Inseguridad Alimentaria en Bolivia según la ECH2003-04

Informe sobre Evaluación de la Inseguridad Alimentaria en Bolivia

Encuesta Contínua de Hogares 2003-04

INE

Inseguridad Alimentaria en Bolivia según la ECH2003-04



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Bosquejo de la presentación

•Contexto del proceso•Objetivo•Descripción de la ECH2003-04•Resultados y hallazgos de la Evaluación de la Inseguridad Alimentaria en Bolivia•Agenda pendiente



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ANTECEDENTES DEL PROYECTO

- Talleres/reuniones de socialización de las metodologías y avances de la elaboración de hojas de balance.

- Talleres sobre la Aplicación y socialización del Módulo de Estadísticas Seguridad Alimentaria (MESA) para la estimación de la subalimentación a partir de datos de la Encuesta Nacional Continua de Hogares 2003 – 2004.



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ANTECEDENTES DEL PROYECTO

- Solicitud de asistencia técnica a la FAO por el Ministerio de Salud y Deportes para el cálculo del índice de subnutrición en Bolivia (Junio/07).

- Inicio del proyecto “Creación de la capacidad para el cálculo y monitoreo del número de personas Subnutridas en Bolivia” por la FAO (Nov./07).

- Conformación del equipo nacional,

- Diagnóstico de la capacidad institucional,

- Recopilación de información y bases de datos,

- Procesamiento de datos.



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OBJETIVOS DEL MESA

• Obtener indicadores relevantes para la evaluación y monitoreo de la situación alimentaria a nivel nacional y subnacional, maximizando el uso de datos generados a través de encuestas de ingresos y gastos a hogares.

• Aportar al análisis de políticas sociales y económicas relacionadas con la planificación, los programas y la toma de decisiones en las áreas de agricultura, desarrollo rural, seguridad alimentaria y reducción de la pobreza.



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DESCRIPCIÓN DE LA ECH 2003-04

El INE recolectó datos sobre consumo de alimentos en la ECH 2003-2004 por medio de los cuestionarios siguientes: 1)la Libreta Número 2 sobre Gastos Diarios y 2)la Libreta Número 3 sobre Gastos Individuales. La cobertura de la ECH 2003/04:Nivel nacional,Período: 12 meses, de noviembre 2003 a noviembre 2004. Tamaño de la muestra: 9,770 hogares.



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OBJETIVO

Documentar la situación sobre seguridad alimentaria en Bolivia con base en la información derivada de la Encuesta Contínua de Hogares 2003-04 con el fin de proporcionar elementos de base para la generación e implementación de políticas públicas con impacto en la seguridad alimentaria de Bolivia



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PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA ECH 2003-04

Los datos de la ECH fueron procesados usando el Módulo Estadístico sobre Seguridad Alimentaria (MESA) de la FAO. Los resultados obtenidos con el MESA fueron utilizados para la elaboración del informe técnico ¨Evaluación de la inseguridad alimentaria en Bolivia: ECH 2003/04¨



INE

47

3862

5965

2253

7246

3534

43

0 20 40 60 80

NacionalÁrea

urbano rural

Región Chuquisaca

La Paz Cochabamba

Oruro PotosÍ Tarija

Santa Cruz Beni

Pando

RESULTADOS Y HALLAZGOS: Magnitud del problema

Casi la mitad de la población sufríaprivación alimentaria. Áreas críticas sonPotosí, La Paz, Oruro y Chuquisaca.

Privación alimentaria (porciento) en la población total



INE

1332 13971223

396 342487

0

500

1000

1500

2000

Nacional urbano rural

Intensidad de la privación alimentaria (kcal/persona/día)

Consumo de energía alimentaria de la población subnutrida (kcal/persona/día)

Intensidad de la privación alimentaria

La intensidad de la subalimentación fue de 143 gramos de cereal-equivalente por persona por día en hogares rurales y 100 gramos en hogares urbanos para consumir el mínimo requerido.



INE

1332 1246 12271440 1316 1115

1409 1411 1387 1349

396 473 517 283 404571

327 322 321 361

0

500

1000

1500

2000

Nac

ion

al

Ch

uq

uis

aca

La

Paz

Co

chab

amb

a

Oru

ro

Po

tosÍ

Tar

ija

San

ta C

ruz

Ben

i

Pan

do

Intensidad de la privación alimentaria (kcal/persona/día)

Consumo de energía alimentaria de la población subnutrida (kcal/persona/día)

Intensidad de la privación alimentaria

La intensidad de la subalimentación fue mayor en hogares de Potosí, La Paz, Chuquisaca y Oruro.



INE

47

9448

275

0

1230

65

2652

414142

0 20 40 60 80 100

NacionalNivel de ingreso

Quintil 1Quintil 2Quintil 3Quintil 4Quintil 5

Tamaño del hogar Menos de 3 miembros

3 y 4 miembros Más de 4 miembros

Estado civil soltero/a casado/a

conviviente o concubino/a separado/a o divorciado/a

vuido/a

Privación alimentaria (porciento) en la población total

GRUPOS CON MÁS INSEGURIDAD ALIMENTARIA:INGRESO: Bajos ingresosTAMAÑO: Hogares numerososESTADO CIVIL DE JEFE: Grupo de riesgo hogares con casados



INE

0 5 10 15 20

NacionalÁrea

urbano rural

Región Chuquisaca

La Paz Cochabamba

Oruro PotosÍ Tarija

Santa Cruz Beni

Pando

Pobreza alimentaria crítica (porciento) en la población total

La pobreza alimentaria crítica fue mayor en hogares de La Paz, Chuquisaca y Potosí.



INE

0 500 1000 1500 2000 2500

NacionalÁrea

urbano rural

Región Potosí

La Paz Chuquisaca

Oruro Tarija

Pando Santa Cruz

Beni Cochabamba

Consumo de alimentos (energía kcal/persona/día)



INE

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500

Nacional

Nivel de ingreso

Quintil 1

Quintil 2

Quintil 3

Quintil 4

Quintil 5

Género del jefe de hogar

hombre

mujer

Consumo de alimentos (energía kcal/persona/día)



INE

0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00

NacionalÁrea

urbano rural

Región Potosí

La Paz Chuquisaca

Oruro Tarija

Pando Santa Cruz

Beni Cochabamba

Gasto en alimentos (Bolivianos/persona/día)



INE

39

5248

4237

24

3447

3136

3839394041

4446

0 20 40 60

NacionalNivel deQuintil 1Quintil 2Quintil 3Quintil 4Quintil 5

Área urbano

rural Región

Santa Cruz Cochabamba

Chuquisaca La Paz Potosí Tarija Beni

Pando Oruro

Proporción del gasto total en alimentos (%)



INE

30

38 37 38

29 31

42

2328 30 31

35

42 42 42

35 36

46

3034 35 36

0

10

20

30

40

50 u

rban

o

ru

ral

ch

uq

uis

aca

la

paz

co

chab

amb

a

oru

ro

po

tosi

tar

ija

san

ta c

ruz

ben

i

pan

do

CV del consumo de energía alimentaria respecto al ingreso (%)

CV del consumo de energía alimentaria - FULL definición de FAO (%)

Desigualdad del consumo de alimentos debido al ingreso

El CV ¨full¨ es resultado de dos componentes de variación: debida al ingreso y a la variación entre individuos (sexo, edad y actividad física)



INE

Categorías y grupos A B1 B2 B6 B12 C Calcio

Hierro heme total consumido

Hierro no-heme total consumido

Nacional OK Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 0.7 14.8

Quintil de ingreso 1 OK Insuficiente I de REC I de REC Insuficiente Exceso Insuficiente 0.3 7.9

Quintil de ingreso 2 OK Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 0.6 11.9

Quintil de ingreso 3 OK Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 0.8 15.1

Quintil de ingreso 4 Exceso Insuficiente Exceso Exceso Exceso Exceso Insuficiente 1.0 20.4

Quintil de ingreso 5 Exceso Insuficiente Exceso Exceso Exceso Exceso Insuficiente 1.2 36.1

Área

urbano OK Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 0.7 18.1

rural OK Insuficiente I de REC Exceso Insuficiente Exceso Insuficiente 0.6 9.3

Región

Chuquisaca OK Insuficiente I de REC Exceso Insuficiente Exceso Insuficiente 0.4 15.7

La Paz OK Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 0.7 11.5

Cochabamba Exceso Insuficiente Exceso Exceso Exceso Exceso Insuficiente 0.5 14.6

Oruro Exceso Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 0.8 12.2

Potosí Exceso Insuficiente I de REC Exceso Insuficiente Exceso Insuficiente 0.4 15.3

Tarija Exceso Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 0.8 17.4

Santa Cruz OK Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 0.7 17.9

Beni Insuficiente Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 1.1 17.1

Pando Insuficiente Insuficiente I de REC Exceso Exceso Exceso Insuficiente 1.0 11.7

Categorías:OK cuando el consumo es mayor que lo requerido (promedio) y menor que lo recomendado (promedio más dos desviaciones estándar)Insuficiente cuando el consumo es menor que lo requerido (promedio)Exceso cuando el consumo es mayor que lo recomendado (promedio más dos desviaciones estándar)I de REC cuando el consumo es menor que lo recomendado (promedio más dos desviaciones estándar) - no se cuenta con valor requerido

Vitaminas Minerals

Categoría de algunos micro-nutrientes disponible para consumo humano a niveles nacional, ingresos, área y



INE

050

100

150

200

Lisi

na

Valin

a

Leuc

ina

Isol

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na

Met

ioni

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tein

a

Treo

nina

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Calidad de la proteína

Las políticas orientadas a mejorar la disponibilidad y consumo interno de alimentos fuentes de lisina, valina y leucina tales como leguminosas, huevos, productos lácteos e ispi.



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Gracias

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