IMPACTO AMBIENTAL DE LA PRODUCCION …€¦ · ... sÓlidos y gaseosos) ... 14 y 15 de mayo de 2007...

““DesafDesafííos y Estrategias para Implementar la Digestios y Estrategias para Implementar la Digestióón Anaerobia en los n Anaerobia en los AgrosistemasAgrosistemas””Buenos Aires Buenos Aires –– 14 y 15 de mayo de 200714 y 15 de mayo de 2007

IMPACTO AMBIENTAL DE LA IMPACTO AMBIENTAL DE LA PRODUCCION LECHERA PRODUCCION LECHERA

ARGENTINAARGENTINA

ING. VERÓNICA CHARLÓNINTA – EEA Rafaela


PRODUCCIÓN DE LECHE


EVOLUCIEVOLUCIÓÓN DE LA PRODUCCIN DE LA PRODUCCIÓÓN DE LECHEN DE LECHE

6.520

9.99010.329

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

11.00019

8319

8419

8519

8619

8719

8819

8919

9019

9119

9219

9319

9419

9519

9619

9719

9819

9920

0020

0120

0220

0320

0420

0520

06

Fuente: SAGPyA

(lts x 106)


SUPERFICIE RODEO LECHEROSUPERFICIE RODEO LECHERO

32%

15%

6%1%

47%

0%5%

10%15%20%25%30%35%40%45%50%

has

Frec

uenc

ia(%

)

0-99 100199

200299

300499

> 500

8%8%

19%19%

37%37%

20%20%

7%7%4%4% 4%4%

0%5%

10%15%20%25%30%35%40%45%50%

0 - 499 500 -999

1000 -1999

2000 -2999

3000 -3999

4000 -4999

> 5000

litros/día

Frec

uenc

ia(%

)

PRODUCCIPRODUCCIÓÓN DIARIA N DIARIA

CARACTERISTICAS PRODUCTIVASCARACTERISTICAS PRODUCTIVAS12.500 PRODUCTORES12.500 PRODUCTORES


EVOLUCIEVOLUCIÓÓN DE LA ACTIVIDAD LECHERAN DE LA ACTIVIDAD LECHERA

´88 ‘00 ´03 ´04 04/88 04/03

DIFERENCIAAÑO

TAMBOS (x 1000TAMBOS (x 1000)) 30.5 18.7 13.3 12.9 -58% -3%

VACAS (x 1000)VACAS (x 1000) 20112011 23222322 21002100 21002100 4%4%

VACAS/TAMBOVACAS/TAMBO 66 124 158 162 145%

LITROS/TAMBO/DIALITROS/TAMBO/DIA 544 1438 1647 1985 265%

LITROS/VACA/ALITROS/VACA/AÑÑOO 3014 4228 3800 4452 48%Programa Leche 2006Programa Leche 2006


DIETA (%)DIETA (%)

PASTURA 60 PASTURA 60 -- 7070

FORRAJES 15 FORRAJES 15 -- 2020

CONCENTRATES 15 CONCENTRATES 15 -- 20 20


PRODUCCIPRODUCCIÓÓN LECHE N LECHE -- AMBIENTEAMBIENTE

LOS INSUMOS QUE UTILIZA Y EXTRAE DEL ENTORNO LOS INSUMOS QUE UTILIZA Y EXTRAE DEL ENTORNO (AGUA, AIRE, ENERG(AGUA, AIRE, ENERGÍÍA, ETC.), A, ETC.),

LOS EFLUENTES QUE GENERA (LLOS EFLUENTES QUE GENERA (LÍÍQUIDOS, SQUIDOS, SÓÓLIDOS Y LIDOS Y GASEOSOS) GASEOSOS)

DEL DEL ÁÁREA QUE TRANSFORMA EN FORMA DIRECTA E REA QUE TRANSFORMA EN FORMA DIRECTA E INDIRECTAMENTE. INDIRECTAMENTE.


CUANTIFICACICUANTIFICACIÓÓN DEL PROBLEMAN DEL PROBLEMA

12.000 tambos12.000 tambos2.200.000 vacas totales2.200.000 vacas totales

45 millones de toneladas de Estiércol

22.000 millones de litros de efluentes

2,2 Gg de Metano


DISTRIBUCIDISTRIBUCIÓÓN DE LOS EFLUENTESN DE LOS EFLUENTES


DESTINO DE LOS RESIDUOSDESTINO DE LOS RESIDUOS

80 % CASOS80 % CASOS

•• Importancia de fracciImportancia de fraccióón ln lííquidaquida

•• Variabilidad del materialVariabilidad del material


Creciente exigencia de los mercados sobre las condiciones Creciente exigencia de los mercados sobre las condiciones

utilizadas para producir alimentosutilizadas para producir alimentos

SITUACISITUACIÓÓN ACTUALN ACTUAL

Incremento del tamaIncremento del tamañño de los rodeoso de los rodeos

Incremento (2Incremento (2--3 v) efluentes generados en instalaciones de 3 v) efluentes generados en instalaciones de

ordeordeññoo

No existe conciencia sobre el temaNo existe conciencia sobre el tema

Falta de informaciFalta de informacióón adaptadan adaptada


Presiones crecientes en recursos naturalesPresiones crecientes en recursos naturales

Mayores usos de insumos para incrementar la producciMayores usos de insumos para incrementar la produccióónn

Mayor generaciMayor generacióón de desperdiciosn de desperdicios

ContaminaciContaminacióón agua subterrn agua subterráánea y superficialnea y superficial

SITUACISITUACIÓÓN ACTUALN ACTUAL


Sistemas con alta productividad dentro de un Sistemas con alta productividad dentro de un contexto de contexto de sustentabilidadsustentabilidad econeconóómica y mica y

ambientalambiental

SITUACISITUACIÓÓN FUTURA ESPERADAN FUTURA ESPERADA

ProducciProduccióón mundial crecern mundial creceráá en menor en menor proporciproporcióón que la demandan que la demanda

Posibilidad concretas de aumentar Posibilidad concretas de aumentar significativamente la produccisignificativamente la produccióón nacional y su n nacional y su

participaciparticipacióón en el mercado internacionaln en el mercado internacional


Muchas GraciasMuchas Gracias

[email protected]


ADOPCION DE PRACTICAS ADOPCION DE PRACTICAS INTENSIVAS DE PRODUCCIONINTENSIVAS DE PRODUCCION

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