Universidad del Centro de México

Logística Empresarial

Inventarios

Gerardo Heriberto Guerrero Arredondo

16 de noviembre de 2010

Indice I. Inventario II. Ventajas del inventario III. Desventajas del inventario IV. Gestión de Inventarios V. Tipos de inventarios VI. Costos de los inventarios VII. Cuándo y cuánto pedir VIII. Naturaleza de los Pronósticos IX. Métodos de Pronósticos X. Controles “Push” y “Pull” XI. Tamaño Económico de la Orden de Aprovisionamiento de Inventarios XII. Compras, Cantidades y Oportunidades del Pedido XIII. Algunos Consejos para el Manejo de los Inventarios XIV. Conclusiones XV. Bibliografía

Un inventario de productos es el conjunto de materia prima y mercancías que se conserva para:

- Revender a otros.- Utilizarlos dentro del proceso de

manufactura.- Utilizar para el mantenimiento del

equipo existente.

I. Inventario

Apoyo a los esquemas de Manufactura para períodos de alta demanda o de temporada.

Sirve como soporte para fluctuaciones en la demanda e incertidumbre en el comportamiento del consumidor.

Permite la especialización de la manufactura (tiempos de set-up).

Permite a la compañía manejar reducción de costos por volumen de compras (Economías de Escala).

II. Ventajas del inventario

- Costo inherente de almacenar (Un incremento en el inventario, sin un fin específico, no es deseable).

- Costos asociados a los inventarios. No es conveniente que una firma fabrique más de lo que puede vender, al costo financiero de los productos aún no vendidos debe agregarse el riesgo comercial de no venderlos.

III. Desventajas del inventario

Existen algunos conflictos de intereses entre los diferentes actores de la cadena:

Los compradores y distribuidores minoristas prefieren hacer compras pequeñas.

Los fabricantes buscan transferir sus inventarios de producto final a los distribuidores.

Los transportistas prefieren operar unidades de carga completa

IV. Gestión de Inventarios

Inventarios Cíclicos

Inventario en Tránsito

Inventarios de Seguridad

Sistemas de Inventarios Justo a Tiempo

V. Tipos de inventarios

Unos de los principales problemas en el manejo de inventarios es encontrar un balance adecuado entre la necesidad de inventarios y el costo asociado a éstos.

Los costos del inventario pueden clasificarse en:

Mantener

Costo Asociado

Ruptura

VI. Costos de los inventarios

Comportamiento del Consumidor frente a una Ruptura de Inventario

Comportamiento Impacto

El cliente dice que volverá y realmente vuelve.

Venta atrasada.

El comprador solicita ser avisado cuando el producto que busca esté disponible nuevamente.

Incertidumbre de compra.

El cliente compra un producto sustituto que da menor margen de utilidad a la empresa.

Venta sustituta

El cliente adquiere un producto sustituto que da mayor margen de utilidad a la empresa.

Venta sustituta

El consumidor coloca un pedido formal del producto que no encuentra y solicita que le avisen cuando esté disponible.

Consumidor leal

El cliente opta por la competencia Venta perdida / Cliente perdido

El ¿Cuándo? y ¿Cuánto? a la hora de realizar el pedido son las preguntas en las que se basa la gestión de inventarios o gestión de stocks.

VII. Cuándo y cuánto pedir

En la gestión de inventarios existen modelos de reaprovisionamiento de inventario que tratan de equilibrar los costes y reducirlos al máximo.

Los siguientes modelos dan respuesta a la pregunta: ¿Cuándo hacer el pedido?

EOI: Economical Order Interval

POQ: Periodic Order Quantity

PPA: Part Period Algorithm

IPPA: Incremental Part Period Algorithm

Los siguientes modelos dan respuesta a la pregunta: ¿Cuánto Pedir?

EOQ: Economical Order Quantity

EPQ: Economical Production Quantity

Heurística de Silver y Meal

Coste unitario mínimo

Los pronósticos de la demanda proporcionan información crítica para la planeación y control de la Logística.

Los pronósticos de la demanda ayudan a conocer las condiciones futuras del mercado con un cierto grado de exactitud, permitiendo una adecuada gestión de inventarios.

VIII. Naturaleza de los Pronósticos

Incrementar la satisfacción del cliente. Reducir inventarios. Optimizar la programación de la producción. Bajar los costos de productos obsoletos. Gestionar más eficientemente las operaciones de

transporte.

Los pronósticos dependen de la Estacionalidad/Temporalidad, Ubicación Espacial, Variabilidad y Aleatoriedad.

Los pronósticos de la demanda permiten:

Los métodos de pronósticos se pueden agrupar en tres categorías:

Métodos Cualitativos. Métodos de Proyección Histórica. Métodos Causales.

IX. Métodos de Pronósticos

El sistema “push” se basa en primero producir para posteriormente colocar dicha producción en el mercado, lo que genera que los niveles de inventario sean mayores a los requeridos a corto plazo.

El sistema “pull” es una estrategia en la cual la demanda del mercado es la que “jala” la producción, es decir, toma en cuenta las ventajas reales y no los pronósticos de demanda.

X. Controles “Push” y “Pull”

El problema de determinar el tamaño de la orden de aprovisionamiento de inventarios se vincula a minimizar el costo total derivado del costo de mantener los inventarios.

La fórmula para el cálculo es:

TOE=

XI. Tamaño Económico de la Orden de Aprovisionamiento de Inventarios

El proceso de compras puede definirse como el conjunto de actividades que hacen que se puedan adquirir de manera óptima los bienes y servicios necesarios para una empresa.

XII. Compras, Cantidades y Oportunidades del Pedido

Se deben establecer indicadores de desempeño que le permitan tener mayor control de sus inventarios y que incidan en el desempeño de la empresa.

Algunos ejemplos:- Número de quejas de cliente y distribuidores.- Número de órdenes canceladas.- Número de entregas pendientes.- Porcentaje de utilización de las áreas de

almacenamiento.- Etapas de exceso o limitación de espacio en

almacenes.- Nivel de obsolescencia de los productos

almacenados.- Número de clientes no abastecidos desde

inventario directo.- Número de faltantes de inventario por año,

etc.

XIII. Algunos Consejos para el Manejo de los Inventarios

1.- El inventario es importante para las empresas que requieran de un control y trato de los productos que estén en stock, es lo que permite encontrar el equilibrio entre la producción y las ventas.

2.- Al tener una eficiencia en el manejo de inventarios, la empresa cumple con sus objetivos de manera satisfactoria, también un buen inventario determina la buena funcionalidad de las diferentes áreas de la compañía.

3.- El inventario como cualquier otra área de las empresas implica un costo. El costo del montacargas, el operador del montacargas, electricidad y demás costos que requiere un área de inventario, por eso se debe de tener un buen manejo de finanzas en esta área para su óptimo funcionamiento.

XIV. Conclusiones.

Monografías. (s.f.). Recuperado el 15 de Noviembre de 2010, de http://www.monografias.com/trabajos14/inventarios/inventarios.shtml#inve

wikipedia. (s.f.). Recuperado el 15 de Noviembre de 2010, de http://es.wikipedia.org/wiki/Inventario

Wikispaces. (s.f.). Recuperado el 15 de Noviembre de 2010, de http://ucemlogisticaempresarial.wikispaces.com/Materiales+del+Curso+Archivos

XV. Bibliografía