INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDO...

MINISTERIO DE PLANIFICACION Y AMBIENTE DIRECCION DE ESTADISTICA Y CENSOS: IPC

JULIO 2012

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INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDO

COMPARADO

Cr. Rafael E. Palavecino Prpich

JULIO 2012


JULIO 2012

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INFORME: Índice de Precio al Consumidor

A partir del mes de Marzo del 2012 la Dirección de Estadística y Censos inició una prueba en la toma de precios destinada a estimar el impacto de segundas marcas en el cálculo del IPC Gran Resistencia. (Base Septiembre 2010=100)

La prueba consistió en cambiar el atributo marca de algunos productos que componen la canasta. Así, se captaron precios de productos de primeras marcas (tradicionalmente captados para el cálculo del IPC Gran Resistencia) y productos de segundas marcas a efectos de comprobar las variaciones en el índice de estas segundas marcas y comparar sus resultados con las variaciones del IPC Gran Resistencia, tal como se capta desde su base (septiembre de 2010) hasta la actualidad.

Es necesario aclarar que en el IPC Gran Resistencia (base septiembre 2010=100) se optó -de acuerdo con lo sugerido por la metodología estándar en el relevamiento de precio- por seguir primeras marcas, dada su permanencia en el mercado, como parte de un atributo.

Se debe tener en cuenta, además, que la base para determinar la canasta del IPC y sus ponderaciones es la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo), operativo que se realiza cada 10 años. En dicha encuesta se determinan la canasta y las ponderaciones que deben seguirse en la captación de precios para la elaboración del IPC. En consecuencia, no es posible modificar la canasta y las ponderaciones actuales, resultado de la ENGHo 2004, hasta tanto no se elabore una nueva canasta con nuevos ponderadores.

Ya que en la captación de precios de segundas marcas no se cuenta con un precio base propio, se toma como precio base el del IPC Gran Resistencia (septiembre de 2010=100) para ver las variaciones en los índices. A pesar de esto es válido comparar las variaciones registradas entre los períodos de ambos índices.

Los primeros resultados se obtuvieron en el mes de mayo, con datos que corresponden a los meses de marzo y abril de 2012. De estos meses se pudieron calcular las variaciones de los índices de precio.

Otra aclaración importante es que no todos los bienes y servicios que comprenden la canasta del IPC Gran Resistencia tienen como parte integrante del atributo la marca (por ejemplo la carne, las frutas y las verduras, la indumentaria y los calzados, los servicios en general, etc.) por lo tanto esta prueba se orientó exclusivamente al capítulo “Alimentos y bebidas” que tiene un peso del 38,42% con respecto al total de la canasta.

Del 38,42% del capítulo “Alimentos y bebidas” sólo el 13,42% son variedades que tienen como uno de los componentes del atributo la marca. Estas variedades, en general, corresponden a productos envasados, dentro de los distintos grupos y subgrupos que la componen. El 25% restante de las variedades correspondiente a este capítulo no tiene en cuenta, como parte del atributo, la marca.

El 61,58 % corresponde al resto de los capítulos componentes del Nivel General, que tampoco tiene la marca como parte integrante del atributo.


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En el cuadro 1 se detallan las segundas marcas utilizadas en la prueba, con las que se capturó el precio de 42 variedades. En dicho cuadro el orden de prioridad en la captación del precio es el orden en el que aparecen las marcas. A modo de ejemplo, si se toma la primera variedad “galletitas dulces envasadas con relleno” la prioridad es SONRISA 120 g., si esta marca no se encuentra, se capta el precio de MERENGADA 93 g. y si no existen las anteriores, se capta el precio de RUMBA 112 g.


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Cuadro 1

1 Galletitas dulces envasadas con relleno SONRISA 120g MERENGADA 93g RUMBA 112g

2 Galletitas dulces envasadas sin relleno MANA 145g PEPITOS 118g LINCOLN 153g

3 Galletitas de agua envasadas CRIOLLITA 100g EXPRESS 108g SERRANA 112g

4 Harina de trigo común MAROLIO FLORENCIA BRUNING 1000g

5 Harina de trigo leudante FLORENCIA BRUNING 1000g

6 Harina de maíz PRESTOPRONTA MAGICA 500g

7 Arroz blanco simple BARBARA DON JOSE AMANDA FIN-K 1000g

8 Arroz blanco doble MAROLIO BARBARA GOTA BLANCA (ver que consiguen) 1000g

9 Fideos secos tipo guisero FAVORITA INVICTA MAROLIO 500g

10 Fideos secos tipo tallarín FAVORITA INVICTA MAROLIO 500g

11 Ravioles frescos ADOLFINA PAMP PASTILETY ELABORACION PROPIA caja de 96

12 Prepizza ROYAL LA PRIMERA ELABORACION PROPIA x unidad

13 Salchicha tipo viena IBC PANCHIN 66 190g

14 Jamón cocido (ver que consiguen) 1000g

15 Mortadela (ver que consiguen) 1000g

16 Paleta cocida (ver que consiguen) 1000g

17 Atún GOMES BAHIA NEREIDA 170g desmenuzado en aceito y/o natural

18 Aceite de girasol LEGITIMO VICENTIN 1500cc o 900cc

19 Aceite mezcla (ver que consiguen) 1500cc o 900cc

20 Leche en polvo entera PURISIMA ILOLAY 800g

21 Queso cuartirolo (ver que consiguen) 1000g

22 Queso de máquina (ver que consiguen) 1000g

23 Queso rallado DON JOSE 120g MILKAUT 150g ELOGIO 120g

24 Manteca FRANSAFE MILKAUT SANCOR 200g

25 Yogur bebible MANFREY MILKAUT SANCOR 1000cc

26 Yogur cremoso MANFREY MILKAUT SANCOR 125cc

27 Dulce de leche GRANJA DE ORO FRANSAFE 400g

28 Tomate entero en conserva MAROLIO ALCO INCA 400g

29 Arvejas en conserva MAROLIO SIDAYA ALCO INCA 350g

30 Dulce de batata MAROLIO ORIETA DULCOR ARCOR 1000g

31 Mermelada DULCIORA 500g ARCOR 454g DULCOR 500g

32 Chocolate para taza GODET 100g

33 Mayonesa 1 RI-K DANICA DANIFIESTA 250g

34 Vinagre de vino HALCONERO PAUZER 1000cc

35 Caldo concentrado MAGGI KNORR WILDE 6 cubos

36 Polvo para bizcochuelo GODET 480g ROYAL 540g EXISITA 540g

37 Gaseosa base cola CABALGATA CHAT 2250cc

38 Soda en sifón CABALGATA Y ver que consiguen 2000cc y 2250cc

39 Vino común UVITA NATIVO TALACASTO 1000cc

40 Sidra DEL VALLE REAL FARRUCA 720cc o 910cc

41 Café instantáneo ARLISTAN LA VIRGINIA LA MORENITA DOLCA 170g

42 Yerba mate ROMANCE PLAYADITO MAÑANITA 1000 g


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Resultados: El cuadro 2 muestra las diferencias de los precios promedios geométricos captados en mayo y junio entre las primeras marcas, utilizadas para el cálculo IPC Gran Resistencias, y las segundas marcas. En términos generales se observa que las diferencias entre primeras y segundas marcas se mantienen estables entre los meses de mayo y junio, es decir que no existen modificaciones significativas en las diferencias de precio en un mes y otro. Cuadro 2

Diferencia de precios Abril

Diferencia de precios Mayo

Precios

1° marca mayo

Precios 2° marca

mayo

Diferencia precios 1° -2° en

$

Precios

1° marca junio

Precios 2° marca

junio

Diferencia precios 1° -2° en

$

VARIEDADES

NIVEL GENERAL

1 ALIMENTOS Y BEBIDAS

11 Alimentos para consumir en el hogar

111 Productos de panificación, cereales y pastas


1111102 Pan francés tipo flauta 6,18 6,18 0,00

6,20 6,2 0,00

1111301 Facturas 15,04 15,04 0,00

15,31 15,31 0,00

1111402 Galletitas dulces envasadas con relleno 4,68 4,42 0,26

4,71 4,52 0,19

1111403 Galletitas dulces envasadas sin relleno 4,49 4,16 0,33

4,61 4,16 0,45

1111404 Alfajor 1,24 1,24 0,00

1,26 1,26 0,00

1111503 Galletitas de agua envasadas 2,55 2,50 0,05

2,57 2,45 0,12

1111602 Tarta dulce 20,03 20,03 0,00

21,18 21,18 0,00

1112 Harina, arroz y otros cereales

1112101 Harina de trigo común 2,89 2,65 0,24

2,89 2,62 0,27

1112102 Harina de trigo leudante 4,67 4,31 0,36

4,80 4,31 0,49

1112201 Harina de maíz 5,55 5,41 0,14

5,72 5,49 0,23


JULIO 2012

6

1112301 Arroz blanco simple 5,11 4,68 0,43

5,21 4,94 0,27

1112302 Arroz blanco doble 9,38 8,64 0,74

8,95 8,48 0,47

1113 Fideos, pastas y masas crudas

1113101 Fideos secos tipo guisero 5,34 3,62 1,72

5,35 3,67 1,68

1113102 Fideos secos tipo tallarín 5,27 3,76 1,51

5,33 3,73 1,60

1113205 Ravioles frescos 10,13 10,01 0,12

10,17 10,03 0,14

1113402 Prepizza 2,91 2,89 0,02

2,98 2,92 0,06

112 Carnes

1121 Carne Vacuna

1121101 Asado 29,66 29,66 0,00

29,67 29,67 0,00

1121102 Bife ancho 25,15 25,15 0,00

24,96 24,96 0,00

1121103 Carnaza común 27,73 27,73 0,00

28,34 28,34 0,00

1121104 Carne picada 28,98 28,98 0,00

29,52 29,52 0,00

1121105 Falda 21,28 21,28 0,00

21,69 21,69 0,00

1121106 Hueso con carne 16,00 16,00 0,00

16,51 16,51 0,00

1121108 Paleta 31,14 31,14 0,00

31,30 31,3 0,00

1121201 Bife angosto 27,21 27,21 0,00

27,46 27,46 0,00

1121204 Cuadril 32,81 32,81 0,00

33,49 33,49 0,00

1121206 Nalga 33,47 33,47 0,00

34,08 34,08 0,00

1121207 Peceto 34,50 34,50 0,00

35,12 35,12 0,00

1121402 Milanesa lista para cocinar 26,85 26,85 0,00

27,04 27,04 0,00

1123 Carne de ave

1123101 Pollo entero 11,02 11,02 0,00

11,97 11,97 0,00

1123103 Pollo trozado 14,18 14,18 0,00

14,56 14,56 0,00


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7

1125 Fiambres, embutidos y conservas

1125101 Chorizo 18,92 18,92 0,00

18,57 18,57 0,00

1125104 Salchicha tipo viena 6,77 4,18 2,59

6,83 4,15 2,68

1125201 Jamón cocido 57,73 51,31 6,42

58,06 52,20 5,86

1125205 Mortadela 46,17 38,66 7,51

45,99 39,17 6,82

1125206 Paleta cocida 37,08 32,37 4,71

37,19 33,11 4,08

1125301 Atún 15,36 6,52 8,84

15,16 6,76 8,40

113 Aceites y Grasas

1131 Aceites

1131101 Aceite de girasol 12,60 11,96 0,64

12,42 11,96 0,46

1131201 Aceite mezcla 8,33 8,33 0,00

8,33 8,33 0,00

1132 Grasas

1132101 Grasa vacuna 7,17 7,17 0,00

7,22 7,22 0,00

114 Productos lácteos y huevos

1141 Leche

1141101 Leche fresca entera sachet 5,16 5,16 0,00

5,22 5,21 0,01

1141201 Leche en polvo entera 29,60 27,74 1,86

30,08 27,59 2,49

1142 Quesos

1142104 Queso cuartirolo 36,42 32,74 3,68

35,75 32,46 3,29

1142201 Queso de máquina 49,46 43,03 6,43

48,97 42,73 6,24

1142304 Queso rallado 14,33 13,69 0,64

14,34 13,45 0,89

1143 Otros productos lácteos

1143102 Manteca 8,58 8,48 0,10

8,75 8,39 0,36


JULIO 2012

8

1143201 Yogur bebible 7,50 7,49 0,01

7,57 7,49 0,08

1143202 Yogur cremoso 3,04 2,15 0,89

3,08 2,08 1,00

1143205 Dulce de leche 8,11 7,43 0,68

8,25 7,47 0,78

1143301 Helado suelto 40,34 40,34 0,00

40,34 40,34 0,00

1144 Huevos

1144101 Huevos de gallina 9,42 9,42 0,00

9,49 9,49 0,00

115 Frutas

1151 Frutas frescas

1151101 Manzana deliciosa 8,59 8,59 0,00

8,60 8,6 0,00

1151201 Limón 6,78 6,78 0,00

6,20 6,2 0,00

1151203 Naranja 4,27 4,27 0,00

4,13 4,13 0,00

1151302 Banana 4,02 4,02 0,00

4,27 4,27 0,00

1152 Frutas en conserva

1152103 Aceitunas 9,48 4,83 4,65

10,71 4,65 6,06

1152104 Duraznos en conserva 10,95 8,94 2,01

11,01 9,34 1,67

116 Verduras

1161 Verduras Frescas

1161101 Batata 4,32 4,32 0,00

4,44 4,44 0,00

1161102 Papa 3,22 3,22 0,00

3,43 3,43 0,00

1161103 Mandioca 4,12 4,12 0,00

4,30 4,30 0,00

1161201 Acelga 6,27 6,27 0,00

6,21 6,21 0,00

1161202 Ají 20,15 20,15 0,00

16,81 16,81 0,00

1161203 Ajo 2,18 2,18 0,00

2,17 2,17 0,00

1161207 Cebolla 3,49 3,49 0,00

3,77 3,77 0,00


JULIO 2012

9

1161210 Lechuga 12,32 12,32 0,00

10,18 10,18 0,00

1161214 Tomate redondo 10,44 10,44 0,00

9,14 9,14 0,00

1161215 Tomate perita 8,47 8,47 0,00

7,76 7,76 0,00

1161216 Zanahoria 4,32 4,32 0,00

4,45 4,45 0,00

1161218 Zapallo 4,29 4,29 0,00

4,36 4,36 0,00

1162 Verduras secas y en conservas

1162101 Tomate entero en conserva 5,32 4,35 0,97

5,19 4,34 0,85

1162201 Arvejas en conserva 3,50 2,69 0,81

3,51 2,77 0,74

117 Azúcar y dulces


1171101 Azúcar 6,31 6,31 0,00

6,22 6,22 0,00

1171201 Dulce de batata 12,86 12,85 0,01

13,45 13,33 0,12

1171203 Mermelada 8,85 6,29 2,56

9,13 6,62 2,51

1172 Caramelos y cacao

1172101 Caramelos 0,10 0,10 0,00

0,10 0,10 0,00

1172203 Chocolate para taza 10,66 7,87 2,79

10,43 6,69 3,74

118 Condimentos y otros prods.alimenticios

1181 Sal y Especias

1181102 Orégano 3,70 3,7 0,00

3,87 3,87 0,00

1181103 Pimentón 2,58 2,58 0,00

2,72 2,72 0,00

1181105 Sal fina 2,90 2,9 0,00

2,97 2,97 0,00

1182 Aderezos

1182101 Mayonesa 1 4,07 3,35 0,72

4,19 3,43 0,76

1182104 Vinagre de vino 6,83 5,34 1,49

6,81 5,17 1,64


JULIO 2012

10

1183 Caldos

1183101 Caldo concentrado 5,51 4,71 0,80

5,69 4,79 0,90

1184 Polvos para preparar postres

1184103 Polvo para bizcochuelo 7,92 7,84 0,08

8,00 7,87 0,13

119 Comidas listas para llevar

1191 Empanadas, pizzas

1191101 Empanada para llevar 35,06 35,06 0,00

35,48 35,48 0,00

1191102 Pizza para llevar 31,53 31,53 0,00

31,53 31,53 0,00

1191106 Hamburguesa para llevar 14,31 14,31 0,00

14,62 14,62 0,00

1192 Comidas Elaboradas 0,00

1192105 Pollo asado para llevar 53,59 53,59 0,00

53,59 53,59 0,00

12 Bebidas e infusiones para cons. En el hogar

121 Bebidas no alcohólicas

1211 Bebidas gaseosas

1211101 Gaseosa base cola 10,12 7,05 3,07

10,17 6,94 3,23

1212 Jugos y refrescos

1212101 Jugo de fruta concentrado 6,34 6,34 0,00

6,49 6,49 0,00

1212103 Polvo para jugo 1,58 1,58 0,00

1,59 1,59 0,00

1213 Agua envasada

1213103 Soda en sifón 7,87 3,47 4,40

8,09 3,48 4,61

122 Bebidas alcohólicas

1221 Cerveza

1221101 Cerveza en botella 8,90 8,9 0,00

9,09 9,09 0,00


JULIO 2012

11

1222 Vino

1222101 Vino común 8,57 8,22 0,35

8,88 8,47 0,41

1222102 Vino fino 21,42 21,42 0,00

21,57 20,73 0,84

1223 Otras bebidas alcohólicas

1223104 Sidra 9,44 9,28 0,16

9,83 9,77 0,06

123 Infusiones

1231 Café

1231102 Café envasado 12,72 13,12 -0,40

12,72 13,12 -0,40

1231103 Café instantáneo 21,14 21,43 -0,29

20,45 20,37 0,08

1232 Yerba mate

1232101 Yerba mate 22,20 22,20 0,00

21,78 20,78 1,00

1233 Te

1233101 Té en saquitos 5,63 5,63 0,00

5,76 5,76 0,00

13 Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar

132 Almuerzo y cena

1321 Comidas al pan, pizzas y tartas

1321105 Pizza consumida fuera del hogar 28,84 28,84 0,00

28,84 28,84 0,00

1322 Minutas

1322103 Milanesa de carne vacuna cons. fuera hog 35,81 35,81 0,00

36,66 36,66 0,00

1322105 Ravioles con salsa cons.fuera del hogar 24,53 24,53 0,00

25,39 25,39 0,00

1323 Menúes

1323105 Hamburguesa nacional 12,45 12,45 0,00

12,45 12,45 0,00

1324 Bebidas consumidas fuera del hogar


JULIO 2012

12

1324102 Gaseosa consumida fuera del hogar 8,83 8,83 0,00

8,83 8,83 0,00

1324104 Cerveza consumida fuera del hogar 18,78 18,78 0,00

18,79 18,79 0,00

2 INDUMENTARIA Y CALZADO

En el cuadro 3 se registran las variaciones de precios promedios geométricos de segundas marcas en mayo-junio, las variaciones mayo-junio de primeras marcas (IPC Gran Resistencia) y las diferencias de variaciones entre primeras y segundas marcas. En el subgrupo Productos de panificación, cereales y pastas, cuya ponderación es de 4.15%, existen variaciones positivas tanto en primeras como en segundas marcas, a excepción de Galletitas de agua envasada que varió negativamente en segundas marcas. No obstante variaron más los precios promedios geométricos de las primeras marcas que los precios de las segundas, a excepción de las Galletitas dulces envasadas con relleno cuyos precios variaron en mayor proporción en las de segundas marcas. Esta cuestión se visualiza en la columna diferencias en variaciones. En lo que hace al subgrupo Harina, arroz y otros cereales se observa que, en Harina de trigo común, Harina de trigo leudante y Harina de maíz los precios de las primeras marcas variaron en mayor proporción que los de segunda. Mientras que varía en mayor proporción en las segundas marcas Arroz blanco simple y Arroz blanco doble. En lo que se refiere al subgrupo Fideos, pastas y masas crudas se observa que hay mayor variación en segundas marcas en Fideos secos tipo Guisero y mayor variación en Fideos secos tipo tallarín en primeras marcas. En el subgrupo Fiambres, embutidos y conservas se registra una diferencia importante en los precios de primeras y segundas marcas. Si analizamos las variaciones en los precios, se observa que en todas los componentes tienen más variabilidad en las segundas marcas, a excepción de Salchicha tipo viena done las primeras marcas varían más que las segundas. En el subgrupo Aceites la variabilidad de las segundas es mayor, dado que los aceites de segunda marcas no sufrieron variación y la de primeras disminuyó su precio de un mes a otro. En el subgrupo Leche se observa mayor variabilidad en las primeras marcas y en el subgrupo Quesos la mayor variabilidad se da en segundas marcas, excepto la variedad Queso rallado en las que varían en mayor proporción las primeras marcas. En lo que respecta a Otros productos lácteos la variación de las primeras marcas es mayor que la de segundas en todas las variedades. En el subgrupo Frutas en conservas se observa una mayor variabilidad en las primeras marcas en la variedad Aceitunas y opuesto caso se da en Duraznos en conservasen donde varían en mayor proporción las segundas marcas. Dentro del grupo Azúcar y dulces se observa mayor variabilidad de primeras marcas en Dulce de batata y Chocolate para taza, mientras que Mermelada varió en mayor proporción en las segundas marcas Dentro del grupo Condimentos y otros productos alimenticios se destaca la variabilidad de las primeras marcas en Mayonesa, Vinagre de vino y Caldo concentrado.

Cuadro 3:


JULIO 2012

13

Precios-2°Marca

Precios-IPC GRAN Rica

Variaciones

%

Variaciones

%

Diferencia en Variaciones

VARIEDADES mayo junio

mayo junio

NIVEL GENERAL

1 ALIMENTOS Y BEBIDAS

11 Alimentos para consumir en el hogar



1111102 Pan francés tipo flauta 6,18 6,2 0,32

6,18 6,20 0,32

0,00

1111301 Facturas 15,04 15,31 1,80

15,04 15,31 1,80

0,00

1111402 Galletitas dulces envasadas con relleno 4,42 4,52 2,26

4,68 4,71 0,64

-1,62

1111403 Galletitas dulces envasadas sin relleno 4,16 4,16 0,00

4,49 4,61 2,67

2,67

1111404 Alfajor 1,24 1,26 1,61

1,24 1,26 1,61

0,00

1111503 Galletitas de agua envasadas 2,50 2,45 -2,00

2,55 2,57 0,78

2,78

1111602 Tarta dulce 20,03 21,18 5,74

20,03 21,18 5,74

0,00

1112 Harina, arroz y otros cereales

1112101 Harina de trigo común 2,65 2,62 -1,13

2,89 2,89 0,00

1,13

1112102 Harina de trigo leudante 4,31 4,31 0,00

4,67 4,80 2,78

2,78

1112201 Harina de maíz 5,41 5,49 1,48

5,55 5,72 3,06

1,58

1112301 Arroz blanco simple 4,68 4,94 5,56

5,11 5,21 1,96

-3,60

1112302 Arroz blanco doble 8,64 8,48 -1,85

9,38 8,95 -4,58

-2,73

1113 Fideos, pastas y masas crudas

1113101 Fideos secos tipo guisero 3,62 3,67 1,38

5,34 5,35 0,19

-1,19


JULIO 2012

14

1113102 Fideos secos tipo tallarín 3,76 3,73 -0,80

5,27 5,33 1,14

1,94

1113205 Ravioles frescos 10,13 10,17 0,39

10,13 10,17 0,39

0,00

1113402 Prepizza 2,91 2,98 2,41

2,91 2,98 2,41

0,00

112 Carnes

1121 Carne Vacuna

1121101 Asado 29,66 29,67 0,03

29,66 29,67 0,03

0,00

1121102 Bife ancho 25,15 24,96 -0,76

25,15 24,96 -0,76

0,00

1121103 Carnaza común 27,73 28,34 2,20

27,73 28,34 2,20

0,00

1121104 Carne picada 28,98 29,52 1,86

28,98 29,52 1,86

0,00

1121105 Falda 21,28 21,69 1,93

21,28 21,69 1,93

0,00

1121106 Hueso con carne 16,00 16,51 3,19

16,00 16,51 3,19

0,00

1121108 Paleta 31,14 31,3 0,51

31,14 31,30 0,51

0,00

1121201 Bife angosto 27,21 27,46 0,92

27,21 27,46 0,92

0,00

1121204 Cuadril 32,81 33,49 2,07

32,81 33,49 2,07

0,00

1121206 Nalga 33,47 34,08 1,82

33,47 34,08 1,82

0,00

1121207 Peceto 34,50 35,12 1,80

34,50 35,12 1,80

0,00

1121402 Milanesa lista para cocinar 26,85 27,04 0,71

26,85 27,04 0,71

0,00

1123 Carne de ave

1123101 Pollo entero 11,02 11,97 8,62

11,02 11,97 8,62

0,00

1123103 Pollo trozado 14,18 14,56 2,68

14,18 14,56 2,68

0,00

1125 Fiambres, embutidos y conservas

1125101 Chorizo 18,92 18,57 -1,85

18,92 18,57 -1,85

0,00

1125104 Salchicha tipo viena 4,18 4,15 -0,72

6,77 6,83 0,89

1,60

1125201 Jamón cocido 51,31 52,20 1,73

57,73 58,06 0,57

-1,16


JULIO 2012

15

1125205 Mortadela 38,66 39,17 1,32

46,17 45,99 -0,39

-1,71

1125206 Paleta cocida 32,37 33,11 2,29

37,08 37,19 0,30

-1,99

1125301 Atún 6,52 6,76 3,68

15,36 15,16 -1,30

-4,98

113 Aceites y Grasas

1131 Aceites

1131101 Aceite de girasol 11,96 11,96 0,00

12,60 12,42 -1,43

-1,43

1131201 Aceite mezcla 8,33 8,33 0,00

8,33 8,33 0,00

0,00

1132 Grasas

1132101 Grasa vacuna 7,17 7,22 0,70

7,17 7,22 0,70

0,00

114 Productos lácteos y huevos

1141 Leche

1141101 Leche fresca entera sachet 5,16 5,22 1,16

5,16 5,22 1,16

0,00

1141201 Leche en polvo entera 27,74 27,59 -0,54

29,60 30,08 1,62

2,16

1142 Quesos

1142104 Queso cuartirolo 32,74 32,46 -0,86

36,42 35,75 -1,84

-0,98

1142201 Queso de máquina 43,03 42,73 -0,70

49,46 48,97 -0,99

-0,29

1142304 Queso rallado 13,69 13,45 -1,75

14,33 14,34 0,07

1,82

1143 Otros productos lácteos

1143102 Manteca 8,48 8,39 -1,06

8,58 8,75 1,98

3,04

1143201 Yogur bebible 7,49 7,49 0,00

7,50 7,57 0,93

0,93

1143202 Yogur cremoso 2,15 2,08 -3,26

3,04 3,08 1,32

4,57

1143205 Dulce de leche 7,43 7,47 0,54

8,11 8,25 1,73

1,19

1143301 Helado suelto 40,34 40,34 0,00

40,34 40,34 0,00

0,00

1144 Huevos


JULIO 2012

16

1144101 Huevos de gallina 9,41 9,48 0,74

9,42 9,49 0,74

0,00

115 Frutas

1151 Frutas frescas

1151101 Manzana deliciosa 8,59 8,6 0,12

8,59 8,60 0,12

0,00

1151201 Limón 6,78 6,2 -8,55

6,78 6,20 -8,55

0,00

1151203 Naranja 4,27 4,13 -3,28

4,27 4,13 -3,28

0,00

1151302 Banana 4,02 4,27 6,22

4,02 4,27 6,22

0,00

1152 Frutas en conserva

1152103 Aceitunas 4,83 4,65 -3,73

9,48 10,71 12,97

16,70

1152104 Duraznos en conserva 8,94 9,34 4,47

10,95 11,01 0,55

-3,93

116 Verduras

1161 Verduras Frescas

1161101 Batata 4,32 4,44 2,78

4,32 4,44 2,78

0,00

1161102 Papa 3,22 3,43 6,52

3,22 3,43 6,52

0,00

1161103 Mandioca 4,12 4,30 4,37

4,12 4,30 4,37

0,00

1161201 Acelga 6,27 6,21 -0,96

6,27 6,21 -0,96

0,00

1161202 Ají 20,15 16,81

-

16,58

20,15 16,81

-

16,58

0,00

1161203 Ajo 2,18 2,17 -0,46

2,18 2,17 -0,46

0,00

1161207 Cebolla 3,49 3,77 8,02

3,49 3,77 8,02

0,00

1161210 Lechuga 12,32 10,18

-

17,37

12,32 10,18

-

17,37

0,00

1161214 Tomate redondo 10,44 9,14

-

12,45

10,44 9,14

-

12,45

0,00

1161215 Tomate perita 8,47 7,76 -8,38

8,47 7,76 -8,38

0,00


JULIO 2012

17

1161216 Zanahoria 4,32 4,45 3,01

4,32 4,45 3,01

0,00

1161218 Zapallo 4,29 4,36 1,63

4,29 4,36 1,63

0,00

1162 Verduras secas y en conservas

1162101 Tomate entero en conserva 4,35 4,34 -0,23

5,32 5,19 -2,44

-2,21

1162201 Arvejas en conserva 2,69 2,77 2,97

3,50 3,51 0,29

-2,69



1171101 Azúcar 6,31 6,22 -1,43

6,31 6,22 -1,43

0,00

1171201 Dulce de batata 12,85 13,33 3,74

12,86 13,45 4,59

0,85

1171203 Mermelada 6,29 6,62 5,25

8,85 9,13 3,16

-2,08

1172 Caramelos y cacao

1172101 Caramelos 0,10 0,10 0,00

0,10 0,10 0,00

0,00

1172203 Chocolate para taza 7,87 6,69

-

14,99

10,66 10,43 -2,16

12,84

118 Condimentos y otros prods.alimenticios

1181 Sal y Especias

1181102 Orégano 3,7 3,87 4,59

3,70 3,87 4,59

0,00

1181103 Pimentón 2,58 2,72 5,43

2,58 2,72 5,43

0,00

1181105 Sal fina 2,9 2,97 2,41

2,90 2,97 2,41

0,00

1182 Aderezos

1182101 Mayonesa 1 3,35 3,43 2,39

4,07 4,19 2,95

0,56

1182104 Vinagre de vino 5,34 5,17 -3,18

6,83 6,81 -0,29

2,89

1183 Caldos

1183101 Caldo concentrado 4,71 4,79 1,70

5,51 5,69 3,27

1,57


JULIO 2012

18

1184 Polvos para preparar postres

1184103 Polvo para bizcochuelo 7,84 7,87 0,38

7,92 8,00 1,01

0,63

119 Comidas listas para llevar

1191 Empanadas, pizzas

1191101 Empanada para llevar 35,06 35,48 1,20

35,06 35,48 1,20

0,00

1191102 Pizza para llevar 31,53 31,53 0,00

31,53 31,53 0,00

0,00

1191106 Hamburguesa para llevar 14,31 14,62 2,17

14,31 14,62 2,17

0,00

1192 Comidas Elaboradas

1192105 Pollo asado para llevar 53,59 53,59 0,00

53,59 53,59 0,00

0,00


121 Bebidas no alcohólicas

1211 Bebidas gaseosas

1211101 Gaseosa base cola 7,05 6,94 -1,56

10,12 10,17 0,49

2,05

1212 Jugos y refrescos

1212101 Jugo de fruta concentrado 6,34 6,49 2,37

6,34 6,49 2,37

0,00

1212103 Polvo para jugo 1,58 1,59 0,63

1,58 1,59 0,63

0,00

1213 Agua envasada

1213103 Soda en sifón 3,47 3,48 0,29

7,87 8,09 2,80

2,51

122 Bebidas alcohólicas

1221 Cerveza

1221101 Cerveza en botella 8,90 9,09 2,13

8,90 9,09 2,13

0,00

1222 Vino

1222101 Vino común 8,22 8,47 3,04

8,57 8,88 3,62

0,58


JULIO 2012

19

1222102 Vino fino 21,42 21,57 0,70

21,42 21,57 0,70

0,00

1223 Otras bebidas alcohólicas

1223104 Sidra 9,28 9,77 5,28

9,44 9,83 4,13

-1,15

123 Infusiones

1231 Café

1231102 Café envasado 12,72 13,18 3,62

12,72 13,18 3,62

0,00

1231103 Café instantáneo 21,43 20,37 -4,95

21,14 20,45 -3,26

1,68

1232 Yerba mate

1232101 Yerba mate 22,20 20,78 -6,40

22,20 21,78 -1,89

4,50

1233 Te

1233101 Té en saquitos 5,63 5,76 2,31

5,63 5,76 2,31

0,00


132 Almuerzo y cena

1321 Comidas al pan, pizzas y tartas

1321105 Pizza consumida fuera del hogar 28,84 28,84 0,00

28,84 28,84 0,00

0,00

1322 Minutas

1322103 Milanesa de carne vacuna cons. fuera hog

35,81 36,66 2,37

35,81 36,66 2,37

0,00

1322105 Ravioles con salsa cons.fuera del hogar 24,53 25,39 3,51

24,53 25,39 3,51

0,00

1323 Menúes

1323105 Hamburguesa nacional 12,45 12,45 0,00

12,45 12,45 0,00

0,00

1324 Bebidas consumidas fuera del hogar

1324102 Gaseosa consumida fuera del hogar 8,83 8,83 0,00

8,83 8,83 0,00

0,00

1324104 Cerveza consumida fuera del hogar 18,78 18,79 0,05

18,78 18,79 0,05

0,00


JULIO 2012

20

En el Cuadro 4 se muestran los Índices elaborados con segundas marcas y el IPC Gran Resistencia para los meses de mayo y junio de 2012, las variaciones porcentuales sufridas en ambos meses y la diferencia porcentual entre la variación el IPC Gran Resistencia y los Índices de segundas marcas. Del Cuadro surge que la diferencia de variación en el Nivel General es de 0,1%, es decir que el índice de Nivel General de IPC Gran Resistencias varió un 0,1% más que el índice construido con segundas marcas. Del análisis del capítulo Alimentos y bebidas surgen que IPC Gran Resistencia varió un 0,3% más que el índice de segundas marcas. Si se analiza a nivel de divisiones, se observa que Alimentos para consumir en el hogar varió un 0,02% más el IPC Gran Resistencia que el índice de segundas marcas. En Bebidas e infusiones para consumir en el hogar las primeras variaron un 1,9% más que las segundas marcas. La división Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar no presentan diferencias en las variaciones puesto que las marcas no se siguen como parte integrante del atributo. Del análisis hacia el interior de la división surge que: En alimentos y bebidas para consumir en el hogar se destaca una variación mayor de las primeras marcas en los subgrupos; Productos de panificación, cereales y pastas un 0,2%; Leche un 0,8%, Otros productos lácteos un 2,6%, Frutas en conserva un 0,7%, Azúcar y dulces 0,6%,Caramelos y cacao 3%, Aderezos un 0,9%, Caldos un 1,6%. En tanto que se destacaron las variaciones en el Índice de segundas marcas en los subgrupos Fiambres, embutidos y conservas un 0,7%; Quesos un 0,5%.; Aceites con 0,8%;Verduras secas y en conservas un 2,2%. En Bebidas e infusiones para consumir en el hogar se destaca una mayor variación en las primeras marcas en los subgrupos Bebidas gaseosas con 2,1%; Agua envasada 2,5% y Vino con un 0,4%, Café un 0,5% y Yerba mate un 4,5%. En tanto se observó una variación en el índice de segundas marcas con respecto al IPC Gran Resistencia en el subgrupo Otras bebidas alcohólicas 1,2%.

Cuadro 4:

AÑO 2012 Indice-2°Marca

Indice-IPC Gran Rcia

INDICE MAYO

INDICE JUNIO

VARIACIONE

S %

INDICE MAYO

INDICE JUNIO

VARIACIONE

S %

DIFERENCIAS

EN VARIACI

ONES IPC-

IPC2° %

VARIEDADES

NIVEL GENERAL

143,79 144,70 0,63

146,71 147,81 0,74

0,12

1 ALIMENTOS Y BEBIDAS 144,46 145,50 0,72

152,06 153,59 1,00

0,29

11 Alimentos para consumir en el hogar 141,64 142,99 0,95

147,03 148,46 0,97

0,02


137,10 137,98 0,64

145,79 146,90 0,76

0,12


JULIO 2012

21


151,10 152,14 0,69

152,05 153,39 0,88

0,20

1112 Harina, arroz y otros cereales 115,89 116,27 0,33

125,39 125,77 0,30

-0,03

1113 Fideos, pastas y masas crudas 111,18 112,09 0,82

148,77 149,96 0,80

-0,02

112 Carnes 132,60 135,63 2,28

135,34 138,20 2,11

-0,17

1121 Carne Vacuna 142,57 144,53 1,38

142,57 144,53 1,38

0,00

1123 Carne de ave 113,00 120,61 6,74

113,00 120,61 6,74

0,00

1125 Fiambres, embutidos y conservas 105,96 105,92 -0,04

132,68 131,65 -0,77

-0,74

113 Aceites y Grasas 164,43 164,35 -0,05

168,28 167,31 -0,57

-0,53

1131 Aceites 168,35 168,35 0,00

173,42 171,99 -0,82

-0,82

1132 Grasas 146,11 147,13 0,70

146,11 147,13 0,70

0,00

114 Productos lácteos y huevos 130,25 129,92 -0,25

140,64 141,32 0,48

0,74

1141 Leche 122,70 123,35 0,53

125,76 127,44 1,34

0,81

1142 Quesos 120,68 119,53 -0,96

133,90 131,99 -1,42

-0,47

1143 Otros productos lácteos 129,16 127,25 -1,48

154,09 155,76 1,09

2,57

1144 Huevos 158,01 159,18 0,74

158,18 159,35 0,74

0,00

115 Frutas 147,55 148,98 0,97

151,14 152,78 1,08

0,11

1151 Frutas frescas 151,71 152,95 0,82

151,71 152,95 0,82

0,00

1152 Frutas en conserva 107,50 110,76 3,02

145,70 151,13 3,73

0,70

116 Verduras 187,77 186,40 -0,73

192,16 190,27 -0,98

-0,26

1161 Verduras Frescas 198,71 197,09 -0,82

198,71 197,09 -0,82

0,00

1162 Verduras secas y en conservas 126,38 126,44 0,04

155,41 151,99 -2,20

-2,24

117 Azúcar y dulces 133,15 131,10 -1,54

138,56 137,79 -0,56

0,98

1171 Azúcar y dulces 142,58 141,02 -1,10

147,00 146,21 -0,54

0,56


JULIO 2012

22

1172 Caramelos y cacao 101,88 98,20 -3,62

110,60 109,88 -0,65

2,97

118 Condimentos y otros prods.alimenticios 130,83 133,61 2,12

145,06 149,08 2,77

0,65

1181 Sal y Especias 143,86 148,91 3,51

143,86 148,91 3,51

0,00

1182 Aderezos 120,83 122,57 1,44

148,12 151,63 2,37

0,93

1183 Caldos 126,58 128,73 1,70

148,07 152,91 3,27

1,57

1184 Polvos para preparar postres 132,43 132,94 0,38

133,78 135,13 1,01

0,63

119 Comidas listas para llevar 172,93 174,39 0,84

172,93 174,39 0,84

0,00

1191 Empanadas, pizzas 178,17 180,57 1,34

178,17 180,57 1,34

0,00

1192 Comidas Elaboradas 164,74 164,74 0,00

164,74 164,74 0,00

0,00


147,43 145,75 -1,14

170,31 171,56 0,74

1,88

121 Bebidas no alcohólicas 117,98 116,19 -1,52

161,75 163,17 0,88

2,40

1211 Bebidas gaseosas 115,43 113,63 -1,56

165,69 166,51 0,49

2,05

1212 Jugos y refrescos 161,13 164,43 2,05

161,13 164,43 2,05

0,00

1213 Agua envasada 54,72 54,88 0,29

124,11 127,58 2,80

2,51

122 Bebidas alcohólicas 137,71 141,23 2,55

140,01 143,70 2,64

0,08

1221 Cerveza 170,20 173,83 2,13

170,20 173,83 2,13

0,00

1222 Vino 118,36 121,00 2,23

121,66 124,87 2,64

0,40

1223 Otras bebidas alcohólicas 163,74 172,39 5,28

166,57 173,45 4,13

-1,15

123 Infusiones 255,10 240,75 -5,63

255,07 251,10 -1,56

4,07

1231 Café 167,76 168,45 0,41

167,24 168,70 0,87

0,46

1232 Yerba mate 272,56 255,13 -6,40

272,56 267,40 -1,89

4,50


155,19 158,77 2,31

155,19 158,77 2,31

0,00

132 Almuerzo y cena 177,53 181,14 2,03

177,53 181,14 2,03

0,00


JULIO 2012

23

1321 Comidas al pan, pizzas y tartas 177,53 181,14 2,03

177,53 181,14 2,03

0,00

1322 Minutas 176,39 176,39 0,00

176,39 176,39 0,00

0,00

1323 Menúes 173,15 177,75 2,66

173,15 177,75 2,66

0,00

1324 Bebidas consumidas fuera del hogar 204,10 204,10 0,00

204,10 204,10 0,00

0,00

2 INDUMENTARIA Y CALZADO 197,62 197,68 0,03

197,62 197,68 0,03

0,00

21 Ropa 166,38 169,35 1,78

166,38 169,35 1,78

0,00

22 Calzado 175,53 179,83 2,45

175,53 179,83 2,45

0,00

23 Accesorios y servicios para la indumentaria

148,97 149,22 0,17

148,97 149,22 0,17

0,00

3 PROPIEDAD, COMBUSTIBLE,AGUA Y ELECTRICIDAD

161,84 165,14 2,04

161,84 165,14 2,04

0,00

31 Alquiler de la vivienda 126,19 123,43 -2,19

126,19 123,43 -2,19

0,00

32 Servicios básicos y combustibles pa/la vivienda

154,09 138,41

-

10,18

154,09 138,41

-

10,18

0,00

33 Reparaciones y Gastos comunes de la Viv.

114,27 113,98 -0,25

114,27 113,98 -0,25

0,00

4 EQUIPAMIENTO Y MANTENIMIENTO DEL HOGAR

159,02 161,07 1,29

159,02 161,07 1,29

0,00

41 Equipamiento del Hogar 138,50 138,03 -0,34

138,50 138,03 -0,34

0,00

42 Mantenimiento del hogar 139,59 136,86 -1,96

139,59 136,86 -1,96

0,00

5 ATENCION DE LA SALUD 137,41 139,21 1,32

137,41 139,21 1,32

0,00

51 Productos medicinales 125,96 126,49 0,42

125,96 126,49 0,42

0,00

52 Servicios para la salud 124,07 124,82 0,61

124,07 124,82 0,61

0,00

6 TRANSPORTE Y COMUNICACIONES 129,98 130,04 0,05

129,98 130,04 0,05

0,00

61 TRANSPORTE 149,67 151,33 1,11

149,67 151,33 1,11

0,00

62 Comunicaciones 158,99 159,94 0,60

158,99 159,94 0,60

0,00

7 ESPARCIMIENTO Y CULTURA 122,89 126,59 3,01

122,89 126,59 3,01

0,00


JULIO 2012

24

71 Turismo 139,82 139,66 -0,11

139,82 139,66 -0,11

0,00

72 Equipos de audio, T.V. y computación 146,37 144,47 -1,30

146,37 144,47 -1,30

0,00

73 Diarios, Revistas y Libros 135,54 134,82 -0,54

135,54 134,82 -0,54

0,00

74 Juguetes y Artículos para el Deporte 163,38 163,38 0,00

163,38 163,38 0,00

0,00

75 Flores, plantas y atención de animales dom.

163,38 163,38 0,00

163,38 163,38 0,00

0,00

76 Otros Servicios de esparcimiento 163,38 163,38 0,00

163,38 163,38 0,00

0,00

8 ENSEÑANZA 84,96 84,96 0,00

84,96 84,96 0,00

0,00

81 Servicios educativos 129,75 130,81 0,82

129,75 130,81 0,82

0,00

82 Textos y útiles escolares 128,49 131,17 2,08

128,49 131,17 2,08

0,00

9 BIENES Y SERVICIOS VARIOS 170,11 175,62 3,24

170,11 175,62 3,24

0,00

91 Cigarrillos y accesorios 134,80 140,22 4,02

134,80 140,22 4,02

0,00

92 Artículos y servicios p/cuidado personal 117,11 120,96 3,29

117,11 120,96 3,29

0,00

93 Servicios diversos 164,47 172,53 4,90

164,47 172,53 4,90

0,00

El cuadro 5 muestra las variaciones acumuladas tanto del IPC Gran Resistencia como del Índice

Segundas marcas en los periodos analizados y también las diferencias de variaciones observadas

entre ambos índices.

Cuadro 5:


JULIO 2012

25

IPC GRAN RESISTENCIA

MESES VARIACION %

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

ABRIL/MARZO

MAYO/MARZO

JUNIO/MARZO

NIVEL GENERAL

139,74 144,41 146,71 147,81 3,35 4,99 5,77

1 ALIMENTOS Y BEBIDAS 145,08 150,45 152,06 153,59 3,70 4,81 5,87

IPC - SEGUNDAS MARCAS

MESES VARIACION %

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

ABRIL/MARZO

MAYO/MARZO

JUNIO/MARZO

NIVEL GENERAL

136,98 142,07 143,79 144,70 3,71 4,97 5,63

1 ALIMENTOS Y BEBIDAS 137,91 143,11 144,46 145,50 3,76 4,75 5,50

DIFERENCIA DE VARIACIONES

-0,37 0,02 0,14

-0,06 0,07 0,37

Conclusiones:

Las segundas marcas presentaron una menor variabilidad para el periodo observado. En la mayoría de los casos tuvieron un efecto positivo en el índice, es decir que dicho índice mostró un menor incremento en el Nivel General de precios, aunque en una forma no significativa.

Como ya se mencionó, el Capítulo Alimentos y bebidas tiene un peso de un 38,42%, y dentro de éste capítulo un 13,42% tiene como parte integrante del atributo la marca. El 25% restante, no tiene como parte componente del atributo la merca dentro de este capítulo. El resto de los capítulos, que representan el 61,58% del total de la canasta, no tiene la marca como parte integrante del atributo.

La captación de segundas marcas influiría, solamente, en alguna medida sobre el 13,42% de las variaciones. En otras palabras las segundas marcas podrían tener una muy baja participación en la explicación de la variación del índice.

La variación del nivel general del índice construido con segundas marcas es de un 0,63%, mientras que la variación del nivel general del IPC Gran Resistencia es de 0,74% por lo que la diferencia, es poco significativa, de un 0,1%.

Si tenemos en cuenta la variación acumulada en el periodo marzo-junio 2012, se observa

que la misma, para el índice construido con segundas marcas, es del 5,63% mientras que

la del IPC Gran Resistencia es de 5,77%, por lo que la diferencia de ambas variaciones es

de 0,1%, poco significativa.

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