República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educación Superior

I.U.P. “Santiago Mariño” Ingeniería Industria

Puerto Ordaz – Estado Bolívar

Mayo, 2014

Bachiller: Nuglis González C.I: 22 828 820

ÍNDICE

Pág.

Introducción 03

La importancia de la autoridad administrativa en la organización

para la fijación de objetivo a corto, mediano y largo plazo.

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Partes de que se compone una estructura organizativa y su

interrelación.

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Escoja un medio, un entorno laboral, real o ficticio, identifique su

estructura organizativa, y analice su interrelación, ¿es la

adecuada? ¿Permite el flujo de información y de autoridad

correctamente? ¿En qué y cómo lo mejoraría?

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Conclusión 12

Bibliografía 13

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INTRODUCCIÓN

En una pequeña empresa, la organización es simple, generalmente es

el propietario quien asume la mayoría de las responsabilidades organizativas.

Sin embargo, es necesario reflexionar sobre lo siguiente: que "cuando un

hombre se da cuenta que puede llamar a otros para que lo ayuden a hacer

un trabajo mejor que el que podría hacer solo, ha dado un gran paso en su

vida". El empresario debe conceder autoridad y responsabilidad a sus

subalternos para desempeñar trabajos que, por diferentes circunstancias no

pueda desarrollar, pero al mismo tiempo el empresario sigue siendo

responsable de la actividad global de la empresa.

La autoridad es el nivel de influencia que tiene una persona sobre un

colectivo. La autoridad también es el prestigio ganado por una persona u

organización gracias a su calidad o a la competencia de cierta materia. La

autoridad suele estar asociada al poder del estado.. La autoridad por lo tanto

es una forma de dominación ya que exige o pide la obediencia de los demás.

Sin obediencia no existe la autoridad. Si seguimos la definición del

Diccionario de la Lengua, la autoridad es: "Potestad, facultad. Poder que

tiene una persona sobre otra que le está subordinada. Persona revestida de

algún poder o mando."A pesar de lo simples que parece ser el delegar

autoridad, los estudios han demostrado que muchos administradores

fracasan debido a una delegación deficiente. La delegación es necesaria

para que exista la organización. Así como no hay una persona en una

empresa que no pueda hacer por sí misma todas las tareas necesarias para

lograr el propósito del grupo, tampoco es posible, conforme crece la

empresa, que una persona ejerza toda la autoridad en la toma; decisiones.

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LA IMPORTANCIA DE LA AUTORIDAD ADMINISTRATIVA EN LA

ORGANIZACIÓN PARA LA FIJACIÓN DE OBJETIVO A CORTO,

MEDIANO Y LARGO PLAZO.

La autoridad administrativa conlleva tanta responsabilidad como

rendición de cuentas, lo que quiere decir que, al ejercer la autoridad, los

empleados aceptan la responsabilidad de actuar y están dispuestos a dar

cuenta del éxito o el fracaso de sus actos.Cumple una función importante ya

que a través de ella se tendrá una visión más clara dentro de la estructura

organizativa, permitiendo a los miembros de las empresas funciones vitales,

fijándose los mismos metas a corto, mediano y a largo plazo, cumpliendo con

una mayor eficiencia y efectividad para un mayor desempeño con respecto a

su nivel de autoridad y las responsabilidades que estos ejercen en los

diferentes cargos. Su calidad se refleja en el logro de sus respectivos

objetivos, a través de ella se establece la comunicación necesaria para que

la organización funcione con mucha eficiencia.El control es imposible si no

existen Estándares de alguna manera prefijados y será tanto mejor cuanto

más precisos y cuantitativos sean dichos estándares. Es obvio que para

llevar a cabo el control debemos comparar lo realizado con lo esperado de

acuerdo con los objetivos establecidos, es por ello que el control no es un fin,

sino un medio para alcanzarlos

Esta autoridad bien aplicada y tratando siempre de mejorar, el nivel

educativo de todos los que intervienen en el proceso, será el camino más

acertado y seguro para el equipo. Las cualidades personales, complementan

el quehacer diario en la autoridad de los individuos y para esto, se tiene que

hacer el esfuerzo de mostrar las virtudes y calidades humanas, sobre todo

las naturales y en lo posible corregir los defectos que pudieren entorpecer el

normal desarrollo del trabajo en los demás.La acertada toma de decisiones,

conllevan a un reconocimiento y un gran respeto hacia el líder por parte del

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resto del equipo y esto se manifiesta cuando los resultados son los

esperados por todos en la empresa, imprimiéndole en cada oportunidad la

solución a los problemas en beneficio de la empresa.Se es un buen dirigente,

cuando las decisiones tomadas en cada caso, son las mejores alternativas

presentadas, para encontrar soluciones a los problemas según su prioridad.

Para lo cual se observa, analiza, compara y se escoge la que dará los

mejores resultados.

PARTES DE QUE SE COMPONE UNA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA Y

SU INTERRELACIÓN.

Toda empresa consta de una estructura organizacional o una forma de

organización de acuerdo a sus necesidades, por medio de la cual se pueden

ordenar las actividades, los procesos y en si el funcionamiento de la

empresa.La estructura de la organización se compone de diferentes

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elementos, los cuales pueden ser estudiados según su posición y función,

atendiendo a los tres criterios siguientes:

Componentes principales o partes básicas que agrupan

funciones, decisiones y tareas específicas.

Unidades organizativas o centros que desarrollan actividades

diferenciadas.

Relaciones formales e informales, que conectan o comunican,

según la naturaleza de sus papeles, a las personas y grupos que

integran la organización.

Con referencia al primer criterio, hay que decir que la empresa como

organización se compone de cinco partes principales, explicativas de las

funciones o papeles organizativos básicos. Estas son las siguientes:

Alta dirección. Elemento que representa el papel de la dirección

general de la empresa o la función del empresario.

Dirección intermedia. Elemento que representa el papel de los

mandos intermedios o de los ejecutivos o directivos de la línea

jerárquica de la empresa.

Base operativa. Elemento que recoge los centros operativos de

la empresa y el conjunto de personas (técnicos y trabajadores)

que están directamente relacionados con la producción y venta

de los bienes y servicios.

Tecnoestructura. Elemento que representa el papel de los

analistas, especialistas o expertos en las distintas funciones de la

dirección y de la explotación.

Estructura de apoyo. Elemento que integra el papel de los

centros y de los expertos que apoyan logísticamente y asesoran

el desarrollo de las actividades básicas y funciones directivas de

la empresa.

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Con relación al segundo criterio y en consonancia con las partes

principales expuestas, hay que señalar que la estructura se compone de

centros o unidades organizativas, las cuales se diferencian, según los

papeles que desempeñan, de esta forma:

Unidades directivas jerárquicas. Centros con autoridad y

responsabilidad sobre los flujos de trabajo, que integran la Alta

Dirección y la Dirección Intermedia.

Unidades de gestión funcional. Centros especializados en alguna

función empresarial (directiva o técnica) que apoyan a los flujos

de trabajo. Integran la tecnoestructura.

Unidades de apoyo. Centros con funciones de apoyo logístico

(mantenimiento, conservación y suministro) y de asesoramiento

para que los flujos de trabajo y los papeles de las otras unidades

se desarrollen eficientemente. Integran la Estructura de Apoyo.

Unidades operativas. Centros de actividad económica de la

empresa o en donde se desarrollan las tareas o los flujos de

trabajo (plantas, almacenes, puntos de venta, oficinas, etc.).

Integran la Base Operativa.

Por último, el tercer criterio explica el conjunto de relaciones que

integran la «red de comunicación» o que ponen en contacto las unidades,

centros o partes anteriores. Estas relaciones pueden ser «formales» e

«informales». Las primeras son las que establecen la estructura formal o que

han sido previamente definidas y comunicadas a todos los miembros de la

organización. Las segundas se ocasionan como consecuencia de las

comunicaciones interpersonales y las formas de coordinación en las tareas y

en los centros de actividad, las cuales pueden llegar a sustituir a las

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relaciones formales, dada su fuerza y consolidación; implicando un necesario

rediseño organizativo. También las relaciones pueden ser de naturaleza

individual, una persona respecto a otra, o grupal, es decir, entre los

miembros de un grupo o entre una persona y un grupo. También las

relaciones organizativas formales pueden clasificarse así:

Lineales o de jerarquía. Relaciones de autoridad entre jefe y

subordinado, que van configurando los distintos niveles

jerárquicos de la organización.

Funcionales o de staff directivo. Relaciones funcionales entre

especialistas y la línea jerárquica. No tienen autoridad directa

sobre los flujos de trabajo, aunque sí son responsables y

controlan los objetivos de su función.

De apoyo y de staff asesor. Relaciones de apoyo y de

asesoramiento sobre la línea jerárquica, con el fin de facilitar el

buen desempeño o equilibrio de los flujos de trabajo.

Así como los staffs directivos son especialistas, básicos para los

objetivos de la empresa, por lo que suelen estar en plantilla (expertos en

marketing, planificación, contabilidad, informática, personal, etc.), los staffs

de apoyo y asesores, por su carácter complementario y periférico, pueden

ser profesionales con ejercicio libre de su actividad, por lo que no están

incorporados a la plantilla, caso de asesores legales y económicos, de los

servicios de relaciones públicas, sociales, de mantenimiento o de

restauración, etc.

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ESCOJA UN MEDIO, UN ENTORNO LABORAL, REAL O FICTICIO,

IDENTIFIQUE SU ESTRUCTURA ORGANIZATIVA, Y ANALICE SU

INTERRELACIÓN, ¿ES LA ADECUADA? ¿PERMITE EL FLUJO DE

INFORMACIÓN Y DE AUTORIDAD CORRECTAMENTE? ¿EN QUÉ Y

CÓMO LO MEJORARÍA?

Empresa: El Sol Dorado (ficticia)

Este negocio dispone de una amplia variedad de productos que

permiten adaptarse a los distintos tipos de público. Los productos que se

comercializan en el establecimiento se dividen en:

Oferta de bebidas: aguas minerales, refrescos, vino, cerveza,

zumo, etc.

Comidas: pizzas, pasta, bocadillos, hamburguesas, platos pre-

cocinados, platos de dieta mediterránea y casera (salmorejos,

revueltos…), etc.

Complementos para los menús: ensaladas, patatas fritas, etc.

Postres: frutas, helados…

Misión

Convertirse en el restaurante preferido para cada ocasión a través de

un enfoque Maniático hacia nuestros Clientes, nuestra Gente, la Comunidad

y la Calidad de nuestra Comida

Visión

Ser la mejor cadena de restaurantes de comida rápida en Guayana.

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Estructura de la empresa

Gerente: se encarga la eficiencia y eficacia del personal.

Administrador: se encarga de llevar el control de las cuentas por

cobrar y pagar.

Almacenista: se encarga de almacenar las distintas mercancías

de comida, al llegar los pedidos.

Cocinero: tiene la finalidad de preparar las comidas pedidas por

los clientes.

Despachador: se encarga de interactuar con el cliente.

Mesonero: su finalidad es el de llevarle al cliente su pedido de

comidas hasta la respectiva mesa.

Limpieza: se encarga de mantener todo el ambiente de trabajo

totalmente limpio.

Como se puede observar en el organigrama este genera debilidades

dentro del local o pequeña empresa debido a que no cuenta con una

organización más amplia, no cuenta con personal calificado para dirigir los

diferentes departamentos o estructuras que muestra el organigrama, el único

GERENTE

ADMINISTRADOR

DESPACHADOR ALMACENISTA MESONERO

LIMPIEZA COCINERO

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que cumple con su función completamente es el gerente del resto se nota

que se necesitara de más personal para cumplir con lo establecido.

Seordenaría y agregarían más cargos al organigrama, logrando mejorar

en muchos aspectos el nivel de organización ya sea a través del nivel

comunicativo entre todos los tipos de jerarquía, siendo la comunicación uno

de los medios o el medio más significativa dentro de cualquier ambiente de

trabajo. Se tendría una mayor eficiencia dentro de todo el entorno laboral.

Quedando para el efecto de la siguiente manera

Gerente

Administrador Astte.

Administrativo

Cajero

Jefe de compras Jefe de almacén Jefe De Cocina Jefe de limpieza

Almacenista Personal De Limpieza

Ayudante De

Cocina Despachador

Mesonero

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CONCLUSIÓN

La organización ha penetrado en muchas de las formas de la actividad

humana, porque la mutua dependencia de los individuos y la protección

contra amenazas, han fomentado una intensa actividad organizativa en la

humanidad a través del tiempo. Los gobiernos, los ejércitos y las instituciones

han estudiado la organización, con el fin de mejorarla ó de utilizarla mejor. La

organización ha sido estudiada y son muchas sus aportaciones en el área

administrativa. Sin embargo, es de gran importancia que el acto de organizar

de cómo resultado una estructura de la organización, que pueda

considerarse como el marco de trabajo que retiene unidas las diversas

funciones de acuerdo con un esquema, que sugiere orden y relaciones

armoniosas, en otras palabras, una parte de importancia de la tarea de

organizar es armonizar a un grupo de personalidades distintas.

La autoridad dentro de toda organización es un tipo especial de poder.

Su característica principal es que la autoridad, se encuentra en el cargo, rol o

función, y no en un individuo particular. En otras palabras, la autoridad que

concede la organización no es el poder o jerarquía de poder que surge, en

forma más o menos natural, del sistema, sino que es un poder definido y

diseñado operacional.

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BIBLIOGRAFÍA

Van, Valkenburgh. (2009). Métodos organizativos empresariales. Caracas,

Prentice Mall.

Universidad Nacional Abierta. (2012). Procesos Administrativos. Caracas,

Magicolor.