INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR...

MINISTERIO DE PLANIFICACION Y AMBIENTE DIRECCION DE ESTADISTICA Y CENSOS: IPC

MAYO 2012

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INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR

COMPARADO

Cr. Rafael E. Palavecino Prpich

JUNIO

2012


MAYO 2012

2

INFORME: Índice de Precio al Consumidor

A partir del mes de Marzo del 2012 la Dirección de Estadística y Censos inició una prueba en la toma de precios destinada a estimar el impacto de segundas marcas en el cálculo del IPC Gran Resistencia. (Base Septiembre 2010=100)

La prueba consistió en cambiar el atributo marca de algunos productos que componen la canasta. Así, se captaron precios de productos de primeras marcas (tradicionalmente captados para el cálculo del IPC Gran Resistencia) y productos de segundas marcas a efectos de comprobar las variaciones en el índice de estas segundas marcas y comparar sus resultados con las variaciones del IPC Gran Resistencia, tal como se capta desde su base (septiembre de 2010) hasta la actualidad.

Es necesario aclarar que en el IPC Gran Resistencia (base septiembre 2010=100) se opto -de acuerdo con lo sugerido por la metodología estándar en el relevamiento de precio- por seguir primeras marcas, dada su permanencia en el mercado, como parte de un atributo.

Se debe tener en cuenta, además, que la base para determinar la canasta del IPC y sus ponderaciones es la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo), operativo que se realiza cada 10 años. En dicha encuesta se determinan la canasta y las ponderaciones que deben seguirse en la captación de precios para la elaboración del IPC. En consecuencia, no es posible modificar la canasta y las ponderaciones actuales, resultado de la ENGHo 2004, hasta tanto se elabore una nueva canasta con nuevos ponderadores.

Ya que en la captación de precios de segundas marcas no se cuenta con un precio base propio, se toma como precio base el del IPC Gran Resistencia (septiembre de 2010=100) para ver las variaciones en los índices. Sin embargo es válido comparar las variaciones registradas entre los períodos de ambos índices.

Los primeros resultados se obtuvieron en el mes de mayo, con datos que corresponden a los meses de marzo y abril de 2012. De estos meses se pudieron calcular las variaciones de los índices de precio.

Otra aclaración importante es que no todos los bienes y servicios que comprenden la canasta del IPC Gran Resistencia tienen como parte integrante del atributo la marca (por ejemplo la carne, las frutas y las verduras, la indumentaria y los calzados, los servicios en general, etc.) por lo tanto esta prueba se orientó exclusivamente al capítulo “Alimentos y bebidas” que tiene un peso del 38,42% con respecto al total de la canasta.

Del 38,42% del capítulo “Alimentos y bebidas” sólo el 13,42% son variedades que tienen como uno de los componentes del atributo la marca. Estas variedades, en general, corresponden a productos envasados, dentro de los distintos grupos y subgrupos que la componen. El 25% restante de las variedades correspondiente a este capítulo no tiene en cuenta, como parte del atributo, la marca.

El 61,58 % corresponde al resto de los capítulos componentes del Nivel General, que tampoco tiene la marca como parte integrante del atributo.


MAYO 2012

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En el cuadro 1 se detallan las segundas marcas utilizadas en la prueba, con las cuales se capturó el precio de 42 variedades. En dicho cuadro el orden de prioridad en la captación del precio es el orden en el que aparecen las marcas. A modo de ejemplo, si se toma la primera variedad “galletitas dulces envasadas con relleno” la prioridad es SONRISA 120 g., si esta marca no se encuentra, se capta el precio de MERENGADA 93 g. y si no existen las anteriores, se capta el precio de RUMBA 112 g.


MAYO 2012

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Cuadro 1

1 Galletitas dulces envasadas con relleno SONRISA 120g MERENGADA 93g RUMBA 112g

2 Galletitas dulces envasadas sin relleno MANA 145g PEPITOS 118g LINCOLN 153g

3 Galletitas de agua envasadas CRIOLLITA 100g EXPRESS 108g SERRANA 112g

4 Harina de trigo común MAROLIO FLORENCIA BRUNING 1000g

5 Harina de trigo leudante FLORENCIA BRUNING 1000g

6 Harina de maíz PRESTOPRONTA MAGICA 500g

7 Arroz blanco simple BARBARA DON JOSE AMANDA FIN-K 1000g

8 Arroz blanco doble MAROLIO BARBARA GOTA BLANCA (ver que consiguen) 1000g

9 Fideos secos tipo guisero FAVORITA INVICTA MAROLIO 500g

10 Fideos secos tipo tallarín FAVORITA INVICTA MAROLIO 500g

11 Ravioles frescos ADOLFINA PAMP PASTILETY ELABORACION PROPIA caja de 96

12 Prepizza ROYAL LA PRIMERA ELABORACION PROPIA x unidad

13 Salchicha tipo viena IBC PANCHIN 66 190g

14 Jamón cocido Precio de una calidad menor 1000g

15 Mortadela Precio de una calidad menor 1000g

16 Paleta cocida Precio de una calidad menor 1000g

17 Atún GOMES BAHIA NEREIDA 170g desmenuzado en aceito y/o natural

18 Aceite de girasol LEGITIMO VICENTIN 1500cc o 900cc

19 Aceite mezcla (ver que consiguen) 1500cc o 900cc

20 Grasas vacuna

21 Leche en polvo entera PURISIMA ILOLAY 800g

22 Queso cuartirolo Precio de una calidad menor 1000g

23 Queso de máquina Precio de una calidad menor 1000g

24 Queso rallado DON JOSE 120g MILKAUT 150g ELOGIO 120g

25 Manteca FRANSAFE MILKAUT SANCOR 200g

26 Yogur bebible MANFREY MILKAUT SANCOR 1000cc

27 Yogur cremoso MANFREY MILKAUT SANCOR 125cc

28 Dulce de leche GRANJA DE ORO FRANSAFE 400g

29 Tomate entero en conserva MAROLIO ALCO INCA 400g

30 Arvejas en conserva MAROLIO SIDAYA ALCO INCA 350g

31 Dulce de batata MAROLIO ORIETA DULCOR ARCOR 1000g

32 Mermelada DULCIORA 500g ARCOR 454g DULCOR 500g

33 Chocolate para taza GODET 100g

34 Mayonesa 1 RI-K DANICA DANIFIESTA 250g

35 Vinagre de vino HALCONERO PAUZER 1000cc

36 Caldo concentrado MAGGI KNORR WILDE 6 cubos

37 Polvo para bizcochuelo GODET 480g ROYAL 540g EXISITA 540g

38 Gaseosa base cola CABALGATA CHAT 2250cc

39 Soda en sifón CABALGATA 2000cc y 2250cc

40 Vino común UVITA NATIVO TALACASTO 1000cc

41 Sidra DEL VALLE REAL FARRUCA 720cc o 910cc

42 Café instantáneo ARLISTAN LA VIRGINIA LA MORENITA DOLCA 170g


MAYO 2012

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Resultados: El cuadro 2 muestra las diferencias de los precios promedios geométricos captados en marzo y abril entre las primeras marcas, utilizadas para el cálculo IPC Gran Resistencias, y las segundas marcas. En términos generales se observa que las diferencias entre primeras y segundas marcas se mantienen estables entre los meses de marzo y abril, es decir que no existen modificaciones significativas en las diferencias de precio en un mes y otro. Cuadro 2

Diferencia de precios Marzo

Diferencia de precios Abril

Precios 1° marca

marzo

Precios 2° marca

marzo

Diferencia precios 1° -2° en

$

Precios

1° marca abril

Precios 2°

marca abril

Diferencia

precios 1° -2° en

$

VARIEDADES

NIVEL GENERAL

1 ALIMENTOS Y BEBIDAS

11 Alimentos para consumir en el hogar

111 Productos de panificación, cereales y pastas


1111102 Pan francés tipo flauta 6,19 6,19 $ 0,00

6,18 6,18 $ 0,00

1111301 Facturas 14,72 14,72 $ 0,00

14,92 14,92 $ 0,00

1111402 Galletitas dulces envasadas con relleno 4,29 4,21 $ 0,08

4,6 4,34 $ 0,26

1111403 Galletitas dulces envasadas sin relleno 3,96 3,85 $ 0,11

4,2 3,98 $ 0,22

1111404 Alfajor 1,11 1,11 $ 0,00

1,16 1,16 $ 0,00

1111503 Galletitas de agua envasadas 2,44 2,36 $ 0,08

2,46 2,41 $ 0,05

1111602 Tarta dulce 22,77 22,77 $ 0,00

21,55 21,55 $ 0,00

1112 Harina, arroz y otros cereales

1112101 Harina de trigo común 2,83 2,57 $ 0,26

2,86 2,65 $ 0,21

1112102 Harina de trigo leudante 4,52 3,85 $ 0,67

4,69 4,37 $ 0,32

1112201 Harina de maíz 5,26 5,03 $ 0,23

5,39 5,1 $ 0,29

1112301 Arroz blanco simple 4,98 4,50 $ 0,48

5,12 4,75 $ 0,37

1112302 Arroz blanco doble 8,91 8,57 $ 0,34

8,99 8,46 $ 0,53

1113 Fideos, pastas y masas crudas

1113101 Fideos secos tipo guisero 5,16 3,53 $ 1,63

5,33 3,61 $ 1,72

1113102 Fideos secos tipo tallarín 5,24 3,61 $ 1,63

5,35 3,75 $ 1,60

1113205 Ravioles frescos 9,18 9,03 $ 0,15

9,68 9,54 $ 0,14

1113402 Prepizza 2,84 2,79 $ 0,05

2,90 2,85 $ 0,05

112 Carnes

1121 Carne Vacuna


MAYO 2012

6

1121101 Asado 29,05 29,05 $ 0,00

29,12 29,12 $ 0,00

1121102 Bife ancho 25,16 25,16 $ 0,00

25,2 25,2 $ 0,00

1121103 Carnaza común 28,20 28,20 $ 0,00

27,27 27,27 $ 0,00

1121104 Carne picada 27,90 27,90 $ 0,00

28,66 28,66 $ 0,00

1121105 Falda 21,21 21,21 $ 0,00

20,99 20,99 $ 0,00

1121106 Hueso con carne 15,65 15,65 $ 0,00

16,12 16,12 $ 0,00

1121108 Paleta 30,96 30,96 $ 0,00

31,17 31,17 $ 0,00

1121201 Bife angosto 26,98 26,98 $ 0,00

27,16 27,16 $ 0,00

1121204 Cuadril 32,96 32,96 $ 0,00

32,85 32,85 $ 0,00

1121206 Nalga 33,31 33,31 $ 0,00

33,32 33,32 $ 0,00

1121207 Peceto 34,49 34,49 $ 0,00

34,54 34,54 $ 0,00

1121402 Milanesa lista para cocinar 26,80 26,80 $ 0,00

26,87 26,87 $ 0,00

1123 Carne de ave

1123101 Pollo entero 12,02 12,02 $ 0,00

11,79 11,79 $ 0,00

1123103 Pollo trozado 14,46 14,46 $ 0,00

14,66 14,66 $ 0,00

1125 Fiambres, embutidos y conservas

1125101 Chorizo 18,74 18,74 $ 0,00

18,96 18,96 $ 0,00

1125104 Salchicha tipo viena 6,77 3,84 $ 2,93

6,8 4,05 $ 2,75

1125201 Jamón cocido 57,15 47,32 $ 9,83

59,21 50,34 $ 8,87

1125205 Mortadela 42,27 35,04 $ 7,23

46,11 39,52 $ 6,59

1125206 Paleta cocida 36,41 32,01 $ 4,40

37,87 33,44 $ 4,43

1125301 Atún 14,85 6,34 $ 8,51

14,86 6,7 $ 8,16

113 Aceites y Grasas

1131 Aceites

1131101 Aceite de girasol 10,83 9,89 $ 0,94

11,46 10,59 $ 0,87

1131201 Aceite mezcla 8,33 8,33 $ 0,00

8,33 8,33 $ 0,00

1132 Grasas $ 0,00

$ 0,00

1132101 Grasa vacuna 6,36 6,36 $0,00

6,66 6,66 $ 0,00

114 Productos lácteos y huevos

1141 Leche

1141101 Leche fresca entera sachet 4,94 4,92 $ 0,02

5,11 5,11 $ 0,00

1141201 Leche en polvo entera 28,90 26,87 $ 2,03

29,58 27,76 $ 1,82

1142 Quesos

1142104 Queso cuartirolo 34,75 31,4 $ 3,35

36,56 32,91 $ 3,65

1142201 Queso de máquina 45,63 39,34 $ 6,29

47,99 42,14 $ 5,85

1142304 Queso rallado 13,53 13,31 $ 0,22

13,88 14,25 -$ 0,37

1143 Otros productos lácteos


MAYO 2012

7

1143102 Manteca 8,23 8,20 $ 0,03

8,48 8,42 $ 0,06

1143201 Yogur bebible 6,99 6,99 $ 0,00

7,22 7,22 $ 0,00

1143202 Yogur cremoso 2,79 1,98 $ 0,81

2,94 2 $ 0,94

1143205 Dulce de leche 7,58 7,01 $ 0,57

7,83 7,15 $ 0,68

1143301 Helado suelto 40,34 40,34 $ 0,00

40,47 40,47 $ 0,00

1144 Huevos

1144101 Huevos de gallina 7,21 7,21 $ 0,00

8,82 8,82 $ 0,00

115 Frutas

1151 Frutas frescas

1151101 Manzana deliciosa 8,75 8,75 $ 0,00

8,58 8,58 $ 0,00

1151201 Limón 6,88 6,88 $ 0,00

6,62 6,62 $ 0,00

1151203 Naranja 4,20 4,20 $ 0,00

4,26 4,26 $ 0,00

1151302 Banana 4,42 4,42 $ 0,00

4,25 4,25 $ 0,00

1152 Frutas en conserva

1152103 Aceitunas 8,73 4,58 $ 4,15

10,35 4,16 $ 6,19

1152104 Duraznos en conserva 10,92 8,76 $ 2,16

10,97 8,67 $ 2,30

116 Verduras

1161 Verduras Frescas

1161101 Batata 4,49 4,49 $ 0,00

4,56 4,56 $ 0,00

1161102 Papa 2,96 2,96 $ 0,00

2,96 2,96 $ 0,00

1161103 Mandioca 4,17 4,17 $ 0,00

4,31 4,31 $ 0,00

1161201 Acelga 6,13 6,13 $ 0,00

6,28 6,28 $ 0,00

1161202 Ají 14,07 14,07 $ 0,00

19,38 19,38 $ 0,00

1161203 Ajo 2,09 2,09 $ 0,00

2,05 2,05 $ 0,00

1161207 Cebolla 3,60 3,60 $ 0,00

3,66 3,66 $ 0,00

1161210 Lechuga 14,98 14,98 $ 0,00

13,55 13,55 $ 0,00

1161214 Tomate redondo 8,30 8,30 $ 0,00

8,59 8,59 $ 0,00

1161215 Tomate perita 7,08 7,08 $ 0,00

7,11 7,11 $ 0,00

1161216 Zanahoria 4,57 4,57 $ 0,00

4,4 4,4 $ 0,00

1161218 Zapallo 4,30 4,30 $ 0,00

4,37 4,37 $ 0,00

1162 Verduras secas y en conservas

1162101 Tomate entero en conserva 5,1 4,34 $ 0,76

5,28 4,31 $ 0,97

1162201 Arvejas en conserva 3,28 2,50 $ 0,78

3,34 2,62 $ 0,72

117 Azúcar y dulces


1171101 Azúcar 6,13 6,13 $ 0,00

6,25 6,25 $ 0,00

1171201 Dulce de batata 11,88 11,77 $ 0,11

12,48 12,38 $ 0,10


MAYO 2012

8

1171203 Mermelada 8,55 6,34 $ 2,21

8,73 6,17 $ 2,56

1172 Caramelos y cacao

1172101 Caramelos 0,1 0,1 $ 0,00

0,1 0,1 $ 0,00

1172203 Chocolate para taza 9,15 6,22 $ 2,93

10,74 7,69 $ 3,05

118 Condimentos y otros prods.alimenticios

1181 Sal y Especias

1181102 Orégano 3,52 3,48 $ 0,04

3,52 3,52 $ 0,00

1181103 Pimentón 2,48 2,48 $ 0,00

2,61 2,61 $ 0,00

1181105 Sal fina 2,78 2,78 $ 0,00

2,85 2,84 $ 0,01

1182 Aderezos

1182101 Mayonesa 1 3,95 2,88 $ 1,07

4,05 3,27 $ 0,78

1182104 Vinagre de vino 6,3 5,94 $ 0,36

6,6 5,45 $ 1,15

1183 Caldos

1183101 Caldo concentrado 5,13 4,08 $ 1,05

5,43 4,59 $ 0,84

1184 Polvos para preparar postres

1184103 Polvo para bizcochuelo 7,59 7,43 $ 0,16

7,78 7,58 $ 0,20

119 Comidas listas para llevar

1191 Empanadas, pizzas

1191101 Empanada para llevar 34,27 34,27 $ 0,00

34,6 34,6 $ 0,00

1191102 Pizza para llevar 31,22 31,22 $ 0,00

31,53 31,53 $ 0,00

1191106 Hamburguesa para llevar 14,31 14,31 $ 0,00

14,31 14,31 $ 0,00

1192 Comidas Elaboradas

1192105 Pollo asado para llevar 52,75 52,75 $ 0,00

52,2 52,2 $ 0,00

12 Bebidas e infusiones para cons. En el hogar

121 Bebidas no alcohólicas

1211 Bebidas gaseosas

1211101 Gaseosa base cola 9,41 6,58 $ 2,83

9,82 7,01 $ 2,81

1212 Jugos y refrescos

1212101 Jugo de fruta concentrado 5,97 5,97 $ 0,00

6,10 6,10 $ 0,00

1212103 Polvo para jugo 1,54 1,54 $ 0,00

1,56 1,56 $ 0,00

1213 Agua envasada

1213103 Soda en sifón 6,87 3,52 $ 3,35

7,47 3,55 $ 3,92

122 Bebidas alcohólicas

1221 Cerveza

1221101 Cerveza en botella 7,85 7,85 $ 0,00

8,72 8,72 $ 0,00

1222 Vino

1222101 Vino común 7,82 7,51 $ 0,31

8,07 7,64 $ 0,43


MAYO 2012

9

1222102 Vino fino 20 20 $ 0,00

20,68 20,68 $ 0,00

1223 Otras bebidas alcohólicas

1223104 Sidra 9,39 9,03 $ 0,36

9,41 9,29 $ 0,12

123 Infusiones

1231 Café

1231102 Café envasado 10,64 10,64 $ 0,00

11,96 11,53 $ 0,43

1231103 Café instantáneo 19,22 18,59 $ 0,63

19,69 19,65 $ 0,04

1232 Yerba mate

1232101 Yerba mate 13,47 13,46 $ 0,01

24,79 24,79 $ 0,00

1233 Te $ 0,00

$ 0,00

1233101 Té en saquitos 5,21 5,19 $ 0,02

5,58 5,52 $ 0,06

13 Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar

132 Almuerzo y cena

1321 Comidas al pan, pizzas y tartas

1321105 Pizza consumida fuera del hogar 27,50 27,50 $ 0,00

28,84 28,84 $ 0,00

1322 Minutas

1322103 Milanesa de carne vacuna cons. fuera hog 34,24 34,24 $ 0,00

34,03 34,03 $ 0,00

1322105 Ravioles con salsa cons.fuera del hogar 24,51 24,51 $ 0,00

23,77 23,77 $ 0,00

1323 Menúes

1323105 Hamburguesa nacional 12,45 12,45 $ 0,00

12,45 12,45 $ 0,00

1324 Bebidas consumidas fuera del hogar

1324102 Gaseosa consumida fuera del hogar 7,47 7,47 $ 0,00

7,98 7,98 $ 0,00

1324104 Cerveza consumida fuera del hogar 16,84 16,84 $ 0,00

17,38 17,38 $ 0,00

2 INDUMENTARIA Y CALZADO

En el cuadro 3 se registran las variaciones de precios promedios geométricos de segundas marcas en marzo-abril, las variaciones marzo-abril de primeras marcas (IPC Gran Resistencia) y las diferencias de variaciones entre primeras y segundas marcas. En el subgrupo Productos de panificación, cereales y pastas, cuya ponderación es de 4.15%, existen variaciones positivas tanto en primeras como en segundas marcas. No obstante variaron más los precios promedios geométricos de las primeras marcas que los precios de las segundas a excepción de las Galletitas de agua envasada cuyos precios variaron en mayor proporción en las de segundas marcas. Esta cuestión se visualiza en la columna diferencias en variaciones. En lo que hace al subgrupo Harina, arroz y otros cereales se observa que, en Harina de trigo común, Harina de trigo leudante y Arroz blanco simple los precios de segundas marcas variaron en mayor proporción que los de primera. Mientras que Harina de maíz y Arroz blanco doble varían en mayor proporción en las primeras marcas.


MAYO 2012

10

En lo que se refiere al subgrupo Fideos, pastas y masas crudas se observa que Fideos secos tipo guisero varían en mayor proporción los precios de primeras marcas y que en el resto de las variedades hay mayor variación en segundas marcas. En el subgrupo Fiambres, embutidos y conservas se registra una diferencia importante en los precios de primeras y segundas marcas. Si analizamos las variaciones en los precios, se observa que en todos los casos las segundas marcas tienen más variabilidad que las primeras, hecho que se muestra en la columna diferencias de variaciones. En el subgrupo Aceites la variabilidad de las segundas es mayor. Idéntica situación se da en los subgrupos Leche y Quesos. En lo que respecta a Otros productos lácteos la variación de las primeras marcas es mayor que la de segundas. Un caso distinto es el de subgrupo Frutas en conservas en el cual las segundas marcas bajan de un mes a otro produciendo variaciones negativas y las primeras suben generando una considerable variabilidad en las primeras marcas, aunque este subgrupo tiene una de las ponderaciones más bajas dentro del capítulo Alimentos y Bebidas. Dentro del grupo Condimentos y otros productos alimenticios se destaca el subgrupo Aderezo ya que la variación de las segundas marcas se da en la variedad Mayonesa y la variación de las primeras marcas se da en Vinagre de vino.

Cuadro 3:

Precios-2°Marca

Precios-IPC GRAN Rcia

VARIACIONE

S %

VARIACIONE

S %

DIFERENCIA

EN BARIACIONE

S

VARIEDADES marzo abril

marzo abril

NIVEL GENERAL

1 ALIMENTOS Y BEBIDAS

11 Alimentos para consumir en el hogar



1111102 Pan francés tipo flauta 6,19 6,18 -0,16

6,19 6,18 -0,16

0,00

1111301 Facturas 14,72 14,92 1,36

14,72 14,92 1,36

0,00

1111402 Galletitas dulces envasadas con relleno 4,21 4,34 3,09

4,29 4,6 7,23

4,14

1111403 Galletitas dulces envasadas sin relleno 3,85 3,98 3,38

3,96 4,2 6,06

2,68

1111404 Alfajor 1,11 1,16 4,50

1,11 1,16 4,50

0,00

1111503 Galletitas de agua envasadas 2,36 2,41 2,12

2,44 2,46 0,82

-1,30

1111602 Tarta dulce 22,77 21,55 -5,36

22,77 21,55 -5,36

0,00

1112 Harina, arroz y otros cereales

0,00

1112101 Harina de trigo común 2,57 2,65 3,11

2,83 2,86 1,06

-2,05

1112102 Harina de trigo leudante 3,85 4,37 13,51

4,52 4,69 3,76

-9,75


MAYO 2012

11

1112201 Harina de maíz 5,03 5,1 1,39

5,26 5,39 2,47

1,08

1112301 Arroz blanco simple 4,50 4,75 5,56

4,98 5,12 2,81

-2,74

1112302 Arroz blanco doble 8,57 8,46 -1,28

8,91 8,99 0,90

2,18

1113 Fideos, pastas y masas crudas

0,00

1113101 Fideos secos tipo guisero 3,53 3,61 2,27

5,16 5,33 3,29

1,03

1113102 Fideos secos tipo tallarín 3,61 3,75 3,88

5,24 5,35 2,10

-1,78

1113205 Ravioles frescos 9,03 9,54 5,65

9,18 9,68 5,45

-0,20

1113402 Prepizza 2,79 2,85 2,15

2,84 2,90 2,11

-0,04

112 Carnes

0,00

1121 Carne Vacuna

0,00

1121101 Asado 29,05 29,12 0,24

29,05 29,12 0,24

0,00

1121102 Bife ancho 25,16 25,2 0,16

25,16 25,2 0,16

0,00

1121103 Carnaza común 28,20 27,27 -3,30

28,20 27,27 -3,30

0,00

1121104 Carne picada 27,90 28,66 2,72

27,90 28,66 2,72

0,00

1121105 Falda 21,21 20,99 -1,04

21,21 20,99 -1,04

0,00

1121106 Hueso con carne 15,65 16,12 3,00

15,65 16,12 3,00

0,00

1121108 Paleta 30,96 31,17 0,68

30,96 31,17 0,68

0,00

1121201 Bife angosto 26,98 27,16 0,67

26,98 27,16 0,67

0,00

1121204 Cuadril 32,96 32,85 -0,33

32,96 32,85 -0,33

0,00

1121206 Nalga 33,31 33,32 0,03

33,31 33,32 0,03

0,00

1121207 Peceto 34,49 34,54 0,14

34,49 34,54 0,14

0,00

1121402 Milanesa lista para cocinar 26,80 26,87 0,26

26,80 26,87 0,26

0,00

1123 Carne de ave

0,00

1123101 Pollo entero 12,02 11,79 -1,91

12,02 11,79 -1,91

0,00

1123103 Pollo trozado 14,46 14,66 1,38

14,46 14,66 1,38

0,00

1125 Fiambres, embutidos y conservas

0,00

1125101 Chorizo 18,74 18,96 1,17

18,74 18,96 1,17

0,00

1125104 Salchicha tipo viena 3,84 4,05 5,47

6,77 6,8 0,44

-5,03

1125201 Jamón cocido 47,32 50,34 6,38

57,15 59,21 3,60

-2,78

1125205 Mortadela 35,04 39,52 12,79

42,27 46,11 9,08

-3,70

1125206 Paleta cocida 32,01 33,44 4,47

36,41 37,87 4,01

-0,46

1125301 Atún 6,34 6,7 5,68

14,85 14,86 0,07

-5,61

113 Aceites y Grasas

0,00

1131 Aceites

0,00

1131101 Aceite de girasol 9,89 10,59 7,08

10,83 11,46 5,82

-1,26

1131201 Aceite mezcla 8,33 8,33 0,00

8,33 8,33 0,00

0,00

1132 Grasas

0,00


MAYO 2012

12

1132101 Grasa vacuna 6,36 6,66 4,72

6,36 6,66 4,72

0,00

114 Productos lácteos y huevos

0,00

1141 Leche

0,00

1141101 Leche fresca entera sachet 4,92 5,11 3,86

4,94 5,11 3,44

-0,42

1141201 Leche en polvo entera 26,87 27,76 3,31

28,90 29,58 2,35

-0,96

1142 Quesos

0,00

1142104 Queso cuartirolo 31,4 32,91 4,81

34,75 36,56 5,21

0,40

1142201 Queso de máquina 39,34 42,14 7,12

45,63 47,99 5,17

-1,95

1142304 Queso rallado 13,31 14,25 7,06

13,53 13,88 2,59

-4,48

1143 Otros productos lácteos

0,00

1143102 Manteca 8,20 8,42 2,68

8,23 8,48 3,04

0,35

1143201 Yogur bebible 6,99 7,22 3,29

6,99 7,22 3,29

0,00

1143202 Yogur cremoso 1,98 2 1,01

2,79 2,94 5,38

4,37

1143205 Dulce de leche 7,01 7,15 2,00

7,58 7,83 3,30

1,30

1143301 Helado suelto 40,34 40,47 0,32

40,34 40,47 0,32

0,00

1144 Huevos

0,00

1144101 Huevos de gallina 7,21 8,82 22,33

7,21 8,82 22,33

0,00

115 Frutas

0,00

1151 Frutas frescas

0,00

1151101 Manzana deliciosa 8,75 8,58 -1,94

8,75 8,58 -1,94

0,00

1151201 Limón 6,88 6,62 -3,78

6,88 6,62 -3,78

0,00

1151203 Naranja 4,20 4,26 1,43

4,20 4,26 1,43

0,00

1151302 Banana 4,42 4,25 -3,85

4,42 4,25 -3,85

0,00

1152 Frutas en conserva

0,00

1152103 Aceitunas 4,58 4,16 -9,17

8,73 10,35 18,56

27,73

1152104 Duraznos en conserva 8,76 8,67 -1,03

10,92 10,97 0,46

1,49

116 Verduras

0,00

1161 Verduras Frescas

0,00

1161101 Batata 4,49 4,56 1,56

4,49 4,56 1,56

0,00

1161102 Papa 2,96 2,96 0,00

2,96 2,96

0,00

1161103 Mandioca 4,17 4,31 3,36

4,17 4,31 3,36

0,00

1161201 Acelga 6,13 6,28 2,45

6,13 6,28 2,45

0,00

1161202 Ají 14,07 19,38 37,74

14,07 19,38 37,74

0,00

1161203 Ajo 2,09 2,05 -1,91

2,09 2,05 -1,91

0,00

1161207 Cebolla 3,60 3,66 1,67

3,60 3,66 1,67

0,00

1161210 Lechuga 14,98 13,55 -9,55

14,98 13,55 -9,55

0,00

1161214 Tomate redondo 8,30 8,59 3,49

8,30 8,59 3,49

0,00


MAYO 2012

13

1161215 Tomate perita 7,08 7,11 0,42

7,08 7,11 0,42

0,00

1161216 Zanahoria 4,57 4,4 -3,72

4,57 4,4 -3,72

0,00

1161218 Zapallo 4,30 4,37 1,63

4,30 4,37 1,63

0,00

1162 Verduras secas y en conservas

0,00

1162101 Tomate entero en conserva 4,34 4,31 -0,69

5,1 5,28 3,53

4,22

1162201 Arvejas en conserva 2,50 2,62 4,80

3,28 3,34 1,83

-2,97


0,00


0,00

1171101 Azúcar 6,13 6,25 1,96

6,13 6,25 1,96

0,00

1171201 Dulce de batata 11,77 12,38 5,18

11,88 12,48 5,05

-0,13

1171203 Mermelada 6,34 6,17 -2,68

8,55 8,73 2,11

4,79

1172 Caramelos y cacao

0,00

1172101 Caramelos 0,1 0,1 0,00

0,1 0,1 0,00

0,00

1172203 Chocolate para taza 6,22 7,69 23,63

9,15 10,74 17,38

-6,26

118 Condimentos y otros prods.alimenticios

0,00

1181 Sal y Especias

0,00

1181102 Orégano 3,48 3,52 1,15

3,52 3,52 0,00

-1,15

1181103 Pimentón 2,48 2,61 5,24

2,48 2,61 5,24

0,00

1181105 Sal fina 2,78 2,84 2,16

2,78 2,85 2,52

0,36

1182 Aderezos

0,00

1182101 Mayonesa 1 2,88 3,27 13,54

3,95 4,05

2,53

-11,01

1182104 Vinagre de vino 5,94 5,45 -8,25

6,3 6,6 4,76

13,01

1183 Caldos

0,00

1183101 Caldo concentrado 4,08 4,59 12,50

5,13 5,43 5,85

-6,65

1184 Polvos para preparar postres

0,00

1184103 Polvo para bizcochuelo 7,43 7,58 2,02

7,59 7,78 2,50

0,48

119 Comidas listas para llevar

0,00

1191 Empanadas, pizzas

0,00

1191101 Empanada para llevar 34,43 34,6 0,49

34,27 34,6 0,96

0,47

1191102 Pizza para llevar 31,22 31,53 0,99

31,22 31,53 0,99

0,00

1191106 Hamburguesa para llevar 14,31 14,31 0,00

14,31 14,31 0,00

0,00

1192 Comidas Elaboradas

0,00

1192105 Pollo asado para llevar 52,75 52,2 -1,04

52,2 52,2 0,00

1,04

12 Bebidas e infusiones para cons. En el hogar

0,00

121 Bebidas no alcohólicas

0,00

1211 Bebidas gaseosas

0,00


MAYO 2012

14

1211101 Gaseosa base cola 6,58 7,01 6,53

9,41 9,82 4,36

-2,18

1212 Jugos y refrescos

0,00

1212101 Jugo de fruta concentrado 5,97 6,10 2,18

5,97 6,10 2,18

0,00

1212103 Polvo para jugo 1,54 1,56 1,30

1,54 1,56 1,30

0,00

1213 Agua envasada

0,00

1213103 Soda en sifón 3,52 3,55 0,85

6,87 7,47 8,73

7,88

122 Bebidas alcohólicas

0,00

1221 Cerveza

0,00

1221101 Cerveza en botella 7,85 8,72 11,08

7,85 8,72 11,08

0,00

1222 Vino

0,00

1222101 Vino común 7,51 7,64 1,73

7,82 8,07 3,20

1,47

1222102 Vino fino 20 20,68 3,40

20 20,68 3,40

0,00

1223 Otras bebidas alcohólicas

0,00

1223104 Sidra 9,03 9,29 2,88

9,39 9,41 0,21

-2,67

123 Infusiones

0,00

1231 Café

0,00

1231102 Café envasado 10,64 11,53 8,36

10,64 11,96 12,41

4,04

1231103 Café instantáneo 18,59 19,65 5,70

19,22 19,69 2,45

-3,26

1232 Yerba mate

0,00

1232101 Yerba mate 13,46 24,79 84,18

13,47 24,79 84,04

-0,14

1233 Te

0,00

1233101 Té en saquitos 5,19 5,52 6,36

5,21 5,58 7,10

0,74

13 Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar

0,00

132 Almuerzo y cena

0,00

1321 Comidas al pan, pizzas y tartas

0,00

1321105 Pizza consumida fuera del hogar 27,50 28,84 4,87

27,50 28,84 4,87

0,00

1322 Minutas

0,00

1322103 Milanesa de carne vacuna cons. fuera hog 34,24 34,03

-0,61

34,24 34,03

-0,61

0,00

1322105 Ravioles con salsa cons.fuera del hogar 24,51 23,77 -3,02

24,51 23,77 -3,02

0,00

1323 Menúes

0,00

1323105 Hamburguesa nacional 12,45 12,45 0,00

12,45 12,45 0,00

0,00

1324 Bebidas consumidas fuera del hogar

0,00

1324102 Gaseosa consumida fuera del hogar 7,47 7,98 6,83

7,47 7,98 6,83

0,00

1324104 Cerveza consumida fuera del hogar 16,84 17,38 3,21

16,84 17,38 3,21

0,00

2 INDUMENTARIA Y CALZADO


MAYO 2012

15

En el Cuadro 4 se muestran los Índices elaborados con segundas marcas y el IPC Gran Resistencia para los meses de marzo y abril de 2012, las variaciones porcentuales sufridas en ambos meses y la diferencia porcentual entre la variación el IPC Gran Resistencia y los Índices de segundas marcas. Del Cuadro surge que la diferencia de variación en el Nivel General es de -0,01%, es decir que el índice de Nivel General de las segundas marcas varió un 0,01% más que el índice del IPC Gran Resistencia. Del análisis del capítulo Alimentos y bebidas surge que los el índice de segundas marcas varió un 0,06% más que el del IPC Gran Resistencia. Si se analiza a nivel de divisiones, se observa que Alimentos para consumir en el hogar varió el índice del IPC Gran Resistencia en un 0,06% más que en el de las segundas marcas. Por el contrario, en Bebidas e infusiones para consumir en el hogar las segundas marcas variaron un 2,67% más que las primeras. La división Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar no presenta diferencias en las variaciones puesto que las marcas no se siguen como parte integrante del atributo. Del análisis hacia el interior de la división surge que: En alimentos y bebidas para consumir en el hogar se destaca una variación mayor de las primeras marcas en los subgrupos; Otros productos lácteos con un 2,4%; Frutas en conserva con un 7,3%; Verduras secas y en conservas con un 3,6% y Comidas elaboradas con un 1% con respecto a segundas marcas. En tanto que se destacaron las variaciones en el Índice de segundas marcas en los subgrupos Harina, arroz y cereales con 2,3%; Fiambres, embutidos y conservas con 1,7%; Aderezos con un 6,1% y Caldos con un 6,7%. En Bebidas e infusiones para consumir en el hogar se destaca una mayor variación en las primeras marcas en los subgrupos Agua envasada con 7,9% y Café con un 1,0%. En tanto se destacaron más variaciones en el índice de segundas marcas con respecto al IPC Gran Resistencia en los subgrupos Bebidas y gaseosas con un 2,2% y Otras bebidas alcohólicas con un 2,3%.

Cuadro 4:

AÑO 2012 Indice-2°Marca

Indice-IPC GRAN Rcia

INDICE MARZO

INDICE ABRIL

VARIACIONES

%

INDICE MARZO

INDICE ABRIL

VARIACIONE

S %

DIFERENCIAS

EN VARIACI

ONES IPC-

IPC2° %

VARIEDADES

NIVEL GENERAL 136,98 141,59 3,36

139,74 144,41 3,35

-0,01

1 ALIMENTOS Y BEBIDAS 137,91 143,10 3,76

145,07 150,45 3,70

-0,06

11 Alimentos para consumir en el hogar 138,11 140,12 1,46

143,32 145,50 1,52

0,06

111 Productos de panificación, cereales y pastas 135,00 136,60

1,19

143,75 145,16

0,98

-0,21

1111 Productos de panificación, cereales y pastas 150,64 150,75

0,07

151,16 151,55

0,26

0,19


MAYO 2012

16

1112 Harina, arroz y otros cereales 110,70 115,33 4,18

121,41 123,74 1,92

-2,26

1113 Fideos, pastas y masas crudas 106,84 110,22 3,17

144,86 148,99 2,85

-0,32

112 Carnes 132,85 133,65 0,61

135,56 136,26 0,51

-0,09

1121 Carne Vacuna 140,99 141,89 0,64

140,99 141,89 0,64

0,00

1123 Carne de ave 120,71 119,60 -0,92

120,71 119,60 -0,92

0,00

1125 Fiambres, embutidos y conservas 102,30 106,50 4,10

129,41 132,56 2,43

-1,67

113 Aceites y Grasas 150,80 153,62 1,87

153,78 158,99 3,39

1,52

1131 Aceites 151,93 157,48 3,65

159,39 164,38 3,13

-0,52

1132 Grasas 129,60 135,72 4,72

129,60 135,72 4,72

0,00

114 Productos lácteos y huevos 118,90 127,23 7,01

128,49 137,45 6,97

-0,03

1141 Leche 117,68 121,98 3,66

121,32 124,98 3,01

-0,64

1142 Quesos 115,01 121,37 5,53

126,80 132,95 4,85

-0,68

1143 Otros productos lácteos 122,94 124,44 1,22

145,42 150,61 3,56

2,35

1144 Huevos 121,07 148,10 22,33

121,07 148,10 22,33

0,00

115 Frutas 152,00 149,18 -1,86

155,55 153,61 -1,24

0,61

1151 Frutas frescas 156,91 154,06 -1,82

156,91 154,06 -1,82

0,00

1152 Frutas en conserva 104,74 102,20 -2,43

142,45 149,32 4,82

7,25

116 Verduras 176,76 177,76 0,56

180,35 182,10 0,97

0,40

1161 Verduras Frescas 185,93 187,16 0,66

186,00 187,16 0,62

-0,04

1162 Verduras secas y en conservas 125,36 125,04 -0,25

148,68 153,70 3,38

3,63

117 Azúcar y dulces 128,70 131,69 2,32

133,81 137,34 2,64

0,32

1171 Azúcar y dulces 138,35 140,85 1,81

142,24 145,34 2,18

0,37

1172 Caramelos y cacao 96,73 101,32 4,75

105,88 110,85 4,69

-0,06

118 Condimentos y otros prods.alimenticios 120,56 128,26 6,39

138,50 143,19 3,39

-3,00

1181 Sal y Especias 137,66 141,58 2,85

137,87 141,88 2,91

0,06

1182 Aderezos 109,09 118,86 8,96

142,48 146,63 2,91

-6,05

1183 Caldos 109,64 123,35 12,50

137,86 145,92 5,85

-6,65

1184 Polvos para preparar postres 125,50 128,04 2,02

128,21 131,42 2,50

0,48

119 Comidas listas para llevar 171,10 170,86 -0,14

170,30 170,86 0,33

0,47

1191 Empanadas, pizzas 176,82 177,51 0,39

176,59 177,51 0,52

0,13

1192 Comidas Elaboradas 162,16 160,47 -1,04

160,47 160,47 0,00

1,04

12 Bebidas e infusiones para cons. En el hogar 124,23 149,33

20,20

145,04 170,47

17,53

-2,67

121 Bebidas no alcohólicas 110,83 116,73 5,33

150,31 156,66 4,22

-1,10

1211 Bebidas gaseosas 107,73 114,77 6,53

154,07 160,78 4,36

-2,18

1212 Jugos y refrescos 152,69 155,77 2,01

152,69 155,77 2,01

0,00

1213 Agua envasada 55,51 55,98 0,85

108,34 117,80 8,73

7,88

122 Bebidas alcohólicas 125,73 132,51 5,39

128,15 135,21 5,51

0,12


MAYO 2012

17

1221 Cerveza 150,12 166,76 11,08

150,12 166,76 11,08

0,00

1222 Vino 108,96 111,48 2,32

111,88 115,53 3,27

0,95

1223 Otras bebidas alcohólicas 159,33 163,92 2,88

165,68 166,04 0,21

-2,67

123 Infusiones 161,70 280,29 73,34

162,03 280,73 73,26

-0,08

1231 Café 142,76 153,14 7,27

144,74 156,66 8,23

0,96

1232 Yerba mate 165,25 304,36 84,18

165,38 304,36 84,04

-0,14

13 Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar 170,52 170,10

-0,25

170,52 170,10

-0,25

0,00

132 Almuerzo y cena 170,52 170,10 -0,25

170,52 170,10 -0,25

0,00

1321 Comidas al pan, pizzas y tartas 168,20 176,39 4,87

168,20 176,39 4,87

0,00

1322 Minutas 167,42 165,36 -1,24

167,42 165,36 -1,24

0,00

1323 Menúes 204,10 204,10 0,00

204,10 204,10 0,00

0,00

1324 Bebidas consumidas fuera del hogar 172,23 180,76 4,95

172,23 180,76 4,95

0,00

2 INDUMENTARIA Y CALZADO 150,02

2 164,09

7 9,38

150,022

164,097

9,38

0,00

21 Ropa 157,29 172,97 9,97

157,29 172,97 9,97

0,00

22 Calzado 134,44 147,06 9,38

134,44 147,06 9,38

0,00

23 Accesorios y servicios para la indumentaria 155,83 160,46

2,97

155,83 160,46

2,97

0,00

3 PROPIEDAD, COMBUSTIBLE,AGUA Y ELECTRICIDAD

117,686

119,487

1,53

117,686

119,487

1,53

0,00

31 Alquiler de la vivienda 143,84 150,82 4,85

143,84 150,82 4,85

0,00

32 Servicios básicos y combustibles pa/la vivienda 106,16 106,61

0,42

106,16 106,61

0,42

0,00

33 Reparaciones y Gastos comunes de la Viv. 150,76 153,00

1,48

150,76 153,00

1,48

0,00

4 EQUIPAMIENTO Y MANTENIMIENTO DEL HOGAR

135,315

135,787

0,35

135,315

135,787

0,35

0,00

41 Equipamiento del Hogar 137,99 136,52 -1,06

137,99 136,52 -1,06

0,00

42 Mantenimiento del hogar 132,61 135,04 1,84

132,61 135,04 1,84

0,00

5 ATENCION DE LA SALUD 125,87

1 127,96

2 1,66

125,871

127,962

1,66

0,00

51 Productos medicinales 120,56 123,60 2,53

120,56 123,60 2,53

0,00

52 Servicios para la salud 137,16 137,22 0,05

137,16 137,22 0,05

0,00

6 TRANSPORTE Y COMUNICACIONES 140,41

7 145,29

7 3,48

140,417

145,297

3,48

0,00

61 TRANSPORTE 148,81 155,58 4,55

148,81 155,58 4,55

0,00

62 Comunicaciones 116,31 115,77 -0,46

116,31 115,77 -0,46

0,00

7 ESPARCIMIENTO Y CULTURA 132,39

5 138,06

8 4,29

132,395

138,068

4,29

0,00


MAYO 2012

18

71 Turismo 149,89 160,72 7,22

149,89 160,72 7,22

0,00

72 Equipos de audio, T.V. y computación 126,53 132,27 4,53

126,53 132,27 4,53

0,00

73 Diarios, Revistas y Libros 163,38 163,38 0,00

163,38 163,38 0,00

0,00

74 Juguetes y Artículos para el Deporte 120,28 131,39 9,24

120,28 131,39 9,24

0,00

75 Flores, plantas y atención de animales dom. 116,94 117,85

0,79

116,94 117,85

0,79

0,00

76 Otros Servicios de esparcimiento 157,11 157,11 0,00

157,11 157,11 0,00

0,00

8 ENSEÑANZA 170,73

4 146,36

2 -14,27

170,734

146,362

-14,27

0,00

81 Servicios educativos 174,99 129,91 -25,76

174,99 129,91

-25,76

0,00

82 Textos y útiles escolares 163,59 173,96 6,34

163,59 173,96 6,34

0,00

9 BIENES Y SERVICIOS VARIOS 140,16

3 144,42

8 3,04

140,163

144,428

3,04

0,00

91 Cigarrillos y accesorios 142,34 148,18 4,10

142,34 148,18 4,10

0,00

92 Artículos y servicios p/cuidado personal 140,74 144,10 2,38

140,74 144,10 2,38

0,00

93 Servicios diversos 116,82 124,31 6,41

116,82 124,31 6,41

0,00

Conclusión:

Las segundas marcas presentaron una mayor variabilidad para el periodo observado. En la mayoría de los casos tuvieron un efecto negativo en el índice, es decir que dicho índice mostró un mayor incremento en el Nivel General de precios, aunque en una forma no significativa.

Como ya se mencionó, el Capítulo Alimentos y bebidas tiene un peso de un 38,42%, y dentro de éste capítulo un 13,42% tiene como parte integrante del atributo la marca. El resto, un 25%, no tiene como parte componente del atributo la merca dentro de este capítulo. El resto de los capítulos, que representan el 61,58% del total de la canasta, no tiene la marca como parte integrante del atributo.

La captación de segundas marcas influiría, solamente, en alguna medida sobre el 13,42% de las variaciones. En otras palabras las segundas marcas podrían tener una muy baja participación en la explicación de la variación del índice.

La variación del nivel general del índice construido con segundas marcas es de un 3,36%, mientras que la variación del nivel general del IPC Gran Resistencia es de 3,35% por lo que la diferencia, es poco significativa, de un 0,01%.

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