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InformeSemanaldeComportamientosdePreciosdelosprincipalesproductosAgropecuariosMercado Mayoreo Guatemala y precios Internacionales

Semana del 11 al 17 de Enero del 2013



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Informe Semanal de los Principales Productos Agropecuarios NacionalesSemana del 11 al 17 de Enero del 2013

RESUMEN EJECUTIVO

Durante la semana del 11 al 17 de enero del 2013, en la categoría de granos básicos, elmaíz blanco presento una baja mostrando un precio promedio de 127 quetzales porquintal en el mercado mayorista, lo que representa una declinación de (-5.93%), elabastecimiento en el mercado se considera normal, la oferta y demanda seregularizaron a inicios de la semana, lo cual regularmente se observa después de laprimera semana de Enero. Cabe mencionar que el abasto actual, es de productoalmacenado en las últimas cosechas provenientes del norte y oriente del país.

En la misma categoría de granos básicos, también presentaron un descenso en susprecios al por mayor, el Maíz Amarillo de Primera en un (-5.93%); el frijol blanco deprimera en un (-1.07%); así como el sorgo de primera en un (-2.42%); derivado a que sepresenta una normalización del abasto en el mercado porque actualmente estáingresando la cosecha de la región oriental. Por otra parte, el Arroz Oro 90-10 marcoun alza en su precio en un (1.25%), el incremento en el precio lo justifican los mayoristaspor factores económicos, por el alza del dólar lo cual influye en los precios deimportación de arroz granza, ya que este producto depende en un alto porcentaje delproducto importado, así mismo por la finalización de la cosecha nacional.

En la categoría de hortalizas y vegetales dentro de los productos monitoreados quepresentaron una baja se encuentran la arveja china revuelta en un (-13.33%); la cebollaseca blanca mediana importada en un (-8.33%), se considera que en el caso de la cebollase debe al inicio del abastecimiento en el mercado de la cosecha nacional y por sucalidad la cebolla importada va perdiendo mercado; el chile pimiento grande de primeraen un (-25 %) debido a la disminución de la demanda del mismo, y el tomate industrialgrande de primera con una baja en su precio del (-14.07%).

En relación a la categoría de frutas el aguacate criollo grande presentó un descenso ensu precio en (-7.50%) considerando que se debe a un abundante abastecimiento en elmercado ya que se encuentran en producción las regiones de Sololá, Quiche yChimaltenango; otros productos que también presentaron un descenso en su preciofueron el coco verde mediano (-16.36%) y la sandía redonda mediana (-2.38%), la bajade los precios en estos productos obedece a disminución de la demanda debido al climafrío así como al descenso en el poder adquisitivo en el mercado por el inicio del año. Elmelón cantaloupe mediano de primera (-4.65%) por el inicio del ciclo de producción enla región de Zacapa; el limón persa mediano de primera mosto un alza en un (20.45%);



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el alza en los precios obedece a al escaso abastecimiento en el mercado del productopor el ciclo de producción bajo de acuerdo a su estacionalidad.

En la categoría de los productos de origen animal, se observó un descenso en losprecios de huevo blanco grande extra (-2.44%); huevo blanco pequeño (-5.56%); huevorosado grande (-2.50%); presentando un alza la carde de bovino en canal en (2.62%), elalza en el precio de este producto obedece según comentarios por algunos mayoristasal ingreso de ganado en la frontera con México, también se están investigando el preciode faenamiento en los rastros, para determinar la causa real del alza, segúncomentarios de los representantes de la DIACO, SAT y el Ministerio de Economía,consideran que el incremento no es justificado por la gremial de carniceros.

Los precios internacionales de los principales productos de exportación como lo es elcafé marcaron un alza pero derivado a las proyecciones de la baja producción queCentroamérica podrá tener derivado de la roya en los cultivos, en donde se estima unapérdida hasta del 40% del grano; países como El Salvador y Nicaragua durante lapresente semana ya han lanzado sus planes de acción para el combate de la roya y elapoyo a sus productores nacionales. Por su parte el mercado del azúcar se viopresionado a la baja por el exceso en la oferta mundial del endulzante.



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Precios Mercado Mayorista:

Granos Básicos

Principales productos de la categoría de Granos básicos:

Producto Medida Mercado

Precios Diarios del Mayorista Expresado enQuetzales Promedio

Semanal 11 al17 de Enero

PromedioSemanal 4 al10 de Enero11 14 15 16 17

Arroz Oro 80-20 Quintal La Terminal 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00

Arroz Oro 90-10 Quintal La Terminal 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 321.00

Frijol Blanco De Primera Quintal La Terminal 375.00 370.00 370.00 370.00 370.00 371.00 375.00

Frijol Blanco De Segunda Quintal La Terminal 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00

Frijol Negro De Primera Importado Quintal La Terminal S/O S/O S/O S/O S/O S/O SO

Frijol Negro De Primera Quintal La Terminal 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00

Frijol Negro De Segunda Quintal La Terminal 340.00 340.00 340.00 330.00 330.00 336.00 340.00

Frijol Rojo De Primera Quintal La Terminal 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00

Frijol Rojo De Segunda Quintal La Terminal 325.00 330.00 330.00 330.00 330.00 329.00 325.00

Maíz Amarillo De Primera Quintal La Terminal 135.00 135.00 135.00 130.00 130.00 133.00 138.00

Maíz Blanco De Primera Quintal La Terminal 135.00 125.00 125.00 125.00 125.00 127.00 135.00

Maíz Blanco De Segunda Quintal La Terminal 130.00 120.00 120.00 120.00 120.00 122.00 131.00

Sorgo De Primera Quintal La Terminal 125.00 120.00 120.00 120.00 120.00 121.00 124.00

*SO: Sin oferta*Fuente: Investigación Primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación



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Cuadro General comparativo de la categoría de Granos básicos:

Producto Unidad deMedida

Precio Promedio expresado en quetzales variaciónComportamiento

Promedio semanal 11al 17 de Enero

Promedio semanal 4al 10 de Enero absoluta relativa

Arroz Oro 90-10 Quintal 325.00 321.00 4.00 1.25%

Frijol Blanco De Primera Quintal 371.00 375.00 -4.00 -1.07%

Frijol Negro De Primera Quintal 350.00 350.00 0.00 0.00%

Frijol Rojo De Primera Quintal 350.00 350.00 0.00 0.00%

Maíz Amarillo De Primera Quintal 133.00 138.00 -5.00 -3.62%

Maíz Blanco De Primera Quintal 127.00 135.00 -8.00 -5.93%

Sorgo De Primera Quintal 121.00 124.00 -3.00 -2.42%

Producto ComportamientoMaíz Blanco Precio Promedio Actual: Q 127.00 Precio Promedio Anterior: Q 135.00

Tendencia de Precios: A la baja.Situación de abastecimiento: Normal.Causas: La oferta y demanda se regularizaron a inicios de la semana, lo cual es típico y regularmente se observa después dela primera semana de Enero. Los precios registraron variaciones a la baja. Cabe mencionar que el abasto actual, es deproducto almacenado de las últimas cosechas del norte y oriente del país.Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un abastecimiento en condiciones similares y con rango de preciospagados al mayorista entre Q.125.00 y Q.130.00 por quintal.

Frijol Negro Precio Promedio Actual: Q 350.00 Precio Promedio Anterior: Q 350.00Tendencia de Precios: Estables.Situación de abastecimiento: Normal.Causas: Las condiciones del abastecimiento y del comportamiento de los precios se justifica por el ingreso temprano de la 2ª.Cosecha del norte, la cual ya tiene presencia significativa en el mercado, tradicionalmente esta cosecha se espera parafinales de Febrero, sin embargo, se adelantó en algunas regiones como en El Naranjo Petén.Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera un abastecimiento normal y precios estables.

Arroz Precio Promedio Actual: Q 325.00 Precio Promedio Anterior: Q 321.00Tendencia de Precios: Al alza.Situación de abastecimiento: Normal.Causas: El incremento en el precio lo justifican los mayoristas por factores económicos, como el tipo de cambio en relacióncon el Dólar que incrementan precios en la importación de arroz granza, además de la finalización de la cosecha nacional.Tendencia esperada: Abasto normal y precios que tiendan al alza por la misma causa.

Sorgo Precio Promedio Actual: Q 121.00 Precio Promedio Anterior: Q 124.00Tendencia de Precios: A la baja.Situación de abastecimiento: abasto normal.Causas: La normalización del abasto y la baja en el precio se justifica con el actual ciclo productivo que está fluyendo almercado satisfactoriamente, acorde con la estacionalidad de las cosechas de la región oriental.Tendencia esperada: para la próxima semana se esperan menores volúmenes en oferta y posible alza en el precio, conformeel actual ciclo productivo inicie su fase final..



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HortalizasPrincipales productos de la categoría de Hortalizas:

Producto Medida MercadoPrecios Diarios del Mayorista Expresado en Quetzales Promedio



Apio Mediano Docena La Terminal 12.00 10.00 10.00 12.00 12.00 11.20 15.00

Arveja China Revuelta Costal 40 Lbs. La Terminal 60.00 50.00 50.00 50.00 50.00 52.00 60.00

Arveja Dulce (Con Vaina) Costal 40 Lbs. La Terminal 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 53.00

Brócoli Mediano Caja 20 A 24 Unidades La Terminal 60.00 50.00 50.00 50.00 50.00 52.00 60.00

Cebolla Seca Amarilla Mediana Importada Quintal La Terminal S/O S/O S/O S/O S/O S/O S/O

Cebolla Seca Amarilla Mediana Nacional Quintal La Terminal S/O S/O S/O 200.00 200.00 200.00 S/O

Cebolla Blanca Con Tallo Mediana Manojo 50 Unidades La Terminal 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00

Cebolla Seca Blanca Mediana Importada Quintal La Terminal 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 240.00

Cebolla Seca Blanca Mediana Nacional Quintal La Terminal 240.00 220.00 220.00 220.00 230.00 226.00 228.00

Chile Jalapeño Grande De Primera Caja 36 Lbs. La Terminal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Chile Jalapeño Mediano De Primera Caja 36 Lbs. La Terminal 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00

Chile Pimiento Grande De Primera Caja 90 A 100 Unidades La Terminal 110.00 100.00 100.00 115.00 115.00 108.00 144.00

Chile Pimiento Mediano De Primera Caja De 100 A 150 Unid. La Terminal 85.00 85.00 85.00 100.00 100.00 91.00 124.00

Coliflor Mediana Red 13 A 15 Unidades La Terminal 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 33.00

Ejote De Primera Costal 40 Lbs. La Terminal 80.00 80.00 80.00 125.00 125.00 98.00 67.00

Ejote Frances De Primera Costal 40 Lbs. La Terminal 80.00 80.00 80.00 120.00 120.00 96.00 64.00

Guicoy Sazón Mediano Red de 13-15 Unidades La Terminal 70.00 65.00 65.00 70.00 70.00 68.00 70.00

Guisquil Mediano Ciento La Terminal 50.00 55.00 55.00 80.00 80.00 64.00 41.00

Lechuga Repollada Mediana De Primera Caja 30 Unidades La Terminal 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00

Loroco De Primera Quintal La Terminal S/O S/O S/O S/O 0.00 0.00 S/O

Papa Larga Lavada Grande Quintal La Terminal 110.00 110.00 110.00 120.00 120.00 114.00 110.00

Papa Loman Lavada Grande De Primera Quintal La Terminal 150.00 155.00 155.00 160.00 160.00 156.00 150.00

Papa Loman Lavada Mediana Quintal La Terminal 120.00 130.00 130.00 130.00 130.00 128.00 120.00

Papa Loman Lavada Pequeña Quintal La Terminal 80.00 100.00 100.00 100.00 100.00 96.00 83.00

Papa Redonda Lavada Grande Quintal La Terminal 120.00 130.00 130.00 130.00 130.00 128.00 114.00

Papa Redonda Sin Lavar Grande Quintal La Terminal 100.00 110.00 110.00 110.00 110.00 108.00 94.00

Pepino Mediano De Primera Caja De 50 Unidades La Terminal 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 82.00

Remolacha Red de 7 a 8 Docenas La Terminal 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00

Repollo Blanco Mediano Red 12 A 15 Unidades La Terminal 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00

Rábano Canasto de 100 Manojos La Terminal 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00

Tomate Industrial Grande De Primera Caja 45 A 50 Lbs. La Terminal 120.00 110.00 110.00 120.00 120.00 116.00 135.00

Tomate Industrial Mediano De Primera Caja 45 A 50 Lbs. La Terminal 100.00 90.00 90.00 100.00 100.00 96.00 112.00

Tomate Manzano Mediano De Primera Caja 140 A 170 Unidades La Terminal 80.00 70.00 70.00 80.00 80.00 76.00 80.00

Yuca Entera Mediana De Primera Red 75 A 80 Unidades La Terminal 105.00 105.00 105.00 100.00 100.00 103.00 107.00

Zanahoria Mediana De Primera Red 7 A 8 Docenas La Terminal 35.00 25.00 25.00 30.00 30.00 29.00 35.00




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Cuadro General comparativo de la categoría de Hortalizas:

ProductoPrecio Promedio expresado en quetzales variación

ComportamientoSemanal del 11 al 17de Enero

Semanal del 4 al 10 deEnero Absoluta relativa

Arveja China Revuelta 52.00 60.00 -8.00 -13.33%

Cebolla Seca Blanca Mediana Importada 220.00 240.00 -20.00 -8.33%

Chile Pimiento Grande De Primera 108.00 144.00 -36.00 -25.00%

Ejote De Primera 98.00 67.00 31.00 46.27%

Güisquil Mediano 64.00 41.00 23.00 56.10%

Papa Redonda Sin Lavar Grande 108.00 94.00 14.00 14.89%

Tomate Industrial Grande De Primera 116.00 135.00 -19.00 -14.07%

Producto Comentarios

Arveja ChinaRevuelta

Precio Promedio Actual: Q.52.00 Precio Promedio Anterior: Q.60.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: Normal.Causas: Según comentarios de mayoristas indican que la baja en el precio de la arveja China, obedece a labuena producción y una disminución en la demanda en el mercado exterior. Cabe mencionar que durante elaño, no ha tenido mayores inconvenientes climáticos la producción, así mismo se hace constar que la mayordemanda de este producto es el mercado internacional y cuando disminuye la demanda exterior se refleja enun aumento de oferta en el mercado nacional afectando el precio.Tendencia esperada: Según mayoristas se espera para la próxima semana una mejor estabilidad en losprecios,

Cebolla Seca BlancaMediana Importada

Precio Promedio Actual: Q.220.00 Precio Promedio Anterior: Q. 240.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: Escaso.Causas: Inicio el abastecimiento del el mercado con cebolla seca nacional y por su calidad la cebollaimportada va perdiendo precio y comienza a escasear en el mercado.Tendencia esperada: La Oferta de cebolla seca nacional conforme pasan los días, va creciendo, el abasto dela cebolla extranjera va desapareciendo. Se espera para la próxima semana que los precios serán más bajospuesto que la calidad de la cebolla nacional es mejor y tiene mayor demanda.

Chile PimientoGrande De Primera

Precio Promedio Actual: Q.108.00 Precio Promedio Anterior: Q.144.00Tendencia de Precios: A la Baja.Situación de abastecimiento: Normal.Causas: La baja obedece a la disminución de la demanda en el mercado.Tendencia esperada: Se espera que para la próxima semana el abasto sea normal y que la demanda senormalice.

Ejote De Primera

Precio Promedio Actual: Q 98.00 Precio Promedio Anterior : Q.67.00Tendencia de Precios: Al AlzaSituación de abastecimiento: Normal.Causas: El alza obedece al aumento en la demanda en el mercado.Tendencia esperada: Se espera que para la próxima semana el abastecimiento y la demanda sea en similarescondiciones.



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Producto Comentarios

Güisquil Mediano

Precio Promedio Actual: Q.64.00 Precio Promedio Anterior: Q. 41.00Tendencia de Precios: Al AlzaSituación de abastecimiento: Escaso.Causas: A la disminución del abasto obedece, a que hay regiones que han finalizado el ciclo de cosechaacompañado de un incrementado en la demanda, da lugar a un alza del precio.Tendencia esperada: Que para la próxima semana el precio del güisquil será en similares condiciones.

Papa Redonda SinLavada Grande

Precio Promedio Actual: Q 108.00 Precio Promedio Anterior : Q. 94.00Tendencia de Precios: Al alzaSituación de abastecimiento: Normal.Causas: Según comentarios de los mayoristas, que el alza obedece a que durante esta semana existió unaleve reducción en el abasto en el mercado, además de un incremento en la demanda interna y externa haciaEl Salvador.Tendencia esperada: Se espera que para la próxima semana se normalice el abastecimiento y el precio,puesto que ya inicio el ciclo de producción en Palencia Guatemala y en otros departamentos productores.

Tomate IndustrialGrande De Primera

Precio Promedio Actual: Q.116.00 Precio Promedio Anterior: Q.135.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: Normal.Causas: Es importante mencionar que actualmente en nuestro país varias regiones cosechan tomate, por loque el abastecimiento ha sido normal en el mercado. Sin embargo existió una reducción en la demanda.Tendencia esperada: Se considera que para la próxima semana se incrementará la oferta y la demanda,regularizándose el precio.



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FrutasPrincipales productos de la categoría de Frutas:

Producto Medida MercadoPrecios Diarios del Mayorista Expresado en

QuetzalesPromedio



Aguacate Criollo Grande Red 90 A 100 Unidades La Terminal 200.00 200.00 175.00 175.00 175.00 185.00 200.00

Aguacate Hass Mediano Importado Caja 7 Kilos (35 A 40 Unid.) La Terminal 80.00 85.00 85.00 85.00 80.00 83.00 85.00

Aguacate Hass Mediano Nacional Caja De 35 40 Unid. La Terminal 60.00 65.00 60.00 60.00 60.00 61.00 63.00

Banano De Exportación De Primera Caja 100 A 105 Unidades La Terminal 40.00 40.00 40.00 40.00 45.00 41.00 40.00

Banano Maduro Criollo Mediano Quintal La Terminal 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 104.00

Coco Verde Mediano Ciento La Terminal 275.00 275.00 200.00 200.00 200.00 230.00 275.00

Fresa Mediana De Primera Caja De 40 Lbs La Terminal 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 80.00

Jocote De Corona Grande De Primera Ciento La Terminal S/O S/O S/O S/O S/O S/O S/O

Jocote De Corona Mediano De Primera Ciento La Terminal S/O S/O S/O S/O S/O S/O S/O

Limón Criollo Mediano De Primera Millar La Terminal 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 340.00

Limón Persa Mediano De Primera Millar La Terminal 500.00 500.00 550.00 550.00 550.00 530.00 440.00

Mandarina Criolla Mediana De Primera Nac. Ciento La Terminal 30.00 25.00 25.00 25.00 25.00 26.00 30.00

Mandarina Mexicana Mediana De Primera Caja 250 Unidades La Terminal 110.00 100.00 100.00 100.00 100.00 102.00 110.00

Manzana Del Prado Mediana De Primera Quintal La Terminal S/O S/O S/O S/O S/O S/O S/O

Manzana Red Delicious Quintal La Terminal 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 348.00

Melón Cantaloupe Mediano De Primera Ciento La Terminal 450.00 400.00 400.00 400.00 400.00 410.00 430.00

Mora Mediana De Primera Caja De 40 Lbs La Terminal S/O S/O S/O S/O S/O S/O S/O

Naranja Piña (Azucarona) Ciento La Terminal S/O S/O S/O S/O S/O S/O S/O

Naranja Valencia Mediana De Primera Ciento La Terminal 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 58.00

Papaya Criolla Mediana Ciento La Terminal 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 600.00

Piña Mediana De Primera Ciento La Terminal 350.00 350.00 350.00 300.00 300.00 330.00 340.00

Plátano Maduro Grande De Primera Ciento La Terminal 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 116.00

Plátano Maduro Mediano De Primera Ciento La Terminal 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 90.00

Rambutan mediano de Primera Ciento La Terminal S/O S/O S/O S/O S/O S/O S/O

Sandía Redonda Mediana Ciento La Terminal 900.00 800.00 800.00 800.00 800.00 820.00 840.00

Uva Roja Importada Caja De 22 Lbs. La Terminal 230.00 230.00 230.00 230.00 230.00 230.00 230.00

Zapote Mediano De Primera Ciento La Terminal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 205.00




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Cuadro General comparativo de la categoría de Frutas:


ComportamientoPromedio Semanal del 11al 17 de Enero

Promedio Semanal del4 al 10 de Enero Absoluta Relativa

Aguacate Criollo Grande 185.00 200.00 -15.00 -7.50%

Coco Verde Mediano 230.00 275.00 -45.00 -16.36%

Limón Persa Mediano De Primera 530.00 440.00 90.00 20.45%

Melón Cantaloupe Mediano De Primera 410.00 430.00 -20.00 -4.65%

Papaya Criolla Mediana 700.00 600.00 100.00 16.67%

Sandía Redonda Mediana 820.00 840.00 -20.00 -2.38%

Fresa Mediana De Primera 70.00 80.00 -10.00 -11.50%

Producto Comportamiento

Aguacate CriolloGrande

Precio Promedio Actual: Q. 185.00 Precio Promedio Pasado: Q.200.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: Abundante.Causas: Abundante abastecimiento en el mercado, según comentarios de algunos mayoristas,actualmente se encuentran mejores ofertas ya que se encuentra en producción las regiones de Sololá,Quiche, Chimaltenango.Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana, aumento de la oferta afectando de forma directaa una baja de precio.

Coco VerdeMediano

Precio Promedio Actual: Q. 230.00 Precio Promedio Pasado: Q.275.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: Normal.Causas: La baja de precio obedece a disminución de la demanda debido a la época climática así como a ladisminución del poder adquisitivo en el mercado por el inicio del año.Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un abastecimiento escaso con precios similares alos de esta semana.

Limón PersaMediano De Primera

Precio Promedio Actual: Q. 530.00 Precio Promedio Pasado: Q. 440.00Tendencia de Precios: Al alzaSituación de abastecimiento: Reducción del volumen de oferta.Causas: El alza en los precios se justifica por el ciclo de producción bajo de acuerdo a su estacionalidad.Tendencia esperada: Para las próximas semanas se esperan oferta limitada con precios con tendencia alalza.

Melón CantaloupeMediano De Primera

Precio Promedio Actual: Q. 410.00 Precio Promedio Pasado: Q. 430.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: Abundante,Causas: La baja en el precio se debe al inicio del ciclo de producción de la región de Zacapa.Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana mayor abastecimiento de la zona de produccióny mejores ofertas.



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Papaya CriollaMediana

Precio Promedio Actual: Q. 700.00 Precio Promedio Pasado: Q. 600.00Tendencia de Precios: Al alzaSituación de abastecimiento: Escasa en esta variedadCausas: Según comentarios en el mercado la causa del alza de la papaya criolla mediana se justifica por elpoco abastecimiento en el mercado, remplazado por otras variedades de mayor consumo.Tendencia esperada: Se espera que para las próximas semanas el precio de la papaya sea estable con unabastecimiento normal de acuerdo a su producción.

Sandía RedondaMediana

Precio Promedio Actual: Q. 820.00 Precio Promedio Pasado: Q. 840.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: NormalCausas: La baja de precio obedece a disminución de la demanda debido a la época climática así como aldisminución de poder adquisitivo en el mercado por el inicio del año.Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana una tendencia normal en su abastecimiento conofertas similares.

Fresa Mediana DePrimera

Precio Promedio Actual: Q. 70.00 Precio Promedio Pasado: Q. 80.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: AbundanteCausas: Durante esta semana se pudo encontrar en el mercado un incremento de oferta por época deproducción y mejores oferta y con una demanda normal en el mercado.Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un abastecimiento de acuerdo a su ciclo deproducción y precios relativamente variables dependiendo de la oferta y demanda.



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Productos de Origen Animal

Principales productos de la categoría de Productos de Origen Animal:

Producto Medida Mercado

Precios Diarios del Mayorista Expresado enQuetzales

PromedioSemanal del11 al 17 de

Enero

PromedioSemanal del 4al 10 de Enero11 14 15 16 17

Bovino En Canal Libra La Terminal 13.10 13.10 13.50 13.50 13.50 13.34 13.00

Crema PuraLitro

La Terminal 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00

Cuadril De Pollo Libra La Terminal 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00

Huevo Blanco Extra Caja De 360 Unidades La Terminal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 410.00

Huevo Blanco Grande Caja De 360 Unidades La Terminal 390.00 390.00 390.00 390.00 390.00 390.00 400.00

Huevo Blanco Mediano Caja De 360 Unidades La Terminal 380.00 380.00 380.00 380.00 380.00 380.00 380.00

Huevo Blanco Pequeño Caja De 360 Unidades La Terminal 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 360.00

Huevo Rosado Grande Caja De 360 Unidades La Terminal 390.00 390.00 390.00 390.00 390.00 390.00 400.00

Muslos De Pollo Libra La Terminal 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00

Pechuga De Pollo Con Ala Libra La Terminal 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00

Pechuga De Pollo Libra La Terminal 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00

Pollo Entero (Sin Menudos) Libra La Terminal 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00

Pollo Importado (Piezas) Caja De 40 Lbs La Terminal 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 270.00

Porcino En Canal Libra La Terminal 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50

Queso Fresco Libra La Terminal 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00




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Cuadro General comparativo de la categoría de Productos de Origen Animal:


Bovino EnCanal

Precio Promedio Actual: Q.13.34 Precio Promedio Anterior: Q.13.00Tendencia de Precios: Al Alza.Situación de abastecimiento: Reducción de oferta.

Causas: El alza en el precio de este producto obedece según comentarios por algunos mayoristas alcontrabando de ganado en la frontera con México, también se están investigando los rastros haciendopresencia los representantes de la Diaco, SAT y el Ministerio de Economía, para determinar el alza en lacarne, un incremento que no es justificado por la gremial de carniceros y que al final viene a perjudicarlos ensus venta.Tendencia esperada: Para las próximas semanas se espera que los precios se mantengan estables.

Huevo BlancoExtra

Precio Promedio Actual: Q .400.00 Precio Promedio Anterior: Q410.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: Normal.

Causas: Se pudo observar durante la semana una leve baja en el precio del huevo blanco Extra, esto obedecea mayor abastecimiento y mejores ofertas en esta presentación.Tendencia esperada: Se espera que para la próxima semana que los precios y el abastecimiento se mantengaen similares condiciones.

Huevo BlancoPequeño

Precio Promedio Actual: Q.340.00 Precio Promedio Anterior: Q.360.00Tendencia de Precio: A la bajaSituación de abastecimiento: NormalCausas: La baja en el precio según comentarios de los mayoristas obedece a mayor abastecimiento en elmercado con mejores ofertas en la presentación de huevo blanco pequeñoTendencia esperada: Para la próxima semana se espera que los precios y el abastecimiento se mantenga ensimilares condiciones.

Huevo RosadoGrande

Precio Promedio Actual: Q.390.00 Precio Promedio Anterior: Q.400.00Tendencia de Precio: A la bajaSituación de abastecimiento: NormalCausas: Durante esta semana se pudo observar una baja de Q.10.00 en la caja de 360 unidades del huevorosado grande, esto obedece a un mínimo incremento en el abastecimiento en mercado, además de ser unproducto no muy comercial, pero que se cotiza al mismo precio del huevo blanco grande.Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera que los precios y el abastecimiento se mantenga ensimilares condiciones.


ComportamientoPromedio Semanal del 11 al 17

de EneroPromedio Semanal del 4 al

10 de Enero absoluta relativa

Bovino En Canal 13.34 13.00 0.34 2.62%

Huevo Blanco Extra 400.00 410.00 -10.00 -2.44%

Huevo Blanco Pequeño 340.00 360.00 -20.00 -5.56%

Huevo Rosado Grande 390.00 400.00 -10.00 -2.50%

Pollo Importado (Piezas) 275.00 270.00 5.00 1.85%

Porcino En Canal 12.50 12.50 0.00 0.00%



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PolloImportado(Piezas)

Precio Promedio Actual: Q.275.00 Precio Promedio Anterior: Q.270.00Tendencia de Precios: Al alzaSituación de abastecimiento: Normal.

Causas: El leve incremento en el precio del pollo importado por caja se justifica a que el mercado presenta unaumento en la demanda debido al aumento de precio de otras carnes.Tendencia esperada: Para la próxima semana se esperan precios y abastecimiento en similares condiciones.

Porcino EnCanal

Precio Promedio Actual: Q.12.50 Precio Promedio Anterior: Q.12.50Tendencia de Precios: EstableSituación de abastecimiento: Normal.Causas: Durante la semana se pudo observar los precios del porcino en Canal estable, esto obedece a uncomportamiento en la oferta y demanda normal con un abastecimiento de acuerdo a la producción nacional.Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera que los precios sean en similares condiciones de esteproducto.



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Precios Centroamericanos al por Mayor de los Principales ProductosAgropecuarios

PRODUCTO (Costa Rica) (El Salvador) (Guatemala) (Honduras) (Nicaragua) (Panamá)

Granos Básicos

Arroz pilado 90-10[TM] - 869.57 876.74 886.3 - -

Arroz pilado 80-20[TM] - 826.09 793.91 821.09 - -

Frijol negro[TM] - 869.57 958.26 - - -

Maíz amarillo[TM] - - 377.83 433.04 - -

Maíz blanco[TM] - 293.48 369.57 325.00 - -Harina de maízblanco[TM] - 1,000.00 958.26 799.35 - -

Sorgo blanco[TM] - 271.74 339.57 346.74 - -

Sorgo rojo[TM] - - - - - -

Frijol rojo seda[TM] - 804.35 958.26 666.09 - -

Frijol rojo tinto[TM] - 695.65 958.26 611.74 - -

Productos Pecuarios

Leche fluida[Litro] - 1.33 1.2 0.93 - -

Carne de novillo encanal[Kg] - 3.91 3.57 2.89 - -

Carne de cerdo encanal[Kg] - 3.48 3.41 3.76 - -

Carne de pollo entero[Kg] - 2.93 3.28 2.96 - -

Huevos de gallina[Kg] - 2.25 2.39 2.3 - -

Variables MacroeconómicasTipo decambio[Mon.Nacional/US$] - 1 7.94 19.99 - -

Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CACPrecios al 14 de enero, 2013



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PRECIOS INTERNACIONALESProductos Agropecuarios

PRECIO INTERNACIONAL DEL MAÍZ

De la semana del 11 al 17 de enero del 2013 los precios futuros de maíz estuvieron su mayoríaal alza a excepción del jueves 17. El mercado de futuros al día jueves 17 tomó un respiro traslas ganancias acumuladas en la semana y el fortalecimiento del precio dólar. Como justificaciónpara el alza durante la mayor parte de la semana en el maíz fueron las noticias sobre el clima enAmérica del Sur con un pronóstico seco en Argentina y sur de Brasil. A finales de la próximasemana algunas lluvias ligeras se podrán observar en la Argentina. El ritmo lento de exportacióny la posible desaceleración en el sector de etanol puede crear vientos en contra para el términode los contratos de operación larga, pero las perspectivas del suministro apretado por acercarsea la primavera siguen añadiendo soporte subyacente en el mercado junto con la base firme en elpaís. Por otra parte, Argentina anunció a finales de la semana que se dará a conocer otros 3millones de toneladas de cuotas de exportación para este ciclo 2012/13.

PRECIOS A FUTURO DE MAIZBolsa de Futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por Tonelada)

Fuente: Reuters del 11 al 17 de Enero de 2013Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anteriorUltimo = se refiere al precio último establecido el día que se reportaValor = Se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.



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Precios de Contado de MaízMercados Internacionales


Fuente: Reuters del 11 al 17 de Enero de 2013

PRECIO INTERNACIONAL DE LA SOYA

De la semana del 11 al 17 de enero del 2013 los precios futuros de soya concluyeron en sumayor parte al alza, con excepción del contrato más cercano, que presenta vencimiento enmarzo. La demanda en Estados Unidos continúa siendo buena, además de que hay rumores deque se han presentado retrasos en la cosecha temprana del norte de Brasil, lo que atraerá a loscompradores por la soya de los Estados Unidos en el corto plazo, lo cual estará dando soporteen las próximas sesiones.

Así mismo circuló la noticia de una agencia de estadísticas del comercio chino que reportó quelas trituradoras domésticas compraron un total de 1,980,000 toneladas de soja de los EstadosUnidos, Brasil y Argentina en la última semana en comparación con 1,2 millones de toneladasque compran como promedio semanal.

El pronóstico del clima de América del Sur se mantuvo sin cambios durante la semana bajoanálisis con un patrón de clima seco en el sur de Brasil y Argentina, mientras que lluvias aisladaspersistirán en las zonas del norte de Brasil. Existe la posibilidad de lluvias ligeras en las zonas deArgentina a finales de la próxima semana, pero la confianza es baja en este momento. Lacosecha en Mato Grosso ha iniciado, pero la poca lluvia está retrasando el progreso en algunasáreas.

11.01.13 14.01.13 15.01.13 16.01.13 17.01.13

Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois 278.33 283.85 286.21 286.99 283.85 283.85

Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 300.28 306.28 308.84 308.35 305.69 305.89

Amarillo Yellow Amarillo, Texas 286.99 290.93 296.84 299.59 299.59 294.79

Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 271.15 276.37 278.92 279.61 276.96 276.60

Amarillo Golfo de Lousiana 297.62 301.17 306.28 309.04 308.25 304.47

Amarillo no. 2 Kansas City 294.08 294.08 302.74 302.74 300.38 298.80

Blanco No. 2 Kansas City 300.38 314.16 314.16 314.16 314.16 311.40

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIOPRECIO



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PRECIOS A FUTURO DE FRIJOL SOYABolsa de Futuros de Chicago (CBOT)



PRECIOS DE CONTADO DE FRIJOL SOYAMERCADOS INTERNACIONALES



11.01.13 14.01.13 15.01.13 16.01.13 17.01.13Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri 524.70 541.23 539.40 539.40 539.40 536.83

Del Golfo de LouisianaMercado deLouisiana

546.01 543.81 560.34 558.5 566.22 554.98

MinneapolisMercado deMinneapolis

507.8 504.49 521.03 519.56 528.74 516.32

MemphisMercado deMemphis

532.78 530.95 548.58 547.11 553.73 542.63

Kansas Mercado de Kansas 518.82 516.25 530.21 528.74 537.19 526.24Sur central de Illinois Illinois, Chicago 506.7 523.23 521.39 529.84 527.64 521.76Norte central de Illinois Illinois, Chicago 505.59 522.86 521.39 528.37 526.54 520.95Amarillo No. 1, de exportación delGolfo Golfo de USA

543.9 560.34 557.59 563.1 560.8 557.15

De exportación de Argentina P1 Argentina 516 523 523 539 539 528.00

De Rosario, ArgentinaBuenos Aires,Argentina

41 41 41 41 41 41.00

Del Golfo de Texas Mercado de Texas 516.25 516.25 516.25 516.25 516.25 516.25

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO



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PRECIO INTERNACIONAL DEL CAFÉ

De la semana del 11 al 17 de enero del 2013 los precios futuros de café arábigo consolidaron sutendencia alcista por el impacto de los daños a los cultivos del café provocados por el hongo dela roya en Centroamérica.

Aunque también ha trascendido que algunos países centroamericanos tal el caso de El Salvadory Nicaragua en donde el primero; su Asamblea Legislativa aprobó un programa de tres millonesde dólares para combatir la plaga de la roya que afecta los cultivos de café, este programaestará a cargo del Ministerio de Agricultura y Ganadería y del Centro Nacional de TecnologíaAgropecuaria y Forestal y los recursos procederán de un fideicomiso de apoyo a la producciónde café manejado por el Banco de Desarrollo de El Salvador; por su parte el Gobiernonicaragüense y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) presentóla presente semana un plan para combatir la roya, que solo en Nicaragua ha destruido el 35 %de los cultivos. El Plan de Nicaragua tomó en consideración medidas fitosanitarias,transferencias de tecnología, capacitación y un programa de renovación de cafetales convariedades resistentes a la roya.

Fuente: CME Group

US $ / Libra



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PRECIOS A FUTURO DE CAFÉBolsa de Futuros de New York (CSCE)

(Centavos de Dólar por Libra)


Precios de Contado de CaféMercados Internacionales

(Centavos de Dólar por Libra)


11.01.13 14.01.13 15.01.13 16.01.13 17.01.13Robusta Estándar de Uganda Nueva York 110.45 111.67 110.63 110.90 111.99 111.13

Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 98.45 99.67 98.63 98.90 99.99 99.13

Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 102.45 103.67 102.63 102.90 103.99 103.13

Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 160.85 160.80 160.00 160.50 163.00 161.03

Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York 166.35 166.30 165.50 166.00 168.50 166.53

Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 155.85 155.80 155.00 155.50 158.00 156.03

Arabigo de MéxicoLaredo,México 151.85 151.80 151.00 151.50 154.00 152.03

Arabigo de El Salvador Nueva York 164.35 164.30 163.50 164.00 166.50 164.53

Epoca de Colombia Nueva York 173.35 173.30 172.50 173.00 175.50 173.53

Superior UGQ de Colombia Nueva York 172.35 172.30 171.50 172.00 174.50 172.53

Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 154.85 154.80 154.00 154.50 157.00 155.03

Santos No. 4, de Brasil Nueva York 150.85 150.80 150.00 150.50 153.00 151.03

Santos Riado Santos, Brasil 196.30 196.30 196.30 196.30 196.30 196.30

Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil 189.97 189.97 189.97 189.97 189.97 189.97

Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 156.65 156.65 156.65 156.65 156.65 156.65

Tipo de producto / Origen Lugar deentrega

PROMEDIOPRECIO



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PRECIO INTERNACIONAL DEL AZÚCAR

De la semana del 11 al 17 de enero del 2013 los precios futuros del azúcar se mostraron a labaja derivado del exceso oferta de azúcar que hay en el mercado internacional, debido a laextraordinaria producción que logró Brasil, el principal productor y exportador de azúcar, eneste mismo sentido la ISO ha realizado una estimación del exceso de oferta de alrededor de 6 a7 millones de toneladas en el ciclo 2012/13 y la perspectiva es que aumente para el ciclo2013/14, situación que mantendrá la tendencia a la baja del mercado del endulzante.

Por otra parte existen reportes que indican que la producción de azúcar en China se pudo haberdañado por las bajas temperaturas, situación que también afectó al alza de los precios, pero elexcedente brasileño supera esta posible caída en la producción, por lo que la presión a la bajade los precios se mantiene.

Algunos países productores – exportadores pero que cuentan con un mercado interno grandehan iniciado acciones para proteger su mercado, un ejemplo es India quien subió su DAI a 30%en esta semana; por su parte Sri Lanka promueve la autosuficiencia en el mercado nacional aligual que Pakistán.

Fuente: CME Group

US $ / Libra



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PRECIOS A FUTURO DE AZUCAR 11Bolsa de Futuros de New York (CSCE)



PRECIOS A FUTURO DE AZUCAR 16Bolsa de Futuros de New York (CSCE)



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