Cadenas de Valory Articulación de Redes

PONENCIA DEL LIC. JOSE DE JESUS TORRES GARCIAEN EL FORO CENTROAMERICANO DE ESTRATEGIAS DE ASOCIATIVIDAD PARA LAS MIPYMES

Noviembre 2005

Centro Regional de Integración y Desarrollo de Cadenas de Valor, A.C.

Consejo de Cámaras Industriales de JaliscoGobierno del Estado de Jalisco - Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología

Articulador de alianzas

Contenido

• ¿Quiénes somos?

• ¿Qué es valor agregado?

• ¿Qué es una cadena de valor?

– La cadena dentro de la empresa

– La cadena fuera de la empresa

• ¿Cómo integrar una cadena de valor?

– Desde la empresa

– Desde el territorio

• Competitividad interna y externa

Qui nes somos?¿ é

Introducci nóJalisco

OceanoPacífico

Golfo deMéxico

Qui nes somos?¿ éCCIJ

• CCIJ es el Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco.

• Organismo único en el país que aglutina 16 Cámaras Industriales y 2 Asociaciones a nivel estatal.

• Fundado en 1966

Qui nes somos?¿ éCCIJ.integra

• CCIJ.integra es el Centro Regional de Integración y Desarrollo de Cadenas de Valor, A.C.

• Operador del desarrollo competitivo de los sectores

• Fundado en 2002 por la alianza de:– Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco– Gobierno de Jalisco - Consejo Estatal de Ciencia y

Tecnología– Fundación Mexicana para la Innovación y Transferencia

de Tecnología en la PYME, Funtec, A.C., - CONCAMIN

CONCAMIN

Qu logros hemos obtenido?¿ é11 centros de articulación productiva

apoyados en su creación• CIAJ.Integra (a)

– Centro de Integración y Desarrollo de la Industria Alimenticia, A.C.:

– Laboratorio de calidad e inocuidad. Diplomados sobre la norma HACCP. Desarrollo de nuevos productos. Planeación estratégica de cadenas.

• CEDEHUL.Integra (a)– Centro de Des. de la Ind. de Hule y Látex, A.C.– Desarrollo tecnológico. Diagnósticos. Compras en

común. Producción en común.• Los Altos.Integra (a)

– Centro de Integración y Desarrollo de Los Altos, Jalisco, A.C.

– Creación de la Asociación Nacional de la Industria del Helado Mexticacán, A.C.. Creación de empresas proveedoras de insumos para la industria de Helados y paletas. Planta de uso común.

• CMIC.Integra (a)– Centro de Desarrollo Integral de la Industria de

Construcción, A.C.– Integración de la cadena para construcción de

vivienda. Creación de integradoras. Diagnósticos. Estudio estratégico del sector en 4 estados.

• CANAIVE.Integra (a) – Centro de Articulación Productiva de la Industria

del Vestido, A.C.– Asistencia técnica en diseño y articulación

productiva.

• CEDIJ (b)– Centro de Diseño y Desarrollo Tecnológico de la

Industria de Joyería y Platería.– Asistencia técnica en diseño, pruebas de calidad

y articulación productiva.

• CIDIM (b)– Centro de Integración y Desarrollo de la

Industria Mueblera de Jalisco.– Asistencia técnica en diseño, pruebas de

resistencia de materiales y articulación productiva

• COMCE (a)– Centro de Articulación en Comercio Exterior

• CIDIR (b)– Centro de Articulación de la Industria

Restaurantera

• CICEJ.integra (a)– Centro de diseño de la industria de calzado– Asistencia técnica en diseño, información

especializada sobre tendencias de moda

• CRT (c)– Laboratorio especializado de pruebas de calidad

para el sector tequilero

• UNIGAN (c)– Centro de Articulación Productiva de la Unión de

Ganaderos de Jalisco

a.- Apoyados integralmente en todo el proceso; b.- Apoyados con servicios específicos; c.- En proceso de apoyo integral

Qu logros hemos obtenido?¿ é8 redes horizontales articuladas

• Directamente por nuestra red de consultores– Nieves y paletas.- Asociación Nacional de la Industria del Helado de

Mexticacán• 8 grupos de 8 Estados para crear y desarrollar proveedores en Mexticacán

– Artes Gráficas.- Consorcio de exportación “Hexaprint”• Promoción para exportación

– Muebles.- “Consorcio Mueblero”• Promoción, comercialización y distribución para el mercado regional

– Maderera.- Integradora Maderera• Planta de secado, siembra forestal y procesadora en común.

– Calzado.- “Outlet del Calzado”*• Promoción e instalaciones comunes

– Software.- Refuerzo a la integradora Aportia*• Promoción y capacitación

– Pesca.- Cooperativas pesqueras de la Costa Norte• Centro de acopio y procesamiento

– Confección.- Refuerzo a la integradora de Ayotlán• Producción en común

* En proceso

Qu logros hemos obtenido?¿ éMetodología propia para articular redes

horizontales• Nuestra metodología se basa en fuentes internacionales y

experiencia propia:– PNUD

• Integración productiva• Programa de Desarrollo de Proveedores – PNUD/NAFIN

– ONUDI• Articulación de Redes Horizontales – Carlos López Cerdán

– CEPAL • Gestión Estratégica del Desarrollo Local y Regional

– BID • Articulación de Clusters y Redes Empresariales – Economic Consulting

Group– Università Cattolica del Sacro Cuore – Milano (Italia)

• Políticas Innovativas sobre Distritos Industriales– Experiencia propia

• Derivada de 8 redes articuladas directamente y 6 más con apoyo de nuestros Centros.

Qu es valor agregado?¿ é

C mo podemos ofrecer al cliente ¿ó algo mejor que los

competidores?

1. Menor costo

4. El mejor producto o servicio

7. Algo especial para él

c

Qu es valor agregado?¿ é

Valor agregado =

Satisfacción

Precio

c

Diferenciación

Liderazgoen costo

Especializacióno enfoque

Fuente: Michael Porter, Estrategia Competitiva, Ed. CECSA, 1980

Estrategias básicas de competitividad

Qu es una cadena de valor?¿ é

• Cadena de valor dentro de la empresa

• Cadena de valor afuera de la empresa

Cadena de valor dentro de la empresa

El cuello de botella

• Es el recurso con menor capacidad en el proceso

• En ese momento es la restricción que determina la capacidad de toda la planta

• Tiene altos inventarios por procesar

• Las etapas posteriores del proceso tienen tiempos de espera

95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas

Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984

A B C D

Cadena de valor dentro de la empresa

El cuello de botella

• Optimiza el cuello de botella (la restricción)– Conoce y elimina fluctuaciones que pueden afectar su

desempeño:• Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia prima,

descomposturas, etc.– Aprovecha el recurso al máximo

• Que solo ese equipo trabaje horas extra• Capacita más personal en esa función• Dale mantenimiento preventivo• Pon una reserva de insumos para que no pare el equipo• Subcontrata parte de ese proceso

95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas95 pzas Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984

La cadena de valor dentro de la empresa

• La línea de producción depende también de otros factores:

Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984

LOGISTICA DE

ENTRADA

OPERA-CIONES

LOGISTICA DE SALIDA

MERCADO-TECNIA Y VENTAS

SERVICIO AL CLIENTE

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

DESARROLLO TECNOLOGICO

COMPRAS

FINANZAS, RECURSOS HUMANOS, SISTS. INFORMACIÓN

Cadena de Valor

Fuente: “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987.

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

DESARROLLO TECNOLOGICO

COMPRAS

APROVISIONAMIENTO

( LOGISTICA DE ENTRADA)

OPERA-CIONES

LOGÍSTICA DE SALIDA

MERCADO-TECNIA Y VENTAS

SERVICIO

FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN

ACTIVIDADES PRIMARIAS

AC

TIVI

DA

DES

DE

APO

YO

MARGEN

MARGEN

La cadena de valor dentro de la empresa

• Cualquier área de la empresa nos puede impedir– Ofrecer un costo menor– Ofrecer el mejor producto– Ofrecer algo especial para cierto tipo de clientes– SER COMPETITIVOS Y GANAR MÁS DINERO

• ¿Cuántas restricciones impiden que la empresa gane más dinero en un momento dado?

1 ¿Cuál?

Cadena de valor afuera de la empresa

El sistema de valor

Basado en “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987.

PROVEEDORES LA EMPRESA DISTRI-BUIDORES

COMERCIO FINAL

MA

TE

RIA

S P

RIM

AS

OT

RO

S P

RO

DU

CT

OS

Y

SE

RV

ICIO

S

CONSUMIDOR

Qu determina¿ éla fuerza

de una cadena?

?

...El eslab nómas d bilé

!

*Ver la “Teoría de Restricciones” de Eliyahu M. Goldratt

C mo integrar¿óuna cadena de valor?

1. Desde la empresa

C mo integrar una cadena de valor?¿ó1.- Desde la empresa

HerramientasIncubadoras Capacitación y

asistencia técnica

Articulación de redes

1.- Emprender

2.- Optimizar la empresa

3.- Hacer alianzas con:• Clientes• Proveedores• “Coopetidores”

Tipos de redes empresariales

Redes horizontalesEmpresas de similar• Tamaño• Sector• Etapa del proceso productivo• Localización

Relaciones de colaboraciónentre empresas “competidoras”Solución a problemas comunes (cubrir una función ausente)Hacer en conjunto lo que no es posible de manera individual

Ejemplos:• Compras en común• Comercializadoras• Centros tecnológicos• Laboratorios, etc.

Redes verticales

Empresas de diferente• Tamaño• Sector• Etapa del

proceso productivo

Relación entre una empresa cliente y varias proveedoras ouna proveedora y varias distribuidoras

Ejemplo:• Desarrollo de proveedores• Franquicias

Red Empresarial: Alianza entre personas o empresas para emprender un proyecto de negocios común.

EC

EP EP EP

EC

EDEDED

E E EE

¿Cu ndoá articular una red horizontal?

Oportunidades grupales• Existen oportunidades de negocios que solo son alcanzables a

través de alianzas...

...que requieren SUMAR

...para obtener alguno de los siguientes BENEFICIOS...

...a través de ACCIONES compartidas, por ejemplo:

•Capacidad de producción

•Poder de negociación

•Conocimientos

•Relaciones

•Capital

Acceso a nuevos mercados

Promoción, distribución, publicidad.

Mejora de productividad y costos

Compras en común, subcontratación, asistencia técnica.

Equipamiento o instalaciones

Equipos compartidos, planta en común, almacén, transporte, etc.

Desarrollo de nuevos productos o servicios y mejora tecnológica

I+D, consultoría, asistencia técnica, compra de servicios tecnológicos.

Metodologaí de articulaci n ó reasÁ

• Proyecto sólido• Visión común

• Necesidades claras

• Conocimientos e información comunes

• Fondo común

• Plan de acción• Corto, mediano y largo plazo

• Formalización• Reglas claras

• Constitutiva

• Gerencia profesional

Gestión de recursos de apoyo

INTEGRACION( Inter-relación)

FORMACIONDIAGNOSTICO

DENECESIDADES

INTEGRACION( Inter-relación)

INFORMACIONDIAGNOSTICO

DENECESIDADES

INTEGRACION( Inter-relación)

PLAN DE ACCION

Bases: ONUDI, PNUD, CEPAL, BID, Universit Cattolica del Sacro Cuore , à CCIJ.integra

Duración aproximada: 6 meses

Promedio 4 hrs / semana

C mo integrar¿óuna cadena de valor?

2. Desde el territorio

El cluster Diamante de Porter

Estrategia, Estructura y Rivalidad

Las condiciones de la nació n que determinan có mo las compañ ías

son creadas, organizadas, y administradas, y la naturaleza de la

rivalidad doméstica

Factores de producció n

Factores de producció n necesarios para competir en una industria

dada(e.g., mano de obra calificada

o infraestructura)

Empresas relacionadas y de soporte

La naturaleza de los apoyos en la red de los 3 niveles de gobierno, instituciones educativas y de

investigació n, industria conexa, etc.

Demanda

La naturaleza de la demanda local de los productos o servicios de una

industria

Gobierno

El cluster Caso floricultura Jalisco

Material Genético

Insumos p/mat.

vegetativo

Material Vegetativo

Produc-tores

Acopio y transfor-mación

Centros de distribución

Clientes

Comercia-lizadores

Insumos p/invernad

Inverna-deros y eq.

Insumos p/ refrig.

Refrigerac.(Cams. Y transp).

Insumos p/Prod

Insumos p/empaque

Comercio electrónico

GobiernoServicios tecnológicos

públicos y privados

líderes

El cluster Caso floricultura Jalisco

Insumospara invernaderos

Acero...

Insumos material vegetativoCharolas...

Insumos, empaques

Servicios, Centros,

UniversidadesRefrigeraciónCamaras,

transporte...

Material genético

ClientesFlorerias...

Insumos ProductosPlásticos, químicos,

fertilizantes, plaguicidas

Centro de acopio, procesamiento ycomercialización

Comercioelectrónico Centros de

distribuciónComercializadora

Exportación

Insumos refrigeración

Aislantes, gases...

PRODUCTORES

Material Vegetativo

Semillas, bulbos...

Invernaderos y equipo

C mo integrar una cadena de valor?¿ó2.- Desde el territorio

Herramientas

1.- Identificar conglomerados de

empresasÍndices de especialización

2.- Analizar sus factores de

competitividadDiamante de Porter

3.- Identificar proyectos para detonar

un “cluster”

Diamante de Porter, Mapas y

diagramas

4.- Articular los actores del cluster Articulación de redes

5.- Implementar proyectos

detonadores (redes, ferias, centros de

servicios, etc.)

Gestión de proyectos

Competitividadinterna y externa

COMPETITIVIDAD

INTERNA EXTERNA

Transformar nuestra industria con diferenciadores sustentables

Mejorar el entorno competitivo

• Innovación• Cadenas de valor

• Marco jurídico• Estado de derecho• Infraestructura

VINCULOS ESTRATEGICOS

Incidir en consensos básicos y colaboración entre los partidos, poderes, niveles de gobierno y la sociedad, que le den base a

la competitividad y al desarrollo sustentable.