“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL

FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”

INGENIERIA DE SOFTWARE

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL INGENIERIA DE SISTEMAS

DOCENTE:

INTEGRANTES:

MARTINEZ AVILA, ROY ROQUE

RUIZ HIDALGO, JOSUE LEO

CHAMILO ARTURO ALEJANDRO

AÑO : 2015

INTRODUCCION

En la ciudad de Lima las familias tienen cada vez más el tiempo de pasarla juntos, lo que implica un

mayor crecimiento en el sector de alimentos y entretenimientos, vemos cada vez más restaurantes por

las calles por donde vivimos, cada vez más cerca de nosotros, y uno de estos lugares donde la familia

puede tener un momento agradable y entretenido es en las pollerías. Es por eso que nuestro equipo

de investigación ha aprovechado la ola de demandas que hay y están por llegar, maneras de cómo

pueden incrementar sus vendas con la innovación y nuestros conocimientos que nosotros les

brindamos.

En este trabajo de investigación se muestra la aplicación de un planeamiento estratégico a uno de los

locales de la empresa NORKY´S S.R.L, que se encuentran ubicado en el distrito de san juan de

Lurigancho. La empresa Norky´s es una empresa que se encuentra en el rubro de los alimentos, su

producto principal son los pollos a la brasa.

Tratamos de mejorar la misión y visión de la empresa mediante los métodos adecuados para su

elaboración, asi como enfatizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que presenta la

empresa y aplicar estrategias que puedan ser útiles para aun mayor aprovechamiento de la demanda

y el crecimiento económico actual.

La propuesta que se describe a continuación presenta de los planes de acción a tomar para mejorar la

posición de la empresa del mercado

BREVE RESEÑA HISTORICA

El pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de

mayor consumo en el Perú, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de

la comida rápida.

El plato sería una «adaptación exitosa» del «pollo al spiedo». Actualmente es considerado

una «Especialidad Culinaria del Perú» por el Instituto y la popularidad del plato ha hecho que

su consumo familiar sea incluido en el cálculo oficial de la canasta básica.

Norky’s da sus primeros pasos en septiembre de 1976 en un lugar ubicado en el Centro de

Lima. Comenzando como un negocio familiar de venta de pollos a la brasa.

Años de ardua labor, permiten ampliar su carta con variedad de platos así como la facilidad

de encuentro con su público, siendo actualmente la cadena de restaurantes más grande de

lima.

DATOS DE LA EMPRESA

NORKY'S S.R.L.

RUC: 20100433100

Razón Social: NORKY'S S R L

Nombre Comercial: Pollería NORKY’S

Tipo Empresa: S. Comercial de R. Ltda.

Marca de Actividad Comercio Exterior: SIN ACTIVIDAD

Actividad Comercial: Restaurantes, Bares y Cantinas.

CIIU: 55205

Es así que reformulamos la misión de la empresa de esta manera:

¿Quiénes somos? Amplia cadena de restaurantes ¿Qué hacemos? Ofrecemos una amplia variedad de

alimentos¿Cómo lo hacemos? Brindando una buena atención,

comodidad y entretenimientos¿Para quienes lo hacemos? Las familias¿Por qué lo hacemos? Satisfacer las necesidades ¿Con quienes lo hacemos? Con un excelente equipo de trabajo

humano¿En dónde lo hacemos? En un ambiente familiar

Misión :

“NORKY’S es una empresa privada dedicada a elaborar principalmente pollos a la brasa y

una amplia variedad de parrillas nacionales e internacionales ofreciendo un servicio de

buena atención, rapidez, comodidad y entretenimiento para la persona y toda la familia”.

VISIÓN

“Es el de consolidarse como la cadena más exitoso de pollo a la brasa y parrilladas a nivel

nacional”

ORGANIGRAMA

Proveedores

Cuentan con proveedores de pollo preparados A la vez, proveedores de bebidas (gaseosas), postres (tortas, dulces, etc.)

Competidores directos ROKY’S RONALD’S EL PADRINO

REQUERIMIENTOS FUNCIONALES

El sistema debe generar un reporte estadístico de ventas que indique el crecimiento o la disminución de las ventas anuales.

El sistema calculara el total de lo consumido.

Cuando se registre una cantidad de un producto en un comprobante de pago, esta debe disminuirse del stock total del producto.

REQUERIMIENTO NO FUNCIONALES

Para generar los reportes de ventas del mes, el sistema no deberá demorar más de 20 segundos en su procesamiento.

Los colores de las diferentes interfaces del sistema deben ser de los mismos colores institucionales de la organización.

Después de tres intentos fallidos de ingreso al sistema se debe bloquear todo acceso al sistema para el usuario hasta dentro de 5 horas.

El sistema debe ser de ser fácil de uso y aprendizaje.

El sistema debe de manejar una creciente carga de trabajo, por ejemplo mayor número de conexiones o usuarios.

ANEXOS

Misión

Brindar al público un servicio de calidad, no solo ofreciendo un buen producto sino

también dando una excelente atención, en un restaurante acorde con las

expectativas del cliente, moderno  y acogedor, por un buen precio, constituyéndonos

así en una fuente de trabajo atractiva, que ayude al sustento de varias familias.

Visión

Dominar el mercado de venta de pollos a la brasa y adicionales, a través de la

satisfacción del cliente, llegando a ser la cadena de restaurantes más exitosos en

nuestra especialidad "Pollos a la brasa" conquistando el mercado Distrital.