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Importancia de la Investigación en la Sostenibilidad del Cultivo Cacao
Orlando RodríguezSeptiembre, 2017
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INTRODUCCIÓN
El cacao fue introducido al país a finales del siglo XVI y principio del siglo XVII
Se trajo una mezcla de amelonado de Brasil, trinitario de Trinidad, criollo de Venezuela y nacional del Ecuador.
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INTRODUCCIÓN
A partir de 1966 hasta 1974 se importaron grandes cantidades desemillas híbridas procedentes de Turrialba, Costa Rica, paraproducir las plántulas a utilizar en la renovación de plantaciones .Estos híbridos fueron los siguientes:
IMC-67 X SCA-6ICS-1 X SCA-6UF-613 X ICS-1IMC-67 X PA-218IMC-67 X PA-121IMC-67 X SCA-12ICS-6 X IMC-67IMC-67 X ICS-60UF-676 X ICS-1UF-650 X ICS-6
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INTRODUCCIÓN
A finales de la década del 60 yprincipios del 70 se hizo laintroducción de clones,procedentes de: Trinidad, Ecuador,Costa Rica y otros países, siendoestos los más utilizados en elfomento, renovación yrehabilitación de plantaciones.
Según Bartley, 1998 estos clonestienen características depoblaciones de Criollos y de cacaoNacional.
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MATERIAL DE SIEMBRA
ICS-39 X ML-106ICS-100 X ML-4ICS-100 X ML-3R-15 X ML- 102UF 667 X ML-102 UF- 677 X ML-22ICS-39 X ML-105UF-296 X ML-105ICS-40 x ML-105UF- 677 X ML-106
Híbridos distribuidos a los cacaocultores
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CLONES PESO SECO KG/ARBOL INDE DE MAZORCA INDICE DE SEMILLA
ML-3 9.0 16.0 1.6
ML-4 F 4.0 17.0 1.6
Genoveva- 5 8.0 24.0 1.2
ML-16 4.0 18.0 1.7
ML-22 8.0 17.0 1.5
ML-46 6.0 22.0 1.3
ML-59 F 5.0 21.0 1.2
ML-64 F 6.0 21.0 1.1
ML-66 F 5.0 16.0 1.6
ML-67 5.0 19.0 1.3
ML-70 4.0 20.0 1.4
ML-71 5.0 23.0 1.4
ML-73 7.0 25.0 1.2
ML-75 F 9.0 17.0 1.6
ML-102 5.3 22.0 1.4
ML-103 5.6 23.0 1.4
ML-105 7.9 20.0 1.6
ML-106 6.2 20.0 1.5
ML-107 5.5 20..0 1.5
Fue iniciado por los investigadores Lépido Batista y Manuel Domínguez, 1980
CULTIVARES TRINITARIO Y FORASTERO SELECCIONADOS
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CLONES PESO SECO KG/ARBOL INDICE DE MAZORCA INDICE DE SEMILLA
IML-44 8.97 8.08 3.23
IML-53 10.58 10.2 2.69
Rizek-1 6.19 12.53 1.69
Rizek-12 8.11 13.65 1.62
Rizek-16 5.07 14.44 1.49
Rizek-36 5.47 15.58 1.48
Rizek-43 7.45 16.44 1.57
Rizek-44 10.29 18.52 1.36
Rizek-61 4.29 14.66 1.61
Rizek-83 7.28 15.10 1.45
Rizek-84 4.56 16.12 1.52
Rizek-100 6.85 17.35 1.44
CULTIVARES TRINITARIO SELECCIONADOS
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CLONES PESO SECO KG/ARBOL INDICE DE MAZORCA
INDICE DE SEMILLA
% ALMENDRAS BLANCAS
IML-9 2.23 25.8 1.00 85
IML-11 1.61 23.4 1.31 100
IML-12 1.97 24.6 1.31 67
IML-16 2.20 33.68 1.39 60
IML-18 2.35 22.6 1.09 45
IML-19 2.25 28.1 1.02 70
IML-20 1.90 27.4 1.10 75
IML-22 1.12 40.2 1.15 29
IML-28 0.92 26.2 1.55 95
IML-31 0.72 34.9 0.89 24
IML-32 0.48 21.0 1.21 100
IML-78 0.46 35.08 1.47 95
CULTIVARES CRIOLLOS SELECCIONADOS
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ML-3 ML-4 ML-22
IM:16.00IS: 1.60
IM:17.00
IS: 1.50
IM:17.00IS: 1.60
MATERIAL CLONAL
Locales
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ML-75 ML-102 ML-103
IM:17.00IS: 1.60
IM: 21.00IS: 1.20
IM: 22.00IS: 1.30
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ML-105 ML 106
IM: 18.00IS: 1.50
IM: 21.00IS: 1.40
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ML 107 IML 44
IM: 20.00IS: 1.40
IM: 8.08IS: 3.23
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ICS 39 ICS 40 ICS 95
IM: 16.70IS: 1.50
IM: 18.50IS: 1.50
IM: 20.40IS: 1.40
Introducidos
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UF-221 UF-296 UF-613
IM:14.34IS: 1.70
IM: 18.80IS: 1.30
IM:20.80IS: 1.30
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EET-250 EET-397 R-52
IM:19.00IS: 1.50
IM:23.30IS: 1.30
IM:19.00IS: 1.50
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TIPOS GENETICO EN CACAO
CRIOLLO TRINITARIO FORASTERO
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DIEZ GRUPOS GENETICO (Motamayor et al., 2008)
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41.7%
13.9%12.2%
11.3%
7.8%6.9%
6.1%
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
GRUPO I GRUPO II GRUPO VI GRUPO IV GRUPO V GRUPO VII GRUPO III
AMELONADO Y
CRIOLLO
MARAÑON,
IQUITOS,
AMELONADO,
NANAY,
CONTAMANA,
AMELONADO,
IQUITOS,
NACIONAL,
MARAÑON,
CONTAMANA
AMELONADO AMELONADO AMELONADO AMELONADO Y
CONTAMANA
AMELONADO Y CRIOLLO GRUPO I
MARAÑON, IQUITOS, AMELONADO,NANAY, CONTAMANA, GRUPO II
AMELONADO, IQUITOS, NACIONAL,MARAÑON, CONTAMANA GRUPO VI
AMELONADO GRUPO IV
AMELONADO GRUPO V
AMELONADO GRUPO VII
AMELONADO Y CONTAMANA GRUPOIII
APORTES DEL IDIAFVARIABILIDAD GENETICA DE SELECCIONES LOCALES
FUENTE:Caracterizaciòn Molecular de los Recursos Genèticos del Cacao (Theobroma cacao L.) en la RepùblicaDominicana. Edward Boza, Brian Irish, Alan Meerow, Juan Carlos Motamayor, Orlando Rodrìguez, Dapeng Zhang,Marisol Ventura-Lopez, Jaime Gomez, Michael Moore, y Raymond Schnell, 2008
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34,80%
18,20%
10,10%9,10% 9,10%
7,60%
4,50% 4,50%
1,50%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
GRUPO II GRUPO V GRUPO VIII GRUPO I GRUPO IX GRUPO VII GRUPO III GRUPO VI GRUPO IV
AMELONADO
Y CRIOLLO
NACIONAL
AMELONADO
Y
CONTAMANA
NACIONAL ,
IQUITOS Y
MARAÑÓN
AMELONADO AMELONADO,
CONTAMANA
E IQUITOS
CONTAMANA CURARAY E
IQUITOS
MARAÑON NANAY
AMELONADO Y CRIOLLOGRUPO II
NACIONAL AMELONADOY CONTAMANA GRUPO V
NACIONAL , IQUITOS YMARAÑÓN GRUPO VIII
AMELONADO GRUPO I
AMELONADO,CONTAMANA E IQUITOSGRUPO IX
CONTAMANA GRUPO VII
CURARAY E IQUITOSGRUPO III
MARAÑON GRUPO VI
NANAY GRUPO IV
APORTES DEL IDIAF
VARIABILIDAD GENETICA DE CLONES INTRODUCIDOS
INTRODUCCIDOS
FUENTE:Caracterizaciòn Molecular de los Recursos Genèticos del Cacao (Theobroma cacao L.) en la RepùblicaDominicana. Edward Boza, Brian Irish, Alan Meerow, Juan Carlos Motamayor, Orlando Rodrìguez, Dapeng Zhang,Marisol Ventura-Lopez, Jaime Gomez, Michael Moore, y Raymond Schnell, 2008.
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Selección de 43 árboles elites con atributos de rendimiento y calidad
Dos clones (IMC-67 y POUND-7) : Patrones eficientes para la producción de plántulas injertas.
Tres clones (ML-4, ML-16 y ML-66) resistentes a Phytophthora palmivora.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
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Manejo de plantaciones clonales (Distancia de siembra y número de ramas).
Aumento de los rendimientos en más de un 200% con el uso de los materiales orgánicos, estiércol de vaca y gallinaza.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
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Control de ratas mediante el uso de tres materiales orgánicos. (Coco rallado sin hervir y hervido con sal y semilla de aguacate rallada con maíz molido).
Determinación del tiempo óptimo y número de remociones en la fermentación del cacao.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
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El uso de cajas y montones como métodos eficientes para alcanzar la calidad en el cacao.
Calidad del secado mediante el uso de secaderos tipo túnel, con ventilación en techo y piso.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
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APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Se determino la madurez de la mazorca y el tiempo óptimo para la germinación y desarrollo de plántulas de cacao.
Se buscaron alternativas para el control de la maleza mano poderosa.
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Se determino la frecuencia de riego y niveles de fertilizantes en el desarrollo de plántulas de cacao.
Apoyo a las empresas en el mejoramiento de los procesos de manejo poscosecha y catación del cacao.
Caracterización de los atributos de calidad del cacao de la zona de Castillo.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
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APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Comportamiento del cacao híbrido bajo especies frutales.
Determinación de los niveles de OTA (Ocrhatoxina A), en cacao de exportación y zonas de producción.
Caracterización morfológica, molecular y organoléptica de clones de cacao locales e introducidos.
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Determinación del contenido de los metales pesados tóxicos en suelos, semillas frescas, almendras secas y cascarillas de cacao en las Asociaciones que producen cacao orgánico de la Provincia Monseñor Nouel.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
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Se caracterizó el cacao del municipio de Castillo y se obtuvieron tres grupos clasificados como superior, estándar y bueno
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Se mejoró la elaboración y presentación de subproductos de cacao (Vino, Chocolate y Mermelada).
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
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Capacitación continua de técnicos y productores
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
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Determinación de laauto compatibilidadsexual de 38 clonesintroducidos y 22locales.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
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ENFOQUE Y PESPECTIVAS DE LA GENERACION Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN CACAO
Continuar la evaluación y selección de árboles promisorios.
Multiplicación y conservación de recursos fitogenéticos.
Apoyo en la producción de material de siembra de calidad.
Contribuir a crear una guía técnica para la fertilización de plantaciones.
Manejo de plagas.
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Caracterización del cacao por atributos de calidad y zonas de producción.
Apoyo a las empresas en el manejo poscosecha del cacao.
Capacitación continua de técnicos y productores.
Establecimiento de fincas demostrativas aplicando un paquete tecnológico.
ENFOQUE Y PESPECTIVAS DE LA GENERACION Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN CACAO
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