REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

COMPLEJO EDUCATIVO “NARCISO FRAGACHAN”CENTRO DE CIENCIAS DR. JOSÉ MARÍA VARGAS

VII CONVENCIÓN CIENTÍFICA

COMPROBACIÓN DEL DAÑO QUE CAUSA EL USO DE LOS MICROONDAS EN LOS SERES VIVIENTES

Docente Asesor: Autores:

Licda. María Esther Oria Molina S. Eudymar

Salazar H. Jonathan

3er Año Sección “A”

Anaco, Mayo de 2014

1

ÍNDICE

RESUMEN.…………………………………..……………………………..…………..…. 3

INTRODUCCIÓN…………………………….….......…………………………….……….. 5

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……..….…………………….…………………… 4

OBJETIVOS….…..……………………………………………………….…………..……. 8

JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………….……. 9

METODOLOGÍA……………………………….…………………………….…………… 11

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS……...……………………………………………..… 16

CONCLUSIONES………………………………………………………………….……… 22

RECOMENDACIONES …………………………………………………………………… 23

BIBLIOGRAFIA………………………………………….……………………..……...….. 24

ANEXOS………………………………………………………………………………………. 24

2

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓNCOMPLEJO

EDUCATIVO “NARCISO FRAGACHAN”CENTRO DE CIENCIAS DR. JOSÉ MARÍA VARGAS

VII CONVENCIÓN CIENTÍFICA

COMPROBACIÓN DEL DAÑO QUE CAUSA EL USO DE LOS MICROONDAS EN LOS SERES VIVIENTES

Autores: Molina S. Eudymar

Salazar H. Jonathan Asesor:

Licda. María Esther OriaFecha:

Mayo, 2014RESUMEN

El objetivo general de esta investigación es Comprobar el daño que causa el uso de los microondas en los seres vivientes, con el propósito de estudiar los posibles efectos de su uso en los seres humanos. Enmarcada en una investigación experimental con diseño explicativo transversal, en la cual se obtuvieron dos muestras (M1 y M2). En el experimento se tomo una muestra de agua potable y se dividió en dos partes, la primera parte fue calentada hasta hervir en la cocina, y la segunda parte fue calentada hasta hervir en un microondas. Luego, después de enfriarse, se usó el agua en dos plantas idénticas para ver si había alguna diferencia en el crecimiento entre la planta que se regó con agua hervida normal (M1) y la planta que se regó con agua hervida en el microondas (M2). Tras una semana, la planta M2, está triste y decaída hasta que muere, mientras que la otra M1, está saludable y erguida. Así que, el problema con el microondas no solo se reduce a la radiación que emite, sino que al introducir los alimentos, corrompe el ADN en la comida y el cuerpo de los seres vivos no lo reconoce, por lo tanto el cuerpo humano, como defensa, envuelve el alimento dentro de células de grasa para protegerse de comida mortal y la elimina rápidamente. Concluyendo que su uso frecuente, no es seguro para ningún organismo vivo, ya que los efectos de la comida de microondas son permanentes y de largo plazo dentro del cuerpo humano. Recomendando, utilizar un horno o la cocina al momento de calentar los alimentos.

Palabras Claves: Microondas, Seres Vivos, Alimentos

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INTRODUCCIÓN

En la actualidad, nuestra era tecnológica moderna, las microondas se

usan para emitir señales telefónicas de larga distancia, programas de

televisión e información de ordenadores a través de la Tierra o a un satélite

en el espacio. Sin embargo, a la mayoría, las microondas nos son más

familiares como fuente de energía para cocinar alimentos. Los hornos de

microondas han facilitado el estilo de vida actual de las personas en el

mundo, ya que ahorra tiempo considerable para realizar las actividades y

compromisos.

Por lo tanto, desde que los hornos microondas se convirtieron en

aparatos domésticos comunes, las teorías han abundado en cuanto a su

seguridad. Dado que las microondas en los hornos pueden afectar

adversamente los alimentos y los líquidos. Las microondas cercenan los

enlaces moleculares que hacen que los alimentos sean alimentos. Los

hornos microondas proyectan microondas de alta frecuencia que ponen en

ebullición la humedad contenida en los alimentos y su embalaje agitando las

moléculas de agua a una frecuencia vertiginosa de más de mil millones de

sacudidas por segundo. Esta fricción frenética rompe las moléculas de los

alimentos, reordenando su composición química en nuevas configuraciones

misteriosas que el organismo humano no alcanza a reconocer como

alimento.

Al destruir las estructuras moleculares de los alimentos, el cuerpo no

tiene otra alternativa que convertir los alimentos en residuos, pero no en

residuos inocuos, sino más bien en residuos nucleares. En este sentido, para

comprobar el daño que causa el uso de los microondas en los seres

vivientes, lo cual permitiría estudiar los posibles efectos en seres humanos.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Uno de los inventos más impresionantes de la tecnología en los últimos

tiempos, que es común en numerosos hogares a nivel mundial, es el Horno

Microondas, el cual facilita la vida a millones de personas en el mundo. Dado

que los hornos microondas, son fáciles de usar y es un dispositivo ahorrador

de energía, comparado con los hornos convencionales. Por lo tanto, la gente

no quiere entender que el horno microondas tiene un efecto negativo sobre la

comida o el consumidor de la comida.

El funcionamiento de estos hornos, se basa en la propagación de las

microondas en forma de energía electromagnética, como las ondas de luz o

de la radio. Las ondas son ondas muy cortas “micro” de energía

electromagnética que viajan a la velocidad de 186.282 millas por segundo.

Las microondas se usan para los teléfonos celulares, las señales satelitales,

las comunicaciones militares y aeronáuticas. La radiación producida por el

horno microondas tiene solamente una frecuencia, mientras que la energía

solar cubre todo un espectro. Las frecuencias de energía son importantes

porque el patrón de resonancia armado por su interacción puede ser

estrecho o amplio. Si el espectro es muy estrecho, se incrementa el poder de

resonancia; si el espectro es más amplio, entonces el efecto de resonancia

se expande y el intercambio de energía es parejo.

Por lo tanto, todo horno microondas contiene un magnetrón, un tubo en

donde los electrones son afectados por los campos magnéticos y eléctricos

de modo tal que producen una micro radiación de longitud de onda de

alrededor de 2450 Mega Hertz (MHz) o 245 Giga Hertz (GHz). La radiación

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de microondas interactúa con la frecuencia oscilante de las moléculas de los

alimentos.

Al respecto, toda energía de ondas cambia la polaridad de positiva a

negativa con cada ciclo de la onda. En las microondas, estos cambios de

polaridad ocurren millones de veces por segundo. Todas las moléculas de

cualquier tipo de tejido, incluyendo nuestro alimento, están construidas sobre

campos electromagnéticos, éstos son seriamente turbados cuando la

polaridad de las moléculas cambia de positivo a negativo unas 2.450.000.000

de veces por segundo. Es esta la fricción la que crea calor en la comida,

Por consiguiente, en los modelos comerciales, el horno microondas,

tiene una potencia de entrada de alrededor de 1000 vatios de corriente

alterna. A medida que estas microondas generadas por el magnetrón

bombardean la comida, hacen rotar las moléculas polares a la misma

frecuencia muchas millones de veces por segundo. Esta agitación molecular

crea fricción, que calienta la comida. La fricción rasga las moléculas de

alrededor provocando un daño sustancial y por último deformándolas. El

nombre científico para esta deformación es “isomerismo estructural”.

Al comparar estas evidencias, las comidas calentadas en el microondas

están mucho más calientes en la parte de adentro que afuera, ya que el

punto central hacia donde se dirigen los tubos del magnetrón yace a pocos

centímetros arriba de la placa giratoria y ese es el lugar donde se lleva a

cabo la resonancia más poderosa. Ese es el lugar donde se crea el mayor

calor dentro de los tejidos.

En relación con las implicaciones, se debe estar claro, que el calentar a

través de la radiación de un horno microondas cambia la sustancia de lo que

se calienta. Así mismo, resulta obvio que las personas que prepararan la

comida en un horno microondas consumen estas sustancias desconocidas, o

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por lo menos una sustancia cuya frecuencia natural fue turbada,

convirtiéndolos en productos tóxicos para el sistema.

Dentro de este marco, en Venezuela, la población debe estar más

concientizada sobre efecto del uso de este dispositivo, ya que desde hace

años se sabe que el problema con cualquier cosa que se calienta en un

horno microondas, no es la radiación como mucha gente cree, sino que este

corrompe el ADN en la comida y el organismo no es capaz de reconocerlo.

En este orden de ideas en Anaco estado Anzoátegui, en el C.E. Narciso

Fragachan, se plantea comprobar el daño que causa el uso de los

microondas en los seres vivientes, lo cual permitiría estudiar los posibles

efectos en seres humanos. Considerando el planteamiento anterior, surgen

las siguientes interrogantes de investigación:

¿Cómo el horno microondas corrompe el ADN de los alimentos que se

cocinan o calientan en este dispositivo?

¿Cuáles son los efectos del uso del horno microondas en seres vivientes?

¿Cuáles son las medidas para minimizar el uso del microondas al cocinar o

calentar los alimentos?

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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo General

Comprobar el daño que causa el uso de los microondas en los seres

vivientes, con el propósito de estudiar los efectos en seres humanos.

Objetivos Específicos

- Describir cómo el horno microondas corrompe el ADN de los alimentos

que se cocinan o calientan en este dispositivo

- Determinar los efectos del uso del horno microondas en seres vivientes a

través de un experimento

- Sugerir medidas para minimizar el uso del microondas al cocinar o

calentar los alimentos

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JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Muchas veces no se tiene idea del funcionamiento del horno

microondas y si estos pueden llegar a producir daños a los seres vivientes.

Por ende, esta investigación, pretende informar sobre el daño que causa

cocinar o calentar los alimentos en ellos, ya que estos artefactos no

funcionan de diferentes maneras con diferentes sustancias, porque cualquier

cosa que se coloque en el “micro” sufre el mismo proceso de destrucción,

pues agitan las moléculas provocando que se muevan muy rápido. Ese

movimiento causa fricción, la cuál provoca una ruptura en la composición

natural de la sustancia. Así que se destruyen vitaminas, minerales, proteínas,

generando “compuestos radiológicos”, los cuales no se encuentran en la

naturaleza. Así que el cuerpo envuelve en grasa las células para protegerse

de los alimentos muertos, lo que ocasiona enfermedades como el cáncer.

De allí, la importancia de esta investigación, ya que, con la

comprobación del daño que causa el uso de los microondas en los seres

vivientes, se da un paso importante para conocer los efectos que causa y las

precauciones que se debe tener en el manejo de los mismos, además es

interesante informar sobre el por qué ocurren, más sabiendo que todos los

seres vivos están involucrados, no importando el lugar en donde se

encuentren, ya sea en la casa, en la oficina o en el colegio.

Por otra parte, es importante para la institución, porque esta

investigación ofrecerá apoyo teórico a los estudiantes de esta casa de

estudios, en lo que respecta a investigaciones futuras relacionadas con la

problemática aquí especificada. Ya que, la aplicación de los conceptos y

definiciones teórico-prácticas, le aportarán nuevos conocimientos y

experiencias que contribuirán al desarrollo de habilidades en el desempeño

profesional.

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A los investigadores, les proporcionará el conocimiento necesario sobre

el tema en estudio, adquiriendo una mayor experiencia que contribuye a su

crecimiento profesional. En cuanto a su alcance, esta investigación abrirá

nuevos caminos para las instituciones que presenten situaciones similares a

la que aquí se plantea, sirviendo como marco referencial a estas.

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METODOLOGÍA

Tipo de Investigación

Arias, F. (2006), define a la investigación experimental como: "Un

proceso que consiste en someter a un objeto o grupo de individuos a

determinadas condiciones, estímulos o tratamiento, para observar los efectos

o reacciones que se producen.”(p. 25)

Por lo tanto, el presente estudio fue una investigación experimental,

porque se tomaron dos muestras (plantas M1 y M2), las cuales se

sometieron a ciertas condiciones, con el propósito de visualizar los efectos

que produce cocinar o calentar los alimentos en el horno microondas.

Diseño de Investigación

La investigación explicativa experimental es aquella donde el

investigador selecciona en forma aleatoria a un grupo de individuos y los

incluye, también aleatoriamente, en uno de dos grupos: grupo estudio

(experimental) o grupo control y analiza la información respecto al factor de

riesgo, medida terapéutica o preventiva que se desea estudiar. Arias, F. (op.

cit), señala que: “Mediante este tipo de investigación, que requiere la

combinación de los métodos analítico y sintético, en conjugación con el

deductivo y el inductivo, se trata de responder o dar cuenta de los porqué del

objeto que se investiga.” (p.31)

Su característica principal es que permite al investigador controlar

rigurosamente las condiciones en que se desarrolla y manipula la(s)

variable(s) independiente(s) para observar o medir las modificaciones que se

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producen en la variable dependiente, controlando además las variables

intervinientes.

Esta investigación esta enmarcada dentro del diseño explicativo, de

corte transversal, Explicativo porque a través del experimento se especifica

los efectos del uso del horno microondas en seres vivientes a través de un

experimento. Y de corte transversal porque los resultados del estudio fueron

obtenidos de un único experimento en un solo corte del tiempo.

Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos

Las técnicas e instrumentos de recolección de datos tal como Tejada

(1.997) expresa es una las fases más transcendentales en el proceso de

investigación científica (p. 95). Lo que ha de suponer uno de los ejes

principales de una investigación ya que de ella se desprende la información

que va ser analizada para la divulgación de los resultados obtenidos de

cualquier investigación.

Técnicas De Recolección De Datos

- Observación Directa:

Tamayo y Tamayo (1997), en cuanto a la observación directa señala

que es aquella en la cual el investigador puede observar y recoger datos

mediante su propia observación. (p.122). Los hechos son percibidos

directamente por el investigador, colocándose ante la situación tal como ésta

se presenta naturalmente.

Es así como esta técnica permitirá visualizar directamente los

elementos o caracteres en los cuales se presenta la situación problema

detectado que el uso del horno microondas es dañino para los seres

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vivientes. A través de la observación directa se evaluará y conocerá la

realidad del daño que causa cocinar los alimentos en estos artefactos,

permitiendo definir los datos más importantes que se tuvieron que recolectar

mediante un diagnostico y que guardan relación con el tema de

investigación.

- Revisión Documental

Otra de las técnicas de recolección de datos empleada y que permitirá

obtener información del problema en estudio es la revisión bibliográfica, que

según lo descrito por los autores Palella y Martins (2004), lo describen como

el análisis documental que permite la consulta de las fuentes bibliográficas y

documentales para explorar y conocer lo que otros han hecho en relación al

problema elegido (p. 84).

La revisión bibliográfica a través de las fuentes documentales, escritas y

digitales sobre el tema de estudio permite a los investigadores

fundamentarse sobre las bases teóricas del tema en estudio.

Instrumentos de Recolección de Datos

Al respecto Arias (op. cit), explica que un instrumento de recolección de

datos es cualquier recurso, dispositivo o formato (en papel o digital), que se

utiliza para obtener, registrar o almacenar información. (p. 69) Dentro de los

instrumentos que permitieron la recolección de datos en la presente

investigación se encuentran:

- Una libreta en la que el investigador anota todo lo

observado.

- Computadoras de escritorio y portátiles con sus respectivas

unidades para almacenaje de información: disco duro y CD.

- Dispositivo tal como pendrive.

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Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos

En esta parte de la investigación la información se procesa y analiza,

lo que implica el cómo ordenar y presentar de la forma más lógica e

inteligible los resultados obtenidos con los instrumentos aplicados, se

procederá a usar técnicas lógicas para analizar y clasificar la información

recabada, la cual facilita el uso y manejo de la misma. Al respecto, Arias (op.

cit), comenta que para el análisis de datos se definirán las técnicas lógicas

como lo son: inducción, deducción, análisis, síntesis.

Al llevar a cabo esta investigación será preciso el desarrollo de los

objetivos específicos de la siguiente manera:

- Describir cómo el horno microondas corrompe el ADN de los

alimentos que se cocinan o calientan en este dispositivo: En este

objetivo se utilizará la técnica de recolección de datos, como lo es la revisión

documental, la cual permitirá el acceso a las diferentes fuentes

documentales, escritas y digitales, como apoyo para investigar y describir

cómo el horno microondas corrompe el ADN de los alimentos que se cocinan

o calientan en este dispositivo.

- Determinar los efectos del uso del horno microondas en seres

vivientes a través de un experimento: Mediante un experimento, donde se

tomaran como muestra dos plantas (M1 y M2), de las cuales, una de ellas

(M2) será regada con agua hervida en el horno microondas y la otra (M1) con

agua hervida en una cocina convencional, se visualizara como se desarrollan

las plantas y que consecuencias tiene para los seres vivos utilizar el

microondas para cocinar los alimentos. Para ello, se usará la técnica de

recolección de datos, como lo es la observación directa para determinar los

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efectos del uso del horno microondas en seres vivientes a través de este

experimento.

- Sugerir medidas para minimizar el uso del microondas al cocinar o

calentar los alimentos: Para el logro de este objetivo, se utilizará la revisión

documental y la observación directa para lograr sugerir medidas que

minimicen los efectos producidos por el uso del microondas al cocinar o

calentar los alimentos.

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ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

En este apartado, se van a lograr en una forma ordenada los objetivos

planteados para el cumplimiento del proyecto. Para ello, se aplicarán las

técnicas de recolección de datos y análisis presentadas en el capítulo

anterior. Como se describen a continuación:

- Descripción de cómo el horno microondas corrompe el ADN de los

alimentos que se cocinan o calientan en este dispositivo

Mediante la revisión bibliográfica se logró determinar como el horno

microondas corrompe el ADN de los alimentos que se cocinan o calientan en

este dispositivo. Las microondas son ondas electromagnéticas como las de

radio, pero su longitud de onda es mucho más pequeña. Las de radio están

entre 3 y 300 metros y las microondas entre 1 milímetro y unos 30

centímetros. En el horno de microondas, un aparato llamado magnetrón

produce microondas de alta intensidad y las envía a la cámara del horno. Allí,

el agua líquida de la comida absorbe energía de la microonda: las moléculas

de agua, que son polares, son agitadas por el campo eléctrico de la onda,

golpeándose entre sí y aumentando su temperatura. Las microondas

calientan principalmente el agua líquida en los alimentos.

La microonda, como toda onda electromagnética, es un campo eléctrico

oscilante que empuja a las cargas eléctricas en la materia, y aunque la

molécula de agua es neutra en total, tienen dos polos de carga: un extremo

positivo y el otro negativo. Así, la onda empuja los extremos de las moléculas

en direcciones opuestas, haciendo que éstas tiendan a girar y golpearse o

rozarse entre ellas violentamente, lo que se traduce en calor. En resumen, el

magnetrón produce radiación de microondas de gran potencia que llegan al

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alimento, agitan a las moléculas de agua y éstas absorben esa energía y se

calientan.

Por lo tanto, la energía de un horno de microondas se llama

electromagnética y está presente en infinidad de sucesos cotidianos, como la

luz solar. Si imaginamos que la energía se “mueve” en forma de ondas como

las que se producen en el agua de un estanque cuando tiramos en él una

piedra, podremos comprender lo que ocurre dentro de un horno de

microondas. Por su efecto sobre materiales biológicos, como los alimentos,

la radiación por microondas se puede clasificar en ionizante y no ionizante.

La energía ionizante se presenta en radiaciones de frecuencias muy altas,

como los Rayos X y los Rayos Gamma. Esta energía es tan fuerte, que

puede provocar la ruptura de enlaces químicos como el Ácido

Desoxirribonucleico (ADN) de las células y destruirlas.

Algunos daños menores en el ADN pueden provocar cambios

permanentes en las células, que pueden conducir a la aparición del cáncer.

Si estos cambios ocurren en las células reproductoras, pueden originar

cambios hereditarios o mutaciones.

Por su parte, la radiación no ionizante, dentro de la cual entran la luz

visible, las emisiones de radio y las del horno de microondas, no tienen

suficiente energía como para romper un enlace químico, sino que sólo

pueden calentar –y hasta quemar– ciertos compuestos. Sin embargo,

originan daños biológicos. Cualquier material que se expone a la radiación de

microondas tiende a calentarse. De manera que, si hay una fuga en la

cavidad del horno de microondas y las radiaciones alcanzan alguna parte del

cuerpo, se pueden sufrir quemaduras, que van desde muy leves hasta las

graves de tercer grado.

- Comprobar los efectos del uso del horno microondas en seres

vivientes a través de un experimento:

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A través de la observación directa se logró observar el efecto del uso de

los microondas en los seres vivos, a través de un experimento que se

describe a continuación:

Se tomó agua potable y se dividió en dos partes. La primera parte fue

calentada hasta hervir en una olla sobre la cocina, y la segunda parte fue

calentada hasta hervir en un microondas. Luego, al enfriarse, se usó el agua

en dos plantas idénticas y bajo las mismas condiciones, para ver si había

alguna diferencia en el crecimiento entre la que se regaba con el agua

hervida normal (M1) y el agua hervida en el microondas (M2).

A través de la observación directa de lo que sucedía con las plantas al

pasar de los días se logró visualizar que la estructura o la energía del agua

puede ser afectada por el microondas, ya que la planta regada con el agua

hervida en el microondas presentó características diferentes a la planta

regada con el agua hervida en la cocina, como se describe en la tabla Nº 1,

donde se presentan las características presentadas por las plantas objeto de

estudio. A continuación:

Tabla Nº 1. Evolución de las Plantas

Días Fotos de las Planta M1 y M2

18

Día Uno

Día Dos

Día Tres

Día Cuatro

Día Cinco

Días Fotos de las Planta M1 y M2

19

Día Seis

Fuente: Los Autores (2014)

De estas evidencias se logra inferir que el uso de los microondas,

origino que la planta que se regara con el agua hervida en él, causara que la

planta se marchitara al pasar de los días, mientras que la planta que se rego

con el agua hervida en la cocina se desarrollo con total normalidad y se

mantuvo sana. Por lo tanto, el uso del horno microondas si es dañino cuando

se calientan alimentos, porque como se ha explicado en el objetivo anterior la

energía emitida por mismo, corrompe el ADN de lo que se caliente en el. En

este caso, produce un desajuste molecular en el agua hervida, cambiando su

estado y con ello sus propiedades.

- Sugerir medidas para minimizar el uso del microondas al cocinar

o calentar los alimentos:

De las conclusiones obtenidas del experimento con las plantas, no se

puede seguir ignorando que el horno de microondas ocasiona daño en los

seres vivos. Basados en esta investigación, se sugerirán medidas para

minimizar los efectos producidos por el uso del horno microondas al calentar

o cocinar alimentos en el mismo. A continuación:

a) La alternativa al microondas es usar un horno tostador que funciona igual

de bien y es casi igual de rápido.

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b) Una preparación inteligente de los alimentos comienza con alimentos de

alta calidad y la preparación de alimentos, eso significa decirle adiós al horno

de microondas.

c) Calentar la comida en el microondas puede destruir los agentes

esenciales que combaten las enfermedades, como lo es el caso de la leche

materna que le brindan la protección a su bebé, por lo tanto se recomienda

no utilizar el mismo para calentarlo.

d) Planee con anticipación. Saque la comida del congelador desde la

mañana para que en la noche ya no tenga que no tenga que batallar para

descongelarla justo antes de comer.

e) Haga sopas y guisados frescos y después congélelos en una bolsa u otro

recipiente. Una hora antes de la comida, tome uno y descongélelo en el

fregadero con agua hasta que pueda llevarlo a la olla y calentarlo en la

cocina.

f) Un horno tostador es una gran imitación del microondas para calentar las

sobras. Manténgalo a una baja temperatura- como a 200-250 grados F- y

caliente la comida durante 20-30 minutos. Otra gran alternativa es un horno

convencional. Pueden construirlo o comprarlo como una alternativa segura y

relativamente barata.

g) Prepare sus comidas con anticipación para que cuando se encuentre

ocupado o no quiera cocinar tenga su comida lista.

h) Trate de comer alimentos crudos y orgánicos. Esta es la mejor manera de

mejorar su salud a largo plazo.

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CONCLUSIONES

El objetivo fundamental del presente trabajo de investigación es

Comprobar el daño que causa el uso de los microondas en los seres

vivientes, con el propósito de estudiar los efectos en seres humanos. Por lo

antes expuesto, se concluye que:

Por otro lado, el ADN de cualquier ser vivo, es muy sensible a las

radiaciones de cualquier forma, debido a que el tiempo de exposición, tanto a

la radiación ionizante y no ionizante puede cambiar el ADN de una célula. Si

esto sucede, entonces las instrucciones que trae construidas la célula sobre

cómo vivir y crecer son completamente revueltas. Ya que la cocción con

microondas se basa en una alteración molecular de los alimentos a través de

microondas generadas a partir de una corriente eléctrica. Esta corriente

altera el estado de los alimentos de tal forma que los calienta. La forma de

calentamiento resulta totalmente agresiva para la estructura molecular de los

alimentos que pueden ocasionar a la larga, problemas de salud.

A través del experimentado realizado con las plantas se logró

comprobar que el uso de los microondas, origino que la planta que se regara

con esta agua causara que la planta presentara características, las cuales a

la final causo que la planta se marchitara al pasar de los días, mientras que

la planta que se rego con el agua hervida en la cocina se desarrollo con total

normalidad y se mantuvo sana.

De las evidencias, se logra inferir que el horno microondas, debe

utilizarse de forma esporádica, ya que calentar los alimentos a través del

microondas conlleva una desestructuración molecular de éstos. Este sistema

de cocción trae consigo una desvitalización de los alimentos. Una alteración

que puede afectar a nuestro organismo, ya que las propiedades de los

22

alimentos varían lo mismo que los beneficios que aportarán a nuestro

organismo frente a los métodos tradicionales para cocinar.

RECOMENDACIONES

Para completar las conclusiones presentadas, se hace necesario

elaborar las siguientes recomendaciones:

- Al realizar el experimento, se recomienda utilizar agua potable para hervir

y luego, esperar a que se enfrié para regar las plantas.

- Para observar mejor las consecuencias en las plantas se debe extender el

número de días en el cual se realiza el experimento, por lo menos, 9 días

como mínimo.

- La alternativa al microondas es usar un horno tostador que funciona igual

de bien y es casi igual de rápido.

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BIBLIOGRAFIA

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Línea]. Disponible en: http://www.bibliotecapleyades.net/

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TAMAYO, M. y TAMAYO. (1997), El Proceso de la Investigación

Científica. Tercera edición. Editorial Limusa, S.A: México.

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ANEXOS

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Anexo 1. Como funciona el Microondas

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