INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA...Costa Rica, Indice de Precios al Consumidor (IPC). 2-12. Costa...

INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA

INFORME SOBRE LA ACTIVIDAD

CAFETALERA DE COSTA RICA

Preparado en el Instituto del Café de

Costa Rica para los Delegados al XLII

Congreso Nacional Cafetalero Ordinario

San José, Costa Rica

1 de diciembre de 2013

i

TABLA DE CONTENIDO

ÍNDICE DE TEMAS:

IINNTTRROODDUUCCCCIIÓÓNN .............................................................................................................................................................................................................. 11

CCAAPPÍÍTTUULLOO 11.. AANNÁÁLLIISSIISS MMEERRCCAADDOO MMUUNNDDIIAALL DDEE CCAAFFÉÉ

1.1 Producción mundial de café................................................................................................... 4

1.1.1 Producción de café por bloque continental ................................................................... 7 1.1.2 Principales países productores de café ...................................................................... 10 1.1.3 Producción mundial de café por especie .................................................................... 11

1.2 Exportaciones mundiales de café......................................................................................... 11

1.3 Existencias e inventarios mundiales de café ........................................................................ 14

1.4 Consumo mundial de café ................................................................................................... 14

1.4.1 Consumo de café en los países exportadores ............................................................ 15 1.4.2 Consumo de café en los países importadores ............................................................ 16 1.4.3 Principales países consumidores de café................................................................... 17 1.4.4 Consumo per cápita de café ...................................................................................... 17 1.4.5 Tendencias de consumo en EE.UU............................................................................ 18

1.5 Balance mundial cafetalero .................................................................................................. 20

1.6 Precios internacionales del café........................................................................................... 21

CCAAPPÍÍTTUULLOO 22.. AANNÁÁLLIISSIISS DDEELL MMEERRCCAADDOO NNAACCIIOONNAALL DDEELL CCAAFFÉÉ

2.1 Estructura del sector cafetalero nacional.............................................................................. 23

2.2 Estimación del área cafetalera nacional ............................................................................... 24

2.3 Producción de café fruta ...................................................................................................... 24

2.3.1 Distribución de la producción por regiones cafetaleras ............................................... 26 2.3.2 Distribución de la producción por cantones ................................................................ 26

2.4 Productores de café por volumen de producción. ................................................................. 27

2.5 Beneficiado de café ............................................................................................................. 27

2.5.1 Firmas Beneficiadoras por volumen de café recibido.................................................. 27 2.5.2 Clasificación de las Firmas Beneficiadoras por naturaleza.......................................... 28

2.6 Comercialización del café costarricense............................................................................... 29

2.6.1 Ventas de café para exportación................................................................................ 30 2.6.2 Ventas de café para el mercado nacional. .................................................................. 31 2.6.3 Exportaciones de café................................................................................................ 31

2.7 Importaciones de café.......................................................................................................... 33

2.8 Precio de liquidación al Productor ........................................................................................ 34

2.9 Aporte del café a la economía nacional................................................................................ 35

ii

CCAAPPÍÍTTUULLOO 33.. IINNFFOORRMMEE DDEE LLAABBOORREESS DDEELL IINNSSTTIITTUUTTOO DDEELL CCAAFFÉÉ DDEE CCOOSSTTAA RRIICCAA

3.1 Gerencia Técnica................................................................................................................. 38 3.2 Gerencia de Promoción ....................................................................................................... 60 3.3 Otros Proyectos Ejecutados................................................................................................. 67

ÍNDICE DE TABLAS:

DDEESSCCRRIIPPCCIIÓÓNN::

Capítulo 1 (Internacional):

Tabla 1-1. Producción mundial de café. ........................................................................................ 4 Tabla 1-2. Producción de café en Brasil, Vietnam, Indonesia y Colombia...................................... 5 Tabla 1-3. Producción de café en América del Sur........................................................................ 8 Tabla 1-4. Producción de café en Asia y Oceanía......................................................................... 8 Tabla 1-5. Producción de café en Norte y Centro América. ........................................................... 9 Tabla 1-6. Producción de café en África...................................................................................... 10 Tabla 1-7. Producción mundial de café por grupos...................................................................... 11 Tabla 1-8. Exportaciones mundiales de café a todo destino. ....................................................... 12 Tabla 1-9. Cantidad y valor de las exportaciones de café por grupos. ......................................... 13 Tabla 1-10. Comercio y consumo de café en países importadores. ............................................. 16 Tabla 1-11. Consumo de café en los países importadores .......................................................... 16 Tabla 1-12. Consumo anual de café por habitante ...................................................................... 17

Capítulo 2 (Nacional):

Tabla 2-1. Estructura del sector cafetalero costarricense. ........................................................... 23 Tabla 2-2. Producción de café fruta por región cafetalera............................................................ 26 Tabla 2-3. Principales cantones cafetaleros del país................................................................... 26 Tabla 2-4. Firmas Beneficiadoras por volumen de café procesado.............................................. 27 Tabla 2-5. Clasificación de las Firmas Beneficiadoras por naturaleza.......................................... 28 Tabla 2-6. Producción y comercialización de café....................................................................... 29 Tabla 2-7. Precios de exportación y consumo nacional. .............................................................. 29 Tabla 2-8. Volumen, precio y valor de las ventas de café para exportación. ................................ 30 Tabla 2-9. Exportaciones de café por país destino ...................................................................... 32 Tabla 2-10. Importaciones de todas las formas de café............................................................... 34 Tabla 2-11. Precios promedio de liquidación al Productor. .......................................................... 35 Tabla 2-12. Exportaciones FOB por producto de exportación...................................................... 35

ÍNDICE DE GRÁFICOS:

DDEESSCCRRIIPPCCIIÓÓNN::

Capítulo 1 (Internacional):

Gráfico 1-1. Producción mundial de café. ................................................................................... 5 Gráfico 1-2. Participación en la producción mundial (Brasil, Vietnam, Indonesia y Colombia) ..... 6 Gráfico 1-3. Producción de café por bloque continental. ............................................................. 7 Gráfico 1-4. Producción de café en Centroamérica..................................................................... 9 Gráfico 1-5. Principales países productores de café. ................................................................ 10

iii

Gráfico 1-6. Producción mundial de café por especie. .............................................................. 11 Gráfico 1-7. Exportación mundial de café a todo destino. ......................................................... 12 Gráfico 1-8. Exportaciones mundiales de café por nivel de proceso. ........................................ 13 Gráfico 1-9. Consumo mundial de café .................................................................................... 14 Gráfico 1-10. Consumo de café en países exportadores .......................................................... 15 Gráfico 1-11. Principales países consumidores de café............................................................ 17 Gráfico 1-12. EE.UU.: Tendencia diaria de consumo de bebidas.............................................. 18 Gráfico 1-13. EE.UU.: Penetración diaria de consumo de café ................................................. 19 Gráfico 1-14. EE.UU.: Consumo de café por lugar y edad ........................................................ 19 Gráfico 1-15. EE.UU.: Asociación del café con el origen de producción.................................... 20 Gráfico 1-16. Producción y consumo mundial de café. ............................................................. 20 Gráfico 1-17. Precios del café en Intercontinental Exchange .................................................... 21

Capítulo 2 (Nacional):

Gráfico 2-1. Área cafetalera por regiones. ................................................................................ 24 Gráfico 2-2. Producción de café fruta en Costa Rica ................................................................ 25 Gráfico 2-3. Caficultores según la cantidad de café entregado. ................................................ 27 Gráfico 2-4. Ventas de café para exportación. .......................................................................... 30 Gráfico 2-5. Ventas de café para consumo nacional. ................................................................ 31 Gráfico 2-6. Principales destinos de exportación. ..................................................................... 31 Gráfico 2-7. Exportaciones de café con destino a la U.E. y Japón. ........................................... 33 Gráfico 2-8. Exportaciones de café por forma o nivel de proceso.............................................. 33 Gráfico 2-9. Participación del café en el Producto Interno Bruto. .............................................. 36

ÍNDICE DE ANEXOS ESTADÍSTICOS:

CCOONNTTEENNIIDDOO::

1-1. Producción mundial de café por países y bloques continentales. 1-2. Clasificación de los principales países productores de café. 1-3. Exportación mundial de todas las formas de café a todo destino. 1-4. Exportación mundial de café por forma o nivel de proceso. 1-5. Existencias iniciales de café en los países exportadores. 1-6. Consumo doméstico de café en los países exportadores.

Países importadores miembros de la OIC:

1-7. Importaciones de todas las formas de café. 1-8. Re-exportaciones de todas las formas de café. 1-9. Inventarios de café. 1.10. Consumo de café.

Países importadores no miembros de la OIC:

1-11. Importaciones de todas las formas de café. 1-12. Re-exportaciones de todas las formas de café. 1-13. Importaciones netas de café.

1-14. Consumo per cápita de café en determinados países exportadores e importadores. 1-15. Balance mundial de café (producción y consumo). 1-16. Precios indicativos del café estimados por la OIC. 1-17. Precios del café cotizados en Intercontinental Exchange. 1-18. Tipos de cambio de monedas cafetaleras respecto al Dólar estadounidense. 1-19. Precios internacionales del petróleo.

iv

2-1. Costa Rica, producción de café fruta por cantón. 2-2. Costa Rica, producción, rendimiento de beneficiado y comercialización de café. 2-3. Costa Rica, precios de comercialización de café. 2-4. Costa Rica, exportaciones de café por país destino. 2-5. Costa Rica, exportaciones de café por partida arancelaria. 2.6. Costa Rica, importaciones de café por partida arancelaria. 2-7. Costa Rica, exportaciones FOB por principales productos. 2-8. Costa Rica, Producto Interno Bruto y gasto a precios corrientes. 2-9. Costa Rica, tipo de cambio del Colón respecto al Dólar estadounidense. 2-10. Costa Rica, Tasa Básica Pasiva y Tasas Activas en Colones. 2-11. Costa Rica, Indice de Precios al Consumidor (IPC). 2-12. Costa Rica, fijación de salarios mínimos por semestre (jornal y recolección).

IINNTTRROODDUUCCCCIIOONN

Conforme lo establece el artículo No 113 de la Ley N° 2762 del 21 de junio de 1961 y sus reformas, se celebra este año el XLII Congreso Nacional Cafetalero Ordinario, evento que permite la reunión de representantes de todos los sectores cafetaleros del país, con el fin de conocer y analizar la situación actual de la actividad cafetalera en general, tanto en el ámbito mundial como de nuestra caficultura.

El Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) se complace en presentar su informe sobre la actividad cafetalera tal como lo estipula el artículo No 115 de la Ley antes citada, el cual incluye estadísticas, noticias y análisis sobre los aspectos más sobresalientes que afectaron la actividad cafetalera mundial y nacional durante el último año cafetalero.

El informe correspondiente al año 2013 está constituido por tres capítulos, de los cuales el primero se refiere a la situación de la caficultura mundial, el segundo destaca aspectos relacionados con la producción y comercialización del café costarricense; finalmente, el tercer capítulo resume la labor efectuada por el ICAFE, principalmente en las áreas: técnica, de promoción y otros proyectos ejecutados y/o en proceso de elaboración durante el periodo de análisis.

Se espera que el usuario de esta publicación cuente con un amplio panorama respecto de la situación actual que enfrenta la actividad cafetalera, dentro y fuera de nuestro país; de igual manera que disponga de las estadísticas más recientes que se generaron producto de esta actividad económica mundial.

Análisis del Mercado Mundial de Café

4

A continuación se presenta un resumen de la evolución de las principales variables de la economía cafetalera internacional para el periodo 2012-2013, entre las que destacan: la producción, la comercialización, el consumo y los precios.

El presente análisis se basa principalmente en estadísticas publicadas por la Organización Internacional del Café (OIC) y en algunos casos se complementará con datos de otra fuente estadística de información, como es el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, siglas en inglés) y F.O.Licht’s.

El Café en la Economía Mundial

El café es uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializa en los mercados internacionales, segundo en valor durante muchos años entre los bienes transables a nivel mundial, únicamente superado por el petróleo. El café tiene una importancia crucial para la economía y la política de muchos países en desarrollo. Para muchos de los países menos adelantados del mundo, las exportaciones de café representan una parte sustancial de sus ingresos en divisas, en algunos casos más del 50%. El café es un producto básico que se comercializa en los principales mercados de materias primas y de futuros, especialmente en Londres y en Nueva York.

1.1 Producción mundial de café

Las cifras y estimaciones sobre la producción mundial de café varían de una fuente estadística a otra, existiendo en ocasiones diferencias considerables. Sin embargo, todas las fuentes consultadas (OIC, USDA y F.O.Licht’s) coinciden en que la producción cafetalera de la cosecha 2012-2013 fue superior a la del periodo anterior, en un rango que oscila entre 4.81% (USDA) y 9.63% (OIC), para un promedio de incremento entre las tres fuentes estadísticas del 7.24 por ciento respecto a la cosecha anterior.

Análisis del Mercado Mundial de Café

Tabla 1-1. Producción Mundial de CaféMiles de Sacos 60 kg

Cosechas 2009-10 a 2013-14

Fuente Estadística

Cosecha OIC USDA F.O.Licht's Promedio

2009-10 122 941 128 491 125 927 125 7862010-11 133 358 140 447 139 345 137 717

2011-12 132 483 143 798 140 116 138 799

2012-13 145 242 150 711 150 611 148 855

2013-14a N.D. 146 325 N.D. 146 325

Cambio b 9.63% 4.81% 7.49% 7.24%

a/ Pronósticos de cosecha. N.D. = No Disponibleb/ Cambio entre las cosechas 2012-13 y 2011-12.Fuentes: Organización Internacional del Café (OIC).

United States Department of Agriculture (USDA).F.O.Licht̀ s International Coffee Report

5

El USDA es la única fuente consultada que presenta una estimación para la cosecha 2013-2014 en 146.32 millones de sacos de 60 kg, esta producción será un 2.91% inferior a la cosecha 2012-2013 (también estimada por USDA), debido principalmente a que las plantaciones de Arábica estarán en un periodo de ciclo bienal bajo en Brasil. Así mismo, la lucha contra la Roya en América Central y México, reducirá en forma significativa la producción.

La tabla 1-2 incluye las cifras de cosecha reportadas por las fuentes de información consultadas, referentes a los cuatro principales países productores de café en el mundo (Brasil, Vietnam, Indonesia y Colombia1), esto para el periodo comprendido entre las cosechas 2009-2010 a 2012-2013.

Tabla 1-2. Producción de Café en Brasil , Vietnam , Indonesiay Colombia – Datos en Miles de Sacos 60 kg

Cosechas 2009-10 a 2012-13

Origen yFuente 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13

Brasil 43 023 52 432 47 295 53 975OIC 39 470 48 095 43 484 50 826USDA 44 800 54 500 49 200 56 100F.O. Licht`s 44 800 54 700 49 200 55 000

Vietnam 18 414 19 538 24 446 23 553OIC 17 825 19 467 22 289 22 000USDA 18 500 19 415 26 000 24 950F.O. Licht`s 18 917 19 733 25 050 23 710

Indonesia 10 793 9 261 7 596 11 743OIC 11 380 9 129 7 287 12 730USDA 10 500 9 325 8 300 10 500F.O. Licht`s 10 500 9 330 7 200 12 000

Colombia 8 099 8 524 7 654 9 533OIC 8 098 8 523 7 653 10 000USDA 8 100 8 525 7 655 9 000F.O. Licht`s 8 098 8 523 7 653 9 600

Fuentes : Organización Internacional del Café (OIC).United States Department of Agriculture (USDA).

F.O.Licht`s International Coffee Report

Año Cosecha

1 La producción de Colombia en la cosecha 2012-2013 se incrementó, alcanzando por primera vez una cifra de dos dígitos después de cuatro cosechas de llegar ubicada en niveles de hasta 7 millones de sacos. Sin embargo, ocupando nuevamente el cuarto lugar a nivel mundial.

106.2

116.2111.2

128.35

116.45

128.64122.94

133.36 132.48

145.24

40

60

80

100

120

140

160

03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13

º

Gráfico 1-1. Producción Mundial de CaféMillones de Sacos 60 kg

Cosechas 2003-04 a 2012-13

Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

6

Debido a que la producción mundial de café está muy relacionada con el volumen de las cosechas cafetaleras en Brasil, Vietnam, Indonesia y Colombia, en el gráfico 1-2 se incluye la participación porcentual en conjunto de estos cuatro países para las últimas diez cosechas. El aporte de los cuatro principales países productores a la producción mundial de café de la cosecha 2012-2013 fue equivalente a las dos terceras partes del total.

Brasil: la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB), estimó la producción de café para la cosecha 2012-13 en 50.83 millones de sacos de 60 kg de café, de los cuales 38.35 millones de sacos correspondieron a la especie Arábica, mientras que los 12.48 millones de sacos restantes, a la especie Robusta. Comparando estos datos con la cosecha 2011-2012, la cual fue de 43.48 millones de sacos de 60 kg de café, se observa un crecimiento del 16.9% en la producción total de café. En términos de volumen la producción de Arábica presentó un crecimiento de 6.16 millones de sacos y la de Robusta en 1.19 millones sacos de café.

La cosecha cafetalera 2012-2013 marcó un record de producción en Brasil, superando el volumen de 48.48 millones de sacos recolectados en la cosecha 2002-03. En las últimas cuatro cosechas de ciclo bienal alto, la producción ha mantenido un crecimiento constante, demostrando que la mayor utilización de maquinaria, junto con las innovaciones tecnológicas, las exigencias del mercado por una alta calidad de producto y la buena gestión de la actividad, han sido factores extremadamente importantes y necesarios para el avance y modernización de la caficultura.

El área total cultivada con café en la cosecha 2012-2013 fue de 2 329 357 ha, lo que representó un crecimiento del 2.2% respecto a las 2 278 103 ha en la cosecha 2011-12. Del total de área cultivada con café para 2012-13, un 87.9% (2.05 millones de hectáreas) correspondió a plantaciones en producción y el restante 12.1% (279 619 ha) a cultivo en formación. Es importante resaltar que el área total cultivada con café en Brasil se ha disminuido desde las 2.4 a 2.5 millones de hectáreas a inicios de la década del 2000, hasta los 2.2 a 2.3 millones de hectáreas actuales.

Vietnam: la estimación de producción de café para la cosecha 2012-13 alcanzara los 22 millones de sacos de 60 kg (96.5% Robusta, 3.5% Arábica), una disminución del 1.3 por ciento respecto a la cosecha 2011-12, debido a las lluvias pre-temporada por encima del promedio durante el periodo de floración en las principales zonas productoras del grano en: Dak Lak, Lam Dong, Dak Nong y Gia Lai; las cuales representan más del 89 por ciento de la superficie cultivada con café de Vietnam.

Gráfico 1-2. Participación en la Producción Mundial de Café porBrasil, Vietnam, Indonesia y Colombia (Porcentajes)

Cosechas 2003-2004 a 2012-2013


58% 63% 62% 63% 60% 64% 62% 64% 61% 66%

42% 37% 38% 37% 40% 36% 38% 36% 39% 34%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2003-04 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13

B-V-I-C Los Demás

7

A pesar de la disminución en la producción, la superficie cultivada de café continúa su expansión, debido a la competitividad de los precios del café respecto a otros cultivos. El área total se estima en 616 mil hectáreas en 2012, un aumento del 7.9 por ciento respecto de las 571 mil hectáreas en 2011. El cultivo de café Arábica se estima en alrededor de 40 mil hectáreas, que representa aproximadamente el 6.5 por ciento del área total.

Indonesia: la producción estimada para Indonesia es de 12.73 millones de sacos de 60 kg para la cosecha 2012-13 (79.0% Robusta, 21.0% Arábica), un incremento del 74.69 por ciento respecto a la cosecha 2011-12 que fue de 7.29 millones de sacos. Esto debido a los patrones meteorológicos que apoyaron la producción, las condiciones secas durante la recolección del fruto en la mayoría de las provincias, permitieron a los productores obtener mayores rendimientos y mejor calidad de los granos. El buen clima también apoyó las actividades de post-cosecha en el secado de los granos y el transporte del mismo hacia el mercado.

La superficie cultivada con café Robusta ha disminuido de manera constante en Indonesia. Los agricultores en el sur de Sumatra han estado convirtiendo activamente su plantación de café Robusta a cultivos más rentables como el cacao, el caucho y palma de aceite; esta provincia representa el 80 por ciento de la producción total de café Robusta de Indonesia.

Colombia: la estimación de la producción de café de Colombia para la cosecha 2012-13 aumentó en un 30.67 por ciento a 10 millones de sacos de 60 kg, respecto de los 7.65 millones en la cosecha anterior. La recuperación de la producción prosigue después de cuatro años de rendimientos impugnados por las inclemencias del clima y la propagación de la Roya del café. Para controlar la propagación de la Roya, los cafetaleros colombianos han replantado unas 300 mil hectáreas de café con variedades resistentes entre los años 2010 a 2013. Los primeros esfuerzos de replantación de 2010 están entrando ahora en una fase de viabilidad económica, con aproximadamente 110 mil hectáreas replantadas, la cuales están siendo cosechadas actualmente.

1.1.1 Producción de café por bloque continental

El café se produce en más de cincuenta países a nivel mundial, principalmente en países semitropicales. El comportamiento de la producción de café durante las cosechas 2003-2004 a 2012-2013, por bloque continental, se puede observar en el siguiente gráfico.

Gráfico 1-3. Producción de Café por Bloque ContinentalMillones de Sacos de 60 kgCosechas 2003-04 a 2012-13


África

N&C América

Asia-Oceanía

Sur América

0

20

40

60

80

100

120

140

160

03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13

8

La producción mundial de café se estima en 145.24 millones de sacos de 60 kg para la cosecha 2012-2013, lo que representa un incremento de 12.76 millones de sacos respecto a la cosecha anterior (ver anexo 1-1 ). Mediante un análisis visual al gráfico anterior, se puede observar que dicho aumento se debe particularmente a las mayores cosechas experimentadas en Sur América y Asia-Oceanía, donde Brasil y Colombia, quienes en conjunto con Indonesia en Asia, son los mayores responsables de este incremento en la producción global.

A. América del Sur

La producción cafetalera en Sur América se estima en 67.25 millones de sacos de 60 kg para la cosecha 2012-2013, para un incremento de 8.84 millones de sacos en relación con la cosecha 2011-2012, o bien, un 15.14% mayor. El incremento en la producción de café en América del Sur se debe principalmente a la mayor cosecha producida en Brasil, siendo ésta última la mayor de la historia en dicho país y superando los 48.48 millones de sacos recolectados en la cosecha 2002-03.

El 80.63 por ciento de la producción de la cosecha 2012-13 en Sur América correspondió a la especie Arábica y el 19.37 por ciento a la especie Robusta.

B. Asia y Oceanía

La producción de café en Asia y Oceanía durante la cosecha 2012-2013 se estima en 42.30 millones de sacos (60 kg), de los cuales el 84.87% corresponde a café de la especie Robusta (ver anexo 1-1 ).

Tabla 1-3. Producción de Café en Sur AméricaMiles de Sacos de 60 kg

Cosechas 2009-10 a 2012-13

CambioPaís-Origen 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13 1112 - 1213Brasil 39 470 48 095 43 484 50 826 16.9%Colombia 8 098 8 523 7 653 10 000 30.7%Peru 3 286 4 069 5 373 4 450 -17.2%Otros 2 191 2 206 1 893 1 970 4.1%Arábicas 41 989 50 931 46 691 54 220 16.1%

Robustas 11 056 11 962 11 712 13 026 11.2%

Sur América 53 045 62 893 58 403 67 246 15.1%Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Año Cosecha

Tabla 1-4. Producción de Café en Asia-OceaníaMiles de Sacos de 60 kg

Cosechas 2009-10 a 2012-13

CambioPaís-Origen 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13 1112 - 1213Vietnam 17 825 19 467 22 289 22 000 -1.3%Indonesia 11 380 9 129 7 287 12 730 74.7%India 4 794 5 033 5 233 5 303 1.3%Otros 3 212 2 692 3 202 2 267 -29.2%Arábicas 5 185 5 315 6 087 6 398 5.1%

Robustas 32 026 31 006 31 924 35 902 12.5%

Asia-Oceanía 37 211 36 321 38 011 42 300 11.3%Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Año Cosecha

9

El incremento en 4.29 millones de sacos de 60 kg con respecto al periodo anterior, se debe principalmente al aumento de la cosecha de Indonesia en un 74.69% respecto a la cosecha anterior, debido al buen clima durante la temporada de recolección del grano.

C. Norte y Centro América

La cosecha cafetalera 2012-2013 en este bloque continental que involucra a México, Centro América y los países cafetaleros del Caribe, se estima en 17.31 millones de sacos de 60 kg, una disminución del 14.71% respecto a la temporada anterior.

Esta caída en la producción se debió a que en México y en los cinco principales países productores de América Central, quienes en conjunto representan una cuarta parte de la producción de café Arábica del mundo, se confirmó un grave brote de Roya durante la temporada cafetalera de análisis. El 99.93 por ciento de la producción de café de este bloque continental es de la especie Arábica.

A nivel de Centroamérica y desde la cosecha 2010-11, Honduras se ha convertido en el primero país productor, superando a Guatemala que tradicionalmente ocupaba el primer lugar. El programa de renovación de cafetales impulsado en Honduras, les ha permitido incrementar la producción de café de manera estable en los últimos años.

En el grafico 1.4 se incluye el comportamiento de la producción de café en Centroamérica durante el periodo 2003-2004 a 2012-2013, donde se puede observar que la cosecha 2012-13 se disminuyó en forma considerable, representando tan solo el 8.5 por ciento de la producción mundial.

Tabla 1-5. Producción de Café en N&C AméricaMiles de Sacos de 60 kg

Cosechas 2009-10 a 2012-13

CambioPaís-Origen 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13 1112 - 1213Honduras 3 603 4 331 5 903 4 900 -17.0%México 4 109 4 001 4 563 3 900 -14.5%Guatemala 3 835 3 950 3 840 3 143 -18.2%Costa Rica* 1 304 1 392 1 462 1 674 14.5%Nicaragua 1 871 1 634 2 210 1 342 -39.3%El Salvador 1 065 1 814 1 152 1 242 7.8%Otros 898 899 1 168 1 111 -4.9%Arábicas 16 553 17 835 20 062 17 134 -14.6%

Robustas 132 186 236 178 -24.6%

N&C América 16 685 18 021 20 298 17 312 -14.7%*/ Puede hab er inconsistencias con los dat os del ICAFE, por d iferencias en el per iodo d e año cosecha consid erado.

Fuente: Organización Internac ional del C afé (OIC ).

Año Cosecha

Gráfico 1-4. Producción de Café en Centroamérica ,Millones de Sacos de 60 kg y Participación (%)

Cosechas 2003-04 a 2012-13


8

9

10

11

12

13

14

15

Mill

.Sac

os 6

0 kg

0%

2%

4%

6%

8%

10%

12%

Particip.Prod. 11.25 10.55 11.46 11.65 12.92 11.38 11.68 13.12 14.57 12.30

Part. 10.6% 9.1% 10.3% 9.1% 11.1% 8.8% 9.5% 9.8% 11.0% 8.5%

03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13

10

D. África

En el continente africano la producción de café se incrementó en un 16.57 por ciento en el año cosecha 2012-2013 con respecto al periodo anterior, lo que equivale a un incremento de volumen en 2.61 millones de sacos de 60 kg. En este continente los principales países productores son: Etiopía (44%), Uganda (17%) y Costa de Marfil (11%), responsables de más de dos tercios de la cosecha cafetalera africana del periodo 2012-2013.

En África la producción de café en las últimas cuatro cosechas ha ido cambiando respecto a las especie cultivadas, durante la cosecha 2012-13 la producción de Arábica representó el 60.17 por ciento del total cosechado, el restante 39.83 por ciento correspondió a café Robusta (ver anexo 1-1 ).

1.1.2 Principales países productores de café a nivel mundial

En el gráfico 1-5 se destacan los principales países productores de café a nivel mundial. La producción de Brasil, país que históricamente ha sido y es el mayor productor de café, promedió en las cosechas 2011-12 a 2012-13 el 34% de la producción mundial, seguido en orden de importancia por Vietnam (15.9%), Indonesia (7.2%) y Colombia (6.4%).

Tabla 1-6. Producción de Café en ÁfricaMiles de Sacos de 60 kg

Cosechas 2009-10 a 2012-13

Año Cosecha CambioPaís-Origen 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13 1112 - 1213Etiopía 6 931 7 500 6 798 8 100 19.2%Uganda 2 845 3 203 2 817 3 200 13.6%Costa de Marfil 1 795 982 1 886 2 000 6.0%Otros 4 429 4 438 4 270 5 084 19.1%Arábicas 9 153 10 142 9 068 11 062 22.0%

Robustas 6 847 5 981 6 703 7 322 9.2%

África 16 000 16 123 15 771 18 384 16.6%Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Brasil34.0%

Vietnam15.9%

Indonesia7.2%

Colombia6.4%

Etiopía5.4%

India3.8%

Honduras3.9%

Otros23.5%

Gráfico 1-5. Principales Países Productores de CaféParticipación en la Producción MundialPromedio Cosechas 2011-12 y 2012-13


11

En la cosecha cafetalera 2012-2013 Costa Rica ocupó el decimo tercer lugar entre los países productores, aportando el 1.15% de la producción mundial de café. Diez años atrás, en la cosecha 2003-2004 nuestro país ocupó el décimo cuarto lugar, pero con una participación del 1.68% (ver anexo 1-2 ).

1.1.3 Producción mundial de café por especie

De la producción mundial de café reportada por la OIC para la cosecha 2012-2013, el 61.1% correspondió a la especie Arábica y el 38.9% restante a la especie Robusta. El siguiente gráfico muestra el comportamiento porcentual promedio de la producción mundial de café por especie, durante el periodo comprendido entre las cosechas 2011-2012 a 2012-2013.

La siguiente tabla presenta la distribución de la producción mundial de café de acuerdo con los Grupos de Países Exportadores de Café establecidos por la Organización Internacional del Café (OIC), esto para los años cosecha 2009-2010 a 2012-2013.

1.2 Exportaciones mundiales de café

La Organización Internacional del Café (OIC), reportó que las exportaciones de todas las formas de café a todo destino durante el año cafetalero 2012-2013 (oct-set), alcanzaron los 110.17 millones de sacos (60 kg), lo que representa un incremento del 2.28% con respecto al mismo periodo de 2011-2012, durante el cual el nivel de exportaciones de café alcanzó los 107.72 millones de sacos (ver gráfico 1-7 ).

Arábica61.5%

Robusta38.5%

Gráfico 1-6. Producción Mundial de Café por EspecieParticipación Porcentual Promedio

Cosechas 2011-12 y 2012-13


Millones de Sacos 60 kg

Especie 2011-12 2012-13Arábica 81.9 88.8Robusta 50.6 56.4Mundial 132.5 145.2

Tabla 1-7. Producción Mundial de Café por GruposExportadores OIC / Miles de Sacos de 60 kg

Cosechas 2009-10 a 2012-13

Año CosechaGrupos de Café 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13 Suaves Colombianos 9 160 9 722 8 705 11 488Otros Suaves 26 526 28 873 32 082 28 276

Arábicos Lavados 35 686 38 595 40 787 39 764

Naturales Brasileños * 37 194 45 627 41 120 49 050

Café Arábica 72 880 84 222 81 907 88 814Café Robusta 50 061 49 135 50 576 56 427

Producción Total 122 941 133 357 132 483 145 241

*/ Café Arábico no Lavado.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

12

El volumen exportado en el año cafetalero 2012-2013, representa el nivel más alto que se ha registrado en la historia de la comercialización de café.

Las exportaciones mundiales de todas las formas de café a todos los destinos se pueden clasificar según los grupos de café establecidos por la OIC, al realizarlo de esta manera se tiene que todos los grupos de café experimentaron un incremento en el nivel de exportaciones de café durante el año cafetalero 2012-2013, con excepción de los “Otros Suaves”, grupo que ha experimenta dificultades debido a la baja producción en los países de Centroamérica y México, producto del brote de Roya. Este comportamiento está muy relacionado con la tendencia bajista que este mismo grupo presenta respecto a la producción.

Las estadísticas demuestran una disminución en las exportaciones a nivel mundial de los cafés Arábicos Lavados en el año cafetalero 2012-13, debido a la disminución en el grupo de los “Otros Suaves”, pese al incremento de las exportaciones en el grupo de los “Suaves Colombianos”. El mayor nivel de exportaciones alcanzado por los “Suaves Colombianos” fue para el año cafetalero 2007-2008 donde el volumen total de exportaciones de este grupo, alcanzó los 12.71 millones de sacos de 60 kg (ver anexo 1-3).

Gráfico 1-7. Exportación Mundial de Todas las Formasde Café a Todo Destino – Millones Sacos 60 kgAños Cafetaleros (Oct-Set): 2003-04 a 2012-13

*/ Cifra preliminar.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

89.19 90.11 87.99

97.7695.79

97.6694.30

104.74107.72

110.17

03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 *

Tabla 1-8. Exportaciones Mundiales de Todas las Formasde Café a Todo Destino en Miles de Sacos 60 kgAños Cafetaleros (Oct-Set): 2009-10 a 2012-13

Año Cafetalero (Oct-Set) Cambio

Grupos de Café 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13/a 1112 - 1213Suaves Colombianos 8 113 9 190 8 412 10 191 21.2%Otros Suaves 22 062 25 377 27 482 25 193 -8.3%

Arábicos Lavados 30 175 34 567 35 894 35 385 -1.4%

Naturales Brasileños /b 31 358 33 207 30 981 33 095 6.8%

Café Arábica 61 533 67 775 66 875 68 480 2.4%Café Robusta 32 764 36 962 40 841 41 695 2.1%

Exportación Total 94 297 104 737 107 716 110 175 2.3%

a/ Cifras preliminares.b/ Café Arábico no lavado.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

13

En el gráfico 1-8 se puede apreciar la composición de las exportaciones mundiales de café clasificadas por forma o valor agregado, éstas efectuadas por los países miembros exportadores de la OIC en el periodo comprendido entre los años calendario 2007 a 2012 (ene-dic). Es importante destacar que más del noventa por ciento de las exportaciones de café realizadas por los países productores, corresponden a materia prima con un bajo nivel de valor agregado (ver anexo 1-4 ).

El incremento de los precios internacionales del café desde el año 2005, contribuyó al aumento en el valor de las exportaciones mundiales de esta materia prima hasta el 2011. Para el año 2012 el volumen de las exportaciones mundiales superó las ocurridas en el año 2011 (ene-dic) en 8.58 millones de sacos de 60 kg, en valor estas exportaciones efectuadas a todo destino en el año civil 2012 alcanzaron la cifra de 22.53 mil millones de dólares, una disminución del 9.31 por ciento a lo obtenido en el año anterior, este comportamiento se debió a la disminución de los precios internacionales del grano.

Gráfico 1-8. Exportaciones Mundiales por Forma* de Caféa Todo Destino en Millones de Sacos de 60 kg

Años Civiles (Ene-Dic): 2007 a 2012

*/ Valor agregado o nivel de procesamiento.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Tostado 0.23 0.26 0.29 0.23 0.27 0.31

Soluble 7.02 7.36 6.42 7.52 10.45 11.37

Oro 89.04 89.97 89.49 89.18 93.86 101.48

2007 2008 2009 2010 2011 2012

Tabla 1-9. Cantidad 1 y Valor 2 de las Exportacionesde Todas las Formas de Café a Todo Destino


Año Calendario (Ene-Dic)

Grupos de Café 2008 2009 2010 2011 2012

Suaves ColombianosCantidad 12 219 9 195 8 756 8 774 8 282Valor 2 383 1 944 2 445 3 230 2 466

Otros SuavesCantidad 22 276 21 061 23 020 26 063 27 440Valor 3 959 3 608 4 800 8 002 6 911

Naturales BrasileñosCantidad 28 983 30 225 33 350 32 196 31 025Valor 4 752 4 380 5 943 8 569 7 102

RobustasCantidad 34 115 35 723 31 802 37 541 46 409Valor 4 327 3 382 3 440 5 039 6 047

Total MundialCantidad 97 593 96 205 96 927 104 573 113 157Valor 15 421 13 315 16 628 24 840 22 526

1/ Cantidad: miles de sacos de 60 kg2/ Valor: millones de USD.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

14

1.3 Existencias e inventarios mundiales de café

Para la cosecha 2012-2013 la Organización Internacional del Café (OIC) estimo una escasez de café en el mercado mundial, debido al bajo nivel de existencias iniciales en los países productores, las cuales cayeron a los 16.45 millones de sacos de 60 kg (ver anexo 1-5 ).

Brasil registró para la cosecha 2012-2013 existencias iniciales de café por 10.04 millones de sacos de 60 kg, una disminución del 11.48% comparado con la cosecha anterior y al compararlo con la existencias de la cosecha 2007-2008 cuando el volumen registrado fue por 21.84 millones de sacos, la diferencia resulta en un 54%. Mientras que en Vietnam desde la cosecha 2007-2008 los inventarios se han venido en incremento, alcanzado los 2.75 millones de sacos en la cosecha 2012-2013.

Por su parte, los inventarios de café en poder de los países importadores son estimados por la OIC en 19.10 millones de sacos al final de 2012 (ver anexo 1-9 ).

1.4 Consumo mundial de café

En la última década, el consumo de café a nivel mundial mostró un marcado dinamismo. En 2012 logró un récord de 142 millones de sacos de 60 kg, representando un aumento del 2.1% en relación con el año 2011, cuando alcanzo los 139.05 millones de sacos. Según la Organización Internacional del Café (OIC), la demanda del grano podría alcanzar hasta 170 millones de sacos en el año 2020.

El crecimiento del consumo ha estado en buena parte dominado por los países emergentes quienes en el año 2012 demandaron 27.13 millones de sacos de 60 kg, un 5 por ciento más que el año anterior. Se espera que los mercados emergentes representen el 50% del consumo mundial del café en el año 2020, particularmente por el incremento de la demanda de café instantáneo. En el futuro el crecimiento de la demanda se encontrará principalmente en los países exportadores y en los mercados emergentes, en tanto se espera que Brasil se convierta en el mayor consumidor mundial de café para el año 2020.

Debido a la apertura de nuevos espacios para el consumo se ha estimulado la cultura del café, ofreciendo nuevos sabores, mezclas y ambientes para consumir esta bebida, con una tendencia a la utilización de granos de primera calidad.

Gráfico 1-9. Consumo Mundial de Café Clasificado porPaíses Exportadores e Importadores en Millones de

Sacos de 60 kg - Años 1997 a 2012

PI = Países Importadores (Miembros y No Miembros - OIC).PE = Países Exportadores.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

100.7 102.6 105.0106.2 110.3

111.7 114.4 120.7121.6 125.4 130.0 133.5

132.3 137.0 139.1 142.0

0

33

66

99

132

165

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

P.I.Miemb. P.I.No Miemb. P.Exportad. Mundial

15

El sector cafetalero mundial cifra grandes esperanzas en que la mejoría que está experimentando la economía estadounidense, así como el aumento de la “cultura del café” en países claves como China, puedan impulsar la demanda mundial de café e incidir en una reversión en la caída de los precios internacionales del grano.

En concordancia con lo anterior, los Gobiernos Miembros de la Organización Internacional del Café, reunidos en Belo Horizonte (Brasil) en setiembre de 2013, asumieron el compromiso de intensificar esfuerzos para aumentar el consumo mundial de café mediante actividades de promoción y desarrollo del mercado, especialmente en los países productores con un elevado potencial de aumentar el consumo y también en los mercados emergentes y no tradicionales.

1.4.1 Consumo de café en los países exportadores

El mayor dinamismo del consumo mundial de café en los últimos años ha provenido de los países exportadores y de los mercados emergentes. Los impulsores clave de este crecimiento han sido mayores ingresos, aumento de la clase media, tendencias hacia productos de mayor calidad y el establecimiento de una “cultura de café”, la cual antes no existía o era débil.

Programas exitosos tendientes a aumentar el consumo de café en los países exportadores, se han orientado a mejorar las técnicas de preparación del café, educar a los consumidores sobre la versatilidad de la bebida, promover el vínculo entre el café y la salud, así como aumentar la concentración de café en la preparación de la taza.

Entre los países exportadores, Brasil es el que presenta el mayor consumo de café, durante el año cosecha 2012-13 su demanda por esta bebida alcanzó los 20.33 millones de sacos, con un incremento del 3.1 por ciento respecto al periodo anterior (ver anexo 1-6 ).

El consumo interno también se ha fortalecido en países productores asiáticos como Indonesia con 3.67 millones de sacos consumidos en 2012-2013 y un crecimiento anual promedio del 2.0 por ciento en los últimos 6 años. Una situación similar se observa en India con un consumo de 1.92 millones de sacos en la misma cosecha y un crecimiento anual promedio del 5.6 por ciento en el mismo periodo de análisis.

Gráfico 1-10. Consumo de Café en Países ExportadoresMillones de Sacos de 60 kg

Años Cosecha 2002-03 a 2012-13


28.8 29.931.6

33.435.0

36.938.5

40.341.9

43.742.7

02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13

Brasil Indonesia México Etiopía India Otros P.Exp.

16

1.4.2 Consumo de café en los países importadores

El consumo de café en los países importadores fue de 98.55 millones de sacos de 60 kg durante el año 2012 (ene-dic). El 73.9% de este consumo se dio en los países importadores miembros de la OIC (ver anexo 1-10 ) y el 26.1% restante fue consumido en países no miembros (ver anexo 1-13 ) de dicha organización.

Tabla 1-10. Comercio y Consumo de Café en los PaísesImportadores - Miles de Sacos de 60 kg


Año Calendario (Ene-Dic)Países Importadores 2007 2008 2009 2010 2011 2012 *

Países Miembros:a. Importaciones 100 454 102 839 101 099 105 222 107 859 109 279b. Re-Exportaciones 28 393 31 673 31 417 33 585 34 997 35 705c. Importaciones Netas (a) - (b) 72 061 71 166 69 683 71 637 72 862 73 573

d. Cambio en Inventarios de Café Oro:

546 -447 -1 030 -833 555 699

e. Desaparición (c) - (d) 71 515 71 612 70 713 72 470 72 307 72 874

Países No Miembros:f. Importaciones 26 229 27 444 26 595 29 189 29 936 31 856g. Re-Exportaciones 4 578 4 043 4 650 5 544 5 669 6 183h. Importaciones Netas ** 21 651 23 401 21 945 23 645 24 266 25 673

Consumo Países Importadores 93 166 95 013 92 658 96 115 96 573 98 547

*/ Cifras preliminares.**/ Las importaciones netas en países no miembros de la OIC se consideran consumo.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Tabla 1-11. Consumo de Todas las Formas de Café en losPaíses Importadores - Miles de Sacos 60 kgAños Civiles (Ene-Dic): 2007 a 2012

CambioPaíses Importadores 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2011 - 2012

Países Miembros: 71 515 71 612 70 713 72 470 72 307 72 87 4 0.78%

Comunidad Europea 40 670 40 230 39 657 40 826 40 380 40 634 0.63%Alemania 8 627 9 535 8 897 9 292 9 460 8 830 -6.66%Italia 5 821 5 892 5 806 5 781 5 689 5 731 0.74%Francia 5 628 5 152 5 677 5 713 5 962 5 789 -2.90%España 3 198 3 485 3 352 3 232 3 149 3 435 9.08%Reino Unido 2 824 3 067 3 220 3 134 2 925 2 926 0.03%Suecia 1 244 1 272 1 133 1 221 1 125 1 159 3.02%Otros 13 328 11 827 11 570 12 456 12 070 12 764 5.75%

EE.UU. 21 033 21 652 21 436 21 783 22 044 22 238 0.88%Japón 7 282 7 065 7 130 7 192 7 015 7 131 1.66%Suiza 989 1 149 967 1 012 1 035 1 047 1.17%Noruega 771 715 715 746 785 723 -7.89%Otros 769 801 810 911 1 048 1 100 4.98%

Países No Miembros: 21 651 23 401 21 945 23 645 24 267 25 673 5.79%Federación de Rusia 4 055 3 716 3 131 3 661 3 695 3 767 1.97%Canadá 3 245 3 210 3 273 3 586 3 574 3 498 -2.13%Argelia 1 968 2 118 2 066 2 021 1 942 2 117 9.01%Ucrania 1 057 1 733 1 460 1 485 1 324 1 238 -6.48%Corea del Sur 1 425 1 664 1 551 1 666 1 801 1 713 -4.87%Australia 1 031 1 145 1 222 1 371 1 407 1 631 15.89%Otros 8 870 9 815 9 242 9 854 10 524 11 708 11.26%

Consumo Importadores 93 166 95 013 92 658 96 115 96 573 9 8 547 2.04%Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Año Calendario (Ene-Dic)

17

En la tabla anterior se incluyó el comportamiento del consumo en los principales países consumidores, tanto miembros como no miembros de la Organización Internacional del Café (OIC). El consumo de café aumentó para el año 2012 con respecto al año anterior, en los siguientes países que son miembros de la OIC: España, Suecia, Japón, Suiza y Estados Unidos de América. Mientras que en los países no miembros de la OIC, el consumo de café aumentó en: Australia, Argelia y la Federación de Rusia.

1.4.3 Principales países consumidores de café

Al analizar el consumo mundial de café entre los años 2011 a 2012, se puede distinguir que los principales países consumidores de esta bebida y en orden de importancia son los que se detallan en el siguiente gráfico. Es importante resaltar que Brasil se acerca cada vez más a la meta de superar a los Estados Unidos de América como el principal país consumidor a escala mundial.

1.4.4 Consumo per cápita de café

En lo que concierne al consumo de café por habitante por año, entre los países importadores se encuentran los principales consumidores mundiales de esta bebida. Durante el año 2012 destacan los casos de Finlandia y Austria con 12.0 kg y 9.0 kg de café por habitante por año, respectivamente.

México1.7%

Reino Unido2.1%

Etiopía2.4%

España2.3%

Canadá2.5%

Indonesia2.5%

Fed. de Rusia2.7%

Italia4.1%

Francia4.2%

Japón5.0%

Alemania6.5%

Brasil14.3%

EE.UU.15.8%

Otros34.0%

Gráfico 1-11. Principales Países Consumidores de CaféParticipación en el Consumo MundialPromedio Años Civiles 2011 y 2012


Tabla 1-12. Consumo Anual por Habitante en DeterminadosPaíses Importadores y Exportadores (kg/hab/año)


Año Civil Año CivilPaíses 2010 2011 2012 Países 2010 2011 2012Finlandia 12.09 12.17 12.01 Brasil 5.87 5.97 6.09Austria 6.46 7.96 9.00 Venezuela 3.43 3.38 3.33Dinamarca 8.73 8.21 8.59 Costa Rica 3.12 3.54 3.31Suecia 7.81 7.14 7.32 Honduras 2.50 2.67 2.62Alemania 6.82 6.95 6.48 El Salvador 2.35 2.64 2.61Grecia 5.27 5.43 5.69 Etiopia 2.35 2.40 2.34Italia 5.74 5.62 5.63 Rep. Dominicana 2.28 2.26 2.23Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Países ExportadoresPaíses Importadores

18

Por su parte, entre los países exportadores se distinguen los casos de Brasil, Venezuela, Costa Rica y Honduras con consumos que oscilan entre los 2.62 y 6.09 kg por habitante por año, durante el año 2012.

Respecto a Costa Rica, si se incluyen las importaciones de café oro como parte del consumo total de café, el consumo per cápita se estima en 4.51 kg por año, ocupando el segundo lugar después de Brasil, tal como ha sido históricamente.

Ver lista ampliada de países en el anexo 1-14.

1.4.5 Tendencias del Consumo de Café en los Estados Unidos de América.

La encuesta “Tendencias Nacionales del Consumo de Café del Año 2013” (NCDT2013, siglas en inglés) fue llevada a cabo por la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos de América (NCA, por sus siglas en inglés). El estudio se basa en encuestas realizadas en línea a un total de 2 840 personas (hombres y mujeres) mayores de 18 años, estas encuestas se llevaron a cabo entre enero y febrero del año 2013. La muestra seleccionada se considera representativa de la población total de los Estados Unidos de América. Los principales resultados se muestran a continuación:

Tendencias de Consumo

Debido al ajuste del perfil étnico en el 2012 de los consumidores de café encuestados (inclusión de hispano y afro americanos en la muestra), no se puede decir que el consumo se ha incrementado o disminuido en relación con años anteriores. Sin embargo, se pueden identificar cambios entre los años 2012 y 2013:

Históricamente el café y los refrescos mantenían esencialmente la misma tendencia de consumo. En el 2012 el consumo de café se incrementó a 64%, mientras los refrescos disminuyeron a 50%. En el 2013, el consumo de café se mantiene estable en comparación al 2012 en 63% y los refrescos siguen su tendencia bajista.

En el caso del “agua de la llave”, el consumo es mayor para el 2013. Mientras que el agua en botella, el té y los refrescos disminuyeron respecto al año anterior.

Existe una clara relación entre la edad y el consumo de algunas bebidas. La tendencia de consumo de café por edad mantiene un sesgo hacia los adultos mayores, con 41% de los consumidores entre 18-24 años que lo consumen diariamente, mientras entre los consumidores de 60 años o más, el porcentaje que indica tomar café diariamente es del 76% (ver grafico 1-13 ).

Gráfico 1-12. Tendencia Diaria de Consumo de Distintos Tiposde Bebidas – EE.UU., Personas Mayores de 18 años

Porcentaje de Encuestados Años 2011 a 2013

Fuente: National Coffee Association USA (NCA).

58

64 6358

5046

42

48

41

5147 50

4246 44

38 39 39

0

10

20

30

40

50

60

70

Café Refrescos Agua enBotella

Agua de lallave

Té Jugo

2011 2012 2013

19

En el año 2012, la brecha de consumo entre adultos mayores y jóvenes resulta menos pronunciada que en estudios anteriores; pero en el 2013 la brecha regresa a los niveles normales de años anteriores. Claramente, aún es una necesidad para la industria del café, asegurarse que los consumidores jóvenes continúen entrando al mercado y que la frecuencia de consumo se incremente con los años.

Frecuencia de Consumo

En el 2010 hubo una ligera disminución en el número de tazas consumidas por día, pero en 2011 esta estadística se revirtió, regresando a su nivel anterior de un promedio de dos tazas de café per cápita por día, dato que se mantiene para el año 2013.

Los encuestados que consumen café entre los 40-59 años, parecen ser los consumidores de café más ávidos, consumiendo 3.4 tazas por día en promedio. Los consumidores entre 18-24 años consumen menos café, cerca de 2.3 tazas por día en promedio. Esto nuevamente demuestra la importancia de los consumidores adultos para impulsar el consumo de café.

El desayuno es el principal momento del día durante el cual se consume más café, el 84% de los que consumen café diariamente lo hacen a esta hora del día. El consumo en el hogar continúa siendo el principal lugar de consumo para todos los grupos de edad, sin embargo también se muestran diferencias según el rango de edad.

Los consumidores de mayor edad están más habituados a consumir café en el hogar diariamente. El 93% de los consumidores de café mayores de 60 años, beben café en el hogar.

Los consumidores más jóvenes prefieren obtenerlo fuera del hogar: esto es un 46% de los tomadores de café entre los 18-24 años. En tanto que el 38% de los tomadores entre 25-39 años de edad, lo consumen fuera del hogar.

Gráfico 1-13. Penetración Diaria del Consumo de Café por Rangos deEdad – EE.UU.: Personas Mayores de 18 años

Encuestas Años 2008 a 2013

Fuente: NCA, USA.

0

20

40

60

80

18-24 34 41 31 40 50 41

25-39 51 53 44 54 63 59

40-59 66 63 61 61 65 69

60+ 76 68 74 69 71 76

2008 2009 2010 2011 2012 2013

0

25

50

75

100

18-24 59 46

25-39 74 38

40-59 81 33

60+ 93 14

Hogar Fuera del Hogar

Gráfico 1-14. Consumo de Café por Lugar de Consumo y Rangode Edad – EE.UU.: Personas Mayores de 18 años

Encuestas del Año 2013

Fuente: NCA, USA.

20

Mientras que tan solo el 14% de los consumidores mayores de 60 años, indican consumir café fuera del hogar.

Países Asociados a la Producción de Café

El número de personas que tienen conocimiento acerca de los países productores de café es menor en el 2013, en comparación con el número reportado en años anteriores. Esto probablemente refleje diferencias en el conocimiento o diferentes niveles de percepción entre grupos étnicos, que ahora están mejor representados en el NCDT 2013.

El 50% de los encuestados asocia a Costa Rica como un país productor de café, ubicándolo en cuarto lugar para esta encuesta cuando históricamente ocupó el tercer lugar, después de Colombia y Brasil.

1.5 Balance mundial cafetalero

El crecimiento sostenido en el consumo de café y el débil suministro del mismo por parte de los países exportadores entre las cosechas 2007-08 a 2011-12, así como los mejores precios que se observaron durante estos años, ocasionaron que la oferta de café se incrementara, razón por lo que la producción mundial de café para la cosecha 2012-13 se pronosticó en un récord de 145.24 millones de sacos de 60 kg, 12.76 millones de sacos más que en la cosecha anterior.

La producción en Brasil presentó un incremento, por encontrase en un ciclo bienal alto de sus cultivos de Arábica. En Indonesia la producción también se incrementó, compensando la menor producción de Vietnam. Por su parte, Colombia experimentó un alza con respecto al año anterior alcanzando el nivel de los 10 millones de sacos de 60 kg.

Gráfico 1-15. Porcentaje de Personas que Asocian el País con la Producción de Café – Años 2008 a 2013

Fuente: National Coffee Association USA (NCA).

0

20

40

60

80

100

Colombia 91 90 91 85 87

Brasil 80 79 77 70 70

Hawai Kona 62 63 58 51 61

Costa Rica 64 66 62 59 50

Guatemala 48 50 45 41 46

2008 2009 2010 2012 2013

Gráfico 1-16. Producción y Consumo Mundial de CaféDatos en Millones de Sacos de 60 kg

Cosechas 2005-06 a 2012-13

*/ Cifras preliminares.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

107

116

125

134

143

152

Producción 111.29 128.21 116.45 128.64 122.94 133.36 132.48 145.24

Consumo 121.57 125.38 130.04 133.54 132.27 137.03 139.05 142.00

05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 *

21

De esta manera, la cosecha mundial de café 2012-2013 registra un superávit de producción, cubriendo la demanda de café y superándola en 3.24 millones de sacos.

Estimaciones preliminares del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, siglas en inglés), respecto a la producción y consumo mundial de café para la cosecha 2013-2014, indican que el mercado cafetalero tendrá un nuevo superávit de 4.46 millones de sacos de 60 kg (ver anexo 1-15 ), lo cual está influenciado por el tamaño de las cosechas en Brasil y Colombia, a pesar de las disminuciones esperadas en México y Centroamérica por la grave afectación de la Roya. Por su parte, la Organización Internacional del Café (OIC), aún no revela datos para dicha cosecha.

1.6 Precios internacionales del café

El Contrato C de Intercontinental Exchange (ICE), abarca los Cafés Arábica Suaves y permite las entregas de diecinueve países productores. Algunos de estos cafés se negocian al nivel de la “Bolsa” mientras que otros se negocian con diferenciales superiores o inferiores al precio base. Por tanto, es el mercado de referencia para el café de Costa Rica.

Desde inicios del año 2013 hasta la fecha, los precios internacionales del café continuaron su tendencia bajista. A diferencia del año 2012, cuando factores no fundamentales como la crisis financiera de la Eurozona, causaron incertidumbre y provocaron alta volatilidad en los precios del café y de otras materias primas, durante el 2013 sí fueron las condiciones fundamentales las que presionaron el mercado hacia la baja.

Las expectativas de una cosecha record en un año de ciclo bienal bajo de la producción de Brasil, para la cosecha 2013-2014, junto a una esperada recuperación en la producción colombiana, sopesaron por completo las preocupaciones respecto a la epidemia de la Roya que aqueja la producción cafetalera en México y Centroamérica.

100

125

150

175

200

225

250

275

300

325

Ene-09 Jun-09 Nov-09 Abr-10 Sep-10 Feb-11 Jul-11 Dic-11 May-12 Oct-12 Mar-13 Ago-13

150150

Gráfico 1-17. Precios del Café Cotizados en Nueva Yorken Intercontinental Exchange (USD/ 45.36 kg*)

Enero de 2009 a Octubre 2013

*/ La unidad de medida original de los precios es en US cent/lb que es equivalente a USD/qq. Un quintal corresponde a 45.359237 kilogramosFuente: Intercontinental Exchange (ICE).

200200

Análisis del Mercado Nacional de Café

23

2.1 Estructura del sector cafetalero

En Costa Rica la comercialización de café se encuentra totalmente en manos del sector privado, pero el Estado mantiene la supervisión y el control de la misma a través del Instituto del Café de Costa Rica, donde están representados todos los sectores que intervienen en la actividad: Productores, Beneficiadores, Exportadores y Torrefactores.

Las relaciones entre estos cuatro sectores, están reguladas por las disposiciones contempladas en la Ley No 2762 del 21 de junio de 1961 y sus reformas, así mismo por el Reglamento a la citada Ley. Esto con el propósito de garantizar una participación justa a cada sector en la actividad cafetalera.

En la siguiente tabla se puede apreciar la estructura del sector cafetalero para la cosecha 2012-2013, en comparación con la situación que existía hace diez años atrás, en la cosecha 2002-2003.

A continuación se define cada uno de los sectores que participan en la actividad cafetalera costarricense:

Productor: es aquella persona física o jurídica que tiene derecho a explotar una plantación de café por cualquier título legítimo y es quien entrega el café en fruta al Beneficiador.

Beneficiador: es aquella persona física o jurídica que posee una o más plantas de Beneficio y cuya responsabilidad consiste en recibir, elaborar, vender y financiar el café. Recibe la materia prima o café fruta de muchos caficultores a través de los centros de acopio (recibidores) y lo transforman en café oro. Existen Beneficios de café en todas las regiones cafetaleras del país.

Exportador: es el vínculo con el exterior. Su función principal consiste en preparar y suministrar volúmenes de café a compañías importadoras y/o tostadoras que operan en los principales países consumidores.

Torrefactor: corresponde a personas físicas o jurídicas propietarias de establecimientos dedicados al tostado, molido o cualquier otro proceso industrial del grano, así como su comercialización en el ámbito nacional.

Análisis del Mercado Nacional de Café

Tabla 2-1. Estructura del Sector Cafetalero CostarricenseAños Cosecha 2002-2003 y 2012-2013

CosechaSector Cafetalero 2002-2003 2012-2013 DiferenciaProductores * 62 800 50 608 -12 192Firmas Beneficiadoras 94 203 109Firmas Exportadoras 67 62 -5Firmas Torrefactoras 28 52 24

Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

*/ Agrupados por número de cédula con base en las nóminas remitidas por las Firmas Beneficiadoras.

24

2.2 Estimación de área cafetalera nacional

El Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) realizó durante el segundo semestre del 2011 y el año 2012, un trabajo de actualización del área cafetalera nacional, cuya información es necesaria para la toma decisiones en diferentes temas para orientar apropiadamente al sector cafetalero y al propio ICAFE, en cuanto a las estrategias y prioridades presentes y futuras.

El parque nacional cafetalero se estimó en 93 774.20 ha y los resultados de la actualización por región cafetalera se incluyen en el siguiente gráfico:

2.3 Producción de café fruta

La producción nacional de café fruta en la cosecha 2012-2013 fue de 2 245 543 “2 Dhl”1 (fanegas), quebrando la tendencia alcista que se había iniciado desde la cosecha 2010-2011. Esta producción es menor en 137.42 mil 2 Dhl respecto a la cosecha anterior, lo que equivale a una reducción del 5.77%.

Cosecha 2012-2013 : entre los principales factores que incidieron en la caída de la producción cafetalera de esta cosecha, se citan los siguientes:

• Climáticos : una disminución continua de las lluvias entre los meses de julio a noviembre de 2012 afectó el desarrollo normal de los programas de fertilización del cultivo, particularmente la segunda aplicación con fórmula completa y la tercera aplicación con fórmula nitrogenada.

• Fertilización poco provechosa : las condiciones climáticas poco favorables, obligaron a los Productores a esperar por una mejora en el clima para fertilizar sus cafetales. El postergar esta práctica de vital importancia, provocó una reducción en el aprovechamiento del fertilizante.

• Roya: la disminución de las lluvias también favoreció la afectación del cultivo por parte de la Roya. Los daños causados por esta enfermedad fueron mayores en algunas regiones por la falta de atención oportuna con fungicidas protectores y curativos en los momentos adecuados. Se estima que la afectación por Roya en todo el país pudo reducir la cosecha 2012-2013 en unos 96 mil 2 Dhl, lo que equivale a un 69.85% de la disminución total.

1 Unidad: 2 Dhl (dos dobles hectolitros) es una medida de capacidad conocida por el Sector Cafetalero como “fanega”. El peso aproximado de una fanega de café fruta es de 253 kg, proporciona entre 44.5 y 45.5 kg de café oro. Ver rendimientos ponderados de Beneficiado de café en el anexo 2-2.

Gráfico 2-1. Área Cafetalera por RegionesDatos en HectáreasActualización 2012


0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

Área (ha) 23 616 23 353 14 892 13 821 8 948 6 851 2 293

V.Occid. L.Santos V.Centr. Pérez Z. C.Brus Turrialba Z.Norte

25

En el anexo 2-1 se incluye información sobre el comportamiento de la producción de café fruta en Costa Rica durante los años cosecha 2008-2009 a 2012-2013, por cantón y agrupada por provincia y región cafetalera.

Cosecha 2013-2014 : con base en la segunda estimación, revelada por el Centro de Investigaciones en Café (CICAFE) en agosto de 2013, la misma se pronostica en 1 827 960 “2 Dhl” (fanegas), lo que significaría una disminución del 18.60 por ciento con respecto al periodo anterior.

De cumplirse este pronóstico, la presente cosecha sería la más baja desde hace unos 37 años atrás, siendo equivalente a la producción cafetalera que experimentó el país a inicios de la década de los setentas.

El comportamiento de la cosecha 2013-2014 ha sido influenciado por los siguientes factores:

• Roya : su impacto constituye el principal factor de reducción de la actual cosecha, lo cual se atribuye a podas obligadas en las áreas más afectadas por esta enfermedad, particularmente en Coto Brus y Pérez Zeledón.

• Clima : las lluvias tardías en el año 2013 y la consecuente prolongación del periodo seco, limitaron la posibilidad de realizar las fertilizaciones en forma oportuna, también causaron un atraso en las floraciones y la caída de frutos pequeños.

• Asistencia : los esfuerzos de los Productores se enfocaron a atenuar los problemas de la Roya y en prevenir nuevos ataques. Aunado a ello, los bajos precios internacionales del café limitaron la compra y aplicación de fertilizantes, lo que tiene un impacto directo en la productividad y en la susceptibilidad de la plantación a nuevos ataques por enfermedades y plagas.

• Áreas renovadas : es el único factor positivo. El esfuerzo realizado por los Productores los años anteriores, se empieza a notar con el aporte de las primeras cosechas en los lotes renovados. Sin embargo, este aspecto favorable no es suficiente para compensar la disminución de la cosecha provocada por las podas curativas de la Roya.

Gráfico 2-2. Producción de Café Fruta en Costa RicaDatos en Miles de 2 Dhl (fanegas)

Cosechas 2006-07 a 2013-14 *

*/ CICAFE: segunda estimación de cosecha, agosto de 2013.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

0

650

1 300

1 950

2 600

Produc. 2 383.3 2 483.4 2 111.6 1 939.0 2 103.3 2 383.0 2 245.5 1 828.0

Cambio 2.13% 4.20% -14.97% -8.17% 8.47% 13.30% -5.77% -18.60%

0607 0708 0809 0910 1011 1112 1213 1314

26

2.3.1 Distribución de la producción por regiones cafetaleras

En la siguiente tabla se puede observar el comportamiento de la producción de café en las diferentes regiones cafetaleras del país, durante el período comprendido entre los años cosecha 2010-2012 a 2012-2013.

Durante el año cosecha 2012-2013 solamente la Región del Valle Occidental de Costa Rica experimentó un incremento en la producción de café, con respecto a la cosecha anterior. La cosecha cafetalera en el Valle Occidental se incrementó en 65 451 “2 Dhl” (fanegas), lo cual representó una mejora del 12.9 por ciento con respecto a la cosecha 2011-2012.

En las demás regiones cafetaleras del país la producción de café se redujo en 2012-2013 con respecto a 2011-2012, destacando la fuerte caída de la cosecha en el Valle Central (33.7%), Coto Brus (24.7%) y Zona Norte (36.8%).

2.3.2 Distribución de la producción por cantones

En la siguiente tabla se distinguen los doce principales cantones productores de café en Costa Rica para la cosecha 2012-2013 y el comportamiento de la producción cafetalera de éstos, durante las últimas cinco cosechas.

Entre los cantones que disminuyeron la producción de café, destacan los siguientes por su orden respecto al volumen de café reducido: Coto Brus, Pérez Zeledón, Turrialba, San Ramón, Alajuela y León Cortés.

Tabla 2-2. Producción de Café Fruta por Región CafetaleraDatos en 2 Dhl (fanegas)

Cosechas 2010-2011 a 2012-2013

2010-2011 2011-2012 2012-2013Región Cafetalera * 2 Dhl Porc. 2 Dhl Porc. 2 Dhl Porc.Coto Brus 136 904 6.5% 227 135 9.5% 171 145 7.6%Los Santos 664 592 31.6% 703 688 29.5% 678 636 30.2%Pérez Zeledón 211 811 10.1% 304 471 12.8% 273 227 12.2%Turrialba 144 376 6.9% 183 938 7.7% 121 983 5.4%Valle Central 435 392 20.7% 407 958 17.1% 397 263 17.7%Valle Occidental 482 244 22.9% 507 045 21.3% 572 496 25.5%Zona Norte 27 968 1.3% 48 729 2.0% 30 794 1.4%Prod.Nacional 2 103 288 100.0% 2 382 965 100.0% 2 245 543 100.0%*/ Con base en las regiones cafetaleras que define el Reglamento a la Ley No 2762.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

Tabla 2-3. Principales Cantones Cafetaleros del PaísProducción de Café Fruta en 2 Dhl (fanegas)

Cosechas 2008-2009 a 2012-2013

Año CosechaCantones 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13Pérez Zeledón 252 123 264 935 211 803 304 414 273 227Tarrazú 166 497 168 361 166 638 188 361 194 525Naranjo 137 418 104 830 156 431 142 090 170 258Coto Brus 168 096 153 688 119 453 198 778 146 383San Ramón 117 078 103 560 111 715 164 156 143 221Desamparados 129 812 127 192 125 376 129 590 130 074León Cortés 132 268 124 973 136 603 142 346 124 905Alajuela 116 576 111 670 127 059 141 588 122 537Grecia 86 396 49 889 89 892 84 595 106 979Cartago 66 520 72 242 98 821 90 000 91 438Turrialba 87 864 64 225 79 652 97 853 67 213Palmares 44 144 53 624 47 436 53 855 57 819Otros 606 799 539 785 632 409 645 338 616 966Nacional 2 111 592 1 938 974 2 103 288 2 382 965 2 245 543Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

27

2.4 Productores por el volumen de café entregado

La producción cafetalera de Costa Rica está concentrada principalmente en miles de pequeños productores. El 91.3 por ciento de ellos registran entregas inferiores a los 100 “2 Dhl” (fanegas) de café, con un aporte en conjunto del 42.2 por ciento de la producción nacional correspondiente a la cosecha 2012-2013.

2.5 Beneficiado de café

2.5.1 Firmas Beneficiadoras según volumen de café recibido

En la tabla 2-4 se incluye una distribución de las Firmas Beneficiadoras, de acuerdo con la cantidad de café procesado entre las cosechas 2008-2009 a 2012-2013.

Continúa …

Gráfico 2-3. Caficultores según la Cantidad de CaféEntregada a las Firmas Beneficiadoras

Cosecha 2012-2013


0%

24%

48%

72%

96%

Produc. 91.3% 7.0% 1.7%

Entregas 42.2% 25.0% 32.8%

< 100 100-300 > 300

Tabla 2-4. Estratificación de las Firmas Beneficiadoras por Volumen deCafé Procesado - Número de Firmas y Volumen Procesado

Cosechas 2008-2009 a 2012-2013

Variable Volumen Año Cosechade Análisis Miles 2 Dhl 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13

< 1 45 57 69 81 101

1 a 3 31 31 29 26 373 a 6 18 23 23 26 20

6 a 10 10 13 9 8 810 a 30 17 15 21 18 1430 a 70 15 15 12 15 13

> 70 9 7 9 10 10Nacional 145 161 172 184 203

Beneficios de Café

28

Continuación …

Un total de 138 Firmas Beneficiadoras, 68.0 por ciento del total en la cosecha 2012-2013, procesaron menos de 3 mil 2 Dhl (fanegas) cada una, este grupo en conjunto Benefició el 4.2 por ciento de la producción nacional de café en dicha cosecha.

Situación contraria se presenta con los diez Beneficios más grandes del país (los que procesan más de 70 mil 2 Dhl “fanegas” por cosecha), éstos apenas representan el 4.9 por ciento del total de Beneficios activos durante la cosecha en mención. Sin embargo, en conjunto procesaron el 51.9 por ciento de la producción nacional de café.

2.5.2 Firmas Beneficiadoras según su naturaleza

En Costa Rica existen tres grupos bien definidos de Beneficios, los que forman parte de un grupo exportador, los del sector cooperativo y los independientes. La tabla 2-5 muestra la participación de mercado de estos tres grupos en los años cosechas comprendidos entre los periodos 2008-2009 a 2012-2013.

Tabla 2-4. Estratificación de las Firmas Beneficiadoras por Volumen deCafé Procesado - Número de Firmas y Volumen Procesado

Cosechas 2008-2009 a 2012-2013

Variable Volumen Año Cosechade Análisis Miles 2 Dhl 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13

< 1 18 362 20 599 20 714 29 498 30 869

1 a 3 58 977 48 090 49 483 49 366 62 7023 a 6 75 310 92 424 97 942 110 849 90 072

6 a 10 79 004 99 974 72 238 66 044 63 42010 a 30 258 755 252 162 363 103 328 388 232 15430 a 70 674 116 671 448 557 939 647 958 601 632

> 70 947 068 754 277 941 869 1 150 862 1 164 695Nacional 2 111 592 1 938 974 2 103 288 2 382 965 2 245 5 43


Producción de Café

Fruta (2 Dhl)

Tabla 2-5. Firmas Beneficiadoras por su NaturalezaBeneficios y Volumen de Café Declarado

Cosechas 2008-09 a 2012-13

Año CosechaNaturaleza 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13Independientes 113 126 137 151 172

Cooperativos 20 23 23 22 20Ligados a exportadores 12 12 12 11 11Beneficios de Café 145 161 172 184 203

Independientes 587 195 577 822 673 209 755 260 587 596

Cooperativos 859 701 789 313 766 882 908 042 905 748Ligados a exportadores 664 696 571 839 663 197 719 663 752 199Producción (2 Dhl) 2 111 592 1 938 974 2 103 288 2 382 965 2 245 543


29

Respecto a la cosecha 2012-2013, los Beneficios del sector cooperativo son quienes acumulan el mayor porcentaje de café Beneficiado, con un 40.3% del total nacional. Durante las últimas dos cosechas este grupo de Beneficios mejoraron significativamente el recibo de café, pasando de un promedio de poco más de 778 mil 2 Dhl (fanegas) entre las cosechas 2009-10 y 2010-11, a los más de 900 mil 2 Dhl (fanegas) actuales.

Por su parte, los Beneficios independientes acumularon un 26.2% del total de café Beneficiado del país en 2012-2013. La mejora que este grupo de Beneficios presentó en las cosechas precedentes, quebró su tendencia alcista en la cosecha 2012-2013, pues la producción de café fruta declarada se redujo en poco más de 167 mil 2 Dhl respecto a 2011-2012.

Finalmente, los Beneficios ligados a exportadores Beneficiaron un 33.5% de la producción nacional de café en la cosecha 2012-2013. Este pequeño grupo de 11 Beneficios ha logrado posicionarse estratégicamente en el mercado de café fruta y mejorar su participación durante las últimas dos cosechas, de hecho fue el único grupo que incrementó el recibo de café en la cosecha 2012-2013.

2.6 Comercialización del café costarricense

Con base en los contratos de compra-venta de café para exportación y consumo nacional, que fueron tramitados ante el ICAFE durante la cosecha 2012-2013, se registraron 1 757 081 sacos de 46 kg de café oro vendidos para exportación (81.31% del total) y 403 784 sacos vendidos para consumo nacional (18.69% del total). En el anexo 2-2 se presenta un histórico de datos de comercialización de café para los años cosecha 1994-1995 a 2012-2013.

Es importante anotar, que la cantidad de café destinado para consumo nacional durante la cosecha 2012-2013, es la más alta de las últimas 6 cosechas. La menor cantidad de café oro importado durante los años 2012 y 2013 (a setiembre), respecto a sus precedentes, fue un factor que motivó a los tostadores a abastecerse de más café nacional, además del menor precio de adquisición.

En el anexo 2-3 se puede observar el comportamiento de los precios de venta del café costarricense, tanto para exportación como para consumo interno, ello para el periodo comprendido entre los años cosecha 1994-1995 a 2012-2013. Adicionalmente, se incluye en este anexo información sobre el precio promedio de liquidación pagado al Productor y el tipo de cambio promedio para cada cosecha.

Tabla 2-7. Precios de Exportación y Consumo Nacional - Cosechas 2010-2011 a 2012-2013

Precios USD por 46 kg

CosechaConcepto 2010-11 2011-12 2012-13 *

1. Exportación 220.12 222.76 169.772. Cons.Nal. 229.18 153.45 119.19

Relación (2/1) 104.1% 68.9% 70.2%*/ Cifras sujetas a ajuste.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

Tabla 2-6. Producción y Comercialización de Café a

Sacos 46 kg - Cosechas 2010-2011 a 2012-2013

Cosecha

Concepto 2010-2011 2011-2012 2012-2013 b

Producción 2 062 384 2 316 932 2 160 865

Exportación 1 694 698 2 007 775 1 757 081Porcent. 82.17% 86.66% 81.31%

Cons.Nal. 367 617 309 090 403 784Porcent. 17.82% 13.34% 18.69%

b/ Cifras sujetas a ajuste.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

a/ Puede no haber coincidencia en las sumas. La diferencia corresponde a estimaciones de café oro para Beneficios que no declararon ventas.

30

2.6.1 Ventas de café para exportación

En la cosecha 2012-2013 se presentó una disminución del 12.5 por ciento en la cantidad total de café vendido para exportación, con respecto al periodo anterior. Esta reducción en las ventas de café con destino a los mercados internacionales se debió a la menor producción experimendata, la mayor cantidad de café vendido para consumo interno y a la reducción en el precio internacional del café.

El precio unitario promedio de las ventas de café con destino a la exportación correspondiente a la cosecha 2012-2013 fue de USD 169.77 Rieles por cada saco de 46 kg de café oro, un 23.8 por ciento inferior al promedio registrado en la cosecha anterior que fue de USD 222.76 por saco de 46 kg.

El café vendido para exportación durante la cosecha 2012-2013 generó ingresos al país por un monto aproximado de USD 307.82 millones FOB, este valor representa un disminución del 33.05 por ciento respecto al valor de las ventas de exportación de café en la cosecha anterior (ver tabla 2-8 ). Este menor valor de las ventas de exportación obedece a dos razones fundamentales, una cantidad inferior de café vendido para exportación (12.49% menor) y el precio de venta que fue significativamente menor que en la cosecha 2011-2012.

a/ Cantidades en miles de sacos de 46 kg.b/ Precios rieles en USD/46 kg.c/ Cifras sujetas a ajuste.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

Gráfico 2-4. Ventas de Café para ExportaciónCantidades a/ y Precios b/

Cosechas 2006-07 a 2012-13

0

1 000

2 000

3 000

4 000

0

57

115

172

229

Export. 1 903 2 077 1 741 1 588 1 695 2 008 1 757

Precio 126.37 140.74 138.88 156.41 220.12 222.76 169.77

0607 0708 0809 0910 1011 1112 1213 c

Tabla 2-8. Volumen, Precios y Valor Total de lasVentas de Café para ExportaciónCosechas 2010-2011 a 2012-2013

Volumen Precio FOB Valor FOB

Cosecha Sacos 46 kg USD/46 kg Mill. USD

2010-2011 1 694 698 226.29 383.50

2011-2012 2 007 775 228.99 459.76

2012-2013 * 1 757 081 175.19 307.82Cambio

1112-1213 -12.49% -23.49% -33.05%

*/ Cifras sujetas a ajuste.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

31

2.6.2 Ventas de café para consumo nacional

Caso contrario a las ventas para exportación, la ventas de café con destino al mercado local experimentaron un incremento en cantidad para la cosecha 2012-2013, al pasar de 309 090 sacos de 46 kg en la cosecha 2011-2012 a 403 784 sacos en la 2012-2013.

Este incremento en la cantidad de café vendido para consumo interno, fue acompañado por una disminución en el precio pagado por dicho café; pues pasó de los USD 153.45 por 46 kg en 2011-2012 a los USD 119.20 por 46 kg en 2012-2013.

2.6.3 Exportaciones de café

El gráfico 2-6 muestra que el principal país destino de exportación para el café costarricense entre los años cafetaleros 2011-2012 y 2012-2013, sigue siendo los Estados Unidos de América (EE.UU.).

Gráfico 2-6. Exportaciones de Café por País DestinoParticipación Porcentual Promedio de losAños Cafetaleros 2011-2012 a 2012-2013


Canadá2.5%

Japón2.5%

Otros12.8%

Holanda3.6%

Italia3.5%

Bélg/Luxem.13.4%

EE.UU.52.4%

Alemania6.1%

Australia1.2%

Portugal2.0%

a/ Cantidades en miles de sacos de 46 kg.b/ Precios en USD/46 kg.c/ Cifras sujetas a ajuste.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica

Gráfico 2-5. Ventas de Café para ConsumoNacional - Cantidades a/ y Precios b/

Cosechas 2006-07 a 2012-13

0

200

400

600

800

0

40

80

120

160

200

240

C.Nal. 422.8 358.1 319.9 299.2 367.6 309.1 403.8

Precio 101.00 114.40 114.46 150.20 229.18 153.45 119.20

0607 0708 0809 0910 1011 1112 1213 c

32

Hacia los EE.UU. se orientó en promedio un 52.4 por ciento del total de las exportaciones de café entre los años cafetaleros 2011-2012 a 2012-2013; la lista de destinos es seguida por Bélgica/Luxemburgo con un 13.4% y Alemania con 6.1% del total de las exportaciones.

La tabla anterior presenta un histórico de cinco años sobre el comportamiento de las exportaciones hacia los doce principales destinos externos del café de Costa Rica. De los cuales merecen distinción los siguientes:

• EE.UU.: se mantiene como el principal destino de las exportaciones costarricenses de café. Durante los últimos tres años cafetaleros la cantidad de café exportado hacia dicho destino ha superado los 900 mil sacos de 46 kg y con una tendencia creciente.

• Bélgica/Luxemburgo : estos dos países destino se han consolidado en los últimos tres años cafetaleros, con cantidades enviadas que superan los 200 mil sacos de 46 kg.

• Alemania : este destino de exportación que había perdido relevancia hacia finales de la década del dos mil, parece recuperarse y durante los últimos dos años cafetaleros ha superado los 110 mil sacos de 46 kg (ver anexo 2.4 ).

• Australia y Rep. de Corea : estos dos mercados emergentes parecen estar consolidándose para Costa Rica, como destinos especiales de exportación.

• Comunidad Europea y Japón : las exportaciones hacia estos destinos claves en el comercio mundial del café, han decaído en forma significativamente en los últimos años cafetaleros (ver gráfico 2-7 ). En el caso de la Comunidad Europea, salvo los casos de Bélgica, Luxemburgo y Alemania, ya resaltados, los demás países destinos de exportación presentan un comportamiento errático o con tendencia bajista.

Tabla 2-9. Exportaciones de Todas las Formas de Café por País DestinoDatos en Sacos de 46 kg (equivalentes a Café Oro)

Años Cafetaleros 2008-09 a 2012-13 (Oct-Set)

Años CafetalerosDestino 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13*EE.UU. 952 335 870 765 902 060 956 211 971 943Bélgica/Luxemburgo 152 828 152 685 201 842 247 395 244 891Alemania 137 133 83 005 75 894 111 394 112 705Países Bajos/Holanda 47 851 55 261 51 938 68 600 58 431Italia 88 399 81 575 61 380 79 815 54 183Canadá 39 400 38 944 51 000 41 158 50 319Australia 22 283 23 910 39 439 45 802 45 748Finlandia 9 900 0 0 7 238 37 913República de Corea 17 652 14 121 29 087 36 870 35 051Israel 16 097 28 125 16 989 25 252 31 657Japón 108 976 69 858 49 581 36 920 24 918Portugal 27 300 27 076 41 472 29 813 23 663Otros 99 108 109 088 76 286 167 979 132 217Exportación Total 1 719 259 1 554 413 1 596 968 1 854 4 45 1 823 638*/ Cifras sujetas a ajuste.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

33

El mercado de exportación de café en Costa Rica es casi exclusivamente un mercado de materia prima (ver anexo 2-5 ), ya que más del 99 por ciento de nuestras exportaciones de café consisten en producto con un bajo nivel de valor agregado: “Café sin tostar, sin descafeinar”.

2.7 Importaciones de café

La apertura comercial que ha caracterizado al país en los últimos años, hace necesario el realizar un análisis integral del mercado cafetalero nacional. Es decir, que además de incluir lo referente a la

Gráfico 2-7. Exportaciones de Café de Costa Rica con Destino a la Comunidad Europea y Japón - Millones de Sacos 46 kg



0.0

0.3

0.5

0.8

1.0

C.Europ. 0.72 0.63 0.62 0.67 0.53 0.48 0.48 0.61 0.58

Japón 0.17 0.12 0.15 0.11 0.11 0.07 0.05 0.04 0.02

0405 0506 0607 0708 0809 0910 1011 1112 1213

Gráfico 2-8. Exportaciones de Café de C.R. por Forma oNivel de Proceso - Datos en PorcentajeAños Calendario: 2007 a 2012

a/ Extractos, esencias y concentrados de café.b/ Café sin tostar, sin descafeinar.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

90%

92%

94%

96%

98%

100%

Soluble /a 0.2% 0.3% 0.0% 0.1% 0.0% 0.0%

Tostado 0.6% 0.6% 0.7% 0.9% 0.6% 0.6%

Oro /b 99.2% 99.1% 99.3% 99.0% 99.4% 99.4%

2007 2008 2009 2010 2011 2012

34

comercialización de café y las exportaciones, se incorporen las cifras de importación de café. En la siguiente tabla se presenta la evolución de las importaciones de café entre los años 2008 a 2012.

Luego de haber presentado una cifra rocord en el año 2011, particularmente por la importación de café oro (incluido dentro de la partida de “Café sin tostar, sin descafeinar”), con un total de 218 705 sacos de 46 kg (ver anexo 2-6 ), las importaciones de café disminuyeron durante el año 2012 y este comportamiento continuó en 2013 (datos acumulados a setiembre).

En Costa Rica, los aranceles de ingreso para las partidas de café se cifran entre el 10% y el 15%, ello en combinación con los bajos precios internacionales del café, hacen poco atractivo para los comerciantes y tostadores nacionales la importación de café.

2.8 Precio de liquidación al Productor

El precio promedio de liquidación final a escala nacional se estima en CRC 61 773.66 por 2 Dhl (fanega) para la cosecha 2012-2013, que comparado con la cosecha anterior significa un descenso absoluto de CRC 25 774 por 2 Dhl y una variación relativa negativa del 29.44 por ciento.

Esta es quizá la mayor disminución histórica que ha sufrido el precio de liquidación, revirtiendo por completo el incremento que se dio en la cosecha 2010-2011, cuando el precio pagado a los productores se incrementó en CRC 26 079 por 2 Dhl respecto a la cosecha precedente (ver anexo 2-3 ).

La disminución en el precio de liquidación promedio nacional fue causada principalmente por la caída en los precios de comercialización de café hacia ambos destinos: exportación y consumo nacional, los dos cayendo en más de un 23 por ciento. Incrementándose el efecto negativo por una disminución de más de un 1 por ciento en otras dos variables sensibles como lo son: el rendimiento de beneficiado y el tipo de cambio (ver tabla 2-11 ).

Tabla 2-10. Importaciones de Todas las Formas de Café de Todo Origen - Datos en Kilogramos

Años Calendario 2008 a 2013 a

Año Calendario Ene-Set a

Forma del Producto 2008 2009 2010 2011 2012 2012 2013

1. Café sin tostarSin Descafeinar 46 2 143 964 7 628 404 10 117 720 2 810 076 2 469 512 763 368Descafeinado 110 364 96 911 49 917 72 611 108 204 75 744 34 714

2. Café tostadoSin Descafeinar 14 336 17 668 20 684 33 225 465 125 302 706 392 109Descafeinado 3 210 7 309 4 402 5 625 4 580 3 783 11 851

3.Extractos, esencias y concentrados de café

Café instantáneo 183 116 202 062 176 088 204 069 168 783 123 209 128 875Otras formas 16 389 10 257 7 471 14 829 47 158 35 777 39 170Preparaciones a base de …(b) 179 346 205 147 243 150 278 133 328 510 236 140 240 729Demás sucedáneos de café 1 726 1 697 2 036 3 216 418 209 647

Importaciones Totales (kg) c 508 533 2 685 015 8 132 152 10 729 428 3 932 854 3 247 080 1 611 463

a/ Datos acumulados enero a setiembre.b/ Extractos, esencias o concentrados.c/ No equivalentes a café oro.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

35

Es importante destacar que en las estadísticas que se presentan en el anexo 2-2, incluyendo datos de producción y comercialización de café desde la cosecha 1994-95 hasta la 2012-13, el rendimiento de beneficiado de café de la cosecha 2012-2013 es el más bajo registrado.

2.9 Aporte del café a la economía nacional

Según datos proporcionados por el Banco Central de Costa Rica, el subsector café generó en el año 2012 la cantidad de USD 412.51 millones en divisas para el país, un 10.0 por ciento mayor que en 2011. Convirtiéndose esta cifra en la más alta de la última década, gracias a una mayor cantidad de café exportado y a los mejores precios del café experimentados entre 2011 y 2012 (ver anexo 2-7 ).

Los USD 412.51 millones de ingresos generados por las exportaciones de café en 2012 representaron un 3.60 por ciento del total de ingresos por exportaciones del país y un 16.10 por ciento del total de divisas generadas por el sector agropecuario (incluyendo la pesca).

Tabla 2-12. Exportaciones FOB de Costa Rica por Producto de ExportaciónDatos de Valor Exportado en Millones de USD

Años Calendario 2008 a 2012 (Ene-Dic)

Año Calendario (Ene-Dic)Productos de Exportación 2008 2009 2010 2011 2012

Productos tradicionales: 1 066.85 921.71 1 081.13 1 242.65 1 355.33 Café 305.01 232.17 257.45 374.88 412.51 Banano 689.67 622.43 702.93 752.42 822.98 Carne 37.81 39.38 39.75 46.75 50.63 Azúcar 34.36 27.72 81.00 68.61 69.21

Agropecuarios y del mar 1 044.77 1 031.98 1 106.47 1 153.65 1 206.93Industria manufacturera 2 164.70 1 899.04 2 124.94 2 441.93 2 631.94Perfeccionamiento activo 361.06 253.56 176.55 189.16 245.63Zonas francas 4 866.29 4 677.41 4 959.00 5 381.04 6 017.50

Exportaciones Totales 9 503.68 8 783.70 9 448.10 10 408.43 11 457.34

Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCR).

Tabla 2-11. Precio Promedio de Liquidación al ProductorComportamiento de las Variables Principales

Cosechas 2010-2011 a 2012-2013

Cosecha Cambio

Variable: Unidad 2010-2011 2011-2012 2012-2013a 1112 - 1213

Precios de Venta:

Exportaciónb USD/46 kg 220.12 222.76 169.77 -23.79%

Consumo Nacional CRC/kg 2 489.71 1 669.06 1 281.30 -23.23%

Rendim.Beneficiado kg/fan 45.11 44.73 44.27 -1.03%

Tipo de Cambio CRC/USD 499.72 500.34 494.46 -1.17%

Precio Liquidación CRC/2 Dhl 93 084.66 87 547.88 61 773 .66 -29.44%a/ Cifras sujetas a ajuste.b/ Precio rieles de exportación.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

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Dentro de las exportaciones de productos tradicionales, el café es el segundo producto de exportación, superado por el banano que en 2012 generó divisas al país por USD 822.98 millones.

Como parte del Valor Agregado de la Producción o Producto Interno Bruto (PIB), el café aportó durante el año calendario 2012: un 18.49 por ciento del PIB Agrícola, un 11.82 por ciento del PIB Agropecuario y un 0.67 por ciento del PIB Nacional (ver anexo 2-8 ).

Gráfico 2-9. Participación del Café en el Producto Interno BrutoNacional, Agropecuario y Agrícola

Años Calendario: 2007 a 2012

a/ Datos de 2011 y 2012, preliminares.b/ Incluye: silvicultura y pesca.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

0%

5%

10%

15%

20%

Total Nacional 0.73% 0.47% 0.54% 0.65% 0.68% 0.67%

Agropecuario /b 9.59% 7.36% 7.96% 9.90% 11.55% 11.82%

Agrícola 14.35% 11.69% 12.17% 15.34% 18.00% 18.49%

2007 2008 2009 2010 2011 /a 2012 /a

Informe de Labores del Instituto del Café de

Costa Rica

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3.1 Gerencia Técnica

En cumplimiento de las responsabilidades asignadas en las áreas de investigación, transferencia de tecnología, industrialización, control de calidad del café y la ejecución de proyectos especiales a cargo de la Gerencia Técnica; se presenta un resumen de las diferentes labores y acciones realizadas en el período 2012-2013.

� Validación y liberación de la variedad Obatá El Sarchimor Obatá fue desarrollado, evaluado y liberado como variedad comercial en Brasil en el año 2000. Ya ingresada esta variedad al país, en el año 2002 se iniciaron los primeros estudios y evaluaciones en finca La Palmira en Pérez Zeledón. El comportamiento del material bajo condiciones locales fue sumamente sobresaliente en cuanto a su vigor, productividad y tolerancia a la Roya del Cafeto. Resultado de una segunda etapa de evaluaciones del Sarchimor Obatá posterior a los resultados de los estudios iniciales; se ha logrado constatar que este nuevo genotipo mantiene sus cualidades de alta productividad y buena calidad de taza, asimismo sus atributos de ser un material altamente tolerante a la Roya del Cafeto. Con base en el antecedente del origen y desarrollo de esta variedad y los resultados obtenidos a nivel local; el ICAFE está procediendo con la selección de las primeras cantidades de semilla de esta variedad, para poner a disposición de los productores un material con cualidades agronómicas muy destacadas y con alta tolerancia a la Roya.

� Producción de almácigo de la variedad Obatá

Por varios años el ICAFE ha venido ofreciendo almácigo de café a los productores con el objetivo de promover la cultura de la renovación y el mejoramiento de las plantaciones. Sin embargo, para el año 2014, se estará agregando un valor adicional al esfuerzo de la oferta del almácigo que se está produciendo, al poner a disposición de los productores almácigo de la variedad Obatá, este Sarchimor proveniente de un cruce de Villa Sarchí por Híbrido de Timor, es un cultivar de muy alta producción y muy buena calidad de taza que tiene la cualidad adicional de presentar alta tolerancia a la Roya del Cafeto. Con esta importante iniciativa el ICAFE da inicio al proceso de entrega a los productores de materiales genéticos con características agronómicas sobresalientes y con tolerancia a la Roya, con el propósito de aportar una nueva alternativa para hacer frente al problema de esta enfermedad de gran importancia económica en caficultura.

� Evaluación de nuevas variedades con resistencia a la Roya

A partir del establecimiento en 2009 en el CICAFE del ensayo Central con variedades resistentes a la Roya del Cafeto, se da un importante paso adelante en el desarrollo de investigaciones con nuevos materiales genéticos con resistencia a la Roya. Parte de las ventajas que acompañan esta iniciativa de evaluación y validación en condiciones locales, es que se tratan todas de variedades ya desarrolladas y liberadas para siembra comercial en Brasil, por lo que el acortamiento en años de investigación para la identificación y valoración de los materiales más promisorios bajo condiciones locales, se ve muy significativamente acortado en años.

Actualmente se tienen identificadas algunas variedades que presentan un comportamiento agronómico sumamente destacado y con excelente calidad de taza. Estos materiales manifiestan ya un alto potencial para siembra comercial bajo condiciones similares a la región donde han venido siendo evaluados.

Informe de Labores (ICAFE)

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Además el ICAFE ya tiene previsto el inicio de la evaluación regional de todos estos materiales, para lo cual en 2014 se estarán instalando nuevos ensayos en las principales zonas cafetaleras del país, a fin de valorar sus cualidades de adaptabilidad a estas otras condiciones.

� Evaluación de líneas promisorias de la variedad Catuaí

Las posibilidades de identificar líneas de la variedad Catuaí de características superiores al material regional que se viene trabajando comercialmente en el país, es un alternativa de interés que se comenzó a valorar en 2009 con la introducción de líneas de Catuaí provenientes del IAC y de EPAMIG de Brasil. Algunos de estos materiales han venido mostrando características productivas sobresalientes y superiores al Catuaí Regional.

Debido a lo anterior se han iniciado evaluaciones más detalladas de los materiales más sobresalientes y se está seleccionando semilla de estos materiales élite, para llevar a evaluación de adaptabilidad y validación regional, para identificar los más destacados y valorar la posibilidad de que puedan ser manejados comercialmente como líneas de Catuaí de mejores cualidades para cultivo regional.

� Introducción de nuevos genotipos provenientes de Brasil

Aprovechando los vínculos de cooperación que el ICAFE mantiene con Centros de Investigación Cafetalera de Brasil, en los últimos años se ha logrado la introducción de nuevos genotipos con características muy diferentes entre sí, pero todos con componentes de aporte genético de gran promisoriedad futura para nuestra caficultura. Se trata de una variedad porta-injerto que podría aportar una mejor respuesta de adaptabilidad y respuesta del injerto principalmente en zonas de altura. Un nuevo Sarchimor recientemente liberado en Brasil, con destacada capacidad productiva y con resistencia a Roya; ambos ya han sido establecidos en la finca de CICAFE. Adicionalmente se ha logrado obtener material genético portador de un gene que confiere resistencia más duradera a la Roya en variedades comerciales, este material ya se encuentra en el campo para su valoración agroproductiva en la finca de CICAFE.

� Trabajos con la variedad Villa Sarchí

A partir de un lote comercial de Villa Sarchí que se encuentra en CICAFE, se identificaron 300 plantas con muy buenas cualidades de de vigor y producción y de ellas se formaron 3 líneas con el material más sobresaliente. Posteriormente se determinó que una de las líneas en su progenie mantenía las características fenotípicas más similares al cultivar, de la cual se tomó semilla para desarrollar un almacigal. A partir de este almácigo se estará estableciendo un lote de multiplicación de semilla para posteriormente ofrecer a los productores de nuevo material de esta variedad de café, la cual manifiesta muy buenas cualidades agroproductivas y excelente adaptabilidad principalmente a zonas de cultivo de mayor altura.

� Proyecto multilocal de variedades destacadas de café

Este proyecto denominado Word Coffee Reserch (WCR) busca evaluar en cada uno de los países participantes, las variedades de café más destacadas aportadas por los Centros de Investigación de cada uno de ellos. Para tal fin ha sido creado un centro de acopio de la semilla de esas variedades en el Estado de Texas, donde ya están recibiendo el material más sobresaliente, cuya semilla se debe poner a germinar para enviar en los próximos meses las plántulas a los países. El ICAFE ya está listo para recibir los materiales, los cuales se estarán desarrollando a nivel de almácigo a fin de establecerlos posteriormente en el sitio definitivo. El trabajo de investigación consiste en el establecimiento de ensayos críticos en dos localidades del país con diferentes condiciones de clima y suelos, con el objetivo de evaluar su comportamiento agroproductivo y adaptabilidad, a fin de identificar y seleccionar las variedades con respuesta más sobresaliente bajo condiciones locales.

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� Identificación de variedades con alta tolerancia a la Llaga Macana

Mediante el estudio de materiales presentes en el banco de germoplasma del CICAFE, se logró identificar variedades que presentan características de alta tolerancia a la enfermedad conocida como Llaga Macana. Se trata de genotipos de Sarchimores e Híbridos F1, los cuales se han valorado desde la perspectiva de su comportamiento de alta tolerancia hacia el hongo con resultados sumamente promisorios. El crecimiento de la enfermedad y el área de tejido afectada por el hongo Ceratocystis fimbriata en Híbrido F1, fue un 30 % menos que el obtenido en la variedad Caturra. Por su parte con el Sarchimor se tomó semilla para formar un pequeño almácigal, de las plantas evaluadas se determinó que un 41 % de las plantas en presencia del hongo y con desarrollo de la enfermedad, mostraban posteriormente la formación de un tejido de cicatrización. Un grupo de plantas seleccionadas ya han sido llevadas al campo donde se estará evaluando sus características agroprodutivas, las cuales luego de ser confirmadas, estarán aportando material para establecer campos de multiplicación de semilla, a fin de que a futuro, se pueda contar con material con alta tolerancia a Llaga macana para entregar a los productores.

� Comportamiento agroproductivo y selección de café Conilón

En cumplimiento de acuerdo del Congreso Cafetalero de diciembre de 2009, el ICAFE inició investigaciones con café Robusta Conilón para valorar la adaptabilidad de este material en condiciones agroecológicas locales, asimismo para desarrollar un proceso de selección de las plantas más sobresalientes, a fin de identificar plantas élite con potencial de conformar una variedad clonal a partir de las plantas más destacadas.

Este trabajo se está desarrollando en Pérez Zeledón a partir del establecimiento de una parcela experimental que ya se encuentra en proceso de evaluación y registros de cosecha de las plantas seleccionadas. De acuerdo con los resultados de la evaluación individual de este grupo de plantas, se estará realizando una nueva selección con las plantas de cualidades agronómicas más destacadas, las cuales posteriormente estarán conformando el grupo de plantas que permita dar origen a la variedad clonal. Actualmente se cuenta también con otra parcela de investigación en la zona de Turrialba, donde se estará desarrollando un proceso similar de evaluación y selección.

� Trabajos dirigidos hacia el control del Ojo de Gallo

Avance proyecto UCR con apoyo de PROMECAFE

El proyecto consiste en la búsqueda de agentes microbianos, y la utilización de lixiviados de composta provenientes de diferentes fuentes orgánicas, como alternativa para el control biológico del Ojo de gallo. Durante este periodo, en el Laboratorio de Microbiología Agrícola del Centro de Investigaciones Agronómicas de la Universidad de Costa Rica, se evaluaron diferentes acarreadores y coadyuvantes naturales para la formulación y aplicación de bacterias sobre el follaje del cafeto, así como la eficacia de diferentes tipos de bio-fermentos. Los resultados determinan que la puntilla de arroz y el talco son los mejores acarreadores para formular los cultivos de bacterias, mientras que los mejores coadyuvantes fueron el Limonoil y el almidón de yuca.

Bajo condiciones de invernadero, se evaluó la eficacia de lixiviados derivados de estiércol de bovino y broza de café, así como fermentos con bacterias lácticas (lactobiol) y bacterias quitinolíticas (Quitinobiol), sobre la incidencia y severidad de Ojo de Gallo en hojas de cafeto. Los resultados indican un bajo control de los fermentos sobre la enfermedad, mientras que las bacterias lácticas reducen un 35 % la formación de lesiones de Ojo de gallo por hoja en comparación al fermento, lo cual genera un efecto protector interesante que debe ser validado en campo. Los lixiviados de estiércol de bovino y broza de café no dieron buenos resultados.

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Resultados de trabajos con materiales genéticos

Con base en un trabajo de valoración del banco de germoplasma del CICAFE, se identificaron materiales como Sarchimores e Híbridos F1, con características de tolerancia muy interesantes. Estas valoraciones fueron realizadas mediante la prueba indirecta del ácido oxálico con resultados de tolerancia a la enfermedad, posteriormente se obtuvo semilla de plantas seleccionadas para producción de nuevos materiales genéticos, cuyas plantas fueron de nuevo avaluadas para confirmar su comportamiento de tolerancia hacia el patógeno. Actualmente este material ya ha sido llevado al campo para evaluar la persistencia de la tolerancia, como prueba final de confirmación del comportamiento ante el hongo, de estos materiales promisorios

Pruebas de eficacia con nuevos productos fungicidas

Se ha mantenido evaluación constante de productos fungidas para el control eficiente de la enfermedad. Actualmente se está evaluando un nuevo grupo de fungicidas conocidos como inductores de resistencia o inductores de mecanismos de defensa de las plantas, los cuales presentan características que combinan en un mismo producto acción protectora y acción sistémica. En cuanto a trabajos de campo durante este año, no se dieron condiciones climáticas apropiadas para la evaluación crítica de fungicidas para el control de esta enfermedad

� Red de estaciones meteorológicas

El ICAFE ha mantenido como objetivo constante la ampliación anual de su red de estaciones meteorológicas, con la absoluta certeza de la importancia actual que tiene la información climática como soporte y apoyo para la interpretación del comportamiento del cultivo, para la toma de decisiones en aspectos fundamentales de manejo de las fincas, como apoyo a diferentes proyectos e investigaciones y como servicio de muy variada utilidad para el sector cafetalero nacional.

Actualmente se encuentran desplazados 23 equipos meteorológicos y 4 pluviómetros automáticos para monitoreo del clima en las principales zonas cafetaleras del país.

Paralelamente se han conectado más equipos a la página oficial del ICAFE, esto facilita que se puedan realizar consultas por parte de los usuarios, lo cual les permite obtener información en tiempo real en relación con datos de temperatura, humedad y lluvia. Es importante destacar que cada año son más los usuarios de esta información generada por el ICAFE, la cual tiene como soporte para la recolección y procesamiento de datos; la participación de personal de las Oficinas Regionales, de la Unidad de Investigación y la Unidad de Informática.

� Capacidad de germinación de semilla de café en almacenamiento

El estudio se realizó en CICAFE para determinar la respuesta de germinación de semilla de café de las variedades Caturra, Catuaí y Venecia a través del tiempo, bajo condiciones controladas en cámara fría a 16°C y 65% de humedad relativa. Se encontró que es posible almacenar semilla de estas variedades comerciales por unos 8 meses, manteniendo durante este tiempo un porcentaje de germinación que baja de 80 a 60%, siendo el porcentaje inferior aún manejable para utilizar el material con fines de preparación de semilleros para producción de almácigo de período corto (6 meses) o para conservar semilla para reponer pérdidas en almacigales o conservar material para investigación por más tiempo. La humedad de la semilla se mantuvo mayor a 22% lo cual asegura una buena condición del material, asimismo físicamente se mantiene la buena apariencia de la semilla durante el período de almacenamiento

� Estudio sobre porcentajes de humedad de almacenamiento de semilla de café

Se avanza en el desarrollo de un trabajo para determinar la curva de germinación de semilla de café de las variedades Caturra, Catuaí y Venecia con 5 diferentes niveles de humedad inicial, almacenadas a

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16°C de temperatura y 65% de humedad relativa, en comparación con un testigo relativo almacenado fuera de la bodega en condiciones ambientales con humedad del grano cercanas al 30 %. Como resultado de este trabajo se estará generando una curva de germinación de la semilla en el tiempo y se busca determinar para semilla de café de las variedades bajo estudio, el punto inicial de humedad para lograr la mejor condición y calidad de la semilla. Con el avance de información recopilada hasta el momento, se determina que la semilla mantenida a 20% de humedad conserva bastante bien su condición de humedad y un buen porcentaje de germinación. Esta expectativa de resultados es de sumo interés, en función de la posibilidad de trabajar el material con menos humedad, lo que puede contribuir a bajar muy significativamente la proliferación de hongos que usualmente afecta los rendimientos de semilla de primera calidad, cuando se trabaja con porcentajes mayores de humedad.

� Análisis de suelos y foliares

Debido a la importancia de la fertilización en la producción económica de café, donde el análisis de suelos genera información fundamental para la programación de estas actividades en las plantaciones; el ICAFE nuevamente ha brindado el apoyo necesario para que los productores puedan contar con esta información. Conocida la centralización del envío de muestras de suelos en los meses previos a la fertilización, se han seguido tomando las previsiones del caso para que durante las semanas de mayor ingreso de muestras al laboratorioo del ICAFE, se pueda también procesar muestras a través del Laboratorio del INTA apoyados en el Convenio que para este fin se ha establecido con este instituto.

Como apoyo adicional para el desarrollo completo de los programas de nutrición del cafeto, el ICAFE también brinda colaboración a los productores mediante el análisis de tejido vegetal. Los resultados de estos análisis foliares, tiene por objetivo valorar situaciones específicas que pueda presentar el estado nutrición del cultivo en un momento determinado, y por ende demandar la atención adicional de la plantación mediante el complemento de fertilización foliar.

� Programa de Renovación de Cafetales

Por un nuevo período, las Oficinas Regionales del ICAFE han apoyado el proceso de solicitud y soporte técnico de inspección para la continuación del Programa de Renovación de Cafetales. Se ha brindado también acompañamiento a los productores durante las diferentes etapas hasta la formalización de las solictudes de los créditos. Por medio de las Regionales el personal técnico también busca promover la renovación y mejoramiento de las plantaciones de café, destacando la importancia de esta iniciativa durante el desarrollo de las actividades de transferencia de tecnología que se realizan en diferentes localidades.

� Identificación de nuevas razas de Roya El CICAFE estableció los vínculos de coordinación necesarios para lograr que el Centro de Investigaciones de las Royas del Café (CIFC) de Portugal, pudiera colaborar en el procesamiento y análisis de muestras de Roya provenientes de diferentes regiones cafetaleras de Costa Rica. Esta iniciativa es de suma importancia pues permite actualizar la información en cuanto a razas de Roya presentes en el país, en razón de la situación presentada con el ataque inusual de la enfermedad generada en 2012. El estudio se realizó en el período de enero a julio de 2013, a partir de muestras colectadas por personal del ICAFE en diferentes zonas cafetaleras, se hizo la preparación de las muestras en CICAFE y luego estas fueron enviadas a Portugal. En el CIFC se inocularon las muestras sobre material susceptible para multiplicar las uredósporas y luego éstas fueron inoculadas en las plantas diferenciadoras de razas, para determinar y estudiar las reacciones de susceptibilidad correspondientes. Por medio de los resultados del estudio se identificaron dos nuevas razas de Roya en el país, la raza XXIV y la raza XXXVI. La raza XXIV posee los factores de virulencia v2, v4 y v5 capaces de atacar o

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afectar todo el material comercial susceptible que actualmente se cultiva, esto por tener el factor de virulencia v5, además puede afectar otros materiales o variedades a través de los factores de virulencia v2 y v4. La raza XXXVI posee al menos 4 factores de virulencia v2,v4,v5 y v8, constituye una raza con mayor potencial de afectar diferentes variedades o materiales en función de tener más genes de virulencia capaces de vencer la resistencia no solamente de los materiales susceptibles que se cultivan comercialmente en el país, sino como también algunos otros reportados como resistentes a Roya, esto debido a que esta raza posee el factor v8 de virulencia.

� Inicio estudios moleculares

En el tema de estudios moleculares que se están iniciando, se han ajustado los protocolos para la extracción de ADN provenientes de hojas de café y del micelio de patógenos del cafeto. Técnicas moleculares de extracción de ADN, ya han sido utilizadas para identificar correctamente el patógeno que provoca enfermedades como Derrite y Antracnosis, siendo la identificación por medio de estas técnicas, la que genera la seguridad necesaria para el trabajo especializado, y además conocer si el patógeno presenta algún tipo de variabilidad.

También se ha ajustado el método de extracción de ARN proveniente de hojas de café, importante para estudios de expresión genética, para cuantificar la actividad de los genes de importancia para reacción de tolerancia o resistencia de variedades a plagas y enfermedades de importancia económica. Otro tema de interés ya cubierto con la verificación y ajuste del protocolo para extracción de ARN, es la posibilidad de utilizar la técnica para ajustar las dosis de marcador molecular necesario y la cantidad de muestra de ARN requerida que permita obtener significancia estadística de los estudios moleculares que se vayan a realizar.

Con la validación y ajuste de los protocolos para extracción de ARN y ADN, se está en presencia de las condiciones necesarias para comenzar a desarrollar estudios moleculares de mucha importancia para apoyar entre otros, los programas de mejoramiento genético y fitopatología.

� Publicaciones y divulgación técnica

Durante este período la Gerencia Técnica por medio de su personal experto elaboró muy diversas publicaciones, publicó artículos, presentó trabajos en diferentes eventos técnicos y realizó publicaciones especializadas.. Se ha continuado con la publicación de La Revista Informativa en la cual durante 7 años consecutivos se divulgan artículos técnicos muy variados, producto de los resultados de investigaciones y de la recopilación de información de interés para técnicos y productores. Destaca la publicación “recomendaciones para el Combate de la Roya del Cafeto” de contenido eminentemente práctico, de consulta y de recomendaciones técnicas, para hacer frente al problema de la Roya.

� Programa de control de la Roya del Cafeto

El problema de la Roya originado entre otros factores por el efecto del cambio climático, por una mayor severidad actual de las Royas presentes en las plantaciones de café y por una atención insuficiente en cuanto a la medidas de control en las fincas; ha llegado a causar disminución en la pasada cosecha 2012/2013, aumento desproporcionado en las necesidades de poda en todas las regiones, aumentando las necesidades de renovación, esto en función del marcado agotamiento causado por las severas defoliaciones de las plantaciones, y proyectado a una reducción de la cosecha muy significativa para los dos siguientes períodos de cosecha. Un aspecto adicional a destacar en relación con la severidad actual del ataque de la Roya, es la fuerte incidencia de la enfermedad que comenzó a presentarse en la franja altitudinal superior de cultivo, en zonas de mucha importancia cafetalera donde durante años, la Roya no fue problema económico.

Con la incidencia inusual de la Roya del Cafeto ocurrida en el año 2012 con proyección de mayor daño a las plantaciones plenamente manifestada durante los primeros meses del 2013; el ICAFE se dio a la tarea de intervenir desde diferentes frentes el problema de la Roya. El apoyo institucional con ayuda financiera, muy activa participación en la Comisión para el Control de la Roya, la integración a los

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programas regionales y estrategias de control (Mesoamérica y el Caribe) en razón que la Roya evidentemente no fue un problema de Costa Rica, sino que impactó aún con mucho mayor severidad otros países de la región, las numerosas actividades de transferencia de tecnología realizadas, la atención dirigida a los productores, parcelas de monitoreo y seguimiento de la enfermedad, los estudios especializados sobre el tema como la identificación de nuevas razas de Roya, una gran cantidad de publicaciones realizadas, la prioridad a los trabajos con variedades resistentes a la enfermedad, la participación en apoyo a la campaña de distribución de insumos, el apoyo especializado brindado por expertos del CICAFE para capacitación de técnicos de otros países de la región; son parte de la amplísima gestión de atención al problema de la Roya realizada por el ICAFE durante este periodo.

El avance en los estudios de combate por resistencia de la Roya como una opción más de suma importancia para que los productores puedan establecer sus lotes de café con variedades de alta tolerancia a la Roya, principalmente en las zonas más vulnerables al ataque del hongo; viene siendo una gestión de investigación y validación que se trabaja desde años atrás y que ahora con la intensificación de la severidad del ataque de la enfermedad, ofrece claras expectativas a corto plazo para enfrentar el problema de una manera más sostenible, sin perder el objetivo principal de la productividad y la rentabilidad del cultivo.

Desde las iniciativas de investigación y la gestión de CICAFE en publicaciones, definición de estrategias de control, responsabilidades de la capacitación técnica, coordinación de programas y proyectos a nivel nacional y regional; otra gestión ha sido de suma valía para atacar el problema y trabajar directamente con los productores, corresponde a al trabajo de capacitación y asistencia técnica realizada por las Oficinas Regionales. En función de esta gestión se lograron atender con capacitación, asistencia y recomendaciones en pocos meses, a más de 34.000 productores de café del país.

Se debe destacar la forma coordinada y eficiente de como se ha logrado cohesionar el trabajo en el área técnica que realiza el ICAFE , con la gestión administrativa , estratégica y reguladora que se ha logrado establecer a través de los vínculos de coordinación con diferentes entidades especialmente el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Servicio Fitosanitario del Estado (SFE), asimismo con otras instituciones y organizaciones como; UPANACIONAL, Centros Agrícolas, IICA, PROMECAFE, Bancos, CATIE.

Oficina Regional Actividades

PZ CB Tu LS VO VC Total

Charlas 53 29 43 54 59 28 266 Asistentes 1.762 1.030 1.040 2.094 1.714 865 8.505 Días de campo 0 3 2 3 1 10 19 Asistentes 0 140 87 69 230 208 734 Hojas divulgativas (hechas en la regional) 1 1 3 8 4 0 17 # ejemplares 100 200 200 4.600 2.000 0 7.100 Participación en programas de radio o televisión 2 10 0 3 2 0 17 Asistencia a reuniones con el sector de la región 45 15 20 8 4 9 101 Asistentes 223 112 40 36 45 12 468 Consultas personales en la Regional 223 1.156 50 1.300 250 53 3.032 Consultas vía telefónica en la Regional 3.450 1.664 920 10.000 2.000 2.782 20.816 Visitas a fincas realizadas sobre tema Roya 441 190 119 76 74 239 1.139 Boletas a productores distribución insumos 7.020 2.372 2.080 10.910 0 1.980 24.362 Reuniones comité local Roya 14 9 8 7 8 5 51 Asistentes 24 22 32 23 34 16 151 Cuñas Radiales locales 75 144 212 50 0 0 481 Demostraciones 4 1 4 0 14 1 24 Asistentes 47 50 162 0 237 72 568 Actividades apoyo campaña IMAS 17 0 0 0 0 0 17 Participantes en actividades campaña IMAS 3.493 0 0 0 0 0 3.493 Cantidad de cuñas radiales por emisoras de cobertura nacional = 417 Cantidad de mensajes de texto = 81.381

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Unidad de investigación

Control de Plagas

Durante el período 2012-2013 en el área de Control de Plagas fueron conducidos 18 trabajos de investigación, la mayoría de los cuales cuentan ya con resultados consistentes. Respecto al manejo de broca, los ensayos sobre las prácticas de control corroboraron que las labores manuales y el insecticida son las que realizan mayor aporte. El último ensayo sobre trampeo mostró 45% menos ataque donde se colocaron las trampas a 50 cm de altura. Los insecticidas alternativos a base de diamidas antranílicas continúan mostrando buen efecto para matar el insecto y disminuir su ataque.

A nivel de almácigo y utilizando diferentes tipos de suelos cafetaleros del país, se corroboró que los nemátodos de la especie Meloidogyne. exigua puede reducir hasta 60% el desarrollo de plantas jóvenes en los mejores suelos, mientras su efecto es insignificante en los suelos de más baja fertilidad. Sobre el control de las cochinillas radicales, un nuevo ensayo ratificó el buen control que realizan productos como el diazinón y el clorpirifos.

En otra línea de trabajo se valoró la cobertura de aplicación con diferentes equipos para control de Roya, concluyendo que los equipos manuales, eléctricos, de turbina y presión constante logran buena cobertura si se utilizan adecuadamente.

Es importante destacar las actividades realizadas para el seguimiento y evaluación de alternativas de control de un brote de cochinillas aéreas que se presentó en una finca ubicada en el cantón de Santa Ana desde 2012. Debido a que este tipo de plagas son favorecidas por condiciones secas, es probable que su presencia en la zona, tuviera bastante que ver con las condiciones inusualmente secas que se presentaron durante el período lluvioso de ese año. En función de las estrategias de control realizadas y también por el cambio del régimen de precipitación hacia una condición lluviosa más cercana al patrón normal de cantidad anual de lluvia caída, el problema se ha logrado controlar bastante. Adicionalmente mediante la gestión técnica del ICAFE, se ha logrado obtener resultados muy importante para un mejor conocimiento en relación con las mejores técnicas de control de este tipo de plagas.

Fitopatología

Para el control de Ojo de gallo, se realizaron estudios sobre eficacia de nuevos fungicidas en laboratorio, para la búsqueda de otras opciones de productos para control a esta enfermedad tales como: Fosfitos inductores de resistencia, productos del grupo de los Ditiocarbamatos, productos protectores derivados de la tecnología de nano-partículas y de origen botánico. Los resultados de esta etapa básica de evaluación para estos grupos de fungicidas, no ha dado resultados favorables. Trabajos de evaluación en campo no fue posible llevarlos a cabo apropiadamente, debido a que las condiciones climáticas, no resultaron favorables para la realización de ensayos de Ojo de gallo por baja incidencia de inóculo.

Por otra parte bajo condiciones de laboratorio y de campo se evaluaron 38 fungicidas para el control de la Roya. Se determinó que los productos de mayor eficacia continúan siendo los correspondientes al grupo de los Triazoles, mientras que otros productos de origen botánico, biológico o clasificados como inductores de resistencia o formulados mediante nano-partículas; no alcanzan una eficacia de control suficiente para el control de la enfermedad. Tanto en condiciones controladas de laboratorio como en campo, se determinó que los fungicidas Atemi y Cyprosol, tienen la misma eficacia y residualidad.

Durante este periodo se iniciaron estudios en enfermedades como Derrite y Antracnosis. Inicialmente se estudió la eficacia de varios productos químicos para el control del Derrite. De forma preliminar se determinó que el fungicida Opera (mezcla de Pyraclostrobina + Epoxiconazol), permite obtener el mejor control sobre la enfermedad.

Bajo condiciones de laboratorio continuaron los estudios de búsqueda de alternativas para el control del Mal de hilachas y de su relación con las condiciones ambientales que la favorecen. A este momento se ha determinado que esta enfermedad necesita de la permanencia de una película de agua sobre la hoja

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de al menos 15 horas para causar daño, así como de temperaturas entre 21 y 22 ºC. Por otra parte, se determina que los fungicidas Amistar (250 cc/ha) y Caporal (500 cc/ha) respecto a otros productos, son los que logran limitar más el desarrollo de la enfermedad en el campo.

De acuerdo con los estudios que se realizan a largo plazo relacionados con la Crespera, se confirma que mediante la estrategia de renovación total de los lotes afectados, es posible obtener cosechas importantes antes de la reaparición de los síntomas. También se ha determinado que el aumento de los síntomas de la Crespera pueden detenerse, protegiendo con insecticidas las hojas nuevas que surgen luego de establecidas las lluvias.

Corresponde a este programa también encargarse de la producción del hongo Beauveria bassiana que se ofrece a los productores como parte del Control Integrado de la Broca. En este período se continuó con el proceso de producción en medio líquido y la formulación en aceite, con el fin de entregar al caficultor nacional un producto de calidad y de más fácil manipulación.

Mejoramiento Genético

Se continúan las investigaciones con los Híbridos F1 sobre modalidales de cultivo en cuanto a densidades y arreglos de siembra . En la misma línea de investigación con Híbridos F1, se continúa con un estudio sobre la segregación resultante de la multiplicación por semilla obtenida de estos materiales, para valorar la posibilidad de continuar estudios en descendencias avanzadas de materiales seleccionados reproducidos por semilla que puedan llegar a ser estabilizados en sus características más sobresalientes.

Trabajos con la variedad Venecia se continuan realizando también en aspectos de modalidades de cultivo, mediante la evaluación de diferentes densidades de siembra. Se busca definir con mayor precisión, los diseños de cultivo más productivos para esta variedad de porte bajo y maduración más tardía.

Se continúan los ensayos de productividad de café injertado sobre patrón de Nemaya en comparación con variedades convencionales. Para el presente periodo, se inician los trabajos de catación para esclarecer si el injerto modifica de alguna forma el patrón de bebida. Por otra parte el ICAFE ha mantenido el suministro de semilla de la variedad Nemaya para los productores interesados en utilizar este material como patrón porta injerto.

La evaluación de variedades introducidas de Brasil, con la presencia de materiales resistentes a la Roya y líneas de Catuaí, se encuentra en el tercer año de evaluación productiva, En este ensayo destacan materiales de mucho interés por su aporte productivo y por su calidad de taza. A la vez en Pérez Zeledón se continúa con la etapa de desarrollo de la evaluación de café Conilón con fines de investigación.

Se ha iniciado el trabajo con Híbridos F2 con el propósito de ir generando un proceso de seleccción genealógica por descendencias, en procura de tratar de estabilizar características sobresalientes de materiales híbridos, para optar a largo plazo por tener un material vigorozo de alta producción y buen comportamiente antes plagas y enfermedades que pueda ser propagado por semilla con la seguridad de que mantenga sus cualidades en forma perdurable.

Nutrición Mineral

Durante tres años se ha evaluado en Naranjo de Alajuela y en Barva de Heredia la respuesta de Híbridos F1 a dosis crecientes de fertilización; encontrándose los mejores resultados productivos con niveles de 1000 a 1250 kg/ha de fórmula completa (18-5-15-6-0.2), complementado con una extra nitrogenada de 270 a 337 kg/ha de nitrato de amonio. Alcanzándose con estos niveles de fertilización un promedio de producción de 90 a 110 fanegas potr hectárea/ha.

El estudio del sistema radical de los Híbridos F1 propagados por cultivo de tejidos ha mostrado la importancia de una adecuada inspección de las plántulas a nivel de vivero para descartar aquellas con

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anormalidades radicales que puedan compremeter en el futuro el desarrollo de los cafetos. Por otra parte se ha observado una mayor suceptibilidad de estos materiales al ataque de jobotos..

Durante cuatro años se evaluó en Pérez Zeledón una formula completa ”reducida” (28-0-23), encontrándose una productividad similar a la obtenida con una fórmula completa tradicional (18-5-15-6-0.2). Dado que la primera se requiere en dosis menor (35%), es una opción para utilizarse durante períodos cortos (de 1 a 3 años) cuando el precio de los fertilizantes sea muy elevado o el precio del café muy bajo.

En un suelo Ultisol de la zona de Los Santos se evaluó la eficacia para la corrección de la acidez del suelo de algunas de las principales enmiendas calcareas comecializadas en el país. Se encontró que el Carbonato de Calcio a 2 Tm/ha fue igual o superior para la corrección de la acidez del suelo y además menos costoso, que el empleo de 1 tm/ha de productos a base a de Oxidos o Hidroxidos de Calcio o mezclas de los mismos con Yeso Agrícola.

Durante cuatro años se evaluó en Pérez Zeledón y en Los Santos el empleo de fórmulas completas “neutras” encontrándose una menor acidificación del suelo al utilizar estas fórmulas con relación a las tradicionales, no obstante, no se presentaron diferencias productivas. Estos resultados junto con los obtenidos en ensayos de encalado, corroboran que los cafetos en general presentan una alta tolerancia a la acidez del suelo.

La evaluación de fuentes nitrogenadas alternativas de liberación lenta (Entec y Urea + Agrotain), han mostrado curvas de respuesta similares a las de las fuentes tradicionales (Nitrato de Amonio y Urea).

En la evaluación de diferentes programas de fertilización foliar, no se han observado efectos productivos de aplicaciones foliares durante el período seco (enero-abril).

Principales líneas de investigación, período 2012/2 013

• Evaluación del aporte de prácticas para el control de la Broca • Evaluación del aporte del trampeo para control de la Broca • Evaluación de insecticidas alternativos para el control de la Broca • Evaluación de la mezcla de B. bassiana con insecticidas para el control de la Broca • Determinación de la densidad crítica de Meloidogyne exigua en café adulto • Control alternativo de cochinillas radicales • Evaluación del efecto de Meloidogyne exigua en diferentes tipos de suelos • Evaluación de la tolerancia de diferentes variedades a M. exigua en invernadero • Efecto de los jobotos sobre híbridos F1 • Evaluación de aplicaciones de caolinita sobre la producción de café • Evaluación de la cobertura de aplicación con diferentes equipos para control de Roya • Estudios sobre infestación y control de cochinilla aérea • Evaluación de insecticidas alternativos para control de cochinilla aérea • Evaluación de la aplicación de Thiacloprid al suelo para control de la cochinilla aérea • Estudio del comportamiento agroproductivo de Híbridos F1 bajo diferentes densidades y arreglos de siembra • Estudio del comportamiento agroproductivo de café injertado • Estudio del comportamiento agroproductivo de Venecia bajo diferentes densidades y arreglos de siembra • Evaluación de variedades resistentes a la Roya introducidas de Brasil • Evaluación de líneas de Catuaí introducidas de Brasil • Respuesta a la aplicación de fósforo y calcio • Programas de fertilización con nitrógeno • Evaluación de fuentes nitrogenadas de liberación lenta • Evaluación de fuentes correctoras de la acidez • Respuesta de híbridos F1 a niveles de fertilización • Respuesta del cultivar Venecia a niveles de fertilización • Respuesta del cultivar Obatá a niveles de fertilización • Evaluación de fórmulas completas neutras

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• Evaluación de programas de fertilización foliar • Evaluación de acondicionadores de fertilizantes (Humus, Zeolita, tigsamag) • Evaluación de fungicidas sistémicos genéricos en el campo para el control del Ojo de gallo • Selección de compuestos químicos y biológicos para el control del Ojo de gallo en laboratorio • Búsqueda de tolerancia o resistencia al Ojo de gallo en materiales de café • Evaluación de segregación de tolerancia a Mycena citricolor en selecciones de café • Evaluación de la renovación de café en lotes severamente afectados por la Crespera • Evaluación de productos químicos y biológicos para control de la Llaga macana • Evaluación de la segregación de tolerancia a la Llaga macana • Selección de compuestos químicos y biológicos para el control del Mal de hilachas • Relación de las condiciones climáticas y el desarrollo fisiológico del café • Epidemiología de las enfermedades del café y su relación con las variaciones del clima • Evaluación de fungicidas sistémicos y tras laminares para el control de la Roya del café. • Selección de productos químicos, biológicos o botánicos para el control de la Roya del cafeto. • Estudio de la agresividad de aislamientos de Colletotrichum sp. • Estudio de la agresividad de aislamientos de Phoma costarricensis. • Expresión de genes relacionado a la defensa de las plantas al Ojo de gallo. • Expresión de genes relacionado a la defensa de las plantas contra la Llaga macana. • Evaluación del efecto de diferentes metodologías de aplicación en el control de la Roya con bomba manual y

de motor. • Evaluación de la cobertura y del efecto sistémico del Cyproconazol en el control de la Roya del cafeto. • Evaluación de susceptibilidad de materiales de café promisorios a las principales enfermedades. • Evaluación de susceptibilidad de genotipos de café Conilón a principales enfermedades.

Unidad de Investigaciones Principales resultados, período 2012/2013

Líneas investigación Avance/Resultados

Evaluación del aporte de prácticas para el control de Broca Se encuentra mayor aporte de control por parte de las prácticas manuales.

Evaluación del aporte del trampeo Variando la altura para la colocación de trampas, se reduce en 45% el ataque de la plaga.

Evaluación de insecticidas alternativos Diamidas antranílicas aportan buenos resultados de control. Densidad crítica de Meloidogyne exigua en café adulto

Sin efecto significativo las poblaciones de nemátodos sobre el desarrollo de plantas ni sobre la producción.

Control alternativo de cochinillas radicales Mejores resultados con la aplicación de diazinón y clorpirifos. Efecto de Meloidogyne exigua en diferentes suelos

En los mejores suelos se genera mayor reducción de desarrollo de las plantas debido a los nemátodos.

Evaluación de la tolerancia de diferentes variedades a M. exigua en invernadero

Es trabajo importante en avance para determinar respuesta de variedades ante poblaciones de nemátodos.

Evaluación de cobertura con diferentes equipos para control de roya

Equipos manuales, eléctricos, de turbina y presión constante utilizados correctamente, permiten buena cobertura de follaje.

Estudios sobre infestación y control de cochinilla aérea

Seguimiento sobre comportamiento poblacional y daños.

Evaluación de insecticidas alternativos para control de cochinilla aérea Valoración de productos sistémicos, de contacto, aceites y mezclas.

Evaluación líneas de Catuaí Sobresaliente comportamiento de 6 líneas de Catuaí que superan material local, selección de semilla para estudios regionales.

Híbrido F1 bajo diferentes densidades y arreglos de siembra

En primera etapa de los estudios, las densidades mayores generan mayor productividad.

Venecia bajo diferentes arreglos de densidades de siembra

Densidades mayores manifiestan mayor productividad, debe esperarse segunda etapa de resultados con ambientes más “cerrados”.

Café injertado sobre patrón Nemaya Se iniciaron las evaluaciones agroproductivas de los cuatro ensayos que se manejan.

Evaluación de variedades promisorios introducidas de Brasil

Ya se han identificado variedades que muestran comportamiento muy sobresaliente en parámetros como tolerancia a la Roya, alta producción y muy buena calidad de taza.

Continúa …

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Continuación …

Líneas investigación Avance/Resultados

Selecciones de la variedad Villa Sarchí Se cuenta con material sobresaliente para establecer en mes de mayo lotes de multiplicación de semilla.

Fertilización híbridos F1 Mayor producción se ha obtenido con niveles de fertilización de 1000 a 1250 kg/ha de fórmula completa y extra nitrogenada de 270 a 337 kg/ha de nitrato de amonio.

Programas de fertilización con nitrógeno Fuentes alternativas de liberación lenta que se están evaluando, aún no logran superar los fertilizantes convencionales siendo además de mayor costo.

Evaluación de fórmulas completas neutras En tres regiones cafetaleras el empleo de fórmulas completas “neutras” disminuye la acidificación del suelo, pero no mejoran la producción respecto a las fórmulas tradicionales.

Fertilización reducida Las fórmulas completas en dosis reducidas, pueden utilizarse de manera alternativa temporal, pero no conviene realizar esta práctica durante varios años consecutivos.

Evaluación de enmiendas calcáreas Las enmiendas alternativas evaluadas en comparación al carbonato de calcio, encarecerían el proceso de corrección de la acidez del suelo, sin mostrar una mayor eficiencia.

Acondicionadores de fertilizantes Los acondicionadores encaren la fertilización sin mejoras productivas

Fertilización foliar Se confirma que la fertilización foliar no manifiesta efecto positivo cuando se realiza durante la época seca.

Niveles crecientes de fertilización en el cultivar Venecia Experimentos se encuentran en etapa inicial de desarrollo.

Niveles crecientes de fertilización en Obatá Se establecieron dos ensayos en Pérez Zeledón Coto Brus Evaluación del combate químico del Ojo de gallo en campo

No se han presentaron condiciones favorables en el campo para medir la eficacia de los productos.

Búsqueda de resistencia al Ojo de gallo Se identificó una proporción baja de plantas con tolerancia, en la descendencia de materiales introducidos de Brasil. Se continúa proceso de selección.

Búsqueda de resistencia a la Llaga macana Se cuenta con 16 materiales seleccionados de C. arabica descendientes de Híbridos F1 con alta tolerancia y resistencia. Continúa la selección de planta con característica fija (homocigota).

Evaluación de productos químicos y biológicos para el control del Mal de hilachas

Se evaluó 32 fungicidas, sin embargo, no son superiores al encontrado el periodo anterior del grupo químico de las Carboxamidas.

Evaluación de la eficacia de fungicidas sistémicos y tras laminares a la Roya del café

Se reconfirma el adecuado control de la enfermedad que ejercen los fungicidas sistémicos convencionales y genéricos; sin embargo, productos como Flint, Amistar y Nativo no logran un adecuado control.

Epidemiología de enfermedades del café y su relación con los cambios del clima

Se ha registrado la curva de las principales enfermedades durante cuatro años. Se analiza influencia de factores de clima.

Relación de las condiciones climáticas y el desarrollo fisiológico del café

Se ha registrado datos sobre floración y crecimiento vegetativo del café durante dos años. Se analiza influencia en la variación de factores del clima.

Evaluación de la agresividad de Colletotricum sp. Se estudian 12 aislamientos bajo condiciones de laboratorio. Se evalúan la eficacia de diferentes fungicidas.

Evaluación de la agresividad de Phoma costarricensis

Se estudian 12 aislamientos bajo condiciones de laboratorio. Se determinó que con el fungicida Opera se logra mejor control de la enfermedad en el aislamiento más agresivo.

Evaluación control químico de la Roya del cafeto Se determinó que con los fungicidas del grupo de los Triazoles, se obtiene el mejor control de la enfermedad: Next, Atemi, Opera.

Evaluación del efecto de diferentes metodologías de aplicación en el control de la Roya con bomba manual y de motor

Se determinó que el mayor control de la enfermedad se alcanzó con la aplicación en ambos lados de la hilera con el equipo de motor.

Expresión de genes relacionados a la defensa genética al Ojo de gallo

Se estandariza la metodología de extracción de ADN, de ARN y de la cuantificación de la expresión de los genes a diferentes tiempos.

Evaluación de susceptibilidad de materiales de café promisorios a principales enfermedades

Se determinó de diferencia entre los materiales a las enfermedades: Derrite, Ojo de gallo, Mal de Hilachas, Llaga macana y Antracnosis. Sobresalen dos Sarchimores por menos susceptibles.

Evaluación de susceptibilidad de genotipos de café Conilón a principales enfermedades

Se evalúa la susceptibilidad a diferentes patógenos bajo condiciones controladas y condiciones de campo. .

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ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN Y OTRAS ACTIVIDADES TÉCN ICAS

Los funcionarios Coordinadores de los Programas de Investigación, han apoyado y participado en muy variadas actividades de capacitación dirigidas a técnicos y productores en todas las regiones y muy diversas zonas cafetaleras del país. Otras áreas de atención y aporte de la Unidad de Investigación, es la elaboración de material divulgativo como brochur, folletos, artículos de revistas, informes técnicos entre otros. Además actividades de atención directa de productores tanto en oficina como visitando algunas fincas que manifiestan problemas muy específicos. Estas actividades se han visto significativamente aumentadas durante este período, principalmente en razón de la atención al problema de la Roya.

Unidad de Investigación Resumen actividades de capacitación y otras activid ades técnicas

Período 2012-2013

Actividades Total Charlas 46 Atención al público 69 Visita a fincas 15 Giras técnicas 24 Elaboración de artículos 40 Resúmenes de Investigación 45 Artículos Revista 6 Brochur 5 Reuniones técnicas 83 Informes 107

ACTIVIDADES RELACIONADAS CON BROCA

Durante este período se desarrollaron varias investigaciones relacionadas con el control de la broca en diferentes regiones del país. También se realizó el muestreo nacional de campo correspondiente a la cosecha 2013/2014, a través del cual se determinó un promedio ponderado de ataque de broca de 3,04%.

Situación actual y actividades relacionadas con bro ca

Región Área con presencia de broca (%) Valle Central 95

Valle Occidental 98 Turrialba 100

Los Santos 95 Pérez Zeledón 100 P

rese

ncia

de

Bro

ca

Coto Brus 100

Nacional

Actividades grupales Participantes Fincas visitadas

Tra

nsfe

renc

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30 823 76

Nacional

Trampas Difusores B. bassiana (litros)*

Ser

vici

os

4.028 58.176 243

*Aplicado a razón de 100 ml /ha. por alta concentración de esporas en el producto.

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Las actividades de transferencia de tecnología sobre el tema de broca se realizaron durante todo el año en las diferentes regiones cafetaleras y en coordinación con diversas organizaciones. Se desarrollaron charlas, seminarios, demostraciones y se realizaron visitas a fincas.

Se distribuyó información escrita en las Regionales por medio de boletines, desplegables y hojas divulgativas. Se mantuvo una campaña radial en todo el país, con anuncios que recordaban las prácticas que se debían realizar en cada época del año. La información fue reforzada por medio de mensajes telefónicos en los momentos adecuados, de acuerdo a las prácticas de manejo requeridas.

Como apoyo al programa de selección de semilla de café y en cumplimiento del protocolo fitosanitario para el manejo de la semilla, entre noviembre de 2012 y febrero de 2013, se aplicaron los tratamientos preventivos a todo el material procesado y se realizaron los muestreos correspondientes para asegurar la calidad de la semilla entregada a los productores.

Industrialización

� PROGRAMA DE RENDIMIENTOS DE BENEFICIADO

Se procesaron 2008 muestras de café del programa de rendimientos de beneficiado correspondiente a la cosecha 2012-2013, el cual es el insumo básico para el cálculo del precio de liquidación final.

� PROGRAMA DE SEMILLA

Se procesó semilla de las variedades Caturra, Catuaí y Venecia para suplir las necesidades de los productores. En este período la demanda de semilla alcanzó los 11.736 kilogramos, de los cuales 4957,5 corresponden a Caturra, 4538,5 a Catuaí y 2240 ka a Venecia. Esta semilla es aprobada por parte la Oficina Nacional de Semillas y cumple a la vez con un protocolo de manejo y tratamiento para aseguramiento de su calidad.

� MUESTRAS DE DIFERENTES PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

Se procesaron y analizaron 120 muestras de los proyectos de investigación que se desarrollan en las áreas de Mejoramiento Genético y Agricultura de Precisión.

� ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN Se realizaron 5 charlas en Ahorro Energético en todas las Regionales con la participación de 36 Beneficios. También se realizaron 6 charlas regionales con la participación de 32 Beneficios en el tema de mantenimiento de hornos como una oportunidad de mejora de las condiciones actuales, lo cual ha permitido a firmas Beneficiadoras la reducción de hasta un 50% del consumo de biomasa utilizada. Además se dio capacitación en materia de Actualización de Legislación Ambiental para el sector Beneficiador, Salud Ocupacional, Emisiones de Gases, Gasificación, Certificación Fitosanitaria, Rendimientos de Beneficiado y Cálculo de Calidades Inferiores, Inscripción de nuevas plantas de Beneficiado y control de Humedad para punteros. Se inicia proceso de capacitación con el INA para la formación de Técnicos Operadores de Plantas de Tratamiento de Aguas en la Regional de Los Santos.

� OTRAS ACTIVIDADES DE APOYO AL SECTOR Análisis de emisiones de gases, inscripciones de beneficios, evaluación proyectos de beneficiado, reuniones de seguimiento del Comité de revisión del Reglamento de Emisiones de Gases en Chimeneas, apoyando los intereses del sector con la nueva legislación vigente. Además se participa activamente en proyectos de certificación carbono neutralidad para el sector en el marco del NAMA Café.

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INVESTIGACIÓN EN INDUSTRIALIZACIÓN Realización de investigaciones en materia de insumos energéticos industriales, optimización de los equipos existentes y procesos que permitan salvaguardar la calidad del producto elaborado sin afectar el ambiente. Se da seguimiento a una serie de índices que en adelante servirán para medir, controlar y mejorar los costos del proceso de Beneficiado. Se participa activamente en comisiones y diversos talleres sobre la situación nacional entorno al uso de biocombustibles y su aplicación en la industrialización del café. A solicitud de un Beneficio de Occidente se procede a implementar una propuesta de Sistema se Calentamiento de Aire de Secado eficiente utilizando las gasificación de la cascarilla para sustituir la figura del Horno tradicional y la incorporación de intercambiador de calor de flujo cruzado. Evaluación de gasificador para generar electricidad Se continúa con las modificaciones a gasificador construido por una firma Beneficiadora de Los Santos para gasificar cascarilla y alimentar un generador eléctrico de 60 kw, el cual suplirá la energía necesaria para abastecer una planta de Beneficiado, en donde el reto actual consiste en la eliminación de los alquitranes, para utilizar el generador eléctrico. También se evalúa en conjunto con profesionales de la UCR un gasificador prototipo de lecho fluidizado en el Beneficio de CICAFE para el aprovechamiento de la pulpa y cascarilla densificadas. Gestión de ahorro energético para plantas beneficia doras de café El proyecto contempla la implementación de metodología de evaluación energética a seguir para optimizar el uso de la electricidad, dirigido a todas las plantas de beneficiado. Se trabaja en la capacitación de la administración de los recursos energéticos al sector (electricidad y biomasa), en un programa de Ahorro Energético para Plantas de Beneficiado, promoviendo la optimización del uso de la energía disponible. Además de la capacitación en Ahorro Energético desarrollada en todas las sedes Regionales a manera de sensibilización, se realizan visitas a una firma Beneficiadora en Guanacaste interesada en la definición de convenios que permitan aplicar también en estos beneficios el Manual Ahorro Energético. Se realizan visitas a cinco firmas Beneficiadoras para determinar oportunidades de mejora en sus hornos y en ahorro energético en general. Análisis de hornos de fuego indirecto para evaluar la capacidad térmica Con la entrada en vigencia del nuevo reglamento de emisiones de gases en chimeneas de hornos de fuego indirecto, se continúa con el proceso de divulgación a todo el sector sobre la posibilidad de excluir a los hornos con capacidades de menos de 500 kw térmicos, para lo cual se realiza el análisis de 50 hornos en 33 plantas de Beneficiado, para que sea utilizado por los interesados al momento que el Ministerio de Salud lo solicite y de ser posible solicitar la exoneración de aquellos hornos de menos de 500 kw térmicos. Además se hacen recomendaciones a los interesados en la recirculación de los gases de combustión en hornos de fuego indirecto y modificación de intercambiadores de calor para mejorar la eficiencia con bajas inversiones económicas. En coordinación con miembros de la Cámara de Cafetaleros, se realizaron visitas a Beneficios en donde se han determinado las mejores eficiencias de combustión para analizar posibles oportunidades de mejora para transmitir al sector.

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Control de calidad e inspección Se realizaron los análisis físicos de grano y las cataciones de 228 muestras para diferentes proyectos de investigación que desarrollan otras Unidades de la Gerencia Técnica, para apoyar las líneas de investigación en este parámetro fundamental para la determinación de calidad y validación incluyendo las muestras del Proyecto de Denominación de Origen para las regiones del Guanacaste, Brunca y Turrialba, validando los datos de parámetros de límites de control que se presentaron ante el Registro Nacional para acreditar el origen del café oro de estas zonas. En cuanto a las inspecciones de café de exportación, se procedió con la evaluación de 5.600 muestras Se continúa con el proceso de Acreditación ante el Ente Costarricense de Acreditación (ECA), con lo cual se busca tener acreditados todos los análisis que realiza el Laboratorio de Control de Calidad, paso necesario para en un futuro certificar café con Denominación de Origen o Indicación Geográfica. Se apoya en capacitación avanzada al Laboratorio de Control de Calidad ubicado en sede regional Los Santos. Y se realizan dos eventos básicos de capacitación al sector en temas de catación. Proyecto de instalación de las Normas ISO en benefi cios de café. Un aspecto destacado tiene que ver con las verificaciones de calidad, las cuales sumaron 6 con base en la evaluación de los sistemas de gestión de calidad y/o ambiente ISO 9001:2000 e ISO 14001:2004, como gestión de suma importancia en cuanto al seguimiento en la aplicación de la norma por parte de las empresas auditadas. La visita a Beneficios antiguos en el proyecto, se realizó para atender situaciones particulares para la implementación de un proceso de gestión. Dos nuevos Beneficios se encuentran en una etapa de desarrollo de su Sistema de Gestión de Calidad. Se valora un nivel de avance satisfactorio hasta este momento, considerando que este es el segundo año que se realiza un esfuerzo de avanzar en estos Beneficios nuevos. El principal logro de este periodo fue generar un manual electrónico de implementación de normas ISO para Beneficios, de tal forma que desde 0 se pueda implementar con un proceso de capacitación las Normas ISO 9001. Se logra un avance cercano al 80% en el desarrollo de la gestión para la implementación de normas ISO en dos plantas de Beneficiado que iniciaron en el proceso en el 2012. Finalmente se continúa en el apoyo para estructurar un modelo de trabajo, que permita implementar las diferentes Unidades necesarias para la certificación y acreditación de café con Denominación de Origen e Indicación Geográfica.

Laboratorio Químico

� SUELOS Y FOLIARES

Durante el período 2012-2013 el Laboratorio Químico analizó 4987 muestras de suelos y 1161 muestras foliares.

� PROYECTO NIRS Y HPLC

Infrarrojo NIRS Actividades de capacitación y funcionamiento: Instalación del equipo y pruebas operativas, curso introductorio de infrarrojo y aplicaciones técnicas demostración operación y manejo, controles, entrenamiento de manejo en forma personalizada, entrenamiento práctico operativo, práctico operativa vía telefónica e internet, seguimiento, evaluación, correcciones, capacitaciones, continúa ensayos, falta diseño del programa predictivo de calidades que reune datos NIRS y HPLC.

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HPLC Actividades de capacitación y funcionamiento: Acondicionamiento y preparativos del cuarto para instalación, armar equipo y pruebas operativas, Curso bases de cromatografía y principios operativos, Curso manejo del cromatógrafo personalizado, Otros insumos y necesidades de químicos, Curso operación del equipo HPLC, Continuación curso de capacitación HPLC, Continuación curso de capacitación HPLC, Supervisión guiada de prácticas de HPCL, seguimiento y apoyo técnico por parte de experto.

Se han realizado un total de 259 determinaciones, que incluyen los parámetros : Humedad, aceites (técnicas tradicionales ) y NIRS para todas las muestras. Azúcares, acidos clorogénicos, cafeína y trigonelina para el 20 % de las muestras.

Formación del personal en cromatografía HPLC Manejo operativo de cada uno de los 5 componentes del HPLC (incluye 3 detectores) gran potencial futuro analítico. Montaje de los métodos analíticos para azúcares, cafeína, acidos clorogénicos y trigonelina ( en proceso ). Ya se cumplió el programa de formación previsto en el contrato inicial con el proveedor. Se mantiene comunicación y apoyo vía telefefónica e internet. Para HPLC no se ha desarrollado la práctica suficiente para ejecutar los 4 parámetros ( azúcares, cafeína, clorogénicos y trigonelina) porque requiere más tiempo de práctica y múltiples repeticiones para lograr ajustes y destrezas. Los protocolos de trabajo están en proceso de redacción y afinamiento. El objetivo de capacitación del personal se ha logrado en 80 % del plan original.

SUELOS Y FOLIARES

Proyecto y análisis realizados Número de muestras Productores 4.148 Investigación 217 Fertilizantes, calizas 28 Suelos Análisis especiales 152 Muestras control 442 TOTAL 4.987 Productores 443 Investigación 523 Foliares Análisis especiales 82 Muestras control 113 TOTAL 1.161

AGUAS

Proyecto y análisis realizados Número de muestras Muestreo y reporte oficial 98 Beneficios muestreados 65 Muestras para canon de vertidos 73 Beneficios asesorados sin efluente de aguas 30 Análisis gratuitos de caracterización de aguas 57 Calibración pHmetro y disolución de referencia 7 Preparación de químicos y curvas de calibración a beneficios (DQO, NaOH, HCl, KCl, soluciones para pH)

17 lotes

Caracterización de lodos anaerobios 19

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CALIDAD DE CAFÉ

Proyecto y análisis realizados Número de muestras Ocratoxina certificaciones 51 Ocratoxina ensayos y monitoreo 75 Asesoría y apoyo técnico control de ocratoxinas 16 Calidades (6 parámetros) en café molido 56 Azúcares en café molido 120 Humedad certificada café verde y pergamino 209 Humedad ensayos y controles sector cafetalero 75 Grado de tueste 41 Prog. Denominaciones de origen (NIRS y HPLC) 259 Disoluciones de sabores de referencia para catación 10 lotes Aceites residuos sacos de exportación 3

Regionales

♦ PÉREZ ZELEDÓN En el periodo 2012/2013 en la Regional de Pérez Zeledón las principales actividades estuvieron dirigidas la atención de la epifitia de la Roya. Actividades de transferencia de tecnología se orientaron principalmente al tema de manejo de Roya, éstas involucraron actividades con técnicos, productores y representantes de organizaciones, las mismas se orientaron a sensibilizar a los productores sobre la importancia del manejo oportuno de esta enfermedad en el marco del manejo integrado del cultivo. También se distribuyó material divulgativo, se participó en programas radiales y televisivos y además se pautó tres meses de cuñas en la radio local. Respecto al manejo de Roya se tiene en el campo, en coordinación con SFE un total de 10 parcelas de monitoreo de Roya además se tienen 2 curvas epidemiológicas. Los datos de estas parcelas muestran que las actividades relacionadas con el manejo de Roya han sido efectivas hasta el momento, ya que el promedio del porcentaje de incidencia es inferior al 10 %, esto indica que esta enfermedad se mantiene a niveles manejables hasta el momento. La distribución de insumos para el combate de Roya, en el marco del decreto de emergencia fitosanitario, también generó una gran actividad para la Regional, se distribuyeron insumos a un total de 7020 productores de café de Pérez Zeledón y Buenos Aires. Además de realizar visitas de verificación de casos especiales y reuniones del Comité Técnico Roya. Se dio apoyo al IMAS en un programa de asistencia social para productores de café, con producción en la cosecha 2012/2013 menor o igual a 100 fanegas. Por otra parte, el Programa Nacional de Renovación de Cafetales también se mantuvo activo en este periodo, atendiendo las solicitudes de financiamiento para proyectos de renovación y siembras nuevas y para los proyectos de poda y mantenimiento que se aprobaron a partir de este periodo. En Finca La Palmira se sigue dando mantenimiento a las áreas experimentales y destaca en este periodo la producción de semilla Venecia y la preparación de lotes semilleros de la variedad Obatá, que aportaran semilla para el periodo 2013/2014. Destaca en esta finca la alta productividad obtenida en la cosecha 2012/2013, la cual fue de 68,57 fanegas por hectárea. También la Regional sigue apoyando el programa de entrega de semilla a los productores del portainjerto Nemaya, a partir del lote que se tiene para lo obtención de este material. A través de la Regional se suple todo el material que es requerido por los productores que utilizan la técnica de injertación.

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♦ COTO BRUS Durante este período destaca los esfuerzos realizado por la Regional, para capacitar a una gran cantidad de productores sobre el control y manejo de la Roya, este meta fue alcanzada plenamente, con gran satisfacción, las actividades de capacitación se incrementaron en un 38% con respecto al período anterior. La investigación en la región está dirigida por la Unidad de Investigaciones y apoyada por la Regional. Dentro del tema de enfermedades, se mantienen parcelas de observación para establecer los niveles de incidencia de Roya, así como la parcela de Curva Epidemiológica que permite realizar un monitoreo oportuno a las principales enfermedades de la zona. Continua el ensayo “Control Químico Ojo Gallo” para valorar otras alternativas de control sobre dicha enfermedad. El nivel de ataque de Broca se mantiene en niveles aceptables cerca del 3%, a pesar de las condiciones climáticas favorables de este período, el Productor realiza un adecuado control sobre la plaga. Referente al Programa Nacional de Renovación de Cafetales hasta la fecha se formalizaron alrededor de 495 hectáreas de áreas nuevas y renovación, lo cual ha favorecido a más de 200 productores. Este tipo de proyecto ha contribuido a que el Productor opte por la renovación de sus plantaciones en forma gradual y con recursos financieros favorables, aspecto muy importante para incrementar la productividad y sostener la producción en la región. El proyecto piloto de Pago de Servicios Ambientales en Café que se realiza en forma conjunta con MAG-INTA-CATIE-FUNCAFOR para este período terminaron con éxito los trámites administrativos-legales de FONAFIFO para cuatro productores, los cuales están dentro de los primeros beneficiarios de esta modalidad de proyecto. Por otra parte, la declaratoria de Emergencia de Roya, se trabajó en forma coordinada con los representantes del SFE y MAG, durante el proceso de distribución insumos, para garantizar la efectividad y transparencia que se requiere en este tipo de labor. Dentro de las gestiones de apoyo institucional cabe destacar el apoyo técnico-administrativo brindado al IMAS, en la gestión que realiza esta institución para brindar soporte económico a través de su programa de Bienestar Social, donde alrededor de 800 productores fueron beneficiados con este programa.

♦ TURRIALBA Durante este periodo la Regional aumentó el apoyo en toda la logística para hacer frente a la epifitia causada por la Roya, lo cual demandó una constante coordinación con instituciones gubernamentales así como otras instituciones de carácter local para poder hacer frente al daño causado por la misma, se puede indicar que se entregaron insumos a 2080 productores y se establecieron cuatro parcelas de monitoreo y evolución de la enfermedad, para definir el comportamiento de ésta en la región y en el tiempo. En el aspecto de trasferencia de tecnología se logró capacitar a 3488 productores en aspectos de control de la Roya así como otros factores relacionados con manejo de plantaciones de café, se realizaron cuñas radiales y de perifoneo en la zona, para fortalecer recomendaciones de control de esta enfermedad. En cuanto al servicio que otorga la Regional para cubrir la demanda de muestreos, análisis e interpretación de suelos y foliares se evidenció un incremento del 33% en comparación con el periodo 2011/ 2012, mismo se ha cumplido a satisfacción con los productores que así lo han requerido, cabe mencionar la importancia de este servicio, ya que es un parámetro que indica la preocupación por la fertilización del cultivo e indirectamente en el potencialidad de producción que puede lograr la región a mediano plazo.

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Se ha cubierto la demanda de apoyo para controlar y monitorear la broca del café, facilitando difusores actividad que experimentó un incremento muy importante respecto al período anterior, de igual forma la venta de trampas y entrega del hongo Beauveria Bastiana, fue cubierta a satisfacción según la demanda de los productores. Se ha brindado apoyo en el desarrollo de investigaciones, en especial con el seguimiento y recomendaciones agronómicas para las parcelas de Obatá localizadas en la región, las cuales son de mucho interés por las características que este material presenta, en especial la tolerancia a la enfermedad de la Roya y otros índices de interés. También fueron contempladas: Parcela de evaluación de Ojo de Gallo, la parcela de Conilón, parcelas comparativas entre híbridos HF1 y Catuaí y el ensayo de Ácidos Húmicos en cuanto al aporte hacia la nutrición de la planta como fuentes alternativas. Finalmente se ha brindado el apoyo a la parte de beneficiado cumpliendo con el marcado de angarillas, chequeo de embarques de exportación de café, muestreos de rendimientos, muestreos de aguas residuales y venta de semilla certificada entre otras labores, mismas que fueron cubiertas en su totalidad según la demanda y lo programado por nuestra Gerencia.

♦ LOS SANTOS El periodo 2012-2013 se caracterizó por un amplio despliegue de actividades de transferencia de tecnología, donde destaca la capacitación realizada en el Manejo Integrado de la Roya del Café, tanto a técnicos como productores. En este campo se debe destacar el apoyo brindado a la Regional por parte de las organizaciones de productores y Ministerio de Agricultura y Ganadería para la consecución de las actividades.

Se brindó una importante colaboración al Proyecto de atención de la Emergencia de la Roya, por medio de la coordinación del Comité Técnico Interinstitucional Regional, para la entrega de insumos, además de la aplicación de la boleta de seguimiento y control.

Debido al aumento de enfermedades poco usuales en la región como es el caso del Derrite (Phoma costarricensis), Chasparria (Cercospora coffeicola), Antracnosis (Colletotrichum sp) y la Roya (Hemileia vastatrix); se inició un muestreo mensual desde el mes de enero, para definir su epidemiología en cinco diferentes puntos. Además se ha implementado un muestreo de diagnóstico de Roya a nivel regional en 56 lugares diferentes.

En conjunto con FUNCAFOR, MAG-INTA, FONAFIFO y CATIE la Regional está trabajando en el Programa Piloto de Pago de Servicios Ambientales a fincas con sistemas agroforestales establecidos, donde se fomenta el mantenimiento del recurso hídrico, captación de carbono y conservación de suelos de los SAF con café, creando mecanismos novedosos que contribuyan a la mitigación y adaptación al cambio climático.

Con el objetivo de brindar capacitación, asesoría y servicios en el campo de control de calidad a los sectores involucrados en la actividad cafetalera de la Región, el Laboratorio de Control de Calidad realizó el análisis sensorial de 237 muestras y 12 demostraciones a 125 productores.

Se ha tramitado un total de 90 solicitudes del Programa Nacional de Renovación de Plantaciones, de las cuales se ha trasladado 77 expedientes al operador financiero.

Con el apoyo de la Unidad de Industrialización y la Gerencia de Promoción, se realizó un Curso de Catación avanzado y uno de Cultura del Café respectivamente.

Se distribuyó a manera de donación la cantidad de 36,5 kilogramos de semilla Variedad Geisha a productores interesados, que realizaron una solicitud formal ante la Oficina Regional.

Además de lo mencionado anteriormente, se ha continuado con la realización de charlas, giras, días de campo, seminarios y visitas a fincas. Se ha dado el apoyo necesario a las unidades de investigación, además de cumplir a cabalidad con lo relacionado al control de cosecha (inspección de recibidores, inspecciones de café de embarque, muestreos de aguas residuales, rendimientos y marcado de angarillas). Se ha prestado servicios como, la distribución del hongo Beauveria bassiana, venta de semilla, trampas y difusores.

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♦ VALLE OCCIDENTAL Durante el periodo 2012-2013 en Transferencia de Tecnología de la Regional Valle Occidental y Zona Norte se han realizado diferentes actividades grupales tales como charlas, seminarios, giras, días de campo y demostraciones, actividades que abarcan un gran número de productores y técnicos importantes a los cuales se le transmitieron recomendaciones importantes sobre diferentes temas entre ellos: Semilleros y almacigales, Control de plagas y enfermedades, en la cual se le dio énfasis al control de Roya, fertilización y Encalado, información sobre mercados internacionales, Información sobre materiales genéticos, Costos de producción, Renovación de plantaciones, Conservación de suelos y Manejo de plantaciones. Las visitas a fincas donde se dieron recomendaciones a los productores sobre el cultivo fueron sumamente importantes superando en mucho lo programado. La Regional ha tenido a cargo el proyecto de producción de almácigo del ICAFE, por medio del cual se desarrollan variedades como Híbrido F1 y muy especialmente almácigo de la variedad Obatá altamente tolerante a la Roya. Otro servicio importante en el beneficio de las fincas cafetaleras ha sido el análisis de suelo y análisis foliares, entregándose los resultados con la interpretación correspondiente para que se realice la corrección de los problemas detectados y se programen las fertilizaciones de manera adecuada y económica. La distribución de trampas y Beauveria bassiana para el control integrado de la broca fue importante en este periodo, también se vendieron trampas y difusores, todo lo cual definitivamente tiene repercusión favorable en el control de esta plaga. Importante labor también se realizó a nivel de empresa beneficiadora en cuanto al apoyo en las inspecciones de café de exportación. A su vez la Regional han brindado apoyo al sector de lo beneficiadores en el sellado de medidas, además los muestreos de rendimientos han demandado importante participación de la Regional.

♦ VALLE CENTRAL En la coordinación de las actividades en la finca de CICAFE, se han mantienen importantes aportes a la gestión de administración eficiente, en la determinación de costos y en la aplicación de normativas de organización en todas las etapas de la administración de la finca experimental.

Se ha dado apoyo muy importante por medio de personal técnico de la Regional a la Unidad de Investigación en la toma de información de campo de las parcelas del Sarchimor Obatá en las diferentes regiones donde se mantienen dichas parcelas. Asimismo se ha colaborado en toma de datos de las parcelas de seguimiento y monitoreo de enfermedades, para mantener actualizadas las curvas epidemiológicas en Tres Ríos, Poás y Puriscal.

Se ha dado apoyo al programa de Fitopatología mediante el seguimiento y toma de datos de pluviómetros a nivel de campo (San Isidro de Heredia y Puriscal), por medio de descarga y registros de variables climáticas de importancia (temperatura y precipitación).

Se continúa el apoyo brindado a la Unidad de Promoción respecto a proyectos en el Museo de los Niños formalizando la asistencia técnica con visitas programadas y respaldadas en los informes trimestrales de labores realizadas.

Se mantienen las coordinaciones con empresas Beneficiadoras de la región, así como el refuerzo en las relaciones de apoyo y coordinación con las agencias del MAG y SFE destacadas en la región, efectuándose de la mejor manera actividades de transferencia, tanto para productores como para técnicos involucrados con el sector.

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Durante un mes se participó activamente en la atención de consultas y entrega de boletas a caficultores para el retiro de los insumos donados por el Estado, para la atención de la Emergencia causada por la Roya.

Las labores de sellado de medidas se realizaron con suficiente antelación, facilitando a los beneficios tener el equipo de medida de cosecha previamente inspeccionado y autorizado para su posterior traslado a los diferentes recibidores de la zona.

Se realizó de manera eficiente una revaloración de todos los permisos de funcionamiento de los recibidores, así como una codificación y actualización al SISBENE de todos los recibidores y beneficios del Valle Central, situación que de manera consecuente, permitió realizar una mayor cantidad de reuniones con representantes de Beneficios, lográndose así, una homologación de la nomenclatura de todos los recibidores del Valle Central, situación que facilita la ubicación e identificación de los mismos.

De manera complementaria, se logró una mayor comunicación con los beneficios del Valle Central, acerca de todo el procedimiento y protocolo para la toma de muestras de rendimientos. Situación que sirvió para formalizar el correcto proceder en la toma de dichos muestreos.

A nivel de tablas de broca en recibidores, se logró reponer cerca de un 60% de tablas dañadas, cubriéndose así la información e instrumentos necesarios a la totalidad de recibidores que solicitaron esta información, para actuar adecuadamente en este control a nivel de campo.

Finalmente se debe destacar la formalización de créditos por ₡83,281.075 a 10 beneficiarios participantes del Programa Nacional de Renovación de Cafetales en el Valle Central.

Transferencia de Tecnología en Regionales Las actividades de capacitación, las actividades grupales de campo y la atención al público; presentaron un incremento muy significativo durante este período, lo cual en parte se debe a la intensa actividad de capacitación y atención al público que se ha venido dando como parte de la campaña para el control de la Roya. Asimismo las visitas a productores se realizaron de manera constante, donde se aprovechó toda oportunidad de contacto y comunicación para recomendar y asesorar a los productores, tal el caso de las visitas a fincas que se tienen que realizar en apoyo al Programa de Renovación de Cafetales, las que también se aprovechan para brindar asesoramiento a los productores, para el mejoramiento del manejo de las plantaciones

En el siguiente cuadro, se resumen las principales actividades de transferencia de tecnología realizadas con el sector cafetalero durante el período octubre 2012 a setiembre 2013.

Sedes Regionales Resumen de Actividades de Transferencia de Tecnolog ía y Asistencia Técnica

Período 2012-2013

Oficina Regional Actividades Pérez Z. Coto B. Turrialba Los Santos V. Occidental V. Central Total

Charlas 59 33 68 79 107 85 431 Asistentes 1.862 1.107 1.575 2.602 2.851 2335 12.332 Giras 2 - - 4 5 14 25 Asistentes 9 - - 41 69 494 613 Demostraciones 4 1 7 12 15 15 54 Asistentes 47 50 210 123 375 276 1.081 Días de Campo - 4 3 5 - 19 31 Asistentes - 289 106 89 - 479 963 Seminarios 1 1 3 2 3 1 11 Asistentes 38 49 192 202 220 12 713 Hojas divulgativas 4 2 4 13 7 - 30 Visitas a fincas 441 190 200 322 389 474 2.016 Muestreos de suelos 829 442 467 1.998 2.060 1.588 7.384 Muestreo foliares 34 6 20 192 66 141 459 Muestreo de aguas 6 8 15 9 16 20 74 Interpretación de análisis 443 61 326 659 2.065 1.729 5.283

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Información General de Regionales

Inspección Operativa

Al personal técnico de las Oficinas Regionales también corresponde realizar actividades de inspección en cumplimiento de lo que establece la Ley 2762. Estas labores comprenden entre otras la revisión y sellado de medidas, la toma de muestras de café en fruta para los cálculos de rendimiento y los muestreos de café de exportación según se detalla en el cuadro correspondiente.

Sedes Regionales Resumen de Actividades de Inspección Operativa

Período 2012-2013


Sellado de medidas 613 278 249 894 1.268 591 3.893 Muestreo de rendimientos 338 237 107 481 505 340 2.008 Inspección de contenedores - - 18 81 340 97 536

Otras actividades

Las Oficinas Regionales deben desarrollar muy diversas actividades en atención al sector cafetalero y también en apoyo al fortalecimiento de la gestión institucional, colaborando con otras dependencias del ICAFE. Como gestión de servicios diversos que las Oficinas Regionales realizan en beneficio del sector, se encuentran las actividades de la venta de semilla, venta de almácigo, la atención al público. También los técnicos en las regiones deben llevar a cabo diferentes estudios de diagnóstico y reportes sobre situaciones específicas que se presentan durante el año, elaborar informes y constituirse además en la representación del ICAFE en diferentes eventos y actividades regionales.

Sedes Regionales Resumen de Otras actividades

Período 2012-2013


Apoyo Unidades ICAFE 702 227 442 1.046 2.355 248 5.020 Venta de semilla (kg) 1.603 898 2.792 2.139 1.646 2.659 11.736 Venta de trampas - - 340 52 1.668 1.968 4.028 Venta de difusores 14.030 5.499 14.819 1.298 9.106 13.424 58.176 Venta de almácigo (pls) 28.171 - - - 5.382 24.858 58.411 Atención al público en oficina y vía telefónica

2.309 1.956 970 20.077 2.168 210 27.690

Informes 54 14 92 124 37 148 469 Asuntos varios 833 14 - 1.570 942 39 3.398

3.2 Gerencia de Promoción La estrategia en general de la marca e Indicación Geográfica, Café de Costa Rica, radica además de seguir potenciando la calidad propia de nuestro grano, en la adicción de cinco grandes ejes en donde se incorporan los valores agregados como Sector Nacional y de la plataforma país en donde se cultiva nuestro grano. Siendo así, la labor predominante es potenciar estas 5 grandes dimensiones y crear empatía con la Indicación Geográfica, considerando que detrás de ella existe debidamente respaldado:

• un modelo ético de comercialización de café amparado por la Ley y que hace que nuestro origen sea único comparativamente con otros orígenes

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• nuestras condiciones agronómicas y experiencia en el cultivo del café y que propician la calidad del grano

• Un desarrollo social como resultado del cultivo de café • El desarrollo económico de actividad, producto del balance en el modelo • Y la dimensión ambiental que hace que Café de Costa Rica y el país sean percibidos como

precursores. Sigue siendo importante destacar que 205 años de tradición y experiencia, sumado a lo que hay detrás del Café de Costa Rica en términos país y propios del Sector, brindan una mezcla que para nosotros puede ser ordinaria, pero que para los mercados internacionales resulta en un modelo único de sostenibilidad en estas dimensiones.

El trabajo de la Gerencia de Promoción se ha mantenido en el desarrollo de tres grandes proyectos (Fortalecimiento de la imagen Institucional, Promoción Nacional y Promoción Internacional) y, dentro de estos proyectos, acciones que brindan la capacidad de satisfacer los objetivos de posicionamiento de marca deseados.

3.2.1 Promoción Internacional

Como todos los años y, con la diferencia de que con cada vez se posiciona en mayor medida el nombre de Café de Costa Rica, se participó en diferentes eventos donde se concentran los principales compradores que están dispuestos a pagar por nuestra calidad.

En menor medida, pero sí importante, es la posibilidad de poder prospectar, visibilizar que es lo que cada origen y comercializadores están haciendo en términos promocionales, líneas de tendencias, empaques y proyección, entre otras.

Es acá donde la participación en ferias y actividades de promoción en el extranjero posicionan un nuevo valor agregado detrás de la marca Café de Costa Rica. Lo que hemos conseguido es que, además de la calidad propia del grano por la que nos reconocen los mercados internacionales, exista también la proyección de un modelo de sostenibilidad.

Estas acciones lo que permiten es brindar fortaleza a la calidad, pero también satisfacer y asegurar a los compradores internacionales que detrás de Café de Costa Rica también existen consideradas las más altas acciones en pro del bienestar social, del desarrollo económico y de la protección ambiental.

Es mayor nuestra responsabilidad en el Instituto de promocionar en estas líneas cuando Café de Costa Rica ya está acreditada como Indicación Geográfica. De esta forma y, dando mérito a una estrategia detrás de la marca, su fortalecimiento y maximización adiciona valor por medio de nuestro desarrollo sostenible y cada uno de sus componentes.

Feria de la Asociación de Cafés Finos de Estado Uni dos (SCAA, siglas en inglés)

Realizada del 19 al 22 abril en Portland, Oregon, Estados Unidos. El evento visitado por 8.000 personas, estuvo dirigido a toda la industria de cafés de especialidad donde están presentes los Productores, Tostadores y Proveedores de maquinaria y accesorios más importantes e influyentes del sector a nivel estadounidense y mundial. SCAA desarrolla programas con los cuales se educa al Productor, intermediario, importador, distribuidor, tostador, detallista, al especialista en preparación de café y al sector investigador de consumo de café.

Costa Rica contó con un espacio de 800 pies cuadrados. El tema del stand fue Unique Coffe Country. Las principales características del stand en cuanto al diseño fueron: remozamiento de imagen: colores vivos, eliminación del negro; distribución stand; altura de gráfica para lograr atracción de público desde lejos y la exposición de: wwwcafedecostarica.com

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La barra del barista fue el eje central del stand, donde se concentró la actividad, junto a pantallas para mostrar la web. Se realizaron alrededor de 1.500 servicios de café, entre filtrado de termos de 8 Regiones cafetaleras, espressos y capuchinos. Las otras dos áreas importantes fueron: degustación de 8 zonas - presentación de Video en una de las barras y dos Lounge / área de reuniones.

Por tercera vez y tercer año consecutivo, SCAA ofreció, paralelo a la feria, el Symposium, un evento constituido como un espacio para el diálogo de alto nivel entre diferentes representantes del sector cafetalero mundial.

Melbourne International Coffee Expo, MICE

Por primera vez Café de Costa Rica participó en esta feria realizada del 23 al 26 de mayo (Australia – Oceanía). Tuvo una asistencia de más de 11.000 personas entre visitantes y exhibidores de veintidós países. El 21% fueron dueños de café o marcas; 28% visita el show para ver y comparar productos y el 17% lo visita para buscar nuevos proveedores.

En esta oportunidad el Director Ejecutivo del Instituto del Café de Costa Rica, don Ronald Peters, disertó en el Symposium sobre: Investigación y Desarrollo en Países de Origen Café de Costa Rica: Un modelo único sostenible, investigación y reproducción de las nuevas variedades de Café Arábica.

En un stand se atendió también con Café de las ocho Regiones Productoras, se entregó material promocional y se evacuó dudas de los visitantes sobre nuestro grano.

La Delegación de Café de Costa Rica también se reunió con seis gerentes de cafeterías de la cadena Starbucks Coffee Company en ese país.

Como se ha informado en Congresos pasados, el Campeonato Mundial de Barismo se ha convertido en un espacio de gran importancia para la promoción de cafés finos, por lo que la posibilidad de enaltecer Café de Costa Rica, es una de las grandes prioridades en favor de todo el Sector Cafetalero Nacional. En este espacio se constató la gran utilización de Café de Costa Rica como referente de calidad y de una historia de sostenibilidad. Muchas fueron los baristas que utilizaron en pleno Café de Costa Rica o en su mezcla.

SCAE World of Coffee Niza 2013

Posterior a la feria Australia se participó en las de SCAE, en Niza, Francia. Un mercado que ha estado desarrollando el gusto por la calidad del café, fue espacio para posicionar la indicación Geográfica Café de Costa Rica. Mediante un stand se intercambió información, se destino espacio para la prospección de tendencias de empaque, consumo, maquinaria, métodos entre otros.

La feria de la Asociación de Cafés Especiales de Japón, creció de manera significativa este año. Este crecimiento trascendió a favor de los intereses de posicionamiento de nuestro café en la isla. Resulta importante destacar que el volumen presente de Café de Costa Rica en este mercado es poco pero responde al de altísima calidad y nuestro Café se ha posicionado en este sentido.

La prospección de mercados, la inteligencia comercial así como promoción puntual en nichos, es un tema que hemos empezado a abordar aunque la penetración de cualquier mercado no se logra en el corto plazo.

El mercado australiano, así como el coreano se han empezado a penetrar por medio de la participación en las ferias. Para el caso del mercado coreano, la feria Café Show así como el World Leaders Forum representan la oportunidad de apertura de espacio a favor del conocimiento de la Indicación Geográfica, Café de Costa Rica.

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Es importante mencionar el esfuerzo conjunto en alianza con las Misiones Diplomáticas de Costa Rica en el exterior. Así como ejemplo, hemos apoyado a nuestras Embajadas con presencia en ferias sin tener que desplazarnos. No obstante el desarrollo de mercados en favor de Café de Costa Rica no se puede delegar en nuestros socios diplomáticos, con quienes si bien es cierto trabajamos a favor de un país, el nivel de especialización para abordar mercados requiere un esfuerzo presencial.

3.2.2 Promoción Nacional

La Promoción Nacional se mantiene concentrada en el desarrollo de iniciativas para la promoción del Café 100% Cultivado y Cosechado en Costa Rica, en la propagación de una cultura café y en el tema de Café y Salud.

Transferencia a futuras generaciones Cultura de café y consumo:

Tal y como en años anteriores, la transferencia de la cultura del café a futuras generaciones ha sido de gran necesidad para mantener vivo el emblemático tema del café en la población costarricense. Durante los últimos años hemos visto el potencial pero, sobre todo, el deseo de la población en general que se le brinde información sobre Café y su Cultura.

El tema sigue en auge. Recordarán que el ICAFE, ante la incapacidad de recurso humano para poder atender las demandas de personas que desean aprender Cultura de Café, ha apostado a la alianza con socios estratégicos como Asociaciones, Colegios Técnicos, Universidades, miembros del Sector Cafetalero, entre otros, que brinden mayor musculo de acción en la propagación nacional del tema.

De esta forma, proyectos como la sala “Rinconcito del Café” en el Museo de los Niños se mantiene como principal acción considerando el alcance presupuestario. Todo lo anterior ha hecho que todos los años se mantenga un ritmo constante de crecimiento en el número de participantes de estos cursos.

Participación en eventos en nuestro país:

Como ha sido tradicional, Café de Costa Rica participa activamente en eventos donde el consumo de café es el foco principal. Detallamos según proyectos puntuales las principales acciones, avances y logros:

En este sentido, este año estuvimos presentes en la región cafetalera de Tarrazú, propiamente en la Feria del Café de Frailes de Desamparados . Café de Costa Rica patrocinó la capacitación en preparación de café en casa ofrecida a decenas de personas interesadas por nuestros Baristas. También se dieron unos 3.000 servicios de café de las ocho Regiones Cafetaleras en un stand atendido por funcionarios del ICAFE.

También se participó en Feria Tarrazú donde se atendió unos 15.000 participantes con café de las 8 Regiones Cafetaleras; y se dio un Taller Preparación de café en casa a unas 80 personas en el Kiosco del Parque, frente a la iglesia.

Café de Costa Rica estuvo en la Feria Tecno Café , realizada en Jericó de Frailes, donde se expuso sobre maquinaria ecológica para el Beneficiado de café. Unos 100 visitantes fueron atendidos con café de las 8 Regiones Cafetaleras e información sobre nuestro Grano de Oro.

Además, se participó en la Feria del Barismo realizada en San Pablo de León Cortés con la coordinación de la Regional del ICAFE de Los Santos. En esa actividad estuvieron presentes cincuenta empresas, diecisiete Beneficios de la zona y cuatro comerciales relacionadas con el tema del café. En el stand del ICAFE se brindó Información sobre la Roya del cafeto y entregó material promocional de nuestro café.

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En la Región Productora de Pérez Zeledón, Café de Costa Rica también tomó parte en el Congreso de Lingüística Aplicada patrocinado por la UNA. Ahí nuestros Baristas atendieron a los participantes con Café de las 8 Regiones Cafetaleras.

En coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG, se participó en la Feria El Gustico realizado en la Antigua Aduana, donde se dieron cita unas 225 empresas y alrededor de 15.000 visitantes. Se ofreció el servicio de Café con dos Baristas en la Inauguración para 200 personas y unos 2.500 servicios con café de las ocho Regiones Cafetaleras.

En la III Feria del Agua , patrocinada por la FAO y el SENARA en el INBio, se dispuso de un stand con dos Baristas quienes atendieron a los visitantes con café de las ocho Regiones Cafetaleras y con una máquina de expresos.

Como parte de las acciones de promoción, Café de Costa Rica atiende a visitantes internacionales que tienen una inclinación natural hacia la calidad de nuestro grano. Tal fue el caso de un grupo de 53 funcionarios de Starbucks Coffee Company como parte del Programa de Incentivos de esa empresa en visita al CICAFE. Ahí se les ofreció desayuno, se les hizo una presentación sobre Café de Costa Rica, una visita al Finca y al Beneficio y se una catación de sus cafés.

También se atendió a una delegación de estadounidenses pertenecientes a NAMA, National Automatic Merchandising Association , a quienes se les brindó una serie de colaboraciones de logística, coordinación el transporte y acompañamiento durante toda su estadía: visita a fincas y Beneficios como a la Beneficiadora Santa Elena en Cartago. En el CICAFE tuvieron la oportunidad de degustar café de las ocho Regiones Productoras. También se les para todo el recorrido, se les hizo una presentación sobre Café de Costa Rica; se les dio almuerzo y “happy hour” como despedida.

La importadora estadounidense de Café de Costa Rica (Café Imports ), trajo a un grupo de 14 pequeños y medianos tostadores a visitar Costa Rica. También se les colaboró con la logística y reservación de hoteles en San José, San Marcos de Tarrazú y Jacó, servicio de buses para todo el recorrido, así como la consecución de contacos en firmas Beneficiadoras de café. Además, recibieron atención en el CICAFE con una presentación sobre Café de Costa Rica y la catación de cafés (12 micro lotes). Se organizó una actividad denominada Barista JAM , que incluyó al Campeón Mundial y 6 baristas regionales de Estados Unidos; que compartieron con los 11 baristas participantes y la Campeona de Costa Rica.

En el segundo semestre continuamos con una serie de actividades que resumimos a continuación:

El 27 de abril se participó en la II Feria del Frijol organizada por el MAG en la explanada del Gimnasio Nacional. Los Baristas del ICAFE atendieron el stand y ofrecieron café de las 8 Regiones Cafetaleras.

Del 3 al 5 de Mayo en la Feria Agroindustrial de CoopeVictoria, R. L. se tuvo presencia en un stand de ICAFE donde se ofreció café de las 8 Regiones Cafetaleras y de cafés fríos.

El 15 de mayo en las actividades del Día del Agricultor en la sede del Atlántico de la UCR en Turrialba.

Del 17 al 19 mayo en la Feria Monteverde donde se atendió a unas 500 personas por día con presencia del Barista del ICAFE, quien ofreció expresos y café de las ocho Regiones Cafetaleras. También se cató cafés de fincas de la zona de Monteverde.

El 4 de junio se atendió la visita del Presidente de la República Popular de China , Xi Jinping y su esposa Peng Liyuan. El ICAFE participó activamente en todo el proceso, desde la selección de la finca y casa donde iría el Presidente, hasta el acompañamiento a funcionarios de la Embajada de China y de la Cancillería de la República en las diferentes giras y en alistar el lugar, con diferentes artículos relacionados con café. El día de la visita también se estuvo en el lugar y se produjo un video que se transmitió en la página del ICAFE. Tanto la Embajada de China como la Cancillería expresaron, por escrito, sus manifestaciones de satisfacción y felicitación por todo el apoyo brindado por nuestra Institución.

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Del 5 al 8 de junio se participó en la Feria Ambiental organizada por el MINAE en la Casa del Cuño de la antigua Aduana, donde llegaron aproximadamente 10.000 visitantes. Dos Baristas atendieron con café de las 8 Regiones Cafetaleras en el nuevo estilo “Brew Bar”.

Del 18 al 20 de junio en la III Feria de Hoteles y Restaurantes (EXPHORE), donde se dieron cita aproximadamente 5000 visitantes. Baristas del ICAFE participaron en seis Talleres de Preparación de Café; ofrecieron café de las 8 Regiones Cafetaleras en la modalidad “Brew Bar”.

El 10 y 11 de junio en el CATIE en el Simposio sobre Roya en la sede del Atlántico de la UCR, en Turrialba. En el stand del ICAFE nuestro Barista dio espressos y capuchinos; café de las ocho Regiones Cafetaleras e Información Transferencia Tecnológica.

Del 22 al 24 de marzo se participó en la Feria CooproSanVito, R. L. en coordinación con la Oficina Regional del ICAFE en San Vito de Coto Brus.

Del 24 al 26 de julio en ExpoLiberia en el Campo Exposiciones de la Cámara de Ganadera de Liberia y organizada por el MAG, donde en el stand del ICAFE se ofreció café de las ocho Regiones Cafetaleras, se apoyó con dos charlas: Cambio Climático y Denominación de Origen y se entregó Material Promocional sobre Café de Costa Rica.

El 12 de agosto en el Evento IG & DO APPICR organizado por la Asociación de Profesionales en Propiedad Intelectual en el Courtyard Marriott sobre Denominación de Origen. Ahí se ofreció café de las ocho Regiones Cafetaleras e información y se entregó Material Promocional sobre el Café de Costa Rica.

El 13 en el ICAFE y 20 de setiembre en el MAG en el Día Nacional del CAFÉ , donde se dio espressos y cappuccinos; café de las 8 Regiones Cafetaleras y se homenajeó al Productor don Oldemar Arrieta, ganador de la Taza de la Excelencia, 2013.

Del 6 al 8 de setiembre en ExpoCocina de la Revista Sabores en el Centro de Eventos Pedregal donde se dieron cita más de 100 expositores y unos 8.000 visitantes. En el stand de ICAFE se atendió con café de las ocho Regiones Cafetaleras y se capacitó en el Taller de nuevos métodos de preparación de café.

El 8 de octubre en el Taller Innovación del Sector Agroalimentario Investigación del estado de la innovación agroalimentaria en Latinoamérica y el Caribe: Costa Rica, Perú, Chile y Jamaica en el ITCR en Cartago.

El 10 de octubre en el 70 Aniversario de Coope Victoria, R. L. En esa ocasión se participó en el Taller de nuevos métodos de preparación de café y en las charlas sobre Calibración de equipo y uso de boquillas. También se ofreció café de las 8 Regiones Cafetaleras.

Nuevamente se continúa con acciones de promoción del consumo de café en eventos masivos como el Campeonato Nacional Barista Costa Rica , 2013 el 26 y 27 de octubre, en el que participaron dos competidores en el nivel Amateur y seis en Profesional. El ICAFE dispuso de un stand donde se presentó café de las ocho Regiones Productores servidos en una forma novedosa forma de preparación: el UV60, un dispositivo que permite “chorrear” diferentes cantidades de la bebida, pero con una excelente calidad. Se trata de un tipo de chorreador hecho en cerámica, vidrio o plástico en el que se coloca un filtro con café molido para verterle el agua, que se ubica sobre un recipiente que recibe la bebida ya preparada, que puede ser una taza o un pichel, entre otros.

Esta presentación del ICAFE fue todo un éxito entre los cientos de asistentes al evento que tuvo lugar en el Lincoln Plaza en Moravia. En nuestro stand también se atendió consultas y se entregó material promocional sobre el Café de Costa Rica. Este año y, en forma consecutiva, la ganadora fue la señora María Auxiliadora Bonilla del Beneficio don Mayo de Tarrazú.

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CURSOS BARISMO

Del 11 al 13 de junio se graduaron 18 personas en el Primer Curso de Barismo Básico de 20 horas en Monteverde, realizado en el Laboratorio de Café, en coordinación con la Regional del Valle Occidental y el MAG.

El ICAFE graduó a 12 personas en el Primer Curso de Barismo Básico, de 20 horas, en Los Santos que realizó del 25 al 27 de junio de 2013, en coordinación con esa Regional.

Quince personas se graduaron en el Primer Curso Básico de Barismo de 20 horas en CoopeAgri, R. L., realizado el 3, 4 y 5 de julio en Operaciones del Valle, en Pérez Zeledón.

Del 16 de julio al 4 de octubre de 2013 se impartió el Primer Curso Avanzado de Barismo de 80 horas en el CICAFE a cargo del Instructor – Barista Ricardo Azofeifa. En este se graduaron 40 Baristas Profesionales que corresponden a la 13era. Generación.

El 16, 23 y 30 de agosto, 10 personas también lograron graduarse en el Primer Curso Básico de Barismo, de 20 horas, en CooproNaranjo, R. L. que se llevó a cabo coordinado con esa Cooperativa.

Hasta el momento se han graduado 230 personas en el Curso de Barismo Básico y 40 en el de Barismo Profesional, para un total de 270 personas.

Está pendiente el Segundo Curso de Barismo Básico en Monteverde del 2 al 6 de diciembre, también en coordinación con Regional del Valle Occidental y el MAG.

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20 de setiembre:

Suplemento de Café de Costa Rica en el diario La República y un Publirreportaje sobre el 80 Aniversario del ICAFE.

Octubre

Publirreportaje del 80 aniversario del ICAFE en la Revista Empresarial

Noviembre

Publicación del 80 Aniversario en la Revista Vida y Éxito

CAFÉ Y SALUD:

Parte importante de la misión de la promoción del consumo nacional del café es la desmitificación de la conveniencia de ingerir la bebida y sus beneficios para la salud. Actualmente el ICAFE colabora con la Cámara Nacional de Tostadores en su esfuerzo para seguir sobre una plataforma avanzada con acciones desmitificadoras en la población en general.

Se ha propagado el tema de Café y Salud en diferentes eventos en los que participa Café de Costra Rica y el Cuerpo Médico Nacional, para que sean ellos, con información actualizada, los que se encarguen de esa misión.

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En este sentido, la Gerencia de Promoción se mantiene recopilando y enviando información relacionada con este tópico a Medios de Comunicación y a organizaciones mencionadas. A continuación se incluye algunos de estos envíos:

A.- Razones por las que deberia tomar café todos lo s días

El café no solo es sabroso, también muy bueno para su salud. Según diversos estudios, la bebida proporciona beneficios para la piel, el cerebro y el organismo en general. ¡Entérese!

B.- Tomar café puede reducir la depresion en mujere s

Un estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, encontró que, entre las mujeres, tomar café reduce el riesgo de padecer depresión.

C.- Tomar café ayuda a reducir dolor muscular en la oficina

El café, eterno compañero, suma una nueva ventaja a su ya extensa lista de beneficios: tomar hasta una taza diaria puede disminuir el malestar en hombros, cuello y brazos que surge por el uso constante de la computadora.

D.- Tomar café reduce riesgo de padecer gota

• Cuatro o cinco tazas al día ayudan a reducir un 40% niveles de ácido úrico • La gota es un desorden articular doloroso, provocado por la acumulación de ácido úrico en la

sangre • La sufren más los hombres

E.- Tomar café protege el hígado

Un estudio encontró que quienes toman café, de manera cotidiana, disminuirían las posibilidades de incluso sufrir cirrosis, insuficiencia hepática o cáncer de las vías biliares.

F.- El café: secreto de longevidad en isla griega

Las personas de la isla griega Ikaria tienen una esperanza de vida muy alta; por eso, desde hace años los investigadores han estado estudiando cuidadosamente las razones por las que esta población supera con naturalidad la media europea de longevidad y la mayoría de ellos viven más de 90 y 100 años.

G.- Tomar café podria mitigar enfermedad de hígado

Una dosis adecuada de cafeína (cuatro tazas por día) podría mitigar la enfermedad del hígado graso no alcohólico, concluyeron investigadores de la Universidad Duke, Carolina del Norte, Estados Unidos y de la Universidad Nacional de Singapur.

3.3 Otros Proyectos Ejecutados

• Programa Nacional de Renovación Cafetalera (PNRC)

Desde el mes de agosto del 2010 se suscribió una alianza estratégica entre la Presidencia de la República, el ICAFE, el Ministerio de Agricultura y Ganadería, el Consejo Rector de Banca para el Desarrollo, el Fiduciario Banco Agrícola de Cartago y el Banco Nacional de Costa Rica, con fin de implementar el Programa Nacional de Renovación Cafetalera, con el objetivo principal de incrementar la producción nacional vía aumento en la productividad del cultivo.

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Al 22 de noviembre del 2013 se han formalizado 958 operaciones crediticias a través del Banco Nacional de Costa Rica y COOPEAGRI R.L., por un monto total de 5 339.3millones de colones, de los cuales se han girado 4 849.9 millones de colones.

• Defensa del Sector Cafetalero en las Negociaciones Comerciales

Como parte de la política seguida por Costa Rica, las autoridades costarricenses encargadas del comercio exterior continuaron la negociación de diversos acuerdos comerciales.

Algunos de estos acuerdos ya finalizaron el proceso de negociación y actualmente se encuentra vigentes, entre los que destacan:

� Acuerdo de Asociación entre Centro América y la Unión Europea. � El Tratado de Libre Comercio Costa Rica-China. � El Tratado de Libre Comercio Costa Rica- Singapur. � El Tratado de Libre Comercio Costa Rica- Perú.

Mientras existen otras negociaciones comerciales que se encuentran en proceso de ser aprobadas por la Asamblea Legislativa de Costa Rica:

� El Tratado de Libre Comercio Costa Rica- Colombia. � Tratado de Libre Comercio entre los Estados EFTA (por sus siglas en inglés) y los Estados

Centroamericanos (Costa Rica y Panamá).

Durante la negociación de estos acuerdos comerciales el ICAFE mantuvo una activa participación, defendiendo los intereses particulares del Sector Café frente a cada uno de estos acuerdos. Esta participación del ICAFE garantizó que en la negociación final de cada uno de estos tratados comerciales se plasmaran las condiciones más favorables para toda la cadena cafetalera costarricense.

La posición del Sector Cafetalero respecto a la negociación de las partidas arancelarias de café en el marco de los TLC’s con Colombia y EFTA, es la siguiente:

Actualmente se encuentra en proceso de negociación la modernización del Tratado de Libre Comercio Costa Rica-Canadá, vigente entre ambos países desde el año 2002.

• Modificación de la Ley de Bienes Inmuebles

Debido a la aplicación de las Plataformas de Valor por Zonas Homogéneas (PVZH), que fueron creadas en el año 2007 con criterios urbanísticos sin contemplar el uso específico del suelo, la valoración de las propiedades agropecuarias se incrementó desproporcionadamente, generándose con ello, un gravoso pago del impuesto sobre los bienes inmuebles.

Ante esta situación, diferentes Organizaciones del Sector Agropecuario Nacional, impulsaron una reforma a la Ley de Bienes Inmuebles, logrando que dichas acciones se plasmaran positivamente con la

Inciso TLC Colombia EFTA

Acceso a mercados:Oro y Tostado Exclusión InmediataSoluble Exclusión Inmediata

Regla de origen:Oro y Tostado Estricta EstrictaSoluble Estricta Estricta

1.5%

Impuesto a la exportación de café:

Costa Rica podrá mantener sus impuestos existentes a

la exportación de café

Costa Rica podrá mantener sus impuestos existentes a

la exportación de café

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promulgación de la Ley N° 9071 denominada “Ley de Regulaciones Especiales sobre la Aplicación de la Ley del Impuesto sobre Bienes Inmuebles, Ley Nº 7509 del 9 de mayo de 1995 y sus Reformas, para Terrenos de Uso Agropecuario”, esta ley fue publicada mediante el Alcance Nº 146 en el Diario Oficial La Gaceta Nº 191 del 3 de octubre de 2012 y desde entonces está vigente.

Sin embargo, por un plazo de más de un año no fue posible la aplicación del Transitorio V de la Ley Nº 9071, mediante el cual se otorga a pequeños y medianos productores la posibilidad de solicitar una revisión y corrección a la valoración desporporcionada que sufrieron sus propidedades entes de la publicación de la Ley Nº 9071, ya que las Municipalidades señalaron que la falta de una adecuada caracterización de los productores por tamaño, impedía la aplicación de dicho transitorio.

Por tanto, la publicación del Reglamento a la Ley Nº 9071 fue considerada como una prioridad, de nuevo las diferentes Organizaciones del Sector Agropecuario Nacional presionaron al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y al Ministerio de Hacienda, encargados por Ley Nº 9071 de la redacción y publicación de dicho reglamento; así como sugirieron modificaciones tanto de fondo como de forma para el contenido del texto del reglamento. Finalmente, el Reglamento a la Ley Nº 9071 fue publicado en el Diario Oficial La Gaceta Nº 221 del 15 de noviembre de 2013.

Con la publicación del reglamento no solo será posible la aplicación del Transitorio V de la Ley Nº 9071, sino que también se establecen pautas generales sobre la elaboración y publicación de las Plataformas de Valores Agropecuarios, las cuales sustitirán a la Ley Nº 9071 y serán la base de referencia para la valoración de los terrenos de uso agropecuario a partir del año 2016.

Anexos Estadísticos (Mercado de Café)

ANEXO 1-1

Producción Mundial de Café por Países y Bloques ContinentalesMiles de Sacos 60 kgCosechas 2007-2008 a 2012-2013

Cosechas CambioPaíses 2007-08 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13 1112 - 1213

Sur América 54 280 60 387 53 045 62 893 58 403 67 246 15.1 4%Brasil 36 070 45 992 39 470 48 095 43 484 50 826 16.88%Colombia 12 516 8 664 8 098 8 523 7 653 10 000 30.67%Peru 3 063 3 872 3 286 4 069 5 373 4 450 -17.18%Ecuador 950 771 813 854 825 828 0.30%Otros 1 681 1 088 1 378 1 352 1 068 1 142 6.97%

Arábica 79.10% 81.97% 79.16% 80.98% 79.95% 80.63%Robusta 20.90% 18.03% 20.84% 19.02% 20.05% 19.37%

Asia y Oceanía 27 937 35 090 37 211 36 321 38 011 42 300 1 1.28%Vietnam 16 405 18 438 17 825 19 467 22 289 22 000 -1.30%Indonesia 4 474 9 612 11 380 9 129 7 287 12 730 74.69%India 4 319 3 950 4 794 5 033 5 233 5 303 1.34%Papua Nueva Guinea 968 1 028 1 038 870 1 414 717 -49.29%Tailandia 650 675 795 828 831 499 -39.92%Otros 1 121 1 387 1 379 994 958 1 051 9.77%

Arábica 14.14% 13.70% 13.93% 14.63% 16.01% 15.13%Robusta 85.86% 86.30% 86.07% 85.37% 83.99% 84.87%

Norte y Centroamérica 18 099 17 193 16 685 18 021 20 298 17 312 -14.71%México 4 150 4 651 4 109 4 001 4 563 3 900 -14.53%Honduras 3 640 3 450 3 603 4 331 5 903 4 900 -16.99%Guatemala 4 100 3 785 3 835 3 950 3 840 3 143 -18.15%Nicaragua 1 906 1 445 1 871 1 634 2 210 1 342 -39.28%Costa Rica 1 771 1 287 1 304 1 392 1 462 1 674 14.50%El Salvador 1 505 1 410 1 065 1 814 1 152 1 242 7.81%Otros 1 027 1 165 898 899 1 168 1 111 -4.88%

Arábica 99.91% 99.91% 99.91% 99.92% 99.93% 99.93%Robusta 0.09% 0.09% 0.09% 0.08% 0.07% 0.07%

África 16 138 15 966 16 000 16 123 15 771 18 384 16.57%Etiopía 5 967 4 949 6 931 7 500 6 798 8 100 19.15%Uganda 3 449 3 290 2 845 3 203 2 817 3 200 13.60%Costa de Marfil 2 317 2 397 1 795 982 1 886 2 000 6.04%Tanzania 810 1 186 675 846 534 1 109 107.68%Camerún 795 725 902 503 574 635 10.63%Kenia 652 541 630 658 747 767 2.68%Otros 2 148 2 878 2 222 2 431 2 415 2 573 6.54%

Arábica 52.36% 49.58% 57.21% 62.90% 57.50% 60.17%Robusta 47.64% 50.42% 42.79% 37.10% 42.50% 39.83%

Producción Mundial 116 455 128 636 122 941 133 358 132 483 145 242 9.63%


ANEXO 1-2

Clasificación de los Principales Países Productores de Café *Miles de Sacos 60 kgCosechas 2003-2004 a 2012-2013

Año CosechaOrden País-Origen 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13

1 Brasil 28 820 39 272 32 944 42 512 36 070 45 992 39 470 48 095 43 484 50 8262 Vietnam 15 337 14 370 13 842 19 340 16 405 18 438 17 825 19 467 22 289 22 0003 Indonesia 6 404 7 536 9 159 7 483 4 474 9 612 11 380 9 129 7 287 12 7304 Colombia 11 230 11 573 12 564 11 775 12 516 8 664 8 098 8 523 7 653 10 0005 Etiopía 4 394 5 213 4 779 5 551 5 967 4 949 6 931 7 500 6 798 8 1006 India 5 534 4 159 4 090 4 563 4 319 3 950 4 794 5 033 5 233 5 3037 Honduras 2 968 2 575 3 204 3 461 3 640 3 450 3 603 4 331 5 903 4 9008 Perú 2 686 3 425 2 489 4 319 3 063 3 872 3 286 4 069 5 373 4 4509 México 4 201 3 867 4 225 4 200 4 150 4 651 4 109 4 001 4 563 3 900

10 Uganda 2 599 2 593 2 160 2 859 3 449 3 290 2 845 3 203 2 817 3 20011 Guatemala 3 610 3 703 3 676 3 950 4 100 3 785 3 835 3 950 3 840 3 14312 Costa de Marfil 2 689 2 268 1 691 2 177 2 317 2 397 1 795 982 1 886 2 00013 Costa Rica 1 783 1 887 1 778 1 580 1 771 1 287 1 304 1 39 2 1 462 1 67414 Nicaragua 1 509 1 068 1 432 1 428 1 906 1 445 1 871 1 634 2 210 1 34215 El Salvador 1 380 1 319 1 374 1 235 1 505 1 410 1 065 1 814 1 152 1 24216 Tanzania 612 763 804 822 810 1 186 675 846 534 1 10917 Venezuela 1 421 1 327 1 506 1 571 1 520 932 1 214 1 202 902 1 00018 Ecuador 766 938 1 120 1 167 950 771 813 854 825 82819 Kenya 673 736 660 826 652 541 630 658 747 76720 Papua Nueva Guinea 1 155 998 1 268 807 968 1 028 1 038 870 1 414 71721 Camerún 900 727 870 818 795 725 902 503 574 63522 Madagascar 435 522 599 587 614 728 457 530 602 52223 Tailandia 827 884 999 766 650 675 795 828 831 49924 Rep. Dem. del Congo 451 360 336 378 416 422 346 305 357 45025 Guinea 366 316 525 473 323 505 499 386 393 41526 República Dominicana 351 491 310 387 465 645 352 378 641 39127 Otros Países 3 098 3 263 2 765 3 315 2 640 3 286 3 009 2 875 2 713 3 098

Producción Mundial de Café 106 199 116 153 111 169 128 350 116 455 128 636 122 941 133 358 132 483 145 241

*/ Ordenado con base en la cosecha 2012-2013.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-3

Exportación Mundial de Todas las Formas de Café a Todo DestinoPaíses Exportadores - Miles de Sacos 60 kgAños Cafetaleros (Oct-Set): 2007-2008 a 2012-2013

Años Cafeteros CambioPaíses 2007-08 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13 a 1112 - 1213

Sur América 43 875 44 945 42 848 48 160 42 536 45 045 5.90 %Brasil 27 976 31 646 30 906 34 371 28 861 30 950 7.24%Colombia 11 557 8 716 7 196 8 064 7 299 8 849 21.24%Perú 3 234 3 433 3 479 4 231 4 687 3 828 -18.33%Ecuador 897 1 052 1 165 1 421 1 616 1 362 -15.72%Otros 212 99 102 72 73 56 -23.74%

Asia y Oceanía 26 047 28 393 26 873 30 291 37 277 36 796 -1 .29%Vietnam 15 774 17 386 14 591 16 850 21 706 19 997 -7.87%Indonesia 5 511 6 786 6 593 6 057 8 642 10 631 23.02%India 3 389 2 954 4 262 5 899 5 367 5 161 -3.83%Papua Nueva Guinea 1 108 988 1 031 1 049 1 140 743 -34.81%Tailandia 150 184 289 329 329 144 -56.15%Otros 116 95 107 108 93 118 26.74%

Norte y Centroamérica 14 484 13 552 13 151 15 067 16 887 16 024 -5.11%Guatemala 3 822 3 456 3 446 3 654 3 721 3 667 -1.45%Honduras 3 395 3 021 3 161 3 866 5 474 4 340 -20.71%México 2 555 2 775 2 567 2 720 3 392 3 353 -1.14%Nicaragua 1 640 1 433 1 696 1 536 1 676 1 976 17.95%Costa Rica 1 402 1 301 1 170 1 209 1 384 1 363 -1.49%El Salvador 1 430 1 343 979 1 904 1 055 1 145 8.61%Otros 240 224 133 177 186 177 -4.39%

África 11 118 10 502 11 128 10 814 9 991 11 436 14.47%Etiopía 2 806 1 868 2 904 3 022 2 832 3 166 11.78%Uganda 3 210 3 054 2 669 3 150 2 727 3 583 31.40%Costa de Marfil 1 665 1 616 2 029 958 1 644 1 734 5.52%Camerún 549 540 822 545 484 324 -33.17%Tanzania 747 1 201 542 823 603 1 046 73.49%Kenia 627 541 507 672 727 812 11.67%Otros 1 514 1 683 1 655 1 643 973 771 -20.79%

Otros b 265 263 297 406 1 025 875 -14.63%

Exportaciones Mundiales 95 789 97 656 94 297 104 737 107 716 110 175 2.28%a/ Cifras preliminares

b/Guinea Ecuatorial, Guyana, Lao, Nepal, Sri Lanka y Trinidad & Tobago.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Arábicas 62 169 62 456 61 533 67 775 66 875 68 480 2.40%Suaves Colombianos 12 706 10 020 8 113 9 190 8 412 10 191 21.15%Otros Suaves 21 939 21 456 22 062 25 377 27 482 25 193 -8.33%Naturales Brasileños 27 524 30 980 31 358 33 207 30 981 33 095 6.82%

Robustas 33 619 35 199 32 764 36 962 40 841 41 695 2.09%

ANEXO 1-4

Exportación Mundial de Café por Forma a hacia Todo DestinoPaíses Exportadores - Miles de Sacos 60 kgAños Civiles (Ene-Dic): 2007 a 2012

Años CivilesPaíses 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Café Oro 89 042 89 969 89 489 89 175 93 856 101 485Brasil 24 726 26 033 27 373 29 742 30 141 24 964Vietnam 17 911 16 087 17 044 14 212 17 646 25 428Colombia 10 701 10 354 7 258 7 161 7 121 6 557Indonesia 4 000 5 138 7 753 5 255 3 485 7 405Guatemala 3 720 3 771 3 488 3 464 3 693 3 746Honduras 3 312 3 259 3 084 3 349 3 947 5 508Perú 2 879 3 733 3 074 3 817 4 697 4 310Uganda 2 693 3 311 3 014 2 656 3 142 2 685México 2 273 1 834 2 206 1 788 2 150 2 715India 2 483 2 602 2 065 3 381 4 153 3 637Etiopía 2 604 2 852 1 851 3 324 2 675 3 203Costa de Marfil 1 814 1 149 1 455 1 628 502 1 371Nicaragua 1 202 1 572 1 327 1 658 1 422 1 939El Salvador 1 209 1 438 1 308 1 078 1 822 1 043Costa Rica 1 355 1 432 1 229 1 193 1 237 1 368Tanzania 805 817 1 156 554 794 756Papua Nueva Guinea 907 1 095 1 026 929 1 224 925Camerún 721 527 618 794 477 516Otros Exportadores 3 726 2 966 3 160 3 190 3 527 3 410

Café Tostado b 230 260 293 229 266 306Brasil 85 109 92 60 62 39República Dominicana 43 42 66 6 39 94Colombia 16 35 51 57 69 84México 14 12 22 21 27 32Sierra Leona 9 1 15 7 0 2Nicaragua 4 11 8 11 9 16Costa Rica 9 8 7 7 6 6Otros Exportadores 50 42 32 60 53 34

Café Soluble b 7 024 7 365 6 422 7 523 10 451 11 366Brasil 3 373 3 365 2 881 3 226 3 305 3 331India 829 770 938 1 246 1 682 1 647Ecuador 749 746 660 807 940 1 099México 625 602 610 688 729 810Colombia 583 696 584 603 543 529Costa de Marfil 381 340 351 283 270 340Indonesia 149 603 154 234 2 669 3 206Nicaragua 54 43 40 44 37 32Vietnam 25 13 8 16 28 46Otros Exportadores 255 187 197 376 248 327

Exportaciones Mundiales 96 296 97 593 96 205 96 927 104 573 113 157a/ Valor agregado o nivel de procesamiento.b/ Los sacos de café tostado y soluble son equivalentes a café oro.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-5

Existencias Iniciales de Café en Países ExportadoresMiles de Sacos 60 kgCosechas 2007-2008 a 2012-2013

Cosechas CambioPaíses 2007-08 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13 1112 - 1213

Sur América 22 143 15 106 14 691 11 345 11 582 10 304 -11. 03%Brasil 21 839 14 630 14 656 11 078 11 345 10 043 -11.48%Colombia 259 262 27 218 203 166 -18.23%Perú 16 201 0 37 24 93 287.50%Ecuador 8 6 8 12 10 2 -80.00%Otros 21 7 0 0 0 0 -

Asia y Oceanía 2 159 1 595 2 165 3 602 4 591 3 315 -27.79%Vietnam 833 526 640 2 716 3 750 2 750 -26.67%India 1 155 926 774 123 250 300 20.00%Indonesia 30 56 668 725 573 250 -56.37%Tailandia 11 11 2 8 8 10 25.00%Papúa Nueva Guinea 80 76 38 25 10 5 -50.00%Yemen 0 0 43 5 0 0 -Otros 50 0 0 0 0 0 -

Norte y Centroamérica 1 295 835 905 1 049 843 1 249 48.16%Nicaragua 87 204 63 83 21 348 1557.14%República Dominicana 45 52 206 125 58 252 334.48%Honduras 98 98 160 95 164 248 51.22%Costa Rica 187 302 76 126 223 180 -19.28%México 725 120 332 479 255 100 -60.78%El Salvador 66 27 27 28 67 95 41.79%Guatemala 30 8 2 71 27 16 -40.74%Panama 15 5 22 29 20 10 -50.00%Otros 42 19 17 13 8 0 -100.00%

África 1 751 2 215 3 287 3 459 1 190 1 579 32.69%Etiopía 933 1 200 1 233 2 050 417 1 000 139.81%Uganda 280 380 476 512 425 375 -11.76%Costa de Marfil 124 458 970 418 125 50 -60.00%Camerún 40 9 150 137 26 47 80.77%Madagascar 8 0 111 56 30 30 0.00%Guinea 4 1 95 82 60 15 -75.00%Kenia 100 75 25 98 34 14 -58.82%Ruanda 17 17 28 19 13 13 0.00%Angola 40 40 40 20 20 10 -50.00%Otros 205 35 159 67 40 25 -37.50%

Otros Países Exportadores /b 1 1 14 7 0 2 -

Total Existencias 27 349 19 752 21 062 19 462 18 206 16 449 -9.65%

b/ Guinea Ecuatorial, Guyana, Laos, Nepal, Sri Lanka y Trinidad y Tobago.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-6

Consumo Interno de Café en Países ExportadoresMiles de Sacos 60 kgCosechas 2007-2008 a 2012-2013

Cosechas Participac.Países 2007-08 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12 2012-13 2012-2013

Sur América 20 438 21 080 22 290 22 568 23 289 23 899 54.7 0%Brasil 17 125 17 660 18 890 19 130 19 720 20 330 46.53%Venezuela 1 582 1 649 1 650 1 650 1 650 1 650 3.78%Colombia 1 281 1 291 1 270 1 308 1 439 1 439 3.29%Perú 220 250 250 250 250 250 0.57%Ecuador 150 150 150 150 150 150 0.34%Otros 80 80 80 80 80 80 0.18%

Asia y Oceanía 7 463 8 279 8 693 9 475 9 639 9 974 22.83%Indonesia 3 333 3 333 3 333 3 333 3 333 3 667 8.39%Filipinas 1 060 1 720 1 820 2 125 2 175 2 175 4.98%India 1 500 1 573 1 700 1 800 1 917 1 917 4.39%Vietnam 938 1 021 1 208 1 583 1 583 1 583 3.62%Tailandia 500 500 500 500 500 500 1.14%Yemen 130 130 130 130 130 130 0.30%Otros 2 2 2 4 1 2 0.00%

Norte y Centroamérica 4 459 4 488 4 499 4 809 4 796 4 783 10.95%México 2 200 2 200 2 200 2 354 2 354 2 354 5.39%República Dominicana 378 378 378 378 378 378 0.87%Honduras 245 268 307 345 345 345 0.79%Guatemala 300 335 320 340 340 340 0.78%Haití 340 340 340 340 340 340 0.78%El Salvador 230 232 232 275 271 275 0.63%Costa Rica 274 245 229 282 270 251 0.57%Cuba 224 220 220 220 220 220 0.50%Nicaragua 192 194 197 199 202 204 0.47%Otros 76 76 76 76 76 76 0.17%

África 4 332 4 488 4 652 4 826 4 826 4 843 11.08%Etiopía 2 894 3 048 3 210 3 383 3 383 3 400 7.78%Madagascar 467 467 467 467 467 467 1.07%Costa de Marfil 317 317 317 317 317 317 0.73%Repúb. Dem.del Congo 200 200 200 200 200 200 0.46%Uganda 140 140 140 140 140 140 0.32%Camerún 69 69 69 69 69 69 0.16%Guinea 50 50 50 50 50 50 0.11%Kenya 50 50 50 50 50 50 0.11%Otros 145 147 149 150 150 150 0.34%

Otros Países Export. /* 182 192 191 195 195 195 0.45%

Total Consumo Interno 36 874 38 527 40 325 41 873 42 745 43 694 100.00%

*/ Guinea Ecuatorial, Guyana, Laos, Nepal, Sri Lanka y Trinidad y Tobago.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-7

Importaciones de Todas las Formas de Café desde Todos los Orígen esPaíses Importadores Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2007 a 2012

Año CivilPaíses 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Comunidad Europea: 65 762 67 985 66 784 69 430 69 844 71 814Alemania 19 564 19 876 19 416 20 603 20 926 21 816Austria 1 968 1 901 1 309 1 369 1 452 1 559Bélgica 4 014 6 792 5 916 5 924 5 828 5 668Bulgaria 393 517 523 528 482 560Chipre 71 78 72 77 82 84Dinamarca 995 900 860 1 015 909 914Eslovaquia 508 611 458 655 777 772Eslovenia 205 205 210 218 223 221España 4 875 4 864 4 811 5 034 4 821 5 094Estonia 277 334 357 263 167 157Finlandia 1 207 1 285 1 243 1 274 1 287 1 238Francia 6 420 6 252 6 670 6 717 6 992 6 840Grecia 1 081 1 056 1 046 1 061 1 155 1 244Hungría 894 811 704 727 640 748Irlanda 266 127 142 165 210 252Italia 8 028 8 172 8 078 8 236 8 355 8 691Letonia 151 154 132 138 141 157Lituania 336 390 411 376 289 325Luxemburgo 360 351 330 349 324 322Malta 16 23 14 12 17 21Países Bajos 3 531 2 304 2 502 2 583 2 678 2 730Polonia 2 264 2 460 3 162 3 279 3 404 3 539Portugal 911 885 887 1 010 1 058 1 028Reino Unido 3 781 3 967 4 131 4 302 4 183 4 126República Checa 1 037 1 037 930 951 952 1 127Rumanía 840 826 811 839 844 903Suecia 1 770 1 804 1 659 1 727 1 647 1 680

Otros Países Miembros: 34 692 34 854 34 316 35 792 38 015 37 465Estados Unidos de América 24 219 24 277 23 578 24 378 26 093 26 066Japón 7 086 7 060 7 090 7 407 7 544 7 025Noruega 780 722 724 759 795 735Suiza 1 823 1 978 2 101 2 318 2 498 2 478Túnez 253 318 289 304 429 439Turquía 530 500 534 625 656 722

Total Importaciones 100 454 102 839 101 099 105 222 107 859 109 279


ANEXO 1-8

Re-Exportaciones de Todas las Formas de Café hacia Todos los Destin osPaíses Importadores Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2007 a 2012

Año CivilPaíses 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Comunidad Europea: 24 733 27 728 27 401 28 906 29 728 30 750Alemania 10 697 10 471 10 819 11 542 11 683 12 590Austria 1 120 992 415 463 365 304Bélgica 2 911 6 142 4 981 5 053 4 894 4 754Bulgaria 29 72 114 133 122 184Chipre 2 - 0 2 - 1Dinamarca 201 212 184 208 147 112Eslovaquia 152 270 246 318 389 571Eslovenia 10 11 12 13 15 36España 1 520 1 441 1 445 1 803 1 672 1 659Estonia 176 181 234 158 100 53Finlandia 150 170 185 193 194 156Francia 901 964 1 014 1 060 1 043 1 019Grecia 66 78 72 68 132 168Hungría 371 317 259 351 460 496Irlanda 17 16 8 8 30 37Italia 2 188 2 277 2 272 2 446 2 663 2 943Letonia 20 39 44 39 40 56Lituania 105 187 201 153 109 140Luxemburgo 109 113 108 117 111 111Malta - - - - 1 -Países Bajos 1 239 981 1 604 1 236 1 769 1 347Polonia 709 779 1 161 1 123 1 370 1 588Portugal 152 149 166 197 210 213Reino Unido 989 900 892 1 193 1 264 1 200República Checa 358 416 405 481 380 441Rumanía 16 19 37 43 42 54Suecia 525 532 526 505 522 520

Otros Países Miembros: 3 660 3 945 4 015 4 679 5 269 4 955Estados Unidos de América 2 707 2 861 2 802 3 191 3 728 3 387Japón 87 179 126 143 80 71Noruega 8 7 9 14 10 12Suiza 842 883 1 066 1 313 1 414 1 425Túnez - - - 3 13 18Turquía 14 16 13 16 23 43

Total Re-Exportaciones 28 393 31 673 31 417 33 585 34 997 35 705


ANEXO 1-9

Inventarios de Café al Final de Cada AñoPaíses Importadores Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Diciembre: 2006 a 2012

Final de DiciembrePaíses 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Comunidad Europea: a 5 917 6 275 6 302 6 030 5 729 5 465 5 895Alemania 3 101 3 341 3 211 2 911 2 680 2 462 2 859Austria 126 128 129 138 141 111 97Chipre 8 8 8 5 5 6 4Dinamarca /b 89 89 89 89 89 89 89España 462 618 555 570 570 570 570Finlandia /b 83 83 83 83 83 83 83Francia 476 368 504 483 427 414 446Irlanda 6 11 8 7 4 6 6Italia 294 314 317 317 326 329 346Países Bajos /b 707 707 707 707 707 707 707Portugal 393 468 550 562 563 560 560Reino Unido 86 54 54 72 47 41 41Suecia /b 87 87 87 87 87 87 87

Otros Países Miembros: 7 581 7 768 7 295 6 538 6 006 6 825 7 095Estados Unidos de América /c 4 987 5 466 5 230 4 570 3 974 4 295 4 736Japón 2 317 2 033 1 850 1 683 1 755 2 204 2 027Noruega /b 124 124 124 124 124 124 124Suiza 154 145 91 161 154 202 208

Inventarios de Café Oro 13 498 14 044 13 597 12 569 11 7 35 12 290 12 990

5 615 7 088 7 846 9 807 6 666 6 828 6 112

Total Inventarios 19 112 21 132 21 444 22 376 18 401 19 118 19 102

a/ Excluidos los países donde la información no es reportada.b/ Datos estimados.c/ Green Coffee Association, Inc.d/ Existencias almacenadas bodegas de Bélgica e Italia.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Inventarios no específicos de la Comunidad Europea d

ANEXO 1-10

Desaparición (Consumo ) de Café en los PaísesImportadores Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2007 a 2012

Año CivilPaíses 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Comunidad Europea: 40 670 40 230 39 657 40 826 40 380 40 634Alemania 8 627 9 535 8 897 9 292 9 460 8 830Austria 847 908 886 903 1 117 1 269Bélgica 1 103 650 934 871 934 915Bulgaria 364 445 409 395 360 376Chipre 69 77 76 74 81 85Dinamarca 794 688 676 806 762 802Eslovaquia 356 341 213 337 388 201Eslovenia 195 194 198 205 208 185España 3 198 3 485 3 352 3 232 3 149 3 435Estonia 101 154 123 105 67 104Finlandia 1 057 1 115 1 058 1 080 1 093 1 082Francia 5 628 5 152 5 677 5 713 5 962 5 789Grecia 1 015 978 974 994 1 023 1 076Hungría 522 494 445 376 180 252Irlanda 244 115 134 157 179 215Italia 5 821 5 892 5 806 5 781 5 689 5 731Letonia 131 115 88 99 101 101Lituania 230 204 210 223 180 185Luxemburgo 251 239 222 232 213 212Malta 16 23 14 12 16 21Países Bajos 2 292 1 324 898 1 347 909 1 382Polonia 1 554 1 681 2 001 2 156 2 034 1 950Portugal 684 654 709 750 834 815Reino Unido 2 824 3 067 3 220 3 134 2 925 2 926República Checa 679 621 525 547 589 687Rumanía 824 807 775 796 802 849Suecia 1 244 1 272 1 133 1 221 1 125 1 159

Otros Países Miembros: 30 844 31 382 31 057 31 644 31 927 32 239Estados Unidos de América 21 033 21 652 21 436 21 783 22 044 22 238Japón 7 282 7 065 7 130 7 192 7 015 7 131Noruega 771 715 715 746 785 723Suiza 989 1 149 967 1 012 1 035 1 047Túnez 253 317 289 301 415 421Turquía 516 484 521 610 633 679

Consumo Total 71 515 71 612 70 713 72 470 72 307 72 874


ANEXO 1-11

Importaciones de Todas las Formas de Café desde Todos los Orígen esPaíses Importadores No Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2007 a 2012

Año CivilPaís Importador 2007 2008 2009 2010 2011 2012*

África: 3 992 4 559 4 389 4 515 4 532 - Argelia 1 968 2 118 2 066 2 021 1 942 2 117 Egipto 151 386 323 297 439 - Marruecos 602 543 670 582 573 738Sudáfrica 465 574 417 593 573 542Sudán 501 579 565 660 618 - Otros 305 359 348 362 387 -

Asia y Oceanía: 9 527 9 744 10 059 11 317 12 190 - Arabia Saudita 758 827 853 954 950 - Australia 1 197 1 279 1 362 1 514 1 564 1 766Corea del Sur 1 587 1 845 1 799 2 011 2 346 2 106Emiratos Árabes Unidos 324 320 345 275 330 - Hong Kong 146 173 180 191 224 283Israel 556 572 494 627 518 639Jordania 232 257 336 356 326 405Líbano 436 397 422 461 432 451Malasia 970 1 014 868 1 244 1 587 1 742Nueva Zelanda 259 262 282 280 271 286Siria 594 347 725 501 571 - Taiwán 358 319 360 453 470 476Otros 2 110 2 132 2 033 2 450 2 601 -

América y El Caribe: 4 996 4 899 4 948 5 648 5 673 - Argentina 649 576 562 628 592 760Canadá 3 902 3 805 3 896 4 366 4 542 4 443Chile 286 315 232 384 305 264Puerto Rico 52 105 158 164 122 - Otros 107 98 100 106 112 -

Europa: 7 713 8 241 7 198 7 710 7 542 - Bielorrusia 258 291 171 180 158 - Bosnia y Herzegovina 410 408 342 317 373 397Croacia 414 405 394 394 391 384Federación de Rusia 4 318 4 057 3 487 3 991 4 034 4 116Serbia 620 690 578 556 585 599Ucrania 1 085 1 829 1 541 1 588 1 372 1 294Otros 608 561 685 684 629 -

Total Importaciones 26 229 27 444 26 595 29 189 29 936 31 8 56*/ Estimado.

ANEXO 1-12

Re-Exportaciones de Todas las Formas de Café hacia Todos los Destin osPaíses Importadores No Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2007 a 2012


África: 333 280 319 460 548 - Argelia - - - - - - Egipto 2 53 120 253 372 - Marruecos 139 115 134 105 109 105Sudáfrica 136 53 36 40 35 38Sudán - - - - - - Otros 57 59 29 63 32 -

Asia y Oceanía: 3 167 2 578 3 150 3 740 3 643 - Arabia Saudita 1 20 21 30 29 - Australia 166 134 140 143 157 135Corea del Sur 162 181 248 345 545 393Emiratos Árabes Unidos 44 36 27 43 48 - Hong Kong 10 10 5 6 17 21Israel 90 75 65 74 78 90Jordania 7 13 33 22 59 63Líbano 13 14 12 13 26 34Malasia 569 795 1 312 1 732 1 200 1 342Nueva Zelanda 3 5 36 24 28 9Siria 6 8 17 6 5 - Taiwán 35 57 65 65 73 80Otros 2 059 1 231 1 170 1 239 1 379 -

América y El Caribe: 726 678 682 855 1 029 - Argentina 6 5 4 5 5 4Canadá 657 595 623 780 968 945Chile 58 70 51 66 53 18Puerto Rico 5 7 3 4 3 - Otros 0 1 0 0 0 -

Europa: 352 507 498 489 449 - Bielorrusia 6 4 3 1 5 - Bosnia y Herzegovina 13 17 18 20 16 14Croacia 27 28 28 24 24 24Federación de Rusia 263 341 356 330 339 349Serbia 6 10 7 8 9 17Ucrania 28 96 81 103 48 56Otros 10 10 6 4 8 -

Total Re-Exportaciones 4 578 4 043 4 650 5 544 5 669 6 183*/ Estimado

ANEXO 1-13

Importaciones Netas de Todas las Formas de CaféPaíses Importadores No Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2007 a 2012


África: 3 659 4 279 4 070 4 055 3 984 - Argelia 1968 2 118 2 066 2 021 1 942 2 117 Egipto 149 333 203 44 67 - Marruecos 463 428 536 477 464 633Sudáfrica 329 521 381 553 538 504Sudán 501 579 565 660 618 - Otros 248 300 319 299 355 -

Asia y Oceanía: 6 360 7 166 6 909 7 577 8 547 - Arabia Saudita 757 807 832 924 921 - Australia 1 031 1 145 1 222 1 371 1 407 1 631Corea del Sur 1 425 1 664 1 551 1 666 1 801 1 713Emiratos Árabes Unidos 280 284 318 232 282 - Hong Kong 136 163 175 185 207 262Israel 466 497 429 553 440 549Jordania 225 244 303 334 267 342Líbano 423 383 410 448 406 417Malasia 401 219 -444 -488 387 400Nueva Zelanda 256 257 246 256 243 277Siria 588 339 708 495 566 - Taiwán 323 262 295 388 397 396Otros 51 901 863 1 211 1 222 -

América y El Caribe: 4 270 4 221 4 266 4 793 4 644 - Argentina 643 571 558 623 587 756

Canadá 3 245 3 210 3 273 3 586 3 574 3 498Chile 228 245 181 318 252 246Puerto Rico 47 98 155 160 119 - Otros 107 97 100 105 112 -

Europa: 7 361 7 734 6 700 7 221 7 092 - Bielorrusia 252 287 168 179 153 -

Bosnia y Herzegovina 397 391 324 297 357 383Croacia 387 377 366 370 367 360Federación de Rusia 4 055 3 716 3 131 3 661 3 695 3 767Serbia 614 680 571 548 576 582Ucrania 1 057 1 733 1 460 1 485 1 324 1 238Otros 598 551 679 680 620 -

Total Importaciones Netas 21 651 23 401 21 945 23 645 24 267 25 673


ANEXO 1-14

Consumo Anual de Café por Habitante (kg/hab/año)Determinados Países Importadores y Exportadores


Países Importadores Países Exportadores

Año CivilPaíses 2008 2009 2010 2011 2012 Países 2008 2009 2010 2011 2012

Comunidad Europea: Brasil 5.49 5.77 5.87 5.97 6.09Luxemburgo 29.24 26.63 27.54 24.73 24.19 Venezuela 3.42 3.47 3.43 3.38 3.33Finlandia 12.57 11.89 12.09 12.17 12.01 Costa Rica 3.54 3.15 3.12 3.54 3.31Austria 6.53 6.35 6.46 7.96 9.00 Honduras 2.06 2.24 2.50 2.67 2.62Dinamarca 7.51 7.35 8.73 8.21 8.59 El Salvador 2.26 2.26 2.35 2.64 2.61Suecia 8.26 7.30 7.81 7.14 7.32 Etiopia 2.21 2.28 2.35 2.40 2.34Alemania 6.94 6.48 6.82 6.95 6.48 Rep. Dominicana 2.35 2.31 2.28 2.26 2.23Grecia 5.20 5.16 5.27 5.43 5.69 Nicaragua 2.05 2.05 2.05 2.04 2.04Italia 5.90 5.78 5.74 5.62 5.63 Haiti 2.09 2.07 2.04 2.02 1.99Eslovenia 5.77 5.89 5.99 6.07 5.39 Colombia 1.71 1.69 1.66 1.71 1.81Francia 4.98 5.45 5.28 5.47 5.26 Lao 1.42 1.47 1.45 1.43 1.41Bélgica 3.68 5.26 4.80 5.09 4.95 Filipinas 0.92 1.16 1.27 1.36 1.35Países Bajos 4.81 3.25 4.87 3.27 4.95 Guatemala 1.35 1.42 1.36 1.38 1.35Estonia 6.89 5.53 4.69 2.98 4.67 Madagascar 1.43 1.39 1.35 1.31 1.28Portugal 3.69 3.99 4.58 4.80 4.58 México 1.19 1.18 1.18 1.23 1.21Chipre 4.29 4.15 4.02 4.34 4.45 Cuba 1.18 1.17 1.17 1.17 1.17España 4.63 4.41 4.21 4.09 4.40 Panamá 1.18 1.16 1.14 1.13 1.11República Checa 3.59 3.02 2.68 3.26 3.89 Vietnam 0.67 0.74 0.90 1.08 1.07Lituania 3.64 3.77 4.02 3.37 3.49 Costa de Marfil 1.00 0.98 0.96 0.94 0.93Polonia 2.64 3.14 3.39 3.19 3.06 Indonesia 0.85 0.84 0.83 0.83 0.87Bulgaria 3.52 3.26 3.14 2.89 3.04 Ecuador 0.64 0.63 0.62 0.61 0.60Malta 3.33 2.02 1.75 2.23 2.99Irlanda 1.59 1.83 2.14 2.39 2.84Reino Unido 3.00 3.13 3.02 2.80 2.79Letonia 3.04 2.34 2.64 2.73 2.75Rumanía 2.24 2.16 2.23 2.25 2.39Eslovaquia 3.76 2.34 3.72 4.28 2.22Hungría 2.96 2.67 2.25 1.08 1.52

Noruega 8.97 8.88 9.16 9.51 8.69Suiza 9.11 7.60 7.76 7.85 7.88EE.UU. 4.26 4.18 4.23 4.24 4.25Japón 3.35 3.38 3.39 3.29 3.34Túnez 1.86 1.67 1.71 2.33 2.34Turquía 0.41 0.43 0.50 0.52 0.55


Año Civil

ANEXO 1-15

Balance Mundial del Mercado de CaféProducción y Consumo MundialDatos en Sacos de 60 kg.Cosechas 1990-91 a 2013-2014

Fundamentos de Mercado Balance de MercadoCosecha Producción Consumo Excedente Déficit

1990/91 93 253 90 085 3 168 -1991/92 101 562 95 013 6 549 -1992/93 97 392 95 472 1 920 -1993/94 91 998 99 764 - 7 7661994/95 93 881 94 371 - 4901995/96 86 979 96 759 - 9 7801996/97 103 136 100 166 2 970 -1997/98 99 695 100 746 - 1 0511998/99 108 143 102 622 5 521 -1999/00 130 005 105 037 24 968 -2000/01 112 991 106 223 6 768 -2001/02 107 739 110 343 - 2 6042002/03 123 185 111 698 11 487 -2003/04 106 296 114 442 - 8 1462004/05 116 272 120 726 - 4 4542005/06 111 294 121 574 - 10 2802006/07 128 209 125 377 2 832 -2007/08 116 455 130 039 - 13 5852008/09 128 636 133 539 - 4 9032009/10 122 941 132 270 - 9 3292010/11 133 358 137 025 - 3 6672011/12 132 483 139 050 - 6 5672012/13 a 145 241 142 000 3 241 -2013/14 b 146 325 141 865 4 460 -

a/ Cifras preliminares.b/ Pronósticos del USDA (siglas en inglés).Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-16

Precios Indicativos del Café (OIC)Promedios Ponderados (USD/45.36kg)Periodo: Ene-2012 a Nov-2013*

Cafés ArábicosIndicativo Suaves Otros Naturales Cafés

Meses Compuesto Colomb. Suaves Brasileños Rubustas

2012 156.34 202.08 186.47 174.97 102.82Enero 188.90 255.91 237.21 228.21 96.72Febrero 182.29 244.14 224.16 215.40 101.93Marzo 167.77 222.84 201.26 192.03 103.57Abril 160.46 214.46 191.45 180.90 101.80Mayo 157.68 207.32 184.65 174.17 106.88Junio 145.31 184.67 168.69 156.17 105.70Julio 159.07 202.56 190.45 175.98 107.06Agosto 148.50 187.14 174.82 160.05 106.52Setiembre 151.28 190.10 178.98 166.53 104.95Octubre 147.12 181.39 173.32 161.20 104.47Noviembre 136.35 170.08 159.91 148.25 97.67Diciembre 131.31 164.40 152.74 140.69 96.59

2013Enero 135.38 169.19 157.29 145.17 99.69Febrero 131.51 161.70 149.46 136.63 104.03Marzo 131.38 161.53 149.78 133.61 106.26Abril 129.55 161.76 149.81 132.62 101.68Mayo 126.96 158.35 147.19 130.29 99.18Junio 117.58 147.55 138.26 120.01 90.79Julio 118.93 147.46 138.39 119.47 95.21Agosto 116.45 143.26 135.15 116.81 94.01Setiembre 111.82 138.60 132.28 112.65 87.78Octubre 107.03 133.83 128.70 109.57 83.70Noviembre * 100.45 124.91 121.66 102.36 78.56

*/ Promedio calculado con base en datos hasta el 22 de noviembre de 2013.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

70.00

90.00

110.00

130.00

150.00

170.00

190.00

OIC: Precios Indicativos por Grupo de CaféDatos en USD por 45.36 kg

Año Cafetalero: 2012-2013 (Oct-Set)

S.Colom. Otros S. Nat.Bras. Robust.

ANEXO 1-17

Precios del Café en Intercontinental Exchange (ICE)Promedios Ponderados (USD/45.36 kg) a

Periodo: Ene-2012 a Nov-2013

Posiciones en BolsaMeses Primera Segunda Tercera

2012 174.91 177.73 180.70Enero 223.25 226.13 228.87Febrero 208.87 210.63 213.53Marzo 186.05 187.41 190.14Abril 178.69 180.46 183.04Mayo 173.70 175.09 177.90Junio 156.80 158.22 161.65Julio 180.03 181.67 184.72Agosto 165.74 167.93 171.60Setiembre 171.84 173.71 177.00Octubre 164.74 169.04 171.82Noviembre 147.61 154.29 157.15Diciembre 141.55 148.16 151.00

2013Enero 150.03 152.87 155.69Febrero 141.43 143.47 146.32Marzo 138.59 140.08 142.78Abril 137.19 138.68 141.14Mayo 135.84 137.31 139.96Junio 123.43 124.74 127.99Julio 122.75 123.80 126.54Agosto 117.61 120.88 123.74Setiembre 114.46 118.23 120.87Octubre 112.79 115.93 118.16Noviembre /b 104.87 107.71 109.94

b/ Promedio calculado con base en datos hasta el 22 de noviembre de 2013.Fuente: Intercontinental Exchange (ICE).

a/ La unidad de medida original de los precios es en US cent/lb que es equivalente a USD/qq. Un quintal corresponde a 45.359237 kilogramos

80.00

100.00

120.00

140.00

160.00

180.00

200.00

ICE: Precio de los Futuros de Contrato CDatos en USD / 45.36kg

Año Cafetalero 2012-13 (Oct-Set)

Precio 1er Posición Precio 2da Posición

ANEXO 1-18

Tipos de Cambio Respecto al US DólarMonedas: Euro - Real - Peso y ColónPeriodo: Ene-2011 a Oct-2013

Moneda InternacionalMes Euro (EU€) Real (R$) Peso (COL$) Colón (CRC¢)

1.3917 1.6746 1 848.02 505.66Enero 1.3360 1.6745 1 866.64 506.98Febrero 1.3649 1.6676 1 882.61 502.33Marzo 1.3999 1.6587 1 884.38 500.37Abril 1.4442 1.5860 1 812.77 499.85Mayo 1.4349 1.6131 1 801.65 503.15Junio 1.4388 1.5866 1 782.54 505.67Julio 1.4264 1.5635 1 761.75 504.87Agosto 1.4343 1.5966 1 785.04 505.58Setiembre 1.3770 1.7494 1 836.15 510.88Octubre 1.3706 1.7722 1 910.38 515.10Noviembre 1.3556 1.7901 1 918.21 507.73Diciembre 1.3179 1.8365 1 934.08 505.47

1.2855 1.9543 1 798.01 502.90Enero 1.2905 1.7893 1 852.12 509.71Febrero 1.3224 1.7181 1 783.56 510.62Marzo 1.3201 1.7950 1 766.34 508.81Abril 1.3162 1.8545 1 775.06 505.17Mayo 1.2789 1.9857 1 793.28 504.86Junio 1.2526 2.0489 1 792.63 500.24Julio 1.2288 2.0284 1 784.43 500.68Agosto 1.2400 2.0292 1 806.34 499.31Setiembre 1.2856 2.0278 1 803.18 497.97Octubre 1.2971 2.0296 1 804.97 497.80Noviembre 1.2830 2.0675 1 820.29 499.91Diciembre 1.3108 2.0775 1 793.94 499.75

1.3220 2.1248 1 857.05 499.78Enero 1.3280 2.0308 1 770.01 500.82Febrero 1.3385 1.9730 1 791.48 501.72Marzo 1.2977 1.9826 1 809.89 499.09Abril 1.3016 2.0019 1 829.96 499.03Mayo 1.2985 2.0346 1 850.12 499.06Junio 1.3178 2.1727 1 909.50 498.88Julio 1.3076 2.2519 1 900.59 498.73Agosto 1.3322 2.3419 1 903.66 499.10Setiembre 1.3346 2.2702 1 919.40 501.26Octubre 1.3637 2.1883 1 885.91 500.06

Fuentes: European Central Bank (Euro).Banco Central do Brasil (Real).Banco de la República de Colombia (Peso).Banco Central de Costa Rica (Colón).

2011

2012

2013

ANEXO 1-19

Precios del Petróleo Crudo de Texas - EE.UU.The New York Mercantile Exhange, Inc. (US$/Barril)Periodo: Ene-2010 a Oct-2013

Año CivilMes 2010 2011 2012 2013

Enero 78.5 89.7 100.3 94.8Febrero 76.4 90.1 102.6 95.4Marzo 81.1 103.0 106.3 93.4Abril 84.3 109.6 103.4 92.1Mayo 74.1 101.2 94.6 94.9Junio 75.9 96.3 82.4 95.7Julio 76.1 97.3 87.8 104.6Agosto 77.0 86.2 93.9 106.6Setiembre 75.7 85.8 94.6 106.7Octubre * 82.0 86.5 90.2 100.7Noviembre 84.3 97.0 86.8Diciembre 89.3 98.7 88.4

79.6 95.1 94.3 -

*/ Promedio calculado con datos al 31 de octubre de 2013.Fuente: The New York Mercantile Exchange, Inc. (NYMEX)

Promedio Anual

0.0

20.0

40.0

60.0

80.0

100.0

120.0

140.0

Ene-07 Sep-07 May-08 Ene-09 Sep-09 May-10 Ene-11 Sep-11 May-12 Ene-13 Sep-13

NYMEX: Precio del Petróleo Crudo de TexasDatos en USD por Barril Periodo: Ene-07 a Oct-13

ANEXO 2-1

Costa RicaProducción de Café Fruta por Cantón (2 Dhl, "fanega s")

Cosechas 2008-2009 a 2012-2013

Año CosechaRegión Provincia Cantón 2008-2009 2009-2010 2010-2011 201 1-2012 2012-2013

CB Puntarenas Coto Brus 168 095.9950 153 688.3750 119 453.2800 198 778.4625 146 382.6750CB Puntarenas Buenos Aires 25 169.1925 22 847.0175 17 442.8625 28 158.6375 24 762.4000CB Puntarenas Golfito 101.1250CB Puntarenas Osa 3.8500 3.0875 7.9250 97.1000LS Cartago Cartago 66 519.5750 72 241.8750 98 821.1025 89 999.8000 91 438.2250LS Cartago El Guarco 11 127.9000 10 985.4275 12 077.4750 12 739.3500 11 097.2000LS San José Tarrazú 166 497.4800 168 361.0050 166 638.3150 188 361.1284 194 524.8500LS San José León Cortés 132 268.0725 124 972.7850 136 602.9625 142 346.0341 124 904.8125LS San José Desamparados 129 812.0825 127 192.4250 125 375.7700 129 589.8250 130 073.5125LS San José Dota 46 704.1025 53 230.3225 47 097.8374 55 765.9125 45 430.1125LS San José Aserrí 48 901.5375 44 542.4825 49 052.2750 49 178.5125 50 302.2563LS San José Acosta 30 393.6750 23 276.4375 28 926.1875 35 707.1625 30 865.1938PZ Puntarenas Aguirre 17.3625 54.9900 8.3625 57.1750PZ San José Pérez Zeledón 252 123.1000 264 935.3350 211 802.7862 304 414.0000 273 226.5375T Cartago Turrialba 87 863.9875 64 224.7725 79 651.6625 97 853.4250 67 212.7250T Cartago Paraíso 51 821.1000 55 270.9875 53 485.1237 72 089.8375 42 726.9500T Cartago Jiménez 14 944.3125 13 441.8650 11 239.5875 13 459.6750 11 700.5875T Cartago Oreamuno 8.8500 87.8500T Limón Siquirres 1 071.9250 526.0375 238.0250T Limón Pococí 16.5500

VC Alajuela Alajuela 116 576.0750 111 669.6000 127 058.5675 141 588.4593 122 537.0000VC Alajuela Poás 57 416.7875 56 210.5125 63 691.2500 63 546.0407 55 932.9750VC Cartago La Unión 17 387.2875 17 574.3500 23 357.0250 17 251.4500 23 825.5500VC Heredia Santa Bárbara 30 570.9000 26 458.2211 34 544.7275 32 694.6000 27 311.8250VC Heredia Heredia 57 671.5750 26 210.3500 37 432.7950 28 176.9875 27 650.9125VC Heredia Barva 18 064.4375 22 675.1000 26 733.6500 22 193.6750 20 812.6550VC Heredia Santo Domingo 11 861.7750 21 380.7875 26 457.5125 22 183.4625 24 661.4750VC Heredia San Rafael 10 731.8125 17 800.5250 25 759.2000 17 498.7000 18 986.6000VC Heredia San Pablo 7 661.0875 7 690.4750 10 434.8775 9 082.7000 11 066.3625VC Heredia San Isidro 4 294.5750 6 254.3500 8 643.8625 4 651.6375 6 798.9825VC Heredia Flores 775.2250 1 697.6250 5 215.2050 1 881.1750 5 988.8750VC Heredia Belén 70.2500 555.8125 1 114.1000 712.9375 1 390.7750VC San José Puriscal 18 781.3250 15 735.0200 16 956.8250 17 185.9125 20 603.4400VC San José Santa Ana 4 416.6375 8 767.9250 9 371.0375 8 302.2250 9 069.9750VC San José San José 16 927.4375 5 082.8625 6 043.5375 7 972.5000 4 016.8250VC San José Moravia 2 165.4750 1 934.6625 3 614.2750 3 889.8500 3 936.1750VC San José Mora 2 219.7125 2 073.0325 2 246.7750 2 178.5250 4 392.3125VC San José Turrubares 1 353.0375 1 398.6375 1 347.4875 2 009.9875 2 106.3750VC San José Goicoechea 849.9750 1 402.0250 2 124.8250 2 007.7125 1 876.2875VC San José Escazú 1 218.5500 759.4500 693.6375 1 246.3125 2 535.5750VC San José Curridabat 1 377.1250 1 363.2550 1 415.2375 867.5625 1 018.6500VC San José Alajuelita 632.6625 567.9875 765.3000 499.0250 563.6125VC San José Vázquez de Coronado 81.0500 153.6375 174.5125 125.9750VC San José Tibás 37.9500 29.7875 73.1750 85.2500 32.2375VC San José Montes de Oca 589.7250 373.2900 143.4000 76.9000 21.4000VO Alajuela San Ramón 117 078.4750 103 559.6914 111 715.2775 164 155.9375 143 221.0750VO Alajuela Naranjo 137 418.0625 104 829.8725 156 431.0237 142 089.7912 170 258.1375VO Alajuela Grecia 86 396.2625 49 889.0225 89 891.6375 84 595.2750 106 978.5250VO Alajuela Palmares 44 143.8125 53 624.4425 47 436.3625 53 854.5750 57 819.0250VO Alajuela Atenas 41 177.6750 28 091.5050 43 963.0500 31 558.9625 49 416.2975VO Alajuela Valverde Vega 30 829.3500 20 643.4375 30 860.9675 28 655.0250 44 089.1375VO Alajuela Alfaro Ruiz 1 093.8500 545.3500 1 320.3375 1 016.9338 193.4125VO Alajuela Orotina 17.9375 3.1125 16.1125 830.3000 4.0375VO Alajuela San Mateo 926.8500 363.0125 609.3375 288.5750 516.6500ZN Alajuela San Carlos 935.2625 287.9375 287.9375 276.8625 323.6125ZN Guanacaste Abangares 7 751.5875 5 223.8250 5 393.3750 12 189.8875 8 436.4625ZN Guanacaste Tilarán 6 991.7000 3 865.7125 4 650.1750 9 035.9750 5 977.9250ZN Guanacaste Nandayure 5 394.0125 6 036.3250 6 072.2125 5 510.6625 4 666.4000ZN Guanacaste Hojancha 5 469.2875 3 488.9750 3 176.7875 4 591.6000 2 636.5625ZN Guanacaste Nicoya 3 270.8875 1 654.6375 3 907.9000 4 033.0250 2 946.2125ZN Guanacaste Santa Cruz 187.6125 63.6375 194.5875 285.8000 273.8375ZN Guanacaste Bagaces 4.6000ZN Guanacaste Carrillo 80.5750ZN Heredia Sarapiquí 0.9125 5.8625 21.0750 10.1875 167.0375ZN Puntarenas Puntarenas 3 511.2625 683.0250 1 940.5875 7 279.1750 3 301.9375ZN Puntarenas Montes de Oro 1 892.5625 1 060.3125 2 303.3375 5 516.1875 2 063.7750

ZN Puntarenas Esparza 37.8000 33.8125 20.3750

Producción Nacional (Café Fruta) 2 111 592.3875 1 938 973.9925 2 103 287.8935 2 382 964.8875 2 245 543.3500


ANEXO 2-2

Costa Rica

Producción de Café Fruta y Café Oro, Rendimiento de BeneficiadoComercialización del Café Oro // Cosechas 1994-1995 a 2012-2013

Comercialización a

Producción Rend. Benef. Producción Exportación Consumo Nacional

Cosecha (2 Dhl, "fanegas") (kg/fan) (sacos 46 kg) (sacos 46 kg) Porc. (sacos 46 kg) Porc.

1994-1995 3 296 241.00 45.48 3 258 794.00 2 950 976.00 90.6% 307 818.00 9.4%

1995-1996 3 404 707.00 45.30 3 352 745.00 3 017 584.00 90.0% 335 161.00 10.0%

1996-1997 2 936 497.00 44.96 2 869 890.00 2 506 402.00 87.3% 363 488.00 12.7%

1997-1998 3 419 754.00 44.56 3 312 713.79 2 914 202.79 88.0% 398 511.00 12.0%

1998-1999 3 278 715.31 45.10 3 214 525.00 2 824 427.00 87.9% 390 098.00 12.1%

1999-2000 3 609 522.51 44.55 3 495 487.00 3 050 100.00 87.3% 445 387.00 12.7%

2000-2001 3 349 868.90 44.86 3 267 147.00 2 806 196.00 85.9% 460 951.00 14.1%

2001-2002 3 148 617.76 44.54 3 048 984.49 2 673 745.14 87.7% 375 239.35 12.3%

2002-2003 2 924 503.71 45.22 2 875 199.00 2 581 633.00 89.8% 293 566.00 10.2%

2003-2004 2 789 867.91 45.29 2 746 909.00 2 392 155.00 87.1% 354 754.00 12.9%

2004-2005 2 514 444.88 45.51 2 487 636.00 2 009 478.00 80.8% 477 747.00 19.2%

2005-2006 2 333 648.13 45.03 2 284 243.00 1 817 758.00 79.6% 466 485.00 20.4%

2006-2007 2 383 313.24 44.92 2 327 199.04 1 903 227.98 81.8% 422 801.98 18.2%

2007-2008 2 483 413.33 45.13 2 436 712.39 2 077 448.70 85.3% 358 076.93 14.7%

2008-2009 2 111 592.39 44.90 2 061 264.98 1 741 376.91 84.5% 319 888.07 15.5%

2009-2010 1 938 973.99 44.79 1 887 812.37 1 588 059.72 84.1% 299 161.46 15.8%

2010-2011 2 103 287.89 45.11 2 062 383.63 1 694 698.35 82.2% 367 617.38 17.8%

2011-2012 2 382 964.89 44.73 2 316 932.37 2 007 774.90 86.7% 309 089.81 13.3%

2012-2013 b 2 245 543.35 44.27 2 160 865.46 1 757 081.32 81.3% 403 784.11 18.7%

a/ Puede no haber coincidencia en las sumas. La diferencia corresponde a estimaciones de café oro para Beneficios que no declararon ventas.

b/ Cifras sujetas a ajuste.


ANEXO 2-3

Costa Rica

Precios de Comercialización de Café:

1. Café Oro: Precios de Exportación y Consumo Nacio nal2. Café Fruta: Precio de Liquidación Final al Produ ctor

Café Oro Café Fruta

Exportación Consumo Nal. Liquidación Final al Tipo Cambio

Cosecha (USD/46 kg) (CRC/46 kg) Productor (CRC/2 Dhl) (CRC/USD)

1994-1995 140.19 18 560.03 18 673.06 170.07

1995-1996 112.80 15 720.48 16 774.38 197.91

1996-1997 141.56 22 163.84 22 711.06 224.06

1997-1998 146.56 19 721.50 26 309.42 245.45

1998-1999 108.67 18 003.57 22 993.09 271.29

1999-2000 102.20 18 236.90 23 237.48 298.01

2000-2001 66.12 15 440.94 15 233.85 314.43

2001-2002 64.06 13 581.71 15 788.79 344.71

2002-2003 71.43 14 517.87 20 029.12 381.89

2003-2004 81.40 20 903.29 25 516.51 420.19

2004-2005 109.73 45 773.59 39 093.98 462.21

2005-2006 118.46 46 231.58 44 562.37 500.58

2006-2007 126.37 52 166.17 49 925.78 516.52

2007-2008 140.74 57 460.39 55 112.07 502.27

2008-2009 138.88 63 971.13 59 602.86 558.88

2009-2010 156.41 80 537.46 67 006.00 536.19

2010-2011 220.12 114 526.72 93 084.68 499.72

2011-2012 222.76 76 776.75 87 547.86 500.34

2012-2013 * 169.77 58 939.76 61 773.66 494.51

*/ Cifras sujetas a ajuste.


ANEXO 2-4

Costa Rica

Exportaciones de Todas las Formas de Café por País De stinoDatos en Sacos de 46 kg


Años CafetalerosDestino 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 a

Total 2 090 571 1 833 770 1 916 745 2 066 165 1 719 259 1 554 413 1 596 968 1 854 445 1 823 638

EE.UU. 1 063 078 941 747 1 003 637 1 131 007 952 335 870 765 902 060 956 211 971 943

Comunidad Europea 724 420 632 021 622 744 665 914 530 909 479 364 483 777 608 184 582 862Bélgica/Luxemburgo 86 427 103 575 130 536 173 673 152 828 152 685 201 842 247 395 244 891Alemania 300 612 187 471 212 468 220 548 137 133 83 005 75 894 111 394 112 705Países Bajos/Holanda 93 202 98 265 52 690 48 129 47 851 55 261 51 938 68 600 58 431Italia 116 058 98 840 114 776 85 230 88 399 81 575 61 380 79 815 54 183Finlandia 8 250 4 950 5 775 12 375 9 900 7 238 37 913Portugal 27 187 24 038 33 038 28 013 27 300 27 076 41 472 29 813 23 663Reino Unido/Inglaterra 20 374 28 518 22 211 32 322 20 659 29 251 19 179 20 477 21 301Francia 19 815 29 078 15 150 25 590 14 393 19 290 18 938 27 038 17 710España 17 060 22 838 21 528 23 764 20 213 13 574 5 489 8 907 5 395Grecia 1 650 413 413 593 1 320 1 650 2 245 2 061Letonia 825 138 885 1 755 1 773Irlanda 2 888 1 650 2 063 825 2 475 825 1 650 1 200Rumanía 413 413 1 049 811 413 415Suecia 27 900 22 275 2 475 2 063 1 238 11 588 2 063 869 413Dinamarca 1 4 593 361 263 90 248 375 338 412Otros b 2 995 5 106 8 850 11 479 6 796 3 943 1 848 652 397

Otros destinos 303 073 260 001 290 363 269 244 236 015 204 284 211 131 290 050 268 833Canadá 62 723 71 310 69 963 56 796 39 400 38 944 51 000 41 158 50 319Australia 15 283 17 360 17 368 22 198 22 283 23 910 39 439 45 802 45 748República de Corea 4 965 3 374 4 500 6 018 17 652 14 121 29 087 36 870 35 051Israel 15 186 21 389 24 366 26 366 16 097 28 125 16 989 25 252 31 657Japón 171 205 124 046 149 049 114 978 108 976 69 858 49 581 36 920 24 918Noruega 6 300 1 763 141 594 52 529 16 710 20 899Venezuela 53 213 10 313Los demás 27 411 20 761 24 977 42 296 31 556 29 326 24 506 34 126 49 929

a/ Cifras sujetas a ajuste.b/ Otros países: Chipre, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Hungría, Lituania, Malta, Polonia, República Checa y Rumania.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

ANEXO 2-5

Costa Rica

Exportaciones de Todas las Formas de Café por Partida ArancelariaCifras en Kilogramos no Equivalentes a Café Oro


Año Calendario (Enero - Diciembre)Cod Descripción 2007 2008 2009 2010 2011 2012

0901 CAFÉ INCLUSO TOSTADO O DESCAFEINADO

0901.1 - Café sin tostar: 90 601 048 99 398 330 76 768 655 73 127 271 76 040 781 86 014 247

0901.11 -- Sin descafeinar 90 601 048 99 398 330 76 768 655 73 127 271 76 040 781 86 014 2470901.11.10.00 --- Sin beneficiar (café cereza) 59 0 2 0 38 336 00901.11.20.00 --- Café Pergamino 365 467 19 1810901.11.30.00 --- Café Oro 90 600 159 22 523 616

a 0901.11.30.10 b --- Café Oro, certificado orgánico 277 867 248 126 249 165 258 006 232 3990901.11.30.90 b --- Café Oro, los demás 76 596 380 76 520 527 72 878 106 75 744 439 85 762 6670901.11.90.00 --- Otros 465

0901.12 -- Descafeinado 0 0 0 0 0 0

0901.2 - Café tostado: 562 887 587 354 548 037 673 992 426 858 517 204

0901.21 -- Sin descafeinar 562 887 581 640 548 028 673 992 426 858 516 9310901.21.00.10 --- En envase de vidrio o lata 0 0 2 304 2 184 15 365 8 5240901.21.00.20 b --- En grano, certificado orgánico 245 1 669 4 365 3190901.21.00.30 b --- Molido y empacado, certificado orgánico 139 4 100 14 743 12 158 20 5010901.21.00.90 --- Otros 562 887 581 256 539 955 652 700 399 335 487 587

0901.22 -- Descafeinado 5 714 9 273

0901.9 - Los demás: 5 080 3 101 3 778 2 726 43 080 5 2810901.90.00.10 --- Cáscara y cascarilla de café 0 126 3 781 39 585 00901.90.00.90 --- Los demás 5 080 2 975 3 775 1 945 3 495 5 281

2101 EXTRACTOS, ESENCIAS Y CONCENTRADOS

2101.11 -- Extractos, esencias y concentrados de café 160 867 280 146 30 168 65 722 9 147 13 2492101.11.00.10 --- Café instantáneo sin aromatizar 689 2 911 55 5 908 7 9192101.11.00.90 --- Otros 1 831 152 18 406 40 225 2 212 5192101.12.00.00 --- Preparaciones a base de … 158 347 279 832 8 851 25 072 870 4 8112101.30.00.00 --- Achicoria tostada y demás suscedáneos 162 370 157

Exportaciones Totales de Café (kilogramos) 91 329 882 100 268 931 77 350 638 73 869 711 76 519 866 86 549 981

a/ La equivalencia con los datos que se presentan en el anexo 2-7, es con el total de exportaciones de café oro en este anexo.b/ Estas partidas arancelarias empezaron a regir a partir del 15 de febrero de 2008.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

ANEXO 2-6

Costa Rica

Importaciones de Todas las Formas de Café por Partida Arancelari aCifras en Kilogramos no Equivalentes a Café Oro


Año Calendario (Enero - Diciembre)Cod Descripción 2007 2008 2009 2010 2011 2012

0901 CAFÉ INCLUSO TOSTADO O DESCAFEINADO

0901.1 - Café sin tostar: 211 813 110 410 2 240 875 7 678 321 10 190 331 2 918 280

0901.11 -- Sin descafeinar 105 284 46 2 143 964 7 628 404 10 117 720 2 810 0760901.11.10.00 --- Sin beneficiar (café cereza) 105 203 4 0 120 176 19 2370901.11.20.00 --- Café Pergamino 3 1740901.11.30.00 --- Café Oro 31 1 942 3000901.11.30.10 --- Café Oro, certificado orgánico 534 492 2 4940901.11.30.90 --- Café Oro, los demás 12 201 629 7 628 258 9 525 933 2 578 3390901.11.90.00 --- Otros 50 27 35 26 57 119 209 832

0901.12 -- Descafeinado 106 529 110 364 96 911 49 917 72 611 108 204

0901.2 - Café tostado: 22 692 17 546 24 977 25 086 38 850 469 705

0901.21 -- Sin descafeinar 16 746 14 336 17 668 20 684 33 225 465 1250901.21.00.10 --- En envase de vidrio o lata 665 2 741 3 8860901.21.00.20 --- En grano, certificado orgánico 1 6 2 38 00901.21.00.30 --- Molido y empacado, certificado orgánico 538 1 242 761 1 342 8940901.21.00.90 --- Otros 16 081 11 056 12 534 19 921 31 845 464 231

0901.22 -- Descafeinado 5 946 3 210 7 309 4 402 5 625 4 580

0901.9 - Los demás: 2 0 2 16 20 30901.90.00.10 --- Cáscara y cascarilla de café0901.90.00.90 --- Los demás 2 2 16 20 3

2101 EXTRACTOS, ESENCIAS Y CONCENTRADOS

2101.11 -- Extractos, esencias y concentrados de caf é 311 246 380 577 419 163 428 745 500 247 544 8692101.11.00.10 --- Café instantáneo sin aromatizar 165 817 183 116 202 062 176 088 204 069 168 7832101.11.00.90 --- Otros 18 055 16 389 10 257 7 471 14 829 47 1582101.12.00.00 --- Preparaciones a base de … 123 214 179 346 205 147 243 150 278 133 328 5102101.30.00.00 --- Achicoria tostada y demás suscedáneos 4 160 1 726 1 697 2 036 3 216 418

Importaciones Totales de Café (kilogramos) 545 753 508 533 2 685 017 8 132 168 10 729 448 3 932 857

Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

ANEXO 2-7

Costa Rica

Exportaciones FOB por Principales ProductosValores en millones de US dólares, Cantidades en mi les y Precios en US dólares

Cifras Acumuladas a Diciembre de cada Año Calendari o

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Exportaciones FOB totales 5 263.5 6 101.9 6 301.5 7 026.5 8 199.8 9 336.4 9 503.7 8 783.7 9 448.1 10 408.4 11 457.3

1. Exportaciones tradicionales 691.1 793.8 800.7 757.2 915.2 1 001.9 1 066.9 921.7 1 081.1 1 242.7 1 355.3

Café 165.1 193.6 197.6 232.7 225.8 251.9 305.0 232.2 257.5 374.9 412.5 Quintales 2 548.6 2 665.4 2 360.1 2 117.1 1 891.5 1 969.6 2 160.8 1 668.9 1 589.7 1 652.2 1 869.5 Precio/quintal 64.8 72.6 83.7 109.9 119.4 127.9 141.2 139.1 161.9 226.9 220.7

Banano 477.5 553.1 543.3 481.1 620.2 673.1 689.7 622.4 702.9 752.4 823.0 Toneladas 1 693.6 1 940.8 1 915.4 1 674.9 2 053.3 2 159.2 1 955.0 1 628.0 1 820.9 1 902.2 2 036.8 Precio/tonelada 281.9 285.0 283.7 287.3 302.1 311.7 352.8 382.3 386.0 395.5 404.1

Carne 21.5 22.3 21.7 13.7 26.7 28.2 37.8 39.4 39.8 46.7 50.6 Toneladas 8.8 9.7 8.4 5.2 9.7 10.2 12.8 14.8 12.7 13.0 12.1 Precio/tonelada 2.4 2.3 2.6 2.6 2.8 2.8 3.0 2.7 3.1 3.6 4.2

Azúcar 27.0 24.8 38.1 29.7 42.5 48.7 34.4 27.7 81.0 68.6 69.2 Quintales 2 941.5 2 383.9 4 490.5 3 294.9 3 705.0 3 156.0 1 920.3 1 573.6 3 793.7 2 386.9 2 715.8 Precio/quintal 9.2 10.4 8.5 9.0 11.5 15.4 17.9 17.6 21.4 28.7 25.5

2. Otros productos 4 572.4 5 308.1 5 500.7 6 269.3 7 284.6 8 334.6 8 436.8 7 862.0 8 367.0 9 165.8 10 102.0 Agropecuarios y del mar 565.0 596.1 671.6 771.5 904.1 958.7 1 044.8 1 032.0 1 106.5 1 153.6 1 206.9 Industria manufacturera 1 022.7 1 077.2 1 208.1 1 425.3 1 648.4 1 878.0 2 164.7 1 899.0 2 124.9 2 441.9 2 631.9 Perfeccionamiento activo 354.1 331.5 373.3 388.6 459.4 472.4 361.1 253.6 176.5 189.2 245.6 Zonas francas 2 630.6 3 303.3 3 247.8 3 683.9 4 272.7 5 025.5 4 866.3 4 677.4 4 959.0 5 381.0 6 017.5

Fuente: Banco Central de Costa Rica, Dirección Gene ral de Aduanas y Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica.

ANEXO 2-8

Producto Interno Bruto y Gasto a Precios CorrientesCifras en Millones de ColonesAños Calendario: 2007 a 2012

Año Calendario2007 2008 2009 2010 2011 /a 2012 /a

Producto interno bruto a precios de mercado 13 598 403.02 15 701 760.39 16 844 745.12 19 086 720.59 20 747 954.71 22 684 587.49Menos: Impuestos sobre productos e importaciones /b 1 449 031.98 1 658 956.61 1 506 389.65 1 672 682.75 1 899 990.42 2 053 169.62

Impuesto sobre los productos y las importaciones 1 505 980.06 1 711 417.55 1 553 942.02 1 721 377.07 1 948 817.40 2 104 722.79Subvenciones sobre los productos 56 948.08 52 460.94 47 552.37 48 694.33 48 826.98 51 553.16

Producto interno bruto a precios básicos 12 149 371. 04 14 042 803.78 15 338 355.47 17 414 037.84 18 847 964.29 20 631 417.86Agricultura, silvicultura y pesca 1 030 587.1 1 011 879.43 1 137 500.30 1 249 977.38 1 227 780.09 1 291 908.10

Agricultura: 688 863.75 637 041.21 743 764.95 806 962.94 787 350.08 825 996.22Banano 178 686.49 146 514.79 165 485.35 170 063.74 162 828.94 167 236.66Café 98 855.78 74 476.38 90 491.38 123 780.18 141 748.51 152 738.64Piña 103 734.56 90 062.69 106 784.74 91 645.78 68 839.60 77 231.64Otros 307 586.91 325 987.35 381 003.47 421 473.24 413 933.03 428 789.27

Pecuario: 248 703.45 273 462.57 292 739.31 338 123.73 329 273.65 349 691.84Leche 94 074.73 115 309.16 126 821.50 140 998.35 137 757.46 152 391.55Pollo 58 712.69 60 802.02 70 131.05 92 755.35 99 023.96 103 290.76Vacuno 63 717.67 61 622.82 61 420.06 59 794.33 63 060.68 63 166.79Otros 32 198.36 35 728.57 34 366.70 44 575.70 29 431.55 30 842.74

Silvicultura y pesca: 93 019.94 101 375.65 100 996.04 104 890.71 111 156.35 116 220.05Madera 57 550.02 63 583.74 62 086.20 65 622.45 68 862.14 71 862.71Pesca 23 401.88 24 729.14 24 724.02 24 482.33 24 751.12 25 893.97Otros 12 068.04 13 062.77 14 185.82 14 785.93 17 543.09 18 463.37

Extracción de minas y canteras 31 696.74 35 406.59 29 664.96 27 619.31 29 260.69 31 654.39Industria manufacturera 2 597 438.63 2 851 823.46 2 734 666.86 3 055 662.43 3 250 123.33 3 498 171.76Construcción 690 862.16 868 425.46 979 457.76 1 012 271.95 1 028 844.46 1 155 388.08Electricidad y agua 235 866.58 272 138.82 452 291.62 459 541.42 462 168.96 495 283.19Comercio, restaurantes y hoteles 2 408 194.58 2 816 097.86 2 757 981.65 2 972 469.87 3 257 126.59 3 544 967.40Transporte, almacenaje y comunicaciones 1 219 561.58 1 423 570.99 1 431 049.43 1 693 904.08 1 877 025.71 2 082 497.12Servicios financieros y seguros 780 661.18 948 195.38 1 095 035.38 1 194 398.86 1 298 362.20 1 463 079.54Actividades inmobiliarias 387 865.63 443 302.57 480 820.04 531 749.28 579 744.90 638 054.27Otros servicios prestados a empresas 646 867.63 800 097.76 977 303.22 1 214 750.54 1 417 851.38 1 642 153.72Servicios de administración pública 478 134.84 577 081.84 708 300.73 856 774.21 956 701.17 1 032 564.12Servicios comunales, sociales y personales 2 229 912.87 2 702 383.81 3 354 420.63 4 006 766.72 4 435 748.51 4 860 905.71Menos: Servicios de intermediación financiera …/c 588 278.51 707 600.20 800 137.11 861 848.22 972 773.69 1 105 209.54

a/ Datos 2011 a 2012, preliminares.b/ Netos de subvenciones.c/ Medidos indirectamente(SIFMI).Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

ANEXO 2-9

Costa RicaTipo de Cambio del Dólar Estadounidense

Datos en Colones Costarricenses(Promedios Mensuales)

Año CalendarioMes Tipo 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Compra 516.15 494.61 551.31 559.05 501.87 504.10 495.34

Venta 520.01 500.34 561.44 569.54 512.08 515.33 506.30

Compra 517.19 493.51 557.78 548.64 497.20 505.05 496.22

Venta 521.05 499.22 567.52 558.62 507.45 516.19 507.22

Compra 516.92 492.36 560.71 532.65 495.12 503.26 493.50

Venta 520.77 498.30 570.43 542.70 505.62 514.37 504.67

Compra 516.73 491.28 565.10 511.29 494.50 499.64 493.49

Venta 520.74 497.15 575.24 521.46 505.21 510.71 504.57

Compra 516.77 507.55 569.74 522.40 497.78 499.33 493.59

Venta 520.72 514.40 579.35 532.92 508.52 510.39 504.52

Compra 516.68 516.46 571.89 529.91 500.21 494.78 493.33

Venta 520.70 522.88 581.45 540.32 511.12 505.70 504.43

Compra 516.60 532.26 577.20 518.70 499.41 495.25 493.07

Venta 520.66 540.91 586.71 529.23 510.33 506.12 504.40

Compra 516.58 547.15 582.21 506.85 500.19 494.00 493.14

Venta 520.69 556.78 591.67 517.14 510.98 504.62 505.06

Compra 516.37 548.97 582.16 505.06 505.50 492.62 495.12

Venta 520.72 558.57 591.66 515.29 516.26 503.33 507.41

Compra 516.58 550.25 577.49 505.06 509.52 492.40 493.96

Venta 521.05 559.89 587.20 515.66 520.68 503.20 506.16

Compra 511.29 548.65 562.38 507.40 502.22 494.43

Venta 516.45 558.54 572.29 517.29 513.24 505.38

Compra 495.75 544.48 562.64 501.12 499.81 494.33

Venta 501.62 555.12 573.34 511.63 511.13 505.16

Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Setiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

ANEXO 2-10

Costa RicaTasa Básica Pasiva de Interés

Tasa Bruta Calculada por el BCCR(Porcentaje Promedio del Mes)

Año CalendarioMes 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 /*

Enero 14.29 15.25 10.97 7.18 11.65 8.05 7.68 8.37 8.91

Febrero 14.73 15.25 10.13 6.22 11.58 8.06 7.52 8.87 7.88

Marzo 14.93 15.25 8.51 5.35 12.01 8.11 7.44 9.25 7.15

Abril 15.00 15.25 7.68 4.67 11.68 8.10 7.22 9.35 6.90

Mayo 15.54 14.29 7.32 4.49 11.30 8.10 7.16 9.85 6.71

Junio 15.75 13.50 7.25 5.43 11.08 8.15 7.31 9.80 6.63

Julio 15.72 13.65 7.25 6.17 12.02 8.17 7.14 9.79 6.60

Agosto 15.50 13.75 7.25 7.53 11.58 8.16 7.31 10.44 6.56

Setiembre 15.37 13.73 7.25 8.83 11.56 7.82 7.46 10.33 6.54

Octubre 15.25 13.34 7.19 10.46 10.19 7.47 7.96 10.61 6.56

Noviembre 15.25 12.19 7.00 10.68 8.98 7.43 8.00 9.91 6.55

Diciembre 15.36 11.25 7.00 11.51 8.94 7.52 7.83 9.45

*/ Datos parciales a noviembre.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

Tasa de Interés Activa del Sistema Financieron Nacional

Préstamos en Moneda Local para Agricultura

(Porcentaje Promedio del Mes)

Año 2011 Año 2012 Año 2013 a

Mes Estatales b Privados c E.F.no B d Estatales b Privados c E.F.no B d Estatales b Privados c E.F.no B d

Enero 16.48 20.15 22.54 16.13 19.08 18.00 17.76 18.69 18.00Febrero 16.09 20.74 22.08 16.70 19.25 18.00 16.75 18.58 18.00Marzo 15.73 21.10 21.38 17.09 19.72 18.00 15.38 18.84 18.00Abril 15.42 18.93 21.35 17.31 20.42 18.00 15.04 18.69 18.00Mayo 15.30 19.03 21.35 18.49 20.28 18.00 14.30 18.13 18.00Junio 15.59 19.37 21.35 17.97 21.03 18.00 14.54 18.46 20.28Julio 15.43 19.10 20.73 18.10 20.29 18.00 14.81 18.55 21.49Agosto 15.50 18.63 20.61 19.22 19.98 18.00 13.89 19.47 22.13Setiembre 15.48 18.17 20.61 19.33 19.96 18.00 13.23 20.30 22.21Octubre 16.44 18.69 19.52 19.49 19.29 18.00 13.13 20.84 21.65Noviembre 16.12 18.65 18.00 18.85 18.56 18.00Diciembre 15.95 18.85 18.00 18.23 17.89 18.00a/ Datos parciales a noviembre.b/ Bancos Estatales.c/ Bancos Privados.d/ Entidades Financieras no Bancarias.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

ANEXO 2-11

Costa RicaÍndice de Precios al Consumidor

Niveles y VariacionesBase: Julio 2006 = 100

Año CalendarioMes Indicador 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Nivel (Jul06 = 100) 103.9 114.9 130.4 137.4 144.1 150.1 15 8.7Var.Mensual (%) 1.0 0.7 0.4 1.6 0.7 0.2 1.3

Var.Anual (%) 9.2 10.6 13.5 5.3 4.8 4.2 5.7

Var.desde dic.(%) 1.0 0.7 0.4 1.6 0.7 0.2 1.3


Var.Anual (%) 8.6 11.4 12.7 5.6 4.6 4.1 6.5

Var.desde dic.(%) 1.3 1.9 0.8 2.3 1.1 0.5 2.3


Var.Anual (%) 9.2 11.0 12.3 5.8 4.6 4.2 6.2

Var.desde dic.(%) 2.0 2.3 0.8 2.6 1.4 0.9 2.5


Var.Anual (%) 9.8 10.9 11.8 5.6 4.7 4.7 6.3

Var.desde dic.(%) 3.0 3.1 1.2 2.6 1.5 1.5 3.2

Nivel (Jul06 = 100) 107.1 119.9 131.3 139.5 146.2 153.6 16 1.7Var.Mensual (%) 1.0 1.9 -0.1 0.5 0.7 1.0 0.0

Var.Anual (%) 9.2 11.9 9.5 6.2 4.8 5.0 5.3

Var.desde dic.(%) 4.1 5.1 1.0 3.2 2.2 2.5 3.2


Var.Anual (%) 8.8 12.8 8.2 6.3 5.2 4.6 5.1

Var.desde dic.(%) 4.6 6.5 1.2 3.4 2.8 2.7 3.2

Nivel (Jul06 = 100) 108.8 124.2 132.7 140.3 147.6 153.4 16 2.3Var.Mensual (%) 0.9 2.1 0.9 0.3 0.3 -0.3 0.3

Var.Anual (%) 8.8 14.2 6.9 5.7 5.2 3.9 5.8

Var.desde dic.(%) 5.6 8.8 2.1 3.7 3.1 2.4 3.6


Var.Anual (%) 8.6 15.4 5.7 5.2 5.3 4.2 5.3

Var.desde dic.(%) 6.4 10.8 2.8 4.0 3.4 2.9 3.6

Nivel (Jul06 = 100) 110.2 127.6 133.8 140.4 147.7 154.3 16 2.6Var.Mensual (%) 0.6 1.0 0.1 -0.1 -0.2 0.1 0.1

Var.Anual (%) 9.4 15.8 4.8 5.0 5.2 4.5 5.4

Var.desde dic.(%) 7.0 11.8 2.9 3.9 3.2 3.0 3.8

Nivel (Jul06 = 100) 110.8 128.9 134.1 141.1 148.1 155.0 16 1.4Var.Mensual (%) 0.6 1.0 0.2 0.5 0.2 0.4 -0.8

Var.Anual (%) 9.8 16.3 4.0 5.3 4.9 4.7 4.1

Var.desde dic.(%) 7.6 13.0 3.2 4.4 3.5 3.4 3.0

Nivel (Jul06 = 100) 112.2 130.5 133.8 142.0 148.5 156.2Var.Mensual (%) 1.2 1.2 -0.2 0.7 0.3

Var.Anual (%) 10.1 16.3 2.6 6.1 4.6

Var.desde dic.(%) 9.0 14.4 3.0 5.0 3.8

Nivel (Jul06 = 100) 114.1 130.0 135.2 143.1 149.9 156.7Var.Mensual (%) 1.7 -0.4 1.0 0.7 0.9

Var.Anual (%) 10.8 13.9 4.0 5.8 4.7

Var.desde dic.(%) 10.8 13.9 4.0 5.8 4.7

Fuentes: Instituto Nacional de Estadistica y Censos (INEC) - Banco Central de Costa Rica (BCCR).

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Setiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

ANEXO 2-12

Fijación de Salarios Mínimos por SemestreValor del Jornal y Pago por RecolecciónPeriodo: I Sem 2002 a II Sem 2013

Medio - Prensa Fecha Decreto Valor del Jornal / Trabajador RecolectoresAño Semestre La Gaceta Alcance Public. Ejecutivo No Calificado Semi Calificado Calificado Especializado de Café *

Ene-Jun No 220 15-Nov-01 29951-MTSS 2 859.00 3 141.00 3 278.00 3 939.00 312.00Jul-Dic No 128 No 47 4-Jul-02 30547-MTSS 2 984.00 3 279.00 3 422.00 4 112.00 312.00

Ene-Jun No 234 4-Dic-02 30863-MTSS 3 136.00 3 446.00 3 596.00 4 321.00 312.00Jul-Dic No 125 1-Jul-03 31223-MTSS 3 283.00 3 607.00 3 764.00 4 523.00 326.60

Ene-Jun No 227 25-Nov-03 31460-MTSS 3 438.00 3 777.00 3 942.00 4 737.00 342.00Jul-Dic No 125 28-Jun-04 31852-MTSS 3 654.00 4 014.00 4 189.00 5 034.00 363.45

Ene-Jun No 248 20-Dic-04 32144-MTSS 3 903.00 4 288.00 4 475.00 5 377.00 388.25Jul-Dic No 128 No 18 4-Jul-05 32455-MTSS 4 188.00 4 601.00 4 802.00 5 769.00 416.60

Ene-Jun No 241 14-Dic-05 32813-MTSS 4 452.00 4 891.00 5 105.00 6 132.00 442.85Jul-Dic N° 129 5-Jul-06 33188-MTSS 4 719.00 5 184.00 5 411.00 6 500.00 469.40

Ene-Jun No 229 29-Nov-06 33437-MTSS 4 953.00 5 441.00 5 679.00 6 822.00 492.65Jul-Dic No 132 10-Jul-07 33840-MTSS 5 206.00 5 718.00 5 969.00 7 170.00 517.80



Ene-Jun Nº 2 5-Ene-10 35665-MTSS 6 904.00 7 517.00 7 662.00 9 204.00 665.00Jul-Dic Nº 133 9-Jul-10 36073-MTSS 7 193.97 7 832.71 7 983.80 9 568.48 691.33

Ene-Jun Nº 238 8-Dic-10 36292-MTSS 7 383.17 8 038.71 8 193.77 9 820.13 709.51Jul-Dic Nº 123 27-Jun-11 36637-MTSS 7 641.58 8 320.06 8 480.55 10 163.83 727.60

Ene-Jun Nº 236 8-Dic-11 36867-MTSS 7 883.82 8 583.81 8 749.38 10 486.02 750.66Jul-Dic Nº 140 Nº 100 19-Jul-12 37213-MTSS 8 120.33 8 841.32 9 011.86 10 800.60 773.17

Ene-Jun Nº 226 22-Nov-12 37397-MTSS 8 416.72 9 164.03 9 340.79 11 194.82 801.39Jul-Dic Nº 132 10-Jul-13 37784-MTSS 8 618.72 9 383.97 9 564.97 11 463.50 820.62

*/ Pago por 2 dal (cajuela) recolectados. Cajuela = 2 dal (decalitros). Fanega = 400 L = 20 cajuelas.Fuente: Consejo Nacional de Salarios (CNS) - Minist erio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS).

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INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA...Costa Rica, Indice de Precios al Consumidor (IPC). 2-12. Costa...

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