Importancia del equipo de ordeño en la cosecha, …...La preparación de ubres es el mejor...
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Importancia del equipo de ordeño en la cosecha, higiene de la leche y la salud mamaria Martín Pol, Vet. M. Sc.
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Importancia del equipo de ordeño en la cosecha, higiene de la leche y
la salud mamariaMartín Pol, Vet. M. Sc.
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Plan para hoy1.
Cosecha
de leche
–
Rápido–
Completo
2.
Higiene–
Fácil
de limpiar
–
Económico3.
Salud
de ubre
–
Condición
de pezones
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Cosecha de leche•
La rapidez
de
ordeño
es
una preocupación
frecuente
•
Factores
que afectan
la rapidez
de ordeño:
•
Genética
•
Instalaciones
•
Máquina
de ordeñar
•
Rutina
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Genética –
Zwald
et al. JDS 2005
•
9 meses•
29 tambos
•
350 vacas promedio
•
73,000 ordeños•
10,000 vacas
•
1,500 toros
•
DairyComp305 en todos
los tambos
•
1 Duración
de Ordeño
(DO) por
vaca
por
semana
•
Modelo
Toro, >5 hijas
por
toro
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Duración del ordeño
Promedio: 4.5 min
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•
Conclusiones:
–
Se puede seleccionar
por
DO
–
Afectado
por producción
–
Muy
afectado
por manejo
Genética –
Zwald
et al. JDS 2005
–
Pezones
largos: ordeño
más
largo
–
Pezones delanteros
más
separados: ordeño
mas
largo
–
Ordeño
más
corto: CCS más
altas
Toros
deOrdeño
rápido
Toros
deOrdeño
lento
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Cúan
rápido
se puede
ordeñar?
•
La preparación
de ubres
es
el mejor
estímulo
para
la bajada
de la leche
•
Período
de eyección retrasada
–
15 s/vaca
+ 60 s espera (USA, Europa)
–
Rutina
cero, toros
IA bajo estímulo
(Australia, NZ)
–
Estímulo
de la máquina
pre- ordeño
y durante
el ordeño
–
CE x ¼
durante
ese
período
Mein
& Reinemann, NMC 2007
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Hay 3 tipos de vacas
•
Vacas
con poco
requerimiento
de estímulo: no responden
mucho a la preparación
•
Vacas
con requerimientos
moderados
de estímulo: GRAN cambio
con preparación
•
Vacas
duras: no responden
a la preparación
Mein
& Reinemann, NMC 2007
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Efecto
de la máquina
en la velocidad
de ordeño
•
Período
de máximo
flujo
–
Vacío: 36 –
42 kPa–
Pulsado:
•
B: 500 –
600 ms•
D: > 150 ms
–
Pezonera
Mein
& Reinemann, NMC 2007
Schukken
et al., NMC 2005
Pezonera
1
Pezonera
2
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Efecto
de la máquina
en velocidad de ordeño
•
Período
de mínimo flujo
–
Unidades•
Demasiado
livianas
•
Mal alineadas–
Pezoneras
•
Inadecuadas•
Muy
usadas
Mein
& Reinemann, NMC 2007
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Oportunidad
de ordeñar
más rápido
•
Eyección
retrasada–
Podemos
ahorrar
hasta
1.2 min
•
Período
de máximo
flujo
–
50 kPa??–
O:M = 80:20??
•
Período
de mínimo flujo
–
No subir
el vacío!–
PEZONERAS
–
Acortar RETIRADOR
–
Unidad
algo
+ pesada
Mein
& Reinemann, NMC 2007
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Cuán
“a fondo”
debemos
ordeñar?
•
El paradigma
cambió HACE 15 AÑOS
–
Se subió
el punto
de corte
(de 0.2 kg/min a
0.4 kg/min)–
Tiempo
de ordeño
bajó
0.5 min sin afectar
la producción
•
Retiradores hoy
en día:–
0.5 kg/min (2X)
–
0.9 kg/min (3X)–
Delay: 0 –
5 seg
–
USA: 1 min menos–
Australia: 35% menos
Rasmussen, JDR 1993
Mein
& Reinemann, NMC 2007
Retirador0.5 0.2
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Ordeñar
rápido Vaca
vs. Rodeo
•
% tiempo
de unidades conectadas
–
30% -
50%•
Factor limitante
en
tiempo
de mangada:–
Cuando
se desconecta
última
unidad•
Cuando
se conecta
1ra
•
Promedio
tiempo
ordeño•
SD tiempo
ordeño
•
El tiempo
de ordeño de 1 vaca
no define el
tiempo
de ordeño
del rodeo
•
Trabajar
en eficiencia de sala
•
Oportunidad
de ordeñar
cuidadosamente
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Eficiencia de Salas
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Instalaciones
-
Movimiento
de las vacas
–
Corral de espera•
Rectangular
•
Pendiente
2% a 4%–
Diseño
de la
entrada•
Luz
•
<10 s espera
Schuring, NMC 2007
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Rutina
-
Ordeñadores
–
Consistencia•
Todas
las
vacas
•
Todos
los ordeños–
Tiempo
de
preparación•
Predipping (4 a 10 s)
•
Despunte
(5 a 10 s)•
Secado
(5 a 12 s)
•
60 –
90 s / 90 –
140 s
Schuring, NMC 2007
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Curvas
Bimodales
BimodalSchukken
et al., NMC 2005
0 3 4x3 12
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Instalaciones
-
Ordeñadores
–
Colocación
y Alineación
•
Efecto
ENORME en:•
Deslizamientos
•
Caídas•
Ordeño
parejo
Schuring, NMC 2007
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Posicionamiento
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Posicionamiento - Brazos
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Monitoreo
en salas
SIN medidores
•
Vacas
por
hora
(incluye hospital)
•
Vacas
por
brete
por
hora (compara
salas
de distinto
tamaño)•
Leche
por
hora
•
Leche
por
brete
por
hora–
68 kg/hora
(2X doble)
–
55 kg/hora
(3X doble)–
60 a 85 kg/hora
(2X simple)
Reid & Stewart, NMC 2007
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Monitoreo en salas CON medidores•
Leche
en los 2 primeros
minutos–
8.2 kg (2X)
–
6.6 kg (3X)•
Pico del flujo
de leche
–
4.5 kg (2X)–
3.7 kg (3X)
•
Tiempo
promedio ordeño
–
12.5 kg en primeros
4 min–
0.5 min por
cada
4.5 kg
•
Flujo
promedio–
3.9 kg/min (2X)
–
3.0 kg/min (3X)
Reid & Stewart, NMC 2007
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Se puede
predecir
la eficiencia
de una
futura
sala?
•
Modelo
estocástico–
Resultados
muy
comparables con el “mundo
real”
–
Permite
analizar
el impacto
de decisiones
de manejo
Nitzan
et al, JDS 2006
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Tiempo de vuelta en rotativosNitzan
et al, JDS 2006
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10% Vacas duras, todas juntasNitzan
et al, JDS 2006
30 min
15 min
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Selección
de vacas
por
ordeño rápido Nitzan
et al, JDS 2006
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Ordeñar rápido: nuestro principal interés
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Cambio retirador y rutina
Vaca Litro Vc/h Lt/h Hora Reco l
300 mLArreo
1521 57K 316 3940 14:27 462
800 mLS/ arreo
1512 57K 362 4500 12:33 215
800- 300
-9 0 46 560 2:00 -247
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Cambio retirador y rutina
Ord1 Ord2 Ord3 Hora 1
Hora 2
Hora 3
300 mLArreo
5:21 (1:59)
4:49(1:46)
5:21(2:02)
283 351 321
800 mLS/ arreo
4:48(1:37)
4:22(2:07)
4:32(1:43)
326 383 382
800- 300
“33 “27 “49 43 32 61
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Resumiendo•
Genética
y
velocidad
de ordeño
•
Disminuir
o usar
el tiempo
de eyección
retrasada•
Pezonera–
Diseño
•
Números “magicos”
en máx. flujo–
36 –
42 kPa
–
500 –
600 ms (B)–
15% (D)
•
Mínimo
flujo–
Alineación
–
Pezoneras
usadas
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Resumiendo•
Retiradores–
PONGAMONOS AL DIA!
–
0.5 kg/min•
Entrada
y salida
de
las
vacas–
Tambero
–
Vacas•
Preparación
de ubre
–
Menos
eyección retrasada
•
Posicionamiento–
Falta
de criterio
único
–
Debemos
mejorar–
Bretes
y máquina
•
Medición
electrónica–
Monitoreo
–
Eficiencia
de sala•
MANEJO–
Rodeo de vacas
“difíciles”: 1 h/día
Preguntas? Comentarios?
Martín Pol, Vet. M. Sc.
