Información Técnica Piña

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SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA

DIRECCIN GENERAL DE SANIDAD VEGETAL

CENTRO NACIONAL DE REFERENCIA FITOSANITARIA

DEPARTAMENTO DE ANLISIS DE RIESGO DE PLAGAS

INFORMACIN TCNICA DE FRUTO DE PIA FRESCA MEXICANA

PARA EXPORTACION

Julio 2010

INFORMACIN TCNICA DE FRUTO DE PIA FRESCA MEXICANA PARA EXPORTACIN

DGSV- CNRF- Departamento de Anlisis de Riesgo Pgina 2

TABLA DE CONTENIDO

1. GENERALIDADES 4

1.1 CLASIFICACIN Y DESCRIPCIN BOTNICA 4

1.2 NOMBRES COMUNES EN DIFERENTES IDIOMAS 4

1.3 ORIGEN 4

1.4 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO 5

1.5 FENOLOGA 5

1.6 VARIEDADES BOTNICAS 6

1.7 ANTECEDENTES DE LA PRODUCCION DE FRUTO DE PIA EN FRESCO EN MEXICO 6

2. CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCION DE FRUTO DE PIA 7

2.1 REQUERIMIENTOS CLIMTICOS 7

2.2 ABONADO 7

2.3. RECOLECCIN 8

3. AREAS DE PRODUCCION Y CLIMA 8

3.1 ESTADOS PRODUCTORES 8

3.2 CONDICIONES CLIMTICAS GENERALES DE LAS REAS DE PRODUCCIN 12

3.3 MANEJO EN CAMPO 12

3.3.1 Preparacin del terreno 12

3.3.2 Limpieza del terreno 13

3.3.3 Barbecho 13

3.3.4 Subsoleo 13

3.3.5 Rastreo 13

3.3.6 Nivelacin y Drenaje 13

3.4 MATERIAL DE PROPAGACIN 13

3.5 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 14

4. PLAGAS 15

4.1 LISTA GENERAL DE PLAGAS DE PIA (Ananas comosus) EN MXICO 15

4.1.1 Insectos 15

4.1.2 caro 15

4.1.3 Nematodos 15

4.1.4 Hongos 15

4.1.5 Bacterias 16

4.1.6 Virus 16

4.2 PROBLEMAS FITOSANITARIOS DEL CULTIVO DE LA PIA 16

4.2.1 PLAGAS ASOCIADAS AL FRUTO DE PIA 16

5. VIGILANCIA DE PLAGAS 26

6. LITERATURA CITADA 28

ANEXO I. Climas de Mxico.

ANEXO II. Temperaturas mnimas promedio anual, periodo 1980-2004 de la Repblica Mexicana

ANEXO III. Temperatura mxima promedio anual, periodo 1980-2004 de la Repblica Mexicana

ANEXO IV. Temperatura media anual, periodo 1980-2004 de la Repblica

ANEXO V. Precipitacin media anual 1941-2005 de la Repblica Mexicana



INFORMACIN REQUERIDA PARA EL ANLISIS DE RIESGO DE PLAGAS (ARP) PARA EXPORTAR

FRUTO DE PIA EN FRESCO (Ananas comosus) DE MXICO

INTRODUCCIN

La pia es el segundo cultivo tropical de importancia mundial despus del banano, aportando ms del 20 %

del volumen mundial de frutos tropicales (Coveca, 2002). Pertenece a la especie Ananas comosus, de la

familia de las Bromeliceas; se caracteriza por tener un tallo erecto de una longitud de 60 a 120 cm

coronado por la cabeza o pia en donde aparece un conjunto de hojas pequeas formando un plumero,

ste tiene hojas largas y puntiagudas con bordes dentados, el fruto es un cuerpo carnoso de forma

globosaovoide o alargada. La reproduccin de la pia generalmente se realiza utilizando el esqueje de tallo

o empleando la semilla, cuando se produce; pero esta se utiliza principalmente para mejoramiento gentico.

Mundialmente el 56% de la produccin de pia se localiza en Tailandia, Brasil, Filipinas, India y Nigeria, de

estos Tailandia y Brasil aportaron alrededor del 30% en la produccin durante 1999, que fue de 13.4

millones de toneladas de acuerdo a estadsticas de la FAO.

En Mxico el cultivo de la Pia se realiza en una zona muy localizada en los estados de Veracruz, Oaxaca,

Nayarit y Tabasco. El 99.36% de la produccin se llev a cabo bajo el sistema de temporal.

Importancia de la pia (Ananas comosus) en Mxico

La pia (Ananas comosus) es un fruto originario de Amrica con una larga tradicin en Mxico y

considerada en muchos pases como una fruta extica. En los ltimos aos esta fruta ha adquirido, una

relevancia significativa por su dinmica econmica y por ser una fuente importante de empleo, tanto en la

produccin y comercializacin de la fruta fresca, como en el proceso de industrializacin.

Mxico ocupa el sptimo lugar en la produccin mundial de pia. Rebolledo y colaboradores (2000)

documentaron que de la produccin, 70% es consumida localmente como fruta fresca, 25% utilizada para la

produccin de jugos y zumos.

Este cultivo se puede sembrar todo el ao siempre y cuando se cuente con un sistema de riego. Se

selecciona la semilla por tamao y tipo, para uniformizar cada rea de cultivo, debe sembrarse a una

profundidad adecuada de modo que al crecer y fructificar no se vaya a volcar por el peso de la fruta y el

efecto del viento, debe de usarse una esptula que permita profundizar el hijuelo (SIAP, 2010).

La cosecha se realiza en forma manual; a la fruta se le da un giro para desprenderla del pednculo; tambin

se cosechan cortando por la base con un cuchillo. La fruta se debe manipular con delicadeza en toda la

labor de cosecha y transporte, para evitar magulladuras o golpes. Es preciso conocer el perodo que

transcurre entre la induccin de la floracin y la cosecha. A partir de 140 das (4.5 meses) de realizado la

induccin floral, se debe estar alerta y hacer inspecciones a fin de observar el estado de desarrollo, el

tamao y el grado de madurez alcanzado por la fruta (SIAP, 2010).

Se utiliza como fruta fresca, se puede hacer cubitos (trozos y rebanadas); productos enlatados, jugos y

concentrados, jaleas, de la cscara se puede hacer vinagre. En Mxico, en el ao 2008, se registr una

superficie sembrada de 29,467.75 hectreas con una produccin de 718, 292.15 toneladas, valuadas en $

1,945,098.25 (SIAP, 2008).



1. GENERALIDADES

1.1 CLASIFICACIN Y DESCRIPCIN BOTNICA

Dominio: Eukaryota

Reino: Plantae

Phylum: Spermatophyta

Subphylum: Angiospermae

Clase: Monocotyledonae

Orden: Bromeliales

Familia: Bromeliaceae

Gnero: Ananas

Especie: A. Comosus

Sinnimos: Ananas ananas (L.) Voss, 1895

Ananas ananas Ker Gawl., 1896

Ananas bracteatus hondurensis Bertoni, 1919

Ananas parguazensis L.A. Camargo & L.B. Sm., 1968

Ananas sativa Lindl., 1827

Ananas sativus Schult. et Schult. f., 1830

Ananassa sativa Lindl., 1827

Ananassa sativa Lindl. ex Beer, 1856

Bromelia ananas L., 1753

Bromelia comosa L., 1754

1.2 NOMBRES COMUNES EN DIFERENTES IDIOMAS

Espaol: Ananas, pia, pia de Amrica

Ingls: Pineapple

Francs: Ananas, pain de sucre

Portugus: Abacaxi

1.3 ORIGEN

El centro de origen de la pia se considera Brasil y Paraguay. Todas las especies son nativas de la cuenca

amaznica y dentro de esta regin fue domesticada mucho antes de las exploraciones europeas al nuevo

continente (Collins, 1949).

El descubrimiento europeo de esta fruta se le atribuye a Cristbal Coln. Su dispersin de Sudamrica a

otras regiones tropicales del mundo, ocurri inmediatamente despus del descubrimiento de Amrica,

gracias a la exploracin y conquista de los espaoles y portugueses. En el siglo XVI, los espaoles

introdujeron la pia a Filipinas, Malasia y posiblemente a Indonesia. Debido a que fue una fruta bien

aceptada entre los europeos, comenz su cultivo en invernaderos y su comercio internacional (Rohrbach et

al., 2003).



La variedad ms famosa es la Cayena lisa (Smooth Cayenne) la cual fue introducida a Europa por la

Guyana francesa. La forma de consumir la pia procesada (enlatada) se inici en Hawaii al final de 1800 y

permiti el desarrollo industrial de esta fruta.

Tailandia, Filipinas, Brasil y China son los principales productores de pia con cerca del 50 % de la

produccin mundial (FAO,2004). La India junto con Nigeria, Kenya, Indonesia, Mxico y Costa Rica son los

pases restantes que producen las mayores cosechas de pia (50 %).

1.4 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

La pia pertenece a la familia de las bromeliceas, gnero Anana y especie sativa (CABI, 2010). El tallo de

la pia es una estructura en forma de mazo, con la parte superior ms ancha y la inferior angosta y

frecuentemente curva. En la parte superior el fruto est cubierto por hojas de filotaxia de 5/13; ms abajo se

presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el suelo, una parte curva de la que salen muchas

races. El tallo central se contina en el pednculo floral, luego en el eje central de la inflorescencia, con la

cual forma una sola maza, para terminar en el pice en una corona de hojas. En algunas variedades de

pias, y en otras Ananas silvestres, el pednculo floral est muy bien desarrollado. En cambio en los clones

comerciales es muy corta y est cubierto por hojas. El tallo central emite brotes laterales, que reciben

nombres diversos: chupones, hijuelos, esquejes, retoos y otros. Salen en primer trmino, de la porcin

basal del tallo. Estos tienen hojas largas y angostas, ms cortas hacia la parte inferior, y constituyen el

mejor material de propagacin. Un segundo tipo de retoos ms cortos, se forma de yemas del troncos;

tambin se usan en la reproduccin vegetativa. El tercer tipo sale del pednculo, o debajo del fruto, y es de

follaje mucho ms corto y compacto, y semeja una pia diminuta. Todos estos brotes tienen una base ms o

menos curva, pues salen de yemas horizontales y luego crecen verticalmente. Los brotes laterales basales

funcionan en las especies silvestres o en las plantas escapadas de cultivo como el medio natural de

propagacin vegetativa, pues una vez que la inflorescencia y fruta terminal se han secado y desaparecido,

los tallos laterales se desarrollan, forma sus frutos y a su vez dan origen a nuevos tallos laterales. La pia

puede considerarse as como una planta perenne (Collins, 1949).

Las flores aparentan ser escamas foliares exclusivas que tienen la propiedad de retener agua, conformadas

por tres piezas. Las hojas son unas vainas o lminas dispuestas en espiral, por lo general en capas, el

embrin de la planta tiene una sola hoja o cotiledn, se encuentran en un nmero de 70 a 80 hojas por

plantas, los bordes de stas pueden estar provistas de espinas o libres de stas segn la variedad.

1.5 FENOLOGA

En trminos agronmicos, la pia es una monocotiledonea herbcea, que madura su fruto a los 18 0 22

meses despus de plantada. Cada planta produce una sola fruta compuesta sobre su vstago central.

Cerca de un ao despus la planta producir retoos axilares. La fruta tiene forma ovalada y gruesa, mide

en promedio unos 30 cm. y con un dimetro de 15 cm. Pesa alrededor de los 2 Kg. El color de su pulpa es

amarillo o blanco. La excelencia de calidad de esta fruta se encuentra cuando llega a su plena madurez en

el rbol. Para llegar a los mercados, y ms a los internacionales, es imposible recolectarla en el punto

perfecto. La pia es una fruta muy frgil y sensible a los cambios bruscos de temperatura.

La reproduccin de la planta de la pia es predominantemente asexual. Sin embargo, la reproduccin

sexual tambin es funcional emplendose en el cultivo controlado. La planta desarrolla hijastros, vstagos o

esquejes a partir de brotes axilares, estos son capaces de producir nuevos ejes de crecimiento para generar

nuevos frutos. Consecuentemente, la planta tiene el potencial para generar una secuencia de varios ciclos

de produccin (Coveca, 2002).

La propagacin vegetativa se clasifica de acuerdo con la posicin en la que se reproduce el material del

cultivo con respecto a la planta, as podemos definir las siguientes partes (CABI, 2010):



Vstago (sucker): crece en la parte enterrada de la planta.

Hijastro (stem shoots): aparece en el pndulo, generalmente agrupados cerca de la base de la fruta.

Esqueje (slip): aparece en el pndulo, generalmente agrupados cerca de la base de la fruta.

La produccin elevada de nctar y la corola tubular favorecen ampliamente la polinizacin. Adicionalmente,

la corona tambin se emplea como material de cultivo. Por otra parte, se requiere una renovacin peridica

de los cultivos para mantener la calidad del fruto principalmente en el caso de las plantaciones comerciales.

En la mayor parte de los grandes cultivos comerciales solo se permite que la planta produzca como mximo

entre dos y tres cosechas. La falta de renovacin del material de cultivo provoca la disminucin del tamao

de la fruta, adems de reducir la uniformidad del producto. La renovacin del material del cultivo se realiza

mediante distintas alternativas: hijastros obtenidos de la cosecha anterior, plantacin de la corona de los

frutos y vstagos producidos a lo largo del pednculo (Coveca, 2002).

1.6 VARIEDADES BOTNICAS

Se conocen tres variedades botnicas: var. sativus (sin semillas), var. comosus (forma semillas capaces de

germinar) y var. lucidus (permite una recoleccin ms fcil porque sus hojas no poseen espinas).

Las variedades que se producen en Mxico son: la espaola roja, cabezona, sugar loaf, esmeralda y

Cayena lisa.

1.7 ANTECEDENTES DE LA PRODUCCION DE FRUTO DE PIA EN FRESCO EN MEXICO

En el Cuadro 1 se presentan las estadsticas retrospectivas (2004 a 2009) de rea sembrada, produccin y

rendimiento de pia nivel nacional.

Cuadro 1. Pia. Estadsticas retrospectivas de rea sembrada, produccin y rendimiento para los ejercicios

agrcolas 2004 a 2009.

AO

AGRCOLA

AREA

SEMBRADA PRODUCCIN RENDIMIENTO

Ha Ton. ton/ha

2004 17,025 370,784 39.133

2005 28,648 239,713 34.067

2006 27,724 299,827 33.564

2007 28,140 278,210 30.596

2008 29,258 310,011 37.696

2009 29,551 325,612 41.678

Fuente: SIAP 2010

La superficie sembrada en 2008 fue mayor a las 29 mil hectreas, con una produccin de ms de 718 mil

toneladas y el valor de la produccin ascendi a $ 1, 945,098.25 (Cuadro 2) (SIAP, 2008). Los principales

estados productores son Veracruz, Oaxaca, Nayarit y Tabasco.

La pia que se produce en Mxico, tiene como destino final tres usos, el mercado en fresco es el principal

destino, de modo que absorbe el 70% de la produccin nacional; la industria que tiene como objetivos

principales la elaboracin de almbares y jugo de pia, consume entre el 23 y 25% de la produccin,

mientras que 5 a 7% de los volmenes producidos se destinan al mercado de exportacin de pia en fresco.

Cada uno de los consumos sealados, define las caractersticas de fruta. La que se canaliza al mercado de

exportacin es una fruta que tiene un peso entre 13.5 kg a 1.8 kg. La exportacin se hace principalmente

durante la etapa alta de produccin, encontrando que durante la primera mitad del ao (enero-junio), se

lleva a cabo cerca del 67% de total de las exportaciones nacionales (ASERCA, 2000).



Los volmenes promedio de exportacin durante el periodo 1990-1999 fueron de 12,691 toneladas

(ASERCA, 2000).

Cuadro 2. Produccin de Pia en Mxico.

Ubicacin Sup. Sembrada Produccin Valor Produccin

(Ha) (Ton) (Miles de Pesos)

CAMPECHE 8.00 96.00 288.00

CHIAPAS 336.00 5,434.00 30,647.00

COLIMA 38.00 967.00 2,657.28

GUERRERO 95.00 701.5 4,592.30

JALISCO 97.00 3,040.80 8,143.80

MEXICO 40.00 12.00 36.00

NAYARIT 1,421.75 39,062.65 162,233.71

OAXACA 2,327.00 118,756.20 255,533.86

QUINTANA ROO 273.00 2,641.00 7,495.80

TABASCO 1,287.00 42,400.00 126,570.00

TAMAULIPAS 16.00 640.00 3,200.00

VERACRUZ 23,558.00 504,516.00 1,343,638.00

YUCATAN 7.00 25.00 62.50

Superficie sembrada de pia a nivel nacional 29, 467.75 ha. Con una produccin de 718, 292.15

toneladas y un valor de produccin de $ 1, 945, 098.25 (SIAP, 2008).

2. CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCION DE FRUTO DE PIA

2.1. REQUERIMIENTOS CLIMTICOS

Precisa una temperatura media anual de 25-32C, un rgimen de precipitaciones regular (entre 1000-1500

mm) y una elevada humedad ambiental.

2.2 ABONADO

Este cultivo requiere un buen aporte de nutrientes y para cada recoleccin al menos hay que suministrarle

las siguientes cantidades adicionales, por hectrea: 68 kg N, 24 kg P2O5, 174 kg K2O, 27 kg CaO y 16 kg

MgO. Las extracciones por hectrea para un cultivo de pia y una produccin de 55 toneladas, son las

siguientes: 205 kg N, 58 kg P2O5, 393 kg K2O, 121 kg CaO y 42 kg MgO. Al igual que para el resto de los

cultivos, la deficiencia en nitrgeno retrasa el crecimiento, apareciendo plantas enanizadas y amarillamiento

en las hojas; la produccin de fruto y tallos se ve afectada.

Rara vez se presentan deficiencias de fsforo, pero en caso de ser observadas, el rendimiento se ve

afectado negativamente. La carencia de potasio se manifiesta por la aparicin de puntos amarillos en las

hojas. La zona basal de las hojas jvenes debe contener al menos un 3.2 % de potasio sobre materia seca

(s.m.s). Unos rendimientos elevados estn relacionados con contenidos de magnesio en hoja de 0.32 %-

0.35 % sobre materia seca (s.m.s.), para plantas de 5 meses y de 0.19 %-0.20 % en plantas de 9 meses,

pero principalmente dependen de la relacin potasio/magnesio. La relacin nitrogeno/potasio resulta muy

importante, ya que un contenido excesivo de potasio produce frutos cidos con grandes corazones y pulpas



plidas y firmes. La deficiencia de fierro tiene lugar a pH por encima de 6.5, elevado contenido en calcio y

exceso de manganeso en el suelo. Una relacin manganeso/fierro por encima de 2 causa la clorosis de las

hojas, debido a la deficiencia de fierro. Puede ser controlada mediante la pulverizacin a bajo volumen de

sulfato de fierro o fierro quelatado. Las deficiencias de zinc y cobre tambin pueden producirse y ser

corregidas mediante la pulverizacin de un quelato. Los fertilizantes pueden aplicarse en forma slida al

suelo o en solucin a las axilas de las hojas inferiores, dando mejores resultados en este ltimo caso. El

abonado debe repartirse en pequeas porciones mensuales para el caso del nitrgeno y en pocas

aplicaciones para el potasio. La aplicacin de nitrgeno debe interrumpirse alrededor de dos meses antes

de la induccin floral.

Los tiempos de aplicacin de fertilizacin se muestran en el siguiente cuadro:

2.3. RECOLECCIN

Por lo general pueden realizarse dos cosechas al ao, la primera al cabo de 15-24 meses, la segunda

partiendo de los brotes laterales al cabo de otros 15-18 meses.

3. AREAS DE PRODUCCION Y CLIMA

3.1 ESTADOS PRODUCTORES.

En Mxico, los estados productores de pia son Campeche, Chiapas, Colima, Guerrero, Jalisco, Mxico,

Nayarit, Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco, Tamaulipas, Yucatn y Veracruz, de los cuales este ltimo es el

principal productor (SIAP, 2008) (Figura 1).



Figura 1. Estados productores de pia en Mxico, Campeche, Chiapas, Colima, Guerrero, Jalisco,

Mxico, Nayarit, Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz y Yucatn.

Campeche

Coordenadas geogrficas extremas: Al norte 2051', al sur 1749' de latitud norte; al este 8909', al oeste

9228' de longitud oeste. Capital Campeche. Temperatura media anual 24 C.

Porcentaje territorial: El estado de Campeche representa el 2.9% de la superficie del pas.

Colindancias: Campeche colinda al norte con el Golfo de Mxico y Yucatn; al este con Quintana Roo y

Belice; al sur con la Repblica de Guatemala y Tabasco; al oeste con Tabasco y el Golfo de Mxico (INEGI,

2000).

Colima

Coordenadas geogrficas extremas: Al norte 1931', al sur 1841'; de latitud norte; al este 10329', al oeste

10441' de longitud oeste. Porcentaje territorial El estado de Colima representa el 0.3% de la superficie del

pas.

Clima: Clido subhmedo con lluvias en verano, Semiclido subhmedo con lluvias en verano, Templado

subhmedo con lluvias en verano, Semiseco muy clido y clido. Temperatura media anual 25 C (INEGI,

2000).

Chiapas


9414' de longitud oeste. Porcentaje territorial: El estado de Chiapas representa el 3.8 % de la superficie del

pas.



Clima: Clido hmedo con lluvias todo el ao, Clido hmedo con abundantes lluvias en verano, Clido

subhmedo con lluvias en verano, Semiclido hmedo con lluvias todo el ao, Semiclido hmedo con

abundantes lluvias en verano, Semiclido subhmedo con lluvias en verano, Templado hmedo con lluvias

todo el ao, Templado hmedo con abundantes lluvias en verano, Templado subhmedo con lluvias en

verano. Temperatura media anual 22 C (INEGI, 2000).

Guerrero

Coordenadas geogrficas extremas: Al norte 18 53', al sur 16 19' de latitud norte; al este 98 00', al oeste

102 11' de longitud oeste. Porcentaje territorial El estado de Guerrero representa el 3.3 % de la superficie

del pas.

Clima: Clido subhmedo con lluvias en verano, Semiclido hmedo con abundantes lluvias en verano,

Semiclido subhmedo con lluvias en verano, Templado hmedo con abundantes lluvias en verano,

Templado subhmedo con lluvias en verano, Semiseco muy clido y clido, Seco muy clido y clido.

Temperatura media anual 22 C (INEGI, 2000).

Jalisco


10542' de longitud oeste. Porcentaje territorial: El estado de Jalisco representa el 4.0% de la superficie del

pas.


subhmedo con lluvias en verano, Semiseco muy clido y clido, Semiseco semiclido, Semiseco templado.


Mxico


10037' de longitud oeste. Porcentaje territorial: El estado de Mxico representa el 1.1% de la superficie del

pas.


subhmedo con lluvias en verano, Semifro hmedo con abundantes lluvias en verano, Semifro subhmedo

con lluvias en verano, Semiseco templado, Fro. Temperatura media anual 18 C (INEGI, 2000).

Nayarit


10546' de longitud oeste. Porcentaje territorial: El estado de Nayarit representa el 1.4% de la superficie del

pas.

Clima: Clido hmedo con abundantes lluvias en verano, Clido subhmedo con lluvias en verano,

Semiclido subhmedo con lluvias en verano, Templado subhmedo con lluvias en verano, Semiseco muy

clido y clido, Seco muy clido y clido. Temperatura media anual 22 C (INEGI, 2000).

Oaxaca


9832' de longitud oeste.

Porcentaje territorial: El estado de Oaxaca representa el 4.8 % de la superficie del pas.





abundantes lluvias en verano, Semiclido subhmedo con lluvias en verano, Templado hmedo con

abundantes lluvias en verano, Templado subhmedo con lluvias en verano, Semifro subhmedo con lluvias

en verano, Semiseco muy clido y clido, Semiseco semiclido, Semiseco templado, Seco muy clido y

clido. Temperatura media anual 20 C (INEGI, 2000).

Quintana Roo


8920' de longitud oeste. Porcentaje territorial: El estado de Quintana Roo representa el 2.2% de la

superficie del pas.

Climas: Clido hmedo con abundantes lluvias en verano y Clido subhmedo con lluvias en verano.


Tabasco


9407' de longitud oeste. Colindancias: Tabasco colinda al norte con el Golfo de Mxico y Campeche; al

este con Campeche y la Repblica de Guatemala; al sur con Chiapas; al oeste con Veracruz-Llave.

Porcentaje territorial: El estado de Tabasco representa el 1.3% de la superficie del pas. Capital

Villahermosa.

Climas: Clido hmedo con lluvias todo el ao, Clido hmedo con abundantes lluvias en verano y Clido

subhmedo con lluvias en verano. Temperatura media anual 26 C (INEGI, 2000).

Tamaulipas

Coordenadas geogrficas: Al norte 2740', al sur 22 12' de latitud norte; al este 97 08', al oeste 100 08' de

longitud oeste.

Colindancias: Tamaulipas colinda al norte con el estado de Nuevo Len y Estados Unidos de Amrica; al

este con Estados Unidos de Amrica y el Golfo de Mxico; al sur con el Golfo de Mxico y los estados de

Veracruz-Llave y San Luis Potos; al oeste con los estados de San Luis Potos y Nuevo Len.

Porcentaje territorial: El estado de Tamaulipas representa el 4.1% de la superficie del pas. Capital: Ciudad

Victoria

Climas: Clido subhmedo con lluvias en verano, Semiclido hmedo con abundantes lluvias en verano,

Semiclido subhmedo con lluvias en verano, Semiclido subhmedo con lluvias escasas todo el ao,

Templado subhmedo con lluvias en verano, Templado subhmedo con lluvias escasas todo el ao,

Semifro subhmedo con lluvias en verano, Semiseco muy clido y clido, Semiseco semiclido, Semiseco

templado, Seco muy clido y clido, Seco semiclido, Seco templado. Temperatura media anual 22 C

(INEGI, 2000).

Veracruz


9839' de longitud oeste.

Porcentaje territorial: El estado de Veracruz de Ignacio de la Llave representa el 3.7% de la superficie del

pas.





abundantes lluvias en verano, Semiclido subhmedo con lluvias en verano, Templado hmedo con lluvias

todo el ao, Templado hmedo con abundantes lluvias en verano, Templado subhmedo con lluvias en

verano, Semifro hmedo con abundantes lluvias en verano, Semifro subhmedo con lluvias en verano,

Semiseco templado, Fro. Temperatura media anual 18 C (INEGI, 2000).

Yucatn


9025' de longitud oeste. Porcentaje territorial: El estado de Yucatn representa el 2.0% de la superficie del

pas.

Clima: Clido subhmedo con lluvias en verano 84.95, Semiseco muy clido y clido, Seco muy clido y

clido. Temperatura media anual 26 C (INEGI, 2000).

3.2 CONDICIONES CLIMTICAS GENERALES DE LAS REAS DE PRODUCCIN.

En Mxico el clima est determinado por varios factores, entre los que se encuentran la altitud sobre el nivel

del mar, la latitud geogrfica, las diversas condiciones atmosfricas y la distribucin existente de tierra y

agua. Por lo anterior, el pas cuenta con una gran diversidad de climas, los cuales de manera muy general

pueden clasificarse, segn su temperatura, en clido y templado; y de acuerdo con la humedad existente en

el medio, en: hmedo, sub hmedo y muy seco (ANEXO I).

Las zonas productoras de pia se ubican preferentemente en climas clidos hmedos y sub hmedos, pero

tambin se encuentran zonas de produccin en climas templados sub hmedos y hmedos (ANEXO I).

El clima clido hmedo se caracteriza por tener una temperatura media anual entre 22 y 26C y

precipitaciones de 2,000 a 4,000 mm anuales. En el clima clido sub hmedo se registran precipitaciones

entre 1,000 y 2,000 mm anuales y temperaturas que oscilan de 22 y 26, con regiones en donde superan

los 26C (INEGI, 2010).

Mientras que en el clima templado hmedo se registran temperaturas entre 18 y 22C y precipitaciones en

promedio de 2,000 a 4,000 mm anuales. En el clima templado sub hmedo se observa en su mayora

temperaturas entre 10 y 18 C y de 18 a 22C, sin embargo en algunas regiones puede disminuir a menos

de 10C; registra precipitaciones de 600 a 1,000 mm en promedio durante el ao (INEGI, 2010).

En las zonas productoras de pia, la temperatura mnima promedio anual es de 10 a 20 C, la temperatura

mxima promedio anual est entre 20 y 35 C. La temperatura media anual que se ha registrado en la

zonas productoras de pia se encuentran entre los 15 y 30 C, mientras que la precipitacin media anual se

encuentra entre 750 y 1500 mm. En el ANEXO II, III y IV se muestran las Temperaturas mnimas, mximas

y medias anuales para la Repblica Mexicana; mientras que en el ANEXO V se presentan los datos de

precipitacin media anual (1941-2005).

3.3 MANEJO EN CAMPO

3.3.1 Preparacin del terreno

La exigencia del cultivo en cuanto a suelos se refiere: este debe ser de textura arenosa, arena-migajosa,

esto garantiza que tenga buen drenaje tanto superficial como interno y el valor del pH lo ms prximo a 4.5

y 5.5 por considerarse este el rango ptimo.



3.3.2 Limpieza del terreno

Es necesario realizarlo cuando haya residuos del cultivo anterior o de maleza que sea difcil de incorporar y

destruir con rastra pesada. Posteriormente, cuando estn secos, con la rastra darle dos pasos en forma

cruzada si es necesario; esto con objeto de triturar y facilitar la incorporacin de los residuos al suelo, as

como reducir riesgos de que al realizar el subsoleo estos interfieran (se formen maletas).

Se recomienda efectuar la quema de residuos siempre y cuando en el campo hayan existido daos severos

de plagas y/o enfermedades como la marchitez roja, que la preparacin se vaya hacer en un tiempo muy

corto; aunque esto no es recomendable ya que a lo largo del ciclo del cultivo traer ms inconvenientes,

como deficiencias en la sanidad e incremento en los costos de produccin. Por ltimo, lo ms conveniente

despus de cosechar los hijuelos y/o los frutos de la segunda cosecha (soca), es destruir los residuos, de

esta forma: se reducen poblaciones de plagas, cantidad de inculo de las enfermedades, adems de

favorecer la incorporacin de los mismos. Esta manera de manejar los residuos previene y reduce

problemas fitosanitarios en el siguiente ciclo y se mejoran las condiciones de fertilidad del suelo; al

proporcionar la oportunidad a la microflora y microfauna de que sus poblaciones se restablezcan dentro de

lo posible.

3.3.3 Barbecho

De acuerdo a los criterios de labranza de conservacin, esta actividad debe ser eliminada; ya que se le

atribuyen ms efectos negativos y ser una de las causas que han acelerado el empobrecimiento y

degradacin del suelo.

3.3.4 Subsoleo

El objetivo de esta actividad es roturar (aflojar) el suelo a una profundidad de 40-60 centmetros ms

segn las condiciones del mismo, esta debe hacerse de una a dos veces, dependiendo de la compactacin

del mismo. Cuando se hagan dos pasos, se efectuaran de manera cruzada; en ambas situaciones la

separacin entre subsuelos ser de 80 centmetros. Con esto se favorecer la aireacin y mejoramiento del

drenaje interno, sin cambiar el orden del perfil.

3.3.5 Rastreo

Esta actividad se puede llevar acabo de manera simultnea a la anterior por separado, esto con el fin de

aflojar el suelo as como desmenuzar los terrones. La rastra deber ser pesada y el nmero de pasadas

ser segn se requiera; para tener las mejores condiciones al trasplantarlas al lugar definitivo.

3.3.6 Nivelacin y Drenaje

Consiste en ponerle un tabln riel pesado a la rastra en el ltimo paso, esto para eliminar los desniveles

pequeos del suelo, lo cual es relevante en terrenos casi planos; de no corregirse estos, causarn

encharcamientos lo cual no es favorable para las plantas de pia; si esto no es suficiente, habr que hacer

pequeos drenes para permitir la salida del agua. Esto sirve para prevenir la incidencia de enfermedades

como las pudriciones de cogollo y raz, y mejorar tanto el crecimiento y desarrollo de las plantas.

3.4 MATERIAL DE PROPAGACIN

La propagacin de la pia es asexual y para su establecimiento se utilizan los brotes vegetativos que de

forma natural mediante la aplicacin de un regulador de crecimiento emite la planta. A continuacin se

mencionan los tres tipos de hijuelos utilizados as como sus caractersticas sobresalientes.

Corona. Esta se localiza en la parte superior del fruto, cuando la produccin tiene como destino la

agroindustria local; las coronas pueden ser utilizadas para establecer nuevas plantaciones. Se deben

seleccionar por peso / tamao y a la vez eliminar las coronas con las caractersticas siguientes: pequeas,



corona mltiple, descogolladas y con residuos de pulpa; el ciclo de la corona puede considerarse como

tardo.

Gallo. Crecen en la base del fruto donde termina el pednculo. El nmero y vigor de estos por planta es

variable, teniendo un mayor nmero de estos la cosecha de los meses de mayo hasta mediados de agosto;

este tipo de hijuelos tienen un ciclo intermedio.

Clavo. Estos son hijuelos que se desarrollan de las yemas del tallo las cuales se localizan en las axilas de

las hojas; el nmero de estos por planta es variable. En cuanto a su ciclo est considerado como el ms

precoz, lo cual est relacionado con su posicin en la planta y el vigor con que brota; es el hijuelo ms

utilizado para el establecimiento de plantaciones.

Produccin de hijuelos

La uniformidad morfolgica, sanitaria, gentica, as como del peso / tamao del material de propagacin,

son en parte los factores que sirven para mejorar la produccin y productividad de las plantaciones de pia

a nivel comercial. La produccin de un material depurado tiene como ventajas: conservar la calidad

gentica, la sanidad y por consecuencia la uniformidad del propio material propagativo en cuanto a vigor;

con esto se logra la reduccin de costos de produccin.

Corte y Seleccin de hijuelos

El corte de los hijuelos deber efectuarse cuando tengan el peso/tamao acorde a la fecha de plantacin. El

hijuelo se corta y se coloca sobre la planta madre con la herida expuesta al sol, cuando la plantacin se

vaya a efectuar en pocos das. Cuando esta se efecte dos tres meses despus los hijuelos se colocaran

entre las hileras con la herida hacia abajo y apoyados en las axilas de las hojas; esto con objeto que: no se

deshidraten demasiado, evitar enraizamiento si estn en contacto con el suelo que se deformen; sobre

todo en la poca seca. Es conveniente que tanto el material clavo como gallo no se deshidraten demasiado,

ya que ha trado como consecuencia problemas severos de pudricin del cogollo y desuniformidad en el

establecimiento.

3.5 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Desinfestacin de Hijuelos ya cortados. Se tratan por inmersin a todos los hijuelos en una solucin con

insecticida/acaricida y/o funguicida. Los productos a utilizar sern Diazinon 25 y Aliette 80 a razn de 2.0 ml

y 2.5 gr. por litro de agua. Se utilizan unos recipientes metlicos donde se pondr la solucin y una caja con

malla para poner los hijuelos; la inmersin total de esta con los vstagos ser de aproximadamente 10

segundos. Posteriormente se sacarn y escurrirn en una charola grande para recuperar parcialmente la

solucin. Posteriormente los hijuelos se plantan en el lugar definitivo. Cabe mencionar que esta manera de

desinfectar/ desinfestar es ms prctica en los hijuelos de menor tamao/peso: 200- 300 gramos.

En campo, para el control qumico de piojo harinoso y las hormigas, se utiliza disulffoton oxamyl y paratin

metlico (Cuadro 3).



Cuadro 3. Productos utilizados en el control qumico de piojos harinosos y hormigas en pia.

4. PLAGAS

4.1 LISTA GENERAL DE PLAGAS DE PIA (Ananas comosus) EN MXICO

4.1.1 Insectos

Cosmopolites sordidus (Coleoptera: Curculionidae) (Rodrguez-del-Bosque y Arredondo-Bernal, 2007)

Dysmicoccus brevipes (Hemiptera: Pseudococcidae) (Gutirrez-Ochoa et al., 1996; Fierro et al., 2005;

Rodrguez-del-Bosque y Arredondo-Bernal, 2007)

Euetheola bidentata (Coleoptera: Scarabaeidae) (Alczar-Ruz et al., 2003)

Ferrisia virgata (Hemiptera: Pseudococcidae) (Gutirrez-Ochoa et al., 1996)

Paracoccus marginatus (Hemiptera: Pseudococcidae) (Miller et al., 1999)

Planococcus citri (Hemiptera: Pseudococcidae) (Rico-Gray y Thien, 1989: De Luna et al., 2007)

Thecla basilides (Lepidoptera: Lycaenidae) (Fierro et al., 2005; Rodrguez-del-Bosque y Arredondo-

Bernal, 2007)

Tmolus echion (Lepidoptera: Lycaenidae) (Hernndez-Meja et al., 2008)

Unaspis citri (Hemiptera: Diaspididae) (Rodrguez-del-Bosque y Arredondo-Bernal, 2007)

4.1.2 caro

Dolichotetranychus floridanus (Acari: Tetranichydae) (Fierro et al., 2005; Rodrguez-del-Bosque y

Arredondo-Bernal, 2007)

4.1.3 Nematodos

Longidorus spp. (Longidoridade) (Garca-Espinoza y Adam, 1972)

Meloidogyne incognita (Meloidogynidae) (Cid del Prado-Vera et al., 2001)

Meloidogyne javanica (Meloidogynidae) (Cid del Prado-Vera et al., 2001)

Pratylenchus brachyurus (Pratylenchidae) (Carca de la Cruz et al., 2005)

Rotylenchulus reniformis (Hoplolaimidae) (Carca de la Cruz et al., 2005)

4.1.4 Hongos

Ceratocystis paradoxa (Microascales: Ceratocystidaceae) (Fierro et al., 2005)

Phytophthora cinnamomi (Pythiales: Phythiaceae) (Alvarado-Rosales et al., 2008)

Phytophthora parasitica (Pythiales: Phythiaceae) (Fierro et al., 2005)



Pythium polimorphum (Pythiales: Phythiaceae) (Fierro et al., 2005)

4.1.5 Bacterias

Pantoea citrea (Enterobacteriales: Enterobacteriaceae) (Marn-Cevada et al., 2006 y 2010)

Tatumella ptyseos (Enterobacteriales: Enterobacteriaceae) (Marn-Cevada et al., 2010)

4.1.6 Virus

Pineapple wilt-associated (Closterovirus) (Fierro et al., 2005)

4.2 PROBLEMAS FITOSANITARIOS DEL CULTIVO DE LA PIA

Las plagas de mayor repercusin en el cultivo de pia son los piojos harinosos. Uno de los principales es

Dysmicoccus brevipes, transmisor del virus del la marchitez de la pia. Otros pseudocccidos asociados a

la pia, de menos importancia debido a que no transmiten el virus son Ferrisia virgata y Paracoccus

marginatus.

Las principales enfermedades del fruto son las podredumbres del corazn causadas por Phytophthora

cinnamomi y en regiones clidas por P. parasitica. Las pudriciones bacteriales afectan al fruto en

postcosecha y son provocadas por las bacterias del gnero Pantoea.

Los nematodos son enemigos del cultivo debido a que atacan a las races, produciendo agallas

(Meloidogyne sp.) y lesiones (Pratylenchus sp.) o penetran parcialmente en las races (Rotylencus sp.). Sin

embargo, no se encuentran asociados al fruto.

4.2.1 PLAGAS ASOCIADAS AL FRUTO DE PIA

Dysmicoccus brevipes (Hemiptera: Pseudococcidae)

Morfologa

El nmero de cerarios es de 17 pares, cada uno en su mayora con 2 a 4 setas cnicas alargadas y unas 6

setas auxiliares, con excepcin del cerario del lbulo anal que tiene dos setas cnicas. La mayora de las

setas dorsales son cortas, alrededor de 8-20 micras de largo, pero en el segmento abdominal VIII

normalmente hay dos mechones de pelos largos, la ms larga alrededor de 40 micras de largo. Muchos de

los poros discoidales son ms anchos que un poro trilocular y tienen un aspecto granular, conspicuo en el

dorso medial justo anterior al anillo anal y al lado de los ojos. Pequeos poros discoidales se distribuyen

alrededor de la vulva y en toda la zona media del segmento abdominal VII, no alcanzando los mrgenes, y

los conductos tubulares estn presentes en los segmentos abdominales cuarto y posterior. Otros caracteres

importantes incluyen un rea cuadrada esclerotizada en el vientre de cada lbulo anal, las antenas de 8-

segmentos, y las piernas cortas robusta con numerosos poros translcidos en el fmur y la tibia posterior. El

circulus est bien desarrollado y dividido por la lnea entre segmentos (Williams and Granara, 1992).



Figura 1. Dysmicoccus brevipes (Takumasa y Kondo, 2010)

Biologa

D. brevipes es una plaga cosmopolita del cultivo de la pia, es comn en las races de pia, aunque tambin

se desarrollan grandes colonias sobre los tallos a nivel del suelo y algunos pueden encontrarse en las hojas,

algunas veces se puede encontrar en los frutos (Fierro et al, 2005).

Lim (1973) describi la biologa de la forma biparental de D. brevipes; las hembras tienen tres estadios

ninfales, que duran 10, 6.7 y 7.9 das, respectivamente; los machos tienen dos estadios ninfales, una

prepupa y pupa, que dura 9.9, 5.8, 2.5 y 3.7 das, respectivamente. El desarrollo desde larva hasta adulto

toma cerca de 24 das en ambos sexos. Las hembras adultas sobreviven durante 17-49 das, mientras que

los machos adultos sobreviven durante 1-3 das. La proporcin sexual es 1:1. Lim (1973) tambin

document que el ciclo de vida de la forma biparental de D. brevipes fue ms corto que el de la forma

partenogentica en Hawai.

El escenario principal de dispersin de D. brevipes es el primer estadio, que se mueve activamente durante

un corto perodo, probablemente por no ms de un da. El primer estadio se puede dispersar por el viento y

los animales. Todas las etapas de la vida se pueden dispersar en distancias ms largas en el comercio de

los envos de material vegetal y fruta (CABI, 2010).

La forma partenogentica de D. brevipes est ms concentrada en las partes bajas de la planta de la pia,

el nivel del suelo cerca o por debajo, mientras que la forma biparental de D. brevipes se presenta

principalmente en la corona y el desarrollo de la fruta (CABI, 2010).

Daos

Los daos principales se presentan cuando las poblaciones son altas, las plantas presentan decoloracin,

prdida en el rendimiento y daos por la cantidad de mielcilla que excretan. Adems este pseudocccido es

capaz de transmitir el virus de la marchitez roja, la cual es un problema para la produccin de pia comercial

(Fierro et al., 2005).

Hospederos

Es polfaga y estn documentados los siguientes hospederos:

Anacardium occidentale, Ananas comosus, Annona muricata, Annona squamosa, Apium graveolens,

Arachis hypogaea, Brassica rapa subsp. chinensis, Canna indica, Capsicum spp., Casuarina equisetifolia,

Citrus spp., Cocos nucifera, Coffea arabica, Colocasia esculenta, Cucumis sativus, Cucurbita spp., Daucus

carota, Elaeis guineensis, Ficus sp., Gossypium sp., Hibiscus sp., Ipomoea batatas, Malus domestica,



Mangifera indica, Manihot esculenta, Medicago sativa, Musa sp., Persea americana, Phoenix dactylifera,

Poaceae, Psidium guajava, Saccharum officinarum, Solanum tuberosum, Sorghum halepense, Theobroma

cacao, Trifolium pratense, Trifolium repens, Zea mays y Zingiber officinale (CABI, 2010).

Control

Fierro y colaboradores (2005) a travs de la fundacin produce Oaxaca han documentado el manejo que se

le da a D. brevipes.

Control cultural

Son acciones que al aplicarse se reducen las poblaciones del vector y por consecuencia la dispersin del

inoculo. Sanidad del material vegetativo. Marcar las plantas madre con sntomas de marchitez roja antes de

realizar la cosecha, posteriormente destruirla sin utilizar hijuelos para plantaciones nuevas. Proteccin de

acahuales. Los acahuales que renen las condiciones de vigor y sanidad para ser utilizados en una

segunda cosecha u obtencin de material vegetativo. Deben ser tratados con oportunidad en los aspectos

de nutricin, plagas y enfermedades; de no hacerlo los resultados sern negativos.

Destruccin de acahuales e incorporacin de residuos. Esto se realiza en tanto se hayan obtenido los

hijuelos para otra plantacin. La experiencia est demostrando que cuando se destruye el acahual y

posteriormente se incorporan los residuos mediante rastreos; se favorece la incorporacin de materia

orgnica, por lo tanto se mejora la fertilidad del suelo. Asimismo, se rompen los ciclos de las plagas y se

expone el inoculo a la intemperie. Trayendo como resultado que la siguiente plantacin tenga mejor

sanidad, vigor y menos utilizacin de pesticidas. Rotacin de cultivos. Se sugiere hacer rotaciones con

zacates y leguminosas forrajeras o como abono verde, lo cual favorecer la situacin de fertilidad del suelo,

reduccin en la infestacin de la maleza as como en las poblaciones de las plagas y hongos del suelo. En

el entendido que estos forrajes pueden ser de utilidad para las explotaciones pecuarias.

Control legal.

Las Juntas Locales de Sanidad Vegetal disponen del marco legal, que regula la movilizacin del material

vegetativo y de la produccin.

Control qumico.

Se refiere a todas las recomendaciones de productos, dosis y formas de aplicacin para el control del vector

y por lo tanto de la enfermedad. El tratamiento del material vegetativo ya sea antes despus de plantarlo

se hace comnmente con productos en granulado (insecticidas / acaricidas / nematicidas). Estos se aplican

siempre y cuando haya garanta de disponibilidad de agua, ya sea de lluvia o por riego de aspersin. Las

aplicaciones estarn sujetas a realizarse o no dependiendo de los resultados de los muestreos efectuados,

estos deben hacerse a intervalos de uno y medio a dos meses antes si es que se observan algunos

sntomas. Productos en presentacin lquida (insecticidas/acaricidas/ nematicidas fungicidas). Estos se

pueden aplicar indistintamente en cualquier poca del ao, teniendo la precaucin de no efectuar esta

actividad cuando haya amenaza de lluvia. Los sistemas de aplicacin son manuales; con bomba de

mochila, bomba de gravedad y aspersores de alto volumen. Las cantidades de solucin por planta pueden

variar segn el equipo a utilizar, modo de accin del producto y poca del ao (seca, lluvias).

Control de hormigas. Son las dispersoras del piojo harinoso dentro de la plantacin y entre plantaciones,

por lo que es necesario tener un control aceptable. Para lograr esto, los insecticidas lquidos se mezclan con

los herbicidas y de esta manera prcticamente se hace una aplicacin total en postplantacin. Cuando hay

hormigueros dispersos, a estos se les aplica el producto en polvo directamente y alrededor de los mismos.



Ferrisia virgata (Hemiptera: Pseudococcidae)

Morfologa

Las hembras adultas son ovaladas y de color grisceo-amarillo, con dos rayas oscuras longitudinales,

submediales en el dorso aparecen a travs de la secrecin de cera, de ah el nombre comn "piojo harinoso

de rayas '. El dorso tambin tiene numerosos hilos rectos y vidriosos de cera, pueden alcanzar los 4.5 mm

de largo. Las hembras adultas de Ferrisia son bastante fciles de reconocer por la presencia de

agrandamiento de los conductos dorsales, cada uno con el orificio rodeado por una zona circular,

esclerotizado asociada a uno o ms setas cortas. F. virgata puede ser reconocido por el cerario lbulo anal,

cada uno con dos setas cnicas y el disco de poros multiloculares presentes en el segmento abdominal VI

en una fila distinta, en nmero de al menos 8 (CABI, 2010).

Figura 2. Ferrisia virgata (Shackleton, 2007)

Biologa

En la India, F. virgata pueden producir varias generaciones superpuestas al ao (Nayar et al., 1976). El

apareamiento se lleva a cabo una sola vez y dura alrededor de 12-23 minutos. La hembra pone huevos en

grupos que yacen debajo del cuerpo en un ovisaco con fibras cerosas. La fecundidad (nmero de huevos)

vara desde 109 hasta 185 por generacin y puede ser superior a 500 (Schmutterer ,1969). El perodo de

oviposicin dura entre 20-29 das. La hembra y el macho mudan 3 y 4 veces, respectivamente, y el perodo

de desarrollo vara desde 26 hasta 47 y 31-57 das, respectivamente. La longevidad de la hembra adulta 36-

53 das y para el macho, 1-3 das (CABI, 2010).

Ammar y colaboradores (1979) documentaron que en Egipto, F. virgata produjo tres generaciones al ao, la

primera a principios de junio, el segundo a principios de julio y la tercera en agosto. La poblacin aument

de tamao con cada generacin. Tambin se encontraron hembras adultas hibernado en las grietas y las

uniones de los troncos y las ramas ms grandes y en las hojas cadas. Se observ una correlacin positiva

entre la densidad de poblacin y temperaturas diarias mximas y mnimas, pero no entre la densidad de

poblacin y la humedad relativa. Al igual que otros piojos harinosos, el escenario principal de dispersin de

F. virgata es el primer estadio que puede ser, naturalmente, dispersadas por el viento y los animales. Las

hembras son activos y mviles durante toda su vida, hasta que empiecen a producir el ovisaco.

Daos

En altas infestaciones causan problemas a la planta en general. Las colonias suelen estar en los puntos

terminales, hojas y frutos, absorbiendo la savia, lo cual resulta en el amarillamiento y secado de las plantas,



eventualmente se pueden caer las hojas y los frutos (CABI, 2010). En Mxico, este insecto es parte del

complejo de piojos harinosos que pueden estar en pia; sin embargo, no se tienen documentados daos

graves en este cultivo (Fierro et al., 2005).

Hospedantes

Aunque, de acuerdo con CABI (2010), es uno de los pseudocccidos ms polfagos que se conocen, atacan

al rededor de 150 gneros. Entre sus hospederos con importancia econmica se encuentran el aguacate,

pltano, coliflor, ctricos, cocoa, caf, algodn, uva, guayaba, mango, litchi, pia soya y tomate.

Paracoccus marginatus (Hemiptera: Pseudococcidae)

Morfologa

El primer estadio miden aproximadamente 0.3 mm de largo, son de color amarillo. Las hembras inmaduras

y maduras recientemente tienen cuerpos amarillentos cubiertos de cera blanca harinosa que a menudo es

ms delgada entre los segmentos. En las hembras adultas, alrededor de su margen se desarrollan

filamentos cortos de cera. La hembra adulta es 2.5-4 mm de largo, de cuerpo blando, alargado ovalado y

aplanado ligeramente, en la maduracin comienza a secretar filamentos de cera blanca para formar un

ovisaco de proteccin para sus huevos amarillos. El ovisaco puede ser hasta dos veces ms que el cuerpo,

o ms. A veces el color del cuerpo de la hembra madura no es inmediatamente evidente. El macho es de

corta vida, pequeo con antenas largas, segmentado, un par de alas simple recubierto de polvo de cera

blanca, un par de largos filamentos de cera en la parte posterior del abdomen y sin aparato bucal (Miller y

Miller, 2002).

Figura 3. Paracoccus marginatus (Miller, 2010).

Biologa

La biologa de P. marginatus no se ha estudiado en detalle. Se sabe que se reproducen sexualmente, y

cada hembra pone un nmero considerable de huevos en un ovisaco blanca, cerosa. Al igual que otras

pseudoccccidos, la hembra P. marginatus puede tener tres instares ninfales antes de la muda al estado

adulto. El macho puede tener dos estados inmaduros de larvas que se alimentan, seguidos por los estadios

dnde no se alimentan que son pre-pupa y pupa antes de que mude a adulto, el cual es alado. La etapa de

dispersin es en el primer estadio que puede sobrevivir un da ms o menos sin la alimentacin mientras se

localiza un sitio de alimentacin adecuada. Las etapas de larva y hembra adulta (pero no la prepupa macho

o pupa) son capaces de arrastrarse, pero lo hacen rara vez cuando hay condiciones desfavorables.



Las preferencias climticas de P. marginatus no se han documentado, pero su frecuencia en los pases que

en su mayora estn a menos de 30 desde el ecuador sugiere que es probable que no se toleren las

condiciones de fro. Como para la mayora de los piojos harinosos, las fuertes lluvias puedan causar la

mayor mortalidad de P. marginatus, especialmente de los rastreadores de mviles de primer estadio (CABI,

2010).

Daos

Es una especie que principalmente ataca a papaya y se encuentra alimentndose en las partes areas de

las plantas. En Mxico es importante debido a que se encuentra con otras especies; sin embargo, es una

especie nativa la cual cuenta con parasitoides que mantienen a la poblaciones bajas, no es un insecto que

cause prdidas en los cultivos mexicanos (Gonzlez-Mungua et al., 2004).

CABI (2010) ha documentado que en altas infestaciones causa deformacin de los nuevos brotes,

amarillamiento y enrollamiento de las hojas, puede cubrir totalmente los frutos y la mielecilla afecta a la

planta en general. Se alimenta de la savia del floema y excreta dicha mielecilla, lo que cubre superficies de

las plantas alrededor y debajo de la colonia, con lo que con frecuencia se desarrolla la fumagina. Las

hormigas pueden ser atradas a las colonias en busca de mielecilla, y su presencia puede disuadir a los

enemigos naturales de atacar a los pseudococcidos.

Hospederos

Adenium sp., Aglaonema sp., Ananas comosus, Annona squamosa, Bidens sp. Cajanus cajan, Capsicum

annuum, Carica papaya, Citrus sinensis, Coffea sp. Dahlia pinnata, Erythrina spp., Eugenia uniflora,

Gossypium hirsutum, Hibiscus rosa-sinensis, Hibiscus sabdariffa, Ipomoea sp. Jatropha integerrima, Lablab

purpureus, Ligustrum sp. Mangifera indica, Manihot esculenta, Morus sp., Mussaenda sp., Persea

americana, Phaseolus sp. Plumeria sp. Punica granatum, Rosa sp. Solanum lycopersicum, Solanum

melongena, Solanum nigrum, Solanum torvum, Theobroma cacao, Vigna sp. (CABI, 2010).

Planococcus citri (Hemiptera: Pseudococcidae)

Morfologa

Los huevos estn cubiertos por una masa de hilos algodonosos. Las ninfas tienen el cuerpo blando,

ovalado, aplanado, claramente segmentado y cubierto de un polvo ceroso de color blanco. Los piojos

harinosos jvenes tienen menos cera y son de color amarillo. La hembra adulta es de forma oval de 1.6 a

3.2 mm de largo y 1.2-2.0 mm de ancho. El margen del cuerpo tiene una serie completa de 18 pares de

cerarios, cada uno con dos setas cnicas, con excepcin de los dos pre-ocular que puede tener uno o tres

setas cada uno. Las patas se alargan; la relacin entre la tibia posterior y el tarso posterior al fmur

trocnter es 1.1-1.3; tienen poros translcidos aparentes en coxas posteriores y tibias. Los machos tienen

un solo par de alas y no tienen piezas bucales.

Figura 5. Planococcus citri



Biologa

Se les puede encontrar en cualquier parte del rbol pero prefieren lugares cubiertos como hendiduras en la

corteza, entre dos frutos, o entre una hoja y un fruto.

La especie es ovpara, la produccin de huevos se inicia aproximadamente 2 semanas despus de la

fecundacin. Los huevos son de color mbar y se colocan en una ovisaco agosto posterior, que es

aproximadamente la misma longitud que el cuerpo de la hembra adulta. El nmero de huevos vara desde

150 hasta 200 y 20-250 a cerca de 300 y hasta 500 sobre ctricos en California. El perodo de incubacin

vara de 2 a 10 das.

Las hembras pasan por tres estadios ninfales antes de alcanzar la edad adulta. Las ninfas se diferencian de

las hembras adultas por tener una cera mucho ms delgada que las cubre y menos segmentos antenales.

Tambin son mucho ms mviles. Las ninfas de los machos son similares a las hembras durante los dos

primeros estadios, pero en el tercer estadio que pasan a travs de estado pre-pupal y luego una fase de

pupa en reposo antes de convertirse en adultos.

Daos

ste piojo harinoso es una plaga de menor importancia. Sin embargo, en ocasiones puede causar

problemas serios en algunos rboles o en manchones. Al igual que otros insectos chupadores, el piojo

harinoso produce mielecilla en la que se desarrolla el hongo de la fumagina.

Los frutos infestados pueden caer. El piojo puede presentarse en todo el ao, pero es ms frecuente en

poca de lluvias.

Hospederos

Existen varias especies de piojos harinosos que atacan a plantas de ornato como los crotos y a frutales

como la guanbana, el guayabo, el obelisco y el almendro.

CABI (2007) menciona a los siguientes hospederos:

Citrus, Ananas comosus, Annona, Annona muricata, Annona squamosa, Cajanus cajan, Carica papaya,

Codiaeum variegatum, Coffea sp., Coleus , Dioscorea, Eugenia, Gossypium, Lycopersicon esculentum,

Macadamia integrifolia, Mangifera indica, Manihot esculenta, Musa, Nicotiana tabacum, Persea americana,

Psidium guajava, Saccharum officinarum, Solanum, Solanum tuberosum, Theobroma cacao, Vitis vinifera,

Xanthium strumarium.

Control

En Mxico, este piojo harinoso posee varios enemigos naturales, entre ellos especies de Ceraeochrysa spp.

y moscas srfidas.

El control qumico se utiliza solo cuando se requiere y en conjunto para controlar las diferentes especies de

piojo harinosos que atacan al cultivo. Se aplica Diazinn C.E. 25% (125-200 ml/ 100 L de agua) o Dimetoato

C. E. 39% (100-125 ml/ 100L de agua) o Malatin C.E. 83% (100-200 ml / 100L de agua) (Gobierno del

Estado de Colima, 2005).

Dolichotetranychus floridanus (Acari: Tetranychidae)

Morfologa

Son organismos pequeos de color rojo que pertenecen al orden acarina, miden 0.5 milmetros de longitud

por 0.1 milmetros de ancho. Al nacer tienen tres pares de patas y ms tarde desarrollan el otro. Su ciclo de

vida vara de 7 a 14 das, lo cual depende de las condiciones ambientales, tienen tres etapas de desarrollo:

huevo, ninfa y adulto.



Figura 6. Fruto infestado por Dolichotetranychus floridanus

Daos

Forman colonias sobre el tejido blanco de las hojas de la planta de pia. Los daos se observan en

manchas de color caf-pardo, al principio son superficiales y si el ataque es severo pueden desarrollarse

pudriciones. Las hojas pierden turgencia de manera progresiva, adquieren un color rosceo-amarillento;

dependiendo de la severidad, el estado nutrimental e hdrico de la planta. En ocasiones los sntomas

pueden confundirse con altas infestaciones de comejn, sinflidos, nematodos y/o pudricin del sistema

radicular. Cuando el control de los caros rojos es deficiente en la base de las hojas, aunado a las

condiciones de altas temperaturas y sequa; las poblaciones crecen pudiendo emigrar hacia la parte

superior donde ocasiona daos a los frutillos, los cuales adquieren una apariencia de deshidratados por lo

que ya no son frutos comerciales; este dao puede profundizarse hasta llegar a la pulpa y por lo tanto, estos

ya no son tiles para las rebanadas y trocitos.

Control

El control se puede hacer utilizando los productos recomendados para piojo harinoso, excepto el MOCAP

15% G. Para mejorar la eficiencia de los productos se hace indispensable que los productos granulados

estn bien dosificados y que todo quede en las axilas de las segundas terceras cuartas hojas bsales de la

planta. Con respecto a los productos de presentacin lquida es necesario incrementar el volumen de agua

por planta; con objeto de poner en contacto el producto con la plaga cuando es de contacto.

Thecla basilides (Lepidoptera: Lycaenidae)

Morfologa y Biologa

En estado adulto es una mariposa de 3 centmetros de largo con las alas extendidas. La hembra busca las

flores de la pia en las primeras etapas de crecimiento para ovipositarlas. Los huevos son depositados en

las brcteas de las flores, las coronas y las hojas que salen de la base de frutos con 15 a 22 das de

emergencia, encontrndose hasta 20 huevos con un dimetro de 1.0 mm. Los huevos eclosionan

aproximadamente en 4 das. A los 10 das la larva cesa de alimentarse para entrar en el perodo de quietud,

empupando en 24 horas. La larva de T. basilides presenta un total de cuatro estadios y un perodo de

prepupa. En su primer estadio mide 2 mm y en su ltimo estadio tiene una longitud de 16.1. Las mariposas

son de hbito diurno sobrevolando sin ninguna direccin especfica, en las horas de ms baja temperatura.



El ciclo de vida de T. basilides, desde huevo hasta que emerge como adulto dura 24 das (Portuguez y

Vsquez-Carvajal, 1997; CABI, 2010).

Dao

Este insecto causa daos en estadio de larva que es cuando se alimenta de las partes internas del fruto.

Se observan exudaciones de color blanquecino y mbar en cualquier parte de la inflorescencia. La

dispersin del insecto es rpida debido a la disponibilidad de alimento durante todo el ao. Los frutos

daados son conocidos localmente como lacrados, estos son deformes y se comercializan como producto

llamado rechazo .

Control

Se controla con una dos aplicaciones de insecticida; la primera cuando la inflorescencia est en cono

rojo y la segunda cuando la floracin de la inflorescencia sea del 50% siempre y cuando el producto haya

sido lavado lo cual ocurre cuando se presentan precipitaciones frecuentes e intensas. El insecticida que ha

mostrado el mejor control es Sevin 5% G, en dosis de 0.5 gramos por inflorescencia por aplicacin con lo

que se requieren de 15 a 30 kilogramos de producto comercial. Otros productos alternativos son: Malatin

1000 Endosulfan 35% C.E. y Sevin 80 en dosis de un litro Kg. por hectrea por aplicacin, asperjando

aproximadamente 15 ml de la solucin a cada fruto. Esta actividad puede efectuarse manualmente con el

aspersor de alto volumen. La aplicacin de cualquiera de los productos mencionados debe realizarse en las

horas de menor temperatura. Por otra parte, debido a que estos se lavan y su periodo de proteccin es ms

reducido, debe repetirse siempre y cuando ocurran lluvias intensas (Fierro et al., 2005).

Phytophthora spp. (Pythiales: Pythiaceae)

La podredumbre del corazn es causada por Phytophthora cinnamomi y, en regiones clidas, por P.

parasitica.

Morfologa

Las zoosporas son conducidas qumicamente hacia los tricomas y penetran en las clulas de las hojas

jvenes. La resistencia se basa en la estructura de la roseta y del tejido situado bajo la epidermis, por lo que

los programas de seleccin pueden hacer uso de estas propiedades. La pudricin de las races es invisible

si no se arranca la planta. Ocurre un cambio de color en las hojas de verde a rosa-rojizo, las hojas pierden

su turgencia, se enrollan hacia el envs, se encurvan hacia el suelo, las plantas se arrancan con facilidad y

el dao puede presentarse a cualquier edad. En la pudricin del cogollo, al inicio las hojas se separan con

facilidad, se desprende un olor ftido, el dao es en la parte no cloroflica, las hojas se decoloran cuatro

semanas despus de la infeccin, la incidencia ocurre a cualquier edad. Sin embargo, puede impactar ms

cuando los hijuelos son puestos en tierra; sobretodo cuando son coronas en material muy deshidratado.

Otro perodo donde se puede presentar la pudricin del cogollo, es despus del tratamiento de induccin

con carburo de calcio; debido a los valores del pH llegan a ser de 11 a 12.

Manejo

Se previene y por lo tanto reducir el dao utilizando algunas de las siguientes prcticas: a) mejorar el

drenaje del terreno mediante un subsuelo, drenes, b) evitar durante los deshierbes manuales la cada de

partculas de suelo en el cogollo de las plantas en las primeras etapas de crecimiento, c) no causar

intoxicacin a las plantas con agroqumicos, d) buena cicatrizacin de la herida en los materiales

propagativos, e) material propagativo no muy deshidratado y evitar que este amontonado antes de ser

plantado; sobre todo cuando hay lluvias constantes e intensas y f) de preferencia efectuar el tratamiento de

induccin floral con etileno ethrel. En terrenos donde la enfermedad se ha presentado, las aplicaciones de

cal agrcola deben hacerse extremando precauciones, pues a medida que se eleva el pH se favorecen las



condiciones qumicas para que el patgeno se desarrolle an ms. El control de esta enfermedad es

preventivo, no curativo. El control qumico de esta enfermedad, es por inmersin del material propagativo en

una mezcla de Aliette 80% a razn de 500 gramos por cada 200 litros de agua. Este se sumerge

completamente durante diez segundos, se escurre y se planta inmediatamente. El tratamiento se repite 30-

60 das despus en aspersin, aplicando 50 cc de la mezcla por cada mata.

Para controlar la enfermedad en el material vegetal, se sumerge en difolatan o metalaxil y el aliette. Es

usada la pulverizacin de captafol al 2 %, a razn de 3.500 litros/Ha, inmediatamente despus de la

plantacin, un mes despus y una semana despus del tratamiento para la induccin floral.

Tambin se utilizan fungicidas como thiabendazol.

Pantoea citrea (Enterobacteriales: Enterobacteriaceae)

Morfologa

P. citrea es una bacteria Gram-negativa, sin cpsula, no forma esporas y es inmvil, miden 0,8-1,2 x 1,0-2,9

micras, se pueden presentar por separado o en parejas. Las colonias cultivadas agar nutritivo a 30 C

durante 2 das son de color beige plido a amarillo rojizo. P. citrea son anaerobios facultativos, el

crecimiento es dbil. Su crecimiento abundante se produce a 20-34 C y un pH de 6.0-7.5 (Kayegama et

al.,1992).

Biologa

P. citrea es transportada a las flores de la pia a travs de la alimaentacin de insectos (Rohrbach and

Schmitt, 1998). De acuerdo con Kado (2003), los sntomas de la enfermedad son de color rosa y son

difciles de observar en el campo, Porque no suelen ser percibidos en la planta infectada, el follaje no se

infecta. Cuando hay una invasin severa de la fruta por P. citrea, el tejido subepidrmico se convierte en

transparente. Los sntomas ms frecuentes se producen cuando la fruta infectada se calienta como

consecuencia del proceso de enlatado. sntomas similares aparecen en la pulpa y el jugo. Calefaccin

causa la formacin de rojo a la decoloracin pardo herrumbroso del tejido de la fruta. La base bioqumica de

la formacin de color rojo en el zumo de pia y fruta se puede atribuir a la capacidad de la bacteria de oxidar

la glucosa en cido 2,5-diquetogluconico (Cha et al., 1997b; Pujol y Kado, 2000).

Daos

Su mayor incidencia y severidad es en los meses de abril a junio; que es cuando las temperaturas son altas

y ocurren lluvias repentinas a cualquier hora del da.

En la produccin de fruta fresca, los bajos niveles de la enfermedad de rosa no son de gran importancia

econmica (Rohrbach y Schmitt, 1994). Sin embargo, cuando se producen una alta incidencia de frutos que

presenten sntomas antes de la cosecha, las prdidas econmicas pueden ocurrir.

Control

Se aplican medidas que reducen su incidencia. Estas son: en los meses de mayor riesgo de incidencia de la

enfermedad, la superficie a cosechar sea reducida; se incrementa la acidez del fruto sustituyendo al sulfato

de potasio por el cloruro de potasio en las dos ltimas fertilizaciones, solo en las plantaciones de cosecha

en este tiempo; realizar la tapa del fruto con sus mismas hojas.



5. VIGILANCIA DE PLAGAS

En Mxico existe un mecanismo federal de respuesta y comunicacin ante la deteccin de una plaga

cuarentenaria que pueda afectar gravemente la produccin agrcola o las exportaciones.

Este ocurre en los siguientes supuestos:

A. Cuando se identifica una plaga de importancia cuarentenaria por primera vez en un producto,

campo, punto de entrada o salida, etc.

B. Est ms all de la capacidad de una sola rea tcnica, ya sea a nivel estatal o

nivel de gobierno federal para responder con eficacia en el mbito de

operaciones;

C. Cuando las acciones contra las plagas en otras regiones del pas son significativamente una

amenaza para la agricultura nacional.

D. Requiere una atencin urgente;

El procedimiento se muestra en la siguiente figura:



6. CERTIFICACIN FITOSANITARIA

De acuerdo a los requisitos fitosanitarios exigidos por la ONPF del pas importador se realizan los controles

correspondientes a nivel de campo, acopio o anlisis de laboratorio. Todos los envos son inspeccionados

en los Puntos de Inspeccin Fitozoosanitarioa (PVIs) en donde se observa el cumplimiento documental e

inspeccin de los embarques. Si se requiere un tratamiento fitosanitario del envo, el mismo se supervisa y

se deja constancia en el Certificado Fitosanitario.

En Mxico no existen restricciones legales para la movilizacin o comercializacin de fruta pues para el

cultivo de pia no se han registrado plagas de importancia cuarentenaria.



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ANEXO I. Climas de Mxico.

Las principales reas productoras de pia se encuentran en los climas clidos hmedos y sub hmedos, aunque tambin hay produccin en

climas templados (INEGI, 2010).

www.senasica.gob.mx

ANEXO II. Temperaturas mnimas promedio anual, periodo 1980-2004 de la Repblica Mexicana (CONAGUA, 2004)



ANEXO III. Temperatura mxima promedio anual, periodo 1980-2004 de la Repblica Mexicana (CONAGUA, 2004).



ANEXO IV. Temperatura media anual, periodo 1980-2004 de la Repblica Mexicana (CONAGUA, 2004).



ANEXO V. Precipitacin media anual 1941-2005 de la Repblica Mexicana (CONAGUA, 2005).

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