confeccion un cuadro comparativo entre la respiracin celular aerbica y la fotosntesis, considerando lossiguientes tems:

- Sustratos- Productos- Relacin con la luz- Clasificacin segn la materia- Clasificacin segn la energa- Organela responsable en clulas eucariotas- Etapas- Organismos que la llevan a cabo

48) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente:a. La gluclisis es un proceso de degradacin total de la glucosa.b. La respiracin celular aerbica es un proceso exergnico.c. La fermentacin es un proceso menos eficiente que la respiracin celular.d. Los organismos facultativos realizan respiracin aerbica en presencia de oxgeno y respiracin anaerbica

en su ausencia.e. El ATP es un intermediario metablico en la fotosntesis pero no cumple dicha funcin en la respiracin

celular.

49) Discut la validez de las siguientes afirmaciones:a. Los organismos hetertrofos realizan respiracin y no realizan fotosntesis, mientras que los organismos

auttrofos realizan fotosntesis y no respiracin.b. Tanto el O2 como la glucosa que se obtienen como producto de la fotosntesis podrn ser usados por el

mismo organismo que los produjo.c. Tanto el O2 como la glucosa que produce un organismo auttrofo podrn ser usados por otros organismos.

50) Imagin una planta de papas...a. ... podra ser que un tomo de C de una molcula de CO2 del aire se encuentre luego formando parte de

una molcula de glucosa en el citoplasma de una clula de una hoja? Justific tu respuesta.b. ... podra ser que ese mismo tomo de C pase luego a formar parte del almidn que se encuentra en una

clula de la raz? Justific tu respuesta.


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51) Si alguno de nosotros come una papa de esa planta:a. Podramos encontrar despus de un rato el tomo de C del ejercicio anterior formando parte de una

molcula de glucosa en una clula de la piel? Justific tu respuesta.b. Qu otras molculas podran originarse en esa clula a partir de esa glucosa? Nombr por lo menos

cuatro.

52) Cuestionario sobre los ecosistemas:

a. Indic el significado de estos conceptos: productor consumidor detritvoro descomponedor.b. A qu se llama cadena trfica o alimentaria? Cules son sus niveles?c. A qu se llama red trfica o alimentaria? Indic la diferencia entre cadena y red.d. En una representacin grfica de una cadena o red trfica, qu simbolizan las flechas?e. Se sabe que en los ecosistemas la energa fluye. Explic con tus palabras este concepto.f. Se sabe que en los ecosistemas la materia circula, cumpliendo los denominados ciclos biogeoqumicos.

Explic con tus palabras este concepto.g. Los organismos descomponedores son fundamentales en el ciclo de la materia de un ecosistema. Por qu?

53) Repas en la bibliografa los ciclos biogeoqumicos del carbono, del oxgeno y del agua.

a. Por qu es importante estudiarlos? En qu contribuyen a la vida estos elementos?b. Qu procesos metablicos son los que controlan la concentracin de oxgeno y carbono en la atmsfera?

Qu organismos son los responsables de cada uno de estos procesos?c. Supongamos que se vierte cloro al ro (es un elemento contaminante que produce mortandad de peces,

por ejemplo el que se usa en la fabricacin de pasta de papel). Cambiar en algo la red trfica de esteecosistema? Cambiarn el ciclo de la materia y el flujo de la energa? Segn tus conocimientos, explic qute parece que ocurre.

d. Explic con tus palabras la siguiente afirmacin: En un ecosistema el carbono se recicla a travs de dosprocesos metablicos: la respiracin celular y la fotosntesis. Si quisieras explicarla con un ejemplo,

podras hacerlo usando nicamente un organismo auttrofo? Por qu?


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Integracin y ejercicios de parcial

1) Le el siguiente texto, extrado y modificado de Biologa, de Curtis y Barnes:

A lo largo de todo este libro hemos enfatizado que la vida sobre la Tierra depende de la energa radiante del sol,que es convertida por los organismos fotosintticos principalmente plantas y algas en la energa qumica

almacenada en los enlaces de molculas orgnicas. Aunque se conocen desde hace mucho tiempo bacteriasquimioauttrofas que no dependen de la energa de la luz solar para accionar sus reacciones fijadoras de carbono,estas bacterias se consideraban hasta hace poco como poco ms que curiosidades. Sin embargo, una serie dedescubrimientos que comenzaron en 1977 revelaron la existencia de ecosistemas enteros en los que losproductores primarios son bacterias quimioauttrofas.

Recientemente se han hallado ecosistemas de este tipo en el Pacfico, y en todos ellos las bacteriasquimioauttrofas son los productores primarios de una trama alimentaria compleja. Entre los habitantes msespectaculares se encuentras las almejas, que miden hasta 20 centmetros de dimetro y cubren el piso de lava.Otros habitantes permanentes incluyen mejillones, cangrejos y pulpos. Las almejas y mejillones se alimentan de lasbacterias y sirven de alimento a los crustceos y pulpos.

a. Por qu el texto plantea que la vida sobre la Tierra depende de la energa radiante del sol? Justificalobrevemente.

b. En el texto se sostiene que la energa radiante del sol se almacena en los enlaces de molculas orgnicas:

- A qu molculas orgnicas se refiere? ...........................................................................

- Cmo se denomina el proceso al que hace referencia? ..................................................

- Qu organismos lo realizan? ...........................................................................................

c. Complet el siguiente cuadro comparativo, referido a los organismos mencionados en el texto:

bacteriaquimioauttrofa

cangrejo alga planta

Obtencin delalimento

Reino en quese clasifican

Nmero declulas

Tipo de clulas

2) Confeccion un cuadro comparativo entre el ceibo (un rbol), Escherichia coli(una bacteria hetertrofa) ySaccharomyces cerevisiae (una levadura), en cuanto a tres caractersticas que consideres relevantes.

3) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente cinco renglones.En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:

a. Clula metabolismo organelasb. Clula sistema abierto membrana plasmticac. Clula procarionte membranas ADNd. Reaccin endergnica energa unine. Enzima especificidad producto

f. Intermediario ATP fotosntesisg. Intermediario NAD tomos de hidrgeno


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4) Orden los elementos de la lista segn niveles de organizacin crecientes, nombrando cada nivel:alanina (un aminocido) sistema digestivo gorrin tejido nervioso paramecio (un protozoo) N (tomo denitrgeno) glucgeno glbulo blanco cloroplasto membrana plasmtica.

5) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente ocho renglones.En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:

a. reaccin exergnica catalasa temperatura sitio activob. reaccin endergnica catabolismo ATP enzimasc. proceso anablico oxgeno ATP energad. proceso catablico etanol NAD oxgenoe. procesos catablicos materia hetertrofos produccin de alimentof. etapa bioqumica intermediario ADP procesos catablicosg. gluclisis intermediarios NAD auttrofos

6) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas, justificando tu eleccin en no ms de cuatro renglones:a. Si un organismo es eucarionte, pluricelular y hetertrofo, es seguro que pertenece al Reino Animal.b. Si un organismo es eucarionte, pluricelular y auttrofo, es seguro que pertenece al Reino Vegetal.c.

Todas las clulas presentan una membrana plasmtica, un citoplasma y un ncleo.

d. Las protenas son polmeros de monosacridos.e. El ATP es un aminocido con funcin energtica.f. La temperatura ptima de las enzimas es de 37C.g. La desnaturalizacin de una protena es la prdida de su estructura espacial, sin prdida de su funcin.

7) Las siguientes ecuaciones representan reacciones qumicas y procesos metablicos.a. Para cada una, indic si representa una reaccin o un proceso.b. Para cada una indic cmo es desde el punto de vista de la energa.c. Slo para los procesos, indic cmo son desde el punto de vista de la materia.

1 ADP + P ATP

2 Glucos a + O2 CO2 + H2O

3 glucgeno glucosa

4monosacrido + monosacridodisacrido

5 aminocidos protena

6 ATP ADP + P

7 glucosa 2 cido pirvico

8) Nos situamos dentro de una clula de la hoja de una planta, que est produciendo glucosa. Para cada proceso dela lista, indic: a. si la glucosa es sustrato o no de ese proceso,

b. si el proceso puede ocurrir o no en esa clula. Justific brevemente tus respuestas.

sntesis de celulosa respiracin celular fotosntesis sntesis de glucgeno fermentacin sntesis de protenas

9) Para cada proceso o etapa indic con una cruz en qu clula puede ocurrir:


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II-13 Guía 08 1era parte con dibujos, temas, textos y orden nuevos

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