UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

TOXICOLOGÍA

Profesor: BQF. Carlos García MSc.

Integrantes: Khatherine Elizabeth Cayame Aviles

Xavier Andrés Pineda Ojeda

Curso: Quinto Paralelo:” A”

Fecha: Miercoles,05,de Noviembre del 2014

TEMA: INTOXICACIONES QUE SE DIERON EN EL HOSPITAL “CIVIL SANTA

TERESITA ”

OBJETIVO: Conocer las intoxicaciones más frecuentes que son atendidas en el HOSPITAL

CIVIL SANTA TERESITA del cantón Santa Rosa

INTRODUCCIÓN

Una intoxicación se produce por exposición, ingestión, inyección o inhalación de una

sustancia tóxica siempre y cuando sea de composición química ya que si el compuesto es

natural se le llamara ingesta excesiva y esto por cualquier sustancia sea natural, química,

procesada o creada.

Las intoxicaciones alimentarias son las ETA producidas por la ingestión de toxinas

formadas en tejidos de plantas o animales, o de productos metabólicos de micro-

organismos en los alimentos, o por sustancias químicas que se incorporan a ellos de

modo accidental, incidental o intencional en cualquier momento desde su producción

hasta su consumo

CASO 1: Intoxicación alimentarias causada por el consumo se sanduches de atún en

mal estado

La ingesta de sanduches de atún provocó la intoxicación en las personas, socorridas por

el personal del ECU 911, Cuerpo de Bomberos y la Policía, que trasladaron al hospital

341 personas fueron atendidas en el Hospital Santa Teresita del cantón Santa Rosa, 39

más fueron derivadas al Hospital Obstétrico Ángela Loayza Ollague, también de Santa

Rosa

El suceso se produjo el sábado 12 de julio del 2014 a eso de las 13:00 en la Parroquia

Estero Medina, en una cancha en la cual los organizadores repartieron sanduches de atún

a todos los asistentes.

TRATAMIENTO: Los afectados recibieron hidratación, antibióticos y la tarde del lunes

fueron dados de alta al no existir ninguna complicación

Hasta la mañana del lunes 14 de julio del 2014 , 10 personas aún permanecían

ingresadas, a quienes además de hacerles un seguimiento de su estado se les

suministraba suero intravenoso.

Entre los síntomas posteriores a la ingesta de sánduches de atún empezaron a sentir

dolores abdominales, vómito y fiebre

Caso 2 : 13 Intoxicados por ingesta de alcohol en las fiestas de Santa Rosa

Pasada la media noche del inicio de las fiestas de Santa Rosa un grupo de personas

comenzaron a presentar síntomas como vómito y desmayo por lo cual el cuerpo de

bomberos presentes en la zona socorrió a 9 hombres y 4 mujeres de aproximadamente

20 a 32 años de edad siendo trasladados al HOSPITAL SANTA TERESITA DEL CANTON

SANTA ROSA donde fueron atendidos inmediatamente , de los afectados 2 de ellos con

sintomatología grave quedaron internados por mas de 15 días para mantener su delicado

estado bajo vigilancia continua

Los pacientes restantes no presentaron mayores complicaciones que vómito y migrañas

por lo cual fueron recetados y dados de alta al siguiente día

OBSERVACIONES:

La situación no ha variado. Según los datos recogidos en el Boletín Epidemiológico del

ministerio de Salud, hasta la semana 27 del año en curso se contabilizaron en la provincia

718 casos, que superan los contabilizados durante el año precedente

RECOMENDACIÓNES:

Para evitar complicaciones como las intoxicaciones alimentarias que pueden ser muy

peligrosas como en los casos ya descritos anteriormente se recomienda ver la fecha de

caducidad de productos que son de consumo popular y en caso de comidas preparadas

ver el estado en el que se encuentra antes de consumirlo

Se recomienda evitar los excesos de cualquier tipo de alimento y bebida alcohólica

CONLUSIONES:

Según el trabajo realizado se concluye que se pudo conocer las intoxicaciones más

frecuentes que son atendidas en el HOSPITAL CIVIL SANTA TERESITA del cantón Santa

Rosa como lo son , las intoxicaciones por alimentos en mal estado y consumo excesivo

de alcohol

ANEXOS

Foto tomada del diario La Hora cuando los pacientes ingresaban al Hospital en el caso de la

intoxicación por ingesta de sanduches de atún en mal estado

Entrevista al personal del departamento administrativo

Vista externa del Hospital