INFORMACIÓ D’AL·LÈRGENS · ous peix cacauets soja làctics api mostassa sèsam sulfits...
2
ANTIPASTI Focaccia di Recco - Caprino Focaccia di Recco - Uovo e tartufo Antipasto italiano Focacce Due Terre Cuore di tomino Provoletta Tagliata Napoletana Pane de La Tagliatella Olives aperitiu TARTAR E CARPACCIO Tartar di salmone Steak tartar Italià Carpaccio di vitellone Carpaccio di baccalá Carpaccio al tartufo bianco INSALATE Insalata affumicata + Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor Insalata Tagliatella + Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor Insalata basílico caprese + Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor Insalata cremoso di rulo di capra + Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor Insalata de foie + Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor CONDIMENTI E VINAGRETTE Vinagreta de mel i festucs Vinagreta mango i alfàbrega Amaniment tradicional Amaniment de cítrics SELEZIONE DI CARNE Llom cosenza Llom al pepe Llom al tartufo nero Scaloppine No queden reflectits els al·lèrgens de les guarnicions Entrecot No queden reflectits els al·lèrgens de les guarnicions Solomillo No queden reflectits els al·lèrgens de les guarnicions Salsa roquefort Salsa pepe nero Foie e Oporto Pepe verde Trastevere Reggio Emilia GRATINATI E RISOTTO Misto Tagliatella Cannelloni Lasagna Tradizionale Maccheroni gratinati Risotto Ibérico Risotto Magret y tartufina Risotto Mare monte Lasagna cinque foglie PASTA TRADIZIONALE Campanelle Tagliatelle Taglierine Pappardelle pepe nero Spaghetti Fusilli rossi Garganelli all' uovo Trofie Gnocchi di patata Maccheroni tradizionali Rigatone PASTA RIPIENA Sorrentino Mezzaluna Farfalle Agnolotti Ravioli Tortellini Triangoli Tortellone caprese Cuore di zucca Cuore d’Alba La informació sobre el contingut d’al·lèrgens de tots els ingredients dels nostres plats s’ha obtingut de la documentació subministrada pels nostres proveïdors homologats i la posem a disposició dels nostres clients d’acord amb el Reglament nº 1169/2011 sobre la informació alimentaria facilitada al consumidor. Tots els plats de la carta s’elaboren seguint unes Bones Pràctiques de Fabricació i Manipulació per tal d’eliminar o reduir al màxim la presencia de traces. La composició dels nostres plats pot rebre modificacions, és per això que aquesta informació està en REVISIÓ CONSTANT. Si us plau, sol·liciti-la novament en les seves pròximes visites. fruits secs crustacis cereals amb gluten api ous mostassa peix sèsam cacauets sulfits soja mol·luscs làctics tramussos Pot contenir traces de l’al·lergen No hi ha presencia d’al·lèrgens No conté gluten en la seva composició, però el plat s’ha elaborat a les mateixes instal·lacions on es manipulen la resta de plats de la carta INFORMACIÓ D’AL·LÈRGENS Versió 13.1 - agost 2019 fruits secs crustacis cereals amb gluten api ous mostassa peix sèsam cacauets sulfits soja mol·luscs làctics tramussos fruits secs crustacis cereals amb gluten api ous mostassa peix sèsam cacauets sulfits soja mol·luscs làctics tramussos
Transcript of INFORMACIÓ D’AL·LÈRGENS · ous peix cacauets soja làctics api mostassa sèsam sulfits...
ANTIPASTIFocaccia di Recco - CaprinoFocaccia di Recco - Uovo e tartufoAntipasto italiano
Focacce Due Terre
Cuore di tomino
Provoletta
Tagliata NapoletanaPane de La TagliatellaOlives aperitiu
TARTAR E CARPACCIOTartar di salmone
Steak tartar ItaliàCarpaccio di vitelloneCarpaccio di baccaláCarpaccio al tartufo biancoINSALATE
Insalata affumicata+ Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor
Insalata Tagliatella+ Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor
Insalata basílico caprese + Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor
Insalata cremoso di rulo di capra + Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor
Insalata de foie+ Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor
CONDIMENTI E VINAGRETTEVinagreta de mel i festucsVinagreta mango i alfàbregaAmaniment tradicionalAmaniment de cítricsSELEZIONE DI CARNELlom cosenza
Llom al pepe
Llom al tartufo nero
ScaloppineNo queden reflectits els al·lèrgens de les guarnicions
EntrecotNo queden reflectits els al·lèrgens de les guarnicions
SolomilloNo queden reflectits els al·lèrgens de les guarnicions
Salsa roquefort
Salsa pepe nero
Foie e Oporto
Pepe verde
Trastevere
Reggio Emilia
GRATINATI E RISOTTOMisto Tagliatella
CannelloniLasagna TradizionaleMaccheroni gratinatiRisotto IbéricoRisotto Magret y tartufinaRisotto Mare monteLasagna cinque fogliePASTA TRADIZIONALECampanelle
Tagliatelle
TaglierinePappardelle pepe neroSpaghetti
Fusilli rossi
Garganelli all' uovo
Trofie
Gnocchi di patataMaccheroni tradizionaliRigatone
PASTA RIPIENASorrentino
Mezzaluna
Farfalle
Agnolotti
Ravioli
Tortellini
Triangoli
Tortellone caprese
Cuore di zucca
Cuore d’Alba
La informació sobre el contingut d’al·lèrgens de tots els ingredients dels nostres plats s’ha obtingut de la documentació subministrada pels nostres proveïdors homologats i la posem a disposició dels nostres clients d’acord amb el Reglament nº 1169/2011 sobre la informació alimentaria facilitada al consumidor.
Tots els plats de la carta s’elaboren seguint unes Bones Pràctiques de Fabricació i Manipulació per tal d’eliminar o reduir al màxim la presencia de traces.
La composició dels nostres plats pot rebre modificacions, és per això que aquesta informació està en REVISIÓ CONSTANT. Si us plau, sol·liciti-la novament en les seves pròximes visites.
fruits secscrustaciscerealsamb gluten
apious mostassapeix sèsamcacauets sulfitssoja mol·luscslàctics tramussos
Pot contenir traces de l’al·lergen No hi ha presencia d’al·lèrgensNo conté gluten en la seva composició, però el plat s’ha elaborat a les mateixes instal·lacions on es manipulen la resta de plats de la carta
INFORMACIÓ D’AL·LÈRGENSVersió 13.1 - agost 2019
fruits
secs
crusta
cis
cerea
ls am
b glut
en
api
ous
mostas
sa
peix
sèsam
cacau
ets
sulfits
soja
mol·lus
cs
làctic
s
tramuss
os
fruits
secs
crusta
cis
cerea
ls am
b glut
en
api
ous
mostas
sa
peix
sèsam
cacau
ets
sulfits
soja
mol·lus
cs
làctic
s
tramuss
os
CONDIMENTI Ragù antico
Diavolo rosso
Trapanese
Amatriciana
Alla normaTartufo al parmiggianoCalabrese
Tartufo e funghi
CarbonaraSalame e mascarponePesto
Rustica
Trio di sughi
4 formaggio
Noci e gorgonzolaPeperoncino e gamberiCasalinga
Bolognese
Pesto rosso panna
Napoletana
Tartufo bianco
Siciliana
Grana padano rallat
LE PIZZESalmonata genovese4 formaggi
Melanzana
Di Foie
Mezzaluna
4 stagioni
Strabuona
Al parmigiano
7 formaggi
Bismark
Pepperoni picante
Prosciutto
Tagliatella
Garda
Tropicale
Tonno
Rústica
Tartufi e funghi
Costa bianca
Tricolore
Caprina
Tartufo bianco
Marechiaro
Magnífica
ALTRE SPECIALITÁCalzone al prosciuttoCalzone toscano
PIZZA DEI BAMBINIMargherita
Prosciutto
Prosciutto e funghi
DOLCI ARTIGIANALINeula
Café Gustoso
Crêpe+ Al·lèrgens neula
Tutto ciocolatto+ Al·lèrgens neula
Croccantino
Copa Fior di latte al cioccolato fuso + Al·lèrgens neula
Budino bianco+ Al·lèrgens neula
Cioccofondente
Tiramisú
Bocconcino+ Al·lèrgens neula
Sorbetto al limone + Al·lèrgens neula
Trufes al cioccolatoDolce sapore amalfitanoCremolatta
Copa al gust + Al·lèrgens gelat segons elecció consumidor+ Al·lèrgens neula
Gelat vainilla biscottoGelat xocolata bombóGelat fior di latteGelat maduixa i fruits vermellsGelat coco
Gelat nocciolaGelat llet merengadaALTRES: ACOMPANYAMENTS CAFÈPasta xocolataPasta xocolata blanca
fruits secscrustaciscerealsamb gluten
apious mostassapeix sèsamcacauets sulfitssoja mol·luscslàctics tramussos
Pot contenir traces de l’al·lergen No hi ha presencia d’al·lèrgensNo conté gluten en la seva composició, però el plat s’ha elaborat a les mateixes instal·lacions on es manipulen la resta de plats de la carta
Versió 13.1 - agost 2019
Tots els vins, caves i sangries de la nostra carta tenen l’al·lergen sulfits.
fruits
secs
crusta
cis
cerea
ls am
b glut
en
api
ous
mostas
sa
peix
sèsam
cacau
ets
sulfits
soja
mol·lus
cs
làctic
s
tramuss
os
fruits
secs
crusta
cis
cerea
ls am
b glut
en
api
ous
mostas
sa
peix
sèsam
cacau
ets
sulfits
soja
mol·lus
cs
làctic
s
tramuss
os
