NDICE GENERALI. PRESENTACINII. INTRODUCCIN

III. OBJETIVOS

IV. CAPTULO I. EXPORTACIONES DE PRODUCTOS TRADICIONALES EN EL PER

V. CAPTULO II. EXPORTACIONES DE PRODUCTOS TRADICIONALES DE CAMPOSOL

VI. CONCLUSIONES

VII. RECOMENDACIONES

PRESENTACINComo alumnos de la Universidad Privada Antenor Orrego, de cuarto ciclo de la carrera de Ingeniera Civil.Le presentamos nuestro siguiente trabajo informativo, que es de mucha relevancia e importancia para nuestro conocimiento.El siguiente trabajo informativo estar conformado por dos captulos: en el primer captulo se tratar de las exportaciones tradicionales en el Per y en el segundo captulo de las exportaciones tradicionales de CAMPOSOL.

INTRODUCCINEl comercio exterior o comercio internacional es el conjunto de transacciones comerciales que realizan todos los pases del mundo entre s. El comercio internacional est representado por las importaciones y las exportaciones de los pases. Algunos aspectos importantes que es necesario estudiar en el comercio mundial son volumen de importaciones y exportaciones, aranceles, tipo de cambio, divisin internacional del trabajo y transporte.

Como ningn pas es autrquico, o satisface todas sus necesidades por s, cada uno requiere del comercio exterior, especialmente de las importaciones, es decir, el conjunto de mercancas y servicios que un pas compra a otro. Per importa alimentos, maquinaria, insumos, etc.

Las exportaciones son el conjunto de mercancas y servicios que el pas vende al extranjero. El Per principalmente exporta minerales, petrleo, frutales, hortalizas, mariscos, otras materias primas y algunos productos manufacturados.

Para analizar la situacin del comercio exterior de un pas debe compararse de manera cuantitativa el monto de las exportaciones e importaciones. Si las primeras son mayores hay supervit comercial; por el contrario, si las segundas son superiores se presenta un dficit comercial.

OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECFICOS

CAPTULO IEXPORTACIONES DE PRODUCTOS TRADICIONALES EN EL PER

SECTOR AGRCOLALa agricultura representa cerca del 8% del PIB peruano. Se distingue la agricultura moderna de la tradicional. La agricultura tradicional est principalmente orientada al mercado interno y al autoconsumo, tiene bajos niveles de tecnificacin y de productividad, y ocupa a un gran nmero de trabajadores de bajos ingresos. La agricultura moderna est orientada al mercado externo, tiene un nivel relativamente alto de tecnificacin, de inversin en maquinaria y tecnologa, altos rendimientos y la produccin est principalmente en manos de grandes o medianas empresas, ubicadas en la costa del pas. ste es el sector que analizar el presente informe. La oferta de productos agroindustriales era incipiente a inicios de los aos 90, pero desde entonces ha crecido fuertemente, sobre todo en esta dcada. En 2009, las exportaciones agroindustriales sumaron cerca de 1.630 millones de dlares, representando cerca del 7% de las exportaciones peruanas totales. Con ello, la industria cerr una dcada en que las exportaciones agrcolas crecieron en promedio un 18% anual. La mayor inversin y tecnificacin (observada desde los aos 90) ha influido de manera significativa en la productividad. La apertura comercial y el mejor acceso a los mercados globales han sido los principales impulsores de este proceso de inversiones.Los diez principales productos agroindustriales de exportacin son el esprrago fresco, el esprrago en conserva, la uva, la pprika, el capsicum (pimiento y similares) en conserva, el caf orgnico, el aguacate, el mango, las alcachofas en conserva, el banano orgnico y el esprrago congelado. El presente informe se centrar en estos diez productos, adems del esprrago congelado y la caa de azcar para la produccin de etanol. Excluye el caf no orgnico (que es principalmente exportado en estado verde) y la produccin de azcar. SITUACIN ACTUAL DEL SECTOR Y DE LA TIERRA El sector est atravesando un proceso de fuerte crecimiento. Si bien el monto total de crecimiento de exportacin cay en 2009 debido a la crisis financiera internacional, los volmenes de exportacin siguieron creciendo. En aos anteriores, el crecimiento de las ventas fue muy fuerte. Las perspectivas siguen siendo positivas y los planes de inversin, alentadores. Existen 135 empresas exportadoras de esprrago fresco, 200 de pprika, 144 de mango, 75 de uva y 72 de pimiento en conserva. La tecnificacin y la inversin en maquinaria y equipo se estn acelerando. Esto se puede observar en el crecimiento de la importacin de bienes de capital para el sector.La agroindustria de exportacin utiliza cerca de 120.000 has. (sobre todo en la costa, en las regiones de Ica, La Libertad, Lambayeque, Piura y Lima). Esta cifra representa cerca del 5% del rea agrcola total: en Per se cosechan en total entre 2 y 2,5 millones de has. (el 28% en la costa, un 48% en la sierra, y el restante 24% en la selva). La costa peruana es un desierto interrumpido frecuentemente por valles frtiles. Esto hace particularmente importante la inversin en sistemas de irrigacin. En Ica, que por varios aos fue el departamento de Per que atraa ms inversin agroindustrial, deben utilizarse pozos para la provisin de agua. A pesar de la gran cantidad de zonas eriazas, la capacidad de controlar totalmente el agua y los nutrientes que reciben las plantaciones mediante sistemas modernos de riego hacen que el desierto tenga un potencial agrcola importante (tecnologas similares son aprovechadas, por ejemplo, en Israel). Debido a la reci Debido a la reciente Debido a la reciente y fuerte expansin, el precio de la fuerte expansin, el precio de la tierra est en au tierra est en aumento.EXPORTACIONES TRADICIONALES Y NO TRADICIONALESMientras que los envos de productos no tradicionales aumentaran 1.9% este ao, todas lasexportaciones peruanassern beneficiadas por una aceleracin del crecimiento mundial.Al cierre del 2014, las exportaciones de productos tradicionales del Per creceran en 5.1% como resultado de una aceleracin del crecimiento de la economa mundial, estim laconsultora Macroconsult.Esa aceleracin del crecimiento mundial tambin permitir que las exportaciones de productosno tradicionales tengan un crecimiento de 1.9% al cierre del presente ao.Las exportaciones totales del Per alcanzaron US$ 2,829 millones en enero, marcando un retroceso de 17.6% con respecto a enero del 2013, mientras que las tradicionales fueron las ms afectadas, con una cada de 23.6%.

GRFICO N01PRINCIPALES DESTINOSDE EXPORTACIONES DE PRODUCTOS TRADICIONALES DE PEREXPORTACIN PALTAS 2014Estados Unidosse consolid comoel primer mercado de los productos tradicionales peruanos (palta). En tanto, Holanda fueel segundo gran comprador gracias a un incremento de sus pedidos nacionales. Le siguen Espaa, Reino Unidoy Canad, con 16.2%, 6.0% y 3.3%, respectivamente. Adems otros destinos como Alemania, Hong Kong y Blgica.

GRFICO N02EXPORTACIN DE ESPGARRAGOS 2014Estados Unidosse consolid comoel primer mercado de los productos tradicionales peruanos (esprragos) con 52%. En tanto, Espaa fueel segundo gran comprador con 12% gracias a un incremento de sus pedidos nacionales. Le siguen Reino Unido, Holanda, Franciay Japn, con 8.0%, 8.0% y 6.0%, respectivamente. Adems otros destinos como Australia y Blgica.

GRFICO N03

ENTORNO: COMPETENCIA DE CAMPOSOLDANPER S.A.C.PRODUCTOS TRADICIONALESHORTALIZAS FINAS: Esprrago verde, esprrago blanco, pimiento california, pimiento piquillo rojo, alcachofa.FRUTAS: Mango, uva, aguaymanto, palta, arndanos, papaya andina, papaya criolla.SUPER GRANOS: Quinua, cha, amaranto.

SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A.PRODUCTOS TRADIONALESVEGETALES: alcachofa, pimiento piquillo, berenjena, zucchini, esprrago verde y esprrago blanco.FRUTAS: Mango y Palta

GREEN PER S.A.VEGETALES: Alcachofa, esprrago verde, esprrago blanco.FRUTAS: Palta

CUADROS ESTADSTICOS QUE REPRESENTAN COMPETENCIAS QUE SE DAN ENTRE EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

GRFICO N04

GRFICO N05

GRFICO N06

CAPTULO IIEXPORTACIONES DE PRODUCTOS TRADICIONALES DE CAMPOSOL

CAMPOSOL

CAMPOSOL es una empresa agroindustrial que est involucrada en el cultivo, procesamiento y comercializacin de productos agrcolas tales como paltas, esprragos, arndanos, uvas, mangos, pimientos, alcachofas, mandarinas y langostinos, que son exportados a Europa, Estados Unidos y Asia.

Inici sus operaciones en 1997 con la compra de sus primeras tierras en La Libertad, regin ubicada en el norte del Per, a 600 km de Lima. Dichas tierras se adquirieron en el Proyecto Especial Chavimochic mediante una subasta pblica.

La empresa cuenta con ms de 25,000 hectreas de tierras en las zonas de Chao, Vir y Piura, regiones del norte peruano.

El complejo CAMPOSOL est integrado por seis plantas de procesamiento, tres de las cuales son de conservas, dos de productos frescos y una de productos congelados. Adems, es propietaria de una empresa de empaquetamiento de frutas (mangos, uvas y otros) y participa como socia de otra en Piura.

CAMPOSOL fue la primera empresa agroindustrial peruana en publicar anualmente Informes de Sostenibilidad alineados al GRI y ha logrado las siguientes certificaciones internacionales: BSCI, Global Gap, IFS, HACCP y BRC, entre otras.

PRODUCTOS

CAMPOSOL es la empresa agroindustrial lder en el Per, la mayor exportadora de esprragos y el mayor productor de palta en el mundo. Est involucrada en la cosecha, el proceso y la comercializacin de productos agrcolas de alta calidad, tales como paltas,arndanos,esprragos,uvas, mangos, pimientos, alcachofas, mandarinas y granadas que son exportados frescos, en conserva y congelados a mercados clave en Europa, los Estados Unidos de Amrica y Asia.

Nuestros productos van directamente de nuestro huerto a su empresa, manteniendo su exquisito sabor, vibrantes colores, firmeza y sus abundantes beneficios nutricionales.

ALGUNOS PRODUCTOS DE CAMPOSOL: DESCRIPCIN Y VARIEDADESPaltasDescripcinLos aceites de la palta son mayormente mono-saturados de tipo que reduce el colesterol malo (LDL) pero que mantiene el colesterol bueno (HDL). La palta es una cosecha estratgica para CAMPOSOL, se ha invertido importantes recursos en el aumento de los campos plantados de la misma, con la intencin de convertirse en un actor importante en los mercados mundiales de la palta.Variedades Hass Lamb hass CscaraVerdeEttinger Fuerte

EsprragosDescripcinLos esprragos son bajos en caloras, no tienen grasa ni colesterol y son muy bajos en sodio. Son una buena fuente de nutrientes y contienen altos niveles de cido flico, as como de potasio, fibra y vitaminas B6, A y C. CAMPOSOL tiene ventaja sobre otros pases productores, ya que es capaz de ofrecer productos fuera de las ventanas tradicionales de consumo gracias a las caractersticas meteorolgicas de nuestros campos. Los esprragos blancos son nuestro principal producto.Variedades Blanco Verde

MangosDescripcinEl mango tiene una amplia gama de nutrientes y hace que comer sea una increble experiencia sensorial. Es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, adems, contiene una enzima con propiedades calmantes para el estmago. Un mango de tamao promedio puede contener hasta un 40% de las necesidades diarias de fibra. Para aquellos que son fsicamente activos, el mango es una excelente manera de renovar el potasio perdido.Variedades Kent Tommy Atkins Keitt Chato de Ica

Mandarinas DescripcinLas mandarinas son ricas en provitamina A, vitaminas B1, B2, B3, B6 y C. Tambin contiene minerales como el potasio, el calcio, el magnesio y el fsforo. Las mandarinas tambin son ricas en cido ctrico y contienen cido flico, betacaroteno y antioxidantes. Son ideales para dietas de adelgazamiento debido al cido ctrico que contienen, el cual ayuda a quemar grasa.Variedades Murcott

CALIDADLa calidad es una de nuestras competencias ms valiosas y nuestro sistema de gestin de calidad se basa en los principales estndares internacionales. Luchamos por obtener lo mejor en trminos de calidad.Participamos y orientamos cada etapa del ciclo de crecimiento de nuestros productos agrcolas, tal como esprragos (blanco y verde), paltas, uvas, arndanos, mangos, pimientos del Piquillo, granadas y mandarinas, entre otros.Estamos comprometidos en garantizar los controles de calidad desde el momento en que las semillas son plantadas en nuestro suelo frtil hasta que el producto final es entregado a nuestros clientes en todo el mundo. Nosotros buscamos que solo los productos de la mejor calidad lleguen a su mesa y alimenten a sus seres amados.CAMPOSOL posee las siguientes certificaciones vigentes, entre otros:BSCI - Business Social Compliance Initiative (Iniciativa para la Responsabilidad Social de las Empresas).GLOBAL GAP (Buenas Prcticas Agrcolas de Acuerdo a la Norma Europea).IFS - International Food Standar V5 (Norma Internacional para los Alimentos V5).HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Point (Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control).BRC Global Standard for Food Safety V6 (Norma Mundial de Seguridad Alimentaria V6).

CERTIFICACIONESA nivel de planta

Norma Mundial BRC para la Seguridad Alimentaria V6. Norma Internacional para los Alimentos V5 (IFS). APPCC (Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crticos). Buenas Prcticas de Fabricacin (GMP, por sus siglas en ingls) Certificacin Kosher.

A nivel de campo

USGAP (Buenas Prcticas de Agricultura). Certificacin Field to Fork (Del campo a la mesa). Norma Tesco Natures Choice.A nivel de planta y campo

Global GAP. BASC (Alianza Empresarial por un Comercio Seguro). Manejo Integrado de Sistema de Plagas (MIP) SYSCO.

Establecer compromisos

Miembros del Pacto Mundial. STR Responsible Sourcing (anteriormente conocida como CSCC para SYSCO). Iniciativa Agrcola CSeR Programa de Trabajo Justo y Responsable Loblaw. Cdigo de Conducta de ICS. Auditoras de responsabilidad social para nuestros clientes, tales como: Wal-Mart, SYSCO, COSTCO y Carrefour, entre otros.

OFICINAS

1. LIMA PER Av. El Derby 250-Urb. El Derby de Monterrico Santiago de Surco T: + 511 634 7100 F: + 511 475 0789

2. TRUJILLO PER

Carretera Panamericana Norte km 497, Irrigacin Chavimochic Chao, Vir T: + 51 4483 - 7110 F: + 51 4483 7106

3. CAMPOSOL EU

Honderdland 94 / 2676 LS, Maasdijk / Netherlands T: + 31 174 523 - 332 F: + 31 174 523 - 334

4. CAMPOSOL U.S.A.

Fort Laudardale, FL 33312 T: + 1 954 317 - 0528 F: + 1 754 201 2743

CONCLUSIONESRECOMENDACIONES