Impresora 3D de alimentos

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FLORES OLMOS LUIS MISAEL

DHTIC

GARCIA MENDOZA JESSICA ANAHI201411897

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

Tu comida recién salida de… la impresora

La Foodini, es una impresora cuyo principio básico son una serie de cápsulas reusables de acero inoxidable (para que no retenga olores o sabores)

donde el usuario introduce los diferentes alimentos de la receta y, posteriormente, una punta funciona como cabezal para

comenzar la impresión.

La selección de la receta es mediante Internet o bien,

basta con introducirla por medio de una pantalla táctil o una tableta.

• El modelo que usa Foodini, crea la forma del alimento basado en un diseño creado en un software.

• La foodini no es una simple impresora 3D, necesita sistemas y complementos para adaptarse a imprimir varios alimentos

¿Cómo se imprime la comida?

• En el caso de Foodini, la impresora cuenta con cinco cápsulas que se pueden llenar con diferentes ingredientes como harina, azúcar, colorantes, queso, frijoles, maíz, entre otros; cada vez que se necesita un nuevo ingrediente, sólo se necesita cambiar el tubo.

Funcionamiento

• La máquina 3D se conecta a un software especial de computadora que indica el patrón, volumen, cantidad y presión que se requieren para cada alimento.

• Incluso tiene conexión Wi-Fi, por lo que almacena e imprime recetas nuevas y, en promedio, cada platillo está listo en unos cinco minutos

Impulsar una dieta sana es uno de los principales objetivos de Foodini.

La ventaja es que comeríamos con la misma

facilidad que con la comida preparada, pero

con el mismo nivel de salud que con comida

hecha en casa ya que no hacen falta

tantos conservantes.

Tampoco se han olvidado del factor social:

• cada cápsula tiene un chip y por lo tanto todos los ingredientes se cuantifican. Y de ahí a la vida digital, un paso: cada usuario puede monitorizar la cantidad de calorías que ingiere, seguir recomendaciones para mejorar su dieta, o compartirla con otros usuarios.

• Tampoco faltará una “App Store” de recetas para que cualquiera pueda promocionar sus pinitos con la Foodini y una API con la que los desarrolladores podrán dar rienda suelta a las posibilidades de la impresora

Vivimos en el futuro

• La impresión 3D de comida quizá parezca una comodidad frívola, pero resolvería uno de los mayores problemas que enfrentan los viajes espaciales: el empaque y la preparación de alimentos. Con una impresora y una serie de alimentos base se podrían crear infinidad de recetas sin necesidad de preparar cada alimento por separado, empaquetarlo, almacenarlo y posteriormente prepararlo. Además, si imprimir una pizza no te hace sentir que vives en el futuro, ¿qué lo hará?