INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DE DIFERENTES NIVELES BIOCLIMATICOS EN LA VERNALIZACION DE BULBOS...

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Agronoma Tropical. 44(4): 743-751.1994

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DE DIFERENTES NIVELES BIOCLIMATICOS EN

LA VERNALIZACION DE BULBOS MADRES DE CEBOLLA Allium cepa L.

Ramn Daz T.* Bernaldo Len

**

* Investigador III. FONAIAP - Estacin Experimental Lara. Apartado 592.

Barquisimeto, estado Lara.**

Tcnico Asociado a la Investigacin III. FONAIAP - Estacin Experimental Lara.

Barquisimeto, estado Lara.

RECIBIDO: mayo 05, 1993

RESUMEN

La temperatura es el factor ambiental ms importante en la produccin de semilla de

cebolla. Con la finalidad de evaluar temperaturas medias en diferentes pisos altitudinalesy su efecto en el proceso de vernalizacin de bulbos madres de cebolla, fueron

almacenados lotes de 400 bulbos en localidades a 1 800, 2 100 y 3 100 m sobre el nivel

del mar entre los meses de noviembre y diciembre de 1988. Como testigo se almacenun lote de 400 bulbos en una cava refrigerada con temperatura controlada durante el

mismo perodo de tiempo. Las temperaturas medias observadas en cada uno de los sitios

de almacenaje fueron: 16,4oC (1 800 m); 14,5

oC (2 100 m); 10,9

oC (3 100 m) y 11

oC

en la cava refrigerada. Despus del almacenamiento los bulbos madres fueron sembradosen la Depresin de Qubor a 650 m sobre el nivel del mar para determinar el porcentaje

de floracin. Los resultados obtenidos indican que las temperaturas promedios

alcanzadas en los pisos de 1 800 m (16,4oC) y 2 100 m (14,5

oC) no fueron suficientes

para estimular la emisin del escapo floral en un porcentaje significativo (3,0 y 4,5%,respectivamente) en los bulbos madres de cebolla. En los lotes almacenados a 3 100 m

(10,9oC) y en la cava refrigerada con 11

oC se obtuvo una floracin de 70 y 75%,

respectivamente.

Palabras Claves: Allium cepa L., niveles bioclimticos, vernalizacin, bulbos madres.

INTRODUCCION

La cebolla Allium cepa L., es la hortaliza de bulbo ms importante en Venezuela. La

produccin est concentrada en las regiones semiridas de los estados Lara y Falcn,

quienes aportaron segn el Ministerio de Agricultura y Cra para 1987 (VENEZUELA,1988) el 90% del rea cosechada y un 93% del volumen de produccin. El consumo en el

pas de sta especie se hace en forma fresca (bulbos), en verde (cebolln) deshidratada

como condimiento para la fabricacin de diversos productos (sopas, aderezos, etc.) yencurtido.

Una debilidad que presenta la siembra de cebolla en Venezuela es que toda la semilla

utilizada es importada de Estados Unidos, Holanda, etc., originando muchas veces un

comportamiento errtico de los cultivares y fuga de divisas.

Segn DIAZ en 1988 se importaron alrededor de 45 000 kg de los principales cultivares

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sembrados como: Texas Early Grano 502 PRR, Texas 1025Y, Hbrido 429, Granex 33,

Red Creole, etc. El fotoperodo ejerce poca influencia en la iniciacin de la floracin encebolla, la cual es inducida primordialmente por bajas temperaturas. La influencia de la

temperatura sobre la induccin a la formacin de escapos florales no est muy claro en

las condiciones tropicales y cuando se extrapola los resultados obtenidos en losexperimentos de cebolla en condiciones de das templados se corre el riesgo de llegar a

interpretaciones irreales.

De acuerdo con JONES y MANN (1963) el mejor rango de temperatura para obtener un

buen porcentaje de floracin oscila entre 4,5oC y 14

oC y que entre ms largo sea el

tiempo de incidencia de esta temperatura, mejor ser la emisin de escapos florales.

Por su parte ACOSTA y GAVIOLA (1989) citan que temperaturas por debajo de 9oC son

necesarias para inducir la formacin de pednculos florales.

Segn investigaciones realizadas por ALJARO en 1989 los niveles trmicos ptimos para

la vernalizacin de bulbos madres con fines de produccin de semillas estn entre 8 y

14oC. Las temperaturas ptimas para el almacenamiento de bulbos madres con fines de

produccin de semillas de acuerdo con VOSS (1979) se pueden lograr en formacontrolada (almacenes refrigerados) o en pisos bioclimticos altitudinales. El primer

mtodo tiene la limitante de ser caro por el consumo de energa involucrado en el

proceso. Con el fin de evaluar la segunda alternativa y las ms viables en el trpico, sealmacenaron lotes de bulbos madres para su vernalizacin en tres alturas diferentes

sobre el nivel del mar, para posteriormente medir su efecto en la formacin del escapo

floral.

MATERIALES Y METODOS

Se almacenaron cuatro lotes de 400 bulbos madres de la variedad Texas Early Grano 502PRR en tres localidades diferentes (alturas) y en una cava refrigerada con temperatura

controlada (testigo). Los sitios de almacenaje fueron: El Pen, municipio autnomo

Morn, estado Lara ubicado a 1 800 m.s.n.m; Mesa Arriba, municipio autnomo Carache,estado Trujillo a 2 100 m.s.n.m; Mucuches, municipio autnomo Rangel, estado Mrida,

localizado a 3 100 m.s.n.m. El lote testigo se almacen en la cava refrigerada de la

Estacin Experimental Lara (FONAIAP) en el Cuj, municipio autnomo Iribarren, estadoLara. Los bulbos madres almacenados fueron seleccionados en una finca de un productor

de la Depresin de Qubor con un promedio de peso de 120 g. La seleccin se hizo deacuerdo con los atributos de calidad y sanidad, los cuales antes de ser almacenados

fueron tratados con un fungicida a base de cobre (Copper Oxychloride), con el fin de

evitar el desarrollo de enfermedades en el almacenamiento.

Los lotes de 400 bulbos madres fueron colocados en pequeos cajones, los cuales se

ubicaron en galpones con luz difusa en las diferentes localidades de almacenaje y en unestante metlico en la cava refrigerada. Las temperaturas en el Pen y Carache fueron

medidas con un termmetro de mxima y mnima, en Mucuches se hizo el regristro en laestacin metereolgica ubicada en el Campo Experimental Mucuches. La temperatura de

la cava refrigerada estuvo regulada entre 8oC y 14

oC.

Despus de los dos meses de almacenamiento los bulbos fueron sembrados en el Campo

Experimental Qubor. Cada lote ocup una parcela de 64 m2, compuesta de 16 hilos de 5

m de largo y separados a 0,80 m entre ellos. La distancia entre bulbos fue de 0,20 m.

Los datos recopilados durante la investigacin fueron: temperaturas mximas y mnimas

en las diferentes localidades de almacenamiento, humedad relativa, emisin de escaposflorales y porcentaje de floracin.


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RESULTADOS Y DISCUSION

En las Figuras 1, 2 y 3 se muestran los datos de temperaturas (mximas, medias ymnimas) promedio por semana ocurridas en los dos meses de almacenamiento de los

bulbos madres de cebolla en las tres localidades.

FIGURA 1. Temperatura promedio semanal. Localidad El Pen.


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FIGURA 2. Temperatura promedio semanal. Localidad Mesa Arriba.


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FIGURA 3. Temperatura promedio semanal. Localidad Mucuches.

En la localidad de El Pen, estado Lara, en el mes de noviembre la temperatura mxima

fue 21oC, una mnima de 11

oC y una temperatura promedio de 16,4

oC. En diciembre la

temperatura mxima alcanz 23oC y la mnima 11

oC con un promedio de 16,4

oC. La

humedad relativa promedio durante los dos meses de almacenamiento oscil alrededorde 68%.

En Mesa Arriba, estado Trujillo, la temperatura promedio en los meses de noviembre y

diciembre estuvo en 14,5oC y la humedad relativa promedio en 65%.

En Mucuches, estado Mrida, la temperatura mxima alcanzada en los dos meses de

almacenamiento de los bulbos fue de 20oC, la mnima de 2,2

oC y una media de 10,9

oC.

La humedad relativa promedio fue de 70oC.

En la cava refrigerada la temperatura promedio se mantuvo en 11oC y una humedad

relativa de 75%.

Las observaciones sobre la emisin de los escapos florales fueron iniciadas 30 das

despus de la siembra y se concluy a los 45 das despus de la siembra.

En el Cuadro 1 se resumen los resultados de la evaluacin del porcentaje de floracin de

los lotes almacenados en los diferentes sitios.

En las localidades de El Pen, estado Lara y Mesa Arriba, las temperaturas promedios

alcanzadas 16,4oC y 14,5

oC no fueron suficientes para estimular la emisin de tallos

florales en un porcentaje significativo, coincidiendo estos resultados con los de JONES yMANN (1963), ALJARO (1989) y ACOSTA (1989).


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En Mucuches, con temperaturas promedios de 10,9oC durante los meses de

almacenamiento, se logr un 70% de floracin, valor que se considera aceptable en unproceso de produccin de semilla de cebolla y que coincide con trabajos de investigacin

de AGUIAR en 1984, citado por CURRAH y PROCTOR (1990).

CUADRO 1. Porcentaje de floracin de los bulbos de cebolla almacenados en varias localidades y

bajo diferentes temperaturas.

Localidad Altura(m)Temp. Prom

(oC)

% HR Floracin(%)

El Pen, estado Lara 1 800 16.4 68 3.0

Mesa Arriba, estado Trujillo 2 100 14.5 65 4.5

Mucuches, estado Mrida 3 100 10.9 70 70

Cava refrigerada - 11 75 75

En los bulbos madres mantenidos en la cava refrigerada con una temperatura promedio

de 11oC la emisin de escapos florales fue de 75% la diferencia obtenida en porcentajes

entre Mucuhes y la cava refrigerada posiblemente se debi a que en esta ltima los

rangos de temperaturas (8oC y 14

oC) fueron menores que en Mucuches (18

oC y 3

oC).

Estos resultados indican que en Venezuela, en niveles altitudinales entre 3 000 y 3 500

m.s.n.m existen las condiciones trmicas necesarias para estimular la floracin de bulbosmadres con fines de produccin de semilla de cebolla.

SUMMARY

Temperature is the most influential environmental factor affecting onion seed production.

With the objective of evaluating average temperatures at different ranges of altitudes

and its affects over the percentage of flowering (vernalization process) in mother bulbs ofonion. Groups of 4 hundred bulbs were stored at 1 800, 2 100 and 3 100 m above sea

level, during November and December 1988. As control 400 bulbs were kept on a

refrigerated room. After this period of storing, the bulbs were sown in Qubor(Experimental field-FONAIAP) at 650 m high to determine the flowering percentage in

each group. The average temperatures observed in the localities of storing were: 16,4oC

(1 800 m); 14,5oC (2 100 m); 10,9

oC (3 100 m) and 11

oC (refrigerated room). Results

obtained show that the average temperatures reached at altitudes of 1 800 (16,4oC) and

2 100 m were not enough to initiate or stimulate bolting in mother bulbs of onion

significantly (3,0 and 4,5%). At 3 100 m (10,9oC) and in the refrigerated room bolting in

the mother bulbs ocurred in 70 and 75% respectively, witch may be considered as a

good percentage of flowering in a program of seed production.

Key Words: Allium cepa L., bioclimatics levels, vernalization, mother bulbs.

BIBLIOGRAFIA

ACOSTA, A. R.; GAVIOLA, J. C. 1989. Manual de produccin de semilla de cebolla.Santiago, Chile. FAO Oficina Regional para Amrica Latina y el Caribe. 60 p.

CURRAH, LESLEY, J. PROCTOR FELICITY. 1990. Onions in tropical regions. Kent, (U:K),natural Resources Institute. 245 p. (Natural Resources Institute. Bulletin No. 45).

ALJARO. 1989. Curso internacional en investigacin y produccin de semillas de


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hortalizas. Santiago, Chile (Actas). FAO Oficina Regional para Amrica Latina y el

Caribe. 278 p.

DIAZ T., RAMON. 1988. Informe del curso-taller en investigacin y produccin de

semillas del hortalizas. Resumen de los informes de los pases: Venezuela, Santiago(Chile), FAO Oficina Regional para Amrica Latina y el Caribe. p. 41-43. (Serie

Cult-37).

JONES, H. A. and L. K. MANN. 1963. Onions and their allies. New York. Interscience

publischers. 286 p.

VENEZUELA. 1988. Ministerio de Agricultura y Cra. Oficina de Planificacin y Estadsticas.Avance del Anuario Estadstico 1986-1987. Caracas.

VOSS, R. E. 1979. Onion production in California. Berkeley, (EEUU), University ofCalifornia. Division of Agriculture. Science. 49 p.

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