I,NSI;ÑAN'/.A Aív11iUI,AN'CI^. · I,NSI;ÑAN'/.A Aív11iUI,AN'CI^. Continu6 desarroll.índose c^n...
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I,NSI;ÑAN'/.A Aív11iUI,AN'CI^. Continu6 desarroll.índose c^n c^l tr ► nscurs^ de los a ► ios a que esta Ntemoria sc reíiere, y<t prs.ar cic que rn ^^lgnnos cle ellos no se coutú con consi^;naci(m espcciaf ai^;una l^ara clla, la utilísi- ma enset^aur.a a ► nhul,utle a 4a c^u^tl ha procnra^lo siempre ei que suscribe clar el ► na^•or inr,re ► nrnto lmsihle por Juz};acla de •imporlancia caE7it^clísi ► na para la difn,ií^n cíc l^ys ► nodernos co- nocin^iienlos y pr.ícticas ^^iti^ vinfcc^las itabi(ndolc^ dcmostr^ ► do la e^xperiencia l^r bc^nci,tci ^ic^ Icrs resnlt,icl^s cc^n eil,t obtct7idos y que acr^nsc^jan insisiir uno y citro ai► o }tttrtc consolidarlos, au- tnenta ►•los y ► nc^•lorarlos, c^stc•ndi(n^ic^los ta ► nhiLn cada vez a m^t- yor nítntero de poltlacioncs. Los dit'erentes actos, leGricos tt hr^ceticcts, clue constilu^^t^ron esta ensetiania, fuerctn dc•^arr^tll^tcic^s nn^is v^^ces por iníci<tliva de este 1?slaltlccintic^nlo _v, otras, a l^c^lic•icí ► t clc las ^luloridaclc•s o de ]as Corl^toracionrs v 1? ► tliciacles at; ► •írvl. ► s clc> 1<ts localidacies respectivas, a cuvo efc^rl^ se ttizo c•onslantc^tuc•ntc el ma^•or es- fuerzo posible i^a ►•a ito^ier atc•nclerl.^s ^• c^s cle tc^cin jnsticia hacer eonstar ac{nf, en esl^ silic^, siclnit•ru c^^cttct i^rnc•Ita ^lc sincc ►•o agt•adecimiento, lus atenci< ► nrs v ciistinc•icinc•ti ^lr Icaclo {;í•nero cic qtte el que su5c•rihe ^^ c1c•ni:ís ltc^rscin;^l fuc•ron ohje•tct e•n c:u^tn- tas localiclad^s tic Itrc^sc•ntarctn c^^n ntulivo dc c^sta cnsct^; ► nza
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I,NSI;ÑAN'/.A Aív11iUI,AN'CI^.
Continu6 desarroll.índose c^n c^l tr ► nscurs^ de los a ►ios a queesta Ntemoria sc reíiere, y<t prs.ar cic que rn ^^lgnnos cle ellos nose coutú con consi^;naci(m espcciaf ai^;una l^ara clla, la utilísi-ma enset^aur.a a ►nhul,utle a 4a c^u^tl ha procnra^lo siempre eique suscribe clar el ► na^•or inr,re ► nrnto lmsihle por Juz};acla de
•imporlancia caE7it^clísi ►na para la difn,ií^n cíc l^ys ►nodernos co-nocin^iienlos y pr.ícticas ^^iti^ vinfcc^las itabi(ndolc^ dcmostr^ ► do lae^xperiencia l^r bc^nci,tci ^ic^ Icrs resnlt,icl^s cc^n eil,t obtct7idos yque acr^nsc^jan insisiir uno y citro ai► o }tttrtc consolidarlos, au-tnenta ►•los y ►nc^•lorarlos, c^stc•ndi(n^ic^los ta ►nhiLn cada vez a m^t-yor nítntero de poltlacioncs.
Los dit'erentes actos, leGricos tt hr^ceticcts, clue constilu^^t^ron
esta ensetiania, fuerctn dc•^arr^tll^tcic^s nn^is v^^ces por iníci<tliva
de este 1?slaltlccintic^nlo _v, otras, a l^c^lic•icí ► t clc las ^luloridaclc•s ode ]as Corl^toracionrs v 1? ► tliciacles at; ►•írvl. ► s clc> 1<ts localidaciesrespectivas, a cuvo efc^rl^ se ttizo c•onslantc^tuc•ntc el ma^•or es-
fuerzo posible i^a ►•a ito^ier atc•nclerl.^s ^• c^s cle tc^cin jnsticia hacer
eonstar ac{nf, en esl^ silic^, siclnit•ru c^^cttct i^rnc•Ita ^lc sincc ►•oagt•adecimiento, lus atenci< ► nrs v ciistinc•icinc•ti ^lr Icaclo {;í•nero cic
qtte el que su5c•rihe ^^ c1c•ni:ís ltc^rscin;^l fuc•ron ohje•tct e•n c:u^tn-
tas localiclad^s tic Itrc^sc•ntarctn c^^n ntulivo dc c^sta cnsct^; ► nza
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anibulnnte dne, en tanta y tan importante tscala, ha contri-buído a Ia n)ás íntima unión y compenetración que venturo-samente existe entre e! Pais at;r•icultor y este I;stablecimien-to constituyendo ello un verdadero II]OtiVO de satisfacción delc1ue suscribe ya que juzga que es la mejor cicmostración de queno resultan estériles los sacrificios que la nacióu se impone alsostener esta l;scuela y su I:stación Enológica. Muchos de losactos que, a continuación, se relatar5ii constítuyeron, en la lo-calidad respectiva, una verdadera fiesta de carácter cultural,esperada con impacieneia y recordada luego con esl)ecial agra-do no ya sólo por el acto en si sino que tambien por los bene-.ficiosus resultados de él derivados.
l:n el espacio cle ticmpo a que esta Ylemoria se reíiere, la en-señauza ambulante dada por• este H stab'.ccimiento reviskió, co-mo can aílOS anLf'r10PCS, fi'cs aspecfos a cual m^ís inieresante eimportante : el de conferencias teórico-prácticas .+isladas, Inu-chas ti^ec.es preparatol•ias de otras enseñanzas m5s inteusivas, elde cursillos especiales, Iuuchas veces complementarios de ense-
I^anzas eminentemente prácticas y el de c^str+ ense+^.+nza enti-nentemente pr5ctica de la vinitlcación diri;;iendo todas las di-versas op^^racio^ICS cle 11+ elabot•ación cie vinos en las 13adegas
de los Sínclicatos o de tos puel ► los, delric:ud^ indicarse. tambiCnqtie, a eslos divet-sos aspectos, se reunen siernpre l,^s cottt^ei'sas,es decir, prel;untas, consultas o an)plis+ciones sobrc los puntosobjeto de la enseñanza, constiluyendo una especie de cunversa-
ción o contrwcrsia, entre el confcreuciante o personal docentey ta pítblico o los ^1lumnos, en la que sc dilucidan y aclaranimportantcs puntos teórico-prácticos aporta ►► do pura ello el Vi-ti-vinicultor E^ 1 v.:+tiostsimo caucial de sus cc)nocintic^ntos y de suexperiencia, tocio lo cual, no 1)uerle menc)s cle dar a dicltos
actos el car{^cte^r locnltnente 1)rfictico clue a tr)c1^IS las cuestio-nes .+l;ricolas convienc coutrihuycndo, también, a aumentar•
la tan útil comu necesaria cotnpeuc^tracicíu de que antes heulos
habl^tdo.Ilaccmos, a continuacicín, ttn^ relacilin del con•junto de toda
la labor ciucc^nte au^lrtrl^+nfe cles.+rrollada por estc: l;stableci-
ESI.UtLA Vt VIIII:ULIUItA
Y ENOLOOÍA
OE REUS.
LA^n. q^)-t.
Enseflanza ambulante : Un aspeeto del estrado del Slndicato Agricola
de S. Juan Dospi ( Bareelona ) durante la leeeion sobre
"Tratamlonto contra el Mildiu de la vfd^^
l^ill .11un^lu l:^•rfJii^n.
Y ENOLOOÍADE REUS.
Enseñanza ambulznte: Un aspc^cto de la conferc^neia sobre FERMENTACIÓN DE
MOSTOS en lo^ c^l.custros del Mon.^titerio de Santas Creus
^^1,^ vury^iri^.
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miento en el transcurso de los años a que esta Memoria se re-fiere dedicando, después, y por su importancia, capltulos espe-ciales a los cursillos breves intensivos y a la enseCian•r.a eminen-temente práctica de la vinificacióu.
Dichas enseCianzas, dadas por el que susct•ibe, auxiliado con-venienternente en la parte práctica, fueron las siguientes, clasi-ficadas por aílos :
Durante el año de t914 :
En Mora de I;bro (10-V) sobre : A^l;laboracicín de vinos y cui-dados de los mismos eu st.i primer añoN.
En Torredenbarra ( iG-V) sobre : rL.a Cocbylis y la l;uden^is(Cnch del Ral^im) y medios p:ara combatirlasy.
En Vilaseca ( 16-V) sobre : «Yrincipales enfermedades dei oli-vo y modos de combatirlas.»
En 'lot•redenbarra (17-V) sobre :^la:tboracicín de vinos y cni-dados de los mismos en su prirncr a ►io.•
En Tarragona ( l4-VI) sobre : «Motivos de las dificulladcaexistentes para la eaportaciG^t de nucstros vinos a^^lcintutia,Francia, Suiza y licpí► blicas Sud-AmericanasD.
En'I'arra{;ona ("?S1-I\) soltre «Meciio^; clue tturciett ectttitrihuira paliar la crisís viti-vinfcola c^n pt:rspectiva•.
Durante el transcurso dcl at^o 1915:
En la C^mara ^^l;rfcola O tic^ial dt; Ilc:us ( ] 1- ltl) sobrc+ «^ie^iiospara disminuir el emltlco clc•4 sulfalo de c•oln•c c^n l:^ luch:^ con-tra el Mildiu de la vid y sus posihles substilutivos^^.
En el Sindfcato A{;rfcol:t dc liiudoms ( l-l^') sobre: «Neccsidady ventajas de la sindicaciGn at;rfcola n .
En el Sindicato A{;rfcola de ^'alltnc^ll ( 11-1^') sol^re: «I,uchacontra el Mildiu, fcírn^iilas rcducid:ts d^^ sulf^ito dc^ cobrc _v l^o-sibles substitutivos dc Est^••.
En la Seccicín A};rfc:ola clc la l,lil;a rc^};it^n:tlista, clc :ltontblanclt(18-IV), sobre: •I:I Mildiu dc l.^ vicl }' rrtcdios l^ara cotnhatirlu.,
12-I
Ocupóse también el yuc susc ►•ibe del «T ►•atamiento dc las videsperjudícadas }'^or las hclad^csp.
F.n el Sindicato Agrícola de Vilarodona (27-IV) sobre: «ElMildiu dc la vid y n^edios para comlaatirlon.
En el Sindicato Al;rícola dc Vilarrodona ('^^-IV) sobre: «LasAsociaciones vitfcolas y los ahonosa.
Ln lliera (15-V) soUre: sl:l >\lildiu d^; la vid y meclios paracombatirlo». ^
En Maspujols (13-VI) sobre: RMectios pa ►•a combatir Ia Moscadel olivo».
En Maspujols (13-VI) sob ►•e: =[a 1Vlildi q de la vid y mediospara combalirlo^. ^
En Mora la Nucva (17-VI) sobre: «"I'r^ ► t<► miento de las videsdañadas por las tieladas y los l^^edriscosa.
I:n 13orjas del Cu^npo (20-VI) sol^ ►•e: «Mcdios pa ►•a combatirla Mosca del olivo».
En 13o ► •jas clel (;^impo (20-VI) sobre: «I?I Mildin de la vid ymedios para comhaticlo».
I^.n el Sindicato Anrfc;ola de Kiuclon^s (27-^'I) sobre: «I:1 Mil-diu de la vid y ►uc^dioti p^n•a cc^mbr:► tirloA.
I;n I-Iort,l (11-VII) sol>rc: «(:ultivo de la vid, cl 1^Iildiu y laclaboraciGn del vinc^^.
1?r► el tiindicato ^^;rícola oficial dc S. Juan Ucs[ ► í (13arcelona)(:3-X) sobrc: ^1•r^clau^ic•ulos conh^a el ^lilciin cic l. ► vidn (La 15mi-
na J'J^ 1 rcpresenta nn asl^eclo dcl eslr. ► cio clel Sindicalo durante
esla lecciGn).
l;n cl Siuclicato ^1^;rfcola ofic;ial dc S. .l ►► an Ucsl ► i (13arcelona)(3-1) snbre: ^^'inificaricín dc lus uvas mildiuclas•.
I?n c;l C^:ntro c1e l,ec•iura cic l^eus (I \[I) y a peticidn dc su^ecciGn cicnlfGra, 5ol ► re: «1?1 :^lildin dc; la vicl y me^iios decoml^atirlo».
U ►► rautc• cl iransc ►n•so c1c 1!11(;:
l^:n el tiinclir^ ► lo :^^rícc^la c1c^ ^'il,crroclona (lli-I) sol^re: =El1lildiu cle la vicl y mcclios par^c coml^. ► ti ►•lo,.
En C^andesa (29-I) sohre: «1?1 1^lildiu cle la vid y n ► eclius haracombatirlog.
En Gandesa (`L4! I) sohre: «Los carnpc^5 de experitr ► rníacif^nvitfcola, sus ventajas y servici^su.
En Raurell (25-1II) sobre : n I;l Mildíu de la vid y tnedios paracombatirlo».
En el Sindicato Agrícola de Valls (2(i-III), sc^bre : K EI Mildiude la vid y medios para cotnbatirlo».
En eI Sindicato Agr[cola y Caja I^ural c3e, Ylá de Cabra (2ti-III)sobre :«EI 1Vlildiu dc l^ ► vid ^^ ► nedio. para cc ► mhatirla».
En la Cámara At;ríc^c^la ollcial de Sa^arra y L1r^cll, (:ervera(Barcelona), (2-IV) Sobre: «I^l :^lildiu de la vid y mecliu^ paracombatirlo^.
En I3arbará (27-IV) sobre: «1?sluciio dc Ia uva ^^ clc•1 tnoslu,vendimia, higicne enolcíl;ic^► y prclitninares ci^^ la vinilicaciGn».
En i3arbara (28-IV) sol ► re: «Pisa, dcrrasl^onacic^, dc^fc•cacicín ysulfitación de mostos, fc•rtuentación alcohólica, cuici;► dc^s duran-te la mísma y correcriGn de rnoslos».
En Iiarbará (29-IV) sobre: «Ol^tencicín clc^ vi ► t^s lic^tos, Ll< ► n-cos y rosadosn.
En 13ar1^ara l30 IV) sc^brc: «"1"r: ► siel;c^s, rc•llenc ► s, fillración, cla-rifeación y pastenriración cic^ vinos, cic{'ectos y c^ ►► t'erntedacies ctelos mismos^.
En el Sinclicato A;;rfc^c^la ^• (:. ►ja rurtl ci^a Pric^r: ► t<^, Cc^rnudc-.lla (14-V) sobrc: «I,:I 1lilcliu clc I: ► vid y naedios paru cc^n^ha-tirlo^.
En Pobc^leda (i^l-V) wl ► rc: -.<1?1 blilciin cle la vid y n^eclíos }^a-ra cotnbatirlop.
1•n Vilella I^< ►ju ('?^1 ^') sul ► rc: •1;1 1lileliu cie ]a vici y tnc^ctiospara combaiirlc^..
1:n el Sindic^alo A^;rfcolu clc Garri^;ucll. ► ((^cron:^) (lfi-I\) sc ► -bre: pGraduacicín clc• n ► r► slos v<Ic ^ inc ► .4>.
h:n el mismo (17 I\) sol ► rc^ n^'cncli ► t ► i. ► , 1 ► is, ► ^^ cc ► rrccción demostos^.
k:n et tnisn^o (1 \) tic, ► 1>r ►•: «I^c•r ► nc^ul; ► riún cic tnostos ^• ctrs-cube ► . r
las
En el mismo (8-X) sobre: «Vinificación en tinto y en rosado,cuidados a los vinos en su primer añoy.
En el mismo Sindicato Agrfcola de Garríguella (Gerona),(28-1X al 12-X) enseñanza eminentemente práctica de. la elabo-racián de vinos, vinificando las uvas del Sindicato segun se de-talla en el sitio correspondiente de esta Memoria•.
En Benicarló (Castellón) (12-XI) sobre: ^^Organización y ser-vicios de las Estaciones Enológicas^ y sobre «Lucha contra elMildiu ^.
En Vilajuiga (Gerona) (30-XI) sobre: «Lstudio de la uva y delmosto, vendin^ia, bigiene enológica y preliminares de la vinifi-cacibn=.
En el Sindicato Agrfcola de Garriguella (Gerona) (1-XII) so-bre: «Pisa, derrasponado, defecación y sulfitación de mostos,fermentación alcohólica, cuidados durante la misma y correc-ción de mostos^.
En Vilajuiga (Gerona) (2-XII) sobre: «Ubtención de vinostintos, blancos y rosados^.
En el Sindicato Agrícola de Garriguella (Gerona) (3-XII) so-bre RTrasiegos, rellenos, filtración, clarificación y pasteuriza-ción de vinos, defectos y enfermedades de los mismos•.
En el Sindicato Agrícola de Falset (ll-XII) sobre: «Estudiode la uva y del mos#o, vendimias, higiene enológica y prelimi-nares de la vinificación»,
En ei mismo (l2-XII) sobre: Yisa, derrasponado, defecacióny sulfitación de mosto, fermentación alcohólica, cuidados du-rante la misma y corrección de mostos^.
En el mismo (13-XII) sobre: «Obtención de vinos tintos, blan-cos y rosados». ^
En el mismo (t4-XII) sobre: «'I'rasiegos, rellenos, filtración,clarificación y pasteurizacián de vinos, defectos y enfermeda-des de los mismos n .
Duranie el transcurso de 1917:
En la Cámara Agrícola Oficíal del Noya, de San Sadurnf de
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Noya (Barcelona) (15-V) sobre: «E1 Mildiu de la vid y mediospara combatirlo=.
En Vilarrodona (30-VII) sobre: «Estudio de la uva y delmosto, vendimia, higiene enológica y preliminares de la vinifi-caciónp, y sobre ^'1'ratamiento de las vides dañadas por el pe-driscoD.
En Vilarrodona (31-VII) sobre: aPisa, derrasponado, defeca-ción y sulfitación de mostos, fermentación alcohólica, cuidadosdurante la misma y corrección de mostos^.
En Vilarrodona (1-VIII) sobre: ^Obtención de vinos tintos,blancos y rosados:•.
En los claustros del Monasterio de Santa Creus (2-VIII) sobre:^Fermentación de mostos y c,uidados a ella concertaientes^: (Lalámina 100-I, represeuta un aspecto de esta lección).
En Vilarrodona (2-VIII) sobre :«Trasiegos, rellenos, filtra-cibn, clarificación y pasteurización de vinos, defectos y enfer-medades de los mismos=.
En Pont de Armentera (3 - VIII) sobre :•Fermentacifin demostos y cuidacios que durante la misrna deben tencrse^.
En el Sindicato Agrlcola de I^alset ('?9 - V[II) sobre :«Inslruc-ciones preliminares para la próxima vendimia y viniticación^..
En el Sincíicato Agrícola de Pobla de Mafumet (1 - I1) so-bre: RFerrnentación de mostos y preceptos a seguir durante lamisma^.
En el Sindicato Agrtcola de Garriguella (Get•ona), (25 a128-1^),«'Trabajos preliminares parti la enseñanza eminentemente pr^tc-tica de la vinificaciónA.
En el Sindicato Al;rícola dc Falset ('?5-I?C al ii0 X), l:nseñanzaeminentementc practica de la claboración de vinos, vinificandolas uvas del Sindicato segí^n se detalla en el lugar correspon-diente de esta Memoria.
En el Sindicalo A^;rfcola de 1'alau cle An^;lesola (l.^rida), (2 al27-X), ^l:nsetianza eminenle ►uente pr^ictica cie la elaboración dCvinos^, vitiificando las uvas del Sindicato se;;ún se detalla en ellugar correspondiente de etita Memoria.
En el Siudicato dc 1'alau de Anl;lesolst (1,Crida), (^^-^ ► ) sol.tre :
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•«Iligiene enoló^ica en las I3odegas, maquinaria y envases vi-nar•ios^.
Fn el misnro (6-1) sohre : yFcr•n^entación alcohólica^, leva-duras y empleo del ñas tiulfuro^.o en viniticacióiib.
l:n la Asociación cultuc^il «L'Avenir», de Nloller'usa (Lérida^,(7-X) sohre :«Viuif}cación en blanco virgen y en tirato».
l^:n el Sindicato tlgríco}a de I'alau de Anglesola (Lérida),(11-^) subce; KVinificacibn en tinto y r^n rosado^
I:n cl rnismo (1 ^-`) sobre: «Vinificaci6n en hlanco virgen yelaboracibu de vinos hlanc:os de uvas tinlas»-
l:n el rnisnro (13-X) sobr•e: qNecesida^I y ventajas dc las Bo.de„as coopcrativasn.
I:n la Asoci<^cióu cullurul «L'Avenir», de 1^Tollcrusa (Lécida),(14-X) sobr•e: «lIigierre enolót;ica en las I3ot.legas, rnayuinaria yenvases vinar•ios=.
F.n "I'ivisa (9-XIO sohre: «Iatndio cle la uva y del niosto, ven-dinria, Iril;iene enolGl;ic<^ y pr'eliminares c1e la viniGc.aciGn^.
I?n "I'ivisa (1(.1-X11) sohre: «Pisa, derrasponado, dc^^ft:cación ysulfitaeión de, rnostos, ferrnentación alcohGlica, cuidados du-rante la inisrna v corrección dc mostos^.
I^.n 1'ivis<z (1l-YII) sobre: •Ubti^nciGr ► ^}e vinos tiiitos, blancos
y rosadosu. ^L:n "1'ivis.r (l2-X[I) sohrc: «"l•rasirl;os, r-tllenos, tiltrricitin,cla-
rificaciGn y paste^urizacifin de vinos, ^1et'rcaos y enfecmedades de
los misrnosy.
En 't'ivisa (l3-XII) sof^re: «I'rincipa(es enli^rn^edades de lavid y rno<lo <ie combatirlas».
Duraute e) transcurso del año 191^:
I^.n la (;5mara At;rfcol^^r Oficial de tiegarra v Urt;<^l, Cervera(L(,ri^la), (19-I^') sohre : aL,l Ui^iiiinr ^Ie I,i vi^l, tralamientoscc^ntra cl rl^ísnro y practica ^it: la clahor.^ción ^i^^ tos prolisulfu-r•os• .
l:n el SindicatoAgrfcolá de ^'allmol) (lt)^V) sohre: «1:1 Oidiumde la vicl, tratanrientos contra el mitinra y E^r.íclica de la elabo•
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ración de los polisulfuros^, y sobre: ^Necésidad y ventajas delas Bodegas cooperativas^. ,
En Santas Creus (15•V) sobre :^EI Oidium de la vid, trata-mientas contra el mismo y práctica de 1a elaboración de lospolisulfuros}. Formó parte de la Jornadc^ de la Viticultura deqae hablamos más adelante, en este mismo volúmen. Las lámi-nas 101-I a 104-I répresentan diversos aspectos de esta lección^n sus dos partes, teórica y práctica.
En Santas Creus (15-V) sobre: RVentajas de la Asociación enla lucha contra las falsiflcaciones de los productos a►rfcolas^.Constituyó parte del mitin viti-vinícola dado por la Unión deViticultores de Catalunya, eon ocasián de la Jornada de la Vi-ticulfura que acabamos de mencíonar. La lámina 105-I repre-tenta un aspecto de este acto.
En el Sindicato Agrícola de Falset (24-IX) sobre:. ^Instrnccio-nes preliminares para la próxima vendimia y vinificacíóna.
En el Sindicato Agríco^a de Falset (30-IX a 14-XI) Enseñanzaeminentemente práctica de la elaboración de vinos, vinificandolas uvas del Sindicato según se detalla en el lugar correspon-dienfe de esta Memoria.
En el Sindicato Agrfcola de Porrera (5-X a 5-XI) Enseñanzaeminentemente práctica de !a eiaboración de vinos vinificando!as uvas del Sindicato según se detaila en cl lugar correspon-diente de esta Memoria.
Durante el transcurso del año .1919 :
En ei Sindicato Agrícola de Montraig (19-II) sobre: •Fermen-tación de mastas, de elevada riqueza glucomótrica, con mace-racián ^.
En el Sindicato Agrícola y Caja Rural de Pobla de Mafumet(9-VI) sobre :^Aprovechamiento integral de los orujos^.
En el Sindicato Agrícola de Reus (6-VII) sobre: ^Convenien-cias y ventajas de las Bodegas cooperativas y su necesidad parala elaboración de buenos vinos•.
En la Asociacibn rCatalunya Agrariay, de Barcelona, (12-VII)
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sobre: «Dificuitades que presenta Ia exportacibn de nuestroevinos a causa de su composición^.
En el Sindicato Agrícola y Caja Rural de Pobla de Mafutnet(17-IX) sobre: «Cuidados necesarios durante la fermentacibnde los mostos.. , '
En el Sindicato Agrícola de Montroig (23-IX) sobre: «Pérdi-das de alcohol y otros inconvenientes de las fermentaciones de-'fectuosas^. .
En el Sindi►ato Agrícola de Montroig (23•IX) sobre: «LaMosca del olivo y medios para combatirIa^.
Durante el transcurso del año 1920 :.
F,n la «Sociedad Instructiva El Fenix^ • , de Vilaseca (12-VI)sobre: «Vinificación racional y conveniencia y ventajas de laAsociación para realizarla^. :
En el Sindicato Agrícola y Caja Rural de Pobla de Mafumet(15-VII) sobre: •Preliminares para una buena vinificación•.
En el Sindicato Agrícola de Montroig (22-VII) sobre: «Preli,minares para una vinificación racional^.
En el Sindicato Agrícola y Caja Rural de Pobla de Mafumet(25-VIIIj sobc•e: SInstrueciones preparatorias para la próximavendimia y vinificaciónr.
En el Sindicato Agrfcola y Caja Rura1 de Pobla de Mafume#(23-VIII a 10^X) ensef5anza ^minentemente práctica de la ela•boración de vinas vinificando las uvas del Sindicato segán sedetalla en el lugar correspondiente de esta Memoria.
En el Sindicato Agrfcola de Montroig (23-VIIi a 15-X) ense-ñanza eminentemente práctica de la elaboración de vinos vini-íicando las uvas del Sindicato s^gún se detalla en el lugar co•rrespondiente de esta Memoria.
En el Sindicato Agrícola de Reus (20-VIII a 20-X) enseñanzaeminentemente práctica de la elaboración de vinos vinificandolas uvas de1 Sindicato según se detalla en el lugar correspon-diente de esta Memoria.
En el Sindicato Agrlcola y Caja Rural de Pobla de Mafumet
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(19-X} sobre :«Resultados alcanzados en la vitzificaci6n racio-nal de los mostos de la campaña actual y necesidacl de las prác-ticas refrigerantes durante su fermentación tumultuosa=.
Tal es la labar que, por lo que a la tan conveniente comoútil enseí^anza amhulante, pudo realizar el que suscribe, auxi-liado en la parte pr^tctica por el personal técnico adecuado, enel transcurso de los años a que este b3emoria se réfiere. Nosiempre fu^ posible, por falta de consi;;n;tción para ello, des-arrollar por completo los planes proyeclados y, por otr^i parte,algunas peticiones liechas, y que const<inteme:ite procura portodos tos medios cumplimentar el que suscríhe, no pudieronser satisfechas ya por teuer q^_te serlo en fecha determinada quese tenía de antemano comprometida, ^•a por falla de pet•sonal,o por otr<^s círcnnst<tnClas. PO(lemos cítar, entre cstas pcticio-
nes, y adem^s de otras qne se hicieron solo verl^;^lmc^nte, noquedando pat• ello rel;ish•t^ ► das, las sigctic^ntes: l;i lteclicl;t sobreenfern^edadcs c:ript^^;fimícas de la vic1, por 1;^ Socicclail l:oohe-rativa Agrfcola, de l.a Canonja, para el 7 de 1^1;tyo cle 191<1; lassolicitadas sobrc vínificaciGn por ltt Alcaldta de Ilot•la pat•a 1avendimia del Il]IStllo aiio y yuc se dicroi^ cn .iulio ctc. l',^I;i; lapedida por Ia t11c;^lclf<t de }^alset, }^ara cl 5 c1e Mayo dc 1'll^i, en-caminada ;t la constitucicín de un Sinclicato A^;rfcol;.► , r,n I;i curaldebía tanibién totn;tr partc el S^^i^adoi• del Ilc^ino ll. .iosé^I^,lf;^sde Molins; la solicitacia por I;t f^{c;^ldtst y Sociedadcs Agrfc^olasde Mora la 1\'ueva, ^ara el 17 clc^ .lunio de 1^15, para ocuparse,pcevia visita y estudio de una e^nl•ermedacl yue se halaiu l^resen-tado en aquellos viiicdos, estudio y disertacibn diic: no ;.udieronrealizarse ya quc el tcrrihfe pecirisco del dia antcrior ,^rrasC^ porcompleto aquel término c1e^•lanclo a l^^s vicic•s sin r;^cimos ni p^^n^-panos y con los sarmicntos y miichos troncos c•c^nil^rc^inc•ticios,recorrido el iérmino municip;il discrtó luc^t;o, e•t ^^ue suscrihc,sobre las tralamicnlos adcc•uaclc^s ps^ra f;^s víit,is cl.^í^,c^l.^s por clpedrisco, encatuinaclos a la ol>tenci(>n cte nna ^iarte cle la cosc-cha y, en todo caso, madc^ra par;^ 1^^ po^ls< <ic^ l,^s vi^irs c^u lapróxima campaíSa; la solirit,^da E^or rl Sindic<ito At;rtcola Social
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de Guiaments, para el n7es de Agosto de 1915, sobre vinificación,antes de construir la I3odega cooperaiiva, ya que los terriblesestragos ocasionados por el Mildiu perdieron las escasas uvasque habían sobrevivido a los pedriscos del 17 y í8 de Julio (elprimero de los cuales fué el que arrasó los viñedos de Mora laNueva como se ha indicado anteriorn^eute) resultando unapérdida de más de un cJ5 por 1011 de la cosec[^a siendo raro e!viticultor que pudiera recolectar más de un centenar de kilosde uvas y, en estas circuustancias, era de aconsejar la suspen-sión de la conferencia aplaz^índola para circunstancias máspropicias o favorables; y la sc^licitada por 1<i Cán^ara OficialAgrfcola de la Segac•ra y el Urgell (Cervera-Lérida) sobre vinifi-cación, para la vendimia de 19í ^.
Por falfa de personai, poc• tencr todo el disponible ocupado enatenciones an^logas, se vió también imposibilitaclo este Lstable-cimiento de ateuder a otras numerosas demandas cíe enseñanzaeminentemente práctic^i de la el^iboración de vinos, viniíicandolas uvas de los propios intcresados en sus mis^n<is 13odegas, pu-diendo citarse enh•e otras (que se hiciaron solo por consultaoral y no queclarou registraclas) ias de (;ornoclella, para fa ven-dimia de 1S1t7; las c1e1 Sindicato Agrfcola cfe 1'obla dc^ i^lafumet,para la de 1t318; la cle cste mismo Sindicato v las de los de Mo-rell y Montroil;, asi como las dc liatea, Horta v Gandesa, parapara la vcndimia de ]919 que tuvieron que quedar para añossucesivos siendo muy sensible, por múltiples circunstancias,que por unas u oíras dc las razones índicadas no pudieran sercumplimentadas r.ompleiando aún m: s ta in^portantísirna y ex-tensa laboi• docente ambulante antes rcl^icionada.
