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INFORME FINAL

INFORME SOBRE EL POTENCIAL DE INCURSIONAR EN MERCADOS NOSTLGICOS Y LA IDENTIFICACIN DE LOS MISMOS

Presentado por: Salvador Tapia Consultor IICA. 2 de diciembre del 2014

1. Introduccin

La oferta exportable de Nicaragua est fuertemente concentrada en pocos productos

agropecuarios. En general este sector muestra un gran dinamismo exportador con una

tasa promedio anual de crecimiento de 9.5% en el valor de las exportaciones de origen

agropecuario. Entre el 2004 y el 2010 el valor de las exportaciones de ganado en pie y de

carne de bovino creci un 128%, el de caf oro 170%, el de azcar de caa 259% y el de

camarn 121%. El 44% del valor de las exportaciones agrcolas nicaragenses se

compone de cuatro rubros, dos tradicionales: caf y caa de azcar y dos no

tradicionales: carne bovina y crustceos -en particular camarn-, poniendo en evidencia

sus ventajas comparativas. En estos rubros, Nicaragua compite con todos los dems

pases de la regin en caf, con El Salvador en crustceos y con Guatemala en azcar.

No tiene una competencia importante en el caso de la carne bovina, la cual representa un

xito importante de posicionamiento regional de la ganadera vacuna nicaragense en

trminos de exportaciones (Fuente IICA, 2008. Indicadores Socioeconmicos y

Sectoriales: Agricultura y Seguridad Alimentaria. Ao 4/II Etapa. San Jos, Costa Rica.).

El man y el tabaco son rubros de creciente participacin econmica. Al igual que la caa,

su produccin est en manos de un subsector productivo empresarial relativamente

moderno, integrado con la agroindustria y la comercializacin.

El nivel de industrializacin del agro nicaragense es el ms bajo de Centroamrica. Al

igual que en el resto de los pases centroamericanos, la estructura productiva del sector

se caracteriza por un sector productivo moderno, generalmente asociado al sector

exportador, coexistiendo con un sector tradicional de pequeos productores pobres, poco

capacitados, asociados a la produccin de granos bsicos (maz, frijol, arroz y sorgo

milln) que usan un nivel tecnolgico bajo y limitada actividad post-cosecha. Este

problema directamente repercute en los bajos niveles de ingresos que reciben los

pequeos agricultores por sus productos. Las causas asociadas al problema se

relacionan con el bajo nivel de tecnificacin, informacin y capacitacin, baja

infraestructura de apoyo requerida por la agroindustria y reducido acceso a servicios

financieros y de mercadeo. El pequeo productor es en general de un nivel bajo de

escolaridad, lo que afecta negativamente la adopcin y uso de tecnologas intensivas en

conocimiento y su capacidad de incorporarse activamente en los procesos de mercado de

mayor complejidad, incluyendo la formacin o participacin en cadenas productivas y

comerciales y en clsteres especializados. El reconocimiento de este problema ha llevado

al Gobierno de Nicaragua a fomentar el incremento del valor agregado de la produccin

primaria como uno de los objetivos claves para el desarrollo del sector, con pocos

resultados a la fecha.

La participacin de la industria nicaragense en los nichos que puede representar los

mercados nostlgicos en Estados Unidos y Costa Rica, es muy baja, y est asociado a

una canasta muy modesta de productos. El principal producto de exportacin nostlgico

son los quesos, se cuenta con dos variedades (el queso seco y el queso morolique).

Debido a que El Salvador posee canales de comercializacin establecidos y una fuerte

demanda que mejora los precios internacionales de compra, los productores

nicaragenses suplen de estos quesos Al Salvador y a su vez los comerciantes

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salvadoreos re-etiquetan el producto y lo despachan al mercado estadounidense. Son

pocas las empresas que exportan quesos a Estados Unidos y los que estn exportando

generalmente lo hacen a brokers ya establecidos. Con seguridad se pude afirmar que las

empresas nicaragenses no cuentan con canales de comercializacin masivos en

Estados Unidos para colocar productos. El otro gran inconveniente es la estacionalidad

del producto lo que no permite mantener volmenes constantes de productos a esos

mercados.

En trminos de productos nostlgicos podemos analizar la siguiente lista:

Productos lcteos: quesos.

Rosquillas y otros derivados del maz: roquetes, viejitas, empanadas.

Dulces, conservas dulces, cajetas de leche, mermeladas.

Frijoles rojos en granos y frijoles rojos molidos.

Caf

Tamales

Nacatamales.

Chips (pltano tostn, tajadas)

Pltanos colgelados.

A pesar de la existencia de algunos productos nicaragenses nostlgicos, se estn

exportando a estos nichos de mercado, sus volmenes son muy modestos y los puestos

de distribucin son muy pocos, si hacemos la comparacin con distribuidores de El

Salvador y Guatemala, a esos mismos mercados nostlgicos. Estos ltimos pases han

capitalizado estos mercados a tal punto que estn distribuyendo en su canasta de oferta,

productos nostlgicos nicaragenses, como es el caso de frijoles rojos re-fritos, encurtidos

diversos, tamales y nacatamales empacados, etc.

2. El Marco Conceptual

2.1. Objetivo del estudio

Este documento provee las consideraciones bsicas que deben de ser tomadas en

cuenta, as como una propuesta de actividades, para formulacin del un estudio de

viabilidad del mercado de productos nostlgicos nicaragense. Este documento no

analizar la situacin a fondo sobre la problemtica de los mercados nostalgicos y de su

abastecimiento, ni puede indicar todas las actividades que se estn realizando en curso.

La idea es proveer un marco conceptual para la el presente proceso de formulacin.

2.2. El IICA y los mercados nostlgicos

En el PMP del IICA de Largo Plazo 2010-2020, mandata a fortalecer la innovacin

tecnolgica, los agronegocios rurales incluyentes y la creacin de capacidades

institucionales, entre otros. Especificamente con los agronegocios rurales, se mandata a

trabajar con las instituciones gubernamentales dedicadas a este tema y con las

asociaciones privadas, beneficiando a pequeos y medianos productores en la creacin

de valor agregado a los productos agrcolas y promoviendo negocios rurales.

IICA apuesta hacia el futuro que el xito de los agronegocios rurales, est en vincular esta

produccin con el dinamico crecimiento de la demanda mundial y nacional, con una mayor

demanda de productos con valor agregado de calidad y en el aprovechamiento de todas

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las oportunidades que estn abriendo los Tratados de Libre Comercio. Todo en beneficio

de los pequeos productores. IICA tambin apuesta que la incorporacin de valor

agregado a la produccin primaria, es la fuente de principal de riquezas localmente y en

general para la economa de Nicaragua.

El IICA esta considerando explorar el mercado de productos nostlgicos y sus posibles

nichos, como una alternativa ms para estimular la generacin de nuevos agronegocios y

que se logren ofertar productos de calidad que demanden estos mercados. El desafo es

estimular una agrcultura ms productiva y competitiva, que adems logre crear un

ambiente propicio para los negocios agrcolas, contribuyendo de esta manera a la

modernizacin del agro en Nicaragua, la generacin de empleo y a la erradicacin de la

pobreza.

2.3. La dispora Nicaragense

Segn el Informe de Nicaragua de la OIM (2013) en 2005, se estimaba que 732.000

nicaragenses vivan en el extranjero, fundamentalmente en Costa Rica (45,8%) y en

Estados Unidos (38,4%). La poblacin ms vieja asentada fuera de Nicaragua se

encuentra en Estados Unidos. Miami es el estado donde se concentra la mayor poblacin

nicaragense y la segunda colonia ms grande es en Los Angeles. Hay grupos ms

pequeos en Chicago y Washington. La poblacin emigrada a Estados Unidos ya data de

finales de los aos 70s y de los aos 80s.

La migracin a Costa Rica es ms reciente, solo a partir de los aos 90s y an ms

reciente la migracin hacia Espaa con un porcentaje muy inferior al resto.

2.4. Las consideraciones previas del presente estudio del mercado

nostlgico nicaragense

La estrategia para el desarrollo del presente estudio se basa en tres objetos

metodolgicos:

- Revisin documental. Existe documentacin segundaria y relevante para el

desarrollo del presente trabajo. Esta documentacin est respaldada en el Centro

de Documentacin del IICA, estudios del potencial exportable realizados por el

MIFIC y algunos otros documentos secundarios descargados de la web.

- Estudios de casos. Los estudios de casos son de aquellas empresas que ya estn

involucradas en el mercado de productos nostlgicos. Por ejemplo uno de los

casos a documentar es Jaleas Callejas y una empresa que comercializa rosquillas

y productores de quesos.

- Entrevistas dirigidas. Las entrevistas dirigidas son a aquellas instituciones que son

involucradas en el fomento de productos de exportacin en Nicaragua. Entre ellas;

MIFIC, MEFCCA, CEI, y agencias de cooperacin tales como Suiza, USAID y la

Comisin Europea. Adems empresas generadoras de servicios, tales como

SWISSCONTACT y NITLAPAN.

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3. El marco de las polticas pblicas en Nicaragua y las iniciativas de cooperacin

relacionadas

En el ao 2012, el Gobierno de Nicaragua present su nuevo Plan Nacional de Desarrollo

Humano (PNDH). Entre otras cosas, este plan promueve la productividad y competitividad

como ejes para la modernizacin del sector agropecuario y forestal de Nicaragua. Se

sigue visualizando el sector agropecuario como fundamental en el aporte a la economa

del pais. El PNDH postula que solamente con la creacin de riquezas en la base social

del pas, se lograr reducir los niveles de pobreza actuales. Este nuevo marco de polticas

pblicas, se ha traducido en el desarrollo de una nueva institucionalidad pblica, por parte

de las instituciones vinculadas al agro. Tambin hay en marcha la redifinicin de las

prioridades y objetivos del PRORURAL INCLUYENTE a tal punto que se est diseando

una nueva propuesta, siempre bajo esta optica de modernizacin del sector. En el marco

del PRORURAL INCLUYENTE, la agroindustria y los negocios rurales, se perfilan como

uno de los tres programas nacionales.

Para el Gobierno los mercados son considerados como estrategicos para el logro de los

objetivos de la poltica pblica. Se est promoviendo a Nicaragua como un pas con

enorme facilidades para promover negocios y hay mucha voluntad de aprovechar los

Tratados de Libre Comercio firmados.

En concordancia, las acciones que el IICA esta tratando de promover van claramente en

la misma lnea estrategica de la poltica pblica del Estado de Nicaragua respecto del

sector agropecuario y forestal.

La promocin de la competitividad del sector y la promocin de los mercados para

productos agropecuarios, ha sido preocupacin de las Agencias de Cooperacin

Internacionales que operan en Nicaragua, tanto para las bilaterales, las multilaterales y las

agencias de cooperacin tcnica. En el ltimo reporte del Banco Central de Nicaragua

(BCN), se informa que tambin hay fuentes muy importantes de recursos internacionales

privados que son destinados al pas que buscan promover negocios agropecuarios (BCN,

2012). Aunque esta cuantificada la fuente, no esta desglosado el destino.

Instituciones como el MIFIC, el MAGFOR, el MEFCCA han sido receptores y ejecutores

de proyectos de la Cooperacin, con la finalidad de imprimir modernizacin al sector

agropecuario. Entre las agencias multilaterales que estn aportando recursos financieros

a programas de competitividad y productividad al sector agropecuario se encuentran el

BID, el Banco Mundial, la Comisin Europea, el Fondo Internacional para el Desarrollo

Agrcola, la KFW de Alemania. Entre los cooperantes bilaterales se encuentran Taiwan,

Corea, Suiza, Alemania, US-AID, Canada, Espaa, Italia, Luxemburgo, Mxico, Brasil,

India, Venezuela. En fin, seguramente hay algunos otros que no se han listado

correctamente. Actualmente no contamos con informacion detallada sobre las

intervenciones realizadas por las agencias en mencin.

En el ambito regional, Nicaragua se ha posicionado como un pas productor agropecuario

importante. Sus principales mercados son El Salvador, donde se exportan principalmente

productos lcteos. Costa Rica y Honduras donde se exportan frijoles. Tambin se est

exportando ganado en pi en cantidades significativas. Una de las principales

problemticas regionales para el comercio son las barreras arancelarias y aduaneras. A

pesar que se han hecho grandes avances en los temas de homologacin, el camino

todava es largo por recorrer.

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4. Breve esbozo econmico sobre los mercados nostlgicos y su potencial

demanda

De facto se conoce que los principales mercados de productos nostlgicos nicaragense

pueden ser Miami y California en Estados Unidos y Costa Rca, por ser los pases donde

se concentra una gran cantidad de poblacin asentada.

A pesar que no se conoce con exactitud demogrfica la cantidad de poblacin existente

en estos pases, se sabe que su poblacin es significativa. En general la poblacin latina

en Estados Unidos ha venido creciendo, a tal punto que ya es representativa en esta

nacin como grupo tnico (ver grafico 1). La tendencia actual es que dicha poblacin va a

mantener un crecimiento significativo en el futuro.

Otro aspecto de consideracin es que esta poblacin latina, con el tiempo ha venido

mejorando su estatus econmico, adquiriendo un mejor poder adquisitivo (ver grafico 2)

que se ha reflejado en el cuantioso valor de las remesas a Latinoamerica, que en muchos

pases es considerado como la segunda fuente de importancia de ingresos al pas. Esta

mejora en el poder adquisitivo representa uno de los aspectos ms importante a la hora

de abordar el tema de estos mercados de productos nostlgicos.

Grafico 2

A nivel latinoamericano, los mexicanos ha explotado de una manera muy significativa el

mercado de productos nostlgicos, a tal punto que hasta han incursionado en los nichos

de otros grupos tnicos con mucho xito. En Centroamerica, tanto El Salvador y

Guatemala son pases que estn explotando sus nichos de mercados nostlgicos con

relativo xito. En general, las importaciones de estos productos a Estados Unidos, han

mantenido siempre al alza, como lo demuestra el siguente grfico (Grafico 3, Cepal 2010).

Los productos ms apetecidos son, alimentos y bebidas, seguido de pieles y cueros.

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Grafico 3

Los informes de la CETREX indican que Nicaragua, a pesar de haber tenido un aumento

muy significativo en la tasa de exportaciones en los ltimos aos, este incremento se

debe principalmente a la produccin de zonas francas, el cual representa ms del 40 %

del total de las exportaciones anuales del pas. En segundo lugar estn los productos

agropecuarios, con la salvedad que casi en su totalidad son exportados como comodities.

A pesar que hay casos documentados de productos nostlgicos nicaragenses que son

colocados en el mercado de Estados Unidos, es dificil poder cuantificar el valor de estas

exportaciones en el contexto de la economa nacional.

En relacin a las MIPYPES y PYMES en Nicaragua, la composicin de las mismas indica

claramente que estas unidades econmicas casi el 50 % se dedican al comercio, una

buena cantidad a servicios y en menor cuanta a la agregacin de valor, como lo indica los

graficos 5 y grafico 6.

Grafico 6

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Con lo desalentador de la falta de estadsticas, hay productos nostlgicos producidos en

Nicaragua que se ven prometedores, tales el caso de las rosquillas, cereales, jaleas,

dulces, vegetales en conservas, encurtidos y chileros, artesanas, ect. Los cuales de

pueden aprovechar estos nichos.

En general se conoce que los grandes obstaculos de las MIPYMES nicaragense para

expandirse a los mercados externos, estn entre otros (MIFIC, 2010):

o Problemas de acceso a financiamiento para innovacin, inversiones y

capital de trabajo.

o Transparencia en el manejo de procedimientos financieros internacionales.

o Poca informacin disponible, falta sistemas de inteligencia de mercados.

o Falta de visin estrategica de expansin de mercados.

o Contar con canales de distribucin.

o Poco aprovechamiento de TIC.

o Normativas de etiquetado, calidad, sanidad.

o Homogenidad de productos.

o Falta de un enfoque de produccin basados en cadenas.

o Faltan polticas pblicas adecuadas para promover este sector?

Podemos concluir que hay un gran potencial por aprovechar incursionando en los

mercados de productos nostlgicos.

5. Presentacin Oferta de productos nostlgicos nicaragenses. Dos casos de

estudio

5.1. Productos lcteos: quesos

El queso producido en Nicaragua, an no tiene denominacin de origen. Los quesos de

exportacin se componen principalmente de morolique y quesillos. Hay otras variantes

como el mozzarella, queso fresco, queso de crema, queso de crema ahumado y otras

variedades como el queso chontaleo que se exportan en menor cuanta. En su mayora

estos quesos no son maduros y solamente aquellos quesos que son pasterizados

cumplen con las normativas de exportacin.

La produccin de quesos en Nicaragua est por el orden de los 3.290 tm/ao (CEI, 2012).

Estas plantas procesadoras se encuentran principalmente en Boaco, Chontales, Rivas y

el municipio de Nueva Guinea.

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La exportacin de quesos se encuentra principalmente en manos de cooperativas. Se

cuenta con un listado de cooperativas y productores individuales que exportaron quesos a

diferentes lugares.

Listado de exportadores de queso

Las exportaciones de queso han ido incrementando ao con ao, en tal sentido ha

habido mejoras en la industrializacin, mejoras en la calidad, mejoras en los procesos de

certificacin, en la siguiente tabla se reportan los totales de exportacin de Nicaragua de

quesos:

Exportaciones nicaragenses de Queso

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Los exportadores investigados reportaron que el queso que se exporta a USA, va manos

de brokers, estos exportadores conocen poco de los consumidores finales de su producto

o de las cadenas de distribucin que se utilizan para llevarlos al consumidor final. Se

sospecha que los principales consumidores de estas variedades de quesos

nicaragenses exportadas, son consumidos por las colonias de nicaragenses que viven

en Miami y Los Angeles, que son las ciudades de mayor concentracin de poblacin nica

en USA.

El MIFIC ha dictado 10 normas tcnicas aplicables a la produccin de quesos, el objeto de

estas normas van desde la normalizacin del producto hasta regulaciones de sanidad e

inocuidad en la produccin de los quesos en las plantas industriales. Hay un esfuerzo

encaminado a certificar estas plantas industriales con las normas FDA. Ya algunas las

han conseguido.

Dos aspectos que han tenido un desarrollo menos agresivo en la industria de produccin

de queso son: la modernizacin empresarial y la gerencia estratgica. El sector lcteo es

an en manos de empresarios muy conservadores, de hecho han sido proyectos de

cooperacin internacional los que han encaminado a las empresas lcteas por el camino

de la exportacin. Se puede confirmar que las exportaciones de queso nicaragense son

suplidoras de empresas que re-etiquetan el queso con sus propias marcas y con sus

respectivos canales de comercializacin y distribucin final.

5.2. Rosquillas

Las rosquillas han presentado un auge muy importante para la mover economa rural.

Sobre todo cooperativas y pequeas productoras. Este auge inicio con el apoyo de la

cooperacin Suiza a la cadena de valor de las rosquillas en inicios del ao 2000. La

gestin organizativa y gerencial de estas pequeas empresas es muy bsica. El principal

xito ha sido la conquista de los mercados urbanos, como Estel, Managua, Matagalpa,

Len, etc.

La produccin de rosquillas, an dentro de una misma rea geogrfica, no es homognea.

De un taller a otro, puede haber grandes diferencias en las recetas, adems de distintos

productos que se pueden ofertar. Bajo el trmino rosquillas se ofrecen: viejitas,

rosquetes, rellenas, empanadas, por ejemplo.

Para poder ser objeto de mercadeo internacional, las rosquillas necesitan denominacin

de origen. El pas cuenta con una gran diversidad de recetas y productos asociados con el

trmino rosquilla en dependencia de la regin y lugar dnde se producen. Las rosquillas

ms populares son producidas en el departamento de Madriz. A pesar que ha sido el

sueo dorado la exportacin de las mismas, no se ha podido concretar volmenes

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estables de exportacin. El mercado nacional ha sido la mejor apuesta y los productos si

se han colocado muy bien.

La produccin de rosquillas tambin tiene el inconveniente de la estacionalidad. Los

principales ingredientes que son el maz y el queso, sufren de estacionalidad. Esto

repercute seriamente en los volmenes a producir as como en el precio. En el caso del

queso, una queja permanente de las productoras de rosquillas es la calidad del producto

que compran, ya que requieren que el queso llegue con ciertas condiciones de humedad,

sal y porosidad. Es una dificultad permanente lograr la homogenizacin de esta materia

prima.

El consumo de rosquillas para llevar a Estados Unidos por parte de visitantes y turistas

nicaragenses que visitan el pas, es bien significativo. Por tal razn la oferta de rosquillas

es abundante en los mercados nacionales, que el lugar preferido de compra para estos

visitantes extranjeros.

Respecto a estadsticas nacionales sobre las exportaciones de rosquillas, o estadsticas

sobre la disponibilidad de productos en el pas hay muy pocas y no son confiables. El

MIFIC ha hecho algunas caracterizaciones, pero todava son insuficientes para

profundizar estudios de oferta.

Este producto si representa un potencial a explorar a los mercados nostlgicos de

Estados Unidos. En el anexo 1 se presenta un estudio de capacidad de produccin de

rosquillas en el departamento de Madriz.

6. Conclusiones y recomendaciones del estudio

- En esta primera investigacin se determin que los productos con mayor potencial

para incursionar en el mercado nostlgico son el queso y las rosquillas. Ambos por

su alto potencial de oferta, adems que ha demostrado que dentro del mercado

interno, son los productos ms altamente demandado por los turistas y visitantes

nicaragenses.

- En Nicaragua existe el potencial de produccin de quesos y rosquillas para

incursionar en el mercado nostlgico, pero faltan estudios que demuestren las

ventajas financieras y econmicas de profundizar estos mercados. Es evidente

que los empresarios cooperativos son bien conservadores a la hora de tomar

riesgos. Puede ser debido al carcter social que tienen las cooperativas y a la falta

de lderes empresariales dentro de sus cuadros directivos.

- Otra gran limitante en la exportacin de quesos, es la estacionalidad del acopio de

leche. Esta dificultad crea el inconveniente de proveer al mercado internacional

cuotas fijas mensuales estables. Ms bien se produce el efecto de temporada, en

la cual se da la sobre oferta de produccin y tiende a botar el precio del queso.

- Para el caso de las rosquillas hay que profundizar diversos estudios, de mercado,

de produccin y disponibilidad, empaques, normas de exportacin.

- El caf, a pesar de ser un producto altamente cotizado por su calidad, es

recientemente que ha hecho el auge de la calidad. El caf nicaragense no

representa un potencial significativo para el mercado nostlgico. La mayora de las

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marcas de calidad que se ofrecen en el mercado, tienen de existencia menos de

10 aos.

- Otros productos de inters para el mercado nostlgicos son las jaleas y conservas.

La oferta de estos productos es muy limitada, con grandes variantes en cuanto a la

calidad y la homogeneidad de las recetas. Los tamales y nacatamales representan

un potencial, ya el mercado nostlgico de Estados Unidos tiene ofertas de

empresas salvadoreas, guatemaltecas y mexicanas. Ac no se vislumbra un

proveedor que pueda invertir en acaparar este mercado.

- El mercado ms interesante para explorar es el mercado de Estados Unidos, y la

razn principal es por los niveles de ingresos significativos que poseen las

colonias nicaragenses. En tal sentido Costa Rica es menos atractivo por la misma

razn. Las colonias de nicaragenses radicadas en ese pas, generalmente

poseen niveles de ingresos menores y con seguridad no estarn dispuesto a pagar

precios competitivos de productos nicaragenses en los escaparates de

supermercados.

- Los productores que exportan a El Salvador, se quejan principalmente del riesgo

permanente de la volatilidad de los precios. Los salvadoreos bajan los precios

con la subida de la demanda, por la estacionalidad que presenta el producto. El

mercado de Estados Unidos es ms estable con los precios, pero el costo de

exportar es mucho mayor, sobre todo por las exigencias fitosanitarias.

- Al considerar el aumento de exportacin de quesos a Estados Unidos e

incursionar en el mercado nostlgico, la estrategia es ingresar a competir con las

empresas salvadoreas que ya tienen acaparado el mercado nostlgico

nicaragense.

- Para poder incursionar en estos mercados faltan diferentes tipos de servicios y

estudios a realizar, tales como: denominacin de origen y certificacin de origen,

normas de produccin y calidad, certificaciones de exportacin, estudios de

mercados, estudios de canales de distribucin y consumo, estudios de publicidad

dirigida, entre otros.

- Los esfuerzos que el Gobierno de Nicaragua hace para el fomento de las

exportaciones, va ms bien dirigido a favorecer el clima de exportacin, mediante

la agilizacin de trmites, firmas de acuerdos comerciales, impulsos de TLCs, o

bsqueda de contactos, como el apoyo que pueden recibir de instituciones como

CEI, PRONICARAGUA o la Cmara de Comercio y Servicios de Nicaragua. Pero

no hay lneas de apoyo al desarrollo y profundizacin de estrategias de mercados

para posicionar productos y/o empresas nicaragenses en mercados extranjeros.

- Se requerira invertir en mejorar las condiciones gerenciales de las empresas

productoras, con programas de capacitacin y programas de desarrollo de

mercados.

- Trabajar en una estrategia para la penetracin de estos mercados nostlgicos es

imprescindible. Hay que abordar temas como: la mejor forma de exportar sobre

todo en un esquema de asociacin, buscar directamente empresas

comercializadoras minoristas en Estados Unidos para hacer directamente las

ventas, aprovechar las ventajas del TLC-CAFTA, realizar anlisis financieros y

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econmicos sobre la viabilidad de incursionar en estos mercados, analizar la

competencia de productos ya colocados en el mercado, analizar el consumidor

final y si mantiene su preferencia por estos productos.

- A nivel de las empresas hay que trabajar en toda la temtica de registros sanitarios

y fito-sanitarios, las buenas prcticas agrcolas y de produccin, la eficiencia y

mejoras tecnolgicas, la homogenizacin de recetas y productos a ofertar,

etiquetado y empaque.